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En la elaboracin de un jabn hay dos ingredientes fundamentales: una grasa o aceite y la sosa
(NaOH). Se va a producir una reaccin qumica entre ellos que se llama SAPONIFICACIN, y que va a
dar lugar a jabn.
Las grasas y aceites estn principalmente formados por cidos grasos que son de cadenas
hidrofbicas, que en uno de sus extremos poseen un grupo cido, CH3-CH2.COOH. Este ltimo
tomo de hidrgeno, reacciona con el sodio, produciendo la saponificacin que es un ester de grasa
con sodio.
Cunto ms largas sean las cadenas, las grasas son ms slidas. Tambien depende de otros factores
como la presencia de yodo en el aceite.
4. FORMULACIN DEL JABN
Los compuestos bsicos de los que partimos para hacer jabn son tres: agua, aceite y sosa. Luego se
pueden aadir colorantes, aromas, etc.
4.1. El aceite:
Podemos usar cualquier tipo de aceite, y tambin combinaciones de estos.
Tabla de aceites usados en la elaboracin de jabones: tabla con los valores de saponificacin,
consistencia, espuma, acondicionamiento para nuestra piel, y de yodo presente. Este ltimo es muy
importante, ya que menor cantidad posea nuestra grasa/aceite, nos dar una barra ms dura.
ACEITE
VALOR SAP
DUREZA
ESPUMA
ACOND
YODO
barra
Almendras dulces
0,136
no
estable
alto
93-105
de ricino
0,128
no
alto
moderado
82-92
Manteca de cacao
0,137
estable
alto
Coco
0,178
alto
moderado
Maiz
0,136
no
suave
moderado
104-129
Oliva
0,134
estable
alto
Palma
0,144
estable
alto
Sesamo
0,133
no
suave
moderado
105-115
Manteca de karite
0,128
suave
alto
(shea)
De soja
0,135
no
suave
bajo
124-132
De germen de trigo
0,131
no
suave
alto
125-135
Cera de abejas
0,069
suave
bajo
25-28
Acido estearico
0,141
suave
bajo
37-45
.
Estos dos ltimos, deben ser usados cuidadosamente, para endurecer una barra que proporcionan
una barra blanda, no obstante es aconsejable no usar ms del 3-5% de la frmula o tendr problemas
en el cuajado demasiado rpido. Tambin ayudan a una espuma duradera.
Vamos a partir de una cantidad de aceite (por ejemplo 900 gramos, o 1500 g) y calculamos las
cantidades del resto de los componentes necesarios para que la reaccin sea correcta.
El color cambia considerablemente, dependiendo de los aceites utilizados. Si usamos aceite de coco y
oliva, tendremos un hermoso blanco, si agregamos cera de abejas, obtendremos un color caf claro,
otros aceites, como el de camo pueden dar un color gris oscuro. La mantequilla o margarina, un
amarillo plido.
OJO: Para crear un jabn con propiedades ms emolientes se aconseja agregar al final de la
elaboracin del jabn (a la traza que ya explicaremos ms adelante) unos pocos gramos extra de
aceite, para aadir mayor poder emoliente a su jabn. Este proceso se realiza actualmente como una
prctica comn.
4.2. LA SOSA
La sosa es una base fuerte y habr que tener mucho cuidado al usarla.
Para calcular la cantidad de sosa habr que hacerlo a partir de la cantidad de aceite y sus ndices de
saponificacin.
-
OJO: No calcular en volumen, ya que por ejemplo un litro de aceite de coco, pesa 900 gr.
4.3. EL AGUA
Es importante usar agua pura, destilada o desionizada, no de la llave ni agua mineral.
La cantidad de agua (en gramos) debe ser al menos 1/3 de los aceites utilizados, tambin en gramos.
Ejemplo: si el peso de los aceites son 800 gr, utilizaremos 267 gr de agua, por lo menos. Podemos
usar algo ms pero nunca menos de esta cantidad porque quedara sosa sin reaccionar.
OJO: muchas recetas utilizan mayores cantidades de agua, especialmente si usan aceite usado. Luego
el jabn va a desprender mucho lquido.
A veces se usan otros lquidos diferentes al agua:
-
Leche: En el caso de usar leche en vez de agua, la proporcin ser de de los aceites/grasas
utilizadas.
Infusin de hierbas, podemos aadir al agua media taza de infusin de hierbas por cada
medio kilo de aceites
4.4. COLORANTES
Se deben usar en pequeas cantidades y se aaden en el punto de traza. En ningn caso utilizar ms
de media taza de hierbas u otros por medio kilo de aceites. El color que queda al principio en el jabn
ser ms oscuro que el que finalmente quedar.
-
Verde: Algas marinas, salvia, clorofila (un mtodo fcil de obtenerla, es machacar hojas
comestibles, como las del palto, cuidado con hojas de papas o tomates, pueden ser txicas,
extraer la clorofila con acetona, filtrar con una gasa doble, y luego evaporarla en lo posible al
aire libre, ya que sus vapores son contaminantes), perejil seco, menta molida, espinacas
cocidas (yo uso las congeladas, y luego las muelo con la misma batidora manual).
Rojo: Pprika, canela, ptalos de rosa roja secos y molidos, jugo de betarragas, polvo de
betarragas o su pulpa cocida.
No se debe usar colorantes para velas, ni colorantes o esencias para jabones de fundir y
moldear.
4.5. AROMAS
Aceites aromatizados: Se obtienen por maceracin. Por ejemplo moler clavos de olor y macerar
durante un mes en aceite vegetal (en oscuridad, y apenas cubiertos). Lo mismo puede realizarse con
canela, hojas de romero, eucalipto, menta, y otros vegetales de fuerte olor.
Aceites esenciales: Se usa un 2% de esencia. El verdadero aceite esencial es destilado por arrastre de
vapor de flores y hojas vegetales. Son de alto precio, pero s que valen la pena. Los fabricantes
explican que se necesita una tonelada de ptalos de rosa para obtener tan slo 30 ml. de aceite
esencial (es uno de los de mayor precio).)
4.6. OTROS PRODUCTOS
Otros productos para agregar en el punto de traza son :
-
Piedra pmez molida (sobretodo en jabones abrasivos como para mecnicos que deben
luchar contra la grasa)
Sal,( no yodada) no es recomendable, a no ser que desee preparar un jabn hecho con agua
de mar, si bien puede endurecer su jabn, reseca un poco la piel, pero si lo desea, use una
cucharada como mximo por kilo de aceites
cido esterico: no utilice ms all de un 5% del total de sus aceites. Los endurecer si sus
aceites tendieran a dar un jabn blando.
Alcohol: 1 cucharada por medio kilo de aceites, permite ablandar su jabn, pero el producto
final puede perder su fragancia y resecar la piel.
Cera de abejas: 28 gr. por medio kilo de aceites, endurece el jabn, es emoliente, y debe ser
disuelta junto a los aceites.
Glicerina: 1-2 cucharadas por medio kilo de aceites. Tiende a ablandar el jabn y lo hace ms
emoliente, pero puede sudar y volverlo pegajoso.
Sorbitol: 1 cucharada, lo mejor para ablandar un jabn, aunque en exceso, quedar pegajoso.
5. REFUNDIR JABN
A veces una vez que hemos obtenido el jabn podemos usarlo como base para refundirlo y
mejorarlo, aadiendo diferentes compuestos. El refundido se lleva a cabo al bao mara y podemos
adicionar:
- Aceites: para hacer el jabn ms hidratante y emoliente. Los ms usados son el aceite de almendras
dulce, el aceite de germen de trigo (vitamina E) y manteca de mango. NUNCA se debe aadir ms de
una cucharada sopera por cada 500 g de base de jabn. Demasiada cantidad de aceite har que el
jabn salga blando y hmedo en exceso.
- Esencias, colorantes, etc y otras cosas como ptalos de flores, frutos secos, avena, miel, etc
chocolate, no advert cambio de color, demor un poco ms en adquirir una buena consistencia,
pero por otro lado no tuve mayores problemas.
9. El jabn desarrolla cenizas, un polvillo blanco en los bordes y sobretodo en la superficie. Mezcla
no adecuada, perodo de retencin de calor al cuajar muy bajo. Aislamiento pobre, hago hincapi
en aislar bien su jabn las primeras 24-48 hrs. en forma adecuada, para que alcance lentamente
la temperatura ambiente!.
10. Muchas veces al no usar una mezcladora elctrica, el jabn una vez alcanzada traza, y ponerlo en
el molde pasa por un perodo de gel. Bastante comn, nada de qu preocuparse. Por eso
recomiendo poner plstico sobre el jabn recin puesto en el molde. Es probable que al pasar por
estado de gel, algo reaccione con el aire, probablemente la glicerina. Algunos artesanos del jabn
rocan ste con alcohol (del 95%) un par de veces, he escuchado otras personas que adornan sus
jabones con pequeas rodajas de limn seco en la superficie, y no tienen este problema.
11. Puntos de color naranjo en el jabn. MMM, no es nuestro problema, sucede en climas tropicales
cuando se agrega mayor cantidad de aceite al jabn. Si le molesta este problema esttico, debe
volver a fundir el jabn.
12. El jabn es ms claro en los extremos que en el interior. Esto sucede cuando el jabn pasa por
estado de gel (no se preocupe si el suyo no la pasa) en el centro pero no el los lados aislados del
molde. Esto puede suceder con los moldes de madera. Precaliente suavemente su molde de
madera en el horno por 10 minutos antes de vaciar su jabn. Esto previene que el molde absorba
ms calor de los bordes que del interior.
13. El jabn se oscureci color chocolate en la parte exterior. Probablemente us un cortador de
alambre, y se oxid. Por otro lado, acta bien como jabn. Lo siento, deber usarlo usted, ya que
su aspecto no es atrayente.
MATERIALES
Vaso o Matraz para calentar, Varilla de vidrio
Balanza
Bao mara
Probeta
Palo de madera, Recipiente de plstico (barreo)
Molde
Gafas de proteccion y Guantes de ltex
Termmetro
INGREDIENTES
Agua.1 litro
Aceites y/o grasas animales y vegetales .1 litro
Soda custica pura (Na(OH) ....160g
Sal gordaun puadito
No use utensilios que no sean de vidrio, plstico, madera, para su manipulacin a veces acero
inoxidable).
PROCEDIMIENTO
1. Calentar parte del agua (unos 250 gramos) en bao o placa.
2. Pesar 160g de sosa. Disolverla en el agua caliente. OJO: Agregar la sosa al agua, nunca a la
inversa, ya que la reaccin que se produce es exotrmica, es decir produce mucho calor, y
puede producir salpicaduras indeseables. Aadir un puadito de sal y remover hasta que
toda la sosa est disuelta.
3. Los aceites los calentaremos a bao mara a unos 50 C. Nunca deben hervir.
4. Cuando las temperaturas de ambos compuestos sean adecuadas (50C para los aceites y 60C
para la sosa), agregaremos el aceite a la sosa, batiendo con una batidora o con un palo de
madera. Seguir revolviendo mientras la reaccin de saponificacin comienza a llevarse a
cabo. Esto se nota, porque la mezcla se vuelve ms espesa, y cambia de color. Esto puede
producirse en unos pocos minutos o un poco ms, dependiendo de los aceites/grasas
utilizadas.
5. Continuaremos batiendo hasta que el jabn alcance el punto de traza. Es el punto en el
cual se puede escribir, y si se deja caer un poco de esta mezcla sobre la superficie, sta se
mantiene por algn tiempo; tambin se nota porque de la cuchara cae a gotas, no a chorro.
6. Aadir otros componentes del jabn. Cuando este en el punto de traza, deben aadirse los
colores que va a agregar, los aceites esenciales, etc. Tambin podemos aadir hojas secas de
romero previamente pulverizadas, avena, hojas de menta, calndula (que provee un hermoso
color amarillo).Tambin se puede aadir un poco de aceite para que el jabn sea mas
emoliente. Estos compuestos se deben agregar rpidamente revolviendo con la cuchara,
justo antes de verter en los moldes.
7. Verter en los moldes. Pueden usarse moldes de plsticos, madera, cartn. No deben utilizar
aquellos que son hechos para jabones de fundir y moldear. Puede deformarlos debido a la
diferente naturaleza de mezcla que estamos preparando.
En el caso del plstico, lo debe untar con aceite, margarina, etc para facilitar el desmolde.
8. Desmoldar. Se debe untar el molde con una capa de aceite de maiz o vaselina lquida para
evitar que se pegue el jabn y que sean extrados con facilidad. Si Cuesta trabajo desmoldar
coloque el jabn dentro del congelador un par de horas, y el agua condensada en las paredes
facilitarn su extraccin. (No efecte esta maniobra con los jabones de derretir y moldear,
ya que son jabones netamente decorativos, pero desgraciadamente se utilizan aditivos
derivados del petrleo y se estropean si se congelan)
9. El jabn se mantiene en el molde por 24-48 hrs, luego de lo cual se saca del molde, con una
consistencia de queso maduro, y se corta.
10. PERODO DE CURACIN: La saponificacin completa tarda alrededor de 4-6 semanas. Es
decir, el jabn todava es custico cuando lo desmolde. Una vez desmoldado, y cortado,
gurdelo en forma ordenada, al aire o aislado con paos, de algodn, de lana, papel de
peridico. Recuerda que el jabn es como el vino. Cuanto ms envejece, mejor calidad.
11. Despus del perodo de curacin ya puede usarse. Si no se va a usar rpidamente conviene
envolverlo en plstico para evitar que se deshidrate.
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Materiales:
100g de jabn base
1 cdita de miel 2 cdas de avena
1 cdita de aceite de almendras
2g de esencia de cera de abejas
Alcohol puro
Aceite desmoldante o vaselina
Procedimiento
-
CONSEJOS al fundir la base: Picar el jabn en cuadritos muy pequeos (entre ms pequeos, ms
rpido se deshace). Poner en una taza medidora los pedacitos de jabn. El jabn se funde a 65C, y se
puede lograr en:
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Calentar y fundir las escamas de jabn, la miel y el aceite de maz y remover durante 15
minutos
aadir el aceite de romero.
Cuando consideremos que el jabn ha alcanzado el punto pegajoso necesario, lo retiramos
del fuego y lo dejamos enfriar hasta que consideremos que podemos trabajar sobre la masa
sin que nos quememos.
El siguiente es paso es tratar de lograr una mezcla suave y compacta para lo que tendremos
que dedicarlo un tiempo amasndola con nuestras propias manos.
Cuando lo hayamos logrado colocaremos la pasta en los moldes que previamente habremos
untado su interior con aceite de maz.
Si ya tenemos la masa bien introducida en el molde, extenderemos en la superficie unas
gotas de aceite de oliva con un pincel, logrando as suavizar la cara externa. Luego sacamos el
jabn del molde y lo dejamos secar al menos durante diez das antes de utilizarlo.
INGREDIENTES
cantidad
1 ESCAMAS DE JABN
250 g
2 MIEL
60 g
3 ACEITE DE MAIZ
10 g
ACEITE DE LAVANDA O
4
10 g
ROMERO
FUNCIN
DETERGENTE
EMOLIENTE
EMOLIENTE
PERFUME
A. Mezclar al Bao Mara (1+2+3) durante 15' agitando suavemente hasta total
homogeneizacin
B. Incorporar (4) y esperar a tener consistencia pegajosa
C. Retirar del Bao Mara y dejarlo enfriar 10' a temperatura ambiente
D. Amasar la pasta e introducirla en un molde durante varias horas
E. Sacar del molde
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