Ácidos o bases

Conceptos a enseñar:

• Ácido
• Base
• Indicadores ácido-base
• pH

Objetivos para los estudiantes:

• Comprender y aplicar las teorías ácido-base

• Identificar la función que cumplen los indicadores.

• Clasificar distintas sustancias de uso común, en relación a su pH

• Manipular con precaución y responsabilidad el material de laboratorio

Introducción

Para comenzar, el profesor debe distribuir las guías e invitar a los alumnos a resolver
de manera individual la siguiente la actividad.

Actividad Nº 1

Clasifica las siguientes sustancias como acidas, básicas o neutras.

Registra aquí tus respuestas

Ácidos Bases Neutras

 Yogurt Jabón Agua
Naranja Soda Caustica
Limón Detergente
Vinagre
Vino
Una vez que los alumnos hayan clasificado las sustancias, el profesor debe solicitar a
estos que respondan la siguiente pregunta:

1. ¿Qué criterios utilizaste para tu clasificación?

Luego de que el profesor ha verificado que todos los alumnos hayan respondido la
pregunta formulada, este debe indicar a estos que formen grupos en relación a los
criterios que cada uno estipulo para su clasificación, como por ejemplo, grupos que
clasificaron de acuerdo a su sabor, olor, tacto, etc. Ya formados los grupos debe
proponer un debate de acuerdo a cual es el criterio más adecuado para clasificar
correctamente estas sustancias.
El profesor debe dejar en claro a los estudiantes las normas de seguridad en un
laboratorio, enfatizando que los reactivos de laboratorio no deben ser analizados
directamente a través de los sentidos.

Luego de finalizado el debate el profesor debe pedir a los alumnos que formen grupos de
cuatro personas, y que designen a uno de los integrantes para que retire el material a
utilizar.

Materiales

Jugo repollo morado Detergente

Fenolftaleína Agua Mineral
Limón Jabón
Naranja Soda Caústica
Vino Yogurt

Para comenzar la actividad el profesor debe verificar que los grupos antes de realizar los
ensayos deben haber contestado las preguntas que se plantean antes de cada actividad.

Actividad Nº 2

Identificando los ácidos y las bases

1. ¿Qué crees que sucederá al agregar el indicador vegetal a cada una de las
sustancias?
Ensayo 1

Toma una muestra de cada sustancia y agrégale una cantidad de indicador vegetal que tú
estimes conveniente.

1. ¿Qué observaste?

2. ¿Existe relación entre lo observado y tu clasificación anterior?

Ensayo 2

Repite la experiencia anterior, pero esta vez en lugar del indicador vegetal utiliza
fenolftaleína

• ¿Qué observaste?

• Compara tus observaciones con las que realizaste en el ensayo 1

Luego de haber realizado la experiencia

1. ¿Qué entiendes tú por indicador ácido base?

2. Si los indicadores antes utilizados tienen el mismo comportamiento en presencia de

los jugos gástricos y el jugo de limón.

• ¿Podemos decir que ambos presentan la misma acidez?

Una vez que se han terminado las actividades el profesor debe incitar a discutir los
resultados obtenidos en cada experiencia. Finalmente recomienda a los alumnos que
visiten la pagina web www.ciencianet.com/acidobase.html para que conozcan más acerca
de los ácidos y bases.
 ¿Cuanto sabemos acerca del agua?

Conceptos a enseñar:

• Aguas duras

• Aguas Blandas

Objetivos para los estudiantes:

• Clasificar los tipos de agua de acuerdo a su composición química.

• Aplicar distintas técnicas para identificar los componentes químicos del agua.

• Manipular con precaución y responsabilidad el material de laboratorio.

Introducción

Cuantas veces habrás observado que en los hervidores o teteras de tu hogar se deposita una
capa dura.

El profesor debe guiar a los estudiantes en el desarrollo de las siguientes preguntas,

verificando que cada uno de ellos responda en forma individual, para luego crear una
puesta en común con el grupo curso, para esto pide a un alumno al azar que salga a la
pizarra y exponga sus ideas.

1. ¿Qué provoca este fenómeno? Escribe tu respuesta en forma individual y luego

compártela con tus compañeros.

2. ¿Por qué en algunas zonas el sabor del agua es distinto? ¿A qué se debe?

3. ¿Por qué en ciertos lugares el jabón produce menos espuma con el agua?

4. ¿A qué atribuirías estos fenómenos?

Actividad

Luego de finalizada la puesta en común los estudiantes deben realizar la siguiente

actividad práctica, para lo cual el profesor debe solicitar a los alumnos que formen
grupos de cuatro personas y que designen a un integrante del grupo para retirar los
siguientes materiales.

Materiales

1 Gradilla con cuatro tubos de ensayos

1 Gotario

Agua de mar

Agua destilada

Agua potable

Agua de pozo

Solución jabonosa

Procedimiento

Una vez que los alumnos tienen en su poder los materiales entregados por el profesor, este
debe verificar que los alumnos hayan contestado la siguiente pregunta.

1. ¿Qué crees que sucederá si agregas unas gotas de una solución jabonosa a distintos
tubos de ensayo que contienen en su interior diferentes tipos de agua (agua de mar,
agua potable, agua destilada y agua de pozo?. Escribe tus predicciones

Luego de esto el profesor invita a los alumnos a diseñar y llevar a cabo un protocolo que
le permita verificar sus predicciones, y contestar las siguientes preguntas
 1. ¿A qué atribuyes lo observado?

2. ¿En cuál de los tubos se formo más espuma?

3. ¿Piensas que alguno de sus componentes podría incidir en lo que observaste?

Una vez finalizada la actividad práctica el profesor invita a un integrante de cada grupo
a exponer sus resultados y compartirlos con sus compañeros, finalmente les sugiere que
visiten la siguiente pagina web para complementar la actividad práctica.

• http://iquimica.blogspot.com/2006/05/aguas-duras-y-aguas-blandas.html
 El Aire

Conceptos a enseñar:

• Aire
• Propiedades de los gases

Objetivos para los estudiantes:

• Comprender y aplicar las propiedades de los gases

• Identificar las características que posee el aire
• Responsabilidad frente al trabajo en el aula

Introducción

El profesor debe orientar a los alumnos y verificar que estos contesten en forma
individual las preguntas que se le formulan a continuación del párrafo.

Siempre hemos escuchado que sin aire nuestra vida seria insostenible,
que la falta o carencia de este podría provocarnos serios daños e incluso la
muerte, o como también habrás escuchado, que la calidad de éste en ciertas
zonas como Santiago, es deplorable debido a la contaminación y que a
consecuencia de ésta aumentan las enfermedades respiratorias.

1. ¿Qué es para ti el aire?

2. ¿Cuáles son a tu juicio, sus características más relevantes?

3. ¿A qué crees que se deba el hecho de que: “sin el aire no podemos vivir”?

4. ¿De qué está constituido el aire?

5. ¿Podemos “guardar” aire en un frasco?

El profesor debe proponer una puesta en común al grupo curso para que los alumnos
contrasten cada una de sus respuestas. Luego de finalizada la puesta en común el
profesor debe solicitar a los alumnos que formen grupos de no más de cuatro personas, y
designar a un integrante para retirar los materiales a utilizar en la actividad

Materiales

Globo
Botella
Actividad
A continuación realizaremos una actividad para conocer algunas propiedades del aire. No
obstante, es necesario que antes respondas estas preguntas y discutas tu respuesta con tus
compañeros.

Antes de comenzar la actividad práctica el profesor debe verificar que cada grupo
responda las siguientes preguntas:

1. ¿Cómo puedes inflar un globo? ¿Qué crees que sucede tanto fuera como dentro del
globo mientras lo estás inflando?

2. Considera la siguiente situación: si tenemos

un globo y lo introducimos en una botella
vacía ¿Qué sucederá si intentas inflarlo
(ver figura)? Justifica

Luego que el profesor ha registrado que los alumnos respondieron las preguntas
formuladas anteriormente, este les indica que deben elaborar un protocolo, para
contrastar sus respuestas. Luego estos deben contestar las preguntas que se les formulan
a continuación.

Luego de realizada la experiencia ¿Cambiaron las ideas que tenías acerca del aire?
¿Cómo?

Si tus observaciones se contradicen con tu predicción inicial, ¿crees que es posible

modificar el experimento para que sí se cumpla tu predicción? ¿Cómo?

Finalmente, ¿Qué opinas de la frase dicha por el físico Italiano Torricelli: “vivimos en el
fondo de un mar de aire”?

Finalmente se realiza una puesta en común en base a los resultados obtenidos por cada
grupo.
 ¿Cómo podemos calcular la energía absorbida o liberada de una reacción química?

Conceptos a enseñar:

• Energía

• Caloría

• Calorímetro

Objetivos para los estudiantes:

• Comprender y aplicar el concepto de Energía.

• Identificar la función que cumple el calorímetro.

• Manipular con precaución y exactitud el material de laboratorio.

Introducción

Para motivar a los alumnos a realizar esta actividad se les

contextualiza con una situación cotidiana como lo son las calorías de
los alimentos, a través del siguiente párrafo: “Todo aquel que sigue
una dieta cuenta las Calorías. Una caloría es una medida de la energía
presente en los alimentos. Un ejemplo de esto lo constituye cuando
ingerimos una cierta porción estándar de papas fritas (68 gr), la cual
contiene 220 Calorías de energía alimenticia ¿De dónde proviene esta
energía alimenticia? La respuesta es sencilla: toda la energía de los
alimentos proviene del sol. La energía del sol se convierte en energía
química que se almacena en las estructuras de estas moléculas. ¿Cómo
sabemos cuanta energía se encuentra almacenada en los alimentos?
Los químicos averiguan esto de una forma muy parecida a como la
harás tu ahora”.

El docente debe orientar a los alumnos a responder las siguientes preguntas.

1. ¿Qué es un calorímetro?

2. ¿Para qué se utiliza?

3. ¿Cómo te imaginas que es un calorímetro? Dibújalo.

El profesor debe invitar a los alumnos a reunirse en grupos de no más de 4 personas, y
compartir sus respuestas, y responder las siguientes preguntas.

4. Compara tu modelo propuesto con tus compañeros ¿En que difieren? ¿Son
semejantes?

5. ¿Qué materiales utilizarías para la construcción de tu modelo? ¿Por qué?

Actividad Experimental

Antes de comenzar con la actividad experimental el profesor debe verificar que los
alumnos hayan respondido las preguntas que se le formularon inicialmente, y realizar una
puesta en común con los otros grupos del salón de clases elaborando paneles para mostrar
a sus compañeros el modelo realizado.

Materiales

Bombilla

Termómetro

Vaso Unicel

Agua

Procedimiento

Una vez que los alumnos tienen en su poder los materiales entregados por el profesor, este
debe verificar que los grupos hayan construido el calorímetro, para que lo tomen como
referencia para la construcción del calorímetro solicitado.
 1. Dibuja el calorímetro que construiste indicando los componentes y la función que
cumple cada uno de los materiales que utilizaste.

2. Diseña una actividad que te permita utilizar correctamente tu calorímetro. ¿Qué

factores priorizaras para el funcionamiento de este?

El profesor monitorea la actividad de los alumnos procurando que el diseño del

calorímetro sea el adecuado, y junto a ello responde las dudas que puedan surgir en el
proceso de elaboración.
 ¿Qué factores afectan la velocidad de reacción?
Conceptos a enseñar

• Velocidad de reaccion

• Factores que afectan la velocidad de reaccion

• Catalizadores

Objetivos para los estudiantes

• Comprender el concepto de velocidad de reacción .
• Reconocer los factores que afectan la velocidad de reacción..

• Observar y registrar la información obtenida en cada experiencia.

• Manipular con precaución y exactitud el material de laboratorio.

Introducción
Al inicio de esta guía de trabajo se les presenta a los alumnos una situación
contextualizada, para introducir la actividad practica: “.En nuestro entorno
están ocurriendo constantemente distintos tipos de reacciones químicas
necesarias tanto para la vida de los serenes vivos, como para mantener el
equilibrio en el planeta, unas tardan años en completarse y otras ocurren en
milésimas de segundos. ¿Qué factores pueden acelerar o retardar la velocidad de
las reacciones?.
El profesor debe invitar a los alumnos a formar grupos de cuatro personas y
ademas solicitar que uno de estos cuatro integrantes se acerquen a retirar el
material de trabajo, el cual consiste en :
Una guía de trabajo por integrante
Materiales y Reactivos.
Materiales y reactivos
Vasos de precipitado
Mechero
Espátula
Cronometro
Reactivos
Agua
Tableta efervescente
Azúcar

Una vez que todos los grupos estén conformados y con sus materiales de
trabajo, debe verificar que cada alumno en forma grupal responda la
siguiente pregunta de la guía de trabajo.
¿Qué se necesita para que ocurra una reacción química? ¿Qué factores afectan
la velocidad de las reacciones?. Una vez resuelta esta pregunta el docente debe
solicitar que por grupo lleguen a un consenso sobre acerca de la respuesta a esta
interrogante y la expongan al curso con ayuda de un papelógrafo.

Una vez concluida las exposiciones el profesor debe solicitar que los grupos
comiencen a desarrollar la actividad practica propuesta en la guía,
monitoreando que los alumnos vayan respondiendo las preguntas que en
esta aparecen.
Además el docente debe monitorear el correcto desempeño de los alumnos
al momento de realizar la actividad, evitando cualquier situación de riesgo
en el laboratorio.
Realicen el siguiente procedimiento.
En 3 vasos de precipitados distintos, agrega la misma cantidad de agua
aproximadamente 100 ml y adiciona a cada uno de ellos una tableta
efervescente (una molida, una dividida en 4 partes, y una entera). Registra el
tiempo que demora en disolverse completamente la tableta
Describe lo que observas
¿Qué finalidad tiene el dividir y moler las tabletas efervescentes?
En otros 2 vasos de precipitado distintos agrega la misma cantidad de agua
(aprox. 100ml) pero en un caso fría y en el otro caliente, luego adiciona en
ambos una cucharada de azúcar. Registra el tiempo que demora en
disolverse completamente el azúcar.
¿Qué esperas que ocurra, con la solubilidad del azúcar en los dos vasos de
precipitado?
¿Qué sucedió? Discutan lo observado.
Una vez que la actividad experimental haya concluido el profesor debe
organizar al curso para que expongan frente a sus compañeros los
resultados obtenidos, junto con las respuestas a las preguntas de
investigación, procurando que los alumnos se formen una idea correcta
acerca del los factores que afectan la velocidad de reacción y como es
afectada.

Para continuar con las actividades el profesor debe solicitar a los grupos
que continúen con la guía de trabajo, monitoreando el protocolo que estos
diseñen para responder a la siguiente interrogante.
¿Que factores pueden afectar la velocidad de las reacciones químicas?
En grupos seleccionen uno de ellos para experimentar acerca de su efecto en la
velocidad de las reacciones químicas. Formulen una hipótesis en relación al factor
seleccionado
¿Que tendrían que hacer para corroborar si ese factor afecta la velocidad de las
reacciones químicas? Diseñen la actividad que les permita obtener información al
respecto, pueden utilizar como base la actividad anterior. Dibujen el diseño.
¿Qué materiales requieren para trabajar?
¿Cómo evidenciarían los resultados para corroborar su hipótesis?
El profesor debe revisar las respuestas de los alumnos a estas interrogantes
antes que ellos comiencen a trabajar para ir corrigiendo posibles errores.
Finalmente del profesor debe invitar a los alumnos a responder las
siguientes preguntas para luego exponerlas al curso, esto lo deben hacer en
grupos de no mas de 4 personas pero conformados con integrantes de
distintos grupos del trabajo experimental.
Ahora discute en grupo
De acuerdo a los factores que afectan la velocidad de reacción ¿Cómo explicarían
que en los supermercados las zonas donde se encuentran los lácteos y carnes
sean unas de las más frías?
¿Que función cumplen las enzimas en nuestro organismo?
¿Cómo actúan los inhibidores en una reacción química?
¿Qué importancia tiene el conocer los factores que afectan la velocidad de las
reacciones químicas?

Para cerrar las actividades el profesor debe hacer una puesta en común con
todo el grupo curso de manera que queden claro los factores que afectan la
velocidad de reacción y como la afectan., cual es el efecto de los
catalizadores e inhibidores en la velocidad de las reacciones químicas.
¿Qué cambios químicos suceden cuando una sustancia se somete
al paso de la corriente eléctrica?

Conceptos a enseñar:

• Reacciones Oxido-Reducción
• Agente Oxidante
• Agente Reductor
• Potencial Redox
• Celda Electroquímica

Objetivos para los estudiantes:

• Comprender y aplicar los conceptos fundamentales de las reacciones de óxido-

reducción.
• Reconocer las reacciones químicas involucradas en el funcionamiento de una pila.
• Observar y registrar la información obtenida en cada experiencia.

• Evalúan el impacto de las pilas en el medio ambiente.

Introducción

El profesor debe solicitar a los alumnos que formen grupos de no más de cuatro
personas, luego de esto debe distribuir las guías a cada grupo y designar a un integrante
de cada grupo que retire el material dispuesto en los mesones para comenzar la actividad
práctica.

Materiales

• 3 monedas de cobre
• 3 monedas de Niquel
• Toalla de papel
• Alambre de cobre
• Cloruro de sodio (NaCl)

Nota: En caso de no contar con monedas de cobre utiliza láminas de cobre cortadas en
círculos.
Procedimiento

• Limpie muy bien las monedas

• enrolle cada una de ellas con el alambre de cobre como se muestra a
continuación:

- Recorta de la toalla de papel círculos que una vez mojados con agua salada debes
colocar como se muestra a continuación:

El profesor debe monitorear a los alumnos en el desarrollo de la actividad de manera

correcta, tal como se indica en los esquemas. Y luego de finalizada la actividad
experimental el alumno debe responder las siguientes preguntas en base a lo realizado
anteriormente, para esto el profesor debe guiar a los alumnos en la búsqueda de su
respuesta.

• ¿Qué crees que construiste?

 • En nuestros hogares utilizamos algo parecido a lo que construiste. Nombra al menos
dos ejemplos de ellos.
El profesor motiva a los alumnos a discutir en torno a los componentes de las pilas y la
función energética que desempeñan cada uno de ellos. El docente no debe intervenir
directamente, si no darles la libertad para concentrarse y hacer uso de sus conocimientos
para elaborar sus respuestas.

1. En la actualidad tenemos a nuestra disposición distintos tipos de pilas y para decidir

cual comprar nos basamos en la publicidad que ellas nos ofrecen como el spot
televisivo que menciona que las pilas alcalinas tienen una mayor durabilidad que
las de zinc carbón.

• ¿A qué se debe esta afirmación?

1. Abre una pila alcalina y una zinc carbón y en base a tu observación explica a que se
debe esta diferencia en el tiempo de duración de cada pila.

El docente invita a los grupos a discutir y elaborar un protocolo para llevar a cabo esta
actividad.

• ¿Qué Observaste? ¿Cómo se compone cada pila?

• ¿Cómo relacionarías la composición de las pilas con la contaminación

ambiental que estas generan?

• ¿Existe relación entre la energía generada por las pilas y su composición?

¿Cómo es generada está energía?

Durante el desarrollo de la actividad el profesor debe prestar atención a cada uno de los
grupos a fin de guiar su trabajo, evitando posibles accidentes, además de verificar que
los grupos respondan las preguntas formuladas en la guía.
Luego de finalizada la actividad el docente debe invitar a los alumnos a exponer sus
protocolos, observaciones y análisis de las experiencias.
 ¿Conoces las Reacciones oxido-reducción?

Conceptos a enseñar:

• Reacciones Oxido-Reducción
• Agente Oxidante
• Agente Reductor

Objetivos para los estudiantes:

• Comprender y aplicar los conceptos fundamentales de las reacciones de óxido-

reducción.
• Caracterizar las especies que participan en una reacción de oxido-reducción.

• Observar y registrar la información obtenida en cada experiencia.

Introducción

El profesor comienza la actividad abriendo un debate en torno a las respuestas

entregadas por los alumnos en relación al siguiente párrafo

“En nuestro diario vivir siempre estamos

evidenciando algún tipo de reacción o cambio que
pueda sufrir cualquier especie de nuestro hogar, ya
sea una tubería, una moneda o hasta algo tan simple
como una fruta. Por ejemplo cuando estas comiendo
una manzana, si la dejas por unos instantes sobre una
mesa, luego de unos minutos esta comienza a cambiar
de color como puedes ver en la imagen”.

1. ¿Por qué crees que sucede esto?

2. ¿Qué factores crees que influyen?

Para continuar los alumnos deben responder las siguientes preguntas en grupo de no
más de cuatro personas escribiendo sus respuestas en un papelógrafo, el cual debe será
pegado en las paredes de la sala de clases.

1. ¿Qué entiendes por oxido-reducción?

2. ¿Crees que el oxigeno tiene un papel fundamental en este tipo de reacciones? ¿Por
qué?

3. ¿Podrías en la siguiente reacción identificar quien se oxida y quien se reduce?

Justifica tu respuesta.

Zn + CuSO4 Cu + ZnSO4

4. ¿Cómo podrías diferenciar una oxidación de una reducción?

Posteriormente el profesor invita a los mismos grupos a responder las siguientes

preguntas:

1. ¿Qué crees que sucederá si a una moneda de cobre previamente lijada le agregas
vinagre?

2. ¿Piensas que ocurrirá algo en su aspecto físico? ¿Por qué?

3. ¿Por qué piensas que la moneda debe estar previamente lijada?

Luego de verificar que todos los grupos hayan dada respuesta a las preguntas
formuladas, el profesor debe invitar a los alumnos a elaborar un protocolo que le
permita corroborar sus respuestas, indicando a los alumnos que contaran con los
siguientes materiales.

Materiales y Reactivos

Moneda de cobre
Vinagre
Lija

Una vez concluida la actividad práctica el profesor selecciona a un integrante de cada

grupo para exponer sus resultados y el análisis de la siguiente pregunta.

Después de realizada la experiencia:

Lo que tú pensabas que sucedería ¿Cambio luego de que realizaras la experiencia? ¿Por
qué?
 Conociendo las reacciones químicas

Conceptos a enseñar

• Reacción Química

• Reactivo Limitante

• Reactivo en Exceso

Objetivos para los estudiantes

• Comprender y aplicar el concepto de reacción química.

• Reconocer las especies que determinan una reacción química.

• Identificar las especies que condicionan una reacción química.

• Observar y registrar la información obtenida en cada experiencia.

• Manipular con precaución y exactitud el material de laboratorio.

Introducción

Al inicio de la actividad se les presenta a los alumnos una situación contextualizada, en este
caso: “Para ir de paseo con tus amigos tú ofreciste llevar los sándwich, si tienes 12
rebanadas de pan de molde, 5 torrejas de jamón y 6 torrejas de queso, ¿Cuántos sandwich
de jamón queso puedes preparar para llevar al paseo?” el alumno debiese responder que se
podrán preparar 5 sandwich jamón-queso, sobrando una torreja de queso y dos rebanadas
de pan de molde.

La guía continua con las siguientes preguntas:

1. ¿Cómo determinas el número de sandwich que puedes llevar al paseo?

El alumno debe responder que para determinar el número de sándwich debe considerar la
proporción en la que se encuentran los ingredientes que posee.
 2. Según el enunciado ¿Cuáles son tus reactivos y productos?

Reactivos: Jamón, Queso, Rebanadas de Pan,

Productos: Sandwich Jamón-Queso

3. Esquematiza tu respuesta anterior como si se tratara de una reacción química

indicando la cantidad de cada ingrediente y del producto formado.

5 Jamón + 6 Queso + 12 Rebanadas de pan  5 Sandwich jamón-queso

Actividad experimental

Antes de comenzar con la actividad experimental, el profesor debe verificar que los
alumnos hayan respondido de manera individual las siguientes preguntas.

1. ¿Qué determina la cantidad de producto que se puede formar en una reacción

química? Comparte luego tu respuesta con tus compañeros de grupo.

El alumno debiese responder que la cantidad de producto que se forme estará

condicionada por la cantidad de reactivos que se encuentren

El profesor debe verificar que los alumnos compartan sus ideas con sus compañeros,
luego de esto debe entregar los materiales y reactivos a los grupos previamente
formados.
Materiales Reactivos

Balanza Bicarbonato de Sodio

Mechero Vinagre

Crisol

Pinzas

Espátula

Tripode

Rejilla

Gotario

Procedimiento

a) En un crisol de porcelana previamente pesado, agrega 0.5 gramos de bicarbonato de

sodio y luego agrega gota a gota vinagre hasta que la reacción finalice.

El docente debe monitorear el correcto desempeño de los alumnos al momento de

realizar la actividad, evitando cualquier situación de riesgo en el laboratorio.

• ¿Qué evidencias físicas te permitieron afirmar que la reacción había terminado?

El alumno debe responder que la evidencia física sería el cese de efervescencia

• Una vez finalizada la reacción plantea la ecuación química que la representa.

NaHCO3(s) + CH3COOH( ácido acético)(ac)  CO2(g) + H2O(l) + CH3COO-(ac) + Na+(ac)

 b) Posteriormente caliente el crisol hasta evaporar todo el líquido y una vez que se
enfríe lleve el crisol a la balanza y pese el producto obtenido.

El docente debe monitorear el correcto desempeño de los alumnos al momento de

realizar la actividad, evitando cualquier situación de riesgo en el laboratorio, esto en
relación principalmente al correcto uso del mechero.

• Registra tus observaciones y resultados

El alumno debe mencionar que se observa la evaporación de una sustancia, y el depósito de

un sólido blanco en el fondo y las paredes del crisol, además de registrar las características
físicas del producto obtenido:

Color blanco

Masa (la masa que teóricamente se debe obtener es de 0,48 gramos)

• ¿Qué relación existe entre la actividad inicial y la actividad práctica que

realizaste?

Los alumnos deben responder que en ambas actividades la cantidad de producto formado
estaba condicionada por la cantidad de reactivos disponibles, siendo uno de los reactivos
quien realmente determina la cantidad de producto a formar.

• ¿Qué sustancia de la actividad práctica te puede ayudar a determinar la cantidad

de producto formado? Describe sus características.
El profesor debe guiar las respuestas de los alumnos a caracterizar y determinar el reactivo
limitante. En la actividad experimental el reactivo limitante es el bicarbonato de sodio, esto
lo pueden determinar los alumnos.

La característica del bicarbonato (reactivo limitante) es: Se consume completamente, en la

reacción.

El profesor debe organizar al curso para que expongan frente a sus compañeros los
resultados obtenidos en la actividad, junto con las respuestas a las preguntas de
investigación, procurando que los alumnos se formen una idea correcta acerca del reactivo
limitante, y la importancia de la estequiometria de una reacción química.

Investigue acerca de:

• Las características del Reactivo limitante en una reacción química.

• La importancia de la estequiometría en las reacciones químicas.

Aplica tus conocimientos:

Menciona dos ejemplos de reacciones químicas que ocurren en tu entorno, identificando el

reactivo limitante en cada una de ellas.
 ¿Conoces el concepto Tensión Superficial?

Conceptos a enseñar:

• Tensión Superficial
• Fuerzas Intermoleculares

Objetivos para los estudiantes:

• Comprender y aplicar el concepto de tensión superficial

• Identificar las interacciones intermoleculares presentes en los líquidos
• Explicar la tensión superficial en base a su estructura molecular

Introducción

El docente debe guiar a los alumnos en la actividad a realizar formando grupos de

cuatro personas por mesón en caso de ser en laboratorio o agruparlos en las mesas del
salón de clases.

Actividad N°1

Limpia muy bien una moneda de 100 pesos y cuenta las gotas de agua que puedes poner
sobre ella sin que se derrame el agua. Anota tus observaciones

1. ¿Qué sucede? ¿Cuántas gotas lograste poner sobre la moneda?

Ahora, agrega a 10 mL de agua 5 gotas de detergente líquido, homogeniza bien la solución,

luego con el mismo gotario de la actividad anterior agrega y cuenta las gotas de agua con
detergente que puedes agregar a la moneda sin que se derrame el agua.

1. ¿Qué sucede? ¿Cuántas gotas lograste poner sobre la moneda?

2. ¿Crees que el haber agregado jabón al agua afecto en algo a la experiencia?

Una vez finalizada la actividad el profesor debe guiar a los alumnos a exponer sus ideas
y los resultados obtenidos en la actividad frente al curso, presentado papelografos con
sus observaciones y respuestas.
Actividad N°2

El docente debe guiar a los alumnos en la actividad a realizar formando grupos de

cuatro personas por mesón en caso de ser en laboratorio o agruparlos en las mesas del
salón de clases.

Llena un vaso con agua y luego desliza MUY suavemente varios clips sobre la superficie
del agua.

1. ¿Qué sucede con los clips? ¿Cómo se explica lo sucedido?

Ahora al mismo vaso agrégale unas 10 gotas de una solución jabonosa (detergente disuelto
en agua).

2. ¿Qué sucede con los clips? Explica lo ocurrido

3. ¿A qué crees que se deba lo observado?

4. ¿Existe alguna relación con la estructura molecular del agua? ¿Por qué?

Una vez finalizada la actividad el profesor debe guiar a los alumnos a exponer sus ideas
y los resultados obtenidos en la actividad frente al curso, presentado papelografos con
sus observaciones y respuestas.

Actividad Nº 3

Limpia muy bien una moneda de 100 pesos y cuenta las gotas de alcohol (etanol) que
puedes poner sobre ella sin que se derrame el liquido. Anota tus observaciones

1. ¿Qué sucede? ¿Cuántas gotas lograste poner sobre la moneda?

Ahora, agrega a 10 mL de etanol 5 gotas de detergente líquido, homogeniza bien la

solución, luego con el mismo gotario de la actividad anterior agrega y cuenta las gotas de
alcohol con detergente que puedes agregar a la moneda sin que se derrame el líquido.

2. ¿Qué sucede? ¿Cuántas gotas lograste poner sobre la moneda?

3. ¿Crees que el haber agregado jabón al etanol afecto en algo a la experiencia?

4. ¿Existe alguna relación con la estructura molecular del etanol? ¿Por qué?
Una vez finalizada la actividad escribe la estructura molecular del agua y del etanol, con
esto intenta dar respuesta a las actividades realizadas anteriormente.

El profesor debe orientar a los alumnos en el transcurso de la actividad y una vez

finalizada está, invitar a cada grupo a exponer sus estructuras moleculares.