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Docente Giovanni GIGLIOTTI

Tipologia Attivit formative caratterizzanti


Ambito DISCIPLINE DELLA FERTILITA' E CONSERVAZIONE DEL SUOLO
Settore AGR/13
CFU 9
Modalit di
svolgimento
Convenzionale
Programma Fornire allo studente conoscenze e professionalit relative a:
uso agricolo del suolo, parametri chimici di valutazione dello stato di fertilit del suolo,
terreni
anomali e loro bonifica, fonti di fertilit, ammendanti in agricoltura (aspetti normativi,
produzione, qualit), metalli pesanti nel suolo e nei vegetali (mobilit e bio-
disponibilit, assorbimento e traslocazione di metalli pesanti nei vegetali); qualit delle
acque superficiali, propriet dell'acqua superficiale, caratteristiche dei corpi d'acqua,
legislazione nazionale e comunitaria per la salvaguardia delle acque superficiali,
inquinamento delle acque superficiali da inquinanti inorganici e organici, trattamenti
delle acque inquinate, legislazione nazionale e comunitaria per la difesa delle acque di
falda, nitrati e metalli pesanti nelle acque di falda, qualit delle acque per uso irriguo;
impatto ambientale degli agrofarmaci e loro interferenze sulla fertilit del suolo e nel
metabolismo cellulare; persistenza degli agrofarmaci nel sistema acqua/suolo/pianta;
monitoraggio dei residui attraverso l'uso adeguate tecniche chimico-strumentali.
Terreni anomali (1 CFU).
Terreni anomali: terreni calcarei, terreni acidi, terreni sodici ed alcalini. Correzione dei
terreni anomali. Anomalie causate dalle acque di irrigazione. Determinazioni analitiche
per la valutazione delle anomalie dei terreni e delle acque per uso irriguo (esercitazioni
pratiche di laboratorio).
Fertilit chimica dei terreni (1 CFU).
Parametri chimici di valutazione dello stato di fertilit del suolo. Valutazione della
intensit e della capacit nutrizionale dei suoli. Fertilizzanti azotati, fertilizzanti fosfatici
e fertilizzanti potassici. L'uso ecocompatibile dei fertilizzanti. Analisi del rischio di
lisciviazione degli elementi fertilizzanti.
Fertilit fisica dei terreni (2 CFU).
L'uso degli ammendanti in agricoltura: Aspetti normativi, produzione, qualit ed analisi
del rischio derivante dal loro utilizzo. Ammendanti di origine zootecnica. Digestato
degli impianti di produzione di biogas. I metalli pesanti derivanti dai fertilizzanti e loro
inserimento nel sistema suolo/acque. Determinazioni analitiche dei parametri di qualit
dei fertilizzanti (Esercitazioni pratiche di laboratorio).
Acque superficiali ed Acque profonde (1 CFU)
Qualit delle acque superficiali; caratteristiche dei corpi d'acqua. Legislazione nazionale
e comunitaria in materia di acque superficiali e profonde. Valutazione del rischio per le
acque derivante dalle pratiche agricole. Zone vulnerabili da nitrati di origine agricola.
(Esercitazioni pratiche mediante l'uso di modelli matematici).
Gli agrofarmaci in agricoltura e Rapporti agrofarmaci-suolo (2 CFU)
Generalit: dalla sintesi alla registrazione; aspetti normativi; considerazioni sulla
ricaduta sociale.
Movimento, assorbimento e degradazione degli agrofarmaci nel suolo. Valutazione del
rischio di lisciviazione degli agrofarmaci nel suolo Zone vulnerabili da prodotti
fitosanitari. Effetto residuo e interazioni con la biomassa microbica del suolo;
conseguenze sulla fertilit. Determinazioni analitiche di residui di agrofarmaci nel suolo
e nelle acque (Esercitazioni pratiche di laboratorio).
Gli agrofarmaci nel metabolismo cellulare (2 CFU)
Aspetti generali. Modalit dell'azione erbicida; modalit dell'azione fungicida; modalit
dell'azione insetticida. Le fasi e le reazioni della metabolizzazione dei fitofarmaci; la
metabolizzazione come fattore di detossificazione e di selettivit dell'azione tossica.
Interventi nel metabolismo dei fitofarmaci: antidoti e sinergici. Determinazioni
analitiche di residui di agrofarmaci nelle piante (Esercitazioni pratiche di laboratorio).
ESERCITAZIONI
Determinazioni analitiche per la valutazione delle anomalie dei terreni e delle acque
per uso irriguo (esercitazioni pratiche di laboratorio).
Determinazioni analitiche dei parametri di qualit dei fertilizzanti (Esercitazioni pratiche
di laboratorio).
Determinazione analitica di alcuni parametri di qualit delle acque superficiali
(Esercitazioni pratiche di laboratorio).
Zone vulnerabili da nitrati di origine agricola e da prodotti fitosanitari. (Esercitazioni
pratiche mediante l'uso di modelli matematici).
Estrazione di agrofarmaci da matrici solide e liquide (estrazione solido/liquido,
ripartizione liquido/liquido); Purificazione di estratti di agrofamaci (TLC e SPE)
(Esercitazioni pratiche di laboratorio).
Determinazione di agrofarmaci per cromatografia in fase liquida ad alte prestazioni
(HPLC); Determinazione di agrofarmaci per cromatografia in fase gassosa (GC) anche
abbinata a spettrometria di massa (GC-MS) (Esercitazioni pratiche di laboratorio).
Supplement
L'uso agricolo del suolo - Uso ecocompatibile dei fertilizzanti. Acque superficiali - I
trattamenti delle acque inquinate. Acque profonde. Modelli matematici previsionali
(acque superficiali e profonde). Agrofarmaci e ambiente. Agrofarmaci e pianta.
Metodi didattici Modalit di insegnamento Lezioni 63 ore
Esercitazioni in laboratorio 22 ore
Esercitazioni in aula 5 ore
Seminari con esperti esterni 4 (oltre le 90)
Video proiezioni delle lezioni
Materiale didattico distribuito dal docente
Utilizzo di piattaforme telematiche ad accesso limitato
Fare pratica di abilit di laboratorio
Fare pratica di abilit professionali
Testi consigliati 1. Lucidi dalle lezioni del docente
2. M. Businelli. Chimica del Suolo. Morlacchi editore.
3. L. Scarponi (Coordinatore): Biochimica Agraria. Patron Editore, Bologna, 2003.
4. Gennari e Trevisan: Agrofarmaci, conoscenze per un uso sostenibile Perdisa Editore
2008
5. Vismara et al. Biogas da agrozootecnia e agroindustria. Flaccovio Editore 2011
Risultati
apprendimento
Conoscere le cause naturali ed antropiche di formazione di terreni anomali
Comprendere meccanismi e tecniche di correzione dei terreni anomali
Conoscere i metodi di stima della fertilit chimica e fisica dei suoli
Conoscere l'effetto dei fertilizzanti sul sistema suolo-pianta
Conoscere l'impatto dei fertilizzanti e degli agrofarmaci sul sistema suolo-acque
Conoscere l'impatto degli agrofarmaci sulle piante
Conoscere le tipologie di fertilizzanti in base alla normativa vigente
Conoscere normativa vigente in materia di agrofarmaci
Conoscere le possibilit di impiego in agricoltura di fertilizzanti derivanti da rifiuti
Conoscere l'impatto sul sistema suolo-pianta-acque dei fertilizzanti derivanti da rifiuti
Conoscere le tipologie di trattamento delle acque inquinate
Conoscere l'impatto sul sistema suolo-pianta-acque dei fanghi di depurazione
Conoscere l'impatto sul sistema suolo-pianta-acque dei digestati degli impianti
anaerobici
Leggere e comprendere la legislazione relativa ai fertilizzanti
Leggere e comprendere la legislazione relativa agli agrofarmaci
Eseguire alcune determinazioni analitiche di parametri del suolo per valutarne le
anomalie
Effettuare calcoli teorici per stabilire i quantitativi di correttivi da utilizzare
Saper interpretare un certificato di analisi di un suolo per giudicarne lo stato di fertilit
Eseguire alcune determinazioni analitiche di parametri di qualit dei fertilizzanti
Eseguire alcune determinazioni e valutare la qualit agronomica di un?acqua irrigua
Determinare analiticamente i residui di agrofarmaci negli alimenti
Valutare i parametri per la definizione di area vulnerabile ai nitrati ed agli agrofarmaci
Determinare le concentrazioni ambientali previste (PEC) di agrofarmaci nei diversi
comparti ambientali
Consapevole dell?importanza di una produzione agraria rispettosa dell'ambiente
Consapevole dell?interazione agricoltura risorse ambientali
Periodo della
didattica
Controllare il sito web della Facolt: HTTP://www.agr.unipg.it
Calendario della
didattica
Controllare il sito web della Facolt: HTTP://www.agr.unipg.it
Attivit supporto
alla didattica
Non prevista attivit tutoriale specifica, il supporto dato dal docente e dai ricercatori
del gruppo nell'orario di ricevimento pubblicato sul sito della facolt
Lingua di
insegnamento
Italiano
Frequenza
Facoltativa
Sede
Lezioni frontali in aula; Esercitazioni pratiche nel laboratorio delle esercitazioni
chimiche della facolt
Ore
Teoriche 67
Pratiche 0
Studio individuale 135
Didattica Integrativa 23
Totale 225
Anno 1
Periodo II semestre
Note Dati attualmente non disponibili
Orario di
ricevimento
marted 10,30 - 13,30
gioved 10,30 - 13,30
Sede di
ricevimento
studio del docente
Codice ECTS 2012 - 60