Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Boror-Colnia e Capivari-Monos
PRODUO
DE SEMENTES
Educao Ambiental para Incentivar a Agricultura Orgnica
nas APAs Boror-Colnia e Capivari-Monos.
Parceria
Realizao
Casa da Agricultura
Ecolgica de Parelheiros
NDICE
PRODUO DE SEMENTES
10
11
BIBILOGRAFIA
12
A partir dos anos 90 iniciou-se a segunda fase da Revoluo Verde pela tcnica de
recombinao gentica atravs da criao dos OGMs (Organismos Geneticamente Modicados).
Os OGMs na agricultura se do principalmente pelo uso das sementes transgnicas. Novamente
o que est em jogo, segundo as empresas que detm o poder da transgenia que ocorrer
a falta de alimentos, pois a populao cresce em um ritmo desenfreado e a soluo so as
plantas transgnicas. Sabe-se hoje que todos os adventos de transgenia so casados com
pacotes tecnolgicos, ou seja, as sementes transgnicas so casadas com a venda de biocidas,
os quais as prprias empresas produzem, cando os agricultores dependentes de um novo
pacote tecnolgico, assim como passiveis de pagamento de royalties pelo uso do evento (como
chamado a semente transgnica).
impossvel entender um sistema agrcola como uma forma de arranjo cartesiano e
esttico, como ocorre com a agricultura convencional nos dias de hoje.
A agricultura deve ser observada atravs de uma forma holstica, com sistemas
mltiplos, diversos e dinmicos, e para isso a agroecologia possui papel fundamental para
sanar as decincias do meio ambiente com relao devastao causada pela agricultura
convencional, assim como para sanar as pessoas atravs de uma alimentao saudvel e de
alto valor biolgico.
Neste sentido, o resgate do saber popular aliado a tcnicas de agricultura de base
ecolgica assumem papel fundamental e para tanto a produo de sementes extremamente
importante dentro desta lgica.
A agricultura de base ecolgica apresenta hoje um crescimento muito grande e atinge
taxas de 20% ao ano. A legislao de produo orgnica do Brasil atravs da lei de produo
orgnica (lei 10.831/03) regulamentada em dezembro/2008 descreve que a partir do dia
21 de dezembro de 2013, a produo orgnica devera ser realizada a partir de sementes
orgnicas em detrimento ao uso de sementes convencionais, como acontece atualmente.
Um dos problemas a falta de sementes orgnicas a disposio dos agricultores no
mercado. Para tanto, a capacitao dos agricultores para a produo prpria das sementes nas
unidades produtivas, torna-se extremante importante e pensando nisso o Instituto 5 Elementos,
organizou no dia 29 de janeiro de 2012 uma capacitao em produo de sementes com o
grupo de Parelheiros no municpio de So Paulo (SP).
PRODUO DE SEMENTES
A produo de sementes pode, e deve ser realizada nas unidades de produo
(propriedades agrcolas), mas necessita que alguns cuidados sejam tomados, para que se
produzam sementes com qualidade gentica, siolgica e sanitria.
Neste sentido, premente a pesquisa e desenvolvimento de cultivares de hortalias
adaptadas ao manejo orgnico e biodinmico e produo de sementes neste sistema,
principalmente para agricultura familiar (CARDOSO; JOVCHELEVICH; MOREIRA, 2011). Segundo
dados do MDA (2006), a agricultura familiar gera mais da metade do alimento consumido no
pas (60%), 77% dos empregos no campo e que possuem a maior parte das propriedades no
Brasil (85%), mas muitos se encontram esquecidos nos grotes do Brasil, como os quilombolas,
assentados da reforma agrria de regies pobres e pequenos grupos de regies isoladas.
A produo de sementes necessita ser realizada observando:
as condies climticas de uma determinada regio;
o conhecimento especco das espcies e variedades a serem cultivadas;
o meio de reproduo das espcies;
a presena de agentes polinizadores;
as tcnicas de manejo de produo de semente;
e, por m, a nalidade que ser o uso da semente.
Quando se planeja organizar uma produo de sementes de base ecolgica, deve-se
ao natural dimensionar campos de produo de sementes levando em conta alm dos fatores
bsicos citados acima, o equilbrio dos fatores biticos, dos fatores tcnicos e tambm de
fatores de manejo agroecolgicos, buscando otimizao dos recursos naturais e promovendo
a interao entre as cadeias produtivas. Para isso, necessrio que a produo de sementes
de base ecolgica seja planejada a curto, mdio e longo prazo levando em conta:
o replanejamento do sistema, com nfase no planejamento do todo da propriedade;
o design da propriedade, promovendo o desenho da unidade de produo e as
interaes das cadeias produtivas;
a elaborao de uma zona de produo de sementes, observando o gasto energtico
da atividade;
a realizao da ciclagem de nutrientes internamente, com a integrao dos animais
ao sistema;
o plantio dos campos de sementes sobre adubao verde atravs do plantio direto
e cultivo mnimo;
a utilizao de consrcios e policultivos;
o planejamento de um sistema de rotao de culturas.
Plantas algamas
Brssicas
Cucurbitceas
Apiceas
Milho
Girassol
Centeio
Beterraba
Aspargo
Mandioca
Batata doce
SELEO
A seleo pode ser denida como, a escolha dos melhores indivduos dentro de uma
populao aparentada de plantas. Na seleo busca-se escolher plantas resistentes a doenas,
a insetos, a fatores biticos e plantas produtivas.
A escolha das plantas deve ocorrer sempre no campo, observando e denindo as
plantas a serem colhidas separadamente. As plantas devem ser marcadas com uma estaca ou
at mesmo tas (Foto 1).
Um cuidado a ser levado em conta o nmero de plantas que devem ser escolhidas,
para que no ocorra a perda de vigor nas geraes posteriores.
As plantas autgamas podem ser selecionadas em menor nmero quando comparadas
com as plantas algamas. O ideal sempre selecionar o maior nmero de plantas possvel,
colhendo-se o mesmo nmero de sementes por planta. Deve-se evitar selecionar plantas da
bordadura e tambm plantas que estejam isoladas. A seleo deve ocorrer em todo o terreno
de cultivo (menos bordaduras).
Foto 1 seleo de plantas
10
O ponto ideal de colheita das sementes nas plantas na fase de maturao siolgica.
Nessa fase as plantas esto com o mximo de vigor e de germinao, mas apresentam um teor
elevado de gua, o que pode promover danos s sementes por ocasio da colheita.
A colheita principalmente em hortalias dividida em colheita de plantas de frutos
carnosos e colheita de frutos secos. As principais famlias de frutos carnosos so as cucurbitceas
(abboras, melancias, melo, pepino etc...) e as solanceas (tomate, pimenta, pimento,
berinjela, jil etc...), e as principais famlias de frutos secos so as apiceas (cenoura, salsa,
coentro, funcho etc...), liliceas (cebola, cebolinha etc...), brssicas (repolho, couve, brcolis
rabanete etc...) e as asterceas (alface, almeiro, chicria etc...).
O ponto de maturao siolgica das plantas de frutos carnosos de fcil reconhecimento,
e determinado pela mudana da colorao de fruto verde para a colorao caracterstica da
variedade, como exemplo, o jil (foto 2) quando esta passando da colorao verde para a
avermelhada. Nas espcies de frutos carnosos, aps a identicao do ponto de maturao
siolgica, ocorre a colheita dos frutos selecionados, e os mesmos passaro por um perodo
de repouso antes da extrao das sementes. O perodo varia de acordo com cada espcie, de
10 a 30 dias.
Foto 2 Ponto de maturao siolgica
Depois das sementes secas, as mesmas devem ser acondicionadas em garrafas pet,
vidros, papel laminado, papel folhado duplo.
Para que as sementes durem bastante tempo a temperatura de armazenagem, a
umidade relativa do ar (U.R.A), o oxignio junto a semente e a umidade da semente devem ser
controlados. Como regra a temperatura do ambiente e a U.R.A devem ser o somatrio de 55,5
como exemplo seria uma temperatura de 25C e uma U.R.A de 30%. medida que ocorre o
aumento em um fator deve ocorrer a queda do outro.
Um bom local para conservar sementes na geladeira, desde que a embalagem de
armazenagem esteja bem vedada (foto 4).
Foto 4 Armazenagem sementes em geladeira
11
BIBILOGRAFIA
12