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Compost

Compostaggio domestico tramite compostiera


Il compost, detto anche terricciato o composta, il ri-
sultato della decomposizione e dell'umicazione di un mi-
sto di materie organiche (come ad esempio residui di po-
tatura, scarti di cucina, letame, liquame o i riuti del giar-
dinaggio come foglie ed erba sfalciata) da parte di ma-
cro e microrganismi in condizioni particolari: presenza
di ossigeno ed equilibrio tra gli elementi chimici della
materia coinvolta nella trasformazione.
Il compostaggio, o biostabilizzazione, tecnicamente un
processo biologico aerobico e controllato dall'uomo che
porta alla produzione di una miscela di sostanze umi-
cate (il compost) a partire da residui vegetali sia verdi
che legnosi o anche animali mediante l'azione di batteri
e funghi.
Il compost pu essere utilizzato come fertilizzante su
prati o prima dell'aratura.
Il suo utilizzo, con l'apporto di sostanza organica migliora
la struttura del suolo e la biodisponibilit di elementi nu-
tritivi (composti del fosforo e dell'azoto). Come attivatore
biologico aumenta inoltre la biodiversit della microora
nel suolo.
1 Realizzazione del compostaggio
Per avere un buon compost, bisogna ricordarsi che sono
gli organismi decompositori del suolo a produrlo. Essi,
per vivere, hanno bisogno di tre parametri:
nutrienti equilibrati composti da un misto di materie
carboniose (brune-dure-secche) e di materie azotate
(verdi-molli-umide)
umidit che proviene dalle materie azotate (umi-
de) ed eventualmente dall'acqua piovana o apportata
manualmente
aria che si inltra attraverso la porosit prodotta
dalla presenza delle sostanze carboniose strutturanti
(dure)
Cumulo all'inizio del processo di compostaggio
I residui organici compostabili sono:
riuti azotati: scarti vegetali, di giardino (tagli di sie-
pi, erba del prato...), foglie verdi, riuti domestici
(frazione umida), limitando i residui di origine ani-
male e mischiandoli bene a quelli di origine vegeta-
le. cos possibile diminuire del 30-40 %la quantit
di spazzatura; inoltre molti comuni italiani prevedo-
no una riduzione della tassa sui riuti per coloro che
dimostrano di praticare il compostaggio;
riuti carboniosi: rami derivanti dalla potatura (me-
glio se sminuzzati con un biotrituratore, altrimenti
risulteranno poco aggredibili da parte dei micror-
ganismi), foglie secche, paglia (si terranno da parte
accuratamente queste materie e le si mischier man
mano ai riuti azotati che si produrranno di giorno
in giorno);
1
2 4 COMPOSTAGGIO DOMESTICO
fondi di ca, ltri di t, gusci di uova, gusci di noci;
lettiere biodegradabili di animali erbivori;
carta, evitando quella stampata (anche se oggigiorno
i giornali non contengono pi sostanze tossiche) e,
soprattutto, quella patinata.
pezzi di cartone (fungono anche da rifugio ai
lombrichi);
pezzi di tessuti 100% naturali (lana, cotone), ecc.
2 o 3 volte all'anno bisogna rigirare il materiale per
riattivare il processo di compostaggio.
fondamentale mantenere il giusto grado d'umidit
del materiale, altrimenti il processo sar rallentato
se troppo secco o troppo umido, inoltre in que-
st'ultimo caso avverranno putrefazioni indesiderate (pro-
cesso anaerobico). Per asciugare un cumulo troppo umi-
do si attua un rivoltamento del materiale, per inumidir-
lo si versa dell'acqua (con la canna da giardino o con un
innaatoio). Il tempo di maturazione del compost va-
riabile a seconda delle condizioni climatiche e del tipo di
prodotto che si vuole ottenere.
Un compost di qualit mediocre non pu essere facilmen-
te utilizzato. Pu provocare sgradevoli odori ed essere
causa di sovracosti importanti. dunque indispensabi-
le che il processo di compostaggio sia bene rispettato e
seguito.
Il compost possiede peso specico di circa 350-400
kg/m
3
.
[1]
2 Il compost come fertilizzante
Una porzione di compost
L'utilizzo del compost come fertilizzante alla base di
alcune delle tecniche agronomiche denite sostenibili,
quali ad esempio la permacultura, l'agricoltura naturale,
l'agricoltura biologica e l'agricoltura biodinamica.
Il trattamento del suolo con il compost comunque dif-
fuso trasversalmente in tutte le tecniche colturali poich
l'aggiunta di sostanza organica migliora le caratteristiche
pedologiche del suolo stesso.
3 Compostaggio industriale
Su base industriale il compostaggio viene utilizzato per
la trasformazione in compost di scarti organici, come
ad esempio la cosiddetta frazione umida dei riuti solidi
urbani.
Il compostaggio industriale permette un controllo ottima-
le delle condizioni di processo (umidit, ossigenazione,
temperatura, ecc.) e la presenza di eventuali inquinanti
nella materia prima (ad esempio residui di metalli pesan-
ti e inerti vari) o microrganismi patogeni per l'agricoltura
viene eliminata rispettivamente tramite trattamenti di ul-
teriore separazione meccanica e trattamenti biologici.
Altre biomasse compostabili comunemente sfruttate so-
no rappresentate dai fanghi di depurazione e dagli scar-
ti della cura e manutenzione delle aree verdi (compost
verde).
Dati risalenti al 2004 attestano che il 39% del compost
prodotto in Italia deriva dall'umido, il 34% dal verde, il
17% da fanghi e il restante 10% da altre biomasse.
[2]
Il compost di qualit ottenuto dalla raccolta dierenzia-
ta dell'organico mediante processo industriale pu venire
quindi convenientemente sfruttato in agricoltura avvan-
taggiandosi in tal modo di un fertilizzante naturale ed
evitando il ricorso a concimi chimici a pieno campo.
Anche il orovivaismo, dilettantesco e professionale, si
avvale convenientemente di questo compost.
La commercializzazione dell'ammendante compostato
regolata dal Decreto Legislativo 29 aprile 2010, n. 75:
riordino e revisione della disciplina in materia di ferti-
lizzanti. Il compost viene anche comunemente utilizzato
per la copertura delle discariche di riuti e per boniche
agrarie.
La digestione anaerobica permette anche di ottenere del
biogas utilizzabile quale combustibile.
4 Compostaggio domestico
Il compostaggio domestico una procedura utilizzata per
gestire in proprio la frazione organica presente nei riuti
solidi urbani prodotti in ambiente domestico (di origine
prevalentemente alimentare).
Per praticarlo suciente disporre di un lembo
di giardino, preferibilmente soleggiato, in cui ac-
cumulare gli scarti alimentari della cucina e quel-
li dell'orto/giardino. In alcuni casi viene utilizzato la
compostiera o composter, un contenitore atto a favorire
l'ossigenazione e a conservare il calore durante l'inverno.
3
Compostiera in legno
Esistono compostiere prodotte industrialmente, ma anche
autocostruite con materiale di recupero.
possibile eettuare il compostaggio anche senza
un'apposita compostiera, in un cumulo o in una buca del
terreno, ma i risultati saranno pi lenti e di minore quali-
t. In pratica, per fare compostaggio con la buca, ne ser-
vono almeno due: una in uso, e l'altra a riposo, con una
rotazione di 6 mesi ciascuna. Quando la prima piena,
la si mette a riposo, si svuota la seconda e la si fa diven-
tare quella attiva. Una buca di cm 50 x 50, profonda 40
cm, pu bastare per 6 mesi al ritmo di un secchio da 10
litri alla settimana di scarti di cucina, pi lo sfalcio di un
piccolo prato.
Il processo di decomposizione favorito
dall'ossigenazione, quindi un periodico rivoltamen-
to del materiale ne mantiene un suciente livello di
porosit. Per vivere e riprodursi, i microorganismi hanno
bisogno anche di una temperatura favorevole, per cui il
composter, o la buca, devono essere chiusi e sucien-
temente isolati dall'ambiente esterno. Il rivoltamento,
la pioggia e il freddo abbattono la temperatura del
materiale, e quindi rallentano il processo. In questo senso
la buca funziona meglio del cumulo, in quanto isolata
su 5 lati (oltre ad avere un pi discreto impatto visivo).
Quantunque sia possibile introdurre scarti di carne e pe-
sce, in genere l'eccesso sconsigliato dato che le proteine
animali in decomposizione rilasciano un odore sgrade-
vole e possono attirare ratti o altri animali indesiderati.
Gli scarti di cucina possono essere raccolti nelle buste
biodegradabili di mais (Mater-Bi).
Il materiale ottenuto in 3/4 mesi di compostaggio (pi
tempo in inverno, meno in estate) pu essere usa-
to come fertilizzante per l'orto o il giardino, infatti il
terriccio reperibile in commercio prodotto con un
compostaggio industriale, con rivoltamento meccanico,
ma i procedimenti e i risultati sono equivalenti.
La diusione del compostaggio domestico permette di ri-
durre in modo signicativo peso e volume dei riuti solidi
urbani che devono essere trasportati e smaltiti. In nume-
rosi comuni italiani il compostaggio viene pertanto incen-
tivato attraverso uno sconto sulla tassa per lo smaltimento
dei riuti solidi urbani riconosciuto ai cittadini che lo pra-
ticano; alcuni comuni forniscono anche il composter o ne
rimborsano l'acquisto.
Nel caso si utilizzino compostiere in cui gli scarti non so-
no a contatto con la terra (es. in terrazzi), bisogna con-
trollare che il compost non sia troppo secco (senn non
si attiva il processo di compostaggio), n troppo bagnato
(potrebbe emanare cattivi odori per eetto di reazioni di
decomposizione anaerobica).
5 Compostaggio di comunit
Il compostaggio di comunit, si colloca, per dimensio-
ne, in una posizione intermedia tra il compostaggio in-
dustriale e quello domestico. Si eettua attraverso pic-
coli impianti utilizzati per accelerare il naturale proces-
so di compostaggio dei riuti organici
[3]
. Questi impianti
vengono utilizzati per servire da poche decine ad alcune
centinaia di utenze domestiche (famiglie) o la necessit
di una mensa, di un albergo o altro produttore di scar-
ti organici. L'interesse economico per il compostaggio di
comunit pu essere incrementato in paesi con particola-
ri caratteristiche orograche, come, nel territorio italiano,
la presenza di tanti piccoli Comuni distanti dagli impianti
di compostaggio
[4]
.
6 Note
[1] http://users.unimi.it/~{}ricicla/lezioni%20di%
20biomasse/lezioni%20Dr.%20Centemero.pdf
[2] Rapporto Riuti 2005 dell'Osservatorio Nazionale dei
Riuti,capitolo 2, vol. 1.
[3] Enrico Accotto, Il compostaggio collettivo tra discus-
sione normativa ed esperienze gi avviate, Seminario
Energethica Torino 9/04/2011
[4] Paolo Silingardi Achab Comunica:COMPOSTAGGIO
COLLETTIVO e ASPETTI PROCEDURALI
7 Voci correlate
Biodegradabilit
Compost toilet
Compostaggio industriale
Compostaggio di comunit
Compostiera
Digestione anaerobica
EN 13432
4 9 COLLEGAMENTI ESTERNI
Humus
Sviluppo sostenibile
8 Altri progetti
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compost
Commons contiene immagini o altri le su
compost
9 Collegamenti esterni
Compost in Tesauro del Nuovo Soggettario, BNCF,
marzo 2013.
"Decreto Legislativo 217/2006".
Dal riuto alla terra-raccolta e impieghi dell'umido
domestico in Italia, AcquistiVerdi.it, settembre
2007.
Utilizzo del compost in agricoltura (PDF).
(FR) Schede pratiche dell'Ademe sul compostaggio.
Sito del Consorzio Italiano Compostatori (CIC).
Atti del corso di specializzazione sul compostaggio
di qualit organizzato dal CIC.
(FR) Iniziazione al Lombricompostaggio
dell'Association Art Bio.
Corso di Compostaggio domestico a caldo e a
freddo.
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10 Fonti per testo e immagini; autori; licenze
10.1 Testo
Compost Fonte: http://it.wikipedia.org/wiki/Compost?oldid=67934581 Contributori: Blakwolf, Kalumet Sioux, Marcok, Retaggio, EdoM,
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10.2 Immagini
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