INSTITUCION EDUCATIVA PRIVADA

NUESTRA SEORA DE FTIMA

PAITA
Educar con amor para forjar mejores ciudadanos

PROYECTO INNOVADOR

NUESTRAS LONCHERAS Y QUIOSCOS SALUDABLES

AUTORES
PROFESORAS DEL NIVEL INICIAL
PROFESORES DEL NIVEL PRIMARIA
PROFESORES DEL NIVEL SECUNDARIA

INSTITUCIN EDUCATIVA
I.E.P NUESTRA SEORA DE FTIMA

PAITA
2 014

I.- DATOS DE LA INSTITUCIN EDUCATIVA:

1.1.
1.2.
1.3.
1.4.
1.5.
1.6.

Nombre de la I.E.P
rea a la que pertenece
Direccin
Distrito
Provincia
Regin

: Nuestra Seora de Ftima

: Urbana
: Zona vivienda taller MZ D Lot 11
: Paita
: Paita
: Piura

II.-INFORMACIN GENERAL DEL PROYECTO:

2.1 Nombre de la innovacin : NUESTRAS LONCHERAS Y QUIOSCOS SALUDABLES.
2. 2 Beneficiarios
: 600 estudiantes
2.3 Nivel Educativo
: Inicial Primaria - secundaria
2.6 Fecha de inicio
: Abril 2 014
2.9 Fecha de trmino
: Diciembre 2 014
2.10 Responsables
: PROFESORAS DEL NIVEL INICIAL
PROFESORES DEL NIVEL PRIMARIA
PROFESORES DEL NIVEL SECUNDARIA

III.- INTRODUCCIN
El proyecto que presentamos responde a la problemtica encontrada en la I.E.P. La misma que nos
obliga a iniciar acciones para contrarrestar las deficiencias presentadas que repercuten directamente
a nuestros estudiantes. Consideramos que las loncheras escolares son importantes y necesarias para
los nios en la etapa escolar, ya que permiten cubrir las necesidades nutricionales, asegurando as un
rendimiento ptimo en la I.E por lo tanto este trabajo est orientado a realizar un sin nmero de
acciones estratgicas para superar las deficiencias nutricionales y los malos hbitos alimentarios.
Se ha determinado que el contenido alimentario de esta lonchera es fundamental para
complementar las necesidades nutricionales que un nio necesita durante el da. Adems es una
fuente de energa adicional para que el menor preste mayor atencin y concentracin en la clase y
no se duerma, mejorando su rendimiento escolar.
As mismo se nos va a permitir corregir los errores ms frecuentes a la hora de preparar los
alimentos como enviar golosinas, gaseosas y alimentos chatarra, con alto contenido de grasa, los
cuales generan malos hbitos alimenticios en los estudiantes .Otro problema tpico es proporcionar
dinero al nio para que consuma cualquier producto en el quiosco del colegio.
El trabajo ser integral pues abarcar estudiantes, padres y madres de familia, maestros y personas
del entorno de los nios y nias, sujeto de atencin del proyecto.

CAPTULO I
INFORMACIN DEL CONTEXTO
En la regin Piura, a pesar de ser una regin pujante, en el 2011 an se tenan ndices de desnutricin
crnica del 23.5 % , en infantes de 0 a 5 aos, es decir, ms de 50 mil nios, an cuando en nuestra
regin contamos con recursos hidrobiolgicos ( pescado, fuente importante de hierro) y recursos
agrcolas ( arroz, camote, verduras y frutas) que las podemos encontrar a bajo precio y que estaran
cubriendo los requerimientos nutricionales de los nios y nias, sin embargo los medios de
comunicacin nos bombardean con informacin que orientan a las personas a preparar comida
rpida o chatarra, que es de costo elevado y bajo valor nutritivo hacindonos olvidar lo importante
que es tener una dieta balanceada, la cual repercute en la salud, bienestar y logro de mejores
aprendizajes de los escolares.
Por ello es importante que se haga conciencia en la poblacin estudiantil, en padres y madres de
familia, que un buen estado nutricional de los estudiantes, no solamente comprende el desayuno,
almuerzo , cena, con las golosinas y otros alimentos que se ingieren durante el da principalmente en
los hbitos que acompaan toda la alimentacin, Es importante reconocer que hay situaciones que
favorecen para que un nio, una nia este sana y otras que le perjudican, por lo cual deben de cuidar
los alimentos que ingieren.
Los hbitos alimentarios, algunos saludables y otros no, son parte de la cultura de una comunidad.

CAPTULO II
OBJETIVOS DEL PROYECTO

OBJETIVO GENERAL:
Promover desde la escuela y el mbito familiar la prctica de hbitos alimentarios nutritivos que
contribuyan al bienestar de la salud, condicin fundamental para el mejoramiento de la calidad de
los aprendizajes en los estudiantes de la I.E.P NUESTRA SEORA DE FTIMA.
OBJETIVOS ESPECFICOS:
Identificar que alimentos forman parte de una lonchera nutritiva y cules no debe contener.
Tomar conciencia de lo importante que es para los nios y adolescentes llevar una lonchera
nutritiva a la I.E.
Proporcionar el cambio de la cultura alimenticia familiar informando a los padres y madres sobre
los alimentos nutritivos de la localidad y de bajo costo.
Elaborar una propuesta curricular del tema alimentario a ser desarrollada en las diferentes reas
curriculares.
Preparar loncheras nutritivas para complementar las necesidades nutricionales que un nio
necesita durante el da.

CAPTULO III
ORIGEN DEL PROYECTO
El proyecto surge a partir de observar en los nios y nias el consumo de alimentos chatarras durante el
recreo.
La innovacin es original. Trata de reducir el ndice de los estudiantes con malos hbitos alimentarios de
nuestra I.E .Es un proyecto de carcter organizativo curricular. Tiene relacin directa con el programa ya
que el mejoramiento de la lonchera nutritiva permitir que los nios y nias tengan una buena salud y
disminuya el ndice de malos hbitos alimentarios.
Asimismo por ser una de las disposiciones en Educacin en la Salud estipulada en la RVM N006-2012ED de las NORMAS PARA LA PLANIFICACIN, ORGANIZACIN, EJECUCIN, MONITOREO Y EVALUACIN
DE LA APLICACIN DEL ENFOQUE AMBIENTAL y contemplada tambin en la Ley N 30021
ALIMENTACIN SALUDABLE PARA LOS NIOS Y ADOLESCENTES.
CAPTULO IV
ESTRATEGIAS UTILIZADAS EN LA APLICACIN DEL PROYECTO
a) La asistencia y participacin de las madres y padres de familia a los talleres.
b) La insercin del tema alimentario en las reas curriculares.
c) La observacin y monitoreo de las sesiones de aprendizaje de los docentes en los que se demuestre
el logro de aprendizajes referidos a la alimentacin.
d) Los recetarios elaborados por las madres y padres de familia. Y
e) El apoyo brindado por la Direccin y otras instituciones como Essalud otras ligadas al proyecto.
f) La reduccin de compra y venta de comida chatarra en la I.E.
g) El logro de aprendizajes en los estudiantes.
h) Charlas de sensibilizacin a los padres de familia sobre el valor nutritivo de los alimentos.
i) Taller demostrativo en la preparacin de lonchera nutritiva con productos de la zona.
j) Taller para elaborar manual de lonchera nutritiva.
k) Difusin del taller y charlas en medio de comunicacin.
l) Venta de loncheras nutritivas en el kiosco de la I.E.
CAPTULO V
CARACTERSTICAS GENERALES DEL PROYECTO
Coincidiendo con los nuevos paradigmas referentes al proceso de enseanza-aprendizaje, cada nio
deber ser constructor de su propio conocimiento y por lo tanto su participacin en clase deber ser
activa, constante y motivada.
Con la innovacin se pretende reducir el ndice de desnutricin en la poblacin escolar del quinto grado,
cambiar y mejorar hbitos alimenticios.
Se piensa resolver el consumo de comida chatarra (chizitos, gaseosas, etc ).As como la desinformacin
de los padres y madres de familia en la preparacin de alimentos y los malos hbitos de alimentacin.

CAPTULO VI
DESARROLLO DEL PROYECTO
El monitoreo estar a cargo de los responsables directivos.
El proceso de Evaluacin se desarrollar mediante reuniones del equipo de trabajo para realizar los
ajustes necesarios.
Las sugerencias y las recomendaciones que nos brindarn nos permitirn mejorar algunos aspectos
puntuales el proyecto.
Consideramos que ser necesario incidir en apoyo econmico.
CAPTULO VII
EVALUACIN Y MONITOREO
1.
2.
3.
4.
5.

La evaluacin ser a travs de:

Realizacin de talleres con estudiantes, madres y padres de familia referidos al mejoramiento de la
salud y alimentacin en la I.E.P Nuestra Seora de Ftima.
Docentes insertarn capacidades y contenidos nutricionales en las distintas reas curriculares.
Madres y padres de familia participarn en la elaboracin de dietas nutritivas balanceadas y con
productos de la regin.
Docentes, estudiantes y madres de familia manejarn mayor informacin sobre el tema alimentario,
contando para ello con un mayor dominio terico y prctico del tema.
Participacin en la feria del Da del Logro en los meses de julio y noviembre.
CAPTULO VIII
ESTRATEGIAS Y ACTIVIDADES

ESTRATEGIAS

ABRIL

MAYO

JUNIO

JULIO

AGOSTO

SETIEM
BRE

OCTUBR
E

NOVIEM
BRE

01

Elaboracin del proyecto.

02

Concientizacin a los estudiantes X

y PPFF.

03

Formacin de equipo de trabajo.

04

Elaboracin de gigantografa.

05

Ejecucin de
aprendizaje.

de X

06

07

Coordinar
con
medio
de X
comunicacin para difusin del
proyecto y charlas
Talleres con PPFF y estudiantes.

08

Participacin en Da de Logro

09

Evaluacin del proyecto.

actividades

DICIEM
BRE

X
X

PROYECTO DE INNOVACIN:
NUESTRAS LONCHERAS Y QUIOSCOS SALUDABLES

SENSIBILIZACIN DEL PROYECTO.

SENBILIZACIN A LOS DOCENTES SOBRE LA PLANIFICACIN Y EJECUCIN DEL PROYECTO.

RECIBIENDO CHARLAS DE UNA BUENA ALIMENTACIN A CARGO DE LA NUTRICIONISTA DE

ESSALUD PARA LA BRIGADAS DEL NIVEL PRIMARIA.

RECIBIENDO CHARLAS DE UNA BUENA ALIMENTACIN A CARGO DE LA NUTRICIONISTA DE

ESSALUD PARA LA BRIGADAS DEL NIVEL SECUNDARIA.

CHARLA SOBRE LONCHERAS NUTRITIVAS A PADRES DE FAMILIA.

UBICACIN DE LONCHERAS EN EL AULA.

LAVADO DE MANOS ANTES Y DESPUS DE LA LONCHERA.

PREPARACIN DE LONCHERAS NUTRITIVAS.

VENTA DE FRUTA Y LONCHERAS NUTRITIVAS EN EL KIOSCO DE LA I.E.