UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

FACULTAD DE CIENCIAS
E.A.P. BIOLOGIA EN ACUICULTURA

Sistema de cultivo y cosecha de rotferos Brachionus

PROFESOR:
Dr. Juan Fernando Merino Moya
CURSO:
Cultivo de especies auxiliares II
ESTUDIANTES:
Campos Valencia Paul Kevin
Nizama Chapoan Angelo
CICLO:
VIII

NVO CHIMBOTE 2014

CULTIVO DE ROTIFFROS
En el phylum rotfera se encuentran especies muy importantes objeto de estudio de
Zologos y Eclogos, pues son organismos muy activos considerados depredadores en el
mundo del plancton pues consumen altas concentraciones de microorganismos, tienen
una alta tasa de reproduccin y su afloramiento abate rpidamente la concentracin de
oxgeno en el medio. Es por ello que su localizacin en los ambientes acuticos permite
indicar la presencia de materia orgnica (medios eutrficos) por lo que revisten gran
inters en estudios de Ecologa y contaminacin.
En la dcada de los 60's empezaron a considerarse seriamente como una alternativa de
alimentacin en Acuacultura por sus caractersticas de desarrollo, facilidad de cultivo y
aporte nutricional.
Una de las especies seleccionadas para su uso en Acuicultura es Brachionus plicatilis del
que presentamos sus alternativas de produccin en cultivo en los siguientes incisos.
1. TECNICAS ALTERNATIVAS DE PRODUCCION MASIVA
Para el cultivo de B. plicatilis en condiciones ptimas se recomienda la utilizacin de
salinidad (20 25ppm), la temperatura ptima de 25 - 28 C (Merino & Silva, 1994), y en
cuanto a la seleccin del mejor mtodo de cultivo masivo a continuacin se describen
esquemticamente, algunos ejemplos de sistemas de cultivo desarrollados por diferentes
autores para la produccin masiva de rotferos.
El primer sistema utilizado fue el llamado mtodo de ESTANQUE DE TRANSFERENCIA en
cultivos sucesivos de Chlorella.

FIG.1. Mtodo del tanque de transferencia.

Este sistema considera el sembrado y cosecha continuos permitiendo la disponibilidad de

rotferos en funcin al escalamiento propuesto.
Las constantes diluciones que ello implica tiene la gran venta de minimizar los efectos
negativos de la acumulacin de sustancias qumicas o excretas limitantes del crecimiento
poblacional, asimismo, favorece el mantenimiento de las ptimas condiciones de los
cultivos.
Posteriormente la produccin de B. plicatilis con levadura de pan (Hirata & Mori, 1967)
sustituye la transferencia sucesiva por TANQUES DE RECIRCULACIN, mejorando el
tanque con grava en el fondo y colocando un ascensor de aire en el centro.

FIG. 2. Esquema del sistema de cultivo en tanque de recirculacin: A) Bomba de aire; B)

Rotferos en el medio; C) Tubo de vinil (25 cm de dimetro); D) Filtro de recirculacin; E)
Tina de policarbonato (Pan-light), cubierta de fibra de vidrio.

La circulacin dentro de los tanques es propiciada por la inyeccin de aire aun tubo
central permitiendo la elevacin de la columna interna de agua y la disminucin de la
densidad de la misma. Este sistema asegura adecuadas condiciones de aireacin y
remocin constante de sustancias voltiles derivadas de la digestin de los rotferos.

Y finalmente el mtodo desarrollado por Hirata et al. (1977), llamado SISTEMA DE

RETROALIMENTACIN.

FIG. 3. Seccin del sistema de retroalimentacin del cultivo de rotferos: A) Tanque de

2,700 l; B) Biodepsito en zig-zag; C) Aereador mvil; D) Motor de reduccin; E)
Regulador de automvil; F) Compresor.
En este sistema se recurre a la constante disponibilidad de rotferos considerando los
tamaos adecuados para mantener la poblacin en fase de crecimiento. Es importante
disponer de un diseo anexo para el incremento de los tamaos antes de proceder a su
cosecha.

4. IMPORTANCIA DEL CULTIVO DE Brachionus plicatilis

Las principales ventajas que ofrece el cultivo de B. plicatilis son: rangos amplios de T y
S%, y diferentes alternativas prcticas de cultivo masivo, su pequeo tamao (100300),
lo que permite a las lavas de peces y crustceos ingerirlos cuando todava no pueden
ingerir nauplios de artemia, su fcil y barata alimentacin con diferentes especies de
fitoplancton, levaduras y dietas artificiales.
Su alta velocidad de reproduccin bajo condiciones ptimas de cultivo, pudiendo
duplicarse la poblacin en menos de 24 horas, lo que permite obtener altas densidades.
En cuanto a su contenido nutricional, ofrece la gran ventaja de incrementar su contenido
nutricional en relacin de su dieta como lo demuestran los trabajos de Watanabe et al.
1983 y cuyos resultados en relacin a contenido de cidos grasos esenciales se presentan
en las Tabla N1.

TABLA 1. TIPO DE ACIDOS GRASOS PRESENTES EN ROTIFEROS PRODUCIDOS

EN VARIOS SUSTRATOS
CIDOS
GRASOS
CULTIVO

ROTIFERO
ROTIFERO
LEVADURA (S. LEVADURA +Chl
cereviceae)
orella marina

ROTIFERO
Chlorella marina

ROTIFERO
AGUA DULCE

16:0

8.7

11.7

16.8

8.9

16:17

24.2

16.6

24.3

18.9

18:0

4.8

6.0

1.7

1.6

18:19

33.9

22.8

10.1

9.0

18:26 +

5.8 +

10.4 +

3.2 +

15.7 +

18:33 +

0.6 +

2.2 +

0.4 +

10.2 +

20:1

6.0 +

3.3

2.4+

0.3

20:33

0.4

2.3

4.4

0.8

20:46

0.4

2.3

4.4

0.8

20:43

0.5

0.6

0.2

1.1

20:53

1.0

8.1

24.1

1.9

22:1

1.7

1.5

1.3

22:53

0.2

1.7

3.8

0.3

22:63

0.5

0.9

0.5

3HUFA

2.2

11.3

28.6

* Watanabe et al., 1983

Acido graso esencial para especies marinas
+ Acido graso esencial para especies de agua dulce

SISTEMA DE CULTIVO Y COSECHA

La prctica bsica del cultivo masivo de rotferos requiere de la disponibilidad de una cepa
pura seleccionada para la partida, ya que de ella dependen factores como la tasa
reproductiva, tamao y condiciones de cultivo. Respecto a estas ltimas, si bien es cierto
que B plictiles soporta un gran rango de tolerancia tanto para temperatura como
salinidad (Pascual y Yufera, 1983).

En general, existen varios sistemas de cultivo utilizados para la produccin masiva de

rotferos, los que dependen fundamentalmente del alimento, niveles de produccin del
cultivo y el sistema de cosecha utilizado. As, desde el punto de vista de los alimentos es
posible reconocer cultivos que utilizan solo microalga como alimento (90% de
Nannochloropis y 10% de tetraselmis), cultivos que utilizan una combinacin de
microalgas y levaduras y cultivos que utilizan solamente alimentos formulados. En este
ltimo caso y de acuerdo con las caractersticas del alimento formulado, no sera necesario
un enriquecimiento final de los rotferos.
En trminos de niveles de produccin del cultivo, es posible reconocer cultivos de baja
densidad (150 a 500 rotferos/ml) y cultivos de alta densidad (1000 a 3000 rotferos/ml).
Por otra parte, desde el punto de vista sistema de cosecha, es posible reconocer cultivos
semicontinuo con cosechas y renovacin de agua parciales (5% a 40% por da) y cultivos
batch o de cosecha tota. La produccin de rotferos envuelve las fases de mantencin de
stock o cepas de rotferos, la fase de inoculacin, la fase de crecimiento y la fase de
cosecha.
Las cepas iniciales se pueden mantener temperadas (25-28 C), iluminadas (3000 a 5000
lux) y a bajas densidades (2 a 50 rotferos/ml), en frascos de 50 ml a 5 litros, con agua de
mar esterilizada y alimentadas con cultivos puros de microalgas por un mximo de 7 das,
periodo despus del cual los cultivos son renovados. Cada 60-90 das, las cepas iniciales
deben ser desinfectadas con antibiticos para mantener el sistema libre de grmenes.
Llegado el momento de iniciar el cultivo masivo se procede a la fase de inoculacin desde
el cultivo base (150 a 300 rotferos/ml en baja densidad), utilizando estaques de 30 a 100
l. previa desinfeccin y llenado con agua microfiltrada y esterilizada a la temperatura
adecuada y conteniendo microalgas a densidades de 0,2 a 1 milln de clulas/ml (90%
Nannochloropsis y 10% Tetraselmis).
A partir de la inoculacin se produce la fase de crecimiento exponencial del cultivo, que
puede durar de 4 a 5 das. Durante el proceso de crecimiento, la microalga puede ser
consumida, razn por la cual se suplementa el cultivo diariamente con mas microalga, o
levadura de panificacin (0,4-0,8 gr/milln de rotferos) y vitamina (vitamina B12 y
vitamina A), o aliento formulado comercial.
Dependiendo de la cantidad inicial de la inoculacin, del alimento entregado y del mtodo
de cultivo utilizado, se obtiene la cantidad final de rotferos obtenidos. Al mismo tiempo,
dependiendo de la necesidad de rotferos planificadas para el cultivo, se determinan el
sistema de inoculacin (bajo alta densidad) y los volmenes de los recipientes utilizados
en la siguiente fase de crecimiento (200 l, a varias toneladas de volumen). El cultivo batch
es fiable y por ende es uno de los sistemas de produccin ms ampliamente utilizados en
el mundo. Su estrategia de cultivo puede consistir en mantener un volumen estable y un
incremento en la densidad de los rotferos iniciales inoculados, o mantener una densidad
constante de rotferos y un aumento paulatino del volumen de estanque de cultivo

A continuacin se describe un cultivo bacth de baja densidad realizado en el laboratorio de

cultivo de peces (LCP) de la universidad catlica del norte (UCN), y los resultados
obtenidos:

Utilizacin de estanques cnicos de 500 l desinfectados, mantenimiento de

aireacin suave para estabilizar niveles de oxgeno y movimiento de rotferos y
luminosidad entre 16 y 24 horas da.
Llenado total con 60% de microalgas (90% de Nannochloropsis y 10% de
Tetraselmis o Isochrysis) a una densidad de 500-1000 y 40 % de agua de mar
(salinidad final de 25%..) microfiltrada y esterilizada.
Ajuste del pH a 8,0 y temperatura entre 25 C y 27 C.
Inoculacin de rotferos con un mnimo de 150 rotferos/ml (cultivo baja
densidad) para minimizar las posibilidades de prdida del mismo.
A partir del segundo da, alimentacin dos veces al da con levadura de
panificacin sacharomicces cerevisiae (segundo da: 0,6 gr/milln rotferos tercer
da en adelante: 0,8-1 gr/milln rotferos). Adicionalmente se puede agregar aceite
emulsionado (1-2 ml/10l agua) y vitaminas (b12 y E).
Inicio de cosecha entre el cuarto y quinto da de cultivo.

Sistema Batch de cultivos de rotferos (baja densidad). Este sistema produce entre
350,000 y 400,000 rotferos/litro.

SISTEMA SEMICONTINUO
El sistema semicontinuo de cultivo es considerado fiable, por la acumulacin de materiales
de desecho, pero ms eficiente en trminos de produccin por volumen de agua. En este
caso el sistema sigue los mismo pasos que el sistema bacth, con la salvedad de que a partir
del tercer da, o cuando se haya alcanzado la densidad deseada (250-300 rotferos/ml), se
comienza a cosechar el 10% de volmenes diario, rellenndose con igual volumen de
microalga, pudindose mantener el cultivo durante 10 a 15 das o hasta que se detecte una
cada de la produccin diaria del mismo, momento en el cual se debe cosechar
completamente, limpiar y desinfectar el estanque, y comenzar un nuevo cultivo en un
nuevo estanque.
Este sistema semicontinuo entrega producciones finales entre 250.00 y 300.000
rotferos/litro/da y su duracin depende fundamentalmente de su limpieza, del tipo de
alimento y de la forma de entrega y de su nivel de cosecha.

En el caso de alimentos solamente con microalgas, debe cuidarse que el cultivo no quede
claro antes de 24 horas. Igualmente, el porcentaje de cosecha/da depende del nivel de
produccin del estanque. Un exceso de cosecha puede colapsar rpidamente el estanque.
La tabla muestra el nivel de cosecha recomendado para un cultivo semicontinuo de
rotferos alimentados con una mezcla de microalgas y levadura enriquecida (Merino et al.,
1996).