Creado por Alfredo Prieto, Oscar Avila, Pamela Gonzalez
3 partes:Preparar lo necesario para sembrar el perejilSembrar las semillasPlantar las semillas El perejil es una planta herbcea utilizada para dar sabor a muchos platos, y tambin como parte de la guarnicin. Despus de comer, puedes masticar el tallo del perejil (conocido por sus propiedades neutralizantes del mal aliento) para refrescar tu boca. El perejil es una planta bienal muy fcil de cultivar en climas suaves, y anual en climas fros. Parte 1 de 3: Preparar lo necesario para sembrar el perejil 1. 1 Elige un tipo de perejil. Puedes encontrar dos variedades generales de perejil: de hoja rizada y de hoja plana (tambin conocido como perejil italiano). El perejil de hoja plana tiende a tener un sabor ms fuerte que el de hoja rizada, pero ambos tipos son relativamente suaves al paladar. Tambin debes decidir si quieres cultivar el perejil germinando las semillas o si prefieres comprar esta planta una vez que ya haya brotado en una maceta para cuidarla y cosecharla. 2.
2 Selecciona una zona. El perejil se puede cultivar sin problema en cualquier jardn o maceta, ya que no requiere condiciones estrictas para crecer adecuadamente. Elige una zona a la que llegue (de forma parcial al menos) la luz solar, ya sea en un rea reservada solo para el perejil o entre otras plantas del jardn. Si decides dejar que el perejil crezca en una maceta, colcalo en el alfizar de una ventana a la que llegue la luz del sol por la maana. 3. 3 Prepara la tierra. La tierra perfecta para cultivar perejil debe estar relativamente aireada (suelta), ser rica en compost y nutrientes y tener un nivel de pH entre 6 y 7. Comprueba el pH, y si la tierra es demasiado bsica agrgale turba de musgo. Para crear la combinacin perfecta, mezcla un 50% de tierra para macetas con un 50% de compost, que aportar nutrientes. De esta forma, obtendrs una mezcla ligera y aireada que permitir que el pequeo sistema de races del perejil se sujete sin problema. [1]
Parte 2 de 3: Sembrar las semillas 1. 1 Remoja las semillas en agua jabonosa. Llena una taza grande o un bol con agua templada (no utilices agua caliente). Aade un chorro de jabn lavavajillas y remueve la mezcla para que se disuelva bien. Echa las semillas de perejil al agua jabonosa y djalas a remojo durante una hora. El calor del agua y del jabn lavavajillas ayudar a que la cscara considerablemente dura de las semillas de perejil se rompa. De esta forma, una vez sembradas las semillas, brotarn ms rpido que si no se dejan antes a remojo con jabn. 2. 2 Enjuaga las semillas y trasldalas a otro bol con agua. Utilizando un colador pequeo, filtra el agua jabonosa y enjuaga las semillas con agua tibia. De esta forma, eliminars cualquier residuo de jabn y preparars las semillas para el siguiente paso. Llena un bol con agua templada (a unos 105 F, que equivalen a 40.5 C) y echa las semillas dentro. Djalas a remojo durante toda la noche para que el proceso de germinacin contine. 3. 3 Seca las semillas. Una vez que las semillas hayan pasado 24 horas a remojo, scalas del agua con un colador y deja que se sequen al aire libre sobre un trozo de papel encerado. Cuando se hayan secado por completo, podrs sembrar las semillas. 4. 4 Deja que las semillas comiencen a germinar en una zona de interior. Si quieres acelerar an ms el proceso de germinacin del perejil, puedes sembrar las semillas en recipientes pequeos y trasplantarlas a su lugar definitivo una vez que hayan brotado. Entre 6 y 12 semanas antes de las ltimas heladas antes de la primavera, planta las semillas de perejil en pequeos recipientes y rigalas a diario. De esta forma, lo normal es que tengan tiempo suficiente para empezar a brotar, prolongando su periodo de florecimiento completo una vez que se planten al aire libre o en una maceta ms grande. [2]
Parte 3 de 3: Plantar las semillas 1. 1 Planta las semillas en el momento adecuado. Espera a que haya pasado cualquier posibilidad de heladas y siembra las semillas directamente en el jardn si no han empezado a brotar dentro de casa. Normalmente, las semillas se plantan justo al comienzo de la primavera, en marzo o abril. 2. 2 Cava los agujeros en hilera. Utilizando una pala pequea, cava agujeros en el jardn, formando hileras separadas de 25.5 a 30.5 cm (10-12 pulgadas) entre s y suficientemente largas como para poder plantar las semillas dejando un margen de unos 7.6 cm (3 pulgadas) a su alrededor. Slo tendrs que cubrir las semillas o los brotes con 1.3 cm ( pulgada) de tierra, por lo que los agujeros no deben ser muy profundos. 3. 3 Trasplanta las semillas. Trasplanta las semillas que hayan comenzado a brotar en una zona interior al jardn despus de la primera helada y cuando los brotes hayan alcanzado una altura de 7.6 cm (3 pulgadas) como mnimo. Coloca los brotes de forma que queden separados a una distancia mnima de 7.6 cm (3 pulgadas) entre s, en filas separadas a 15.2 cm (6 pulgadas) unas de otras. De esta forma, el perejil tendr espacio suficiente para crecer, lo cual supondr una gran ventaja si se planta justo al comenzar la ltima etapa de la primavera. 4. 4 Riega el perejil. Riega el perejil abundantemente al menos una vez a la semana para potenciar el desarrollo de las races primarias. Tal vez necesites regarlo con ms frecuencia durante las temporadas ms clidas y secas. Si plantas el perejil en macetas dentro de casa, rigalo con agua suficiente para mantener siempre la tierra ligeramente hmeda. Considera la posibilidad de instalar un sistema de riego por goteo si no puedes regar el perejil con regularidad. [3]
5. 5 Mantn las malas hierbas a raya. Las malas hierbas pueden mezclarse fcilmente con el perejil, pero absorben nutrientes necesarios y bloquean la luz solar. Esparce mantillo alrededor de las plantas para ayudar a que la tierra retenga la humedad y evitar el crecimiento de las malas hierbas. Adems, debes eliminar cualquier mala hierba que veas y desecharlas en un lugar alejado del jardn. 6. 6 Sigue agregando nutrientes. Fertiliza el perejil una vez al mes aplicando un fertilizante de uso general para mantener el nivel de produccin de la planta durante toda la temporada. Tambin puedes aadir compost a la tierra para mantenerla repleta de nutrientes, favoreciendo el crecimiento y el buen estado del perejil. 7. 7 Cosecha el perejil. Cuando hayan brotado hojas agrupadas de tres en tres y totalmente desarrolladas, sabrs que ha llegado el momento de cosecharlas. Cosecha el perejil poco a poco a lo largo de la temporada, cortando los tallos exteriores de la planta justo a ras del suelo para permitir que sigan creciendo. Si cosechas las hojas de la parte superior de la planta, frenars la produccin de perejil. [4]
8. 8 Congela las hojas para poder utilizarlas en el futuro, o scalas y gurdalas en recipientes hermticos. Se aconseja consumir el perejil congelado o secado en un perodo mximo de un ao para obtener un sabor ptimo. Consejos Las races del perejil tambin son comestibles. Dependiendo de la variedad de perejil que cultives, las races pueden ser parecidas a las chirivas o a las zanahorias. Crudas o cocinadas, las races son estupendas para las sopas, los estofados, las menestras y las ensaladas. El perejil tambin crece sin problema en zonas interiores, siempre y cuando haya algo de luz solar. Si cultivas perejil dentro de casa, asegrate de utilizar macetas grandes para que las plantas puedan desarrollar sus largas races. Advertencias El clima clido y seco puede hacer que el perejil adquiera un color marrn. Si esto sucede, poda la planta, eliminando cualquier zona muerta o seca, y rigala generosamente. Si el perejil florece, quiere decir que ha dejado de producir hojas con sabor y debe ser podado. wikiHows relacionados Cmo cultivar pias miniatura Cmo cultivar cebollas Cmo cultivar una planta de jengibre Cmo cultivar una calabaza Cmo cultivar cilantro Cmo cultivar arroz Referencias 1. http://homeguides.sfgate.com/right-potting-soil-parsley- 30084.html 2. http://theherbgardener.blogspot.com/2008/04/growing- parsley.html 3. http://www.almanac.com/plant/parsley 4. http://www.organicgardening.com/learn-and-grow/parsley