1.

Introduo

O etanol, tambm conhecido como lcool etlico (C2H6O) um combustvel

lquido derivado desde os tempos antigos pela fermentao de acares presentes em
produtos vegetais, tais como cereais, beterraba, batata, milho e cana, sendo as duas
fontes mais comuns de produo de etanol a cana-de-acar e o milho. A produo de
etanol puro comea no sculo XII, juntamente com melhorias na arte da destilao.
No inicio do sculo XX, tornou-se conhecido o potencial do lcool para ser utilizado
como combustvel para diferentes motores de combusto, especialmente em
automveis, o que levou ao desenvolvimento de vrios mtodos para produo de
etanol em larga escala.
O etanol pode ser produzido a partir de diversas matrias-primas, que so
divididas em: Sacarneas (materiais contendo sacarose, como a cana-de-acar,
beterraba, melao e frutas); Amilceas (materiais ricos em amidos); Lignocelulsicos
(biomassas lignocelulosicas, como a madeira, palha, bagao de cana, etc).
As caractersticas do etanol possibilitam uma combusto mais limpa e um
melhor desempenho dos motores, atuando como aditivo capaz de melhorar a
qualidade antidetonante da gasolina e reduzir as emisses de poluentes, substituindo
aditivos promotores de octanagem que possuem restrio ambiental.
O etanol pode ser utilizado como combustvel em motores de combusto
interna com ignio por centelha (ciclo Otto) de duas formas: anidro, em mistura com
a gasolina; ou hidratado, comercializado via bombas especificas nos postos de
abastecimento, em veculos movidos exclusivamente a etanol e em veculos
bicombustvel, tambm conhecidos como flex fuel (BNDES, 2008).
O Brasil lidera a produo de etanol a partir da cana e Estados Unidos, do
milho. O Brasil e os Estados Unidos so atualmente os maiores produtores de etanol,
sendo responsveis por 75% da produo mundial. A tecnologia dominante nas usinas
de etanol dos Estados Unidos a que utiliza o processo "seco" de produo. Nele, a
matria-prima moda diretamente a partir do gro. J no processo "mido", o gro
imerso em uma soluo aquosa para a liberao dos amidos. No h diferenas entre o
etanol a partir da cana-de-acar e o de milho.
A produo de etanol a partir do milho comea a se desenvolver no Brasil. Por
enquanto, duas usinas do Mato Grosso trabalham com a tcnica para obter o etanol
utilizando o gro: a Usimat, em Campos de Jlio, e a usina Libra, em So Jos do Rio
Claro. J em Mato Grosso do Sul, de acordo com a Associao dos Produtores de
Bioenergia do Mato Grosso do Sul (Biosul), h sete projetos para implementao de
usinas flex, mostrando uma possvel tendncia na produo de etanol a partir do
cereal no Estado.
A Usimat foi a primeira usina do Brasil que adotou o processamento de milho
para obteno do combustvel. Em fase de testes na safra 2012/13, foram utilizados 31
mil toneladas de milho, produzindo aproximadamente 12 milhes de litros do
combustvel. J para 2013/14, a expectativa utilizar 100 mil toneladas de milho que
sero convertidos em cerca de 37 milhes de litros de etanol.
O milho pode ser uma opo vivel por se adaptar entressafra da cana-deacar, alm de produzir, fora o etanol, o farelo (rao/nutriente animal) e o leo de

milho, que podem ser aproveitados. O gro processado em etanol tambm pode ser
visto como uma sada para os casos de superproduo.
Quanto s colheitas, o milho tem seu cultivo variado em funo da poca de
chuva, produzindo, portanto, por um tempo menor. A safra principal ocorre durante o
vero e a chamada safrinha, aps o vero. A vantagem que ele pode ser estocado em
silos.

2. Objetivo:

Detalhar a produo do etanol a partir do milho.

3. Etanol de milho:

O etanol pode ser produzido a partir de milho por meio de dois principais
processos: adotando moagem mida ou seca. A via mida era a opo mais comum h
alguns anos atras, mas, hoje em dia, a via seca se consolidou como o processo mais
utilizado para a produo do etanol. (RFA, 2007).
A moagem mida de milho um processo para a recuperao e purificao do
amido e de diversos co-produtos (grmen, glten, fibra, leo de milho). Desta forma, o
amido separado dos slidos, hidrolisado por enzimas para a liquefao e
sacarificao, obtendo-se uma alta concentrao de glicose, fermentada em seguida
para a obteno do etanol. Nesse processo, os gros de milho so mantidos em
tanques de ao inoxidvel com fluxo de gua contracorrente, com a temperatura de
50 C, durante 24 a 48h.
A gua utilizada nessa etapa contem dixido de enxofre, que, inibi o
crescimento de microrganismos de deteriorao.
Esse processo permite aumentar a recuperao do grmen ntegro, bem como facilita
a separao de casca em fibra. Ao trmino do processo, a gua que acondicionou o
milho, recuperada por evaporao a vcuo e reutilizada em nova etapa de
acondicionamento.
A diferena entre o processo de moagem seca e mida, que na via mida
utiliza o acondicionamento, cuja finalidade aumentar a eficincia da separao dos
grnulos de amido e protenas, por meio da incorporao de gua ao gro, resultando
em maior nmero de produtos. No processo por via seca, o milho obtido j est limpo
e pronto para a moagem.
O gro do milho contm grandes molculas de polissacardeos (amido), que so
carboidratos constitudos de unidades de glicose, que interagem entre si e formam
pacotes compactados de carboidrato com baixa solubilidade em gua. Por isso,
preciso degradar o amido e transform-lo em acares solveis (glicose e maltose) que

sero usados na fermentao para gerar o lcool.

O processo de fermentao feito em trs etapas: preparo do substrato,
fermentao e destilao. No preparo do substrato, o milho tratado para que dele se
obtenha os acares. Na fermentao, os carboidratos so transformados em lcool
pela ao de micro-organismos. Finalmente, na destilao, o etanol separado e
purificado.
Preparo do substrato:

Moagem Os gros sero modos para expor o amido.

Aps a moagem, o milho modo misturado com gua para a formao do
mosto.
Gelatinizao aquecido o mosto para que as enzimas consigam agir no
amido no processo de sacarificao.
Liquefao com o aquecimento, o gro de amido absorve agua, a parede
celular se rompe e o amido se gelatiniza, no final desse processo a massa tornase liquefeita pela ao do calor combinado com a enzima alfa amilase.
Sacarificao o processo de hidrlise no qual o amido convertido em
acares fermentveis. Essa hidrlise feita por adio de enzimas.

A hidrlise enzimtica ocorre pela catlise das enzimas. A -amilase a enzima que
quebra o amido para produzir a dextrose ( carboidrato simples), enquanto a maltose
produzida pela -amilase. Junto com a glucoamilase a converso do amido pode
chegar a 100% de glicose.
Fermentao
Para iniciar a fermentao, necessrio misturar um inculo de leveduras, que
so micro-organismos capazes de produzir lcool. A levedura mais importante a
Saccharomyces cerevisiae.
Para uma boa produo de lcool, as leveduras devem ter: alta relao entre o
lcool produzido e o acar disponvel, alta velocidade de fermentao, alta tolerncia
ao lcool, alta tolerncia a altas temperaturas e estabilidade.
Alm disso, o tempo de fermentao de, normalmente, dois a cinco dias,
podendo variar de acordo com o micro-organismo, pH e temperatura, entre outros
aspectos. O rendimento de fermentao depende de vrios fatores qumicos, fsicos e
microbiolgicos.
Destilao
O mosto fermentado contm de 7% a 10% em volume de lcool. A purificao
obtida atravs da destilao, que o processo de separao dos componentes de uma

mistura pela evaporao em uma dada temperatura e presso.

Na destilao, a mistura aquecida at a ebulio e os vapores so resfriados
at sua condensao.
A temperatura de ebulio do etanol de 78,4 C e da gua de 100,0 C, ao
nvel do mar. Quanto mais prxima de 78,4C a temperatura do meio estiver, melhor
ser a purificao do lcool.
Quanto secagem, existem duas classes diferentes de lcool: o lcool
hidratado(comercializado nos postos de combustveis) e o lcool anidro( usado para a
adio gasolina). O hidratado contm uma pequena parcela de gua em sua
composio e, para retir-la, necessrio que ele passe por um processo de
desidratao.
O subproduto do processo resulta emvinhaa especial,que submetida
separao por centrifugao gera trs outros materiais com naturezas de slido, leo e
gua. A parte slida, depois de secada, vira farelo/nutriente animal. O leo permanece
em estado bruto/degomado que comercializado com a indstria de refino
(fabricao de leo de milho). Agua descartada e vai para a lagoa de depsito de
lquido residual. utilizada como adubo orgnico na lavourade cana como fonte
fornecedora de fsforo.
O farelo/nutriente animal denominado DDGS (Dried Destillers Grains with
Solubles), resultante do processamento industrial do milho,contm, em mdia,
30/35% de protena e pode ser empregado na formulao de rao ou utilizado
diretamente na nutrio animal.
Apesar de no proporcionar grande variedade de produtos, como no caso
mido, as inmeras melhorias realizadas no processo seco tornaram-no uma opo
com custos de investimento e operacionais mais baixos, reduzindo consideravelmente
o custo final do etanol (NOVOZYMES, 2000 apud BNDES, 2008).
Um exemplo de fluxograma representativo do processo por via seca e
apresentado na Figura 1.

Figura 1 - Fluxograma simplificado de producao de etanol por via seca.

3.1.

Viabilidade:

Estudos concluem que a indstria do etanol de milho apenas prospera e se torna

vivel nos EUA por causa dos subsdios (o fornecimento de fundos monetrios a certas
indstrias, e possuem o intuito de abaixar o preo final dos produtos vendidos por tais
companhias, para que estes produtos possam competir com os produzidos em outros
pases a preos menores) prtica, que atingiram U$ 4,1 bilhes em 2006, e porque
protegido por barreiras tarifrias que ficam em torno de R$ 0,27 por litro.

3.2.

1.

Vantagens e desvantagens:

O processo de produo praticamente o mesmo para a cana-de-acar e o

milho. Ambos so feitos por meio da fermentao. No caso do milho necessrio
quebrar as grandes molculas de amido antes de ferment-lo at se transformar
em acar, o que requer mais tecnologia para a produo. J com a cana o

processo direto, no precisa utilizar enzimas para seu processamento, assim

agilizando o procedimento.
2. Quanto s colheitas, o perodo da cana varia de local para local, mas ocorre no
final da estao seca, geralmente de abril a setembro. "A cana colhida no pode
ser estocada, devendo ser imediatamente processada.". J o milho tem seu
cultivo variado em funo da poca de chuva, produzindo, portanto, por um
tempo menor. "A safra principal ocorre durante o vero e a chamada safrinha,
aps o vero. A vantagem que ele pode ser estocado em silos."
3. Apesar de a tonelada de milho render 380 litros de etanol e a da cana, apenas 70
litros, a rea explorada pela cana menor. "Como as reas so pequenas e a
produtividade alta (planta-se mais vezes no ano), o impacto na agricultura
menor." No Brasil, cada hectare gera de 60 a 120 toneladas de cana, dependendo
da fertilidade e do cultivo. J para o milho, um hectare produz cerca de trs
toneladas. Nos Estados Unidos, essa quantidade salta para dez toneladas.
4. O custo de produo do etanol de cana-de-acar U$ 0,28/L e o de milho U$
0,45/L. O etanol de cana custa 27% a menos que a gasolina, j o etanol de milho
custa 18% a menos que a mesma.
5.

A reduo de gases do efeito estufa na produo e combusto do etanol de

cana-de-acar, comparada com combustveis fsseis, foi de 66%. Para o etanol
de milho, esta reduo foi de apena 12%.

3.3.

Eficincia energtica:

O balano energtico da produo de etanol de milho desfavorvel. Este gro

produz combustvel que oferece apenas 20% a mais de energia do que ele consome
para ser produzido, sendo que a cana oferece 700% a mais.

Alm disso, a substituio de energia fssil somente de 35% da energia

renovvel; o restante gs natural e carvo, enquanto que na cana a substituio de
80%.

3.4.

Quais as diferenas entre o lcool de cana e o de milho?

Cana-de-acar

Milho

Custo

O custo estimado para os

produtores brasileiros de R$
0,90 o litro. A vantagem da
cana que a molcula de
acar (sacarose), que tem o
lcool como subproduto,
facilmente quebrado pelas
enzimas, pulando uma etapa
na fabricao do etanol.

O litro do etanol custa, para os

produtores americanos, cerca de R$
1,10. Essa a estimativa dos gastos
que vo da produo ao transporte
do milho. Entre eles, o preo salgado
das
enzimas
alfamilase
e
glucoamilase, que quebram as
molculas
de
amido
(um
polissacardeo) do milho para obter o
lcool.

Rendimento

O nome da planta no quer

dizer muita coisa. A cana tem
54% menos acar do que o
milho. Ou seja, 1 tonelada
dela s faz 89,5 litros de
etanol.

Apesar de ser mais difcil transformar

em acar as molculas de amido, o
milho produz mais sacarose e
lcool. Uma tonelada rende 407
litros de etanol.

Pode ser colhida o ano todo

sem precisar ser replantada
Safras
e
durante 5 anos. Lado ruim:
estocagem
quando cortada, tem que ser
moda em menos de 36 horas.

Precisa ser colhido 4 meses aps o

plantio, caso contrrio, ele estraga.
Mas pode ficar estocado durante o
ano inteiro.

Leva de 7 a 11 horas. J que as

molculas de acar so
Fermentao menores e mais fceis de ser
quebradas, o tempo de
fermentao diminui muito.

O processo leva entre 40 a 70 horas.

A demora culpa da molcula
gigante de amido que tem que ser
quebrada pelas enzimas para
produzir o lcool.

Aqui mora a vantagem. J que

a planta ocupa menos espao
Um hectare produz entre 15 e 20
plantado, um hectare rende
Produtividade
toneladas de milho. Isso d, no final
90 toneladas de cana e produz
das contas, 3 500 litros de etanol.
entre 7 mil e 8 mil litros de
etanol.

4. Biocombustveis: Ecologicamente correto?

Biocombustveis so combustveis de origem biolgica, fabricados a partir de

vegetais. Os biocombustveis podem ser usados em veculos integralmente ou
misturados com combustveis fsseis (etanol+gasolina).
Principal componente dos biocombustveis, a biomassa toda fonte de energia
renovvel, que vem de materiais orgnicos.
Os principais biocombustveis so: etanol (produzido a partir da cana-de-acar
e milho), biogs (produzido a partir da biomassa), biodiesel, entre outros.
- Etanol: tambm conhecido como lcool etlico, o lcool usado como combustvel.
Feito, principalmente, da cana-de-acar, tambm pode ser obtido atravs do milho e
da celulose. o biocombustvel mais difundido no Brasil e se tornou a principal
alternativa para a gasolina;
- Biodiesel: feito do leo de sementes de girassol, soja e mamona, reduzindo em at
68% a emisso de gs carbnico e em 90% a de fumaa. Pode ser usado em qualquer
veculo com motor diesel e j contamos com mais de 150 usinas de biodiesel
espalhadas pelo pas;
- Biogs: substitui gases minerais como o GLP e o gs natural. Pode ser usado para
gerar energia eltrica;
4.1. Vantagens:

1. Sua fonte de produo renovvel, ou seja, no se esgota com o consumo, como

no caso do petrleo (saiba mais no nosso guia de combustveis);
2. Reduz consideravelmente a emisso de gs carbnico, preservando o meio
ambiente e controlando o efeito estufa;
3. Combustveis como o biodiesel so timos lubrificantes e podem aumentar a
durabilidade do motor do veculo;
4. A produo de biocombustvel gera mais emprego e renda para quem trabalha no
campo;
5. No necessrio mudar peas e componentes do veculo para usar os
biocombustveis.
4.2. Desvantagens:
1. Para lucrar mais, muitos agricultores preferem produzir milho, soja, cana-de-acar,
entre outros, para transformar em biocombustvel, ao invs de vend-los como
alimentos;
2. Florestas passaram a ser derrubadas para aumentar o espao das reas de cultivo de
sementes. Com o estmulo ao pr-lcool, grande rea de Mata Atlntica foi substituda
por plantaes de cana de acar, particularmente no nordeste brasileiro. Isto
acarretou graves problemas climticos e edficos, com elevao das temperaturas e da
erodibilidade dos solos
3. As queimadas empregadas para derrubar as matas causam exorbitantes emisses de
gs carbnico, o que s aumenta o efeito estufa. Alem disso, um canavial, por
exemplo, no consegue armazenar tanto CO quanto a floresta tropical que foi
derrubada para lhe ceder lugar.
4. Tem uma produo ligeiramente mais baixa de energia, se comparada a um volume
equivalente do diesel regular;

5. Concluso:

O modelo de produo de etanol brasileiro, extrado da cana-de-acar, bem

mais vantajoso do que o norte-americano, que usa o milho. Estudos comprovam que o
sistema bem mais eficaz. O lucro energtico gerado pelo etanol de cana quase oito
vezes superior ao gerado pelo etanol de milho.
A vantagem do modelo brasileiro que o processo de fermentao feito a partir
do bagao da cana, ao passo que a fermentao do etanol de milho depende muito do
gs, o que torna necessrio usar uma quantidade muito maior de energia. Entendem,
ainda, que o uso do cereal para a produo do combustvel poder, inclusive, afetar a
produo mundial de alimentos.
A prpria produo de etanol de milho, consome uma quantidade considervel de
combustvel fssil - justamente o que ele vem substituir.

6. Referncias: