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d) Peristaltismo y segmentacin:
contracciones rtmicas, en ondas
(peristalsis) y contracciones mezcladoras
en diferentes segmentos mueven los
alimentos a lo largo del tubo digestivo.
3.- Digestin:
Se refiere a la particin de las
molculas de los alimentos en
subunidades ms pequeas,
que pueden ser absorbidas.
4.- Absorcin
Se refiere al paso de los
productos finales de la
digestin a la sangre o linfa
5.-Almacenamiento y eliminacin
Se refiere al almacenamiento temporal y eliminacin
subsecuente de las molculas indigeribles de los
alimentos.
Tubo digestivo
Mide alrededor 9 m
largo, se extiende
desde la boca al ano
rganos del tubo
digestivo : cavidad
bucal, faringe,
esfago, estmago,
intestino delgado e
intestino grueso.
rganos accesorios
digestivos
-Dientes, lengua,
glndulas salivales,
hgado, vescula biliar,
pncreas.
1.- Mucosa
-Capa absortiva y secretoria principal
-Consiste epitelio columnar se apoya en una lmina propia (tejido conjuntivo) que
contiene numerosos ganglios linfticos
-Tnica de msculo liso conocida como muscular de la mucosa, determina la
existencia de numerosos pliegues pequeos que aumenta la superficie de
absorcin; sus clulas especializadas secretan moco a lo largo del tubo digestivo.
2.- Submucosa
-Es gruesa, muy vascularizada, contiene tejido conjuntivo que
est al servicio de la mucosa.
4.-Serosa externa
Completa la pared del tubo digestivo
Capa de unin y proteccin que consiste en tejido conjuntivo
areolar cubierto por una capa de epitelio escamoso simple.
De la boca al estmago
La masticacin: de los alimentos incluye su mezcla con la saliva, que secretan
las glndulas salivales.
De manera adicional al moco y a varios agentes antimicrobianos, la saliva
contiene amilasa salival (enzima cataliza la digestin parcial almidn)
La deglucin:
-Se divide en tres fases: bucal, farngea y esofgica.
-Requiere la contraccin coordinada de 25 pares de
msculos de la boca, faringe, laringe y esfago (inervado
por neuronas motoras somticas y autnomas)
-La fase bucal es voluntaria. La fase farngea y esofgica
es automtica, y estn controladas por el centro de
deglucin del tronco enceflico.
Esfago
-Conecta la faringe con el estmago.
-Tubo muscular (m. esqueltico y liso), aprox. 25 cm largo, detrs
de la trquea y mediastino.
ESTOMAGO
Funciones son almacenar alimentos, iniciar la
digestin de las protenas, matar bacterias (con
acido del jugo gstrico) y hacer progresar los
alimentos hacia el intestino delgado como
quimo.
- Clulas tipo
enterocromafines (ECL) (en el
estmago e intestino)
secretan histamina y 5hidroxitriptamina
- Clulas G secretan hormona
gstrica hacia la sangre
Activacin de la pepsina:
La mucosa gstrica secreta la enzima inactiva pepsingeno
y HCL. En presencia de HCL, se produce la enzima activa
pepsina. La pepsina digiera las protenas para convertirlas
en polipptidos ms cortos.
INTESTINO DELGADO
- Duodeno yeyuno leon.
Vellosidades y
microvellosidades
-Contienen clulas
calciformes que secretan
moco.
-Contienen numerosos
linfocitos y un vaso linftico
llamado quilfero central.
-Los monosacridos y
aminocidos absorbidos
ingresan en los capilares
sanguneos y la grasa
absorbida ingresa en los
quilferos centrales.
Vellosidades y
microvellosidades
-Contracciones simultneas de
numerosos segmentos del
intestino contribuyen a mezclar
el quimo con las enzimas
digestivas y el moco.
Ocurre de manera automtica
debido al marcapaso endgeno.
Las clulas intersticiales de Cajal (ICC) generan las ondas lentas que, a su vez,
determinan las contracciones del intestino.
Las ondas lentas se conducen al interior de las clulas del msculo liso,
donde pueden estimular la abertura de los canales de Ca
INTESTINO GRUESO
-Intestino Grueso Colon
-Se extiende: vlvula ileocecal-ano, forma un arco: colon ascendente, transverso,
descendente.
-Desde leon el quimo pasa al ciego en donde comienza el intestino grueso.
-El material de desecho pasa en secuencia de:
Colon ascendente, transverso, descendente, sigmoide, recto y conducto anal.
Microbiota intestinal
Hay microorganismos (bacterias) se
estima que reside 10
Microorganismos en conjunto se
conocen como microbiota intestinal.
El mutualismo describe que hay una
interrelacin entre la microbiota
intestinal y su hospedador humano.
Funciones: produccin de vitaminas
B, vitamina K, fermentan algunas
molculas indigeribles del quimo y
moco secretado, absorbe y utiliza
cidos grasos de cadena corta como
energa para sus clulas.
Perdida de equilibro de la
microbiota produce diarrea.
Defecacin.
El material de desecho pasa al
recto, condiciona un aumento de la
presin rectal, relajacin del
esfnter anal interno, y el deseo de
defecar.
Si es rechazado el deseo de
defecar, el esfnter anal externo
impide que las heces ingresen al
conducto anal.
El reflejo de la defecacin surge
cuando la presin rectal se eleva a
un nivel particular que est
determinado en gran medida por
hbito personal, esfnter externo se
relaja para admitir heces en el
conducto anal.
Hgado
rgano interno mas grande
Hepatocito forman placas hepticas separadas por espacios capilares
llamados sinusoides.
Lobulillos hepticos (las placas hepticas estn organizadas en unidades funcionales llamadas lobulillos hepticos)
A la mitad del lobulillo heptico est una vena central y en la periferia ramas de vena
porta y arteria heptica se abren en los sinusoides en donde mezclan la sangre y
molculas absorbidas del tubo digestivo convergiendo todas para formar la vena heptica
la cual conduce la sangre desde el hgado a la vena cava inferior.
Circulacin enteroheptica
El hgado secreta una amplia variedad de compuestos exgenos en los conductos biliares.
El hgado puede depurar (limpiar) la sangre de determinados compuestos al extraerlos de la
sangre y excretarlos en el intestino con la bilis en las heces fecales. Los no eliminados en las
heces se absorben a travs del intestino delgado y entran en la sangre portal, y as regresan al
hgado en donde los hepatocitos pueden volver a secretarlas en los conductos biliares.
Los compuestos que recirculan entre el hgado y el intestino en esta forma tienen circulacin
enteroheptica.
Desintoxicacin de la sangre
-El hgado puede eliminar hormonas, frmacos y otras molculas
biolgicamente activas de la sangre por:
1)Excrecin de tales compuestos en la bilis
2)Fagocitosis por las clulas de Kupffer que revisten los sinusoides
3)Alteracin qumica de dichas molculas en los hepatocitos
P/e : el amoniaco (produce desaminacin de los aminocidos en hgado y
accin bacteriana en el intestino) El hgado tiene las enzimas necesarias
para convertir el amoniaco en molculas menos txicas UREA (excretado
riones).
Las porfirinas txicas en bilirrubina y purinas txicas en cido rico.
Vescula biliar
Funciones: Almacena y concentra bilis, la cual drena hacia ella desde el
hgado por medio de los conductos biliares, heptico y cstico.
EL PANCREAS
rgano glandular y blando que desempea funciones exocrinas y endocrinas.
Funcin endocrina depende de clulas llamadas islotes pancreticos o islotes de
Langerhans, que secretan hormonas insulina y glucagon en la sangre.
Funcin exocrina depende de los acinos pancraticos que secretan jugo pancratico a
travs del conducto pancratico en el duodeno.
Jugo pancretico
Contiene bicarbonato y cerca de 20 enzimas digestivas diferentes
como:
Las clulas que revisten los conductos pancreticos son los encargados de
secretar bicarbonato (HCO ) en el jugo pancretico y no las clulas acinares.