Bolo

Minha torta de morangos com placas de chocolate! Bom dias !
A receita da calda muito simples:

50gr de morango picadinho
150ml de gua
5 colheres de acar
Modo de preparo: Colocar todos os ingredientes no fogo, mexer constantemente (co
mo se fosse brigadeiro) at engrossar. Se for adicionando mais acar, fica com consis
tncia de gelia, bem mais barato fazer do que comprar pronta.
Bolo que fao com apenas 3 ovos.
Esta receita, fui eu que inventei. Sei que mtos j fazem assim, mas vou passar a m
inha.
3 ovos inteiros
1 copo (requeijo) de acar cristal
2 copos de farinha de trigo
1 copo (requeijo) de leite - quente
1/2 copo (requeijo) de gua - quente
1 colher cheia de fermento em p.
Bata os ovos com o acar at formar um creme fofo. Em seguida, coloque o leite e gua e
squentados juntos e bata por alguns segundos at misturar. Coloque um copo de fari
nha e mexa com fuet, (batedor de mo) depois o outro copo de farinha junto com o f
ermento em p e continue com o fuet. Se desejar de chocolate, adicione 1 xicara (c
h) de chocolate em p e no coloque nada de leite, apenas gua, o resto eh igual.
Quem fizer, me conte de se deu certo.
Espero que aproveitem.
Abraos para todos
Que tal fazer esse bolo Kinder Ovo para o fim de semana?
Ingredientes:
MASSA:
- 4 ovos
- 3 xcaras(ch) de farinha de trigo
- 1 xcara (ch) de leite
- 1/2 xcara(ch) de manteiga ou margarina
- 2 xcaras (ch) de acar
- 1 xcara(ch) de chocolate em p
- 1 colher(sopa) de fermento em p
MODO DE FAZER:
1-Bata as claras em neve e reserve.
2-Separadamente,bata as gema,a manteiga e o acar.Posteriormente,acrescente a farin
ha,o leite e o chocolate em p e bata bem.
3-Adicione as claras em neve(que estavam reservadas) e o fermento.
4-Despeje a mistura em uma forma de fundo removvel e untada.
5--Leve ao forno 180C e asse por aproximadamente 30 minutos.
6-Se preferir o bolo bem molhadinho,regue com uma mistura de leite e chocolate e
m p(Toddy ou Nescau) quando finalizar.
RECHEIO:
- 1 barra de chocolate ao leite (170g)
- 1 barra de chocolate meio amargo (170g)
- 1 lata de creme de leite
MODO DE FAZER:
1-Colocar o chocolate picado em uma panela,junto com o creme de leite.
2-Derreter em banho-maria e mexer at obter uma mistura homognea.Coloque o bolo j na
bandeja em que ficar exposto e corte ele na horizontal.
3-Com auxlio de uma faca,distribua generosamente a cobertura nas laterais(ela aca
bar servindo como "cola" para os biscoitos).
4-Cubra o topo com a cobertura tambm.
5-Comece a posicionar os Kinder na lateral do bolo,um por um,lado a lado,sem dei
xar espao entre eles(para um bom acabamento).
6-Cerque o bolo inteiro com os Kinder.Ao finalizar a circunferncia,comprima levem
ente as laterais para fixar bem os bombons Kinder.
7-Cubra a parte superior todinha com brigadeiro.Ao terminar,d uma leve apertadinh
a com as mos,para nivelar a camada.
8-Se quiser coloque um lao em volta!
Gostaram?Marque seus amigos aqui!
Bolo com chantilly de leite em p. Doze colheres de leite em p integral, 12 colhere
s de acar de confeiteiro, um copo de requeijo de gua bem gelada e uma colher de sopa
de emulsificante. Bater na batedeira. Fica delicioso!de
3 latas de leite condensado
3 colheres de emulsificante
3 colheres de creme de leite
Saborizante a gosto.
so bater tudo na batedeira ate crescer..
Mas essa receita ta triplicada..
Entao faa 1 por vez pq rende pra caramba.
PO DE L QUE NUNCA D ERRADO!
Ingredientes
4 ovos (claras em neve e gemas)
3 xic farinha
2 xic acar
1xic gua fervente
1 colher sopa fermento
Bater a clara em neve e reserve.
Bata as gemas com gua fervente at criar espuma densa... Adicione acar e bater mais u
m pouco. Depois a farinha e bater mais 10 min. Tirar batedeira, adicione clara e
neve e fermento lentamente. Forno pr 40 min.

dica: Eu uso meio de agua e meio de leite morno, mas misturo o fermento a farin
ha de trigo sempre, e bato as gemas com aucar, depois vou misturando a agua e a f
aarinha e ai eu troco o batedor e bato as claras em neve firme e misturo com a b
atedeira no minimo ou misturo devagar, e d muito certo.
Leite Condensado Trufado - Glac de Leite em P
ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite bem gelado
- 10 colheres (sopa) de leite em p
- 1 colher (sopa) de emulsificante de sorvete bem cheia
- 300g de chocolate branco derretido
- Ingrediente opcional: 1 xcara suco de maracuj ou p de sabor para sorvete (qualque
r sabor). Esse ingrediente opcional caso voc queira acrescentar sabor ao glac.
Modo de Preparo:
Bater os 4 primeiros ingredientes por 3 minutos. Acrescente o chocolate branco d
erretido e d mais uma batida.
Pode trocar o leite em p por 3 a 4 colheres (sopa) de chocolate em p 50% e usar ch
ocolate ao leite ou meio amargo no lugar do chocolate branco.
Pode trocar o leite condensado por doce de leite feito de (leite condensado cozi
do) e incluir opcionalmente nozes trituradas.
Dika Aqui em minha cidade muito quente, ento as vezes coloco 1 colher (sopa) de g
elatina dissolvida conforme orientao da embalagem.
Se for aplicar papel de arroz, deve levar o bolo confeitado com a base para a ge
ladeira (umas 2 horas) antes de aplicar o papel de arroz.
Seno o papel encolhe porque o chocolate que contm na cobertura, retrai.
Essa cobertura tima e barata. Rende bem. Recheia e cobre um bolo de 2 kg e tudo o
que quiser misturar no glac, fica bom. Exemplo: Ameixas picadas, suco de maracuj,
leite de coco...
Inclusive pode comer essa cobertura pura ou se congelar vira tipo um sorvete. Qu
anto mais bate, mais rende
Coloquei 1 xcara de acar comum,1/2 xcara de leite bem gelado,eu coloquei no congelad
or quando ele tava comeando a criar gelo coloquei na batedeira,ha uma colher de e
musificante e coloquei 1/2 saquinho de suco em p tangue.
Bate bem,at ficar firme,espero ter ajudado.
No fica doce,nem enjoativo tem gosto de leite condensado.
receitas sodie BOLO TRUFADO DE MORANGO Massa do Bolo Trufado Ingredientes: 6 gem
as 2 xcaras (ch) de acar 1 xcara (ch) de gua 1 xcara (ch) de chocolate em p xcara
3 xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de fermento em p 6 claras e
m neve Modo de fazer: Bata as gemas com o acar por 15 minutos. Em uma vasilha mist
ure a gua, o chocolate e o leo. Alterne na massa com a farinha de trigo e o fermen
to. Por ltimo incorpore as claras em neve. Leve para assar em assadeira 25 cm. Co
loque em forno 180 graus Recheio Trufado de Morango Ingredientes: 2 caixinhas de
morango picados ao meio 400 gramas de chocolate branco picadinho 1 caixinha de
creme de leite Modo de fazer: Afervente o morango sozinho em uma panela. Retire
do fogo e acrescente o chocolate branco picado. Mexa para dissolver bem. Junte o
creme de leite. Mexa e leve para gelar em geladeira de um dia para o outro, ou
deixe congelar 4 horas em freezer Cobertura de Ganache Ingredientes: 400 gramas
de chocolate meio amargo picado 1 caixinha e de creme de leite Modo de fazer: De
rreta em banho-maria ou no microondas o chocolate meio amargo com o creme de lei
te. Leve para gelar at ficar cremoso. Montagem: Massa do bolo trufado regado com
guaran Recheio trufado de morango Massa do bolo trufado regado com guaran Coberto
com cobertura de ganache Bolo recheado com Creme Belga e Morangos

Massa do bolo Ingredientes: 7 claras 7 gemas 3 xcaras (ch) de acar 4 xcaras (ch) de fa
rinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em p 2 xcaras (ch) de leite quente Modo
de fazer: Bata as claras em neve. Acrescente as gemas e o acar e bata por mais 15
minutos. Acrescente a farinha, o fermento e o leite alternando delicadamente. Le
ve para assar em forma untada e enfarinhada em forno 180 a 200 graus. Assadeira
30 cm de dimetro. Creme Belga Ingredientes: 1 lata de leite condensado litro de l
eite 2 gemas 4 colheres (sopa) de acar 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 caixi
nha de creme de leite Modo de fazer: Coloque em uma panela o leite condensado, o
leite, o acar e o amido. Leve ao fogo mexendo sempre at engrossar e cozinhar bem.
Deixe esfriar e acrescente o creme de leite. Use frio na montagem do Bolo. Calda
Ingredientes: 1 copo (requeijo) de gua lata de leite condensado lata de creme de
leite Modo de fazer: Misture os ingredientes e use para regar o bolo Montagem: M
assa do bolo cortada em 3 partes Calda Creme belga e morangos cortados em 3 ou 4
partes Um pouquinho de chantilly por cima dos morangos Massa do bolo Calda Crem
e belga e morangos cortados Chantilly (s um pouquinho) Massa do bolo Calda Cobert
ura Cubra com chantilly e morangos ou marshmallow e morangos BOLO SENSAO MORANGO C
OM CHOCOLATE (SODIE)

Massa do Bolo de Chocolate Ingredientes: 6 claras 6 gemas 3 xcaras (ch) de acar xcara
(ch) de leo 1 xcara (ch) de gua 1 xcara (ch) de chocolate em p 4 xcaras e de farin
trigo 1 colher (sobremesa) de fermento Modo de fazer:

Bata as claras em neve. Acrescente as gemas e bata por 10 minutos. Acrescente o
acar e bata por mais 15 minutos. Em outra vasilha misture o leo, a gua e o chocolate
em p, mexa bem. Alterne na massa a farinha de trigo e a mistura lquida. Por ltimo
acrescente o fermento em p. Coloque em assadeira, 30 cm de dimetro, untada e enfar
inhada. Leve para assar em forno 180 graus. Recheio Mousse de Morango Ingredient
es: 1 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 1 copo (requeijo) de
morango fruta picado 1 caixinha de gelatina sabor morango 2 colheres (sopa) rasa
s de gelatina em p sem sabor copo (requeijo) de gua 1 copo (requeijo) de chantilly b
atido (medir antes de bater) Modo de fazer: Coloque no liquidificador o leite co
ndensado, o creme de leite e o morango. Bata bem. Em uma panela coloque a gelati
na sabor morango, a gelatina em p sem sabor e a gua. Mexa bem. Leve ao fogo at ferv
er e acrescente no liquidificador junto com a mistura de morango. Bata. Deixe es
friar e acrescente o chantilly batido. Leve para gelar at ficar firme. Recheio Mo
usse de Chocolate Ingredientes: 150 gramas de chocolate ao leite picado 150 gram
as de chocolate meio amargo picado xcara (ch) de chocolate em p 1 xcara (ch) de leite
1 caixinha de creme de leite lata de leite condensado 1 colher (sopa) de amido
1 colher (sopa) rasa de gelatina em p sem sabor xcara (ch) de gua 1 xcara (ch) de chan
tilly batido (medir antes de bater) Modo de fazer: Coloque em uma panela o choco
late ao leite, o chocolate meio amargo, o chocolate em p, o leite, o creme de lei
te, o leite condensado e o amido. Em outra vasilha coloque a gelatina sem sabor
e a gua, mexa. Coloque dentro da panela e leve ao fogo at o recheio ficar bem cozi
do e cremoso. Deixe esfriar e acrescente o chantilly batido. Leve para gelar at f
icar firme. Montagem: Uma fatia de massa de bolo de chocolate regado com guaran R
echeio de mousse de morango Uma fatia de massa de bolo de chocolate regado com g
uaran Recheio de mousse de chocolate Uma fatia de massa de bolo de chocolate rega
do com guaran Cubra com chantilly e raspas de chocolate branco Decore com morango
s banhados pela metade com chocolate meio amargo Bolo de Chocolate recheado com
Mousse de Morango Massa do bolo de chocolate Ingredientes: 7 gemas 2 xcaras (ch) d
e acar xcara (ch) de leo 1 xcara (ch) de chocolate em p xcara (ch) de gua 1 e
farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento 7 claras em neve Modo de fazer: Bat
a as gemas com o acar at ficar fofo. Acrescente o leo. Coloque o chocolate e a gua em
uma panela, aquea e deixe esfriar. Sobre a mistura de gemas acrescente a farinha
e o fermento alternando com o chocolate dissolvido. Bata as claras em neve e in
corpore na massa delicadamente. Unte uma assadeira com margarina e farinha e lev
e para assar em forno 180 a 200 graus. Assadeira 25 cm ou 30 cm de dimetro. Se qu
iser faa mais uma massa e use 1 fatia. Mousse de Morango Ingredientes: de xcara (c
h) de gua 2 caixinhas de morangos cortados ao meio 1 e xcaras (ch) de acar Suco de 1 l
imo 1 lata de creme de leite 12 gramas de gelatina em p sem sabor vermelha de xcara
(ch) de gua 1 xcara (ch) de chantilly (medir antes de bater) Modo de fazer: Coloque
em uma panela a gua, o morango, o acar e o suco de limo. Deixe cozinhar bem at virar
uma geleia. Quando esfriar coloque no liquidificador e bata junto com o creme d
e leite. Coloque em uma vasilha. Reserve. Polvilhe a gelatina na gua, aquea e inco
rpore na mistura anterior. Bata o chantilly e misture delicadamente no recheio.
Leve para gelar antes de rechear o bolo Calda Ingredientes: lata de leite conden
sado 1 xcara (ch) de leite Modo de fazer: Misture os ingredientes e use para regar
o bolo Montagem: Massa do bolo de chocolate cortada ao meio (se quiser use 3 fa
tias) Calda Mousse de morango Massa do bolo de chocolate Calda Mousse de morango
Massa do bolo de chocolate Calda Cobertura: Pode cobrir com chantilly ou marshm
allow e muitos morangos para enfeitar

MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO (recheio para bolo sodie) pode usar em taas com frutas
da poca... 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 200 gramas de cho
colate branco derretido 200 gramas de manteiga sem sal 1X de chantily batido MOD
O DE PREPARO: Bata na batedeira o leite condensado e a manteiga at formar um crem
e esbranquiado e fofo. Acrescente o chocolate derretido, o creme de leite e bata
por mais 5 minutos. Acrescente o chantily e misture delicadamente. Coloque a mou
sse para gelar por no mnimo 4 horas. ou at ficar firme para por no bolo. Decore co
m raspas de chocolate branco.

BOLO GELADO DE CHOCOLATE COM NUTELLA Ingredientes: 2 xcaras (ch) de farinha de tri
go 2 xcaras (ch) de acar xcara (ch) de chocolate em p xcara (ch) de leite xcar
teiga xcara (ch) de avel torrada e moda 3 ovos 1 colher (sopa) de fermento em p qumico
1 xcara (ch) de refrigerante tipo guaran Avels para decorar Ingredientes do Recheio
e Cobertura: 2 xcaras (ch) de leite 3 colheres (sopa) de maisena (amido de milho)
2 colheres (sopa) de chocolate em p 2 colheres (sopa) de acar 1 xcara (ch) de creme
de chocolate e avel tipo Nutella 1 X DE CHANTILY PRONTO (OPCIONAL PARA MISTURAR N
A COBERTURA) Modo de Preparo da Massa: Prepare uma forma de tamanho mdio untando-
a e enfarinhando-a. Pr aquea o forno a 180C por 20 minutos. No liquidificador, bata
os ovos, a manteiga, o acar, o leite, o chocolate, a farinha, a avel at obter uma m
assa homognea. Retire do liquidificador, acrescente o fermento e misture com uma
colher. Despeje na forma e leve para assar por 30 minutos aproximadamente. Depoi
s de assado e frio; desenforme Modo de Preparo do Recheio e Cobertura: Dissolva
a maisena no leite e coloque em uma panela. Leve a mistura ao fogo baixo, acresc
ente o chocolate em p, o acar e mexa sempre at engrossar. Retire e deixe esfriar. De
pois de frio, coloque o creme no liquidificador, acrescente a Nutella e bata at ob
ter um creme liso. Montagem do Bolo: Corte o bolo ao meio e regue com a metade d
o guaran. Espalhe metade do creme e cubra com a outra parte do bolo. Regue com o
guaran restante, espalhe o restante do creme. Decore com avels ou a gosto. Leve pa
ra gelar por no mnimo 2 horas.

Bolo de Chocolate recheado com Mousse de Morango Massa do bolo de chocolate Ingr
edientes: 7 gemas 2 xcaras (ch) de acar xcara (ch) de leo 1 xcara (ch) de chocolate
ara (ch) de gua 1 e xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento 7 cl
aras em neve Modo de fazer: Bata as gemas com o acar at ficar fofo. Acrescente o leo
. Coloque o chocolate e a gua em uma panela, aquea e deixe esfriar. Sobre a mistur
a de gemas acrescente a farinha e o fermento alternando com o chocolate dissolvi
do. Bata as claras em neve e incorpore na massa delicadamente. Unte uma assadeir
a com margarina e farinha e leve para assar em forno 180 a 200 graus. Assadeira
25 cm ou 30 cm de dimetro. Se quiser faa mais uma massa e use 1 fatia. Mousse de M
orango Ingredientes: de xcara (ch) de gua 2 caixinhas de morangos cortados ao meio
1 e xcaras (ch) de acar Suco de 1 limo 1 lata de creme de leite 12 gramas de gelatina
em p sem sabor vermelha de xcara (ch) de gua 1 xcara (ch) de chantilly (medir antes d
e bater) Modo de fazer: Coloque em uma panela a gua, o morango, o acar e o suco de
limo. Deixe cozinhar bem at virar uma geleia. Quando esfriar coloque no liquidific
ador e bata junto com o creme de leite. Coloque em uma vasilha. Reserve. Polvilh
e a gelatina na gua, aquea e incorpore na mistura anterior. Bata o chantilly e mis
ture delicadamente no recheio. Leve para gelar antes de rechear o bolo Calda Ing
redientes: lata de leite condensado 1 xcara (ch) de leite Modo de fazer: Misture o
s ingredientes e use para regar o bolo Montagem: Massa do bolo de chocolate cort
ada ao meio (se quiser use 3 fatias) Calda Mousse de morango Massa do bolo de ch
ocolate Calda Mousse de morango Massa do bolo de chocolate Calda Cobertura: Pode
cobrir com chantilly ou marshmallow e muitos morangos para enfeitar

Bolo de Chocolate recheado com Mousse de Morango Massa do bolo de chocolate Ingr
edientes: 7 gemas 2 xcaras (ch) de acar xcara (ch) de leo 1 xcara (ch) de chocolate
ara (ch) de gua 1 e xcaras (ch) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento 7 cl
aras em neve Modo de fazer: Bata as gemas com o acar at ficar fofo. Acrescente o leo
. Coloque o chocolate e a gua em uma panela, aquea e deixe esfriar. Sobre a mistur
a de gemas acrescente a farinha e o fermento alternando com o chocolate dissolvi
do. Bata as claras em neve e incorpore na massa delicadamente. Unte uma assadeir
a com margarina e farinha e leve para assar em forno 180 a 200 graus. Assadeira
25 cm ou 30 cm de dimetro. Se quiser faa mais uma massa e use 1 fatia. Mousse de M
orango Ingredientes: de xcara (ch) de gua 2 caixinhas de morangos cortados ao meio
1 e xcaras (ch) de acar Suco de 1 limo 1 lata de creme de leite 12 gramas de gelatina
em p sem sabor vermelha de xcara (ch) de gua 1 xcara (ch) de chantilly (medir antes d
e bater) Modo de fazer: Coloque em uma panela a gua, o morango, o acar e o suco de
limo. Deixe cozinhar bem at virar uma geleia. Quando esfriar coloque no liquidific
ador e bata junto com o creme de leite. Coloque em uma vasilha. Reserve. Polvilh
e a gelatina na gua, aquea e incorpore na mistura anterior. Bata o chantilly e mis
ture delicadamente no recheio. Leve para gelar antes de rechear o bolo Calda Ing
redientes: lata de leite condensado 1 xcara (ch) de leite Modo de fazer: Misture o
s ingredientes e use para regar o bolo Montagem: Massa do bolo de chocolate cort
ada ao meio (se quiser use 3 fatias) Calda Mousse de morango Massa do bolo de ch
ocolate Calda Mousse de morango Massa do bolo de chocolate Calda Cobertura: Pode
cobrir com chantilly ou marshmallow e muitos morangos para enfeitar

GELADO DE CHOCOLATE COM NUTELLA Ingredientes: 2 xcaras (ch) de farinha de trigo 2
xcaras (ch) de acar xcara (ch) de chocolate em p xcara (ch) de leite xcara (ch
xcara (ch) de avel torrada e moda 3 ovos 1 colher (sopa) de fermento em p qumico 1 x
ra (ch) de refrigerante tipo guaran Avels para decorar Ingredientes do Recheio e Co
bertura: 2 xcaras (ch) de leite 3 colheres (sopa) de maisena (amido de milho) 2 co
lheres (sopa) de chocolate em p 2 colheres (sopa) de acar 1 xcara (ch) de creme de ch
ocolate e avel tipo Nutella 1 X DE CHANTILY PRONTO (OPCIONAL PARA MISTURAR NA COB
ERTURA) Modo de Preparo da Massa: Prepare uma forma de tamanho mdio untando-a e e
nfarinhando-a. Pr aquea o forno a 180C por 20 minutos. No liquidificador, bata os o
vos, a manteiga, o acar, o leite, o chocolate, a farinha, a avel at obter uma massa
homognea. Retire do liquidificador, acrescente o fermento e misture com uma colhe
r. Despeje na forma e leve para assar por 30 minutos aproximadamente. Depois de
assado e frio; desenforme Modo de Preparo do Recheio e Cobertura: Dissolva a mai
sena no leite e coloque em uma panela. Leve a mistura ao fogo baixo, acrescente
o chocolate em p, o acar e mexa sempre at engrossar. Retire e deixe esfriar. Depois
de frio, coloque o creme no liquidificador, acrescente a Nutella e bata at obter u
m creme liso. Montagem do Bolo: Corte o bolo ao meio e regue com a metade do gua
ran. Espalhe metade do creme e cubra com a outra parte do bolo. Regue com o guara
n restante, espalhe o restante do creme. Decore com avels ou a gosto. Leve para ge
lar por no mnimo 2 horas.

RECHEIO DE BOLO DA SODIE E BOLO ACABAXI RECHEADO COM CREME DE ABACAXI DA ELLEN S
ANTOS recheio de um bolo da sodie aqui est o recheio Mousse de cocada branca mole
... Ingredientes:4 xcaras (ch) de coco ralado 2 xcaras (ch) de acar 2xcaras (ch) de le
e 1 lata de creme de leite 1 colher (sopa) de gelatina em p sem sabor 400g de cha
ntilly pronto Coco ralado para decorar Em uma panela, coloque o coco, o acar e o l
eite e leve ao fogo mdio, mexendo por 5 minutos ou at obter ponto de cocada mole.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite e a gelatina preparada conforme in
strues da embalagem. Deixe esfriar e acrescente o chantilly. leve para gelar at a h
ora de rechear o bolo.... c essa do amor aos pedaos as outras da sodie tb est a da
ta da publicao 6/11/2013.... v se esse do amor em pedaos te ajuda se no vou procurar
da sodie e posto depois....Bolo de Abacaxi recheado com Creme de Abacaxi (amor e
m pedaos) Po-de-l de Abacaxi Ingredientes: 8 ovos 4 xcaras (ch) de acar 4 xcaras (ch)
farinha de trigo 1 xcara (ch) de suco concentrado de abacaxi 1 e colher (sopa) de
fermento em p Modo de fazer: Bata os ovos com o acar por 20 minutos. Acrescente a f
arinha e o suco de abacaxi, sempre alternados. Por ltimo misture o fermento e lev
e para assar em assadeira untada e enfarinhada em forno a 180 graus. Assadeira 3
0 cm ou 35 cm de dimetro Creme de Doce de leite Ingredientes: litro de leite 1 xca
ra (ch) de acar 2 colheres (sopa) de amido 1 lata de doce de leite (300 ml) Modo de
fazer: Fazer um creme com o leite, o acar, o amido e o doce de leite. Leve ao fog
o at engrossar. Deixe esfriar. Reserve. Recheio de Abacaxi com Chantilly Ingredie
ntes: 1 lata de abacaxi em calda picado 1 copo (requeijo) de chantilly batido (me
dir antes de bater) Modo de fazer: Pique o abacaxi e misture no chantilly batido
Geleia Ingredientes: 2 xcaras (ch) de geleia de abacaxi industrializada Calda de
Abacaxi Ingredientes: 1 copo (requeijo) de calda de abacaxi em lata 1 copo (reque
ijo) de guaran Modo de fazer: Misture os 2 ingredientes e regue o bolo Montagem: Po
-de-l de abacaxi Calda Geleia de abacaxi Coloque o creme, e sobre ele o Recheio d
e abacaxi com chantilly Po-de-l Calda Geleia de abacaxi Creme e sobre ele Coloque
o doce de abacaxi com chantilly e Calda novamente Cobertura:Cubra com chantilly
e enfeite com rodelas de doce de abacaxi em calda

BOLO SENSAO MORANGO COM CHOCOLATE (SODIE) Massa do Bolo de Chocolate Ingredientes:
6 claras 6 gemas 3 xcaras (ch) de acar xcara (ch) de leo 1 xcara (ch) de gua 1 x
e chocolate em p 4 xcaras e de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de fermento M
odo de fazer: Bata as claras em neve. Acrescente as gemas e bata por 10 minutos.
Acrescente o acar e bata por mais 15 minutos. Em outra vasilha misture o leo, a gua
e o chocolate em p, mexa bem. Alterne na massa a farinha de trigo e a mistura lqu
ida. Por ltimo acrescente o fermento em p. Coloque em assadeira, 30 cm de dimetro,
untada e enfarinhada. Leve para assar em forno 180 graus. Recheio Mousse de Mora
ngo Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 1 copo
(requeijo) de morango fruta picado 1 caixinha de gelatina sabor morango 2 colher
es (sopa) rasas de gelatina em p sem sabor copo (requeijo) de gua 1 copo (requeijo)
de chantilly batido (medir antes de bater) Modo de fazer: Coloque no liquidifica
dor o leite condensado, o creme de leite e o morango. Bata bem. Em uma panela co
loque a gelatina sabor morango, a gelatina em p sem sabor e a gua. Mexa bem. Leve
ao fogo at ferver e acrescente no liquidificador junto com a mistura de morango.
Bata. Deixe esfriar e acrescente o chantilly batido. Leve para gelar at ficar fir
me. Recheio Mousse de Chocolate Ingredientes: 150 gramas de chocolate ao leite p
icado 150 gramas de chocolate meio amargo picado xcara (ch) de chocolate em p 1 xcar
a (ch) de leite 1 caixinha de creme de leite lata de leite condensado 1 colher (s
opa) de amido 1 colher (sopa) rasa de gelatina em p sem sabor xcara (ch) de gua 1 xca
ra (ch) de chantilly batido (medir antes de bater) Modo de fazer: Coloque em uma
panela o chocolate ao leite, o chocolate meio amargo, o chocolate em p, o leite,
o creme de leite, o leite condensado e o amido. Em outra vasilha coloque a gelat
ina sem sabor e a gua, mexa. Coloque dentro da panela e leve ao fogo at o recheio
ficar bem cozido e cremoso. Deixe esfriar e acrescente o chantilly batido. Leve
para gelar at ficar firme. Montagem: Uma fatia de massa de bolo de chocolate rega
do com guaran Recheio de mousse de morango Uma fatia de massa de bolo de chocolat
e regado com guaran Recheio de mousse de chocolate Uma fatia de massa de bolo de
chocolate regado com guaran Cubra com chantilly e raspas de chocolate branco Deco
re com morangos banhados pela metade com chocolate meio amargo
27-03
Ingredientes - 200 g de farinha de trigo
- 8 g de fermento em p
- 1 g de sal
- 240 g de ovos
- 140 g de acar refinado
- 50 ml de leo
- 2 g de raspas de laranja
- 2 g de raspas de limo
- 32 ml de suco de limo
- 64 ml de suco de laranja
Recheio Lime curd
Ingredientes
- 240 g de gemas
- 2 limes (raspas da casca)
- 220 ml de suco de limo
- 270 g de acar refinado
- 200 g de manteiga sem sal
Merengue italiano
Ingredientes
- 120 g de clara de ovo
- 126 g de acar
Mira Bessa: 500g de farinha de trigo
16g fermento em p
2g bicarbonato de sdio
1g de sal
200 de manteiga sem sal temperatura ambiente
360g de acar
4 ovos levemente batidos
290 ml de leite
3g aroma de baunilha
Claudia Oliveira: Receita da cobertura: 1 lata de leite condensado/ 1 colher de
margarina/ 1 colher de chocolate em p.....
Leve ao fogo mexendo sempre at desgrudar da panela acrescente uma caixinha de cre
me de leite e 200 gm de chocolate derretido,
deixa esfriar e trabalhe com o bico de confeitar....
Pasta de chocolate (chocokake)
Fiz um curso semana passada,
vou passar a receita para vcs, a massa ficou MARAVILHOSA E SABOROSA,
super simples, vou postar o trabalho que foi feito no curso.
RECEITA 150 gr de cobertura fracionada (usamos a sicao),
100 grs de glucose. Derreter o chocolate,
adicionar a glucose e misturar bem.
Colocar a massa no saco plstico para descansar.
Tanto as flores quanto a trana foram modeladas com a massa de chocolate
Receita massa pizza - Pizzaria Casteles
1kg de farinha de trigo
560ml de gua
3 colheres de sopa de azeite
2 colheres de ch de sal
10g de fermento biolgico
Pizza brotinho
Receita:
1 kl de farinha de trigo
2 pacotes de fermento para po
1 xcara de leo
5 colheres de sopa de acar
1 colher de sopa de sal
400 ml de gua, aproximadamente ( temperatura ambiente )
modo de preparo
misture todos os ingredientes, menos o sal, sove bastante ai ento coloque o sal,
para matar o fermento, deixe descansar por aproximadamente 1 hora ou at q dobre d
e volume, coberto com um pano,modele pr asse em forno 180 depois rechear a seu mod
o e leve novamente ao forno at q derreta o queijo!!!
Bolo de Frutas de Festa
Categoria bolos e tortas doces
Ingredientes
MASSA:
(fazer duas massas forma de 33cm)
Ingredientes:
6 ovos
3 xcaras (ch) de acar (520g)
3 xcaras (ch) de farinha de trigo peneirada (370g)
1 colher (sopa) de fermento em p
200ml de leite
100g de manteiga ou margarina
baunilha (a gosto)
Modo de Preparo:
Bata os ovos na batedeira at dobrar de volume. Acrescente aos poucos o acar e deixe
bater at que fique uma espuma bem brilhosa.
Desligue a batedeira e acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada junto
com o fermento incorporando delicadamente com auxlio de um fu (batedor manual).
Coloque o leite com a margarina e a baunilha em uma leiteira e deixe ferver.
Acrescente o leite na massa mexendo delicadamente para incorporar.
Coloque em uma forma untada de 33cm de dimetro e leve para assar em forno preaque
cido na temperatura baixa (ou melhor baixa para mdia).
O bolo estar pronto quando voc enfiar um palito (palito de churrasco) no centro do
bolo e ele sair seco.
Deixe esfriar completamente para utilizar.
RECHEIOS:
Baba de Moa:
Ingredientes:
2 xcaras (ch) de gua (450ml)
4 xcaras (ch) de acar
1 colher (sobremesa) de essncia de baunilha
20 gemas peneiradas
400ml de leite de coco
corante alimentcio cor gema (a gosto)
Modo de Preparo:
Numa panela em fogo mdio, coloque gua e acar.
Deixe ferver at formar uma calda em ponto de fio.
Desligue o fogo e deixe esfriar.
Depois de frio, acrescente essncia de baunilha, as gemas e leite de coco.
Leve ao fogo para cozinhar.
Se a baba de moa talhar, deixe esfriar at ficar morna e bata no liquidificador.
Use o corante com cuidado para que o doce no fique com aspecto artificial.
Se voc usar gemas bem amarelas no ser necessrio usar o corante.
Pasta de Ameixa:
Ingredientes:
500g de de ameixas secas
500ml de gua
175g de acar
Modo de Preparo:
Em uma panela leve as ameixas com a gua para cozinhar.
Quando estiverem macias, deixe esfriar e retire os caroos.
Leve ao liquidificador para virar uma pasta.
Acrescente acar e leve ao fogo para ferver e dar o ponto final do doce.
Doce de Leite:
Ingredientes:
2 latas de leite condensado cozidas (veja explicao no link Cozinhar Leite Condensa
do )
200ml de leite de coco fervido
Modo de Preparo:
Bater na batedeira o leite condensado cozido com o leite de coco.
CALDA:
Calda para molhar massa:
Ingredientes:
500ml de gua
175g de acar
5 cravos
Modo de Preparo:
Leve ao fogo at ferver.
Deixe esfriar para aplicar no bolo.
COBERTURA E DECORAO:
Frutas:
1 lata de pssego em calda
1 lata de abacaxi em calda
1 caixa de morangos (higienizados)
100g de ameixas secas
100g de cerejas ao marrasquino
150g de fio de ovos
1 pacote de coco queimado em flocos
Gelia de brilho da Ligia
(para pincelar as frutas)
Ingredientes:
500ml litro de gua
100g de acar
100g de amido de milho
suco de 1 limo
Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo at ferver.
Se quiser, pode colocar essncia de baunilha, de coco ou abacaxi.
Merengue:
Ingredientes:
2 xcaras de claras
2 xcaras de acar
gotas de baunilha (a gosto)
Coloque as claras e o acar em uma panela e leve ao fogo para esquentar mexendo rap
idamente.
Esquente bem, mas no deixe as claras cozinharem.
Bata na batedeira junto com gotas de baunilha at que fique na consistncia para tra
balhar com saco de confeitar.
Use o saco de confeitar ou aplique no bolo e faa movimentos de cima para baixo co
m a parte contrria de uma colher de ch.
Voc pode substituir o merengue por chantili.
MONTAGEM DO BOLO:
Com uma faca grande, corte os dois bolos ao meio. Assim ficaremos com 4 partes d
e massa.
Pegue uma parte da massa e coloque em um prato de bolo.
Regue com um pouco da calda. No regue muito para o bolo no ficar encharcado.
Aplique uma camada generosa de doce de leite.
Coloque uma camada de massa por cima do doce de leite, regue com calda e coloque
o recheio de ameixa.
Coloque novamente uma camada de massa e aplique uma camada generosa de baba de m
oa.
Repare que no reguei calda nesta camada, pois a baba de moa costuma molhar bem.
Termine com a ltima camada de massa. Regue um pouco, embale com um plstico e leve
geladeira por no mnimo 4 horas.
Prepare o merengue, aplique no bolo, arrume as frutas usando sua criatividade ou
conforme a imagem.
Pincele gelia de brilho nas frutas e de preferncia mantenha o bolo em refrigerao.
Receita do Culinarista Mauro Rebelo
http://www.maurorebelo.com.br/
Foto de M Elza, comunidade do Orkut Culinria Receitas.
Fonte http://www.orkut.com/Main#CommMsgs?cmm=72472&tid=5234244066578323405&na=3&
npn=7&nid=72472-5234244066578323405-5590112347656103469
MOUSSE DE CHOCOLATE PARA RECHEIOS
INGREDIENTES

500g de chocolate ao leite ou meio amargo
200g de creme de leite
4 xcara de chantilly batido

PREPARO
Derreta o chocolate, misture o creme de leite mexa bem e reserve
Bata o chantilly em ponto firme
Acrescente o chantilly delicadamente a ganache j pronta
Leve a geladeira at firmar
Aplique como desejar!!!
RECHEIOS DE OVOS DE COLHER

* RECHEIO DE BICHO DE P

1 caixinha de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa rasas de p para sobremesa mavalrio sabor morango

Preparo

Leve tudo ao fogo mdio at soltar do fundo da panela deixe esfriar bem, e ento utili
ze.

* RECHEIO DE PRESTIGIO

500 g de coco seco doce e mido 1 caixinha de leite condensado 2 colheres de sopa
de leite em p integral 1 xcara de glucose branca

Preparo Misture bem todos os ingredientes, se ficar muito mido coloque um pouco m
ais de coco.

Tem que ficar mido, mas sem escorrer leite condensado !

*RECHEIO DE BRIGADEIRO GOURMET
1 caixinha de creme de leite
1 colher de manteiga 4 colheres de chocolate em p
100g de chocolate ao leite picadinho
Preparo
Coloque todos os ingredientes menos o chocolate picadinho numa panela leve ao fo
go mdio mexendo sempre at desgrudar do fundo da panela, quando chegar neste ponto
acrescente o chocolate picadinho mexa bem deixe esfriar bem , ento o utilize.
Para o brigadeiro de outros sabores s substituir o p para sobremesa mavalrio de mor
ango por outro sabor.

* OVO TRUFADO DE BANANA CARAMELADA
(receita extrada do site Maria Receita)
Ingredientes
Para a Casca do ovo:
- 1 forma de acetado de 350 gr
- 500 gr de Chocolate meio amargo
Para a Banana Caramelizada:
- 1 xcara de ch de acar refinado
- 1/2 xcara de ch de gua
- 3 colheres de conhaque
- 8 bananas nanica maduras
Para o recheio:
- 400 gr de Chocolate Branco
- 200 gr de creme de leite sem o soro
- 1 receita de Banana Caramelizada (receita acima)

Modo de Preparo
Essa receita tirei do link abaixo : http://www.mariareceita.com.br/recipes/40 -
Tem que ver o vdeo para entender como se fazer.
BOLO DE ANIVERSARIO (pra qualquer dia essa delicia)
INGREDIENTES
4 ovos inteiros
2 copo de farinha de trigo
1 copo de leite
3 colheres (sopa bem cheia) de margarina
4 colheres (caf) de p royal
gotas de baunilha
Recheio de leite Ninho:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
250 gramas de manteiga sem sal
10 colheres de leite Ninho
Receita Bolo de Aniversrio
INGREDIENTES
4 ovos inteiros
1 copo de leite
gotas de baunilha
Modo de Preparo:
1. Bata na batedeira s claras em neve. Depois adicione o acar e bata mais um pouco;
2. Coloque as gemas, o leite, a margarina, o trigo e as gotas de baunilha e, bat
a bem;
3. Por ltimo, adicione o fermento e bata a mistura do bolo de aniversrio na veloci
dade mnima por apenas 30 segundos;
4. Asse em forno mdio por 40 minutos ou simplesmente at dourar;
Receita Bolo de Aniversrio
INGREDIENTES
4 ovos inteiros
1 copo de leite
gotas de baunilha
Quer aprender a preparar um bolo de aniversrio delicioso? Ento veja logo abaixo um
a receita de bolo de aniversrio simples, deliciosa e bem fcil de fazer. Aproveite!
Modo de Preparo:
1. Bata na batedeira s claras em neve. Depois adicione o acar e bata mais um pouco;
2. Coloque as gemas, o leite, a margarina, o trigo e as gotas de baunilha e, bat
a bem;
3. Por ltimo, adicione o fermento e bata a mistura do bolo de aniversrio na veloci
dade mnima por apenas 30 segundos;
4. Asse em forno mdio por 40 minutos ou simplesmente at dourar;
5. Deixe esfriar um pouco, corte ao meio e comece a rechear.
Recheio:
1. Na batedeira, adicione o creme de leite sem soro com a manteiga e bata bem. D
epois junte o leite condensado e bata novamente. Por ltimo, adicione o leite ninh
o e bata tudo.
2. Coloque bombons ou chocolate ralado no meio da cobertura. Lembrando que a cob
ertura do bolo de aniversrio pode ser de chocolate branco ou preto.
A receita eu peguei hj aqui mesmo rsrsrs 12 colheres de leite em p 12 de aucar 1co
lher de sopa de emulsificante e um copo de gua gelada(copo de requeijo usei)
CONTRATO DE VENDA DE DOCES
DAS PARTES
Vendedora- (nome, endero, cpf, telefone com dd, celular, email)
Comprador- (nome, endereo, cpf, telefone com DDD, celular, email
DO OBJETO
Este contrato trata da venda de doces sendo estes
Quantidade -XXX brigadeiros gourmet
Quantidade-YYY trufas de chocolate ao leite com recheio de limo
Segue abaixo foto ilustrativa de como sera o resultado final dos produtos adquir
idos, vale ressaltar que por se tratar de um trabalho artesanal sempre haver dife
rena entre um produto e outro, pois so produzidos individualmente
Foto retirada da rede e meramente ilustrativa e sugestiva.
(coloque a foto, pode copiar da net no h problema, desde que informe)
DA ENTREGA
A entrega sera realizada dia tal, horrio tal do ano tal, no endereo abaixo citado
Endereo de entrega- rua xxxxxxx numero 000, bairro xxxxx, cep xxxx
Ser cobrado o valor de R$ XXX, XX referente a taxa de frete, caso o cliente opte
poder retirar o material no ateli da vendedora, ficando assim isento de taxas de f
rete.
DOS VALORES
Ser cobrado xxx pela unidade do brigadeiro gourmet
Ser cobrado YYY pela unidade da trufa etc...
Sendo o valor total para pagamento R$xx,XX (escrever o valor por extenso)
DO PAGAMENTO
Fica acordado que o servio contratado sera pago do seguinte modo 50% de entrada e
50% na data da entrega, sendo este feito assim que o material for entregue, no s
ero aceitos pagamentos posteriores.
Caso opte o cliente poder efetuar depsito em Conta Banco XXX, Agencia YYY, Conta C
orrente ZZZZ de titularidade de fulano de tal.
TERMOS
Fica acordado que a quantidade solicitada somente poder ser alterada se para quan
tidade maior com o prazo de 20 dias antes da entrega.
A vendedora tem obrigao de fornecer a compradora produtos de qualidade, produzidos
de acordo com as normas de higiene exigidas pela vigilncia sanitria.
Os produtos sero entregues na data , horrio e local acordado, sendo que erros de n
umerao e ruas sem placas, impossibilitam e atrasam a entrega, caso o comprador ide
ntifique que a inexistncia de placas de identificao nas ruas, dever fornecer mapa il
ustrativo ao vendedor, para que esse consiga assim efetuar a entrega.
Fica acordado que este contrato s se dar por celebrado aps pagamento do sinal.
DA RESCISO
Fica acordado entre as partes que cancelamentos devero ser feitos com no mnimo 30
dias de antecedncia e nestes casos 100% do valor pago sera devolvido.
Caso o cancelamento ocorra em prazo inferior a 30 dias , valor algum ser ressarci
do tendo em vista que toda a matria prima necessrio para a produo dos itens adquirid
os j foi comprada.
Aps lerem com ateno as partes declaram estar totalmente de acordo com todas as clau
sulas e termos acima citados assinam este contrato e elegem o foro da comarca de
(cidade que vc mora), para tratarem quaisquer assunto posterior.
(cidade que vc mora), xxx, de (ms atual) do ano de 2014
__________________________ ________________________________
Vendedor comprador
bata 5 ovos grandes,por uns 15 mts coloque 2 copos( tipo requeijo) de aucar aos po
ucos .
deixe bater em velocidade maxima por 20 mts.
coloque metade de uma manteiga na leiteira com 1 copo e meio de leite (tipo requ
eijo) deixe ferver.
desligue a batedeira e coloque 3 copos de farinha de trigo, eu uso boa sorte.
acrescente o leite com a manteiga ja derretida de uma leve misturada com a bated
eira,
desligue e coloque 2 colheres de sobremesa de fermento fleischmann p/bolo mexa c
om o fue levemente
coloque papel alumnio no fundo do aro leve ao forno 200 gr por 15 mts
depois coloque em 180 gr .
meu forno e eltrico
a receita 200 gramas de manteiga sem sal bem gelada, 1 lata de leite condensado
bate bem, 200 gramas de leite ninho, 1 copo de chantilly batido, 1 creme de lei
te sem soro bem gelado bater bem ate ficar ponto de glace e usar 100 mle com 100
ml de leite de vaca para molhar o bolo
Bom dia meninas e meninos, quero compartilhar com vocs a receita da pasta america
na que fao, o custo em torno de R$ 5,50 e rende + - 1,200 kg, ento pra quem gosta
de fazer sua propria pasta, acho que vale a pena
10 colheres de sopa de gua
3 colheres de sopa de gelatina em p sem sabor (24 g)
3 colheres de sopa de gordura vegetal
3 colheres de sopa de glucose
essncia a gosto
aucar impalpvel at dar ponto ( em torno de 700 g)
modo de fazer:
hidratar a gelatina com a gua, juntar com a gordura e a glucose, leve ao microond
as
ou em banho maria para derreter, importante no deixar ferver. Retire do fogo, col
oque na batedeira junto com 2 xcaras do aucar impalpvel e bata por maios ou menos 3
minutos. coloque numa mesa de mrmore( como no tenho, eu uso um plstico grosso) e v
acrescentando aucar at dar o ponto. Pra saber o ponto eu verifico se no est mais gru
dando nas mos. Se no for usar logo, enrole em papel filme. A minha j armazenei por
10 dias e estava tima na hora do uso.
Espero que gostem
Brigadeiro de batedeira
400 gramas de doce de leite com chocolate
200 gramas de chocolate derretido
1/2 litro de preparo para chantilly
2 colheres de sopa de cacau puro
1 opo.
Pra utilizar como recheios ou sobremesas.
Coloca na batedeira o doce de leite com o chocolate derretido, bate por alguns m
inutos, acrescenta um pouco do chantilly e bate mais um pouco, quando estiver fi
rme coloca mais um pouco do chantilly e bate mais, acrescenta o cacau, mistura u
m pouco com a p da batedeira, bate mais e por ltimo coloca o restante do chantilly
e bate at o ponto desejado.
2 opo.
Sem chantilly para usar com pasta americana.
Pode substituir o chantilly por emulsificante, basta 1 colher de sopa de emulsif
icante, neste caso deixa pra misturar o chocolate derretido por ltimo.
Bate o doce de leite com o cacau e o emulsificante at dar volume e depois acresce
nta o chocolate derretido.
3 opo.
Pra fazer o docinho de enrolar.
Utiliza somente o doce de leite com chocolate, o chocolate derretido e o cacau,
bate tudo na batedeira at o ponto de enrolar nas mos.
Oi menias aqui vai minha receita.
6 ovos, 2 xcaras de farinha de trigo,2 xcaras de acar, + ou - 1 xcara de gua, 1 colher
de sopa de fermento e 1 colher de ch de emustab.
Bata as claras em ponto de neve dura e reserve, bata os outros ingredientes por
mais ou menos 15 minutos ou at que dobrem de volume,
depois acrescente as claras em neve. Com delicadeza ok. este aro que eu usei e d
e 25 de dimetro e 10 de altura.
Sempre saboriso minha massa com casca de laranja ou limo.
po de l:
6 ovos, 2 xcaras de farinha de trigo,2 xcaras de acar, + ou - 1 xcara de gua, 1 colher
de sopa de fermento e 1 colher de ch de emustab.
Bata as claras em ponto de neve dura e reserve, bata os outros ingredientes por
mais ou menos 15 minutos ou at que dobrem de volume, depois acrescente as claras
em neve. Com delicadeza ok. este aro que eu usei e de 25 de dimetro e 10 de altur
a. Sempre saboriso minha massa com casca de laranja ou limo
Bolo de Leite Condensado
Ingredientes:
4 ovos
1/2 colher de sopa de fermento em p
1 xcara ch de farinha de trigo
1 lata de leite moa
2 colheres sopa de margarina
Cobertura:
1 colher sopa de manteiga
4 colheres sopa de achocolatado
Modo de preparo:
Bater as claras em neve com o fermento em p
Na batedeira, bater as gemas com a manteiga at ficar um creme
Depois v colocando aos poucos o leite moa, misture as claras batidas em neve e mex
e delicadamente sempre de baixo para cima
Coloque a farinha de trigo e mexa at ficar uma massa homognea
A seguir coloque em uma forma untada e leve para assar em forno pr-aquecido (180 g
raus) asse at dourar
Cobertura
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo quando dissolver bem o achocolatado
e a manteiga
Retire e coloque por cima do bolo depois de assado.
Pav Duo Creme
Ingredientes:
1 pacote grande (com 3 unidades) de bolacha de chocolate
Refrigerante de guaran para molhar as bolachas
Creme Duo:
1/2 lata de leite condensado
3 latas medida de leite comum
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 barra (180gr) de chocolate meio amargo, picado
1 barra (180gr) de chocolate branco, picado
1 xcara (ch) de castanha de caju ou nozes
1 colher (ch) de essncia de baunilha
Modo de preparo:
Leve ao fogo os 3 primeiros ingredientes, cozinhe em fogo baixo mexendo sempre,
at engrossar.
Desligue o fogo e divida o creme, ainda quente, em 2 vasilhas, em cada uma coloq
ue um dos chocolates, para formar dois cremes, 1 branco e 1 escuro, adicione a b
aunilha e incorpore bem.
Feito isso, acrescente metade do creme de leite e metade da castanha em cada vas
ilha, misture.
Deixe na geladeira antes de montar o pav, para que fique um creme encorpado, que
no escorra.
Calda simples:
Leve ao fogo 1/2 xcara de leite, 1 colher (ch) de margarina sem sal, 2 colheres (s
opa) de achocolatado. Deixe ferver at engrossar levemente, utilize morno.
Monte camadas de bolacha e alterne os cremes, regue com calda de chocolate e pol
vilhe castanhas.
RECEITA (to fcil que at minha filha faz)
1 caixinha e meia de creme de leite (se for usar em lata, sem soro)
1 colher de sopa bem cheia de emustab ( emulsificante)
bater tudo junto at a massa ganhar volume (ela cresce bastante e quanto mais temp
o bater, mais cremoso fica o sorvete)
acrescentar leite ( a mesma medida do leite condensado, medir na lata ou na caix
inha at a marca da dobra da caixa)
quando acrescentar o leite, no desligar a batedeira, continue batendo e acrescent
e o leite aos pouquinhos, derramando um fiozinho na massa enquanto ainda bate.
depois acrescentar o p com o sabor do sorvete ( geralmente 1 colher de sopa bem c
heia o suficiente, mas isso depende do gosto e da qualidade do produto, pois alg
uns so aucarados demais) No sei indicar uma marca, porque onde comrpo vendem a gran
el, em saquinhos.
1 colher de caf ( bem pequenininha) cheia de liga neutra ( liga neutra um p pareci
do com maisena, sem cheiro, bem fininho)
corante em gel (quantidade a gosto tb) em gel melhor porque o lquido tipo anilina
gasta mais, em gel mais consistente e se usa pouco pra obter uma cor leal.
Est pronto o sorvete !!!
FLOCOS: deixar a massa branca (sem o p com sabor, mas com todos os outros ingredi
entes) e acrescentar o chocolate (meio amargo, ao leite fica muito doce) picado,
ralado ou triturado sem bater na batedeira, s misturar com a colher.
FRUTAS: tem que acrescentar a fruta em calda ( morango, abacaxi etc...) se no ao
congelar a fruta solta gua e parece pedra de gelo na hora de comer. Quando fizer
a calda com a fruta, um truque colocar uma pequena dose de conhaque para a fruta
no cristalizar quando congelar.
MARACUJ: pode colocar a polpa de 1 maracuj com a semente e tudo tb,(pra quem gosta
) ou um pouco do suco concentrado (Maguary) fica um azedinho bom.
MILHO VERDE: Bater uma latinha de milho com o leite no liquidificador, coar e ac
rescentar na massa.
PASSAS AO RUM: 200 gr de passas 1 xcara de ch de rum, deixar as passas descansando
no rum por 2 horas.
a receita rende bastante se bater bem, no incio com a emustab que o que d volume n
a massa, d pra encher um pote igual ao da kibon e ainda sobra.
Recheio de mousse de leite ninho
200 gr de margarina sem sal
200gr de leite condensado
200gr de leite em p(Ninho)
1 lata de creme de leite gelado
bata a manteiga e o leite condensado ate virar um creme claro,
adicione o leite em p e bata novamente,durante dois minutos,
adicione o creme de leite sem o soro gelado e bata ate dar consistencia,
se achar que esta mole acrescente aos pouco mais leite ninho
chantilly de morango
500ml de creme para chantilly gelado
1 lata e meia de leite condensado
2 colheres de sopa de suco de morango, ou poupa de morango,ou p para sobremesa de
morango
Geleia de morango
2 bandejas de morangos frescos
1 xicara de acar
1/2 xcara de gua
lave os morangos, corte e leve ao fogo com o acar e a gua
deixe cozinhar por uns 10 minutos e deixe esfriar, coe e use a calda pra regar o
bolo
intercale bolo,calda, mousse de leite em p ,geleia de morango,
finalize com o chantilly de morango
durao de no mximo 12 horas por conter morangos frescos
o bolo pode ser o da sua preferencia,o meu o po de l normal,com essncia de morango
400gr de chocolate branco
200gr de creme de leite sem soro (use o de caixinha melhor)
1 colher de sopa bem cheia de p para sorvete (sabor morango)
1 colher sopa de mel e calda de sorvete.A receita pede 200gr de creme de leite,m
as eu sempre coloco um pouca mais." Meninas errei na quantia do chocolate descul
pem mas so 400gr e no 600gr"
Meninas, esse recheio uma delcia, eu coloco em todos os meus bolos, ele combina c
om todos os recheios, as pessoa gostam muito e falam muito bem, recebo bastante
elogios, quero compartilhar com vocs, esse recheio tambm como glac! Bjos
Espero que gostem!
1 lata de leite condensado bem gelado, no mnimo 3 horas na geladeira
1 creme de leite, bem gelado (caixinha)
1 colher de ch de Emustab, bem cheia
4 colheres de sopa bem cheia de leite ninho
Coloque tudo na batedeira, deixe bater em velocidade alta, por aproximadamente 7
minutos
PO DE L:
6 GEMAS
6 CLARAS EM NEVE
2 X DE CH DE AUCAR
3 X DE CH DE FARINHA DE TRIGO
3/4 DE X DE CH DE AGUA FERVENTE
1/4 DE X DE CH DE LEO
1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM P.
MODO DE PREPARO: BATA AS GEMAS COM A AGUA E
ACRESCENTE O AUCAR E O LEO,BATENDO MUITO BEM.
ADICIONE A FARINHA DE TRIGO E BATA AT ENCORPORAR BEM.
DESLIGUE A BATEDEIRA E JUNTE O FERMENTO E AS CLARAS EM
NEVE.
MISTURANDO DELICADAMENTE .
PR AQUEA O FORNO EM 200 GRAUS.
CREME CONFEITEIRO
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 COLHER DE SOPA DE MARGARINA
500ML DE LEITE
1 E MEIA COLHER DE AMIDO DE MILHO
1 GEMA
MODO DE PREPARO: MISTURE TUDO E LEVE AO FOGO,
AT OBTER UM CREME CONSISTENTE .RESERVE.
MERENGUE PARA COLOCAR POR CIMA DAS MARMITINHAS
DEPOIS DE MONTADAS.
6 CLARAS BATIDAS EM NEVE FIRME
ACRESCENTE AUCAR CONFEITEIRO AOS POUCOS
E SABORIZE COM ESSENCIA DE BAUNILHA.
SABORES A GOSTO.
CREME COM GLEIA DE MORANGO
CHOCOLATE
PESSEGO
LIMO
MUSSE DE MARACUJA
COCO
MARMITINHAS DE 500GR
BASTA A CRIATIVIDADE!!!
SUCESSO,E BOAS VENDAS!!!!
EM BREVE POSTAREI MONTAGEM COMPLETA PARA VCS.
Para cada xcara de farinha de trigo com fermento: meia xcara de acar refinado, 60g
de margarina 80% de lipdeo, 01 ovo grande, 50ml de leite de coco, 25ml de suco de
laranja. Bato primeiro o acar e a margarina e coloco os ovos um a um. Como geralm
ente meus bolos so grandes, transfiro o creme para uma bacia grande e vou alterna
ndo a farinha o leite de coco e o suco de laranja.
Bolo coberto com pasta de leite em p, leite condensado, Acar de confeiteiro impalpve
l, detalhes em azul de pasta americana e glac real.
Pode colorir sim! 200g de leite em p de boa qualidade, 300g de acar de confeiteiro
impalpvel, leite condensado para dar ponto. peguei a receita de Jean Leal no You
tube.
Hambrguer de forno - Por Daniel Correa
ingredientes
50 g de fermento para po ou 2 pacotinhos do seco
1 xcara (ch) de leite morno
1/2 xcara (ch) de leo
1/2 colher (sobremesa) de acar
1 colher (caf) de sal
3 ovos
1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
12 hambrgueres bovino ou de frango
Rodelas de tomate
Queijo Mussarela ou Prato
Gema para pincelar
Gergelim a gosto
Modo de Preparo
Bata no liquidificador os ingredientes do po
Vire em uma bacia e coloque farinha de trigo, aos poucos, at soltar das mos, no dei
xe a massa dura, sove bem a massa
Deixe descansar por 15 minutos tampada com um pano
Abra a massa com um rolo, recheie com 1 rodela de tomate, 1 hamburger, o queijo
e outra rodela de tomate
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, pincele com gema, salpique gergel
im e deixe crescer at dobrar de volume em mdia 1 hora.
Leve para assar em forno alto nos primeiros 15 minutos, abaixe o fogo e deixe at
corar e assar
Cupcakes de baunilha
Rende: 12 cupcakes
113g (1/2 xcara) de manteiga
130g (2/3 xcara) de acar
3 ovos grandes
1 colher de ch de extrato de baunilha
195g (1 1/2 xcaras) de farinha
1 1/2 colher de ch de fermento
1/4 colher de ch de sal
60ml (1/4 xcara) de leite
1 Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Separe o leite e os ovos
.
2 Ligue seu forno em 180C. Enquanto ele aquece, voc prepara a massa.
3 - Com uma batedeira de mo ou fixa, bata a manteiga e o acar at que a mistura fique
plida e fofa. Leva uns 4 minutos.
4 - Acrescente os ovos, um por um, batendo bem. Misture o extrato de baunilha. A
mistura vai parecer talhada, mas normal.
5 - Alterne a adio dos ingredientes secos com o leite, terminando sempre com os se
cos. O segredo no bater muito, pois o glten da farinha ir se desprender demais e o
resultado um bolinho duro. No queremos isso, n?
6 - Divida a massa em uma frma para 12 cupcakes com forminhas de papel, enchendo
at no mximo 2/3 de cada uma. Asse no forno pr-aquecido por 18 minutos. Fique de olh
o, pois cada forno tem uma intensidade e pode ser que o seu precise de mais ou m
enos tempo. O jeito ficar atenta e retirar assim que ele passar no teste do pali
to: espete todos os bolinhos no centro com um palito de dente. Se sair limpo, es
to prontos.
Essa massa fica branquinha, ento no asse demais achando que eles precisam corar ou
ento vo ficar secos.
7 - Quando prontos, tire imediatamente da frma e deixe-os esfriar completamente a
ntes de rechear e colocar sua cobertura favorita.
Oi pessoal, esse o bolo de abacaxi que eu fao e que o meu campeo de vendas... o re
cheio fica parecendo um mousse bem firme... Vamos l pra receitinha:
Bater tudo no liquidificador:
Creme de leite (medida da lata de leite condensado)
1 gelatina sabor abacaxi dissolvida em 1/2 xcara de gua fervendo
1 saquinho de suco em p de abacaxi (uso tang)
Levar em geladeira at ficar um pouco firme e depois acrescentar o abacaxi em pedao
s cozinho e coado.
Depois s rechear o bolo! Segue o que eu fiz neste fim de semana..
Pasta de leite em po
300 gr de leite em p
500 gr de acar impalpvel
Leite Condensado at dar o ponto de desgrudar das mos

Recheio de Cocada de Abacaxi: 1 abacaxi grande: corte em cubinho, coloque em uma
panela com 1 xcara de acar e 1 xcara de gua e deixe cozinhar por aproximadamente 20
minutos.
Depois de cozido, escorra em um escorredor e reserve o abacaxi. Em uma panela c
oloque 1 lata de leite condensado, 2 copos grande de coco ralado fresco e 1 col.
de sobremesa cheia de margarina... leve ao fogo mdio pra baixo, mexendo todo o t
empo para no grudar ou queimar, quando estiver em ponto de cocada ou beijinho, co
loque o abacaxi e mexa por mais alguns minutos... mas no deixe ficar muito firme.
(o tempo de cozimento depende muito de cada fogo).
Coloque em uma travessa de vidro, coloque em plastico por cima para no ressecar e
deixe esfriar.
Massa:3 ovos,meia xcara (ch) de leo, 1 xcara (ch) de leite 1 xicara (cha) de acar, 1 x
icara (cha) de achocolatado,
2 xcara (cha) de trigo,1colher de (sopa )de fermento e umas 3 colheres de coco ra
lado...numa forma de 26cm de dimetro,
assar por 35 minutos em forno 180 graus...
Para quem no achou a postagem anterior, vai aqui outra vez:
Pasta de leite em p
INGREDIENTES:
2 xcaras de leite em p Ninho!
2 xcaras de acar impalpvel.
2 colheres (sopa de leite de coco)ducoco.
Leite condensado moa at dar o ponto para trabalhar, soltando da mo.
Amassar com a ponta dos dedos para evitar que a massa solte leo, mas se isso acon
tecer, no se preocupe pois , aps modelar o docinho ela seca um pouco. Docinhos pro
ntos em vspera de festas devem ser guardados em recipiente bem fechado.
USO ESTAS MARCAS E QUEM QUISER MUDAR, FICA A SEU CRITRIO.
Po de queijo com Creme de Leite: 1 caixinha de creme de leite 125 gramas de queij
o ralado parmeso 125 gramas de queijo mussarela ralado 250 gramas de polvilho doc
e (USEI UM POUCO A MAIS PARA DAR O PONTO DE DESGRUDAR DAS MOS)... uma pitada de s
al(ver o gosto para ver se precisa mais ) Em uma tigela ,acrescente o creme de l
eite,o queijo parmeso e o mussarela,o sal e o polvilho aos poucos...amasse bem co
m as mos,at soltar bem...
depois faa bolinhas e asse em forma untada com leo...forno pr aquecido...at dourar
Rosangela, chantilly sim. Usei corantes em gel mix para fazer o vermelho, coloq
uei laranja, rosa e depois o vermelho. E para o roxo, coloquei lils e rosa.
Fazer batata frita, todo mundo sabe. Sequinha e crocante, tem de ter algumas di
cas D+++ para poder conseguir.
Na teoria a receita a seguinte:
INGREDIENTES:
- Batatas descascadas e cortadas estilo palito (DICAS DE COMO SE CORTAR BATATA)
- leo o quanto basta
- Sal a gosto
MODO DE FAZER:
- Coloque leo em uma panela e deixe ficar bem quente
- Adicione as batatas de modo que o leo a cubra por inteiro
- Coloque as batatas em papel absorvente e salgue
Essa a receita comum. Agora, voc ir ver uma srie de dicas simples para sua batata f
icar igual aos dos mais famosos fast-foods:
Deixe as batatas j cortadas em tiras no congelador. Quando for fritar, no desconge
le-as. Vai ficar magnfico
Coloque o leo para ferver, quando estiver bem quente, retire meia xcara (de ch) do l
eo quente e misture 1/2 colher (sopa) de amido de milho. Depois, coloque as bata
tas para fritar normalmente
Deixe as batatas j cortadas em filetes dentro de uma vasilha com sal e uma cebola
cortada em fatias por aproximadamente 20 min, antes de levar ao fogo
Corte as batatas e comece a cozinh-las at comearem a amolecer, com sal. Escorra, de
ixe no congelador. No dia seguinte frite-as em leo bem quente. Sequinha!
Corte as batatas bem fininhas.
Enxugue bem as batatas com um guardanapo antes de fritar
Para saber se o leo esta quente o bastante, basta colocar um palito de fsforo, ant
es de ligar o fogo.
Depois ligue o fogo, na hora que o palito acender, o leo j est pronto para receber
as batatas
Bolo de Pssego com Coco
Ingredientes:
Massa
5 ovos inteiros
2 xcaras (ch) de farinha de trigo peneirada
1 xcara (ch) de leite fervente
1 colher (sopa) de fermento em p
Recheio
100g de flocos de coco
1/2 lata de pssego em calda
a mesma medida de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 gemas
Modo de Preparo:
Massa
Bata na batedeira os ovos inteiros at que dobre o volume e fique um creme bem bra
nquinho (por 10 minutos).
Em seguida acrescente o acar e bata por mais 2 minutos.
V colocando a farinha peneirada aos poucos.
Sem desligar a batedeira, acrescente o leite fervente, e bata por mais 2 minutos
.
Por ltimo, acrescente o fermento, que deve ser muito bem misturado.
Unte uma forma de 20cm e asse o bolo por aproximadamente 30 minutos em temperatu
ra de 200C.
Recheio
Em uma panela misture o leite condensado, o creme de leite, o amido de milho dis
solvido no leite, as 2 gemas peneiradas e, caso ache necessrio, um pouquinho de aca
r.
Misture tudo ainda frio e leve ao fogo baixo, mexendo sempre at engrossar.
Deixe esfriar.
Divida o bolo ao meio.
Molhe com a calda do pssego.
Coloque metade do creme, espalhe pssegos picadinhos e coco por cima.
Coloque a outra metade do bolo e faa a mesma coisa.
Leve o bolo geladeira por 2 horas.
Empado de frango
Ingredientes:
Massa:
1 kg de farinha de trigo sem fermento
500 grs de margarina
1 1/2 de creme ou sopa de cebola
1/2 colher de sobremesa de sal
Recheio:
2 tomates picados sem sementes
1 pimento verde mdio picado em tiras
1 cebola branca mdia cortada em cubinhos
800 g de fil de peito de frango desfiado e temperado Rica (ou pode 1kg de peito d
e frango cozido desfiado)
1 cubo de caldo de galinha
1/2 xcara de azeite para refogar os temperos
2 dentes de amassados
1 sach de Molho Pronto de sua preferncia
1 mao de cheiro-verde picado
2 copos (200grs) de requeijo
2 gemas misturadas com 1 fio de azeite para pincelar o empado
Modo de Preparo:
Massa:
Coloque numa vasilha funda a farinha, margarina, o creme ou sopa de cebola e o
sal
Misture com as mos at que consiga ter uma massa homognea, faa uma bola, cubra com um
pano de prato limpo e seco e leve geladeira por 20 minutos
Recheio:
Coloque o azeite numa panela funda e alta, refogue a cebola e quando estiver dou
rada, acrescente os tomates, o pimento e o caldo de galinha
Deixe apurar
Coloque o peito de frango cozido e desfiado, o sach de molho pronto e cheiro-verd
e
Se estiver com muito caldo pode engrossar com uma mistura gua e amido de milho ou
farinha de trigo
Deixe engrossar, prove o ponto de sal
Montagem:
Forre uma frma de sua preferncia, com metade da massa que no ficar muito grossa, es
palhe o recheio e por cima v colocando o requeijo com uma colher
No espalhe
Cubra com o restante da massa, pincele com as gemas misturadas com o fio de leo
Leve para assar em forno mdio (180) pr-aquecido por 45 a 50 minutos
Deixe esfriar para cortar e comer
Fica uma delcia
Para acompanhar pode fazer uma salada de alface com rcula e arroz branco
s comer e saborear
Bolinhas de Queijo
Ingredientes:
300 ml de gua
200ml de leite
3 colheres (sopa) de manteiga
1 cubo de caldo de legumes
4 copos cheios de farinha de trigo
Sal a gosto
Outros Ingredientes:
300 g de mussarela em cubos para rechear
leo vegetal para fritar
Leite e farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo:
Em uma panela larga coloque os ingredientes da massa, menos o trigo e deixe form
ar um caldo at derreter a margarina
Abaixe o fogo e acrescente a farinha de trigo de uma vez s, mexa bem para cozinha
r at que forme uma bola
Coloque sobre uma superfcie untada com margarina e deixe esfriar
Pegue pores de massa, faa bolinhas e uma covinha no meio e recheie com um cubo de m
ussarela, feche e modele as bolinhas
Empane passando primeiramente no leite e depois da farinha de rosca, retire o ex
cesso e frite em leo quente
Escorra bem em papel toalha e sirva
Esfiha rpida
INGREDIENTES
Massa
3 colheres (sopa) de margarina
250 g de farinha de trigo
2 colheres (ch) de fermento em p
150 ml de leite
1 colher (ch) de sal
pimenta-do-reino moda a gosto
Recheios
muarela ralada
linguia calabresa ralada e frita
frango desfiado e refogado
tomate picadinho
cebolinha picadinha
MODO DE PREPARO
Massa
Coloque numa tigela 3 colheres (sopa) de margarina, 250 g de farinha de trigo e
2 colheres (ch) de fermento em p e misture at formar uma farofa. Adicione 150 ml de
leite, 1 colher (ch) de sal, pimenta-do-reino moda a gosto e misture at formar uma
massa homognea.
Numa superfcie polvilhada com farinha de milho coloque uma pequena poro de massa (3
0 g), e modele formando um disco fino com borda de cm. Repita o mesmo procedimen
to at terminar a massa.
Montagem
Coloque os discos numa assadeira polvilhada com farinha de milho, cubra com a co
bertura a gosto e leve para assar em forno alto pr-aquecido a 250C por 10 minutos
ou at dourar a massa. Retire do forno e sirva em seguida.
Esfira aberta tradicional:
Receita 1
Massa
1 kg de farinha de trigo
100 gr de fermento biolgico fresco
150 ml de leo de soja
300 ml de leite
3 colher(es) (sopa) de acar
1 colher(es) (sopa) de sal
3 unidade(s) de ovo
Recheio
500 gr de Patinho moda(s)
2 unidade(s) de cebola picada(s)
2 unidade(s) de tomate picado(s)
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca
quanto baste de suco de limo
Modo de preparo:
Para a massa, coloque em uma vasilha o fermento e o leite morno.
Mexa at o fermento dissolver. Depois, acrescente o leo, o acar,
o sal e as clarasver vdeo(reserve as gemasver vdeo. Misture bem.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo at a massa desgrudar dos dedos.
Sove bastante em uma superfcie levemente enfarinhada. Em seguida, faa bolinhas do
tamanho da mo em concha.
Coloque-as numa superfcie polvilhada com farinha de trigo e deixe descansar por 3
0 minutos. Depois que as bolinhas dobrarem de volume,
abra com rolo como se fosse fazer pastis (o formato deve ficar redondo).
Recheio
Misture os ingredientes do recheio e coloque no centro dos discos de massa.
Feche formando um tringulo.
Coloque as esfihas em uma assadeira e pincele com as gemasver vdeo Deixe descansa
r por mais 5 minutos e leve ao forno,
pr-aquecido, at dourar.
Receita de Mousse de Abacaxi
- 1 lata de leite condensado,
1 lata de creme de leite,
dois pacotes de suco Tang abacaxi.
Bata tudo no liquidificador por cerca de cinco minutos,
despeje em uma vasilha e leve geladeira por cerca de duas horas ou at obter uma c
onsistncia firme.
Sempre fao e o maior sucesso! rsrs
PAVE DE LEITE NINHO Ingredientes Creme de Leite Ninho 200 gramas de manteiga sem
sal (+ou-) 1 Lata de leite condensado 8 colheres de leite ninho (eu coloco mais
pq sou viciada) 1 lata de Creme de Leite bem gelado Mousse de Chocolate. 1 lata
de Creme de Leite 1 tablete de chocolate Meio Amargo picado meio envelope de ge
latina em p sem sabor (6g) 3 claras 3 colheres (sopa) de acar Bolacha tipo maizena
modo de preparo Modo de preparo Creme de Leite ninho: Coloque a manteiga na bate
deira e bata junto com o leite condensado. Quando virar um creme va acrescentand
o o leite ninho sem parar de bater; depois acrescente cuidadosamente o creme de
leite. Pronto, reserve. Modo de preparo do mousse: Coloque em uma panela o Creme
de Leite com o Chocolate picado. Leve ao fogo em banho-maria, mexendo at obter u
m creme liso. Retire do fogo e reserve. Acrescente gelatina cinco colheres (sopa
) de gua e aquea em banho-maria at que dissolva. Acrescente a gelatina ao creme de
chocolate, misturando bem. Reserve. Bata na batedeira as claras em ponto de neve
, adicione o acar e deixe bater at formar um merengue. Misture delicadamente as cla
ras ao creme de chocolate. Montagem: Coloque num refratrio o creme de leite ninho
, disponha sobre ele bolachas de Maizena, cubra com o mousse , mais uma camada d
e bolachas, e por fim uma de creme de leite ninho... Finalize como vocs gostarem,
eu piquei Sonho de Valsa! FONTE: RECEITAS.COM
TORTA MOUSSE DE MORANGO
Ingredientes
Massa
12 colheres de sopa (bem cheias) de trigo com fermento peneirado
12 colheres de sopa (bem cheias) de acar peneirado
6 ovos mais 3 claras
Raspas de meio limo
1 colher de ch de essncia de baunilha
Recheio
1 pacote de gelatina sem sabor vermelha 12g
200ml de chantily
A mesma medida da lata de leite
3 gemas peneiradas
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de amido de milho
Essncia de baunilha a gosto
2 caixas de morango
Calda
1 caixa de gelatina sabor morango
1/2 litro de gua
1 xcara de aucar
Cobertura
400g de chantilly
Morango
modo de preparo
Massa de po-de-l
Bata na batedeira as 9 claras mais as 9 colheres de sopa de gua, raspas de limo e
essncia de baunilha at ficar bem consistente. Diminua a velocodade da batedeira e
v pouvilhando as 12 colheres de acar. Pare de bater. Misture com o fu este creme com
as 12 colheres de trigo (Pouvilhando).
Coloque a massa em uma forma de fundo falso de 26 cm montada e pouvilhada com tr
igo apenas at a metade da forma. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus
, mais ou menos 50 min ou at dourar e o palito.
Recheio
Misture em uma panela o leite condensado, a medida de leite, 3 gemas peneiradas,
2 colheres de amido de milho, uma pitada de sal e a essncia de baunilha. Leve ao
fogo at engrossar e formar um creme. Acrescente a gelatina dissolvida em 3 colhe
res de sopa de gua. Deixe esfriar. Bata o chantilly. Depois que o creme estiver f
rio, misture com o chantilly batido. Corte os morangos em cubos.
Calda
Em uma panela, coloque 250ml de gua e o acar. Assim que ferver, desligue o fogo, ac
rescente a gelatina de morango e o restante dos 250 ml de gua fria.
Montagem
Corte o bolo em 3 fatias. Forre a forma de fundo falso com papel manteiga. Coloq
ue a parte de baixo do bolo. Regue com a calda. Ponha a mousse (recheio) e a met
ade da quantidade dos morangos em cubo, deixando alguns para decorar a torta. Re
pita esta sequncia terminando com o bolo e regando com a calda. Leve ao freezer p
or mais ou menos 3 horas. Desenforme e decore com chantily, calda e pedaos de mor
ango.
ORTA DE MORANGO DELICIOSA
Ingredientes
Massa
2 xcaras de farinha de trigo
2 envelopes de adoante em p da sua preferncia
5 colheres de manteiga light
2 gemas
Creme
2 gemas
2 colheres de sopa de amido de milho (cheias)
2 potes de leite condensado diet (400g)
1 litro de leite desnatado
Cobertura
1 caixa de morangos frescos
1 caixa de gelatina diet de morango
150ml de gua fervendo
150ml de gua gelada.
Assadeira de 30cm com fundo falso, caso queira desenformar.
modo de preparo
Massa
Junte o trigo, adoante, a manteiga e as gemas e misture bem com as mos, com o agre
gamento da manteiga a massa criar liga e ficar como uma massa de po, um pouco mais
grudenta. Abra com as mos em uma assadeira de fundo falso com no mximo 30cm at as l
aterais. Com um garfo, faa furinhos em toda extenso para no fazer bolhas de ar. Lev
e ao forno at dourar bem as bordinhas, em mdia 15 ou 20 minutos em fogo brando. Re
tire e reserve ainda na forma.
Creme
Dissolva as gemas e o amido de milho no leite muito bem! Depois de bem dissolvid
os, agregue o leite condensado diet e misture bem. Depois de tudo bem misturado
leve ao fogo. Deixe ferver e quando ferver, cozinhe por uns 5 ou seis minutos pa
ra engrossar bem. Quando sentir o creme pesado, bem grossinho, despeje-o por cim
a da massa ainda na assadeira e reserve.
Cobertura
Quando o creme estiver um pouco mais frio, espalhe os morangos com criatividade
em cima, para a torta ficar bem bonita, os morangos devem estar lavados e cortad
os ao meio. Coloque a gelatina em um recipiente e despeje a gua fervendo, dissolv
e bem, depois coloque a gua gelada e despeje por cima dos morangos formando ento a
cobertura.
Leve a geladeira de preferencia de um dia para o outro,ou at que a gelatina crie
consistncia. Desenforme depois de bem gelada e com a gelatina totalmente consiste
nte. Se voc no disser que diet, ningum descobre. Faa o teste!
BACALHAU GRATINADO
Ingredientes
800 grs.de batata
1k de bacalhau demolhado
2 cebolas,4 dentes de alho, 200 grs, de tomate cereja
100 ml de azeite, 1 ramo de ervas aromticas, sal, pimenta do reino a gosto
2 ovos cozidos
300 ml de molho bechamel
modo de preparo
descasque as batatas e corte em rodelas.Corte o bacalhau em pedaos, as cebolas em
rodelas e os alhos em lminas.Numa assadeira de barro,coloque esses ingredientes
e tambm o tomate cereja.Regue com o azeite e polvilhe as ervas picadas.Acrescente
o sal e a pimenta e leve ao forno por cerca de 25 minutos.Passado esse tempo re
tire, espalhe sobre o preparado anterior os ovos cortados em gomos e regue com m
olho bechamel.Leve de novo ao forno para gratinar.Sirva logo em seguida.
BACALHAU A PORTUGUESA
Ingredientes
?1 Kg de Bacalhau ;
?1 Pimento verde;
?1 Pimento amarelo;
?1 Pimento vermelho;
?3 Tomates;
?3 Cebolas;
?10 batatas (pr-cozidas);
?24 ovos cozidos;
?Azeite extra virgem;
?Azeitonas pretas portuguesas;
?Organo.
modo de preparo
Para dessalgar o bacalhau, primeiramente retire o couro das postas ainda secas,
e em seguida coloque-as num pirex com gua e deixe na geladeira por 24 horas. Ness
e perodo troque de gua pelo menos trs vezes. Depois coloque as postas numa panela c
om gua, leve ao fogo e tire quando levantar fervura. Esse processo bem eficaz par
a no deixar que as postas se desmanchem caso voc faa trs ou quatro fervuras seguidas
.
Unte um pirex grande com azeite. Coloque as postas do bacalhau e em seguida as b
atatas, os pimentes, os tomates as cebolas cortadas em rodelas e os ovos cozidos
cortados ao meio. Depois regue generosamente com o azeite extra virgem e salpiqu
e um pouco de organo. Vale a pena investir num bom azeite extra virgem, considera
do por muitos um coadjuvante esse ingrediente merece mais ateno. Leve ao forno por
30 minutos e antes de servir adicione as azeitonas.
Todas as sextas-feiras tem uma receita diferente de bacalhau no Sabor Real Resta
urante Grill.
PAV DE MORANGO DA LEA
Ingredientes
Creme de morango
1 1/2 xcara (ch) de acar
5 colheres (sopa) de margarina
2 caixinhas de creme de leite gelado (400 g)
1 caixa de gelatina em p sabor morango (35 g)
1 caixa de morangos triturados (380 g)
1 caixa de morangos picados (380 g)
Biscoito
2 caixas de biscoito champanhe (360 g)
350 ml de refrigerante de guaran (1 lata)
Montagem
2 caixas de chantilly (400 ml)
2 caixas de morangos fatiados (para decorar)
folhas de hortel a gosto (para decorar)
modo de preparo
Creme de morango
1 - Numa tigela coloque 1 1/2 xcara (ch) de acar e 5 colheres (sopa) de margarina e
bata bem com uma colher de pau. Adicione 2 caixinhas de creme de leite gelado e
1 caixa de gelatina em p sabor morango. Misture bem. Junte 1 caixa de morangos tr
iturados e 1 caixa de morangos picados e misture novamente. Reserve.
Biscoito
Rapidamente umedea 2 caixas de biscoito champagne (360 g) em 350 ml de refrigeran
te de guaran (1 lata) e faa uma camada no fundo de um refratrio retangular (34 cm X
23 cm).
Montagem
Sobre os biscoitos faa uma camada com o creme de morangos (feito acima). Faa outra
camada de biscoitos umedecidos no refrigerante e de novo uma camada de creme de
morangos. Leve o refratrio para a geladeira por 1 hora.
Retire o pav da geladeira, cubra com 2 caixas de chantilly (400 ml) e decore com
2 caixas de morango fatiados e folhas de hortel a gosto.
TORTA HOLANDESA VERDADEIRA
Ingredientes
Para a massa
200g de farinha de trigo
1 colher de ch de fermento
50g de acar refinado
50g de acar mascavo
1 colher de sobremesa de spekulaskruiden (pozinho feito com canela e cravo)
110g de margarina
Para o spekulaskruiden
10 partes de canela-em-p
1 parte de cravo modo
Para o creme
1 colher de gelatina sem sabor dissolvida em 8 colheres de sopa de gua
200g de morangos batidos
300g de creme de leite fresco
Morangos para decorar
modo de preparo
Massa
Junte a farinha de trigo, o fermento e os dois tipos de acar. Acrescente uma colhe
r de sobremesa do spekulaskruiden. Misture bem at ficar uma massa homognea. Deixe
descansar por 1 hora na geladeira.
Separe 200g da massa. Abra com um rolo e coloque no fundo de uma forma untada. F
aa furos na massa para que no levante bolhas.
Com o restante da massa, faa os biscoitos que enfeitam a torta. Para ficar mais fc
il, faa um rolo e corte em placas no muito grossas.
Asse a massa no forno a 150 C por 15 minutos. Os biscoitos so assados mais rpidos,
em 10 minutos.
Pave de Cream Cheese e Morangos
Ingredientes
Calda
1/4 de xcara de ch de gua
1/4 de xcara de ch de acar
1/4 de xcara de ch de suco de limo
Massa
8 fatias de bolo simples (ou de baunilha)
[tamanho um pouco menor que uma fatia de po de forma]
Creme
Um copo de cream cheese gelado (250g)
1/2 xcara de ch de acar
1 caixinha de creme de leite gelado sem soro
6 xcaras de ch de morangos frescos.
modo de preparo
Calda
Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo at ferver e engrossar um
pouco. Deixe esfriar.
Massa
Regue bem (com o auxilio de um pincel grande) os dois lados das fatias de bolo c
om a calda j fria e corte cada fatia em 4 pedaos.
Creme
Bata o cream cheese e o acar na batedeira em velocidade alta at que fique fofo. Red
uza um pouco a velocidade e junte o creme de leite aos poucos. Bata at o creme fi
car quase em ponto de pico.
Montagem
Pique cada morango em 4 partes.
Numa travessa coloque metade dos pedaos de bolo, cubra com metade do creme e part
e dos morangos. Coloque a outra metade dos pedaos de bolo, o resto do creme e por
ultimo a outra parte dos morangos. Decore com folhas de hortel.
Leve para geladeira por cerca de 30 minutos. Sirva gelado.
CHEESECAKE DE MORANGO
Ingredientes
1 caixa de gelatina sabor morango;
250ml de gua fervente;
100ml de gua gelada;
3 xcaras (ch) de morangos cortados ao meio (cerca de 300g);
1 pote de cream cheese (200g);
1 xcara (ch) de acar de confeiteiro;
1 lata de creme de leite (300g);
1 e 1/2 xcara (ch) de leite (300ml);
1 colher (ch) de essncia de baunilha (5ml);
1 envelope de gelatina em p incolor (12g);
5 colheres (sopa) de gua para hidratar a gelatina;
50g de biscoitos maisena.
modo de preparo
Dissolva a gelatina de morango na gua fervente e junte a gua gelada. Coloque na frm
a e cubra com os morangos. Leve geladeira para endurecer.
No liquidificador, bata o cream cheese com o acar de confeiteiro, o creme de leite
, o leite, a baunilha e a gelatina j hidratada na gua e derretida em banho-maria.
Despeje sobre a gelatina de morangos j firme, cubra com os biscoitos picados e vo
lte geladeira por 6 horas, at endurecer completamente.
Passe a frma sobre a chama do fogo at que, girando-a, perceba que o cheesecake se s
oltou. Desenforme sobre o prato escolhido e sirva gelado.
DICA:
Caso queira, decore a lateral do cheesecake com quadrados de waffle ou com o prpr
io biscoito de maisena. Substitua os morangos por pssegos ou abacaxi em calda , c
ombinando assim o sabor da gelatina.
Bon Apetit!
Lasanha Receita de Lasanha de negresco
Ingredientes1 pacote de biscoitos Negresco 6 colher (sopa) de manteiga derretida
kg de cream cheese 1/4 de xcara de acar
2 colheres (sopa) de leite frio 500g de chantilly
2 caixas de p para pudim de chocolate Leite frio para preparar o pudim Minigotas
de chocolate
Aprenda a fazer a Receita de Lasanha de negresco
Retire o recheio das bolachas com uma faca e, com a ajuda de um processador, tri
ture as bolachas.
Para este processo voc tambm colocar as bolachas dentro de um saco e tritur-las com
um rolo.
Transfira as migalhas para a tigela que vai abrigar a lasanha e faa uma massa com
elas acrescentando a manteiga derretida.
Pressione a massa com uma colher ou garfo at cobrir todo o fundo da tigela.
Esta ser a base da sua sobremesa.
Para ficar mais crocante voc pode assar a massa e reservar.
Prepare o pudim de acordo com as instrues da caixa. Deixe esfriar.
Misture o cream cheese e o chantilly numa batedeira at formar um creme.
Acrescente duas colheres de sopa de leite e o acar e misture bem.
Voc pode tambm usar uma colher para misturar os ingredientes.
Montagem
Sobre a base de bolachas espalhe uma camada de creme.
Depois despeje o pudim e, em seguida, mais uma camada de creme.
Para decorar, espalhe minigotas de chocolate por cima.
Coloque no congelador por 1 hora, ou na geladeira por 4 horas antes de servir
Olha ai pessoal: recheio de leite ninho.
Por Panificadora Aquiles, Segunda, 27 de janeiro de 2014 s 23:52
200 g de manteiga sem sal
05 colheres de aucar refinada
bater at ficar bem branquinho
em seguida colocar 12 colheres de leite ninho
e dar o ponto com chantilly mais ou menos 400 ml
batedeira no mdio.
espero que gostem !!!
esse recheio de leite ninho eu aprendi 1 leite condenado 1 manteiga no faa confuzo
no margarina
12 colher generosa de leite ninho 1 bate manteiga temperatura ambiente com leite
ninho dps leite condenado bem gelado logo depis 1 creme de leite lata
pis fica mais consistente sem soro 1 colher de emulsificante fica bom e rende bo
a sorte 1 tablete 200rs
s manteiga temperatura ambiente eo leite ninho o resto extremamente gelado
Glac de Leite em P
Ingredientes
12 colheres (sopa) de leite em p Ninho instantneo (serve qualquer leite instantneo,
s que o Ninho fica bem melhor)
12 colheres (sopa) de acar de confeiteiro (Glacar)
1 colher (sopa) de emulsificante
1 copo (tipo requeijo) de gua bem gelada
Modo de preparo
Junte todos os ingredientes de uma s vez na batedeira.
Bata em velocidade mxima at o ponto de glac.
Dicas
Grande rendimento (aumenta muito de volume)
Glac bem branquinho
Pode ser tingido
Pode-se conservar em geladeira
No derrete fora da geladeira
Com 2 colheres de emulsificante melhor para trabalhar com bicos
delicioso!!
Gente eu tenho essa receita de leite em p, s q a minha leva 1/2 pct de gelatina s/
s, hidratada em 2 cs de gua quente....
Meninas e meninos vim dividir com vocs. Brigadeiro de leite Ninho recheado com Nu
tella.
Ficou muito gostoso. Segue a receita:
200g de creme de leite
100g de chocolate branco
1 colher (sopa) de glucose
6 colheres bem cheias de leite ninho instantneo
Nutella para rechear
Levar todos os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sempre por aproximadamente 30
minutos ( vai soltar todo da panela). Colocar em prato para esfriar.
Faa pequenas bolinhas com a nutella usando 2 colherinhas (em cima de papel mantei
ga) e leve ao freezer para endurecer. Abra poroes da massa e recheie com a Nutell
a, passe no leite em p.
Observao:a nutella descongela muito rpido, ento trabalhe com pores pequenas e volte ao
freezer sempre que for necessrio.
orta de cachorro quente: 1 copo de LEO/3 xic de far de trigo/1 colh de sopa de fe
rmento/1 colh de sopa de queijo ralado/2 copos de leite/3 ovos/sal a gosto/Mode
de preparo: bater tudo no liquidificador/A massa tem que ficar leve e meia mole
(rala)/Unte o tabuleiro e ou marmitas e polvilhe far de trigo. OBS: O SABOR FICA
A SEU CRITRIO!! Voc faz o molho ao seu gosto e joga por cima da massa !! Obs2: O re
cheio afunda,mas depois sobe !!
Para estabilizar o chantilly
Eu moro em Salvador!! E coloco sempre uma colher de sopa rasa de gelatina hidrat
ada e derretida no chantilly enquanto estou batendo para estabilizar!!! Nunca de
rreteu!!! Bjuzzzz
Assim, eu coloco antes de bater e bato tudo junto!! Porm o chantilly s pode ficar
fora da geladeira sem azedar por 8 horas!!! Ento se vc confeitar e j deixar fora d
a geladeira. Na hora da festa ele no poder ficar durante todo o evento exposto!! E
nto eu confeito e mantenho na geladeira at a hora da entrega!!! Bjuzzzz

brigadeiro de rechear bolo
1 litro de leite,6colher de sopa de achocolatado,6 colher de sopa de acar,2 colher
de margarina.mistura tudo e deixa ferver uns 20 minutos +-at reduzir.dissolva um
a colher de amido de milho com 2 de agua abaixe o fogo e misture mexa ligeiramen
te e deixa cozinhar at desprender do fundo da panela+-7 minutos.
glace
e glace uso 1 cx de leite condenado meia caixa de creme de leite sem soro uma col
her bem cheia de emulsificante ou mais se quiser mais firme , 3 colheres de aucar
de comfeiteiro 1 colher cha de cremor tartaro,fica otimo
Buttercream bsico (para cobrir cupcakes)
1 xcara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
6 a 8 xcaras de acar de confeiteiro (peneirado)
1/2 xcara de leite
1 colher de ch de essncia de baunilha
MODO DE PREPARO
Bata na batedeira a manteiga , por cerca de 2 a 3 minutos, at que ela fique cremo
sa e macia
Acrescente 6 xcaras de acar de confeiteiro, o leite e a essncia batendo em velocidad
e baixa e desligue quando a mistura ficar clara e fofa
Caso queira deixar mais consistente, adicione aos poucos as outras 2 xcaras de acar
, at alcanar o ponto desejado
Coloque o creme em um saco de confeitar e use o bico de sua preferncia
receita do bolo de veludo vermelho
(Enviado em: 08/10/2005 s 15:35)
(receita colocada no forum e no Beltrano por Valentina
Jacome)
Bolo de Veludo Vermelho com cobertura de baunilha cremosa
Esta mais uma receita da confeitaria
Magnlia. Adoro as receitas deles, pois SEMPRE
do certo. E o mais importante que
so igualmente gostosas. Adoro ficar provando todas
que posso. Esta pra vocs.
Bolo:
3 1/3 xcaras de farinha de trigo
173g de manteiga em temperatura ambiente, bem macia
2 xcaras de acar
3 ovos grandes em temperatura ambiente
6 colheres de sopa de colorante para bolo vermelho
3 colheres de sopa de chocolate em p amargo
1 colheres de ch de extrato de baunilha
1 colheres de ch de sal
1 xcara de coalhada (ou a mesma medida de
iogurte natural)
1 colher de ch de vinagre de cidra
1 colher de ch de bicarbonato
Cobertura:
Cobertura Cremosa de Baunilha
Pre-aquea o forno em temperatura de 350˚ F
(180˚C).
Ingredientes:
6 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xcaras de leite (480ml)
390g de manteiga em temperatura ambiente, bem macia
2 xcaras de acar
2 colheres de ch de extrato de baunilha
Coloque a farinha de trigo e o leite numa panela
mdia e use um fue para dissolver a farinha no leite.
Leve a panela ao fogo mdio e mexa o tempo todo
at que a mistura engrosse e comece a borbulhar, por
volta de 10-15 min. Retire do fogo, coloque numa
superfcie para esfriar e cubra a panela com papel
manteiga. Deixe esfriar por 30 minutos pelo menos.
Numa vasilha grande coloque a manteiga e bata em velocidade
alta por 3 minutos, at que fique bem macia e
cremosa. Acrescente o acar aos poucos
batendo bem por 3 minutos at que tudo fique bem
cremoso. Acrescente a baunilha e bata por mais um pouco.
Acrescente a mistura de leite e farinha de trigo que agora
j esta fria e continue a bater em temperatura
mdia a alta por 5 minutos, at que a mistura
fique bem mais clara. Cubra e leve geladeira por 15
minutos. Nem um minuto a mais ou a menos. To falando
srio.
Use imediatamente ao retirar da geladeira.
suficiente para fazer o recheio e cobrir o bolo veludo
vermelho. Ponha bastante!!!!
Bolo trufado de chocoalte
Receita modificada por Nancy Neide F
Ingredientes
1 xcara(ch) de manteiga, amolecida temperatura ambiente
1 3/4 de xcara (ch) de acar
2 ovos
2 colheres (ch) extrato de baunilha
1 xcara (ch) de buttermilk *
1/2 xcara de caf forte, resfriado
2 xcaras de farinha
xcara (ch)Cacau em p
1 colher (ch) bicarbonato de sdio
1 1/2 colher (ch) fermento em p
1/2 colher (ch) de sal
* Se voc no tem o buttermilk, voc pode substituir com 1 xcara de leite integral mist
urado com 1 colher de sopa de suco de limo
Pr-aquea o forno a 350 graus F. Unte com manteiga e enfarinhe duas assadeiras de b
olo redondo e forre com papael manteiga.
Bata a manteiga com o acar at formar um creme. Lentamente, adicionar os ovos um de
cada vez. Peneire a farinha, o cacau em p, o bicarbonato, o fermento eo sal. Comb
ine a manteiga e caf juntos. Alternar adicionando a mistura de farinha e mistura
do leite com limo(buttermilk).
Despejar nas assadeiras preparadas.
Asse por 30-35 minutos ou at que um palito inserido no meio do bolo saia limpo. D
eixe esfriar completamente antes de adicionar recheio e cobertura.
Ganache de chocolate recheio
2 xcaras (ch) de chips de chocolate semi-doce
1 xcara (ch) de creme de leite
Manteiga 1/4 xcara , cortado em cubos
2 colheres (sopa) xarope de milho ou mel
Coloque o chocolate em uma tigela e reserve.
Em uma panela, aquea o xarope de manteiga, creme de milho e pesado at que comece a
ferver. Retire do fogo e despeje sobre o chocolate. Mexa constantemente at ficar
homogneo. Leve geladeira por 1 hora ou at ficar firme o suficiente para usar. Se
ficar muito microondas firme, leve ao microondas alguns segundos para amolecer.
Glac Chocolate Buttercream
1/4 xcara semi-doce chocolate
1/2 xcara (ch) de manteiga amolecida temperatura ambiente
1 colher (ch) extrato de baunilha
1/4 colher (ch) sal
4 xcaras (ch) de acar de confeiteiro
1/2 xcara (ch)de cacau em p
5-6 colheres (sopa) leite morno
Derreta chips de chocolate semi-doce e uma colher de sopa mistura de manteiga, a
t ficar homogneo. Despeje em uma tigela grande e deixe esfriar. Adicionar na mante
iga restante, a baunilha eo sal. Peneire o acar de confeiteiro e cacau em p. Altern
e a adio de acar de confeiteiro o cacau com o leite morno. Bata at ficar homogneo.
Glac de Chocolate Buttercream II
Nota de Alergia: contm laticnios
1/2 xcara (ch)semi-doce chocolate
1 xcara (ch) de manteiga amolecida temperatura ambiente
1 colher ( ch) extrato de baunilha
1/4 colher (ch) sal
3 xcaras (ch)de acar de confeiteiro
1/2 xcara (ch)de cacau em p
5-6 colheres (sopa) leite morno
Derreta chips de chocolate semi-doce e uma colher de sopa. mistura de manteiga,
at ficar homogneo. Despeje em uma tigela grande e deixe esfriar. Adicionar na mant
eiga restante, a baunilha eo sal. Peneire o acar de confeiteiro e cacau em p. Alter
ne a adio de acar de confeiteiro o cacau com o leite morno. Bata at ficar homogneo.
Monte o bolo com o recheio de chocolate e cubra com o glac fazendo arabescos a go
sto.
Texto modificado por Nancy Neide F
Ol pessoal, compartilhando mais uma entrega hoje!
Bolo de po de l, recheio de beijinho, cobertura de leite ninho.
Massa:
06 ovos
02 xcaras de acar refinado
01 xcara de leite
03 xcaras de farinha de trigo
01 colher de fermento em p.
Preparo: Bata os ovos com o acar por 15 minutos. aps acrescente o trigo aos poucos
e o leite, mexendo delicadamente sem bater. Por ltimo, acrescente o fermento. Ess
a massa top, no troco! Espero ter ajudado.
Ganache para cobertura
750 g de chocolate nobre picadinho
900 ml de creme de leite fresco
1 colher de caf de sal
MODO DE PREPARO: Pique o chocolate bem mido numa tigela grande.
Em fogo mdio, aquea o creme de leite at comear a borbulhar. Acrescente o sal.
Retire do fogo e despeje sobre o chocolate, cobrindo completamente.
Deixe descansar por 3 minutos e s ento misture delicadamente com uma esptula at bem
incorporados. Troque ento a esptula por um fouet e mexa bem at obter um creme compl
etamente liso e brilhante.
Deixe descansar at que esfrie e cubra com um plstico filme fora da geladeira at o d
ia seguinte, num local arejado.
No dia seguinte seu ganache estar no ponto certo para ser usado como recheio e de
corao do bolo.

Bolo

Caricato da

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Minha torta de morangos com placas de chocolate! Bom dias !

A receita da calda muito simples:

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