NOMBRES : KARLA AGUILAR.

LVARO ASPE.
RODOLFO BASTIDAS.
SIRIA LAGOS.
RAMO

: LABORATORIO DE MICROBIOLOGA.

PROFESOR : GUSTAVO FANDEZ.

CARRERA

: ING. EN PREVENCIN DE RIESGOS Y MEDIO AMBIENTE.

INTRODUCCIN
FACTORES QUE CONDICIONAN EL CRECIMIENTO BACTERIANO
Existen factores que condicionan el crecimiento bacteriano, de los cuales se puede clasificar en
intrnsecos (nutrientes, PH, concentracin NaCl y actividad de agua) y en extrnsecos o
dependientes del medio ambiente (temperatura, humedad, radiaciones y tensin de Oxigeno).La
combinacin de estos factores es la que condiciona que las bacterias mueran, se reproduzcan o
sobrevivan.
La temperatura es uno de los parmetros ambientales ms importantes que condiciona el
crecimiento y la supervivencia de los microorganismos. Cada microorganismo tiene un margen de
temperaturas en el cual pueden crecer. Este margen viene delimitado de una temperatura mxima
de crecimiento, a partir de la cual no pueden vivir e incluso mueren; la temperatura mnima por
debajo de la cual no pueden crecer aunque generalmente no mueren; y la temperatura ptima a
la cual su crecimiento es ms rpido. A estas tres temperaturas se les denomina temperaturas
cardinales.
Adems de la temperatura, la concentracin de iones de hidrgeno del medio ambiente (pH)
ejerce una gran influencia en el crecimiento de un microorganismo el cual al igual que la
temperatura limita la actividad de enzimas, por lo que existe para cada organismo una
concentracin ptima de iones de hidrgeno en la que crece mejor. Estos rangos son: mnimos,
ptimos y mximos, y son definidos cuando la composicin del medio, temperatura de
incubacin, y la presin osmtica se mantiene constante, ya que en caso contrario la variacin de
un factor podra cambiar los requisitos de la concentracin de iones de hidrgeno.
Aparte de los factores fsicos como lo son el calor o las radiaciones tambin encontramos mtodos
qumicos, el cual correspondera a desinfectantes, antispticos y antibiticos.
El control de los microorganismos mediante antibiticos es crucial para la prevencin y
tratamiento de enfermedades. El xito de un antibitico depende de su toxicidad selectiva, es
decir, ser capaz de causar el menor dao posible en un individuo al matar un patgeno. Sin
embargo las bacterias y microorganismos tienen la capacidad de resistir los efectos parcial o
totalmente de un antibitico, generando una resistencia que se transfiere a la descendencia, esta
resistencia es principalmente causada por el uso indiscriminado e irracional de algn antibitico a
la bacteria.
Pondremos a pruebas diferentes tipos de microorganismos para conocer sus caractersticas
propias y cmo influyen la variacin de estos factores en su desarrollo, permitiendo comparar
crecimiento bacteriano a diferentes temperaturas, salinidad, concentracin de pH y nutrientes,
adems de identificar los antibiticos ms eficientes y a los cuales existe resistencia.

FACTORES QUE CONDICIONAN EL CRECIMIENTO MICROBIANO

Objetivos
Evaluar el efecto de distintos factores sobre el crecimiento microbiano
Observar el comportamiento de diferentes especies bacterianas con los factores de
temperatura, pH, concentracin de NaCl, concentracin de oxigeno, concentracin de
nutrientes.

Desarrollo:
-

Actividad

En esta actividad se cultivaran distintas especies bacterianas y observaremos los efectos en

diferentes factores sobre su crecimiento.
Las tres cepas son las siguientes:
a) Citrobacter
b) A 5,1-23
c) A 3,1-11
1_ Efecto de la temperatura sobre el crecimiento:
Sembrar por cada cepa tres tubos con caldo nutritivo cada uno con cada cepa
Incubar a temperaturas 5C, 25C y 45C
2_ Efecto del pH sobre el crecimiento:
Sembrar por cada cepa en los tubos de caldo nutritivo con pH 4, 7, 10.
Incubar por 37C por 24 horas.
3_ Efecto de la concentracin de NaCl:
Sembrar cada cepas en medio de cultivo que contiene diferentes concentraciones de NaCl 0,5 % y
10 %
Incubar a 37 C por 24 horas.
5_ Efecto de la concentracin de nutrientes
Cultivar cada cepa en medios de cultivo diferentes concentracin de nutrientes (en agar nutritivo y
M9)

Resultados de la cepa:
Citrobacter.
EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE EL CRECIMIENTO
5C
(---)

OBSERVACIONES
No presenta crecimiento a esta T

25C

(XX)

Mediano crecimiento bacteriano.

45C

(X)

Leve crecimiento a esta temperatura.

EFECTO DEL pH SOBRE EL CRECIMIENTO

4
(XX)

OBSERVACIONES
Mediano crecimiento bacteriano.

(X)

Presenta poco crecimiento.

10

(X)

Presenta casi el mismo crecimiento que a pH 7

CONCENTRACIN DE SAL
0,5 %

(X)

OBSERVACIONES
Leve crecimiento bacteriano.

10 %

(---)

No presenta crecimiento con esta concentracin

EFECTO DE LA CONCENTRACIN DE NUTRIENTES

Agar nutritivo
(XXX)

OBSERVACIONES
Presenta bastante crecimiento

M9

Presencia de crecimiento en menor cantidad.

(XX)

RESULTADOS.
Como podemos apreciar en la tabla, gracias al registro de las observaciones de los crecimientos
que presentaba la bacteria Citrobacter sembrndola en condiciones diferentes, obtenemos como
resultado que:
-La bacteria es intolerante a bajas temperaturas, lo cual inhibe su crecimiento, pero a una
temperatura ambiente (25 c) si hay un crecimiento notable.
- Ante el factor de pH, la bacteria muestra claramente que tiene una tendencia de crecimiento en
pH cido, lo cual no quiere decir que no exista crecimiento ante un ph ms bsico.
- En la concentracin de sal, vemos que es casi intolerante a una baja concentracin, pues ante un
medio con 0.5% de sal presenta poco crecimiento.
- en cuanto a la cantidad de nutrientes, observamos que la bacteria, al igual que otras, presenta
gran crecimiento en un agar nutritivo, pues cuenta con todos los nutrientes para crecer, pero en el
agar M9 (que contiene el mnimo de nutrientes requeridos para crecer), de igual forma presenta
un mediano crecimiento, lo que nos indica que nuestra bacteria puede crecer con los mnimos
nutrientes.
A 5,1-23
EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE EL CRECIMIENTO
5C
(---)

OBSERVACIONES
No presenta crecimiento a esta temperatura.

25C

(XX)

Mediano crecimiento bacteriano.

45C

(X)

Poco crecimiento bacteriano.

EFECTO DEL pH SOBRE EL CRECIMIENTO

4
(XXX)

OBSERVACIONES
Presenta bastante crecimiento.

Presenta un mediano crecimiento a este pH.

(XX)

10

(X)

Leve crecimiento bacteriano.

CONCENTRACIN DE SAL
0,5 %

(XX)

OBSERVACIONES
Mediano crecimiento con esta concentracin.

10 %

(---)

No hay crecimiento bacteriano.

EFECTO DE LA CONCENTRACIN DE NUTRIENTES

Agar nutritivo
(XXX)

OBSERVACIONES
Bastante crecimiento bacteriano.

M9

Presenta leve crecimiento.

(X)

RESULTADOS.
Guindonos con los datos registrados anteriormente, podemos identificar bajo qu condiciones
crece esta bacteria y cules factores inhiben su crecimiento.
El crecimiento de esta bacteria se condiciona a una temperatura relativa de 25 C pues ante este
factor presenta un mediano crecimiento, la acidez del medio en cual puede crecer es de pH 4, un
pH cido pues se observ gran crecimiento bacterianos, en cuanto al factor sal, nuestra bacteria se
desarrolla con un mediano crecimiento, lo que nos indica que ante una leve salinidad puede
crecer. Y por ltimo, aunque no crece demasiado, ms bien poco, esta bacteria puede sobrevivir
con pocos nutrientes (m9).

A 3,1-11
EFECTO DE LA TEMPERATURA SOBRE EL CRECIMIENTO
5C
(---)

OBSERVACIONES
No hay crecimiento

25C

(XX)

Se aprecia crecimiento. Hay grumos y el medio turbio

45C

(X)

EFECTO DEL pH SOBRE EL CRECIMIENTO

4
(X)

Se logra apreciar un crecimiento. Hay grumos pero el

medio no es tan turbio.
OBSERVACIONES
Crecimiento leve, presencia de grumos.

Presenta de crecimiento, hay grumos pero el medio

(XXX)

10

(XX)

CONCENTRACIN DE SAL
0,5 %

(XX)

no es demasiado turbio.
Hay crecimiento. Se aprecian algunos grumos y el
medio est levemente turbio.
OBSERVACIONES
Mediano crecimiento bacteriano.

10 %

(---)

No hay crecimiento.

EFECTO DE LA CONCENTRACIN DE NUTRIENTES

Agar nutritivo
(XXX)

OBSERVACIONES
Bastante crecimiento bacteriano.

M9

Presenta un leve crecimiento bacteriano.

(X)

RESULTADOS
Esta bacteria antes los diferentes factores de crecimiento evaluados; temperatura, pH,
salinidad y concentracin de nutrientes, arroj los siguientes resultados:
Al igual que las anteriores bacterias, su mayor crecimiento dentro de las 3 temperaturas
es la de 25 C, con un mediano crecimiento y a 45C an encontramos crecimiento, lo cual
nos indica que las altas temperaturas inhiben su crecimiento. Ante un pH neutro, presenta
su mayor crecimiento, en cambio ante un medio cido se inhibe. Con una concentracin
de sal de 0.5% presenta un mediano crecimiento, y con un 10% nada, lo que indica que
con poca salinidad puede crecer. Finalmente y al igual que las anteriores bacterias, la
cantidad de nutrientes es un factor que inhibe su crecimiento pues ante menos
nutrientes, menor crecimiento bacteriano presentar.