Nutricin en Cantantes

Anibal Ortega Sandoval

Las personas que utilizan su voz permanentemente necesitan tenerla en las mejores
condiciones posibles. Los cantantes son profesionales cuya primordial herramienta de
trabajo es la voz, por lo tanto, al igual que actores, profesores y otros, poseen la
responsabilidad de cuidar de sta. El mundo musical funciona y se envuelve en una serie
de situaciones comprometedoras, a las cuales se debe responder de la manera ms
eficiente posible, he aqu eventos como conciertos, tocatas, obras musicales, operas y
otros por el estilo. De este punto, nace el deseo y el compromiso del cantante de buscar
formas para mantener su desempeo vocal a un nivel superior o estable, pero jams
inferior.
La nutricin es la ciencia que estudia los procesos bioqumicos que suceden dentro
del organismo, por lo tanto, toda persona est ligada a ella en cierto modo. Me he basado
en los pilares fundamentales de sta para buscar una solucin a la necesidad artstica
anteriormente planteada, llegando a postular la idea de que una Nutricin apropiada,
mediante una dieta equilibrada y enfocada en el comportamiento vocal, puede responder
exitosamente al mantenimiento de la voz y por tanto a la estabilidad o mejora del
rendimiento artstico.
Para comenzar, es necesario apuntar al uso corporal del profesional. El cantante
realiza un constante movimiento de msculos claves en su actividad, por lo que su
cuerpo, en armonioso funcionamiento, es la herramienta completa para llevar a cabo su
obra. De esta manera, podemos relacionar al cantante con una especie de deportista; y
ms aun si ste realiza otro tipo de ejercicios al momento de la presentacin, tales como
el baile u otros que requieran de un desgaste fsico mayor. Ahora ya conocemos el punto
de unin entre el canto y el deporte, por lo que podemos realizar un anlisis nutritivo en
relacin al cuerpo cuando realiza este tipo de actividades.
Como todo deportista de alto rendimiento, al artista se le recomienda consumir una dieta
balanceada que responda a los requerimientos metablicos necesarios, de esta forma
podr llevar una vida saludable y evitar un riesgo mayor a ciertas enfermedades. Para
esto, se destacan puntos fundamentales de un estilo de vida apropiado. En primer lugar

se recomienda alimentarse de manera adecuada, es decir, consumir la cantidad de

caloras, nutrientes, vitaminas y minerales adecuados en relacin a la persona, su estado
nutricional y su actividad diaria. Esto se logra con un orden alimenticio y tambin puede
ser mejorado con la ayuda de un profesional. Tambin es importante y muy recomendado
darse una dosis de descanso consecuente, dormir entre 8 a 10 horas diarias, de forma
que el cuerpo responda correctamente a sus requerimientos. Terminando con la
asociacin deportiva y de vida sana, es fundamental destacar el dao de elementos
adictivos como el cigarro, las drogas y el alcohol, cuyo efecto nocivo provoca serios
problemas de salud, por lo que deben evitarse en lo ms posible.
Para comenzar a indagar ms en el desarrollo de actividad vocal por s misma,
procuraremos centrarnos en el comportamiento y cuidado de la voz. Para esto,
enfocaremos nuestra atencin a la anatoma que permite la accin sonora.
Las cuerdas vocales permiten crear los sonidos en el hombre. Corresponden a una
seccin de la laringe que funciona con una vibracin particular, para producir un sonido en
particular. Para enfocarnos en el cuidado de estas, es necesario tener presente que las
mismas estn recubiertas por mucosas, encargadas de la lubricacin y proteccin contra
infecciones; y adems necesitan una hidratacin continua para su buen funcionamiento.
En base a esto, el punto ms importante en la dieta de un cantante es el constante
consumo de agua, permitiendo una hidratacin ptima para las cuerdas vocales y un
permanente cambio de las mucosas ya infectadas. Esta informacin es corroborada por el
reconocido profesor de Reino Unido, Miguel Manzo, en una de sus clnicas al estudio,
donde recomend consumir al menos 8 vasos de agua al da para un buen
funcionamiento del aparato vocal.
Otro aspecto fundamental en la dieta para el cuidado de las cuerdas, es el consumo
adecuado de vitaminas y minerales que conservan y mejoran el buen estado de las
mucosas. Para esto se recomienda preferir los granos integrales, ya que abastecen de
buenas cantidades de vitaminas A, C y E, las cuales realizan una accin protectora,
preventiva y curativa de las cuerdas por medio del mantenimiento de las mucosas. Otro
alimento a destacar es la miel; el consumo de esta provee a la garganta de componentes
antibiticos naturales que ayudan eficientemente a la prevencin y combate de bacterias.
Es importante mencionar la recomendacin de evitar el consumo de lcteos al menos 4
horas antes de una actuacin, pues estos provocan un exceso de mucosa en las cuerdas
vocales, llegando a la produccin de las indeseadas flemas.

El canto como tcnica, se basa un 80% en el adecuado comportamiento respiratorio. La

profesora de tcnica vocal, Andrea Aguilera, destaca la importancia de un correcto trabajo
de inspiracin y espiracin del aire para conseguir un buen sonido. El msculo que
permite el aumento de tamao en los pulmones es el diafragma, ubicndose bajo estos
rganos en forma de soporte. Es entendible entonces, que un correcto comportamiento
respiratorio requiera de un adecuado comportamiento motor del diafragma. Para
conseguir esto, el nutriente fundamental en la alimentacin muscular son las protenas,
las cuales pueden consumirse mediante carnes rojas, pollo, pescado, variedad de frutas y
verduras.
Es tanta la importancia del control diafragmar, que se recomienda evitar las comidas al
menos 2 horas antes de cantar, ya que al momento de la ingestin y digestin de
alimentos, el cuerpo centra su funcionamiento en el estomago y otros rganos
relacionados con este proceso, provocando un estado de ralentizacin del resto del
organismo, y con ello una deficiente coordinacin muscular, lo que conlleva entonces a un
comportamiento respiratorio no adecuado para el canto.
Es posible encontrar un punto de discusin al tema, sobre todo porque el personaje en
que nos enfocamos es llamado artista, y las artes buscan romper los lmites impuestos
por la realidad. Es entonces cuando aparecen opiniones controversiales sobre el juicio al
momento de definir un buen o mal desempeo artstico. A lo largo de este texto hemos
ido analizando el comportamiento vocal de un cantante basndonos en la correcta
utilizacin de sus herramientas, ligndolas preferentemente a una buena tcnica vocal.
Sin embargo, existen cantantes que estn muy lejos del uso de una tcnica vocal, pero
que al momento de presentarse sorprenden con un exquisito gusto artstico, precisamente
por romper ciertos lmites que la tcnica impone al arte. He aqu el caso de estrellas como
Amy Winehouse, Joaqun Sabina, Shakira, y muchos otros que son reconocidos por el
uso particular de su voz. Nos encontramos entonces, con que el no consumo de la dieta
anteriormente planteada no provoca un mal desempeo vocal, ni mucho menos artstico,
pero de todas formas, su utilizacin, mantiene y logra mejorar el buen uso de la tcnica,
pues esta est basada en el correcto manejo de los aparatos vocales en conjunto y la
dieta misma se plantea en objetivo de cuidar, mantener y mejorar el trabajo de dichos
aparatos.
Hemos descubierto una estrecha relacin entre dos mundos que parecen no tener
cmo conectarse: el canto y la nutricin. Se ha demostrado entonces que el poder de los

alimentos funciona como una estupenda arma de los cantantes, y que podra ser el pilar
de investigaciones futuras enfocadas a los aparatos de sonido en el cuerpo humano. El
problema de los profesionales de la voz ha encontrado un lugar de auxilio, la nutricin
apropiada sirve como excelente fuente de ayuda para satisfacer el deseo artstico de
poder dejarlo todo en el escenario.