Administracin de la Produccin

Administracin
de la Produccin
Profesor :
Dr-Ing Rodrigo Ortzar Maturana

CADENA DE SUMINISTROS

Rodrigo Ortzar Maturana

03/11/2013
1

Administracin de la Produccin

Temario
Introduccin
Niveles de Actuacin
Sistemas de Informacin
Etapas de Implementacin
Temas Actuales

1.
2.
3.
4.
5.

Enfoque Tradicional de la Logstica

mbito Militar (lineal)
rganos de
Acumulacin

Recursos
Determinacin de
Necesidades

VAC
Sistema
Operacional

Logstica es la parte de la Ciencia de la Guerra

que tiene por objeto PROPORCIONAR a las
Fuerzas Armadas los MEDIOS necesarios para
satisfacer adecuadamente las exigencias de la
Guerra.

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Administracin de la Produccin

Enfoque Tradicional de la Logstica

mbito Industrial (lineal)
Distribucin Fsica
de Productos

Flujo de
Suministros

Produccin

VAN
Transporte
Almacenaje
Control de
Inventarios

Logstica es el proceso de planeacin, instrumentacin y

control eficiente y efectivo en costo del flujo y
almacenamiento de materias primas, de los inventarios de
los productos en proceso y terminados, as como, del flujo
de la informacin respectiva desde punto de origen, hasta
el punto de consumo, con el propsito de cumplir con los
requerimientos del cliente.
Council of Logistics Management

Enfoque MODERNO de la Logstica

La gestin de la Cadena

de

Suministros (en ingls, Supply

Chain Management, SCM) es el
proceso

de

planificacin,

puesta en ejecucin y control

de las operaciones de la red
de suministro con el propsito
de satisfacer las necesidades
del cliente con tanta eficacia
como sea posible.

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Administracin de la Produccin

Supply Chain Management SC

Supply Chain:
Red de empresas de suministro que va desde
el desarrollador de un producto o el proveedor
de una materia prima hasta la empresa que
entrega el producto o servicio al consumidor
final. A travs de esta red fluyen, se
transforman, se distribuyen y se venden
materiales, recursos, servicios y productos. Es
decir, contiene todas las actividades asociadas
con los flujos y la transformacin de los
productos, incluyendo la entrega al cliente
final, as como los flujos administrativos y de
informaciones asociados.
7

Supply Chain Management SC

Supply Chain Management:
Campo de la direccin de empresas que se
encarga de la integracin de la red de empresas
de suministro para:
Reducir los costos y plazos de entrega o para
brindar un mejor servicio.
Aprovechar las ventajas de la globalizacin de
manera de tomar las mejores decisiones
respecto de dnde comprar sus materias
primas, dnde disear, dnde producir, cmo
entregar, etc.
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Administracin de la Produccin

Supply Chain Management SC

En esencia, la cadena de suministro no es una
funcin de la empresa, ni un servicio contratado a
un operador de servicios logsticos, no es
tampoco una aplicacin informtica, simplemente
es un proceso o modelo conceptual.

RESUMEN

Logstica tiene un alcance intra-organizacional, mientras que SCM es inter- organizacional.

Logstica se focaliza en el flujo de materiales, mientras que SCM se focaliza en los flujos de
materiales, de informacin y financiero.

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Administracin de la Produccin

Temario
1.
2.
3.
4.
5.

Introduccin
Niveles de Actuacin
Sistemas de Informacin
Etapas de Implementacin
Temas Actuales

2. Niveles de Actuacin

Direccin de Operaciones
y Produccin

Productividad

Gestin de
Abastecimiento y JIT

Rodrigo Ortzar Maturana

Estrategia de
Proceso y
Planificacin
de Capacidad

Tecnologas
de Gestin
de
Produccin

Gestin de
Inventario

Entorno de la
Direccin de Operaciones
y Produccin

Competitividad
Global

Control
Estadstico
de Calidad

Gestin de
Calidad Total
Estrategia de
desarrollo de
Productos

Estrategia de
Operaciones

Estrategias de
ubicacin de
Plantas

Planificacin

Tcnicas de
Prediccin
de Demanda
Estrategias
de diseo
de Layout

Gestin de
Recursos
Humanos

Mantenimiento
y disponibilidad
de equipos

03/11/2013
6

Administracin de la Produccin

2. Niveles de Actuacin

Direccin de Operaciones
y Produccin

Productividad

Gestin de
Abastecimiento y JIT

Estrategia de
Proceso y
Planificacin
de Capacidad

Competitividad
Global

Control
Estadstico
de Calidad

Gestin de
Calidad Total
Estrategia de
desarrollo de
Productos

Estrategia de
Operaciones

Tecnologas
de Gestin
de
Produccin

Gestin de
Inventario

Tcnicas de
Prediccin
de Demanda

Estrategias de
ubicacin de
Plantas

Estrategias
de diseo
de Layout

Identificacin
de las necesidades
de los clientes

Gestin de
Recursos
Humanos

Mantenimiento
y disponibilidad
de equipos

Planificacin

2. Niveles de Actuacin

Direccin de Operaciones
y Produccin

Productividad

Gestin de
Abastecimiento y JIT

Rodrigo Ortzar Maturana

Estrategia de
Proceso y
Planificacin
de Capacidad

Competitividad
Global

Control
Estadstico
de Calidad

Gestin de
Calidad Total
Estrategia de
desarrollo de
Productos

Estrategia de
Operaciones

Tecnologas
de Gestin
de
Produccin

Gestin de
Inventario

Estrategias de
ubicacin de
Plantas

Planificacin

Tcnicas de
Prediccin
de Demanda
Estrategias
de diseo
de Layout

Gestin de
Recursos
Humanos

Decisiones Estratgicas
para satisfacer las necesidades
de los clientes

Mantenimiento
y disponibilidad
de equipos

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Administracin de la Produccin

2. Niveles de Actuacin

Direccin de Operaciones
y Produccin

Estrategia de
Operaciones

Productividad

Control
Estadstico
de Calidad

Gestin de
Calidad Total
Estrategia de
desarrollo de
Productos

Gestin de
Abastecimiento
y JIT

Estrategia de
Proceso y
Planificacin
de Capacidad

Competitividad
Global

Tecnologas
de Gestin
de
Produccin

Gestin de
Inventario

Estrategias de
ubicacin de
Plantas

Planificacin

Tcnicas de
Prediccin
de Demanda
Estrategias
de diseo
de Layout

Gestin de
Recursos
Humanos

Mantenimiento
y disponibilidad
de equipos

Decisiones Tcticas
para satisfacer las necesidades
de los clientes

2. Niveles de Actuacin
Estratgicos

Definicin de la oferta de productos y servicios

Planificacin de recursos (capacidad y logstica)
Negociacin de los contratos y colaboracin con los
proveedores y los clientes

Tcticos

Pronstico de demanda
Planificacin, programacin y clculo de necesidades
Reglas de aprovisionamiento y de existencias

Operativos

Gestin de los pedidos clientes

Planificacin de Materiales (MRP)
Planificacin y control de entradas y salidas
Ejecucin de los pedidos: produccin, distribucin y
facturacin
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Administracin de la Produccin

Pronsticos de
Negocios

Planificacin
Estratgica
corporativa
Planificacin
financiera

Largo
plazo
Planificacin de
productos y
mercados

Planificacin de
recursos
(capacidad)

Planificacin
Agregada de la
Produccin
Mediano
plazo
Pronstico de
artculos

Programa
Maestro de la
Produccin MPS

Planificacin
Aproximada de la
capacidad RCP

Programa de
Ensamble Final
(FAS)

Planificacin
de Materiales
(MRP)

Planificacin
de necesidades de
Capacidad CRP

Adquisiciones

Control de
actividades de
Produccin PAC

Corto
plazo

(Planeacin y control
de compras)

Planificacin y control de entradas y salidas

17

Temario
1.
2.
3.
4.
5.

Rodrigo Ortzar Maturana

Introduccin
Niveles de Actuacin
Sistemas de Informacin
Etapas de Implementacin
Temas Actuales

03/11/2013
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Administracin de la Produccin

3. Sistemas de Informacin
Tipos y herramientas aplicadas al Supply
Chain:
3.1 Planificacin (SCP = Supply Chain Planning)
3.2 Ejecucin (SCE = Supply Chain Execution)
3.3 Evaluacin (SCEM = Supply Chain Event
Management)
Los actores de estas funciones son los ERP:
SAP, Baan, Peoplesoft, JD Edwards, Oracle,
Progress Software, QAD, IBS, etc.
19

3. Sistemas de Informacin
3.2 Ejecucin (SCE = Supply Chain Execution)
Administracin de Compras, gestin de la
produccin, existencias, productos semi
acabados y operaciones de transporte.
MES para la fabricacin (Manufacturing
Execution System)
WMS para la gestin de los almacenes
(Warehouse Management System)
TMS para la gestin del transporte (Transport
Management System)
OMS para administrar los pedidos y las ventas
(Order Management System)
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Administracin de la Produccin

3. Sistemas de Informacin: Del MRP al ERP

PLAN MAESTRO
DE PRODUCCIN

PLANIFICACIN DE
NECESIDADES DE MATERIALES
(MRP)

LISTA DE
MATERIALES

PRODUCCIN

CONTROL DE
INVENTARIO

COMPRAS

CONTROL DE PRODUCCIN Y COMPRAS

MRP I:Material Requirements Planning

3. Sistemas de Informacin: Del MRP al ERP

PLAN MAESTRO
DE PRODUCCIN

LISTA DE MATERIALES

PLANIFICACIN DE
NECESIDADES DE MATERIALES
(MRP)

CONTROL DE
INVENTARIO

RUTAS
PLANIFICACIN DE
NECESIDADES DE CAPACIDAD
CENTROS DE
TRABAJO
PRODUCCIN

COMPRAS

CONTROL DE PRODUCCIN Y COMPRAS

MRP II: Manufacturing Resource Planning

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Administracin de la Produccin

3. Sistemas de Informacin: Del MRP al ERP

COMERCIAL

FINANZAS

Plan de
VENTAS

Plan
FINANCIERO
PLAN MAESTRO DE
PRODUCCIN

Pedidos

PRODUCCIN
ALMACENES
PLANIFICACIN DE
NECESIDADES DE
MATERIALES (MRP)

LISTA DE
MATERIALES

CONTROL DE
INVENTARIO
PLANIFICACIN DE
NECESIDADES DE
DISTRIBUCIN (DRP)

INGENIERA
RUTAS
PLANIFICACIN DE
NECESIDADES DE
CAPACIDAD

DISTRIBUCIN
FSICA

CENTROS DE
TRABAJO
PRODUCCIN

COMPRAS

Categoras

COMPRAS
Bonos de
trabajo

PERSONAL
CONTABILIDAD

FINANZAS

3. Sistemas de Informacin: Del MRP al ERP

ENTIDADES
FINANCIERAS

CLIENTES

COMERCIAL

FINANZAS

Plan de
VENTAS

Plan
FINANCIERO
PLAN MAESTRO DE
PRODUCCIN

Pedidos

PRODUCCIN
LISTA DE
MATERIALES

PLANIFICACIN DE
NECESIDADES DE
MATERIALES (MRP)

CONTROL DE
INVENTARIO
PLANIFICACIN DE
NECESIDADES DE
DISTRIBUCIN (DRP)

INGENIERA
RUTAS

CENTROS
DE
TRABAJO

ALMACENES

PLANIFICACIN DE
NECESIDADES DE
CAPACIDAD

PRODUCCIN

DISTRIBUCIN
FSICA

COMPRAS

Categoras

COMPRAS

Bonos de
trabajo

PERSONAL
CONTABILIDAD

FINANZAS

PROVEEDORES

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Administracin de la Produccin

Temario
Introduccin
Niveles de Actuacin
Sistemas de Informacin
Etapas de Implementacin
Temas Actuales

1.
2.
3.
4.
5.

4. Etapas de Implementacin
Etapa 1 - Funciones logsticas
independientes: la gestin de produccin y
las funciones de almacenamiento, transporte,
distribucin que trabajan de modo casi
independiente. Cada una con sus objetivos.
Etapa 2 - Funcin logstica transversal: una
logstica industrial y una logstica de
distribucin con un responsable logstico que
crea la sinergia entre ambas entidades.

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Administracin de la Produccin

4. Etapas de Implementacin
Etapa 3 - Supply Chain integrada en la
empresa: se generan herramientas para
integrar coherentemente el conjunto de los
procesos internos de su logstica.
Etapa 4 - Supply Chain Management
extendido: el SCM se extiende a los clientes
y proveedores en tiempo real. Informacin
para las diferentes funciones logsticas.
Etapa 5 - Supply Chain Total: se utilizan
medios comunes cliente/proveedor, incluso
con competidores del mismo cluster.
27

4. Etapas de Implementacin
Fabricantes

Mayoristas

Retailes

Distribuidor
Supply
Chain 1

Supply
Chain 2
Supply
Chain 3

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Administracin de la Produccin

Temario
1.
2.
3.
4.
5.

Introduccin
Niveles de Actuacin
Sistemas de Informacin
Etapas de Implementacin
Temas Actuales

5. Temas Actuales
Experiencias orientadas al Supply Chain
Quick Response (1987)
Lean Enterprise (1991)
Efficient Consumer Response (1992)

Aplicacin de Tecnologas
Intercambio Electrnico de Datos (EDI)
Internet, intranet (LAN), extranet (WAN)
Comunicacin / informacin inalmbrica
Teleconferencia y teleconexin
Cdigo de barras
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Administracin de la Produccin

5. Temas Actuales
Nuevas Tendencias
World Class Logistics (1995)
Supply Chain Operations Reference Model
(1996)
Consumer-Driven Demand Network (1997)
e-Supply Chain Management (2000)
Outsourcing (4PL)

31

5. Temas Actuales
El outsourcing o tercerizacin (Third Party
Logistics: 3PL) de ciertas actividades como
transporte y almacenamiento es otra realidad que
muchas empresas estn incorporando en su
estrategia, dejando estas actividades a un tercero
especializado para enfocarse en su propio negocio
y reducir costos. El concepto ha evolucionado,
ahora un 4PL (Fourth Party Logistics) ejerce la
actividad de planificacin y de coordinacin del
flujo de informacin desde proveedores hasta
clientes. Disea la arquitectura logstica y el
sistema de informacin para integrar los procesos
sin ejecutar los flujos fsicos, que son confiados al
3PL. Ejemplo: Performance Based Logistics
32

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Administracin de la Produccin

Dnde se puede aplicar?

Alto

Bajo

Bajo

Job Shop
Rutas de proceso dismiles
Lotes pequeos
Sistema de produccin dispuesto
para procesar todas las partes

Produccin Celular

Alto

Grado de similitud de rutas de Procesos

Grado de estandarizacin de Producto

Rutas de proceso similares

Lotes pequeos
Clulas dispuestas para procesar
un alto nmero de partes

Produccin en Lneas
Operaciones o rutas dismiles
entre lneas o mquinas
Lotes grandes
Lneas o mquinas dedicadas
solamente a una pieza

Lneas flexibles
Rutas de proceso similares
Lotes grandes
Sistema de produccin dispuesto
para procesar familias con un
bajo nmero de piezas

33

Cmo se puede aplicar?

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Administracin de la Produccin

Prxima Clase:

Gestin de Calidad

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