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TRABAJO COLABORATIVO N1

ISABEL CRITINA GARCIA VICTORIA


C.C. 66.661.208
ADRIANA MARIA MACIAS
C.C. 66.657.068
MARTHA YANETH GUZMAN YATE
C.C. 65.783.019
NATHALIE CASTILLO CASTAO
C.C. 67.030.930
BIOQUMICA

Tutor
GOLDA MEYER TORRES VARGAS


Universidad Nacional Abierta y a Distancia- UNAD
20 de Septiembre de 2013



INTRODUCCIN
Con este primer trabajo colaborativo se profundizarn las temticas generales de
la Unidad 1 referente a la clasificacin de los aminocidos de acuerdo a las
caractersticas de su cadena lateral en relacin a su polaridad, se reconocern
propiedades cido bsicas de los mismos y cmo estas influyen cuando hacen
parte de pptidos y protenas.

Los aminocidos son las unidades estructurales bsicas de las protenas. Un
aminocido consta de un grupo amino, un grupo carboxlico, un tomo de
hidrogeno y un grupo distinto R, enlazado al
tomo de carbono que se llama el carbono (alfa), el grupo R se refiere a la
cadena lateral que sern la identificacin del aminocido en la cadena proteica.

Veinte tipos de cadenas laterales de aminocidos que varan en tamao, forma,
carga, capacidad de enlace de hidrogeno y reactividad qumica, se encuentran
comnmente en las protenas.

Los aminocidos se encuentran unidos en la molcula de la protena por enlaces
peptdicos (- CO-NH-) que se forman por condensacin de - COOH de un
aminocido con el -NH2 de otro. Cuando varios aminocidos se unen para dar un
polmero de bajo peso molecular este se conoce como polipptido, mientras que el
trmino protena se usan generalmente para polmeros de peso molecular grande.
OBJETIVOS

Analizar algunas generalidades de aminocidos como: estructura,
clasificacin, propiedades cido-bsicas.

Calcular el punto isoelctrico de un pptido y establecer diferencias con la
determinacin del punto Isoelctrico de aminocidos.













ACTIVIDADES
Elabore una tabla que lleve la siguiente informacin y dibujar las debidas
estructuras:

Aminocidos bsicos que posee la insulina.
Aminocidos cidos que posee la insulina.
Aminocidos aromticos polares que posee la insulina.
Explicacin de carcter bsico, cido y aromtico polar de los aminocidos
identificados en los tems anteriores.



Abreviatura
IUPAC
Estructura
Acido Aspartico Asp
Acido glutamico Glu
Lisina Lis
Arginina Arg
Histidina His
Glicina Gly
Cistina CyS-SCy
Serina Ser
Tirosina Tyr
Treonina Thr
A
c
i
d
o
s
B
a
s
i
c
o
s
A
r
o
m
a
t
i
c
o
s

P
o
l
a
r
e
s
A
M
I
N
O
A
C
I
D
O
S


2. De acuerdo a la composicin en aminocidos de la insulina (ver tabla)
contestar:
Se puede decir que la insulina es una hormona proteica de carcter cido,
Bsico o apolar?
Si es as justifique su respuesta, Si la respuesta es no, justifique su
respuesta. En cada caso no supere a 5 0 palabras el debido anlisis.

Rta /La insulina es una hormona proteica de carcter bsico Por q en el momento
de aumentar la glucosa en sangre crea un estado de acidifacion ,
Est constituida por una serie de aminocidos. Se sintetiza en el pncreas,
mediante una serie de pasos, que le dan su estructura definitiva Reduce el nivel
de glucosa en la sangre, promueve el almacenamiento de glucosa como
glucgeno y grasa.



Cul sera la explicacin del por qu en la insulina, no hay cistenas?
justifique su respuesta, la cual no debe superar las 5 0 palabras el debido
anlisis.

Rta/Por qu puede suprimir la actividad de la insulina, La cistena es
potencialmente txica y es catabolizada en el aparato digestivo y en el plasma de
la sangre
es un aminocido azufrado, es polar, pertenece al grupo R sin carga, forma puente
de disulfuro, es uno de los aminocidos naturales, etc

exceso: inactiva la insulina,
ausencia: se excede la insulina, hipoglucemia,.

3. cual es punto isoelctrico (pI) aproximado del siguiente pptido:Asp-Glu-Ala-
Arg-Lys-Tyr-Val-SerAdems:
Estructura y sobre esta, encierre en un crculo los grupos ionizables que aportan
cargas para el clculo del pI.
N-terminal, C-terminal.
Presentar la secuencia de pasos para hallar la pI de cada pptido con una
Pequea explicacin (presentar el desarrollo)




4. Elaborar un cuadro comparativo donde se presenten las diferencias que hay entre
calcular el punto isoelctrico de un aminocido y un pptido.
PUNTO ISOELCTRICO AMINOCIDOS PUNTO ISOELCTRICO PPTIDOS
Los aminocidos a pH bajo se encuentran
mayoritariamente en su forma catinica (con carga
positiva), y a pH alto se encuentran en su forma aninica
(con carga negativa). Sin embargo, existe un pH especfico
para cada aminocido, donde la carga positiva y la carga
negativa son de la misma magnitud y el conjunto de la
molcula es elctricamente neutro. La carga elctrica
global es igual a cero, se dice entonces que al pH donde
esta carga sea igual cero se designa como el punto
isoelctrico (pI).
Los pptidos poseen simultneamente AA cidos y
bsicos y su comportamiento anftero depende de las
proporciones relativas de estos aminocidos; las curvas
de titulacin presentan mltiples puntos de inflexin (a
diferencia de lo observado con los AA libres) y no es
posible calcular el valor de Pl considerando los pKa de
los AA y su disociacin sucesiva, pues frecuentemente
podemos tener a un pH dado ms de un grupo R que se
est disociando.
Su frmula es:

PI= Pka1+Pka2/2
Se debe calcular por Electroforesis
Electroforesis: Es un mtodo que aprovecha los
cambios de carga. Se basa en las velocidades y
direcciones diferenciales de la migracin de los
aminocidos o protenas en un campo elctrico, bajo un
pH regulado.















5. El siguiente ejercicio requiere de la observacin del objeto virtual de aprendizaje
que se encuentra en la pgina principal del curso y en la introduccin al foro del
trabajo













CONCLUSIONES

Se logr identificar los tipos y cuantos aminocidos que posee la insulina y
la estructura de cada uno de ellos.

Se percibi algunas diferencias entre como calcular el punto isoelctrico de
un aminocido y el de un pptido, de igual forma se conoci el
procedimiento utilizado para calcular el punto isoelctrico de un aminocido
y de que el punto de los pptidos se calcula por electroforesis.

















REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Modulo Bioqumica, Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD.
(Unidad 1).
Material didctico en lnea del mdulo Bioqumica.

CIBERGRAFA
Extrado el 10 de Septiembre de 2013 de
http://www.bionova.org.es/biocast/tema08.htm
Extrado el 10 de Septiembre de 2013 de
http://milksci.unizar.es/bioquimica/temas/aminoacids/aminoacidos.html
Extrado el 10 de Septiembre de 2013 de
http://www.divulgacion.ccg.unam.mx/webfm_send/8575

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