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ESCUELA
USADAS COMO:
CONDIMENTOS
PERFUMES
MEDICINAS
Y ,MS
JARDINES DE HIERBAS
ZONAS DE PRODUCCIN
Pimiento,
ans, comino.
Pasto limn,
menta
japonesa.
NOA
NEA
Organo,
lavanda/din.
Bs. As,
E. Ros
CUYO
Manzanilla, mostaza
coriandro, organo,
hinojo.
SO Bonaerense
Lavanda/dn.
Patagonia
COMPATIBLES CON:
HUERTAS
APICULTURA
JARDINERA
PLANTAS AROMTICAS
Componentes obligadas de todo
sistema de produccin orgnica por:
Incrementar la biodiversidad.
Ser fuente de polen y hospederas para
insectos.
Plantas trampa para insectos dainos.
Confundir con sus aromas
OBTENCIN DE PLANTAS
AROMTICAS POR SEMILLAS
Hinojo (P)
Perejil (A)
Mostaza (A)
Albahaca (A)
Coriandro (A)
A=Anual, P=Perenne
OBTENCIN DE PLANTAS
AROMTICAS POR DIVISIN DE MATA
Los plantines pueden
transplantarse a macetas
ir al campo.
Se debe recortar la parte
area porque en la
divisin se elimina una
parte del sistema radicular
y el plantn queda
desequilibrado.
El cuello del plantn debe
quedar bien enterrado.
Se debe transplantar en
suelo hmedo y regar
despus del transplante.
Cuello
Mata sin tierra y plantines
Romero
Salvia
Mejorana
S
a
l
v
i
a
Ajedrea
Organo
Tomillo comn
Abrtano
Tomillo limn
Yema
para tallo
Estacas
Plantines
De estaca a plantn
Aromticas en la cocina
Canela
Nuez
moscada
Organo
Laurel
Romero
PEREJIL
Si se siembra en otoo
es anual. Si se siembra al
final del invierno
semilla despus del ao.
Produce mucha semilla y
se resiembra con
facilidad.
Tolerante a la sequa.
Muy usado en nuestra
cocina.
Comn
Crespo
ORGANO
Argentina y Brasil son
grandes consumidores
de organo.
Es un condimento tpico
la pizza, guisos y
embutidos.
Se puede consumir
fresco seco.
Es una planta perenne,
muy visitada por las
abejas y otros insectos.
TOMILLO
Es una mata de 30-40 cm.
de hojas muy pequeas
que florece al principio de
primavera.
Muy visitada por abejas.
Aromtica de sabor
intenso.
Se usa para adobar
carnes de caza y
hortalizas como
berenjenas.
CIBOULET =CIBULET
Tiene olor y sabor a
cebolla.
Parecida a la cebolla de
verdeo, pero con las
hojas ms finitas.
Se usa de la misma
forma que el Tare.
Al igual que el Tare es
perenne, y se puede
obtener por semillas y
divisin de matas.
LAVANDN
Es la aromtica de
perfumera ms usada.
Muy resistente al fro,
el calor y la sequa.
Florece a pleno al
tercer-cuarto ao.
Mantiene el aroma
mucho tiempo.
Muy visitada por las
abejas e insectos.
OLEO
RESINAS
CALDOS
FORMAS
DE
VENTA
HIDROLATOS
GRANO
SEMILLAS
ACEITE
ESENCIAL