Ao de la Promocin de la Industria Responsable y del

Compromiso Climtico













Escuela : Ingeniera Agroindustrial
Docente : Jess Alexander Snchez Gonzles
Tema : Curva de enfriamiento de Newton
Alumna : Lucero Olazo Balarezo
Ciclo : VII

Curva de enfriamiento de Newton

I. INTRODUCCIN


La transferencia de calor est relacionada con los cuerpos calientes y fros llamados; fuente y
receptor, llevndose a cabo en procesos como condensacin, vaporizacin, cristalizacin,
reacciones qumicas, etc. en donde la transferencia de calor, tiene sus propios mecanismos y
cada uno de ellos cuenta con sus peculiaridades. La transferencia de calor es importante en
los procesos, porque es un tipo de energa que se encuentra en trnsito, debido a una
diferencia de temperaturas (gradiente), y por tanto existe la posibilidad de presentarse el
enfriamiento, sin embargo esta energa en lugar de perderse sin ningn uso es susceptible de
transformarse en energa mecnica por ejemplo; para producir trabajo, generar vapor,
calentar una corriente fra, etc. En virtud de lo anterior es importante hacer una introduccin
al conocimiento de los procesos de transferencia de calor a travs de la determinacin
experimental de la ecuacin emprica que relaciona la temperatura de enfriamiento de una
cantidad de sustancia con respecto al medio.
Cuando la diferencia de temperaturas entre un cuerpo y su medio ambiente no es demasiado
grande, el calor transferido en la unidad de tiempo hacia el cuerpo o desde el cuerpo por
conduccin, conveccin y radiacin es aproximadamente proporcional a la diferencia de
temperatura entre el cuerpo y el medio externo. (E. Fernndez y E. Galloni , 1998)





II. OBJETIVOS

Comprender el comportamiento de la temperatura durante la prdida de calor
de un objeto.

III. FUNDAMENTO TERICO

Se denomina enfriamiento newtoniano a aquel proceso de enfriamiento que sigue una ley
determinada experimentalmente por Isaac Newton, segn la cual la velocidad de enfriamiento
de un cuerpo clido en un ambiente ms fro cuya temperatura es proporcional a la diferencia
entre la temperatura instantnea del cuerpo y del ambiente
El nombre de Isaac Newton (1641-1727) es ampliamente reconocido por sus numerosas
contribuciones a la ciencia. Probablemente se interes por la temperatura, el calor y el punto
de fusin de los metales motivado por su responsabilidad de supervisar la calidad de la
acuacin mientras fue funcionario de la casa de la moneda de Inglaterra. Newton observ
que al calentar al rojo un bloque de hierro y tras retirarlo del fuego, el bloque se enfriaba ms
rpidamente cuando estaba muy caliente, y ms lentamente cuando su temperatura se
acercaba a la temperatura del aire. Sus observaciones dieron lugar a lo que hoy conocemos
con el nombre de ley de enfriamiento de Newton. La ley de enfriamiento de Newton se escribe
como:
dT/dt = k (T- Tamb)
donde la derivada de la temperatura respecto al tiempo dT/dt representa la rapidez del
enfriamiento, T es la temperatura instantnea del cuerpo cuando esta caliente, k una
constante que define el ritmo de enfriamiento y Tamb es la temperatura ambiente, que es la
temperatura que alcanza el cuerpo luego de suficiente tiempo.
Si el cuerpo se enfra a partir de una temperatura T0 hasta Tamb y la ley de enfriamiento de un
cuerpo es vlida, la ecuacin:
T= Tamb + C e
k

Deber ser adecuada para representar la evolucin de la temperatura.
El proceso ocurre cuando un cuerpo posee una alta temperatura y se expone a un medio que
tiene una temperatura inferior que la del cuerpo, buscando que llegue a un equilibrio trmico,
es muy complejo, ya que, en esa liberacin de energa del cuerpo hacia el medio es una
superposicin de tres fenmenos de la transferencia de calor, los cuales son: la radiacin, la
conveccin y la conduccin. Este principio fue estudiado por Newton y se conoce como Ley de
enfriamiento de Newton y una de las aplicaciones ms comunes es en medicina forense,
donde a partir de la temperatura del cadver y la temperatura del medio, se determina a
travs de una expresin matemtica, la hora en que muere esta persona. Nuestra pregunta
ahora es: qu tan buena aproximacin a la realidad es la ley de enfriamiento de Newton?. Es
decir, nos preguntamos si esta ley da cuenta del cambio de temperatura de un cuerpo.
Estudiaremos entonces el descendimiento de la temperatura de un cuerpo en funcin del
tiempo. El mtodo experimental que se va a implementar es en base de capturar datos de la
observacin del fenmeno, partiendo de la reproduccin del mismo, luego, se har
unarepresentacin de datos de temperatura T, en funcin del tiempo t, en un grfico
conescalas lineales y por ultimo una representacin semilogartmica. (Gil Rodrguez,2002)


IV. MATERIALES Y MTODOS:

MATERIALES

Termmetro








Cronmetro de celular













Termo de agua caliente















METODOS

- El primer paso ser calentar los termmetros en el termo de agua durante 2 a 3 minutos
aproximadamente.
- Luego quitar los termmetros, y tomar medida de la temperatura en el tiempo.
- Una vez tomadas las temperaturas en los distintos tiempos, elaboramos una tabla con los
datos obtenidos.

V. RESULTADOS
Tabla 1. Datos tomados en la prctica
















T C t (s)
80 0
75 5
70 12
65 21
60 32
55 53
50 69
45 103
40 145
35 221

= (

)
ln

= (

= 0)
Leyenda:

=


=




(

)
=
=
=0

Grfica. 1 Temperatura vs. Tiempo

T C T (To-T)

t (segundos) ln(To - T)
80 29 51 0 3.932
75 29 46 5 3.83
70 29 41 12 3.714
65 29 36 21 3.584
60 29 31 32 3.434
55 29 26 53 3.26
50 29 21 69 3.045
45 29 16 103 2.773
40 29 11 145 2.398
35 29 6 221 1.792










Figura. 2: (

)

VI. DISCUSIONES

Segn (Gil Rodrguez,2002), el proceso ocurre cuando un cuerpo posee una
alta temperatura y se expone a un medio que tiene una temperatura inferior
que la del cuerpo, buscando que llegue a un equilibrio trmico.

Lo dicho por Gil Rodrguez es demostrado mediante sta prctica , ya que el
termmetro tiende a estabilizar su temperatura a la del medio al ser retirado
del medio caliente.

Segn (Gil Rodrguez,2002), La temperatura en funcin del tiempo decae
exponencialmente.

Esto es observado en los resultados obtenidos en nuestra prctica , y podemos
decir que el grfico logartmico de la diferencia de temperatura en funcin del
tiempo nos permiti encontrar la ecuacin de la exponencial que queramos
verificar.

Obteniendo un valor de Ti To 51 C. Por ltimo, encontramos el valor de
h= 0,0083 s-1 que viene a ser la pendiente, con el que obtenemos un tiempo
caracterstico para el enfriamiento del termmetro: = 1/h = 120 s. El
parmetro nos da idea de la rapidez del enfriamiento.

Segn (Zemansky, 1994) experimentalmente se puede demostrar y bajo
ciertas condiciones obtener una buena aproximacin a la temperatura de una
sustancia usando la Ley de Enfriamiento de Newton. Esta puede enunciarse de
la siguiente manera: La temperatura de un cuerpo cambia a una velocidad que
es proporcional a la diferencia de las temperaturas entre el medio externo y el
cuerpo.


VII. CONCLUSIONES

Al finalizar esta prctica se logr comprender el comportamiento de la
temperatura durante la prdida de calor de un objeto, y qued
comprobado que el proceso de enfriamiento sigue una ley, la cual nos
dice que la velocidad de enfriamiento de un cuerpo clido en un
ambiente ms fro y cuya temperatura es proporcional a la diferencia
entre la temperatura instantnea del cuerpo y del ambiente.

VIII. RECOMENDACIONES

La primera recomendacin de la que puedo hacer mencin es muy importante ya que al
controlar el tiempo mediante el cronmetro y hacer la grabacin del termmetro al
momento de la disminucin de la temperatura, puede que se haya generado algunas
variaciones importantes, debido a la dificultad que existe al ir tomando apunte de los
tiempos ; esto se puede apreciar al momento de realizar nuestra grfica.

Para tener datos mucho ms exactos tambin sera adecuado que dejemos ms tiempo el
termmetro en contacto con el medio, para as de sta manera estar seguros de que se ha
alcanzado el equilibrio trmico.

Para evitar que podamos tener errores en la realizacin de nuestra prctica experimental
sera conveniente tomar la temperatura que marca el termmetro a intervalos ms
amplios y definidos de tiempo, y no tomar el tiempo cada vez que el termmetro
disminuye o aumenta de acuerdo al nmero de graduaciones.



V. BIBLIOGRAFA

E. Fernndez y E. Galloni Trabajos prcticos de fsica, J., Editorial Nigar,
Buenos Aires (1998).

Gil Rodrguez, Gua de trabajo, Red Creativa de Ciencia, 2002.

VI. ANEXOS

Anexo 1 : Termmetro en el termo de agua








Anexo 2 : Medicin de la temperatura por cada intervalo de tiempo