DETERGENTES

Resumen: para la obtencin de detergentes (jabones) jabonosos se hicieron dos procesos pero con
un mismo mecanismo que es el de la saponificacin. En el primer proceso se utilizo 5 gr de grasa
vegetal fundida, y en el segundo proceso se utilizo 0.2 ml de aceite de ricino, en ambos procesos se
hizo reaccionar con NaOH 30%, y para el caso de la grasa se utilizo el etanol como catalizador, todo
a bao mara. Al finalizar la anterior reaccin, es decir, se realizo completa la saponificacin, se
agrego agua destilada y finalmente solucin satura de NaCl para que el jabn obtenido se pudiera
filtrar. Posteriormente se realizaron 3 pruebas para cada jabn obtenido, en 3 tubos de ensayo. En el
primer tubo con agua, en el segundo con solucin de sal de calcio y en el tercero con HCl, como
ambos jabones son jabonosos fueron solubles en agua, formaron un precipitado con la solucin de
sal de calcio y con el acido clorhdrico se diluyo pero formando un pequeo precipitado que se debe
a la formacin de acido graso. con ests pruebas se verifico que los jabones obtenidos eran
detergentes jabonosos.
INTRODUCCION:
Los jabones son Sales de los cidos grasos de Sodio o Potasio. Son el producto de la hidrlisis de
las grasas en una reaccin qumica conocida como Saponificacin. Cada molcula de jabn tiene
una larga cadena de hidrocarburo, conocida como Cola con una Cabeza de Carboxilato.
En el agua, los iones de Sodio y de Potasio flotan libremente, dejando una Cabeza cargada en
forma negativa.
El jabn, es un excelente limpiador debido a su habilidad de actuar como emulsificante.
Un emulsificante es un agente capaz de dispersar o mezclar dos lquidos que no se mezclan en
forma natural. Tpicamente como el agua y el aceite, creando con ello una emulsin. En otras
palabras el jabn hace que el agua y el aceite se mezclen. Esto significa que el aceite que atrae la
suciedad, y que no se mezcla con el agua, agregando jabn, hace que el aceite y el agua se
mezclen llevndose con ello la mugre o suciedad.
La parte orgnica de un jabn natural est cargada en forma negativa, en una molcula Polar Su
grupo Carboxilato (-CO2) que es muy hidrofilico (atraccin con el agua), interacta con las molculas
del agua creando uniones de iones hidrogeno; por otro lado, la parte hidrofobico (no interacciona el
agua) que es una cadena larga de hidrocarburo no-polar no interacta con las molculas del agua.
Las cadenas de hidrocarburo son atradas unas hacia otras por la dispersin y forman racimos; a
estas estructuras se les llaman Micelas.
En estas Micelas las terminaciones negativas de Carboxilatos forman grupos esfricos; con las
cadenas de carbono hacia dentro de la esfera, y debido a que estn cargadas en forma negativa
estas esferas se repelen unas a otras permaneciendo dispersas en el agua.
La grasa y el aceite son No-Polares en insolubles en agua. Cuando el jabn y los aceites con
suciedad se mezclan, la porcin del hidrocarburo no-polar de las micelas rompen las molculas NoPolares de los aceites y grasas, formando entonces una micela de forma y estructura diferente, con
las terminaciones No-Polares hacia el centro. Por lo tanto, las grasas, aceites y la suciedad unidas a

ellas y son acarreadas dentro de las micelas y llevadas por el agua de enjuague.
A pesar de que los jabones son excelentes limpiadores, tambin tienen sus desventajas. Como
Sales de cidos grasos dbiles, son convertidos por los cidos ms fuertes en cidos Grasos
Libres.
Los cidos Grasos son mucho menos solubles que las Sales de Sodio y el Potasio y forman un
precipitado conocido como Residuo del Jabn o en Ingles Soap Scum. Por esta razn estos
jabones no son efectivos en aguas acidas. Tambin los jabones forman sales insolubles en Aguas
Duras.
Estas
aguas
contienen
sales
de
magnesio,
calcio
o
de
hierro.
Estas sales insolubles forman las costras de sales adheridas a la baera, dejan una pelcula en su
pelo que reduce su lustre y endurecen las telas despus de repetidas lavadas. (1)
El jabn hace parte del diario vivir humano, por esto es interesante e importante reconocer y realizar
el proceso de su obtencin como tambin sus propiedades fisicoqumicas para tener un manejo
adecuado de sus desechos, y determinar tal vez que tanto impacto ambiental tiene producir como
usar jabn
RESULTADOS Y DISCUSIN:
En los procedimientos realizados se obtuvieron resultados positivos, se obtuvo el jabn deseado, por
medio del proceso de la saponificacin.
Preparacin de jabones jabonosos:
Ecuacin general

A) Con Grasa vegetal:

Como resultado de la adicin de NaOH a la grasa utilizada se logro una saponificacin, es decir la
formacin de jabn, comprobada tal como aparece en siguiente imagen debido aqu al disolver un
poco del jabn obtenido en agua caliente, se debe ver una solucin clara y sin gotas de grasa en la
parte superior del tubo.

B) Con aceite de ricino:

Posteriormente al tener ya la pasta del jabn luego de un proceso de filtrado se realizaron las
siguientes pruebas para los dos jabones obtenidos

Disolucin
Jabn + agua pura

resultado
El jabn se
disolvi,
tomando
el
agua
una
coloracin
blanca
y
haciendo
espuma
al
agitarla.

Jabn + solucin de sal

de calcio

el jabn fue
insoluble y se
formo
un
precipitado

Jabn + HCl diluido

El jabn se
disolvi pero
formo
un
pequeo
precipitado.

El jabn para cada prueba se comporto

como un detergente jabonoso, para el agua
fue soluble y formo una emulsin es decir la formacin de espuma.
Para la solucin de sal de calcio como tiene baja solubilidad se formo la precipitacin por el
carboxilato de calcio.
Para el HCl se diluyo formando un pequeo precipitado indicando que se formo de nuevo el acido
graso que es insoluble en la solucin.

Cuestionario.
1. cortado del jabn: El jabn es una sal de sodio de un cido graso superior (generalmente de 16 a 18
tomos de C por molcula). Estos jabones son solubles, al menos se pueden dispersar coloidalmente
en agua y se caracterizan por la formacin de espuma. En cambio, las sales (jabones) de los cationes
Ca2+ y Mg2+ son insolubles en agua.
Se dice que el agua dura corta el jabn, ya que solo mediante un gran agregado de ste (Superando la
cantidad estequiometricamente necesaria para precipitar todo el Ca2+ y Mg2+) se logra espuma y la
detergencia de una leja de jabn. En general la causa de este comportamiento es que la sal de sodio

o potasio que forma el jabn se combina con los iones calcio o magnesio del agua y forman sales de
metales, que son insolubles.
2CH3 (CH2)16(aq) + Ca2- (CH3(CH2)16COO) Ca (S)
2CH3 (CH2)16(aq) + Mg (CH3(CH2)16COO) Mg (S)
La diferencia entre las aguas blandas y duras, es que las primeras contienen una menor cantidad de sales
disueltas en ella (menos de 0.5 ppmil de sal disuelta) en cambio las aguas duras tienen una alta concentracin
de sales de Ca y Mg. Otras diferencias son que las aguas duras tienen ms minerales que son favorables
para el organismo humano, pero para el uso domestico son muy perjudiciales ya que tapan caeras, daan
electrodomsticos y cortan el jabn, mientras que, las aguas blandas no produce daos como las aguas
duras y tiene una menor cantidad de minerales.
2.

La longitud de la cadena carbonada determina la fuerza de la porcin no polar de la molcula, si el

nmero de tomos de carbono es menor de 12 esta parte de la molcula es demasiado dbil para
equilibrar la fuerte accin polar del grupo carboxilato (COO -). Si se sobrepasan los 20 tomos de
carbono el efecto es el contrario. Por ello los cidos ms adecuados son los que contienen entre 10 y
18 tomos de carbono, ya que cada extremo ejerce su propio comportamiento de solubilidad y ya que
por debajo de C10 los productos son muy solubles, entre C10 y C18 son parcialmente solubles y
mayor que C20son insolubles en agua.

3. Porque los detergentes anicnicos contienen un extremo polar de la molcula es un alquil sulfonato y
al agregarlo en aguas que contengan concentraciones significativas de iones de calcio y magnesio
(aguas duras) los acido carboxlicos de cadena larga forman sales de calcio y magnesio relativamente
insolubles que se separan de la fase acuosa en forma de espuma de jabn. La sales de acido
sulfnico semejantes permanecen solubles, conservado sus propiedades.
4. Los detergentes catinicos son compuestos cuyas molculas en disolucin se disocian, quedando el
grupo activo cargado positivamente (catin), utilizndose mayoritariamente en los suavizantes para la
ropa. Algunas sales de amonio cuaternario se utilizan como agentes desinfectantes en productos de
limpieza domstica e industrial. La dosis txica estimada corresponde a 30 mg/Kg, y la dosis
potencialmente fatal 1-3 gr. Pueden causar toxicidad sistmica con convulsiones. Concentraciones
mayores de 7.5% se pueden comportar como custicos. Los detergentes catinicos son principalmente
compuestos cuaternarios de amonio, poseen las mejores propiedades bactericidas y bacteriostticas,
pero son bastante caros y slo se usan en instituciones de salud para limpieza de utensilios.

El cloruro benzalconio es utilizado como desinfectante y antisptico de accin bactericida y

viricida principalmente, Se usa en el campo operatorio como desinfectante antisptico
para la esterilizacin fra de instrumental mdico dental.

Cloruro de bencetonio Son compuestos derivados del amonio cuaternario con demostrada
actividad bacteriana in vitro. En vivo su actividad bacteriana es ms limitada debido a su rpido
aclaramiento de la cavidad bucal.
USOS

Centro de sus principales usos se encuentra como conservador e ingrediente para jabones,
cremas, lociones productos para bebes, productos para la higiene femenina, sintetizantes para
manos, diferentes productos para el cuidado de la pie.

http://jabonesydetergentes.tripod.com/Impacto_Ambiental.html
http://www.educarchile.cl/psu/estudiantes/Contenidos.aspx?sector=4&nivel=1&eje_tem_sem=80

Bibliografia:
(1)http://jabones-naturales.blogspot.com/