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Almidn
Azucares
Preparacin de placas.
El adsorvente se desle en agua destilada. Para mezclar la papilla
homogneamente es preferible agitar de modo mecnico. La proporcin
de adsorbente y agua depende del tipo de adsorbente. Dos parte de
agua y una de adsorbente pueden tomarse como norma general, no
obstante, habrn de consultarse la instrucciones del fabricante.
Originariamente se utilizaban, como soporte del adsorbente, lminas de
vidrio, pero en la actualidad tambin se utilizan lminas de otros
compuestos orgnicos ms flexibles. Dependiendo del tipo de separacin
que se desee (cualitativa o preparativa) se utilizar un tamao de placa
u otro. En general para realizar una separacin preparativa de un gramo
de muestra es necesario una placa de vidrio de 20x20 cm., 35 gramos
de adsorbente y 80 ml. de agua destilada.
Las propiedades de la fase estacionaria pueden alterarse mediante la
adicin de compuestos tales como disoluciones tamponadoras para
mantener el pH deseado. En la preparacin de las placas tambin se
pueden adicionar indicadores fluorescentes o aglomerantes.
Cabe destacar la adicin de nitrato de plata (AgNO3), a este proceso se
le denomina argentacin, y se utiliza para separar componentes
insaturados.
El espesor de la placa es otro factor a tener en cuenta al preparar la
placa, en general suele ser de:
0.1-0.2 mm. para separaciones analticas.
0.5- 2 mm. para separaciones preparativas.
La placa debe quedar libre de grumos y rugosidades, que afectaran al
desarrollo del proceso cromatogrfico. Para ello existen en el mercado
extensores que se utilizan para crear de forma mecnica placas
homogneas del espesor deseado. Si no se disponer de extensor, el
proceso a seguir es el siguiente:
1.
2.
3.
4.
5.
Ciclohexano.
Acetato de etilo.
Tetracloruro de carbono.*
Piridina.
Benceno.*
Etanol.
Cloroformo.*
Metanol.
Diclorometano.
Agua.
cido actico.
*compuestos cancergenos.
En la eleccin del eluyente influyen varios factores:
Precio.
Pureza.
No utilizar mezclas de eluyentes (reproducibilidad).
No utilizar compuestos muy voltiles.
Evitar que contengan trazas de metales (catalizadores).
Localizacin de sustancias
Si los compuestos separados no son coloreados es necesario revelar la
posicin de dichos compuestos, para ello existen dos tipos de mtodos:
Mtodos qumicos.
Mtodos fsicos.
Mtodos qumicos
Consisten en ralizar una reaccin qumica entre un reactivo revelador y
los componentes separados, para ello se pulveriza la placa con los
reactivos reveladores con la ayuda de un pulverizador de vidrio y una
pera de goma, o mediante un dispositivo que proporcione aire
comprimido.
Es preferible pulverizar con las placas en posicin horizontal. Si el
reactivo revelador es peligroso o muy corrosivo, la pulverizacin deber
realizarse en una vitrina de gases bien ventilada.
La pulverizacin se realizar poco a poco. En cromatografa en capa fina
no puede realizarse el baado del cromatograma (en cromatografa en
papel s).
Generalmente se utiliza como reactivo revelador yodo, el cual forma
complejos coloreados con los componentes orgnicos (con tonos
amarillo-marrn), pero las manchas desaparecen con el tiempo con lo
que es conveniente sealar las manchas aparecidas.
Otro reactivo revelador bastante utilizado es el cido sulfrico, que
reacciona con los componentes orgnicos produciendo manchas negras.
El tamao de las manchas no est relacionado con la cantidad de
componente separado.
Adems de estos reveladores generales, existen otros especficos:
Mtodos fsicos.
El ms comn consiste en aadir al adsorbente un indicador
fluorescente. De tal forma que al colocar la placa bajo una lmpara
ultravioleta, y dependiendo del indicador y de la longitud de onda,
aparecen manchas fluorescentes en las zonas en las que hay
componentes, o en otros casos aparece toda la placa fluorescente
excepto donde hay componentes.
Algunos compuestos poseen cierta fluorescencia (aunque no es normal)
con lo que pueden ser detectados directamente en una lmpara de
ultravioleta.
Constantes Rf Y Rx
La constante RF (Ratio of Front) es simplemente una manera de
expresar la posicin de un compuesto sobre una placa como una
fraccin decimal, mide la retencin de un componente. Se define como:
De Izquierda a derecha:
Disminuye la polaridad
Disminuye el tiempo de retencin en una columna o TLC
Invrementa el factor de retencin o Rf de columna o TLC
Disminuye la afinidad
3. MATERIAL REACTIVOS Y EQUIPO
CANTIDAD
1
2
2
MATERIAL Y EQUIPO
Embudo simple
Papel filtro
Vaso de precipitado
de 100 ml
Matraz erlenmeyer
Esptula
Papel filtro
Mortero
REACTIVOS
Acetona
Etanol
Agua
CANTIDAD
Suficiente
Suficiente
Suficiente
marca
extranjera
Chocolates
confitados
de
marca nacional
c. s. : Cantidad Suficiente
4. PARTE EXPERIMENTAL
FINA
DE
11.
Figura 1
Rf = distancia recorrida del inicio al final/ distancia recorrida por la
muestra
Figura 2
EXPERIMENTO 2: SEPARACIN DE CLOROFILA DE ESPINACAS.
1. Poner las hojas de espinacas con acetona y etanol en un mortero y
moler las hojas.
2. Filtrar el liquido sobrenadante, y ese lquido es el que se usar
para aplicar en papel.
3. Del experimento anterior realizar los mismos pasos, correr el
cromatograma en EtOH.
4. El la figura de abajo representan cromatogramas de clororofila.
5. CUESTIONARIO
1. Qu significa cromatografa?
2. Qu significa Rf y para que nos sirve conocer el Rf de una
sustancia?
3. Calcula el Rf de cada una de las muestras
4. Cual muestra tiene un Rf mayor y cual un Rf menor?
5. Que tipo de cromatografa se llev acabo?
6. Qu es un cromatograma?
7. Que es adsorbente y eluente?
8. Para el experimento que realizaste: quien es tu adsorbente y
quien es tu eluente?
9. Para muestras inorgnicas que tipo eluente se utiliza? Se
utilizarn los mismos disolventes para muestras orgnicas?
10.
Que significa la polaridad de un disolvente?
11.
Para que nos sirve la constante dielctrica?
12.
Si el cromatograma es transparente que se hace para
identificarlo?
13.
Investigue que reactivos existen para revelar cromatografa
en capa fina.
14.
Cuantos mtodos cromatogrficos existen.
15.
Cual es la diferencia de hacer cromatografa en columna y
cromatografa en capa fina?
16.
Tipos de Cromatografa en columna.
17.
Que tipos de reveladores existen para revelar cromatografa
en capa fina?
18.
Como funciona una Cromatografa de intercambio ionico?
19.
Como funciona una Cromatografa de filtracin en gel?
20.
Como funciona una Cromatografa de afinidad y de
inmunoafinidad?
21.
Electroforesis en geles de poliacrilamida
22.
En donde son empleados los geles de poliacrilamida
23.
De que tamao deben ser el dimetro de las partculas del
soporte en cromatografa?
6. EXPERIMENTOS COMPLEMENTARIOS
Usa las siguientes muestras para hacer cromatografa en papel:
1) Chocolates confitados de marca nacional.
2) Tinta de pluma: roja, azul y negra
3) Flores de jamaica y (Pon unas cuantas flores en 10 ml de agua
para obtener los colorantes)
a) Pon un punto de tinta de cada color y haz la cromatografa
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
EN
CAPA
FINA
DE
Pipetas pasteur
REACTIVOS
ACETONA
CANTIDAD
Suficiente
ETANOL
Suficiente
AGUA
HEXANO O
ETER DE
PETROLEO
ACETATO DE
Suficiente
Suficiente
Suficiente
1
1
1
Lampara de UV-vis
Cmara de UV-vis
Gradilla para tubos
de ensaye
ETILO
Fenol
Benzaldehido
Acido benzico
Anilina
Naftaleno
Acetanilida
Acido saliclico
Cloruro de
paratoluensulfonilo
Alcohol
benclico
Anhidrido
succinico
0.01 g
0.01 g
0.01 g
0.01
0.01
0.01
0.01
0.01
g
g
g
g
g
0.01 g
0.01 g
Para el alumno:
1. Cada vez que vayas a aplicar tu reactivo a la placa cromatografica en
capa fina, hacerlo con un ligero toque, en el punto de aplicacin.
2. No es neceario apoyarse firmemente en la placa con la punta de la
pipeta, ya que se corre el riesgo de descascarar la placa de
cromatografa, ya que no te darn ms para la prctica. CUIDALAS!
3. La cantidad de muestra con disolvente es solamente la necesaria que
suba por capilaridad por la punta de la pipeta, si la succionas, corres el
riesgo de que tu placa se manche con exceso de reactivo, y heches a
perder tu placa cromatogrfica.
4. Cada vez que vaya a aplicar nueva muestra, debers lavar tu pipeta
pasteur sumergiendola en un tubo de ensaye que solamente contenga
una mezcla de etanol-CH2Cl2 (1:1), para ello sumerges tu pipeta
pastuer, la sacas y la secas con un trozo de papel secante o algodn, y
repites este proceso por lo menos tres veces antes de aplicar
nuevamente una muestra a tu placa cromatografica.
5. Cuando hayas terminado tu cromatografa, para lavar las placas
cromatograficas , es decir, recuperarlas para ser utilizadas nuevamente;
debers de sumergirlas en MeOH, y esperar a que suba el disolvente
hasta el tope de la placa. Sacar la placa para que se seque, y repetir ese
procedimiento
6. No se te olvide usar guantes durante toda la practica ya que estars
empleando la lampara de UV-vis.
7. NO DESECHAR LAS MUESTRAS YA QUE ESTAS SERN EMPLEADAS EN
LA PRACTICA DE CRISTALIZACIONES PARA OBTENER LOS PUNTOS DE
FUSIN DE LAS MUESTRAS SLIDAS (PRACTICA 4)
Disolvente
polar
AcOEt
1
1
1
1
1
1
2
5
9
4. Contestar:
i. Dibuje una escala relativa de eluyentes de una fase
mobil (donde se tiene una fase estacionaria polar) y la
serie elutrpica de grupos funcionales.
ii. Que ocurre si la fase movil y la fase estacionaria
estan en equilibrio (Kc=0) en una mezcla de solutos?
iii. Qu ocurre si la fase movil tiene un Kc menor que la
fase estacioria en una mezcla de solutos?
iv. Qu ocurre si la fase movil tiene un Kc mayor que la
fase estacionaria enuna mezcla de solutos?
v. Qu ocurre si en una mezcla de solutos A y B ; el
soluto A migra mas rpido que B?
5. Basado en la realizacin de sta prctica:
a) Determine el color de cada pigmento derivados de la espinaca en
base en los grupos funcionales.
b)Determine el orden de polaridad de los nueve pigmentos: clorofila
a, clorofila b, feofitina a, feofitina b, carotenos, -carotenos,
xantofilas, luteina, licopeno.
6. Con respecto, a la cromatografa obtenida en la prctica, determine
y seale cada uno de los anteriores pigmentos y determine los Rf de
cada uno.