Aula 01 Eng Bioquimica Prof Rodrigo S Melo PDF

Engenharia Bioqumica - Prof. Dr. Rodrigo de S.
Melo
Planejamento 2014 / 2
Engenharia Bioqumica - Prof. Dr. Rodrigo de S. Melo
Introduo a Engenharia Bioqumica e Otimizao de Processos
Industriais atravs de Planejamento Experimental
O objetivo da Engenharia Bioqumica a aplicao dos conhecimentos da
Engenharia Qumica na soluo de problemas que se apresentam na implantao
de processos biotecnolgicos em larga escala, e em sua otimizao.
Como variar tudo ao mesmo tempo? Como determinar a influncia de uma ou
mais variveis sobre uma outra varivel de interesse?
Na linguagem estatstica, dizemos que ele est interessado em descobrir como a resposta
depende dos fatores.
Um certo n de fatores F1, F2, ..., Fk, atuando sobre o sistema em estudo, produz respostas
R1, R2, ..., Rj.O sistema atua como uma funo que opera sobre as variveis de entrada (os
fatores) e produz como sada as respostas observadas.
No Planejamento Experimental....
1 Determinar quais so os fatores (variveis que podem ser controladas podendo ser
qualitativos ou quantitativos) e as respostas de interesse (que sero ou no afetadas
por modificaes dos fatores);
2 Definir com o mximo de clareza o objetivo que se pretende alcanar com os
experimentos;
3Escolher o Planejamento Experimental mais adequado.

Exerccio:
Pense em um experimento, de preferncia em uma rea de seu interesse,
cuja resposta seja quantitativa. Que fatores voc gostaria de examinar para
determinar a possvel influncia deles sobre a resposta? Que fatores
poderiam atuar como confundidores? Que fatores poderiam contribuir para o
rudo isto , flutuao aleatria nas respostas?
Vamos estudar planejamentos experimentais fatoriais de dois nveis, que so
muito teis em investigaes preliminares, quando queremos saber se
determinado fator tem ou no influncia sobre a resposta.
Planejamento Fatorial 2
2
1. Comeamos especificando os nveis em que cada fator ser estudado, isto , os
valores dos fatores;
Ex.: Fator 1: temperatura;
Nveis: 50C, 60C, 70C e 80C.
Fator 2: Catalisador;
Nveis: CatA, CatB e CatC.
Para realizar um planejamento fatorial completo, devemos realizar experimentos em
todas as possveis combinaes dos nveis dos fatores.
Ex.: havendo 4 nveis de um fator e 3 de outro, so necessrios 4 x 3 = 12 ensaios
diferentes, e o planejamento chamado fatorial 4 x 3.
Podemos tambm determinar o erro experimental a partir de ensaios repetidos, e
nesse caso precisar de mais experimentos.
2
Para k fatores, isto , k variveis controladas pelo experimentador, um planejamento
completo de dois nveis exige a realizao de 2 x 2 x ... x 2 = 2
k
ensaios diferentes,
sendo chamado de planejamento fatorial 2
k
.
Vamos ao nosso exemplo aplicado:
Examinar o efeito do aumento da temperatura e da mudana de catalisador
sobre o rendimento de uma reao. Comeamos escolhendo os nveis: 40C e 60C
para temperatura e A e B para o catalisador.
OBS: como um exemplo fictcio a escolha dos nveis e aleatria.
Para fazer o planejamento 2
2
devemos realizar ensaios e registrar as respostas
observadas (os rendimentos neste caso) em todas as quatro possveis combinaes:
(40C, A), (40C, B), (60C, A) e (60C, B)..a lista dessas combinaes chamada Matriz
de Planejamento.
2
Ensaio Temperatura (C) Catalisador Rendimento (%) Mdia
1 40 A 57 61 59
2 60 A 92 88 90
3 40 B 55 53 54
4 60 B 66 70 68
Resultados...
Interpretaes da tabela:
- Quando usamos o catalisador A e elevamos a temperatura (Ensaios 1 e 2), o
rendimento mdio passa de 59% para 90% (aumento de 31%). Quando o catalisador
do tipo B (Ensaios 3 e 4), o rendimento sobe apenas 14%.
- A 40C (Ensaios 1 e 3), a mudana do catalisador diminui o rendimento mdio em
5%. A 60C (Ensaios 2 e 4), a reduo passa a ser de 22%.
Podemos dizer que as duas variveis interagem, e podemos calcular o valor do efeito
de interao entre elas.
2
1 40 A 57 61 59
2 60 A 92 88 90
3 40 B 55 53 54
4 60 B 66 70 68
Efeito Principal: a mdia dos efeitos nos dois nveis do catalisador. Usando
a letra T para representar o efeito da temperatura....podemos escrever:
=
+(
=
+ ( )
=
+ ()
= , %
Este valor indica que o rendimento da reao sobe 22,5%, em mdia, quando a
temperatura passa de seu nvel inferior (40C) para o nvel superior (60C). Entretanto,
esta afirmao est incompleta pois vimos que a temperatura e o catalisador
interagem.....com isso precisamos interpretar os efeitos dos dois fatores
conjuntamente.
2
No planejamento de dois nveis, identificamos os nveis superior e inferior com os sinais
(+) e (-), respectivamente.

Vamos admitir que o nvel (-) corresponde ao catalisador A e (+) corresponde ao
catalisador B. A escolha arbitrria, e no afeta nossas concluses
1 40 A 57 61 59
2 60 A 92 88 90
3 40 B 55 53 54
4 60 B 66 70 68
1 - - 57 61 59
2 + - 92 88 90
3 - + 55 53 54
4 + + 66 70 68
2
A equao anterior pode ser reescrita com a diferena entre duas mdias:
=

Como
pertencem ao nvel (+) e
pertencem ao nvel (-) do fator

temperatura, vemos que o efeito principal T a diferena entre a resposta
mdia no nvel superior e a resposta mdia no nvel inferior desse fator:
=
:

;

ESSA EXPRESSO VALE PARA QUALQUER EFEITO PRINCIPAL EM UM
PLANEJAMENTO FATORIAL COMPLETO DE DOIS NVEIS

1 40 (-) A (-) 57 61 59
2 60 (+) A (-) 92 88 90
3 40 (-) B (+) 55 53 54
4 60 (+) B (+) 66 70 68
2
1 40 (-) A (-) 57 61 59
2 60 (+) A (-) 92 88 90
3 40 (-) B (+) 55 53 54
4 60 (+) B (+) 66 70 68
Para o catalisador, na nossa escolha de sinais, o nvel superior so os ensaios 3 e 4 e o
inferior os ensaios 1 e 2. O efeito principal do catalisador ser:
=
:

;
=
= , %
O efeito negativo...quando trocamos o catalisador A pelo catalisador B, o rendimento cai
13,5% em mdia. Se na escolha de sinais tivssemos invertido as posies e colocado o
catalisador A, em vez do B, no nvel superior, o efeito calculado teria sido C = +13,5% mais
baixos.
SE NO HOUVESSE INTERAO, O EFEITO DA TEMPERATURA DEVERIA SER O MESMO COM
QUALQUER CATALISADOR.
2
1 40 (-) A (-) 57 61 59
2 60 (+) A (-) 92 88 90
3 40 (-) B (+) 55 53 54
4 60 (+) B (+) 66 70 68
O efeito da temperatura +31% com o catalisador do tipo A, mas cai pra
+14% quando usamos o tipo B.
Podemos tomar a diferena entre eles como uma medida da interao dos
fatores T e C.
O efeito de interao entre os dois fatores a metade da diferena
= =

= , %
=

2
1 40 (-) A (-) 57 61 59
2 60 (+) A (-) 92 88 90
3 40 (-) B (+) 55 53 54
4 60 (+) B (+) 66 70 68
- Os ensaios foram realizados em duplicata para que pudssemos ter uma maneira de
estimar o erro experimental, e a partir da avaliar a significncia estatstica dos
efeitos...para isso preciso que a duplicao seja uma repetio autntica.
- Devemos sortear a ordem de realizao dos ensaios, ou seja, fazer a aleatorizao.
Varincia Experimental:
++
+ +

Onde: v
i
= n
i
1 o nmero de graus de liberdade de s
i
2
, a estimativa da varincia do i simo ensaio.
2
1 40 (-) A (-) 57 61 59
2 60 (+) A (-) 92 88 90
3 40 (-) B (+) 55 53 54
4 60 (+) B (+) 66 70 68
Varincia Experimental:

2
=
[1 (59;57)
2
]:[1 59;61)
2
:[1 90;92)
2
:[1 90;88)
2
:[1 54;55)
2
:[1 54;53)
2
:[1 68;66)
2
:[1 (68;70)
2
1:1:1:1

2
=
1 8 + 1 8 + 1 2 +(1 8)
4
=
8 + 8 + 2 + 8
4
= 6,5

Erro experimental (erro padro):
= , = , %

Erro-padro de um efeito:
=
,
= , %
Resultados
Mdia Global: 67,75 0,9
Efeitos Principais:
T 22,5 1,8
C - 13,5 1,8
Efeito de Interao:
TC -8,5 1,8
Procedimento alternativo, que nos permitir calcular qualquer efeito sem dificuldade,
no importa o tamanho do planejamento:
1. Vamos escrever a matriz do planejamento, substituindo os elementos pelos sinais
algbricos que identificam o nvel como superior ou inferior... 40 e A sero (-) e 60 e B
sero (+):

2. Acrescentamos a essa matriz uma coluna de sinais positivos a primeira e uma
outra cujos os sinais so os produtos, elemento a elemento, dos sinais das colunas T
e C. Isso nos d uma matriz 4 x 4, que chamaremos de tabela de coeficientes de
contraste:
40
60
40
60
=
+
+ +

T C T C
+ +
+
+
+
+
+
+
+

M T C TC
3. Para calcular os efeitos, escolhemos a coluna apropriada, aplicamos seus sinais s
respostas correspondentes, fazendo a soma algbrica e finalmente dividimos o
resultado por dois. A primeira coluna, que s tem sinais positivos, serve para calcular
a mdia de todos os ensaios, e nesse caso obviamente o divisor tem que ser quatro.
Para o efeito do catalisador, por exemplo, precisamos da terceira coluna:
C

Aplicando esses sinais coluna das respostas mdias:

E fazendo o resto das operaes, podemos escrever:
=
=
+ +
= , %
+
+

4
=
59
90
54
68

Fazendo os clculos temos:
+ +
+
+
+
+
+
+
+
59
90
54
68

M T C TC
=
;
+ + =
= ,
=
+ + + + =
= ,
=
;
+ + =
= ,

=
;
+ + =
= ,
Mdia Global
Efeito de T
Efeito de C
Efeito de
Interao
3
Vamos acrescentar agora, temperatura e ao catalisador, um terceiro fator. Digamos que
seja concentrao de reagente, nos nveis 1,0 M(-) e 1,5 M(+). O planejamento fatorial
completo passa a ser 2
3
= 8 ensaios.
Fatores ( - ) ( + )
1: Temperatura (C) 40 60
2: Catalisador (tipo) A B
3: Concentrao (mol.L
-1
) 1,0 1,5
Ensaios 1 2 3 Rendimento (%) Mdia
1
- - -
56 (7) 52 (12) 54,0
2
+ - -
85 (9) 88 (10) 86,5
3
- + -
49 (11) 47 (15) 48,0
4
+ + -
64 (2) 62 (1) 63,0
5
- - +
65 (13) 61 (5) 63,0
6
+ - +
92 (6) 95 (16) 93,5
7
- + +
57 (14) 60 (3) 58,5
8
+ + +
70 (8) 74 (4) 72,0
3
Vamos aos clculos:

O divisor para a mdia ser 8 e 4 para cada um dos efeitos. Realizando os mesmos
clculos do exemplo 2
2
, temos como resultado:

Mdia 1 2 3 12 13 23 123
+ - - - + + + - 54,0
+ + - - - - + + 86,5
+ - + - - + - + 48,0
+ + + - + - - - 63,0
+ - - + + - - + 63,0
+ + - + - + - - 93,5
+ - + + - - + - 58,5
+ + + + + + + + 72,0
Mdia = 67,31 12 = - 8,63
1 = 22,88 13 = - 0,88
2 = - 13,88 23 = 0,88
3 = 8,88 123 = - 0,13
Observaes:
- A varincia experimental calculada do mesmo modo, mudando apenas o divisor
sendo: 2N onde N=nmero de ensaios.
- O erro-padro de uma efeito a raiz quadrada da varincia.
- O erro-padro do rendimento mdio global ser a metade do erro-padro de um
efeito.
Mdia Global: 67,3 0,55
Efeitos Principais:
1 (temperatura) 22,9 1,1
2 (catalisador) - 13,9 1,1
3 (concentrao) 8,9 1,1
Interao de 2 fatores:
12 -8,6 1,1
13 -0,9 1,1
23 0,9 1,1
Interao de 3 fatores
123 0,1 1,1
Como construir modelos empricos?
Vamos ver utilizando um exemplo aplicado:

Ajuste por Mnimos Quadrados ou anlise de regresso....
Primeiro calculamos as somas quadrticas (SQ) atravs da frmula:

Quando temos apenas um fator sendo avaliado:

=
( )
+ ( +)

[( ) + + )]

Quando temos a interao de dois fatores:
=
(
( ; ;)

(: :)
)
+ (
(; :)

(: ;)
)

Quando temos a interao de trs fatores:
=
(
(:,; ;)

(;,: ;)

(;,; :)

(:,: :
)
+ (
(;,; ;)

(:,: ;)

(:,; :)

(;,: :
)

Primeiro calculamos as somas quadrticas (SQ) atravs da frmula:

Segundo: montar a seguinte planilha...
Item SQ G. L. Quadrado Mdio (Q. M.) F F
tabelado
Modelo Calcular N experimentos - 1 . .
. .
=
. .
. .

G.L. (1) = 7
G. L. (2) = 8
A Calcular
N de repeties - 1
. .
. .
=
. .
. .

G.L. (1) = 1
G. L. (2) = 8
B Calcular . .
. .
=
. .
. .

G.L. (1) = 1
G. L. (2) = 8
C Calcular . .
. .
=
. .
. .

G.L. (1) = 1
G. L. (2) = 8
AB Calcular . .
. .
=
. .
. .

G.L. (1) = 1
G. L. (2) = 8
AC Calcular . .
. .
=
. .
. .

G.L. (1) = 1
G. L. (2) = 8
BC Calcular . .
. .
=
. .
. .

G.L. (1) = 1
G. L. (2) = 8
ABC Calcular . .
. .
=
. .
. .

G.L. (1) = 1
G. L. (2) = 8
ERRO Calcular N de experimentos . .
. .

--------
--------
TOTAL Calcular Total de ensaios - 1
--------
-------- --------
IPKCT: Quando o F tabelado maior que o F calculado podemos excluir a
varivel do modelo pois no h significncia na sua contribuio
Calcular o coeficiente de determinao (R
2
) do modelo... O valor mximo de
R
2
1....quando mais perto de 1 estiver o valor de R
2
, melhor ter sido o
ajuste do modelo s respostas observadas.
=
. .
. .

Obs.: no somatrio do S. Q. da regresso no entra o S. Q. erro.

Vamos ao fechamento do modelo....comeamos calculando as inferncias de
cada varivel aps a otimizao proposta nos clculos da planilha anterior...
=
(
(;)
) (
(:)
)

=
(
(;)
) (
(:)
)

=
(
(;)
) (
(:)
)

=
(
; ,(;)

: ,(:)
) (
: ,(;)

; ,(:)
)

=
(
; ,(;)

: ,(:)
) (
: ,(;)

; ,(:)
)

=
(
; ,(;)

: ,(:)
) (
: ,(;)

; ,(:)
)

=
(
: , ; ,(;)

; , : ,(;)

; , ; ,(:)

: , : ,(:)
) (
; , ; ,(;)

: , : ,(;)

: , ; ,(:)

; , : ,(:)
)

Clculo das Inferncias
Clculo do Modelo:

Modelo = a + b(A) + c(B) + d(C) + e(AB) + f(AC) + g(BC) + h(ABC)
=
()

= ;
=
()

=
()

=
()

=
()

=
()

=
()
=
. . ()
. . ()

() = (
)
=

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pertencem ao nvel (+) e

pertencem ao nvel (-) do fator

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