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Lequilibrio del pH la chiave per vivere una

vita sana e piena di energia


Posted on 5 novembre 2014

I Segreti del PH
Il corpo umano potrebbe tranquillamente arrivare ai 120 anni, eppure nessuno riesce a raggiungere
questa veneranda et. Le cause di questo, se escludiamo gravi patologie, possono essere collegate al
pH .Lequilibrio del pH la chiave per vivere una vita sana e piena di energia
I concetti di salute e guarigione si basano sulla nozione di equilibrio. Si in equilibrio soltanto
quando internamente c equilibrio tra acidit e alcalinit. Questo equilibrio lequilibrio pi
cruciale dellorganismo ed essenziale per garantire salute, energia e vitalit.
Tutte le reazioni che definiscono le condizioni essenziali di un ambiente in cui la vita sia
possibile, si svolgono nellambito di determinati valori; tra questi il pi importante il rapporto
acido/basico. Allinterno del nostro organismo questo rapporto dovrebbe sempre rimanere costante,
si possono per creare delle condizioni troppo acide oppure troppo basiche.
Per misurare il rapporto acido/basico viene utilizzato un termine di paragone chiamato pH. Nel
campo medico il pH viene utilizzato per misurare i liquidi organici e in particolare il sangue, la
saliva e lurina. Il pH misura lacidit o lalcalinit di una soluzione liquido. La scala acido-alcalina
va dallo 0 (estremamente acido) al 14 (estremamente alcalino), col neutro al punto 7.
Ogni punto in pi o in meno equivale a un incremento di 10 volte, per cui lacidit di un pH a
livello 5 10 volte pi alta dellacidit di un pH a livello 6. Per una buona salute questo rapporto tra
acidit e alcalinit dovrebbe sempre rimanere costante, sebbene possono verificarsi condizioni
troppo acide (situazione assai frequente) o troppo basiche (condizione abbastanza rara).
Il sangue umano leggermente alcalino, compreso tra il 7.30 e il 7.45 e il nostro organismo deve
mantenerlo tale per permettere la vita e la salute del corpo (v. correlati).
I liquidi organici sono tutti leggermente alcalini; i loro valori vanno da pH 7,1 (la saliva di un uomo
sano) a 8,8 (i succhi pancreatici). Per lintestino tenue andiamo invece su posizioni pi alcaline, col
pH a 8.00. Ma per lo stomaco si va su livelli molto acidi, con pH 2.00-3.50, dove pi basso il pH e
pi acido e siliceo lambiente, per cui sul livello pH 1.00-2.00 si corrode lo strato mucoso e il
tessuto stesso, finendo in situazioni di ulcera gastrica.
Sangue alcalino e stomaco acido, formula standard di un corpo umano funzionante.
Esiste un meccanismo che regola lequilibrio degli acidi e delle basi (sostanze alcaline) contenuti

nel sangue, chiamato sistema tampone. Quando lequilibrio degli acidi e delle basi si sbilancia, il
sistema tampone, con una serie di processi chimici, riporta tutto in equilibrio.
Una variazione del pH sia in basso che in alto causerebbe gravi squilibri ai processi biochimici in
tutto lorganismo.
La scoperta della Dott.ssa Lynda Frassetto.
Nel 1996 la Dott.ssa Lynda Frassetto dellUniversit della California in San Francisco ha scoperto
che con lavanzare dellet, dopo circa i 45 anni, perdiamo gradualmente i tamponi alcalini i
bicarbonati nel nostro sangue. Intorno ai 90 anni perdiamo il 18 % di bicarbonati nel nostro
sangue. Un quantitativo insufficiente di bicarbonati nel sangue riduce la capacit di gestire
(neutralizzare e scaricare) gli acidi che il nostro organismo produce. Questa la causa
dellinvecchiamento. Let di 45 anni let media in cui gli esseri umani iniziano a mostrare
sintomi quali diabete, ipertensione, osteoporosi e molte altre malattie degenerative. E poich non
possiamo pi gestire gli acidi, li accumuliamo nel nostro corpo, sotto forma di colesterolo, acido
grasso, acido urico, urato, solfato, fosfato, calcoli renali, ecc.
Troppa Acidit = Problemi.
Se esiste un problema di salute, si quasi sempre in presenza di troppa acidit. Le ricerche indicano
che se il livello di pH del corpo non leggermente alcalino, il corpo non riuscir a guarire. Per cui
indipendentemente dal tipo di modalit scelta per guarire un problema di salute, la cura incomincer
ad avere effetto soltanto in un ambiente alcalino; dato che lambiente alcalino che favorisce la
guarigione. Se il livello del pH nel corpo non in uno stato di equilibrio, non possibile assimilare
efficacemente le vitamine, i minerali o altre sostanze supplementari.
Gli infiniti nomi che diamo alle malattie non hanno alcun valore. Ci che davvero conta che
derivano tutte dalla stessa causa troppe scorie acide nel corpo!
Dott. Theodore A. Baroody
Esiste solo una malattia, e quella malattia lacidosi del corpo causata principalmente da un modo
sbagliato di vivere, di pensare e di mangiare quindi pu esserci soltanto un rimedio e un
trattamento: alcalinizzare il corpo e ripristinare lequilibrio, ritornando in questo modo ad avere
lenergia, la vitalit e quella vera salute che noi tutti abbiamo il diritto di avere.
Dott. Robert O. Young
La troppa acidit inibisce lassimilazione di sostanze nutritive, produrre nuove cellule, depurare e
riparare i tessuti danneggiati; per giunta un ambiente acido favorisce lo sviluppo di cellule tumorali
e aumenta il livello di suscettibilit allaffaticamento e alle malattie.
Cause dellAcidit.
Leccessiva acidit dovuta a diversi fattori, tra cui le emozioni negative (collera, paura, stress,
preoccupazione), alcol, aceto, caff, zucchero, sigarette, proteine animali, oli cotti o frazionati, cibi
trattati, carboidrati raffinati, assenza di riposo ed esercizio fisico, respirazione superficiale, sostanze
chimiche, farmaci, inquinamento, radiazioni, reazioni del sistema immunitario, sovraccarico di
tossicit, eccessiva alimentazione o qualsiasi altro processo che impedisca la somministrazione
dellossigeno e delle altre sostanze nutrienti alle cellule.
Il sangue in grado di neutralizzare quantit definite di scorie metaboliche acide.
Quando gli acidi aumentano, essi devono essere neutralizzati. I minerali alcalinizzanti come
potassio, calcio e magnesio, e i sistemi tampone provvedono a tale funzione mantenendo
lequilibrio acido-base nellorganismo. Quando, pur con tutti gli accorgimenti fisiologici, le quantit
di scorie metaboliche acide superano quelle che il nostro organismo in grado di eliminare, insorge

lacidosi, ovvero un sovraccarico di sostanze acide parcheggiate in alcuni tessuti, aree di riserva,
in attesa di neutralizzazione e smaltimento.
In questo modo gli organi interessati allo smaltimento delle scorie metaboliche acide in eccesso si
sottopongono a continui stress organici che, a lungo andare, li deteriorano.
Una dieta non corretta il primo fattore che predispone allacidosi. Nel corso degli ultimi decenni,
lalimentazione normale si arricchita a dismisura di proteine a sfavore di frutta e verdura. noto
che il metabolismo delle proteine conduce alla formazione di molti acidi: oggi ben 4 pazienti su 5
soffrono di acidosi tissutale!
Il cibo quindi produce continuamente rifiuti acidi che si aggiungono a quelli del metabolismo
cellulare e il corpo fa del suo meglio per eliminarli. Tuttavia se non dispone di una sufficiente scorta
alcalina, per mantenere il pH sanguigno costante lorganismo adotta un abile stratagemma: converte
gli acidi liquidi in acidi solidi, come colesterolo o acidi grassi. Infatti se questi acidi non sono sciolti
nel sangue, il pH del sangue non si abbassa. Cos facendo per il sangue si addensa e la circolazione
diventa lenta al punto da non fornire abbastanza ossigeno e sostanze nutritive agli organi vitali. Il
corpo necessita di aiuto esterno per innalzare il livello alcalino e ristabilire lequilibrio.
Osteoporosi e Acidosi.
Losso, oltre alle sue funzioni di sostegno e protezione, rappresenta anche una riserva fondamentale
di minerali, a cui lorganismo attinge quando non ha altre riserve. Circa il 98% del calcio e il 75%
del fosfato si trovano nelle ossa. Una di queste funzioni proprio legata allacidosi metabolica:
quando lorganismo accumula scorie acide in eccesso che non riesce ad eliminare con i propri
sistemi tampone fisiologici, losso interviene rilasciando bicarbonati; lemergenza acidosi viene
risolta ma il prezzo da pagare un significativo indebolimento del tessuto osseo. E proprio questo
continuo processo che, nel tempo, facilita linsorgenza di patologie quali losteopenia e
losteoporosi.
Luomo ha caratteristiche diverse dagli animali carnivori ed onnivori
Il sangue degli animali carnivori ed onnivori acido e sta tra il 6 e il 7.
Lo stomaco delluomo rivela possedere unambiente digestivo acido ma non super-acido, abbiamo
infatti, nel nostro stomaco, 10 volte meno acido cloridrico degli animali carnivori.
Luomo ha un intestino molto pi lungo di quello degli animali. Questi ultimi evacuano
rapidamente la carne ingerita, mentre nel nostro intestino, essendo circa 10 volte pi lungo di quello
dei carnivori, la carne ristagna alcuni giorni e cos ha tutto il tempo per imputridire, formando
sostanze altamente tossiche nonch cancerogene.
Non abbiamo nel fegato luricasi, quellenzima presente negli animali carnivori il cui compito
quello di scindere lacido urico prodotto dalla carne. Pertanto, senza lenzima uricasi, lacido urico
resta nel nostro organismo come prodotto di scarto.
La carne digerita (=decomposta), stando a lungo nellintestino tenue e crasso, fermenta (crea
ambiente acido) e produce tossine, in misura molto maggiore dei vegetali. Ecco un semplice test:
lasciare una carota e un pezzo di carne a 37 gradi (temperatura corporea) e annusare dopo un giorno
(tempo almeno in cui la carne rimane nellintestino).
Lanatomia comparata mostra che la dentatura umana sembra essere predisposta pi per una
masticazione frugivora e granivora che per quella carnivora. La vera funzione dei numerosi molari
che abbiamo quella di tritare finemente semi, noci, grano, ecc.

Limportanza dellequilibrio acido-basico lungo lintero circuito gastrointestinale.


Le sostanze sono definite acide quando, in soluzione liquida, tendono a liberare ioni idrogeno (H+,
cio protoni, ovvero particelle di carica elettrica positiva), mentre sono definite basiche o alcali
quando assorbono ioni H+ per formare il gruppo ossidrile OH-, che un anione, ossia una molecola
che ha acquistato una carica negativa.
Lorganismo umano ha una precisa necessit di mantenere il pH entro limiti molto stretti, perch i
metabolismi e gli scambi biochimici sono regolati da enzimi che dipendono dal pH, e anche da
esigenze di tipo elettromagnetico.
Acidificazione del sangue e malattie.
Lacidificazione del sangue scatena una serie di disturbi oggigiorno sempre pi frequenti:
infiammazioni, pelle secca, crampi, dolori articolari, mancanza di energia, stanchezza, depressione
e confusione mentale, caduta dei capelli, accresciuta sensibilit al dolore, tendenza a infezioni
ricorrenti. Le scorie acide rappresentano un problema nel corpo umano e costringono i reni ad
eliminarle in continuazione. Se i reni sono sovraccaricati, o sono depotenziati da insufficienza
renale, e se anche il secondo rene che la pelle non in grado di comportarsi da valido partner
eliminativo, i filtri non riescono a starci dietro e le scorie acide si accumulano nei tessuti
provocando malanni a catena:
1) Il fastidioso bruciore allo stomaco.
2) Calcoli renali e calcoli alla cistifellea.
3) Osteoporosi.
4) Cellulite.
5) Invecchiamento pelle.
6) Squilibri ormonali.
7) Dermatiti.
8) Vitiligine.
9) Stanchezza cronica.
10) Alitosi.
11) Radicali liberi.
Affinch lequilibrio vitale delle cellule si possa mantenere, il loro nucleo deve presentare una
reazione acida ed un citoplasma alcalino. Questa differenza fondamentale, in quanto permette lo
scambio di nutrimenti e informazioni tra nucleo e citoplasma. Solo in presenza di una differenza
pu avvenire uno scambio, la batteria fornisce corrente proprio perch i suoi poli hanno un
potenziale elettrico differente. Se lambiente in cui vivono le cellule diventa molto acido questa
acidit penetrer allinterno delle cellule alterando il pH del nucleo e creando i presupposti per quei
fenomeni incurabili che vengono comunemente chiamati: malattie da degenerazione cellulare.
Il paradosso dellacido che alcalinizza e del basico che acidifica.
Lacidit e lalcalinit di un cibo non si valuta sul suo valore di partenza, ma sugli effetti
acidificanti o alcalinizzanti delle sue ceneri a livello di zona di assorbimento duodenale.
Ad esempio latticini e carni sono cibi dal sapore alcalino in partenza, ma dopo la digestione
rilasciano ceneri fortemente acide, ed per questo che sono classificati tra i peggiori acidificanti del
sangue.
Al contrario la frutta e la verdura, acidognole al gusto, diventano alcalinizzanti del sangue a livello
di ceneri rilasciate in zona duodenale. I cibi pi alcalinizzanti sono per lappunto limoni, arance e
agrumi, che sono in partenza acidi.

Quindi alimenti alcalini in partenza che diventano acidificanti (carni e latticini), e altri acidognoli in
partenza che diventano alcalinizzanti (agrumi e frutta). Lacqua purissima, come quella distillata, ha
un valore pH di 7.00, corrispondente alla perfetta neutralit.
Per anni la medicina si basata sulla convinzione generale che, avendo gli umani il sangue alcalino,
si dovesse alcalinizzare pure lo stomaco. Ma le ultime ricerche dimostrano il contrario. Una dura
batosta per Big Pharma, per le diete carnivore ed acidificanti propugnate dalla medicina, e per i
brodi di carne ospedalieri tanto cari a primari ed infermieri.
Ehret preferiva il limone perch in Germania non arrivavano ancora le buone arance
Ricordiamoci che la spremuta mattiniera di agrumi un dono preziosissimo della natura.
Il buon Ehret ha insegnato alla gente a bersi il succo di limone con lacqua, esprimendo un concetto
intelligente di contrasto al muco. A quel tempo, le arance di Sicilia non trovavano facilmente la via
per la Germania e costavano quanto oggi i manghi e le papaie comperate a Roma e Milano.
Se il dr Ehret fosse oggi tra noi, non suggerirebbe pi il succo di limone ma esalterebbe il succo
darancia rossa o bionda che sia.
I gravi errori del mangiare moderno, inclusa la pessima dieta Mediterranea.
Lerrore grave della diete odierne che abbondano in carne, pesce, uova e latticini, che sono
alcalini in partenza ma rilasciano ceneri superacide. E abbondano pure in pane, pasta, pizza,
alimenti cotti, riso bianco stracotto, cereali cotti, sale, caff, the, vini, alcolici, cacao, farmaci,
vaccini, tutte sostanze che acidificano pi o meno pesantemente il sangue.
La tipica dieta di un fast food o comunque di un panino con formaggio, prosciutto e foglia di
insalata, pi lattina di coca-cola o simili, un autentico disastro, un insidioso attentato alla salute.
Assai diverso invece se la pizza sottile, niente formaggio, niente proteine e grassi animali, ma
tanto avocado, pomodoro, funghi, cipolla, peperoni, olive, melanzane, patate, rucola con le verdure
possibilmente aggiunte non a inizio ma a met cottura).
I maschi e le acidificazioni senza scampo.
Noi Adami, mangiando male o magari vivendo una vita perennemente sotto pressione, studiando e
lavorando troppo, facendo troppo sport agonistico, accumulando troppi stimoli sessuali che
aumentano il nostro testosterone, impedendo alle influenze stagionali di fare il loro corso e
troncandole con farmaci e vaccini, depauperiamo la miniera di minerale antiacido che la nostra
chioma, e provochiamo la caduta progressiva dei capelli o il loro imbiancamento precoce.
Nei maschi una straordinaria fonte minerale al fine di tamponare le sostanze acide, sono i capelli.
La calvizie precoce maschile (androgenica), dalla quale (basta guardarsi intorno) sono molto pi
colpiti gli uomini delle donne, non ascrivibile esclusivamente al compito degli ormoni androgeni,
perch tale accadimento, al di fuori del fatto genetico, va contestualizzato con lo sforzo metabolico
urgente da parte del nostro stesso organismo di attingere i minerali alcalinizzanti da un distretto
corporeo, quale quello appunto del cuoio capelluto, alla stregua di come riferito per i muscoli e per
le ossa, ma potrei aggiungere anche delle unghie, , per tamponare proprio il preesistente, costante
stato di acidosi dei tessuti.
Le mestruazioni che salvano le giovani donne.
Nella donna giovane ci non succede perch laccumulo acido viene smaltito mensilmente col ciclo
mestruale. Non a caso le femmine, prima del ciclo risultano intrattabili. Chiaro poi che se la donna

crudista vegana non ha bisogno nemmeno delle mestruazioni, e le bastano le vampate di calore per
purificarsi.
Le donne in menopausa, i capelli cadenti e le vampate di calore.
Anche le femmine diventano soggette alla caduta dei capelli in fase di menopausa, quando viene a
mancare lo scarico delle tossine acide accumulate. Ma pure qui la natura le pu preservare mediante
le cosiddette vampate di calore, che sono da considerarsi un ennesimo regalo ad Eva da parte del
Creatore, oppure uno stratagemma evolutivo utile a sostituire le mestruazioni. La controprova sta
nel fatto che le vampate avvengono verso le 18.30, solo 30 minuti prima di uno dei massimi picchi
di flusso acido-corporeo, che avviene esattamente alle 19 di ogni giorno.
La febbre che scioglie gli acidi.
Laumento della temperatura infatti uno dei metodi per sciogliere gli acidi accumulati. Ecco
ancora una volta lutilit estrema delle influenze stagionali per maschi e femmine, per bambini e
anziani.
Ecco ancora una volta limportanza di ricordare il nostro grande Parmenide da Elea o Velia (oggi
Castellamare della Bruca), che nel VI secolo avanti Cristo lanciava, con 2500 anni di anticipo sulla
retrograda medicina vaccinatoria odierna, una frase coniata sulla pietra: Datemi la potenza della
febbre e sapr fare mirabilie.