PLAN ESTRATEGICO EMPRESA

DOMINOS PIZZA
CURSO: CONTROL DE GESTION Y AUDITORIA

Profesor: Juan Pablo Chiara Gonsalez
INTEGRANTES :
Alejos Marios, Melanie
Corpus Basilio Deysi
Humareda Astulla, Mylene
Mendoza Vidal , Rocio
Negrn Valdiviezo, Lilian Carolina



Ciclo : X
3 de octubre del 2014
[PLAN ESTRATEGICO EMPRESA DOMINOS PIZZA]
3 de octubre del 2014

1


INDICE


Presentacin


Captulo I: Proceso de elaboracin del plan estratgico

1.1Primeros contactos con los clientes ................................................... Pg.3
1.1Organizacioon .................................................................................... Pg.4
1.2 Estructura organizacional.................................................................. Pg.5

Captulo II: Direccin estratgica
2.1 Hechos Histricos ............................................................................. Pg.6
2.2 Definicin de la misin ...................................................................... Pg.6
2.3 Definicin de la visin ....................................................................... Pg.6
2.4 Definicin de valores ......................................................................... Pg.6
2.5 Diagnostico ....................................................................................... Pg.6
2.5.1 Planteamiento del FODA ............................................................ Pg.7
2.5.2 Identificacin de restricciones ..................................................... Pg.7
2.5.3 Priorizacin de problemas ........................................................... Pg.8
2.6 Anlisis de Sntesis ........................................................................... Pg.5
2.6.1 Definicin de objetivos ................................................................ Pg.5
2.6.2 Definicin de metas .................................................................... Pg.6














[PLAN ESTRATEGICO EMPRESA DOMINOS PIZZA]
3 de octubre del 2014

2



INTRODUCCIN

Domino's Pizza se funda en los aos 60 en Estados Unidos, en el Estado
de Mishigan por dos hermanos que deciden repartir pizzas a domicilio en
toda el rea de la ciudad.Deciden producir una pizza de alta calidad
acompaada de un excelente servicio. Por la gran acogida del mercado,
deciden abrir un segundo local en una ciudad adyacente, y as
sucesivamente vanabriendo bastantes lugares de produccin y distribucin
de pizzas en ese mismo Estado.

Ms tarde deciden abarcar toda el rea desde el este hasta el oeste de
Estados Unidos. Hasta la fecha todo EstadosUnidos est cubierto por
Domino's Pizza. En los aos 80 la cadena decide participar de los
mercados internacionales, comenzando por Canad, Austria. Desde ah
comienza un rpido crecimiento a nivelinternacional.

Hasta la fecha Domino's Pizza tiene ms de 6000 establecimientos a nivel
mundial y en ms de 62 pases. Bolivia es uno de los ltimos pases en
Sud Amrica que cuenta con los servicios deesta cadena. Todo el
continente Latinoamericano est bsicamente cubierto, slo quedan 2 o 3
pases sin cubrir. Desde Canad hasta el sur de China estn cubiertos por
los servicios de la cadena; Asia,El Pacfico, Europa y el Continente
Africano.

Domino's Pizza es una empresa totalmente privada y est en manos de
una sola persona, que es uno de los fundadores, y actual presidente de la
cadena. Sunombre es Thomas Morache, es el propietario y nico dueo de
la cadena; no se transa en bolsa.



















[PLAN ESTRATEGICO EMPRESA DOMINOS PIZZA]
3 de octubre del 2014

3

Captulo I: Proceso de elaboracin del plan estratgico

1.1. Primeros contactos con el cliente

Informacin de la Empresa:

- Actividad Comercial: Elaboracin y venta de pizzas
- Sector : Alimentos (restaurante de comida rpida)
- E-mail: atencionalcliente@dominospizza.com.pe
- Web : http://www.dominospizza.com.pe
- Telfono delivery: 080000122

1.2. Organizacin

Domino's Pizza International, Inc., subsidiaria en propiedad absoluta de
Domino's Pizza LLC, comenz a atender a los consumidores fuera de los
Estados Unidos en 1983 cuando se inaugur la primera tienda en
Winnipeg, Canad. Desde entonces, Domino's Pizza International ha
extendido su alcance global para incluir a ms de 70 mercados
internacionales atendidos por ms de 5,000 tiendas.

El xito de Domino's Pizza fuera de los EE.UU. se debe a la relacin de
colaboracin entre nuestros excepcionales franquiciados y el equipo
corporativo que los apoya. Juntos, nos esforzamos continuamente para
apoyar una poltica de "Una marca. Un sistema" para ser la mejor
compaia de entrega de pizza del mundo.

Esta dedicacin a una marca y a un sistema nicos garantiza que se siga
la misma estrategia central en cualquier lugar que opere Domino's Pizza.

Construimos nuestra marca mediante el uso consistente de nuestras
marcas registradas y el cumplimiento del mismo compromiso con el
consumidor.

Realizamos una tarea perfecta mediante el uso de diseos estandarizados
de sucursales, programas de capacitacin, evaluaciones operacionales y
con la atencin puesta en nuestro personal excepcional.
Mantenemos altos estndares debido al uso de los mismos productos
bsicos, sistemas de auditoras y un probado proceso de aprobacin de
proveedores.

[PLAN ESTRATEGICO EMPRESA DOMINOS PIZZA]
3 de octubre del 2014

4

Sin embargo, Domino's Pizza International reconoce la necesidad de hacer
ciertas adaptaciones para encarar las diferencias culturales y sociales
presentes en cada mercado. Con ms de 25 aos de experiencia
operando fuera de los Estados Unidos, nuestro equipo est altamente
capacitado para ajustar nuestros productos y sistemas a los gustos y
preferencias locales.

La oportunidad

Existen dos oportunidades de negocios disponibles para los potenciales
inversores: Franquicia maestra y Subfranquicia.

Franquicia maestra

DPII contina con el desarrollo selectivo de nuevos mercados internacionales
sobre la base de su potencial. Mientras que los mercados ms pequeos
pueden ser tomados en consideracin en circunstancias extraordinarias,
Domino's Pizza International prefiere destinar sus recursos a desarrollar
mercados sobre la base de su tamao y potencial relativos para el beneficio
econmico.

En aquellos mercados seleccionados para el desarrollo, Domino's Pizza
International transfiere la exclusividad del mercado a candidatos que poseen
antecedentes exitosos, un gran conocimiento del mercado meta y recursos
financieros importantes. Habitualmente, los candidatos exitosos invierten
muchos millones de dlares para establecer la organizacin local duea de
los derechos para construir sucursales, sublicenciar y operar el sistema de
distribucin de apoyo. A cambio de estos derechos, el franquiciado principal
es responsable de alcanzar los objetivos acordados de crecimiento de
sucursales, el pago de regalas y el mantenimiento de los estndares
operativos de nuestra organizacin.

Subfranquicia

En los mercados donde Domino's Pizza opera actualmente, el franquiciado
principal conserva el derecho a elegir la estrategia de desarrollo local ms
apropiada. En alguna casos, los franquiciados principales ofrecen la
posibilidad de sublicenciar, pero es importante aclarar que no tienen la
obligacin de hacerlo. No obstante, cuando se reciben consultas para
estos mercados, Domino's Pizza International enva la informacin de
contacto del candidato y la correspondencia inicial a las oficinas de nuestro
franquiciado principal. En estas circunstancias, nuestro representante local
generalmente tiene la libertad de determinar las condiciones de las
potenciales relaciones comerciales y manejar su propio proceso interno de
[PLAN ESTRATEGICO EMPRESA DOMINOS PIZZA]
3 de octubre del 2014

5

requisitos. Muchos de nuestros franquiciados principales que aceptan
subfranquicias han publicado informacin especfica en sus sitios Web.
Busca los enlaces de esos sitios aqu.


1.3. Estructura Organizacional











[PLAN ESTRATEGICO EMPRESA DOMINOS PIZZA]
3 de octubre del 2014

6

Captulo II: Direccin estratgica

2.1 Hechos Histricos

En abril del ao 2009, dos empleados de la empresa Dominos Pizza en
Carolina del Norte, Estados Unidos, pensaron que podra ser gracioso y
divertido grabar y publicar un video realizando acciones desagradables
mientras preparan la comida de la marca que luego fue entregada a los
clientes. El video, fue subido en youtube y automticamente se convirti
en un viral con ms de un milln de visualizaciones das despus,
transformndose en un gran problema de imagen para la empresa.

2.2 Definicin de la misin

MISION ACTUAL

Gente excepcional sirviendo la mejor pizza del mund

2.3 Definicin de la visin

VISION ACTUAL

Ser el mejor operador del sistema Dominos Pizza

2.4Definicin de valores

Respeto por las personas que trabajan en la empresa, por los
clientes e individuos, sin importar su raza, religin o credo.

Respeto por la salud de las personas

Respeto por el medio ambiente

Dedicacin a los clientes

Incentivar el trabajo en equipo

Alentar a la innovacin e integridad

Ofrecer un servicio de primera calidad a los clientes

Contribuir al desarrollo de los empleados

Confianza

Compaerismo

Puntualidad
[PLAN ESTRATEGICO EMPRESA DOMINOS PIZZA]
3 de octubre del 2014

7


Respeto

Trabajo en equipo


2.5 Diagnostico

2.5.1Diagnostico Preliminar

Para realizar el diagnstico de la empresa, hemos aplicado la herramienta
de anlisis interno: Ishikawa A travs de este, hemos podido identificar
diferentes problemas dentro de la organizacin.
El principal problema es que la empresa no genera experiencia con el
cliente, a partir de este, podemos observar lo siguiente:

- Mano de Obra: Existe una falta de induccin para el puesto asignado, ya
que los jefes no brindan los lineamientos adecuados para el cumplimiento
de los objetivos.

- Mtodo de Trabajo: No cuentan con un buen manual del empleado
desarrollado, as como incumplimiento de los derechos laborales. Falta de
integracin en los equipos de trabajo dentro de la empresa.

- Insumos: No utilizan ingredientes frescos, el punto de reposicin no es
exacto, deficiente logstica para el abastecimiento. Mala manipulacin de
alimentos lo que afecta la inocuidad de los mismos.

- Maquinaria: No cuentan con mquinas suficientes para poder diversificar
los productos.

- Medio Ambiente: Falta de higiene y salubridad en los locales de atencin
al cliente, falta de remodelacin en los servicios higinicos; as como
tampoco existen programas de gestin ambiental, como programas de
reciclaje.

- Tiempos: Demora en la entrega de pedidos, ya sea delivery o en los
locales de venta. El horario de apertura no es el adecuado.






[PLAN ESTRATEGICO EMPRESA DOMINOS PIZZA]
3 de octubre del 2014

8


2.5.2 Planteamiento del FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES
-Su mayor fortaleza, es el producto de
marca reconocida mundialmente, el apoyo
de la cadena y el excelente servicio que
ofrecen. -Ofrece
una gran variedad de pizzas y tamaos.
-Las pizzas son de precios accesibles para
todos los status sociales ( TARGET)
-Recursos financieros adecuados
-Un reconocido lder en el mercado
internacional
-Acceso a economas de escala
-Propiedad de la tecnologa
-Direccin capaz
-Habilidades tecnolgicas
-Ingresar en nuevos mercados o
segmentos
-Expandir una lnea de productos para
satisfacer las necesidades de los
clientes
-Crecimiento rpido en el mercado
-Expandir los locales en sectores C,D,E (
all se encuentra su target principal)
-Nuevas aperturas en Malls y centros
comerciales
DEBILIDADES AMENAZAS
-No posee un buen manual de funciones
para los empleados
-La infraestructura de los locales es
ineficiente. -No hay
variedad de bebidas
-Demora en la entrega de pedidos en el
local como en el servicio de delivery
-Pizzeras que ofrecen ms variedades
de pizza como Pizza Hut Papa Jhon's,
Dino's ,etc en el mercado Peruano,
aunque ambas cadenas estn
acostumbradas a convivir a nivel
mundial.
-Incremento en las ventas de productos
sustitutos
-Cambios en las necesidades y gustos
de los compradores
-Tecnologa.

2.5.3 Identificacin de restricciones

Tiene como competencia a grandes cadenas de pizzeras como
Pizza Hut, quienest posicionada como nmero1 en el Per).

La mala imagen que brinda en sus locales genera desconfianza en
sus clientes

Permisos con procesos largos para instalarse en provincia

No tiene infraestructura adecuada, su capacidad es limitada por lo
que no puede acoger demasiados clientes

Falta de publicidad para pizzas en local ya que ms se impulsa el
delivery.



[PLAN ESTRATEGICO EMPRESA DOMINOS PIZZA]
3 de octubre del 2014

9


2.5.4 Priorizacin de problemas

El problema principal es la falta de experiencia brindada a los clientes
por parte de DOMINOS

Incumplimiento con los tiempos de entrega en el punto de venta y
delivery.

Insumos deficientes

Falta de logstica adecuada para el abastecimiento de los insumos

Falta de integracin y equipos de trabajo dentro de la empresa

La falta de salubridad en los equipos de limpieza, produccin y
mozos.

El servicio de delivery no es el adecuado por el reducido nmero de
motorizados y teleoperadores

No ofrece variedad de combos de comidas como estrategia de
marketing

2.6 Anlisis de Sntesis

2.6.1 Definicin de objetivos

Reestructurar los lineamientos del manual de los empleados
segn el puesto asignado (RR.HH).

Implementar medidas con el fin de mejorar el clima laboraly
compaerismo.

Evaluar e identificar la rotacin de productos y bebidas para
obtener un punto de reposicin adecuado a la demanda por local.

Establecer polticas y normas respecto a la salubridad e higiene
de los locales.

Desarrollar un nuevo modelo de experiencia con mayor variedad
de productos.

Priorizar el tiempo de servicio de delivery.

[PLAN ESTRATEGICO EMPRESA DOMINOS PIZZA]
3 de octubre del 2014

10

Desarrollar un plan de marketing estratgico para mejorar la
experiencia con el cliente.

2.6.2 Definicin de metas

Elaborar un manual que identifique al empleado con los valores de
la empresa y renovarlo anualmente.

Mejorar el clima laboral y compaerismo mediante reconocimientos
laborables mensuales, reuniones de capacitacin, actividades
recreativas cada 6 meses, celebracin de cumpleaos mensuales
y premios por metas alcanzadas.

Cambiar el punto de rotacin cada semana (productos y bebidas)
para poder abastecer la demanda segn el local, de los pedidos de
clientes.

Cambiar la infraestructura agregando ms servicios higinicos para
el prximo ao, de manera que cada local cuente con 3 servicios
higinicos colectivos con capacidad de 6 personas, Uno de ellos
nicamente para empleados, otro para hombres y finalmente uno
exclusivo para mujeres.

Brindar la experiencia de la cadena Dominos mediante un trato
preferencial y nico a cada cliente, son atencin personalizada, un
saludo a la entrada del establecimiento, recibir y entregar el pedido
con una sonrisa y actitud positiva.

Duplicar el personal motorizado de entrega de pizza en cada local,
para ser ms eficientes con la entrega de pedidos y sin retrasos.

Duplicar el nmero de teleoperadores para responder de manera
inmediata al cliente, sin largas esperas.

Implantar un estudio de mercado en los prximos 3 meses, para
poder conocer a fondo los gustos del cliente de la localidad para
poder llegar fcilmente al cliente, sin adaptar demasiado al
producto para no variar la receta original.