por Gogo Bela MacQuillan

En este breve post, queremos hacer algunas sugerencias sobre qu tomar en el desayuno, la
comida y la cena cuando seguimos una dieta alcalina. Antes de pasar a los alimentos y bebidas,
es importante hacer mencin de los ciclos naturales del cuerpo, el llamado reloj biolgico, ya que
segn sus ciclos, es ms o menos conveniente segn qu alimentos.

Ciclos naturales del Cuerpo (relojes biolgicos)

Aunque todos estos ciclos o funciones estn en alguna medida, continuamente en marcha, cada
una de ellas se intensifica durante ciertas horas del da. Son ciclos regulares de 8 horas.
De 14 a 22 horas: APROPIACIN (ingestin y digestin)
De 22 a 6 horas: ASIMILACIN (absorcin y uso)
De 6 a 14 horas: ELIMINACIN (de desechos corporales y restos de alimentos)

Respetando estos ciclos, favorecemos la eliminacin de desechos txicos, acidez y

exceso de peso.

La adecuada combinacin de alimentos

Tambin es importante, tener en cuenta la correcta combinacin de alimentos. Si combinamos
bien los alimentos los ciclos naturales del cuerpo funcionarn correctamente, ayudando a
mantener el diseo alcalino del cuerpo y el peso ptimo. El cuerpo humano no est pensado
para digerir ms de alimento concentrado por vez en el estmago. Un alimento
concentrado es cualquier alimento que no sea una verdura, hortaliza o fruta (alimentos
acuosos).

No mezclar hidratos de carbono (arroz, pasta, pan, patatas, boniatos, fruta) de

cualquier tipo con protenas (de origen animal o vegetal), aunque haya algunas
excepciones como el arroz integral con lentejas.

Un tpico plato alcalino.

Una ensalada completa con una amplia variedad de lechugas y hojas verdes (rcula,
cannigos, lechuga roja), aceitunas, zahoria, pepino, calabacn, tomatitos cherry, pepinillos
cortados y seitn o tof. Alio con `alioli.

Batido verde hecho con batidora de vaso: aguacate, espinacas, col verde, brcoli, pepino,
apio, tomate, pimiento rojo, pizca de sal del himalaya, chorrito de aceite de oliva y agua.

-Humus (pat de garbanzos)

-Guacamole (pat de aguacate)

Sugerencias para desayunar, comer y cenar cualquier da

Desayunos (opciones):
Nada ms empezar agua con limn y despus:
Batidos verdes o de fruta (son fciles de preparar) o mezcla de ambos. Puedes aadir polvos
verdes o brotes de soja en polvo para darle ms consistencia y que tenga ms protenas.
Zumos de hortalizas o licuados; zanahoria, manzana, pera, remolacha, espinacas, col verde
Pats vegetales con tortitas de cereales o pan de espelta, trigo sarraceno, pan pita integral
(para los ms hambrientos)
Cereales en forma de copos de avena o trigo sarraceno con leche de almendras
Bocadillos enrollados (tortitas de trigo geminado) rellenos de hortalizas.
Un puadito de frutos secos crudos con dtiles o pasas: almendras, nueces, piones,
macadamias, anacardos, avellanas.

 Cualquier tipo de infusin. Tambin se acepta t verde por sus buenas propiedades.

Comidas medio da (opciones):

Todo tipo de ensaladas crudas y con algo de verdura al vapor, pasas, y almendras.
Todo tipo de ensaladas crudas con algo de patata o boniato cocido de acompaamiento.
Todo tipo de ensaladas crudas con legumbres de acompaamiento (lentejas, garbanzos, etc.,) y
algas.
Todo tipo de ensaladas con tof o seitn (este ltimo contiene trigo y no todo el mundo lo tolera
bien)
Todo tipo de ensaladas crudas con pescado al horno o a la plancha (atn, salmn, sardinas,
lenguado, etc.,)
Verduras a la brasa, al vapor con legumbres.
Verduras al vapor o guisadas suavemente con tof o temphe.
Gazpacho, y sopas vegetales crudas.
Cremas y sopas de verduras.
Arroz integral o basmati con verduras y ensalada y un poco de legumbres (lentejas)
Qunoa con verduras y ensalada
Qunoa o mijo con verduras, ensaladas y lentejas
Garbanzos con verduras y ensalada

Cena (opciones):

Ensalada con verdura al vapor

Verduras al vapor
Cremas de verduras
Sopas de Verduras
Infusiones