SEP SNEST DGEST

INSTITUTO TECNLOGICO DE TOLUCA

INGENIERA QUMICA.


***PRCTICA NO. 4:
IDENTIFICACIN DE CIDOS Y BASES.***


PROFESORA Y TITULAR:
MARA DEL ROSARIO MEJA CUERO.


PRESENTA EL EQUIPO #3:
DANIELA ELIZABETH PLATA CARREO.
KAREN ANAH SERRANO HERNNDEZ.
MEDARDO KRISTALDY DOMINGUZ MARTNEZ.


METEPEC, 17 DE OCTUBRE DEL 2014.

***PRCTICA # 4: IDENTIFICACIN DE CIDOS Y BASES.***

*OBJETIVO: distinguir cidos y bases utilizando un indicador natural, que en este
caso fue un indicador a partir de la col morada.
*INTRODUCCIN:
PROPIEDADES DE CIDOS Y BASES:
Los cidos poseen un sabor agrio; algunos metales activos (fam. IA y IIA, Zn,
Mg,) reaccionan con los cidos desprendiendo hidrgeno (H2); reaccionan con
los carbonatos y bicarbonatos produciendo CO2; conducen la corriente elctrica
cuando estn disueltos en agua; modifican el color de los indicadores, con la
fenoftalena es incoloro.
Las bases tienen sabor amargo y son untuosas la tacto; modifican el color de los
indicadores, con la fenoftalena es de color rojo. rosa intenso; conducen la
corriente elctrica cuando estn disueltas en agua y neutralizan a los cidos.
Cientficos como Svante Arrhenius, Johannes Niclaus Bronsted, Thomas M. Lowry
y Gilbert N. Lewis contribuyeron enormemente en lo que es la teora de los cidos
y bases en las cuales a travs del tiempo se han dado cuenta de muchas cosas.

Teora de cidos y Bases de Svante August Arrhenius
Svante August Arrhenius (1859-1927) fue un qumico suizo; en su tesis doctoral
formul la teora de la disociacin electroltica. l defini los cidos como
sustancias qumicas que contenan hidrgeno, y que disueltas en agua producan
una concentracin de iones hidrgeno o protones, mayor que la existente en el
agua pura, y tambin defini una base como una sustancia que disuelta en agua
produca un exceso de iones hidroxilo, OH-.
La reaccin de neutralizacin sera: H+ + OH- H2O
Los cidos liberan iones hidrgeno en agua.
Las bases liberan iones hidrxido en agua.

Teora de cidos y Bases de Bronsted - Lowry
Johannes Niclaus Bronsted (1879-1947), fue un qumico dans,sus trabajos ms
importantes fueron en el campo de la termodinmica & Thomas M. Lowry (1847-
1936) fue un qumico britnico que, junto a Johannes Bronsted, anunci una teora
revolucionaria como resultado de los experimentos con cidos y bases en
solucin, que desafiaba la definicin clsica de cidos y bases no relacionados al
crear un nuevo concepto el de pares cido-base conjugados.
Las definiciones de Bronsted - Lorwy son,
Un cido de Bronsted - Lowry es un donador de protones, pues dona un ion
hidrgeno, H+
Una base Bronsted - Lorwy es un receptor de protones, pues acepta un ion
hidrgeno, H-
Teora de cidos y Bases de Gilbert Newton Lewis
Gilbert Newton Lewis (1875- 1946) fue un qumico estadounidense que invent la
teora del enlace covalente.
En el ao de 1923 Lewis propuso el concepto ms general de cidos y bases y
tambin introdujo el uso de las frmulas del electrn - punto. De hecho, el empleo
de pares electrnicos en la escritura de frmulas qumicas es tambin la base del
modelo cido - base de Lewis. Segn Lewis, las definiciones para cidos y bases
son:
Un cido de Lewis es una sustancia capaz de aceptar (y compartir) un par
electrnico.
Un cido de Lewis es una sustancia capaz de donar (y compartir) un par
electrnico.
Todas las sustancias qumicas que son cidos segn las teoras de Arrhenius y de
Bronsted Lowry tambin lo son de acuerdo con la teora de Lewis. Todas las
sustancias que son bases segn las teoras de Arrhenius y de Bronsted - Lowry lo
son tambin de acuerdo con la teora de Lewis.
Segn esta teora, un in hidrgeno, H+, no deja de ser un cido, y un in
hidrxido, OH-, es todava una base, pero las definiciones de Lewis expanden el
modelo cido - base ms all de los modelos de Bronsted y Arrhenius.
Las definiciones de Lewis de los cidos y bases tienen una importancia especial
en la qumica orgnica, pero las definiciones de Arrhenius o de Bronsted - Lowry
son por lo general adecuadas para explicar las reacciones en solucin acuosa.

*MATERIALES Y REACTIVOS:


*PROCEDIMIENTO:



*METODOLOGA:
DILUCIN DE NUESTRO INDICADOR






PREPARACIN DE MUESTRAS





REACTIVOS
Indicador de col morada
Vinagre
Quitasarro
Refresco sin color
Limpiador de pisos
Limn
Polvo para hornear
Tableta efervescente
MATERIALES
3 vasos de precipitado de 100ml
3 agitadores de vidrio
1 pizeta
3 cucharas de plstico
1 probeta de 50 ml
1 vaso de precipitado de 250ml
Una vez preparado
nuestro indicador
natural tomar 30ml
de este y agregarlos
a un vaso de
precipitados de
250ml.
De la segunda dilucin de
nuestro indicador medir 10ml y
verterlos en un vaso de
precipitado de 100ml
Medir con la
probeta 30ml de
agua y agregarlos
al vaso de p.p. que
contiene a nuestro
indicador.
Agregarle una
porcin
(cucharadas) de
uno de los
reactivos.
De nuestra
primera dilucin
tomar 10ml y
agregar 10ml ms
de agua por cada
2 muestras.
Mezclar nuestras
2 partes de
lquido.
Observar el
cambio de
color y
anotarlo.
Licuar de col
morada
Agregar poco
agua par licuar
Colar el
producto
Emvasar
*RESULTADOS Y OBSERVACIONES:
VASO
No.
REACTIVO DOSIS/PORCIN COLOR & pH FOTO
1A LIMPIA PISOS 4 cucharadas
Sin cambio pues
es de color
morado.

1B LIMPIA PISOS 1 cucharada
Verde-azul &
base media

2
POLVO PARA
HORNEAR
cucharada Azul & neutro

3 VINAGRE 1 cucharada
Rojo & cido
medio

4 REFRESCO 1 cucharada
Prpura rojizo &
cido dbil

5
PASTILLA
EFERVESCENTE
de pastilla
Prpura & cido
muy dbil

6 QUITASARRO 1 cucharada
Rojo brillante &
cido fuerte

7 LIMN 1 cucharada
Rojo brillante &
cido fuerte

8 NaOH 1 leja
Verde-amarillo &
base fuerte





SUSTANCIA


pH

COMPONENTE
LIMPIA PISOS BSICO Na
2
SO
4

POLVO PARA HORNEAR NEUTRO SALES: BICARBONATO DE
SODIO, SULFATO DE ALUMINIO Y
SODIO Y CARBONATO DE
CALCIO.
VINAGRE CIDO CH
3
OOH
REFRESCO CIDO AGUA CARBONATADA (H
2
CO
3
)
PASTILLA
EFERVESCENTE
CIDO CIDO CTRICO Y CIDO
ACETLSALICLICO
QUITASARRO CIDO HCl 30%
LIMN CIDO CIDO CTRICO
NaOH BSICO NaOH
SOSA BSICO NaOH
YOGURTH BSICO GLUTAMATO MONOSDICO
LECHE CIDO CIDO LCTICO
CIDO MURITICO CIDO HCl
JABN/DETERGENTE BSICO NaOH
PEPTO BISMOL BSICO SALICILATO DE BISMUTO
ASPIRINAS CIDO CIDO ACETLSALICLICO
SALSA VALENTINA CIDO CIDO ACTICO
VITAMINA C CIDO CIDO ASCRBICO
LECHE DE MAGNESIO BSICO Mg (OH)
2

CIDO CARBNICO CIDO H
2
CO
3

JUGOS GSTRIICOS CIDO HCl


*TRATAMIENTO DE REACTIVOS: todos nuestros residuos generados durante la
prctica fueron depositados en un frasco de vidrio, los fuimos agregando uno por
uno, de manera que se form un precipitado que nos indic la formacin de sales
neutras debido al intercambio de nuestros cidos y bases. El color final fue azul-
prpura ya que no alcanzamos a neutralizarla completamente, nuestros residuos
fueron ligeramente cidos.
*CONCLUSIONES: es muy importante que aprendamos a distinguir las
caractersticas de los cidos y las bases, pues como pudimos darnos cuenta son
sustancias con las que estamos en contacto todos los das y es importante saber
cules son los cuidados que debemos tener, sobre todo con cidos y bases
fuertes, para protegernos de daos en nuestro sistema respiratorio, en nuestra
piel, ojos, etc. Por lo tanto podemos decir que las sustancias cidas y/o bsicas
forman parte de nuestro da a da y hay que cuidarnos de ellas.
*BIBLIOGRAFA:
http://es.slideshare.net/marcoantonio0909/teoria-de-acidos-y-bases
http://html.rincondelvago.com/acidos-y-bases_teorias-de-arrhenius-lowry-y-
lewis.html
Etiquetas de los reactivos.