INTRODUCCION

El presente ensayo se hace con el objetivo de determinar experimentalmente el pH de una solucin

mediante el uso del potencimetro y saber utilizar, calibrar y manipular este material de laboratorio. En
este experimento se preparan varias soluciones de pH conocido y se hallarn los dems sabiendo la
concentracin molar de las sustancias.
Con este fin, conviene emplear una escala de concentraciones diferentes de la que hemos venido
utilizando. La escala que vamos a definir recibe el nombre de escala de pH y fue propuesta por vez
primera por el bioqumico S.P.L Sorensen en 1909.
Inicialmente fue introducida para expresar de forma ms cmoda las concentraciones de H3O+, pero su
utilidad se ha extendido mucho mas al tratar de los cidos dbiles ya que al tener una concentracin de
iones muy pequeas stas potencias negativas de 10 suelen ser incmodas hasta desde el punto de vista
tipogrfico, estando expuestas a confusin. Por ello entre otras razones, Sorensen reemplaz las (H3O+)
por lo que llam el pH de la disolucin. Esta cantidad se define de la forma siguiente:
PH = -log [H3O+]
Y as, en una disolucin en la que (H3O+) es igual a 10-4 moles / litro ser log10(H3O+) = log10-4 = -4 y
por tanto pH = 4.














DISCUSION Y RESULTADOS
Reporte de la concentracin de protones de la muestra trabajada:
MUESTRA pH terico
pH
experimental
MUESTRA pH terico
pH
experimental
Limn 2.3 2.5 HCl [0.1] 1 1.22
NaOH [0.1] 13 10.36 CH3COOH [0.1] 2.87 2.2
NaOH [1] 14 12.89 Gaseosa 3.12 2.09
HCl [1] 0 0.85 Leche 6.6 6.07

Uno de los factores que puede hacer variar el pH experimental notoriamente a comparacin del
experimental es la temperatura, ya que la relacin entre el voltaje medido y el pH experimental
dependen de ella. Por ello se debe calibrar el potencimetro a la temperatura de la disolucin que se
desea medir.
En el caso del NaOH [0.1] y NaOH [1] pudo haberse producido lo que se conoce como Error Alcalino ya
que al trabajar con altas concentraciones de NaOH y este por ser una base fuerte se disocia
completamente dejando libres los iones Na+. As los iones Na+ compiten en los sitios activos de la
membrana sensora del potencimetro con los cationes H+ produciendo un descenso en el pH, es decir el
mencionado error. Este fenmeno explicara porque en estos casos nuestro pH experimental es menor
que el terico.
La viscosidad es otro factor que altera la determinacin del pH experimental ya que si la disolucin es
muy viscosa, se pega en los poros de la membrana que mide el ataque de protones H+ y la obstruye,
logrando as que el pH de la muestra suba, pues tiene una lectura menor de H+ de la real.


Phmetro de mesa
CUESTIONARIO PRACTICA 1
1) Breve revisin de clculos con logaritmos
a)

= -2
b) = 3
c) = -2
d) = 1.5
e)

= -0.30
f) = 2.7
g) = 3.9
h) = -0.5
i) = -3.7
j)

= -0.7
2) Razonando mentalmente diga Cul de las siguientes soluciones es la ms cida?, Cul es la ms
bsica?, Cul tiene el pH menor y cul el mayor pH?
HCl 0,1M HCl 0,01M HCl 0,02M HCl 0,005M
-Log0,1 = 1 -Log0,01 = 2 -Log0,02 = 1.7 -Log0,005 = 2.3
La solucin ms acida es el HCl 0,1M
La solucin ms bsica es el HCl 0,005M
Menor pH: HCl 0,1M
Mayor pH: HCl 0.005M


3) Cul es el pH de una solucin que tiene una *H+ de 2x

?

pH = -

= 5,7


4) Cul es el *H+ de una solucin de *H+ =

?

Son

moles de soluto por litro

5) Si el ka del acido actico es 1,8x

. Calcular el pka

pKa = -

= 4,74


6) Cul es el pH de una solucin de HSO 0,000005M (nota: cada HSO se disocia para producir 2
H.

HSO 2H + SO
La concentracin de H es el doble de la concentracin de HSO, entonces:

[H] = 2 [HSO]
[H] = 2x0,000005 =

pH = -Log

= 5


7) Describa la preparacin de un litro de solucin NaOH con un pH de 12,7

[H] =

= 2x

La concentracin de H es la misma de la del NaOH entonces para prepara un litro de NaOH necesito
2x

moles.


8) Calcular el pH de las siguientes disoluciones:

HCl 0,00188M pH= 2,73

HCl 0,0031%(p/v) pH= 3,07

HSO 0,0013M pH = 2,89


9) Cul es el pH de una solucin HCl

?

pH= -

= 8

10) Calcular la [H+] de
Sustancia con su respectivo pH Planteamiento [H+]
Sangre de pH 7,4 10
-7,4
3,981 x 10
-8

NaOH de pH 10,66 10
-10,66
2,188 x 10
-11
Orina de pH 5,78 10
-5,78
1,66 x 10
-6
Fluido musculas intracelular de
pH 6,7
10
-6,7
1,995 x 10
-7
Agua de mar de pH 7,4 10
-7,4
3,981 x 10
-8
11) Cmo calibrara su potencimetro si:
a) Necesitar hacer el control de calidad de 100 latas de zumo de limn diluido.
Para poder realizarse este control, uno debe saber que el pH de zumo de limn es aproximadamente 2.2
(cido); y por ello al efectuarse una prueba de pH a cada una de las latas de zumo de limn diluido el pH
debe estar alrededor de 2 (1.8 a 2.1). Para ejecutar la prueba y hacer uso del potencimetro se debe
calibrar (por la cual se debe hacer uso de un buffer de pH 4 y otro de pH 7) y estabilizar la temperatura
(25C); una vez calibrado el equipo se presiona el botn M y en la pantalla se aparecer la lectura del
buffer de pH 7, luego se enjuaga con agua destilada y se coloca el protector y ya se puede proceder a
hacer lecturas del pH de las latas con zumo de limn diluido, las cuales indicaran un determinado pH y si
este est en el rango correspondiente pasaran el control de calidad.
b) Necesitar determinar el pH sanguneo de 25 pacientes.
Para poder determinar el pH de la sangre ( 7.36 a 7.44) de este grupo de pacientes se deber prender el
potencimetro y se debe dejar calentar por 5 minutos, para calibrarlo se debe retirar la proteccin del
electrodo, enjuagarlo con agua destilada y secar con papel tissue, luego se introduce el electrodo en el
buffer de pH 4 se agita y esperar a que la lectura se estabilice, tambin se calibra la temperatura a 25C ;
luego se presiona el botn CAL por lo cual aparecer Ct 1 en la pantalla y despus con el RUN ENTER se
da inicio a la calibracin del equipo y aparecer en la pantalla Ct 2 y se procede a enjuagar y secar el
electrodo para colocar el segundo buffer de pH 7 y presionar RUN ENTER, esperar a que la lectura se
estabilice, una vez calibrado se presiona el botn M y en la pantalla se observara la lectura del pH del
segundo buffer; para terminar se enjuaga el electrodo luego se seca y coloca el protector que contiene
agua destilada; ya finalizado todo estos pasos se podr tomar las muestras de sangre de los pacientes y
si la lectura sale por debajo de lo normal se trata de una ACIDOSIS y si es mayor de lo normal se tratara
de una ALCALOSIS.
c) Trabajar en un Instituto de Investigacin donde se analizarn diversas muestras de lquidos
biolgicos, alimenticios y de industrias en general.
En este caso dependiendo de las diferentes muestras primero se debe de tomar en cuenta si la solucin
es precipitada o si tiene altas concentraciones de protena porque esto podra taponar el orificio del
electrodo, es por ello que una vez que esta caracterstica est determinada se dispondr la manera de
tomar la lectura del pH de la mezcla, si se trata de una solucin no precipitada y sin altas
concentraciones de protena entonces se analizara mediante el uso del electrodo.

12) Por qu es importante el producto inico del agua (Kw)?



La concentracin de H+ es crucial para los sistemas biolgicos, fundamentalmente por sus efectos sobre
las velocidades de reacciones bioqumicas y la estructura de las protenas.
El mantenimiento del pH dentro de unos lmites es esencial para los seres vivos. Ej. Sangre pH=7.4
(7.35-7.45). Los cambios de pH fuera de estos mrgenes pueden ser mortales.
Los tampones o amortiguadores ayudan a mantener el pH relativamente constante. Impiden las
variaciones de pH cuando se aaden cantidades moderadas de H+ o OH-
El Kw es el producto inico del agua y es importante ya que gracias a esa neutralidad de acidez y
alcalinidad se pueden desarrollar procesos muy importantes en el cuerpo.
13) Cual es el valor del pH de las siguientes sustancias:
a) Sangre: 7.35 7.45
b) Suero: 5,5
c) Orina: 4,5 8,0
d) Jugo Gstrico: 1,0 1,5
e) Jugo Intestinal: 6 7,6
f) Jugo pancretico: 7,1 8,0
g) Bilis: 7,6 8,6
h) Saliva: 7,2

14) Qu funcin cumplen los electrodos y que tipos existen.
Funcin: El electrodo de vidrio actualmente constituye la pieza fundamental en la medicin
electromtrica del pH. Junto con el electrodo de calomel, se encuentran ampliamente difundidos y a la
fecha no existe otro sistema para la medicin electromtrica que tenga la misma versatilidad y
precisin.
Tipos:
Electrodos para fines mdicos, como ECG, EMG, EEG, EKG, ECT, desfibrilador
Electrodos para tcnicas de Electrofisiologa en investigacin biomdica
Electrodos para ejecucin en silla elctrica
Electrodos para galvanoplastia
Electrodos para soldadura
Electrodos de proteccin catdica
Electrodos inertes para hidrlisis
Electrodos para puesta a tierra
Ultramicroelectrodo
Electrodo de anillo-disco rotatorio
Electrodo de calomelanos
Electrodo de trabajo
Electrodo de referencia
Pararrayos.
15) Qu aplicaciones tiene la medicin del pH por ejemplo: en la agronoma, industria de alimentos,
biologa, zootecnia, ciencias forestales, pesquera, ingeniera ambiental.
-Industrial: por que ciertos productos que fabricamos lo hacemos a un determinado ph, ya que estos no
reaccionaran en otro medio, como por ejemplo alimentos y medicamentos.
-Microbiolgica: El ph es fundamental para el crecimiento bacteriano segn la bacteria que se est
investigando.
- Pesqueria: Cuando el pH aumenta, se produce alcalosis, los peces aumentan su frecuencia respiratoria,
si a esto se le suma que las algas y bacterias proliferarn mejor, esto puede provocarle al pez una
septicemia hemorrgica bacterial, o sea nada bueno. Cuando el pH desciende, se produce acidosis, que
son derrames sanguinolentos que pueden afectar al cuerpo, aletas, mucosa, equilibrio, e incluso la
muerte. La verdad es que no s qu es peor aunque los peces de ph alto como los tanganyikas o malawis
que se pasan a aguas de pH menor, suelen llevarlo mejor que al revs.
- Agronomia y Forestales:
Suelo CIDO tiene un pH menor de 7.
Suelo NEUTRO tiene un pH igual a 7.
Suelo BSICO o ALCALINO: pH mayor de 7.





CONCLUSIONES
En la vida diaria nos encontramos con situaciones, que requieren una serie de conocimientos acerca del
pH, como es el caso de la siembra. Ya que para saber qu tipo de suelo se pretende cultivar, es
necesario determinar su pH; para no equivocarse en el fruto a sembrar.
Existen distintas formas para determinar el pH, mediante indicadores que dependiendo del medio en el
que se le coloquen adquirirn una tonalidad especifica, papeles tornasoles, fenolftalena etc., y procesos
ms precisos como la medicin por el pH- metro. Para utilizar correctamente este equipo es necesario
conocer la escala del pH, la cual nos indica que el pH se mide del 0 al 14.
En base al presente trabajo podemos concluir que:
A partir de la determinacin de pH se puede calcular las constantes de disociacin.
Tambin se puede calcular Ka a partir de la concentracin inicial del cido y del pH de la disolucin o
bien se puede usar la Ka y la concentracin del cido para calcular las concentraciones de equilibrio de
todas las especies y el pH de la disolucin.
El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante un potencimetro, tambin conocido como
pH-metro, un instrumento que mide la diferencia de potencial entre dos electrodos: un electrodo de
referencia (generalmente de plata/cloruro de plata) y un electrodo de vidrio que es sensible al in
hidrgeno.
El producto inico del agua nos relaciona el producto de las concentraciones molares de los iones H + y
OH donde da lugar a la constante conocida como " Constante de ionizacin del agua".
El ph terico es una referencia. En algunos casos nos ayudara a identificar el compuesto. Mientras que
el valor experimental es variable; debido a las diferentes condiciones del ambiente.
La constante de ionizacin cida Ka es mayor para los cidos ms fuertes y menor para los cidos ms
dbiles. De manera similar, la Kb expresa la fuerza de las bases. Esto se puede comprobar con los datos
obtenido experimentalmente y comparando con tablas.
El pH de una disolucin se define como pH = -log [H+].
En disoluciones cidas en pH es menor de 7.
En disoluciones bsicas el pH es mayor de 7.
En disoluciones neutrales el pH es igual a 7.






BIBLIOGRAFIA
Chang, R. 2010. Qumica. Dcima Edicin. Editorial McGraw-Hill. Impreso en Mxico. Captulo
16: Equilibrios cido base. Pginas: 675-684.

Enciclopedia Encarta 2002.

www.educa.aragob.es/cprcalat/exvolumetria.html

http://www.biology.arizona.edu

http://blogsdelagente.com/natusalud/2009/05/21/el-ph-la-sangre/

http://es.scribd.com/doc/6657448/El-Jugo-Gastrico

http://articulos.infojardin.com/articulos/ph_suelo_sustratos_agua.htm