1 receita base de molho bechamel 1 posta de bacalhau cozido s lascas 1 molho de espinafres 1 lata de cogumelos ou 5 cogumelos frescos fatiados cenoura ralada azeite qb alho em p queijo ralado para polvilhar 2 tomates cherry Colocar a massa na forma forrada com papel vegetal ou barrada com manteiga e farinha. Eu cada vez sou mais f do papel vegetal. Picar o fundo da massa com um garfo. Picar finamente os espinafres e espalh-los sobre a massa. De seguida colocar os restantes ingredientes: bacalhau, cogumelos e a cenoura. Regar com um fio de azeite e colocar um pouco de alho em p. Colocar um ovo no molho bechamel e mexer bem para o ovo no cozer. Cobrir os ingredientes com o molho. Cortar os tomates ao meio e colocar as metades em cima para decorar. Polvilhar com queijo ralado. Foi ao forno cerca de 50m a 200C. Receita de Quiche de Frango Ingredientes: de Frango assado 150 gr de bacon 150 gr de cogumelos 150 gr de milho 3 rodelas de anans 50 gr de azeitonas 2 dl de leite 2 dl de natas 1 colher de sopa de farinha maizena 3 ovos Sal e pimenta q.b.
Ligue o forno a 180C. Forre uma forma de tarte de fundo amovvel com papel vegetal. Estenda a massa quebrada sobre a forma e pique-a com um garfo e reserve. Leve uma frigideira ao lume e aloure os cubos de bacon. Na gordura do bacon aloure os cogumelos. Desfie o frango. Parta o anans em pedaos. Por cima da massa, coloque o bacon, os cogumelos, o frango, o milho, o anans e as azeitonas. Parta os ovos para um recipiente e junte as natas, o leite e a colher de sopa de farinha, tempere com pimenta e sal. Bata tudo at ficar bem misturado. Cubra a tarte com o recheio. Leve ao forno durante 40 minutos. Bom apetite.
Receita de Quiche de Bacalhau 1 base de massa quebrada (de compra ou caseira) 300 gr de bacalhau desfiado 2 alhos 30 gr de azeite Salsa fresca picada 1 alho francs cortado s rodela 1 cenoura ralada 100 ml de leite 100 de queijo emental 1 pacote de natas ou creme fraiche 4 ovos Sal Noz moscada Pimenta para moer
Numa frigideira com azeite refogue ligeiramente os alhos com a salsa o alho francs e a cenoura. Adicione o bacalhau o leite retifique o sal e tempere com pimenta e deixe cozinhar at reduzir o molho. Bata as natas com os ovos, tempere com sal, noz moscada e pimenta. Agora uma dica que eu no costumava fazer, mas que faz todo o sentido, enquanto est a preparar o recheio e a aquecer o forno forre e tarteira pique com um garfo e coloque uns pesos, ou leguminosas secas e leve ao forno para cozer ligeiramente a massa. Depois disso verta o preparado do bacalhau na tarteita, por cima as natas batidas com os ovos, por fim polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno aquecido a 170 C durante cerca de meia hora, ou at ficar ligeiramente tostado.
Bom Apetite!
Cheesecake de Morango
Base 180g de bolacha Maria torrada 40g de manteiga derretida 4 colheres de sopa de leite
Recheio 200g de queijo creme (tipo philadelphia) 150g de iogurte grego natural (ou a mesma quantidade de iogurte natural) 150g de acar 1 colher de ch de acar baunilhado 5 folhas de gelatina incolor 200ml de natas 1 colher de sopa de sumo de limo
Cobertura de Morango 300g de morangos 100g de acar 2 colheres de sopa de gua 1 colher de sopa de sumo de limo
Triturar as bolachas. Misturar as bolachas com a manteiga e o leite. Mexer at obter uma mistura com aspecto de areia grossa (se necessrio juntar um pouco mais de leite). Colocar um aro de semifrio (de 20 cm) sobre o prato de servir (o prato deve ser completamente raso). Colocar a mistura das bolachas dentro do aro, de modo a cobrir uniformemente o fundo e pressionar bem com a ajuda de uma colher.
Para o recheio, juntar o queijo creme com o iogurte e os acares. Bater com a batedeira at obter um creme liso e brilhante.
Colocar as folhas de gelatina de molho em gua fria, por alguns minutos.
Bater as natas com o sumo de limo at ficarem bem firmes.
Escorrer as folhas de gelatina e dissolve-las em 3 colheres de sopa de gua quente. Deixar arrefecer um pouco e juntar mistura do queijo creme. Misturar bem com uma vara de arames.
De seguida, envolver suavemente as natas na mistura do queijo. Verter o creme preparado para dentro do aro. Levar ao frigorfico at solidificar.
Para a cobertura de morango, colocar num tacho todos os ingredientes da cobertura e levar ao lume. Deixar cozinhar em lume brando at os morangos ficarem desfeitos e espesso, mexer frequentemente. Retirar do lume e triturar com uma varinha mgica. Deixar arrefecer completamente. Na altura de servir, retirar o cheesecake do frigorifico e com cuidado retirar o aro. Espalhar a cobertura de morango sobre o cheesecake.
BOLO DE IOGURTE FOFO E HMIDO
Ingredientes:
Ovo 6 Iogurte 1 de sabor a seu gosto de preferencia grego Farinha 3 Copos de Iogurte Acar 3 Copos de Iogurte leo 1/2 Copo de Iogurte Fermento 2 Colheres de ch Modo de preparo: Separar as gemas das claras, e bater as gemas com 2 medidas de acar at comear a criar um creme esbranquiado, depois juntar o leo, a farinha, o fermento e o iogurte sempre a bater. parte bater as claras com 1 medida de acar at ficarem em castelo, depois envolver as duas misturas. Por fim deitar a massa num forma bem untada com manteiga e farinha polvilhada e leva a um forno a 180 at estar pronto, usar um palito para confirmar se est bem cozido. Doce de bolacha com natas Ingredientes 1 pacote de natas vegetais para bater (usei as da Alpro) 2 iogurtes de soja naturais 6-8 colheres de sopa de leite condensado vegetal (usei o de cco) 1 pacote de bolachas (usei bolacha maria integral mas fica muito bom com bolachas digestivas)
Como preparar Bater as natas, com a batedeira, at aumentarem de volume e ficaram com aspecto fofo. Juntar os iogurtes e o leite condensado, mais ou menos quantidade consoante o grau de doura que quiserem. Bater novamente, em velocidade baixa, s para misturar tudo. Partir as bolachas em pedaos pequenos e envolver na mistura das natas.* Eu costumo pr mais ou menos 1 pacote mas podem colocar a gosto, um pouco mais ou um pouco menos. Tranferir para uma taa e polvilhar com bolacha ralada por cima (esmago a bolacha num saco de plstico com a ajuda do rolo da massa). Levar ao frigorfico cerca de 2h para solidificar e refrescar.