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LUIS ROCCHETTI
MODELO
DE
NEGOCIO
ACEITE DE
OLIVA
UNIVERSIDAD NACIONAL
JORGE BASADRE GROHMANN
FACULTAD DE CIENCIAS JURDICAS
Y EMPRESARIALES
E.A.P. INGENIERA COMERCIAL
INGENIERA COMERCIAL I
INTEGRANTES
Karina Tintaya Arocutipa 2012-36325
Elizabeth Jenny Arias Condori 201236326 Lidia Coaquera Mamani 201236332
Elmer Efran Cai Huaricallo
201236349
INGENIERA COMERCIAL I 1
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
CONTENIDO
P
EL ACEITE DE OLIVA............................................................................................ 4
PROPIEDADES.................................................................................................. 4
PLAN DE MARKETING.......................................................................................... 6
ANLISIS DEL ENTORNO DE MARKETING............................................................6
1.
LA EMPRESA........................................................................................... 6
b.
PROVEEDORES....................................................................................... 6
c.
INTERMEDIARIOS DE MARKETING...........................................................7
i)
Distribuidores:.................................................................................... 7
ii)
Intermediarios financieros..................................................................7
d.
CLIENTES................................................................................................ 8
e.
COMPETIDORES...................................................................................... 8
2.
VARIABLE DEMOGRFICA.......................................................................9
i)
TAMAO.............................................................................................. 9
i)
DENSIDAD........................................................................................... 9
ii)
UBICACIN.......................................................................................... 9
iii) EDAD................................................................................................... 9
iv) SEXO................................................................................................. 10
v)
DESPLAZAMIENTOS GEOGRFICOS...................................................10
vi) TURISMO........................................................................................... 11
vii) PERSONAS CON DISCAPACIDAD........................................................11
b.
ENTORNO ECONMICO.........................................................................11
c.
ENTORNO NATURAL.............................................................................. 19
d.
ENTORNO TECNOLGICO.....................................................................22
e.
VARIABLE POLTICA............................................................................... 23
f.
VARIABLE CULTURAL............................................................................. 24
INGENIERA COMERCIAL I 2
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
Descripcin de modelo de negocio................................................................24
INVESTIGACIN DE MERCADO...........................................................................26
INFORMACIN PRIMARIA................................................................................ 26
INFORMACIN SECUNDARIA..........................................................................26
SEGMENTACIN DE MERCADO..........................................................................28
DETERMINACIN DE MERCADO META...............................................................30
MERCADO META................................................................................................ 30
POSICIONAMIENTO............................................................................................ 30
Diferenciacin de productos.......................................................................30
a)
b)
c)
DECLARACIN DE POSICIONAMIENTO............................................................33
DECISIN DEL PRODUCTO Y SERVICIO..............................................................33
A.
B.
MARCA..................................................................................................... 34
C. ENVASE.................................................................................................... 35
D. ETIQUETADO............................................................................................ 36
E.
EMPAQUE................................................................................................. 38
F.
INTERPRETACIN DE COLORES................................................................39
AFICHE PUBLICITARIO........................................................................................ 40
INTERPRETACIN DE LOS COLORES EN EL AFICHE PUBLICITARIO.....................42
PROGRAMA DE PUBLICIDAD.............................................................................. 43
I.
OBJETIVOS DE LA PUBLICIDAD.................................................................43
II.
PRESUPUESTO PUBLICITARIO...................................................................43
III.
ESTRATEGIA PUBLICITARIA....................................................................43
A.
B.
PROMOCIN DE VENTAS................................................................................... 49
RELACIONES PBLICAS..................................................................................... 51
INGENIERA COMERCIAL I 3
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
Herramientas de las Relaciones Pblicas.......................................................51
Fuerzas de ventas............................................................................................. 55
Administracin de la fuerza de venta............................................................55
Diseo de la estrategia y de la estructura de la fuerza de venta...............55
Estructura de fuerza de venta por Combinacin.....................................55
Reclutamiento y seleccin de vendedores..................................................55
Perfil del vendedor......................................................................................... 55
Habilidades:................................................................................................... 56
1.
Conocimiento de la empresa:........................................................................56
Capacitacin de los vendedores.................................................................56
Remuneracin de los vendedores...............................................................56
Evaluacin de vendedores..........................................................................56
ANEXOS............................................................................................................. 58
Y
INGENIERA COMERCIAL I 4
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
EL ACEITE DE OLIVA
PROPIEDADES
Ayuda a bajar el colesterol
Es uno de los pilares de la dieta mediterrnea y algunos lo llaman el oro
lquido. Con dos cucharadas diarias que consuma por ejemplo, con
sus ensaladas estar ayudando a reducir los niveles de colesterol LDL (malo)
sin afectar el colesterol HDL (bueno) ; debido a su alto contenido de cidos
grasos monoinsaturados.
Preserva los huesos
Segn un estudio reciente llevado a cabo por PREDIMED y liderado por el
mdico espaol, Dr. Jos Manuel Fernndez-Real, el consumir un aporte
adicional diario, de entre una y dos cucharadas de aceite de oliva, evita la
prdida de densidad sea y previene la osteoporosis.
Protege el corazn
Los componentes antioxidantes del aceite de oliva extra virgen como
tambin de algunos frutos secos y nueces frenan la formacin de la placa de
ateroma en los vasos sanguneos, lo que deviene en la aterosclerosis, u
obstruccin de las arterias, segn se constat en el estudio PREDIMED que
analiz las propiedades de la dieta mediterrnea.
Ayuda a controlar la presin
Para controlar la hipertensin los expertos recomiendan una dieta rica en frutas
y vegetales. Un importante derivado? El aceite de oliva. Un estudio publicado
por el American Journal of Clinical Nutrition demostr que su consumo tiene un
impacto directo en el control tanto de la presin sistlica como de la diastlica.
Controla la diabetes
Atrvase a incluir en sus comidas ms alimentos de la tradicional dieta
mediterrnea. Estudios publicados por la American Diabetes Association
demuestran que el consumo de aceite de oliva regula la produccin de insulina
pancretica, controla los niveles de glucosa y retrasa el tratamiento con
medicamentos en pacientes recin diagnosticados con diabetes.
Combate el cncer de mama
INGENIERA COMERCIAL I 5
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
Otras bondades del aceite de oliva salieron a relucir en un estudio realizado por
la Universidad Autnoma de Barcelona en el que asegura que el cido oleico y
un grupo de antioxidantes contenidos en el aceite disminuyen la actividad del
oncogn y estimulan la muerte de las clulas que forman los tumores en las
mamas.
Previene accidentes cerebrovasculares
Por primera vez, en el 2011, un estudio realizado en Francia revel que las
personas que consuman aceite de oliva frecuentemente, es decir, en los
guisos, ensaladas y hasta para aadir sabor a los alimentos, tenan un riesgo
41 % menor de sufrir un accidente cerebrovascular.
Alivia el dolor
No le gusta tomar aspirina ni ibuprofeno? Cercirese de incluir el aceite de
oliva extra virgen en su dieta. Estudios en Estados Unidos y Espaa han
comprobado que un compuesto de este aceite es capaz de inhibir la actividad
de las enzimas COX, una accin farmacolgica propia de estos analgsicos.
Previene el envejecimiento
Ha odo decir nos ponemos viejos porque nos oxidamos? El aceite de oliva
puede ayudar. La gran cantidad de polifenoles antioxidante natural que
contiene previene enfermedades degenerativas como el Alzheimer y si se
aplica directamente en la piel la protege contra los efectos dainos de los
radicales libres, retrasando as su envejecimiento.
Proporciona vitaminas E y K
Cien gramos de aceite de oliva extra virgen proporciona el 96 % del consumo
diario recomendado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos
(USDA) de vitamina E un importante antioxidante y un 50 % del consumo
diario recomendado de vitamina K, que ayuda a incrementar la densidad sea
y tambin juega un rol importante en la prevencin del mal de Alzheimer al
prevenir el desgaste de las neuronas del cerebro. 1
1
http://www.aarp.org/espanol/salud/afecciones-y-tratamientos/info-102012/beneficios-aceite-oliva.html#slide11
INGENIERA COMERCIAL I 6
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
PLAN DE MARKETING
MODELO DE NEGOCIO: ACEITE DE OLIVA
INGENIERA COMERCIAL I 7
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
Tacna es el departamento con mayor produccin a nivel
nacional y Espaa a nivel mundial.
c. INTERMEDIARIOS DE MARKETING
Conformado por aquellas empresas que nos apoyaran para la
venta y distribucin nuestros productos a los consumidores
finales.
i)
Distribuidores:
Detallista:
o Plaza Vea es la marca de hipermercados y
supermercados de la empresa Supermercados
Peruanos S.A. perteneciente al prestigioso Grupo
Interbank.
ii)
Intermediarios financieros
Banco de Crdito: Su financiamiento para capital de
trabajo te ofrece:
- Disponibilidad inmediata de fondos.
- Intereses vencidos y adelantados.
- Permite a la empresa adecuar su pago segn los
ingresos propios del giro del negocio.
- Pre pago permitido.
INGENIERA COMERCIAL I 8
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
d. CLIENTES
Mercados de consumo: dirigido al consumo personal
Mercados de distribuidores: aquellas empresas que realizan
la reventa de nuestro producto.
e. COMPETIDORES
Agroindustrias del Sur: con su producto: Aceite de Oliva
Montefiori, quien es el mayor productor en Per, con ms de
50% de la produccin nacional.
Olivalle
Valle Sur
El olivar
Supermercados que sacaron aceite de oliva con marcas
propias.
Aceites espaoles e italianos.
Aceite de oliva a granel
Aceites vegetales.
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MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
INGENIERA COMERCIAL I 10
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
i)
TAMAO
Segn informacin del marketreport N 6
realizada por CPI, en el ao 2012 en el
departamento de Tacna el nmero de
habitantes es de 328 900, representando el
1,1 % del total nacional; la poblacin
urbana alcanza el 91 % del total.
i)
DENSIDAD
Segn el compendio estadstico de Tacna: 2009-2010
elaborado por el INEI, en el ao 2007, el departamento de
Tacna presenta una densidad de 18 hab/km 2. (Error: Reference
source not found)
ii)
UBICACIN
Tacna est situado en la costa sur occidental del Per, sus
coordenadas geogrficas se sitan entre 1658 y 1820 de
latitud sur, y 6928 y 7102 de longitud oeste. Limita por el
noroeste con el departamento de Moquegua, por el norte con
Puno, por el este con la Repblica de Bolivia, por el sur con la
Repblica de Chile y por el oeste con el Ocano Pacfico.
El territorio de Tacna es atravesado por la Cordillera
Occidental, este accidente geogrfico lo divide en costa y
sierra; en la costa sus tierras son arenosas interrumpidas por
valles; en la sierra se elevan cerros y volcanes apagados
cubiertos de hielo permanente. A partir del ao 1995
considera 4 provincias: Tacna, Tarata, Jorge Basadre y
Candarave. La ciudad de Tacna es la capital de la provincia y
del departamento, situada en el valle del rio Caplina, a 562
metros de altura sobre el nivel del mar y 377 km del mar.
iii)
EDAD
Segn el marketreport N 6
realizada por CPI, en el ao 2012, el
departamento
de
Tacna
est
conformado
mayormente
por
personas entre 25-39 aos (26.2 %),
y en menor proporcin por personas
entre 0-5 aos (10,5 %), entre 6-12
aos (12,7 %), entre 13-17 aos (9,7 %), entre 18-24 aos
(14,3 %), entre 40-55 aos (17,1 %) y personas con 56 a ms
aos (9,5 %).
INGENIERA COMERCIAL I 11
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
6-12 aos
13-17 aos
18-24 aos
10% 11%
17%
25-39 aos
iv)
v)
40-55 aos
26%
13%
10%
56 a ms aos
14%
SEXO
Segn informacin estimada por el INEI al 2011, segn su
distribucin por gnero, 51,9 por ciento son hombres y el 48,1
por ciento son mujeres.
DESPLAZAMIENTOS
GEOGRFICOS
Segn los resultados de XI Censo de
Poblacin y VI de Vivienda 2007, en
La regin Tacna se registr 106 018
habitantes inmigrantes hacia Tacna,
donde el 81,9 % proviene de los
departamentos del sur del pas como
Puno (61,1 %) Arequipa (10,0 %)
Moquegua (5,4 %) Cusco (4,7%).
De otro lado, de los nacidos en la regin Tacna han emigrado
29 908 personas, donde el 81,7 % residen en el departamento
de Lima (39,7 %), Arequipa (21,8 %), Moquegua (14,7 %) Puno
(6,5 %) y el resto de departamentos participa con el 17,3 %.
INGENIERA COMERCIAL I 12
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
La diferencia entre los inmigrantes y emigrantes ascenda a 77
110 migrantes, saldo positivo para el departamento de Tacna.
vi)
TURISMO
Segn el BCRP, en el periodo enerojulio 2012, el total de arribos a la
regin de Tacna se increment en
8,8%, principalmente, por la mayor
cantidad de arribos nacionales
(9,5%), seguido de los extranjeros
(7,1%). El nmero de turistas que
visit Tacna fue de 253 mil 682
personas, debido al aumento de visitas nacionales y
extranjeros. Asimismo, los visitantes extranjeros provienen en
su mayora de Chile (90,9%), mientras que los nacionales de
Lima, Arequipa, Puno y Moquegua.
En julio del 2012, se registr un crecimiento en el arribo de
turistas de 6,2% respecto al mismo mes del ao anterior,
debido al incremento de turistas que llegaron al departamento
(38 mil 067 personas), quienes en promedio tuvieron una
permanencia de 1,3 das. Situacin similar, se aprecia en el
caso de los extranjeros, con una permanencia promedio de 1,4
das.
vii)
INGENIERA COMERCIAL I 13
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
ellos el 36% (720 mil personas) forman parte de la PEA y slo
el 6,3% tienen un empleo adecuado, la poblacin restante
(93,7%) estn subempleados o desempleados.
b. ENTORNO ECONMICO
El crecimiento de la economa del departamento de Tacna es
impulsado bsicamente por el turismo, comercio y gastronoma.
INGENIERA COMERCIAL I 14
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
INGENIERA COMERCIAL I 15
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
Comparando el gasto real promedio con lo obtenido en el ao
2011, se observa mayor incremento en la Sierra y Selva ambos
con 4,4 %, seguido de la Costa con 3,8%.
INGENIERA COMERCIAL I 16
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
INGENIERA COMERCIAL I 17
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
El ingreso promedio mensual de los trabajadores fue de S/. 1 136
Segn el cuadro, la remuneracin ms alta es percibida por el
grupo ocupacional conformado por profesionales, tcnicos,
gerentes, administradores y funcionarios con un ingreso promedio
mensual de S/.1 809 seguido de los empleados de oficina con S/.1
417.
Los grupos ocupacionales que perciben ingresos mensuales
menores al promedio mensual son los vendedores (S/.748)
trabajadores de servicios y del hogar (S/.838); y los agricultores,
ganaderos, pescadores, mineros y canteros (S/.872).
Distribucin de la PEA ocupada segn categora ocupacional
Segn los resultados de la ENAHO 2011, el 36,6% de la poblacin
ocupada es independiente, 30,8% asalariado privado, 14,4 %
asalariado pblico, 6,7% empleador, 9,7% trabajador familiar no
remunerado y 1,8% trabajador del hogar y practicante.
Regin Tacna: demanda laboral
La demanda de empleo por parte de empresas privadas formales
de 10 y ms trabajadores de la ciudad de Tacna, registr un
incremento de 5,3% en el mes de junio del 2012, respecto al
mismo mes del ao anterior. Segn los datos extrados de la
Encuesta Nacional de Variacin Mensual del Empleo (ENVME), este
incremento se debi principalmente al comportamiento creciente
que mostraron las ramas de actividad econmica de transporte,
almacenamiento y comunicaciones (8,4%) seguido de servicios
(7,7%,), comercio (3,4%) a excepcin de la rama de actividad
industria manufacturera donde se redujo el empleo en 1,8% y la
rama extractiva con 0,8%.
El crecimiento del empleo en la rama de actividad servicios, se
debi al mayor requerimiento de trabajadores en enseanza, para
realizar labores como docentes, administrativas y auxiliares. En
cuanto a la rama de actividad transporte, almacenamiento y
comunicaciones, requiri ms trabajadores como conductores de
mnibus interprovincial y vendedores de pasajes.
El 37,0% de la PEA ocupada son sus trabajadores privados, en
segundo lugar se ubican los trabajadores independientes, que
representaron el 36,6% de la poblacin ocupada, seguidamente,
se ubica el sector pblico que concentr el 14,3% de la poblacin
ocupada. En menor medida, los trabajadores familiares no
remunerados concentran el 9,7%; as como los trabajadores del
hogar y practicantes el 2,4%.
INGENIERA COMERCIAL I 18
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
A nivel nacional, la PEA ocupada, segn estructura de mercado,
muestra que la mayor cantidad de trabajadores se ubica en el
sector privado con un 39,7%, los trabajadores independientes
representan un 35,1%,
los trabajadores familiares no
remunerados el 13,0%, el sector pblico el 8,8% y finalmente el
resto representan el 3,4%
Regin Tacna: produccin agropecuaria
En la regin Tacna, segn los datos publicados por el Banco
Central de Reserva del Per (BCRP), la produccin agropecuaria
registr una ligera disminucin del 0,2% en el mes de abril del ao
2012 respecto al mismo mes del ao anterior, comportamiento
que estuvo influenciado por el decrecimiento en 2,0% del sub
sector agrcolas y compensado por la mejora del sub sector
pecuario (18,7%).
La contraccin del sub sector agrcola se explica por los menores
volmenes de produccin de los cultivos de alfalfa (-2,2%), olivo (3,4%), papa (-24,0), vid (-55,2%) y maz choclo (-40,7%).
En caso del crecimiento del sub sector pecuario, se explica por los
mayores volmenes de produccin de carne de porcino (93,0%),
carne de ave (27,3%) y carne de caprino (20,0%). La produccin
de carne de camlidos se mantuvo en 22 toneladas.
Tacna registra mayor rendimiento productivo
La produccin de aceituna se concentra principalmente en Tacna,
que abarca ms del 60% de la produccin nacional, y en donde las
reas de cultivo se encuentran en proceso de expansin
incentivadas por el incremento de las ventas al exterior.
Tacna registra el mayor rendimiento de olivo a nivel nacional (6,4
TM/ha), dada la eficiente conduccin tcnica del cultivo, aplicando
buenas prcticas agrcolas como podas, fertilizacin, deshierbes,
riego, tratamiento de plagas y enfermedades, para la obtencin de
una cosecha de aceitunas uniformes en tamao y maduracin.
INGENIERA COMERCIAL I 19
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
INGENIERA COMERCIAL I 20
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
del ao anterior, debido a la cada en la produccin de molibdeno
(-26,5%) y oro (-25,0%) principalmente. El periodo enero - abril
2012 registr un variacin positiva de 5,8% respecto al mismo
periodo del ao anterior, debido a la mejora de la produccin de
molibdeno (28,8%), plata (20,8%) y cobre (3,4%).
La cotizacin internacional de los principales metales de
exportacin mantuvo una tendencia a la baja, especialmente en
relacin al cobre (-13,2%) y en menor medida la plata (-12,2%),
plomo (-21,6%) y zinc (-15,1 %)
Regin Tacna: turismo
El sector turismo registr una variacin anual positiva de 9,4%, en
el mes de abril 2012, respecto al mismo mes del ao anterior,
debido al incremento de turistas que llegaron al Departamento (32
mil 844), especialmente turistas nacionales. El promedio de
permanencia fue de 1,3 das para turistas nacionales y
extranjeros.
Durante el periodo enero abril 2012, el nmero de turistas que
visit Tacna fue de 150 mil 533 personas, lo que represent un
aumento de 11,1% respecto al mismo periodo del ao anterior,
debido al aumento del turismo tanto nacional como extranjero.
Asimismo, los visitantes extranjeros procedieron en su mayora de
Chile (90,3%) mientras que los nacionales de Lima, Arequipa, Puno
y Moquegua
Regin Tacna: exportaciones tradicionales
Las exportaciones tradicionales registraron una variacin anual
positiva de 1,0% en el mes de abril 2012 respecto al mismo mes
del ao anterior, debido al incremento de los despachos de
productos mineros (1,4%); caso contrario al registrado por
petrleo crudo y derivados que registraron un disminucin del
22,2%.
Por otro lado, las exportaciones tradicionales se contrajeron en
19,6% en el perodo enero abril 2012 respecto a enero - abril
2011, sustentado, principalmente, por la reduccin de la
produccin minera (19,8%) por los menores embarques de
productos derivados del cobre.
Regin Tacna: importaciones
INGENIERA COMERCIAL I 21
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
Las importaciones registraron un crecimiento de 17,0%, en el mes
de abril 2012, respecto al mismo mes del ao anterior, sostenidas
por el dinamismo de los bienes de capital (32,6%) y bienes de
consumo (2,2%).
En el periodo enero abril 2012, las importaciones
experimentaron un crecimiento del 20,4%, por las mayores
compras registradas en los bienes de capital (45,7%), entre los
que se puede resaltar los materiales de construccin (225,1%) y
bienes de capital para la agricultura (127,8%)
Regin Tacna: estructura financiera
En la regin Tacna, los depsitos y obligaciones del sistema
financiero tuvieron un saldo de 1 mil 326 millones de nuevos
soles, en el mes de abril 2012 respecto mismo mes del ao
anterior, fondos que estuvieron constituidos en 76,2% por moneda
nacional. El crecimiento registrado fue de 32,6%.
En el mismo periodo, las mayores captaciones correspondieron al
Banco de la Nacin con 27,3%, Caja Municipal de Ahorro y Crdito
de Tacna con 20,5%, Banco de Crdito con 17,2% y Scotiabank
con 12,9%.
Estructura socioeconmica de hogares urbanos segn
departamentos 2012
Segn informacin del marketreport N 6 realizada por CPI, en el
ao 2012 en el departamento de Tacna la estructura
socioeconmica APEIM se compone de la siguiente manera: A con
1.9 %, B con 7%, C con 30 %, D con 38.8 % y E con 22.3 %.
c. ENTORNO NATURAL
La Regin Tacna est ubicada en el extremo sur del pas. Se
encuentra en una zona afectada por el proceso de desertificacin,
con presencia de fenmenos naturales recurrentes como la
sequa, heladas, friajes, nevadas, inundaciones, fenmeno El Nio
y eventos ssmicos.
En ella se desarrollan actividades de gestin de recursos hdricos,
produccin
agropecuaria,
agroindustria,
forestera,
comercializacin
de
productos
e
insumos
agrarios,
agroexportacin, servicios de innovacin y transferencia de
tecnologa agraria, sanidad agraria, titulacin de tierras y
conservacin de los recursos naturales.
INGENIERA COMERCIAL I 22
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
Todas estas actividades generan o pueden generar impactos
ambientales significativos positivos y/o negativos respecto a la
calidad del agua y las aguas servidas, calidad del aire, calidad y
disponibilidad de los suelos, as como disponibilidad de los
recursos naturales.
Produccin de en Tacna
El departamento se consolida como la primera regin en
produccin del olivo en el pas al tener el 67% de la produccin, y
estar por concretarse la denominacin de origen de la aceituna
tacnea para su reconocimiento y promocionar su consumo en la
poblacin.
El olivo gana fama en mercados internacionales y apunta a
posicionarse en el extranjero, sobre todo en el mercado brasilero
en el caso de la aceituna de mesa, y aceite de oliva a Canad y
Japn, principalmente.
La produccin de aceituna se concentra principalmente en Tacna,
que abarca ms del 60% de la produccin nacional, y en donde las
reas de cultivo se encuentran en proceso de expansin
incentivadas por el incremento de las ventas al exterior.
Demanda Hdrica de Ciudad y Valle de Tacna
Las demandas hdricas para la ciudad y valle de Tacna estn
conformadas principalmente para uso poblacional y agrcola.
Tacna atraviesa un dficit de agua potable debido a que la oferta
hdrica que tiene el Proyecto Especial Tacna (PET) para el consumo
de la poblacin y uso en agricultura supera la capacidad de
tratamiento de agua que mantiene en la actualidad la Empresa
Prestadora de Servicio de Saneamiento (EPS). El dficit es de 250
litros por segundo.2
Residuos slidos
En Tacna se recicla slo el 8 por ciento de basura, el resto se
destina a botaderos a cielo abierto, que provocan un grave
problema de contaminacin al medio ambiente. El botadero a cielo
abierto se ubica en el cerro Intiorko, a 7 kilmetros al norte de la
ciudad. Este terreno abarca un radio de casi 10 kilmetros, que se
2
http://espacio360.pe/noticia/actualidad/tacna-necesita-agua-para-cubrir-lademanda-de-la-poblacion-10a2
INGENIERA COMERCIAL I 23
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
ha convertido en el principal foco de contaminacin por los efectos
de residuos slidos, orgnicos y la quema de la basura. 3
Servicios de almacenamiento y barrido
El almacenamiento de los residuos slidos se realiza en los
domicilios (bolsas plsticas, sacos, cajas de cartn y tachos de
plstico), centros comerciales y espacios pblicos (cilindros de 70
Kg. de capacidad y recipientes de fibra de vidrio de 6 Kg. de
capacidad).
El sistema de barrido se encuentra distribuido en dos turnos de
trabajo: de 24.00 a 08.00 hs y de 10.00 a 18.00 hs. Se cuenta con
18 rutas en el I Turno y 10 rutas en el II Turno; que se realizan en
forma diaria.
Generacin de residuos slidos
La Generacin de los residuos slidos en gran parte est ligada al
nmero habitantes en la ciudad, y a la ubicacin de estos, en el
mbito urbano y rural. El Cuadro siguiente muestra la generacin
de residuos domiciliarios respecto al tamao poblacional de cada
distrito.
Observndose que la generacin total de residuos slidos de
origen domiciliario en los distritos analizados es de 137,50
Toneladas por da.
Se ha estimado la generacin total de R.S. desde el ao 2005 y su
proyeccin.
3 http://www.elbuho.com.pe/anteriores/web428/regional3.htm
INGENIERA COMERCIAL I 24
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
Legislacin Ambiental
El Gobierno Regional de Tacna, mediante Ordenanza 010-2003G.R.TACNA, aprob la poltica Ambiental Regional, el Plan de
Accin Ambiental y Agenda Ambiental Regional de Tacna
(05/12/03).
El Ministerio de la Produccin public la Resolucin Ministerial 2822004-PRODUCE en la que aprueban Programa de Seguimiento,
Vigilancia y Control Pesquero en las Regiones de Tumbes,
Lambayeque, La Libertad, Arequipa, Tacna, Loreto, Ucayali, Puno.
Ayacucho, Apurmac y Huancavelica.
La Resolucin Ministerial 383-2004-PRODUCE en la que declaran al
recurso chanque o tolina como especie en recuperacin en el
litoral de las Regiones Moquegua y Tacna.
INGENIERA COMERCIAL I 25
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
El Decreto Supremo N 013-2005-AG, en el que disponen reservar
caudal de aguas superficiales y subterrneas a favor del Proyecto
Especial Tacna por el plazo de dos aos.
OSINERG public la Resolucin N 320-2004-OS/CD, en la que
modifican artculos del Reglamento de Supervisin de Actividades
Energticas.
El Gobierno Regional de Tacna public:
Ordenanza N 029-2004-CR/GOB.REG.TACNA, en la que aprueban
la Agenda Ambiental Regional Tacna 2005-2006.
Ordenanza N 031-2004-CR/GOB.REG.TACNA, en la que declaran
de inters regional el Uso Racional del Recurso Hdrico en la
Regin por su importancia Econmica y Social.
Ordenanza N 032-2004-CR/GBO.REG.TACNA, en la que declaran
en emergencia el Sistema Hdrico de la Regin Tacna.
Ordenanza N 033-2004-CR/GBO.REG.TACNA, en la que crean el
Sistema Regional de Gestin Ambiental de la Regin Tacna.
d. ENTORNO TECNOLGICO
PLAN INTEGRAL DE DESARROLLO DE TACNA 2005-2012
PLAN BASADRE
ANEXO N 07 ZONA
COMERCIAL DE TACNA
ECONMICA
ESPECIAL
ZONA
Del
Ingreso,
permanencia
salida
de
INGENIERA COMERCIAL I 26
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
desarrolladas por el usuario dentro de la Zona Econmica Especial
Tacna.
ANEXO N 8 PROPUESTA DE MEDIDAS INMEDIATAS DE
APOYO A LAS ACTIVIDADES EN ZOFRATACNA, ZONA
COMERCIAL
DE
TACNA
Y
DE
REPARACIN
Y
REACONDICIONAMIENTO DE VEHCULOS USADOS
PROGRAMA DE ASISTENCIA Y APOYO A LOS USUARIOS DE
LA ZONA COMERCIAL
Crear centros de capacitacin tcnica para los pequeos
comerciantes en los procesos de importacin y exportacin para
acceder a los distintos mercados del comercio internacional.
Promover la participacin de misiones empresariales al exterior
que promuevan el comercio la industria y turismo y la
participacin en ferias, ruedas de negocio, que genere mayores
oportunidades de negocio, prioritariamente dentro de la Macro
regin andina (Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay, Uruguay,
Ecuador y Brasil).
Implementar un Banco de Proyectos, oportunidades de negocio e
inteligencia comercial de zona econmica fronteriza, para la
identificacin de potenciales inversionistas y clientes de la
industria, turismo y comercio.
e. VARIABLE POLTICA
La municipalidad Provincial de Tacna es reguladora de la
emisin de licencia de funcionamiento.
DIGESA se encarga de regular la certificacin sanitaria, as
como realizar campaas de vigilancia sanitaria.
Indecopi vela por el cumplimeinto de las Normas tcnicas
Peruanas.
LEY N 28015: LEY DE PROMOCIN Y FORMALIZACIN DE LA
MICRO Y PEQUEA EMPRESA
D.L. 1086, ley de promocin de la competitividad,
formalizacin y desarrollo de la microempresa y pequea
empresa y del acceso al empleo decente
LEY N 27314: Ley general de residuos slidos
RANKING DE LOS PASES QUE MEJORAN SU MARCO
REGULATORIO EMPRESARIAL EN LOS LTIMOS CINCO AOS
INGENIERA COMERCIAL I 27
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
FUENTE:
MARCO
REVISADO MEF
MACROECONMICO
MULTIANUAL
f. VARIABLE CULTURAL
El aceite de oliva no es un producto de consumo habitual y masivo
en Per por su precio y a la falta de costumbre.
El turismo gastronmico en Tacna ha crecido un 60% en los tres
ltimos aos impulsado bsicamente por la llegada de visitantes
chilenos dispuestos a probar la sazn peruana, y genera ingresos
por US$200 millones al ao.
El chileno es muy buen amante de la comida peruana y este es
un mercado que hemos logrado privilegiar con los aos,
manifest el presidente de la Cmara de Comercio y Turismo local,
David Rendn, en declaraciones reproducidas por la agencia
Andina.
Rendn destac que el sector gastronmico genera el 50% de los
ingresos anuales por turismo en Tacna, que suman un total de
400.000 dlares por ao.
En total, Tacna es visitada anualmente por unos 500.000 turistas
extranjeros, de los cuales el 90% es de origen chileno.
Actualmente la ciudad prcticamente est viviendo del turismo
de los chilenos. Y todo est girando alrededor de esta actividad,
explic.
INGENIERA COMERCIAL I 28
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
Despus del anlisis de las seis variables del macroentorno de Tacna, podemos
concluir que el modelo de negocio de Aceite de oliva presenta un incremento
constante para nuestra Regin, presentndose como una buena oportunidad
de negocio a desarrollar.
INGENIERA COMERCIAL I 29
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
INVESTIGACIN DE MERCADO
INFORMACIN PRIMARIA
Existe produccin local y exportacin de esta lnea de producto. El principal
productor es Agroindustrias del Sur, con su Aceite Montefiori, es el mayor
productor de aceite de oliva en Per con ms de 50% de la produccin
nacional.
Supermercados el ao 2006, sacaron aceite de oliva con marcas propias.
Nicho pequeo preferencia por los aceites espaoles e italianos, los cuales
competiran fuertemente con los aceites chilenos.
Existe oportunidad para los aceites Premium, y marcar una promocin fuerte,
como por ejemplo realizar degustacin dirigido a segmentos altos.
El consumo en el Per es de entre 750,000 a 800,000 litros por ao de los que
unos 150,000 son importados, y aunque el consumo en an bajo, se va
detectando un crecimiento sostenido que acompaa el nivel de ingresos de la
poblacin.
En el 2007 la industria de aceites comestibles se favoreci por el aumento del
poder adquisitivo de la poblacin, as como por la ampliacin de los canales de
distribucin a travs de la construccin de nuevos supermercados tanto en
Lima como en provincias. Esta tendencia se prev que va a continuar este ao
2008.4
INFORMACIN SECUNDARIA
Nuestro enfoque de investigacin es la Investigacin por encuestas, el mtodo
de contacto es la entrevista individual, personal. El instrumento de
investigacin es un cuestionario de 21 preguntas aplicado a los transentes del
Cercado de Tacna.
A travs de una encuesta aplicada a 25 personas en el cercado de Tacna,
obtuvimos los siguientes datos:
El 80% de los encuestados consume o ha consumido aceite de oliva. De los
cuales, el 90 % prefiere la variedad Virgen en envase de vidrio.
INGENIERA COMERCIAL I 30
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
Su frecuencia de consumo es de una vez por semana, y la marca de su
preferencia es Montefiori.
El 60 % compra el aceite de oliva en el supermercado, mientras que el 40% lo
adquiere en el mercado.
El 60% consume aceite de oliva porque es saludable o natural, el 40% restante
lo consume por su mayor sabor.
El 50% de los consumidores de aceite de oliva conocen las propiedades del
producto.
El 75% conoce la diferencia entre las variedades de aceite de oliva.
El 60% prefiere comprar el producto con un volumen de 125mL, el 25% en
volumen de 250mL y el 15% en volumen de 500mL.
El 60% de los consumidores de aceite de oliva estn dispuestos a pagar entre
S/. 20 y S/.24 por 1L de aceite de oliva.
El 60% prefiere la televisin como medio de comunicacin, el 15 % prefiere los
folletos y el 25% a travs de internet.
El 40% de los encuestados viven en el distrito de Tacna, el 12% en el distrito de
G. Albarracn al igual que el distrito de Alto de la Alianza.
El 40% de los encuestados son casados, el 20% son solteros, 20% unin libre.
El 48% de los encuestados son profesionales.
El 60% de los encuestados tienen ingresos entre S/. 1500 y S/. 3000
El 40% de los encuestados tiene ms de 55 aos.
El 40% de los encuestados son de sexo femenino.
INGENIERA COMERCIAL I 31
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
INGENIERA COMERCIAL I 32
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
SEGMENTACIN DE MERCADO
Posibles Variables
Edad
Gnero
Nivel Socioeconmico
Ocupacin / Profesin
Educacin
Lugar De Residencia
Clima
Estilo De Vida
Volumen De Consumo
Beneficios Deseados
Lugar De Compra
Frecuencia De Consumo
Motivo De Consumo
Seleccin De Variable
Nivel Socioeconmico
Estilo De Vida
Motivo De Consumo
INGENIERA COMERCIAL I 33
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
ESQUEMA DEL MERCADO DE ACEITE DE OLIVA
Nivel Socioeconmico
Estilo De Vida
Motivo De Consumo
A
B
C
D
E
Sofisticado
Saludable
Modernas
Adaptado
Conservadoras
Deportista
Nutritivo
Saludable/Natural
Orgnico
Sabor
Precio
MERCADO TOTAL
5
150 s
Estilo De Vida
Motivo De Consumo
A
B
Saludable
Deportista
Saludable/Natural
Sabor
8s
INGENIERA COMERCIAL I 34
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
DETERMINACIN DE
MERCADO META
La estrategia que hemos elegido para nuestro modelo de Negocio es la
siguiente:
MERCADO META
INGENIERA COMERCIAL I 35
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
POSICIONAMIENTO
Diferenciacin de productos
San Pedro de Tacna desarrollar determinadas estrategias buscando
influenciar en los consumidores, para que aprueben nuestros productos, una
vez que tengan presente de la gran calidad del producto que les brindamos se
pretende desarrollar la lealtad de marca y fidelidad.
Para la obtencin de un Aceite de Oliva de calidad es necesario utilizar
aceitunas exclusivamente sanas, que se encuentren en su punto ptimo de
maduracin, una serie de caractersticas que determina la calidad del producto.
San Pedro de Tacna diseara productos, las cuales contaran atributos que lo
diferenciaran con el resto (la competencia).
a) Diferenciacin por medio del producto.Aceites de oliva San Pedro de Tacna busca brindar a los clientes un
nuevo estilo, con caractersticas particulares para diferenciarse de la
competencia
evidenciando su calidad y su naturalidad (embalaje,
brindar un diseo que permita al cliente facilitar las operaciones de
almacenamiento).
En base a esta diferenciacin de producto, tenemos las siguientes:
INGENIERA COMERCIAL I 36
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
INGENIERA COMERCIAL I 37
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
expectativas de nuestros clientes. Segn La norma ISO 9001:2008
debemos basarnos en ocho principios de gestin de calidad:
Enfoque al cliente
Liderazgo
Participacin del personal
Enfoque basado en procesos
Enfoque de sistema para la gestin
Mejora continua
Enfoque basado en hechos para la toma de decisin
Relaciones mutuamente beneficiosas con el proveedor
INGENIERA COMERCIAL I 38
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
DECLARACIN DE POSICIONAMIENTO
Para personas que requieren un producto natural que les ayude a mejorar su
salud, San Pedro de Tacna es un verdadero zumo de aceitunas sanas en su
punto adecuado de maduracin, obtenido mediante procesos fsicos-mecnicos
que no alteran sus cualidades naturales y sin el uso de ningn elemento
qumico ni disolventes orgnicos, revestido con un envase de vidrio polarizado
que lo protege de la luz, el aire por su degradacin y los cambios trmicos.
INGENIERA COMERCIAL I 39
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
INGENIERA COMERCIAL I 40
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
A medida que transcurriendo el tiempo, la aceituna
va madurando y en este proceso de madurez, la
oxidacin juega un papel muy importante. La
oxidacin de la aceituna se traduce en una prdida
de las cualidades y propiedades del aceite a la vez
que se puede haber una degradacin de la
tonalidad natural del mismo.
En vista de las propiedades que se podran estar
perdiendo se plante la idea de utilizar envases a
bases de vidrio y otros de metal.
Un envasado opaco, que no se vea afectado por la
luz y por el oxgeno, evitar que el aceite se vea alterado y por lo tanto,
ayudaremos a conservar sus propiedades naturales. Es en este punto,
donde el vidrio y la lata juegan un papel muy importante.
Los envases de vidrio y lata, ayudan a conservar dichas propiedades
protegiendo al aceite de posibles elementos externos que puedan daarlo o
alterar sus cualidades naturales.
B. MARCA
El nombre de este producto, que brinda salud a nuestro organismo, es San
Pedro de Tacna que es el nombre que se le atribuye a Tacna
(Departamento de Per) que es de donde los socios fundadores han nacido
y al igual el ligar donde estos iniciaron la empresa productora de aceite de
oliva San Pedro de Tacna, con la visin de ser una de las primeras
empresas en el ranking Mundial en producir Aceite de Olivo con sus
diferentes variedades en esencias.
Tambin hay otro nombre del cual deriva de Tacna y este en el lenguaje
aimara que es: Taqana, Ladera o lugar de cultivo.
LOGOTIPO
INGENIERA COMERCIAL I 41
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
C. ENVASE
INGENIERA COMERCIAL I 42
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
D. ETIQUETADO
Ejemplo de Etiquetado para envases metlicos
INGENIERA COMERCIAL I 43
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
Ejemplo de etiquetado para envases de vidrio de cantidades variables entre 250 ml., 500 ml. y 1 litro,
por motivos de la Investigacin De Mercado se opt por eliminar esta opcin por un empaque
elaborado de Madera.
INGENIERA COMERCIAL I 44
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
Imagen de la
ETIQUETA que se
utiliza para los
productos de aceite
de oliva con envase
E. EMPAQUE
F. INTERPRETACIN DE COLORES
Naranja
Accesible, Jovial, Enrgico
ESTRATEGIAS PARA LA
FIJACIN DE PRECIOS
ESTRATEGIAS PARA LA FIJACIN DE PRECIOS PARA
NUEVOS PRODUCTOS
a Fijacin de precios para penetrar en el mercado
Desde un enfoque positivo, es innegable
que el precio puede servir tambin
como indicador de calidad y de prestigio.
Muchos consumidores no pueden o no
saben distinguir la calidad del producto
pero la asocian al precio. Un precio alto
se entiende que es privativo de los
productos de calidad elevada. Un precio
bajo, por el contrario, suele suscitar una
reaccin de desconfianza hacia el
producto. Este fenmeno se corresponde
con lo que se ha dado en llamar relacin
precio-calidad percibida. Aqu es donde
va a incidir ms San Pedro de Tacna,
dadas las dificultades a la hora de entrar
en el mercado.
San Pedro de Tacna quiere utilizar el
precio como un instrumento competitivo
y
que
sirva
como
factor
de
diferenciacin respecto de las ofertas de
la competencia. De este modo puede
contribuir a desarrollar la imagen y el
posicionamiento
deseados por la
empresa para ella misma y para sus
productos. Por todo ello, San Pedro de
Tacna fijar el precio al nivel marcado por el lder. Eso s, pretende
desmarcarse de sus competidores estableciendo un precio de venta un
poco inferior al del lder pero mantenindose en los mismos parmetros de
calidad.
para la fijacin de
CANAL DE DISTRIBUCIN
SOCIOS SUPERIORES
PROVEEDORES DE MAQUINARIA
Toda la maquinaria que tenemos es gracias a poyo de ALFA LAVAL
por brindarnos una conjunto completo de AlfaOliver 500para la
produccin de aceite de oliva. Adems al Programa de Ciencias y
Tecnologa (FINCyT) financia proyectos que contribuyen a mejorar la
competitividad del pas, fortaleciendo las capacidades de
investigacin e innovacin tecnolgica. Tambin administra el fondo
concursable Innvate Per FIDECOM del Ministerio de la Produccin.
(Andina).
Lavado
Preparacin de la pasta
Batido y preparacin
INGENIERA COMERCIAL I 58
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
PROVEEDOR DE ACEITUNAS
El instituto de investigacin, produccin y extensin
agraria (inprex) de la Universidad Nacional Jorge
Basadre
Grohmann
que
tiene
por
finalidad
fundamentar la investigacin cientfica y tecnolgica
plasmada en la produccin de especies frutcolas de
alto valor gentico as como pretender al desarrollo de
la agroindustria y prestacin de servicios, todo para
contribuir con la formacin acadmica, la extensin, transferencia de
tecnologa que son necesarias para el desarrollo del agro.
El Inprex o tambin llamada la agronmica cuenta con un amplio terreno
(18.99 hectreas) que sirve como centro experimental para el futuro
agrnomo.
POZO-RESERVORIO:
Capacidad de 469,2m3
Fabricado en 1942
Profundidad de 1,20m
INGENIERA COMERCIAL I 59
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
INGENIERA COMERCIAL I 60
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
PROVEEDORES DE ENVASES Y EMPAQUES
Empresa peruana denominada Luis Alberto Zavaleta E.I.R.L ofrece
productos naturales a granel, procesamiento de productos calidad,
aprovechando los beneficios de la biodiversidad de nuestro pas;
Utilizando para ello un cuidadoso seleccionamiento y clasificacin de los
recursos empleados para la elaboracin de productos, estandarizando
las diferentes lneas de produccin, envasando bajo estrictos
lineamientos
de limpieza en los procesos y finalmente realizando
rigurosos procesos de control de calidad aptos para la
exportacin(Lima, Arequipa, Moquegua, ilo, Tacna,
Arica e Iquique).
NUESTROS PRODUCTOS
Hiervas procesada
Plantas medicinales
INGENIERA COMERCIAL I 61
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
SOCIOS INFERIORES
Los canales de distribucin para el aceite de oliva San Pedro de Tacna son
principalmente:
SUPERMERCADOS
Los supermercados son el canal de distribucin ms importante de las
ciudades. En estos establecimientos principalmente se encuentran
aceites de oliva refinados, aunque la presencia de aceite de oliva virgen
es cada vez mayor. Generalmente estos aceites vienen envasados en
botellas grandes a partir de los 500 mL. Se venden a travs de este
canal ms del 40 por ciento de aceites y grasas.
Los principales supermercados que en el Per son: Plaza Vea, Metro y
Wong.
PLAZA VEA
INGENIERA COMERCIAL I 62
MODELO DE NEGOCIO ACEITE DE OLIVA
Premio
la
AFICHE PUBLICITARIO
INTERPRETACIN DE LOS
COLORES EN EL AFICHE
PUBLICITARIO
Estos son los colores que hemos considerado adecuados y atractivos para
llamar la atencin de nuestros clientes por medio de nuestro afiche publicitario:
Verde:
El color verde tiene sensacin calmante, simboliza la esperanza y se relaciona
con la naturaleza.
La utilizamos para transmitir naturaleza, vegetacin, salud entre otras, a la vez
para demostrar frescura, ya que este color es til en la publicidad para
alimentos naturales como es el que ofrecemos nosotros el aceite de oliva.
Marrn:
Este color terrestre conlleva simplicidad, durabilidad y estabilidad. Ciertas
formas del marrn, como la terracota, pueden transmitir una apariencia cara.
Blanco:
Con este color buscamos influir sobre las personas otorgando una sensacin de
sobriedad y luminosidad.
El ojo humano ve el blanco como un color brillante, por lo que inmediatamente
capta la atencin del mismo. Adems que este color es utilizado a menudo en
productos relacionados con la salud, lo cual es adecuado para la publicidad de
nuestro producto.
Amarillo:
El color amarillo simboliza la alegra. Tiene como significado la simpata y se
vincula con el sol y con la alegra de la luz.
Por ese motivo, este color comunica optimismo, positivismo, luz y calidez.
Ciertas formas parecen motivar y estimular el pensamiento y la energa
creativa. El ojo ve los amarillos brillosos antes que cualquier otro color,
hacindolos ideales para exhibidores del punto de venta. Y es as que con este
color conseguimos llamar la atencin del consumidor.
Gris:
Este color se adapta a todo, en especial cuando es una gris plateado como el
que usamos en nuestro afiche, lo cual dar una sensacin de brillantes y
elegancia.
PROGRAMA DE PUBLICIDAD
I.
OBJETIVOS DE LA PUBLICIDAD
Nuestros objetivos irn con respecto a nuestro mercado meta y a nuestro
posicionamiento, esto quiere decir que nuestra publicidad busca influenciar
en nuestros segmentos el consumo del aceite de Oliva que ofrecemos,
resaltando los atributos que nos diferencian de la competencia.
Sin dejar de lado nuestro propsito de:
II.
PRESUPUESTO PUBLICITARIO
Se determina el presupuesto de promocin como un porcentaje del precio
de venta unitario.
El presupuesto representa el 5% del precio de venta unitario.
III.
ESTRATEGIA PUBLICITARIA
A. Creacin del mensaje publicitario
Un regalo de la naturaleza para su vida.
Trabajamos pacientemente a lo largo de todo el proceso, atentos a
cada paso, desde el cuidado de rboles, hasta ofrecer el embotellado
del aceite y su venta. Y as ofrecer un aceite de oliva sano, rico en
antioxidantes y bajo en acidez.
B. Seleccin de los medios publicitarios
San Pedro de Tacna busca llegar al mercado meta a travs de imgenes
que muestren nuestro producto como un nuevo producto con mltiples
beneficios.
REVISTAS
Debido a que las revistas son medio ms accesibles y econmicas San
Pedro de Tacna busca marcar la diferencia en sus productos, eligiendo
como medio de difusin a la revista Shopping Sur que se ha convertido
1. Shopping Sur
Descripcin
De acuerdo al formato de la revista es ideal para un anuncio
informativo en la cual San Pedro de Tacna har nfasis en los precios,
ofertas, telfono, direccin.
Debido a que la revista tiene una cobertura a nivel nacional, llegando
a un gran nmero de lectores, por tal motivo se creara un anuncio de
1 pgina full color, donde se mostrara nuestros productos.
Para el cual contara con un presupuesto:
Contraportada
Cuyo valor: 800 + IGV
Medida: 20cm X 9cm
Contactos:
Representante de ventas al 052-782551 / 952-317317 / 408*7236
Email: revistashoppingsur@gmail.com
El patrn de los anuncios ser por continuidad, en todas sus ediciones
del ao.
PERIDICOS
El patrn de los anuncios ser por PULSACIN, 4 veces por mes.
1. Per 21
Es la publicacin emergente de Empresa Editora El Comercio, la
misma que est, dirigida al sector Profesional de los Niveles A, B y C
(80.7% de su lectora) que conforman el segmento medio de la
pujante poblacin peruano en pleno crecimiento econmico.
Es una agencia de publicidad que trabaja con las mismas tarifas de
los medios. Incluso con el Crdito directo El Comercio y sus
descuentos o convenios por contrato. Se encargan del trabajo y
proceso creativo.
Como primer paso es mejor conocer acerca del producto y el tarjet
(pblico objetivo) al cual va dirigido, de manera que puedan
aconsejarnos los medios idneos donde dirigir nuestra publicidad y
posicionar nuestra marca con el presupuesto adecuado hasta ganarse
el corazn del consumidor.
Convenios: Oportunidades Peru21
o
o
Formas de pago
2. El Comercio
Mantiene una constante preocupacin por brindar a sus clientes al
mejor servicio y los mayores beneficios. Pone a nuestra disposicin
una herramienta que nos permitir tener toda la informacin
comercial que se necesite.
Mix de medios
Selecciona los principales grupos objetivos trabajados por las
agencias de publicidad en base a edades y segmentos
socioeconmicos, y los cinco estilos de vida de los lectores
investigados por Apoyo, para recomendar los productos de ECO que
mejor se ajusten a nuestras necesidades de comunicacin.
a) Por nivel socioeconmico
REDES SOCIALES
1. Facebook
Las PGINAS DE EMPRESA resultan de gran inters para cualquier
empresa que detecte que su pblico y clientes estn en FACEBOOK
porque:
PROMOCIN DE VENTAS
Las promociones que ofreceremos sern dirigidas a nuestros consumidores, a
nuestros clientes finales. Para hacer que nuestro producto se vea ms
atractivo.
Objetivos:
El objetivo de la promocin de nuestro producto es aumentar nuestras ventas,
atraer clientes, dar a conocer nuestro producto y la identidad de marca.
Adems de que beneficia a nuestros consumidores al proporcionarles la
informacin necesaria sobre la disponibilidad del producto y sus usos.
Herramientas de Promocin:
1) Cupones:
Para atraer a los consumidores hacia nuestros productos de mayor
cantidad con baja demanda (Ej.: Aceite de Oliva San Pedro de Tacna
1L.) y ofrecemos el 10% de descuento por un cierto lmite de tiempo de
una semana. Los cuales se ofrecern 1 vez por mes.
2) Productos Promocionales:
Regalaremos a las personas diversos tipos de artculos de utilidad que
incluyen el nombre o logotipo de nuestro producto, artculos como
lapiceros y llaveros. Estos sern regalados en eventos especiales que
iremos realizando a futuro.
RELACIONES PBLICAS
Lo realizaremos con el fin de la creacin de una buena imagen corporativa.
2) Eventos especiales:
Realizaremos nuestros eventos con el objetivo de darnos a conocer en el
mercado.
Festival Expoliva:
FITAC:
Tambin planeamos estar presentes en Fitac, que se realiza a fines
de agosto todos los aos en la Ciudad de Tacna. En esta Feria
estaremos presentes en la Zona Agropecuaria.
FUERZAS DE VENTAS
Est constituida por todos nuestros vendedores, ya que son personas que
enlazan a la empresa con los clientes actuales y potenciales. Para san pedro de
Tacna constituyen el elemento vital ya que son los que representan a la
empresa y los que asesoran a los clientes y a travs de ellos conocer los
intereses de nuestros clientes.
Compromiso
Determinacin
Entusiasmo
Paciencia
Dinamismo
Responsabilidad
Honradez
Habilidades:
Habilidades personales
Saber escuchar
Tener buena memoria
Ser creativo
Facilidad de palabra
Tener espritu de equipo
ANEXOS
(Nombre de la empresa)
Modelo de encuesta para realizar una investigacin de mercado para
el producto aceite de oliva
Fecha:
Buenos das, somos estudiantes de la Universidad Nacional Jorge Basadre
Grohmann, estamos haciendo un estudio demarcado referido al aceite de
oliva.
Cdigo del encuestador: _________
Encuesta N: _________________
Instrucciones:
Marcar con un aspa las alternativas, segn las indicaciones de cada pregunta.
1. Usted consume o ha consumido aceite de oliva?
1) Si
2) No * si su respuesta es NO, pase a la pregunta n 14
2. Cul variedad es de su preferencia?
Plstico
Virgen
Extra virgen
Puro
3. Con
1)
2)
3)
4. Qu
1)
2)
3)
4)
marca es de su preferencia?
Montefiori
El Olivar
Olivos del Sur
Otro:
Vidrio
2) Mini mercado
3) Mercado
4) Tienda de barrio
5) Otros
6. Justifique el motivo por el cual usted consume aceite de oliva.
1) Porque es de calidad con respecto a otros.
2) Por tradicin familiar-costumbre.
3) Porque es saludable o natural.
4) Por mayor sabor
5) Otro:
7. Valore en el momento del consumo de aceite de oliva los
siguientes factores.
Marca
Variedad
de
aceituna
Sabor
Precio
Envase
Establecimiento
de compra
Denominacin de
origen
Procedencia
geogrfica
del
aceite
Promociones
y
ofertas
1. Mucho
2. Bastante
3. Poco
4. Nada
11.
Respecto a la pregunta n 10, cuntos envases de
aceite de olivo consume al mes?
1) 1
2) 2
3) 3
4) Otro: __________
12.
Cunto estara dispuesto a pagar por 1L de aceite
de oliva?
1) S/.20 S/.24
2) S/.25 S/.29
3) S/. 30 S/.35
4) S/.35 a ms
13.
Qu medios de comunicacin son de mayor
preferencia para Ud?
1) Anuncios en prensa o revista
2) Televisin
3) Folletos
4) Radio
5) Internet
6) Otro (Por favor especifique):
14.
15.
Cuidad Nueva
Alto de la Alianza
Gregorio Albarracn
Tacna
Calana
Pachia
Otra. Cul?
Estado Civil de la Persona?
1)
2)
3)
4)
5)
16.
Soltero
Casado
Separado
Unin libre
Otro. Cul?
Ocupacin de la persona?
1)
2)
3)
4)
5)
6)
Estudiante
Busca trabajo
Empleado
Directivo
Jubilado
Comerciante
9) Empresario
10)
Profesional
11)
Otro. Cul?
17.
18.
Menos de 3
3-4
5-6
6 a ms
Nivel educativo de la persona?
1)
2)
3)
4)
5)
6)
No tiene educacin
Primaria
Bachillerato
Tcnico
Universitario
Posgrado
19.
Ingreso Familiar, A cul tramo de sueldo pertenece su
familia?
1)
2)
3)
4)
Edad de la persona?
1)
2)
3)
4)
5)
6)
21.
Menor a 18 aos
Entre 18 y 25 aos
Entre 26 y 35 aos
Ente 36 y 45 aos
Entre 46 y 55 aos
Ms de 55 aos
Sexo de la persona?
1) Masculino
2) Femenino
La encuesta ha terminado