AJONJOLI

Nombre comn: Ajonjol

Nombre cientfico: Sesamum indicum

ORIGEN: Esta planta es muy cultivada en los pases de Oriente Medio

y en la India.

CLASIFICACIN BOTANICA
Reino: Viridiplantae
Phylum: Spermatophyta
Subphylum: Angiospermae
Clase: Dicotyledonae
Orden: Scrophulariales
Familia: Pedaliaceae
Gnero: Sesamum
Especie: S. indicum L.

DENSIDAD DE SIEMBRA
Se debe sembrar a una profundidad de 2 a 3 cm con una distancia de entre
surcos de 60 a 70 cm y de 8 a 10 plantas por metro lineal.

GERMINACION
El crecimiento de las plantitas durante los primeros treinta das es lento.
Durante la tercera semana despus de la germinacin, cuando las plantas
alcanzan de 10 a 12 cm, dejando una o dos plantas por sitio de tal manera que se
asegure una poblacin de 130.000 a 140.000 plantas por hectrea.

SUELOS
El pH es de 5.5 a 8.0, siendo el ptimo alrededor de 6.8.

VARIEDADES E HIBRIDOS
Escoba.- ramificada, Negro.- variado, Trbol.- un regln

MORFOLOGA.
Raz: pivotante. Tallo: cilndrico irregular. Hojas: peciolos largos hojas
lobuladas. Flores: gamoptalos con 5 ptalos, gineceo carpelar color blanco o lila.
Fruto: en capsula erecta de tamao 2 a 8 cm de largo. Semilla: pequea
ligeramente achatado 2 a 4mm de longitud y 2mm de ancho. Das a floracin: 40 a
50 das. Madures fisiolgica: 100 a 105 das. Numero de semillas por capsula: 17
a 25 semillas de color blanco.

FISIOLOGA Y REQUERIMIENTOS AGROCLIMTICOS

Es una planta anual erecta con ramas o sin ellas, tallo generalmente
cuadrangular, con dimetro basal de 1 a 3 cm y altura variable entre 1,5 y ms de
2 m. el tallo puede ser pubescente, en la base de los pelos se encuentran
glndulas que segregan una sustancia viscosa; estn localizadas en las hojas,
flores y frutos. Las hojas tienen largos peciolos, las basales son lobuladas y
lanceoladas las de la parte apical lanceoladas. Las flores son acampanadas, de
color blanco con matices rosados o morados, miden de dos a cuatro centmetros
de longitud, nacen en las axilas de las hojas en nmero de una a tres. Una planta
puede producir varios cientos de flores, cada flor presenta cuatro estambres
insertos en la corola, ovario superior, normalmente bicarpelar. Cada carpelo divido

en dos lculos, y cada lculo contiene de 15 a 20 vulos de placentacin axilar.

Cuando la corola abre, ya el estigma es receptivo y las anteras estn botando
polen, normalmente a la apertura de la flor ha ocurrido la autopolinizacin, la
corola se cae el mismo da de la apertura de la flor, en ocasiones puede haber
polinizacin cruzada, especialmente cuando la planta produce muy bajas
cantidades de polen o cuando las anteras abortan y adems hay una poblacin de
insectos.

FACTORES CLIMTICOS (TP, HR, ALTITUD, FOTOPERIODO)

Se adapta de 0 a 600 metros sobre el nivel del mar. Tiene cierta resistencia
a la sequa y la alta humedad relativa es desfavorable a la planta, prefiere una
atmsfera seca para lograr mejor desarrollo y especialmente durante la poca de
maduracin de las cpsulas. La temperatura mnima para cultivar ajonjol es de 20
C, y la mxima es de 38 C. Suelos de textura franca o franco arenoso, con buen
drenaje interno y externo. Se adapta bien a suelos con pH entre 5.5 a 7.5. Es una
planta foto peridica, alcanza su ptimo desarrollo en periodos de das largos. Los
vientos fuertes la perjudican porque le ocasionan acame.

PRACTICAS AGRONMICAS

PREPARACION DEL SUELO

Se recomienda una aradura a 20 cm de profundidad y dos rastreadas. Es

aconsejable emparejar el terreno mediante la pasada de un tabln pesado,
colocado detrs de la rastra.
Como el ajonjol es muy susceptible al exceso de humedad, debe
construirse canales de drenaje para evitar el encharcamiento del terreno.

SIEMBRA

Se recomienda una distancia de 40 cm entre surcos y de 12 cm entre

plantas. Si la variedad es la Inamar, la distancia deber ampliarse a 53 cm entre
surcos y a 18 cm entre plantas.
Se requieren de 6 a 7 kg de semilla por hectrea.
Para reas pequeas, la siembra puede ser manual en surcos, a chorro seguido, o
al voleo.

poca de siembra

El perodo de siembra inicia con las lluvias, con el fin de que la tierra tenga
suficiente humedad para que germine la semilla. La fecha de siembra concluye el
10 de agosto.

Cosecha

Se efecta en forma manual o semimecanizada. A medida que se cortan las

plantas, se agrupan en pequeos haces de diez a quince plantas, que se amarran
y se dejan sobre el terreno entre diez a veinticuatro horas, para que se sequen.
Posteriormente, los pequeos haces se amontonan en grupos de diez a quince, de
manera que se forman torrecitas cnicas, con 30 40 cm de dimetro en la parte
superior y se colocan sobre el terreno.

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SIMN RODRIGUEZ
NCLEO SAN CARLOS - COJEDES

PROF.

PARTICIPANTE:

LCDO RAFAEL REYES

ELOISA BRAVO
CI: 20.246.759

San Carlos; Noviembre de 2014