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3 giorni di controllo (luned, marted, mercoled) alla settimana in cui si riducono gli zuccheri e i
carboidrati a base di amido(farine), permettendo cos allorganismo di usare in modo pi efficace le
riserve di grasso accumulate.
Le proteine servono per aumentare il senso di saziet, aumentare il metabolismo e proteggere la massa
muscolare.In particolare sono importantissime alla colazione!
I 4 giorni restanti (gioved, venerd, sabato, domenica) lalimentazione torna normale ma equilibrata e
bilanciata;ogni pasto dovr contenere una porzione di carboidrati integrali, una di proteine /grassi
buoni(frutta secca, olio doliva) e una porzione di vegetali/frutta freschi e di stagione, tutto questo
permetter di mantenere controllata la glicemia ed evitare i picchi di insulina che fanno ingrassare.
Prodotti da utilizzare:
1)Pot proteine dieta Zero (2 misurini alla colazione sciolti in latte o yogurt bianchi, oppure acqua)
1 drenante/depurativo
Schema per 3 giorni depurativi e disintossicanti
LUNEDI
COLAZIONE
PRANZO
Con il Pot:
2 misurini pieni sciolti in latte
scremato o yogurt 150-200 ml
+1frutto grande(1banana ad
esempio)
+5noci o mandorle o nocciole
-Verdura cotta/cruda
abbondante condita con 1
cucchiaio dolio doliva
-1 secondo a base di carne
bianca o rossa magra o
pesce freschi o uova bio
SPUNTI
NO
2 frutti
Senza Pot:
2 uova o 3-4 fette di affettato
magro o 100 gr di ricotta/fiocchi
di latte+1-2 frutti+5-10 mandorle
o noci o nocciole
MARTED
Con il Pot:
2 misurini pieni sciolti in latte
scremato o yogurt 150-200
ml+1frutto grande(1banana ad
esempio)+5noci o mandorle o
nocciole
Con il Pot:
2 misurini pieni sciolti in latte
scremato o yogurt 150-200
ml+1frutto grande(1banana ad
esempio)+5noci o mandorle o
nocciole
Senza Pot:
2 uova o 3-4 fette di affettato
magro o 100 gr di ricotta/fiocchi
di latte+1-2 frutti+10 mandorle o
noci o nocciole
1 minestra leggera
senza pasta o riso
1 secondo a base di
carne bianca o
pesce o vitello o
uova+verdura cotta
e cruda
abbondante
1cucchiaio d'olio
per condire tutto
-Verdura cotta/cruda
abbondante condita con 1
cucchiaio dolio doliva
-1 secondo a base di carne
bianca o rossa magra o
pesce freschi o uova bio
2 frutti
Senza Pot:
2 uova o 3-4 fette di affettato
magro o 100 gr di ricotta/fiocchi
di latte+1-2 frutti+10 mandorle o
noci o nocciole
MERCOLED
CENA
1 minestra leggera
senza pasta o riso
1secondo a base di
carne bianca o
pesce o vitello o
uova+verdura cotta
e cruda
abbondante
1cucchiaio d'olio
per condire tutto
-Verdura cotta/cruda
abbondante condita con 1
cucchiaio dolio doliva
-1 secondo a base di carne
bianca o rossa magra o
pesce freschi o uova bio
2 frutti
1 minestra leggera
senza pasta o riso
1secondo a base di
carne bianca o
pesce o vitello o
uova+verdura cotta
e cruda
abbondante
1cucchiaio d'olio
per condire tutto
GIOVED
VENERD
SABATO
DOMENICA
1 fetta di torta
casalinga*(vedi ricette)
o 5-6 biscotti integrali+
una tazza di latte
caff
Frutta fresca e
verdura croccante
Frutta fresca e
verdura croccante
Frutta fresca e
verdura croccante
Minestra o minestrone
o passato di verdure
(senza pasta o riso)
100 gr di stracchino+
+verdura cotta
2 frutti
Pesce bianco (200-250
g) alla piastra o al
cartoccio con
aromi+verdura cotta
+1 cucchiaio di pur o
2 cucchiai di
legumi(fagioli, piselli,
lenticchie, etc)
1 frutto
Petto di pollo agli
aromi (150 gr)+3
cucchiai di
piselli+verdura cotta
1 frutto fresco o
macedonia senza
zucchero
LIBERO
(pizza, ristorante,
cena con
parenti,amici..)
Ricette:
Ricetta CREPE
1 uovo intero+30 gr di farina integrale (di grano, di castagne,davena, di riso, di
farro, di segale, etc)+100 ml di latte di vacca o mandorle, o soya, o riso, o avena, etc.mescolare il tutto
fino ad ottenere una pastella liquida, scaldare una padellina con un po di burro o olio e cuocere una
porzione di pastella stesa uniformemente sulla padella (solitamente ne vengono fuori 2-3 a seconda
della quantit scelta:andrebbero mangiate tutteo cmq non meno di 2
NB:Da farcire a piacere con affettati e formaggio oppure ricotta e marmellata o frutta frutta oppure
spalmare con burri di frutta secca senza zucchero(mandorle, nocciole, arachidi)+pezzi di frutta
Crema GIFTELLA
250 gr di ricotta fresca
2 cucchiai di cacao amaro
1 cucchiaio di miele
granella di frutta secca preferita(nocciole, mandorle, pinoli, etc)
Amalgamare a freddo tutti gli ingredienti fino a renderla una crema omogenea.Conservare in frigo
Da spalmare abbondantemente su pane, fette biscottate, gallette, crepes e pancakes
Fase:Tutti i giorni
ALTERNATIVE per il PRANZO :un carboidrato a base di amido+secondo di proteine con contorno di
verdure+ frutta a piacere)
-Formaggi:freschi magri,fiocchi di latte 200 gr, ricotta 100-150 gr, mozzarella light,crescenza light ,
mozzarella normale, primo sale, formaggio spalmabile light 100 gr.Formaggi Semi stagionati-stagionati e
freschi morbidi/spalmabili,esempi: asiago, monte veronese, fontina, robiola, stracchino, grana,
parmigiano, pecorino, scamorza, etc (porzione minima 25 gr, massima 70 gr)
Verdura cotta o cruda fresca o surgelata preferire quella stagionale e condirla con olio doliva, massimo
un cucchiaio scarso.
Frutta, preferire la stagionale e fresca (no frutta zuccherata, disidratata, sciroppata).La frutta
fresca intera da considerarsi un carboidrato ma non contiene amido.Pu essere per preferita al pane
e a tutti i prodotti che contengono farina.
ALTERNATIVE per la CENA :secondo di proteine con contorno di verdure+ frutta a piacere 8cercare
di non mangiare carboidrati a base di farina, sia dolci che salati
Proteine per il secondo piatto: (le grammature si riferiscono alla minima porzione consigliata. possibile
a seconda delle necessit aumentare di 30-50 gr/ml)
Verdura cotta o cruda fresca o surgelata preferire quella stagionale e condirla con olio doliva, massimo
un cucchiaio scarso.
Carboidrati da preferire alla sera:
-legumi 100 gr
-patate 150 gr
-frutta