E. E.

lvaro de Souza Vieira

Patrcia Andrade
N26 3A

Introduo
O iodo um elemento indispensvel ao funcionamento do
organismo de mamferos. Esse mineral participa na formao de
dois hormnios da glndula tireoide (tiroxina e triodotiroxina). Esses
hormnios so indispensveis ao desenvolvimento do organismo,
agem sobre a maioria dos rgos e das grandes funes: o sistema
nervoso e cardiovascular, a termognese (que nos permite
conservar uma temperatura estvel), os msculos esquelticos, as
funes renais e respiratrias.- Problemas de sade

O iodo est presente nos peixes, mas os brasileiros no tem o
hbito de come-los, ento o iodo adicional ao sal, que so
introduzidos com o intuito de prevenir os chamados DDI -
distrbios por deficincia de iodo-.
















Quais problemas de sade podem ser causados em crianas,
mulheres gravidas e adultos pela ingesto insuficiente de
iodo?
Quando as necessidades mnimas de iodo no so fornecidas, no
dia-a-dia, em determinado segmento populacional, uma srie de
anormalidades funcionais e, possivelmente, atraso de
desenvolvimento podem ocorrer na criana e no adolescente. Entre
as mais comuns esto a alterao funcional da tiroide (com queda
de T4srico e elevao do TSH), o surgimento de aumento
inicialmente difuso d glndula tiroide (e mais tarde bcio
nodular) Este bcio tende a progredir, aumentando de tamanho, no
decorrer de anos de carncia de iodo. Este fenmeno, denominado
bcio endmico, o que mais chama a ateno tanto de leigos
como de mdicos, por ser facilmente visvel e notado distncia.
De longa data sabe-se que o bcio uma das alteraes devidas a
carncia idica, mas, atualmente, considera-se que fenmeno de
menor consequncia mdica para o indivduo. Quando a gestante
ingere uma dieta pobre em iodo, o feto tem seu desenvolvimento
comprometido a partir da 12 semana aps a concepo. O
crescimento do crebro e do sistema nervoso sero abalados, pois
a deficincia deste micronutriente gera quantidades
insuficientes dos hormnios tireoidianos, ocasionando o cretinismo.
A OMS estima que 43 milhes de pessoas em todo o mundo
estejam sofrendo de problemas cerebrais evitveis. Existem
aproximadamente 11 milhes de pessoas portadoras de cretinismo.
O recmnascido que apresente este problema tem uma aparncia
normal, mas algumas semanas mais tarde apresenta movimentos
lentos, crescimento fsico e mental muito retardado. Esta doena
detectada nos primeiros dias de vida atravs do teste do pezinho e
administrado iodo criana, evitando uma deficincia durante
toda a vida. Cerca de 760 milhes de pessoas tm bcio, outra
doena causada pela deficincia de iodo. A glndula tireoide
precisa de iodo para:- Garantir o desenvolvimento fsico e mental
normais;- Evitar a ocorrncia de bcio, tambm conhecido como
"papo", devido ao aumento da tireoide no esforo para absorver
iodo do sangue e aumentar a produo hormonal;- Evitar uma srie
de comprometimentos, tais como: cretinismo, surdez, paralisia
espasmdica dos membros inferiores e nanismo;- Evitar a
ocorrncia de deficincias menos graves, mas no menos
importantes, tais como: reduo no quociente de inteligncia (QI)
entre 10 e 15 pontos, alm de prejuzo na coordenao fsica e
letargia. Sintomas:- Na criana, a forma mais grave causa atraso do
crescimento, apatia, cansao, pele seca, cabelo seco e quebradio,
intestino preso, dentio lenta, falta de apetite, voz grave,
extremidade fria e muita sensao de frio, lngua grande, barriga em
pote, inchao pelo corpo e retardo mental.- No adolescente, ocorre
o hipogonadismo que afeta o aparecimento das caractersticas
sexuais secundrias, como aumento da massa muscular,
engrossamento da voz, aparecimento dos pelos e crescimento do
pnis e dos testculos. Alm disso, pode levar a alteraes
esquelticas, com braos e pernas mais longos e desproporcionais.

Alguns impactos sociais e econmicos que podem estar
associados a esses problemas de sade?
Quais as recomendaes relativas as necessidades dirias de
ingesto de iodo?
As quantidades de iodo disponveis em 100g de peixe de gua
salgada e em 100g de peixe de gua doce, assim como em
outros alimentos, para calcular a quantidade desses alimentos
que uma lactante teria de ingerir em um dia para suprir suas
necessidades bsicas?
Se h algum rgo que controle a quantidade de iodo no sal
exigida por lei?


http://pt.scribd.com/doc/142446894/Quais-problemas-de-saude-
podem-ser-causados-em-criancas
http://www.trabalhosfeitos.com/ensaios/a-
Adi%C3%A7%C3%A3o-De-Iodo-Ao-Sal/936112.html