UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMN

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGA

DEPARTAMENTO DE QUIMICA
PRACTICA # 3
TIPOS DE REACCIONES QUIMICA
Estudiant!
D"#nt!
F#$a! %& d n"'i()* d +,%3
CAPITULO I
%- ANTECEDENTES .ISTORICO CULTURAL DE LA .O/A DE COCA
La hoja de coca ha sido parte sustancial de las culturas originarias y su aparicin se remonta
aproximadamente a 3.000 aos. Las evidencias histricas demuestran que la hoja de coca es
usada desde hace milenios en las culturas andinas (preincaicas e incaicas) y desde hace
siglos por las culturas amaznicas y guaranes. La hoja sagrada! conocida como "ama
#oca o $nalmama! %ue el centro de la espiritualidad indgena y de los pue&los originarios. 'l
uso de la hoja de coca en estas (pocas se de&i a sus cualidades medicinales! y so&re todo
por ser el centro de la cosmovisin andina) su consumo a&arca&a todo tipo de actividades
sociales y de tra&ajo.
La hoja de coca vinculada al genero erithoxilum dentro el orden vegetal! es cultivada
originariamente en *er+! #olom&ia y ,olivia! aunque sus antecedentes milenarias permiten
suponer que en alg+n momento %ue conocida en casi todas las regiones de la -m(rica $ndia
(-&razzese! .//0)3
%-+- CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS- es un ar&usto angiospermo y
dicotiledneo cuya altura puede alcanzar los 0 metros de altura. 1in em&argo! se suelen
cortar las guas con la %inalidad de que no lleguen a medir m2s de 3 metros y as %acilitar la
recoleccin de las hojas. 4eneralmente este ar&usto vive unos 50 aos! aunque &ajo &uenas
condiciones puede llegar hasta los .00 aos. 1u corteza es rugosa! de color pardo rojizo.
6iene unas pequeas %lores axilares de color mar%il que miden! aproximadamente unos 3
centmetros de di2metro! y de un olor similar a las almendras. La semilla es una drupa de
%orma ovoide cuyo di2metro oscila entre . y 3 centmetros y de un color rojo cuando est2
madura.
Las hojas! que son la parte m2s importante! normalmente est2n dispuestas en grupos de
siete en cada tallo. 1on de %orma ovalada y sus dimensiones varan entre los 5 y 7
centmetros de ancho. 1on de un color verde &rillante! con poco aroma y de sa&or amargo y
astringente! que al ser colocadas en la &oca provoca una ligera sensacin de
adormecimiento y anestesia local.
Las hojas que generalmente se recolectan son las jvenes! cuya textura es suave. 8La hoja
de coca! es una droga vegetal! proviene de especies ar&reas andinas entre las que se
conocen m2s de 300 correspondientes al g(nero 'rythroxylon! pero las econmicamente
importantes y cultivadas son tres9 'rythroxylum coca Lam var. #oca! 'rythroxylum
truxillense :ug&y (coca de 6rujillo) y 'rythroxylum novogranatense ;ieron.<
'n el *er+ existen &2sicamente dos variedades9 la 'rythroxylum #oca Lam que se cultiva
en ;uanuco y #usco) y la 'rythroxylum =ovogranatense "orris! de esta variedad que se
cultiva en La Li&ertad! se ha desarrollado otra especie denominada '. =. 6ruxillense! la
cual es utilizada en la preparacin de agentes sa&orizantes.
%-3- CONDICIONES CLIM0TICAS
's una planta sensi&le al %ro. Las condiciones m2s adecuadas para su cultivo son9 una
temperatura media de 30> #! una humedad del /0? y suelos ricos en nitrgeno.
%-1- DISTRI2UCIN GEOGR0FICA
La coca es originaria de la zona altoandina u&icada entre el *er+ y ,olivia! aunque tam&i(n
existen plantaciones en #olom&ia! ,rasil! =orte de #hile y -rgentina (en %orma escasa).
@uera del continente sudamericano se pueden encontrar plantaciones en #amer+n! en las
$slas de Aava y 1ri LanBa! 6aiC2n! *aBist2n e $ndia.
%-1-%- .A2ITAT
1e realiza generalmente en viveros! despu(s de D meses! aproximadamente! cuando
alcanzan los 30 centmetros se pueden trasplantar a los cocales! dejando una distancia entre
planta de un metro. Luego de dos aos se inicia la recoleccin de las hojas una vez que
hayan madurado.
%-1-+- CULTIVO
'l ar&usto de #oca se cultiva en las praderas de montaas o en terrazas de altiplanos! en
clima tropical y su&tropical. *uede crecer en am&iente des%avora&le para otras plantas. La
planta crece &ajo condiciones que no se prestan para otra clase de cultivo. #ondiciones
ptimas para el crecimiento de ar&ustos de coca se relacionan con suelos de humus y
arcilla! ricos en hierro y u&icados en los valles rodeados de montaas! donde
constantemente se mantiene alto nivel de humedad y llueve con %recuencia.
%-1-3-RECOLECCIN
La parte de la planta empleada medicinalmente es la hoja! (droga vegetal).
La recoleccin de las hojas se realiza 3 a 5 veces por ao. 'stas contienen un promedio de
0!0 al .!0? de alcaloides! los cuales pueden varan de&ido a %actores clim2ticos! calidad de
tierra! a&onos en los Eungas como en #hapare. 'l contenido de alcaloides es mayor en la
estacin seca que en la estacin de lluvias.) (poca de cultivo! cosecha! entre otros.
'l proceso de secado al sol es muy importante y se demora dos o tres das. 'n ese lapso las
hojas tienen que darse vuelta para que se realice un secado parejo. Furante este proceso la
hoja pierde m2s de las tres cuartas partes de su peso original. Luego que est2n secas! se
prensan y se em&alan en paquetes de una arro&a (unos ..!0 Bilos) para su comercializacin.
%-1-1- PRODUCCIN
La actual legislacin peruana solamente reconoce dos modalidades de cultivos de coca9 los
que est2n destinados para uso tradicional e industrial registrados o no! que son de car2cter
lcito! y los cultivos para usos no tradicionales! llamados tam&i(n cultivos ilcitos.
Fe acuerdo con la presente legislacin la 'mpresa =acional de la #oca 1.-. ('naco) es la
+nica entidad autorizada para realizar el acopio y comercializacin interna y externa de la
hoja de coca.
%-3- LOS ALCALOIDES NATURALES DE LA COCA
Los alcaloides son sustancias nitrogenadas de origen vegetal y de accin %isiolgica intensa
a &ajas dosis. =ormalmente proceden de un amino2cido y act+an so&re el sistema nervioso
central! aunque algunos tam&i(n ejercen su in%luencia en el sistema parasimp2tico.
'xiste una gran variedad de alcaloides! algunos tienen e%ectos eu%ricos como la ca%ena y
cocana y otros presentan e%ectos depresores del sistema nervioso central como la mor%ina.
Las virtudes medicinales de la hoja de coca se de&en precisamente a sus alcaloides
naturales. ;asta la %echa las investigaciones han revelado la presencia de m2s de .5
alcaloides que junto a los amino2cidos y las vitaminas que contiene! la convierten en la
planta m2s completa del mundo en nitrgeno no proteico! que es el encargado de eliminar
las toxinas del cuerpo.
A45un"s d 4"s a4#a4"ids natu*a4s d 4a $"6a d #"#a s"n!
At*"7ina! es un anest(sico que provoca la sequedad del aparato respiratorio. 1e emplea
para relajar el espasmo y dilatar la pupila.
2n8"9na! ayuda m2s r2pidamente a la %ormacin de las c(lulas musculares y evita la
putre%accin de los alimentos. 'stas propiedades terap(uticas sirven para com&atir
las gastritis y +lceras.
C"nina! es un poderoso anest(sico.
C"#a(ina! es un analg(sico que junto con el anterior! ayuda a aumentar las
propiedades anest(sicas y analg(sicas de la cocana natural.
C"#a9na! es el (ster metlico &enzoil egnonina. *osee propiedades analg(sicas y
anest(sicas.
E5n"nina! es el (ster metlico car&oxilado de la atropina. #ontri&uye a meta&olizar las
grasas! gl+cidos y car&ohidratos.
G4")u4ina! es un alcaloide que regula la carencia de oxgeno en el am&iente! mejorando
la circulacin sangunea y contri&uye a superar el mal de altura! conocido como
8soroche<.
.i5*ina! excita las gl2ndulas salivares cuando hay de%iciencia de oxigeno en el
am&iente.
Inu4ina! mejora el %uncionamiento del hgado! la secrecin de la &ilis y su acumulacin
en la vescula. 's diur(tico! ayuda a eliminar las sustancias txicas no %isiolgicas.
's un polisac2rido! muy parecido a la vitamina ,.3! que provoca un aumento de
c(lulas en la sangre.
Pa7a9na! este compuesto! que tam&i(n se encuentra en la papaya en mayor proporcin!
es muy parecido a la catepsina animal! es una especie de %ermento que acelera la
digestin.
P#tina! es un a&sor&ente y antidiarreico que! junto con la vitamina '! regula la
produccin sangunea a la hip%isis y a las gl2ndulas! lo cual repercute en una
mejora de la salud en general.
Quin"4ina! evita la %ormacin de caries dental junto al %s%oro y al calcio.
Rs*7ina! regula la presin arterial en hipotensin e hipertensin. -dem2s! ayuda a la
%ormacin de c(lulas seas.
%-:- EVALUACION NUTRICIONAL DE LA .O/A DE COCA
Las protenas cumplen %unciones estructurales y esenciales en los seres vivos! por lo que es
necesario su continuo aporte al organismo. 1in em&argo estas %uentes proteicas son de
diversa calidad y en lo que respecta al ser humano se suma adem2s su di%erente costo. Las
protenas animales de &uena calidad son de costo elevado mientras que las protenas
vegetales de menor calidad! son m2s accesi&les a la economa de la po&lacin.
*or esta razn! la importancia de la investigacin &ioqumica y nutricional y su
procesamiento de la hoja de coca llega a ser nueva %uente de protenas.
La hoja de coca integral contiene todos sus componentes naturales como9 protenas!
hidratos de car&ono! caroteno! tiamina! ri&o%lavina! vitamina #! niacina! calcio! %s%oro!
hierro! sodio! potasio y alcaloides naturales. Los estudios realizados en ,olivia! *er+!
inclusive! en la Gniversidad de ;arvard de los 'stados Gnidos! han revelado que la hoja de
coca posee m+ltiples valores nutricionales! energ(ticos y culturales! que hace posi&le
colocar a la hoja de coca en una dimensin de medicina alternativa. :esulta evidente! que
las cosas tienen un uso en la medida que el ser humano le da un valor.
;ojas de coca (coca leaves)! como ya se ha dicho anteriormente! contienen vitaminas -! '!
,.) ,3) ,3 y # (2cido ascr&ico)! protenas y microelementos (calcio! %s%oro! hierro!
potasio y sodio)! tanina y adem2s catorce alcaloides los que %omentan su accin medicinal.
'%ectiva accin %isiolgica de hojas de coca se de&e principalmente a alcaloides. Hstos
pertenecen al grupo tropanos! conjuntamente con atropina y escopolamina. -lcaloides de
coca son una mezcla de ecgoninas! protenas e igrinas. 'ntre productos secundarios de
ecgonina se encuentran cocana (metiloI&enzolIecgonina)! metiloIecgonina! &enzolI
ecgonina y xenamilIcocana) entre protenas se encuentran tropena y seudoItropena!
dihidroxipena! tropaIcocana y &enzolItrop2n! como tam&i(n igrina! irolina y cusco hidrina!
estero ismeros y parte de la lnea de truxilina! se o&serva tam&i(n la presencia de nicotina.

Hsta planta adicionalmente es una %uente alimenticia &astante nutritiva. #ien gramos de
hojas contienen en promedio 300 caloras! ././ gramos de protenas! 55.3 de car&ohidratos!
30/J.0 mg de calcio y cantidades menores de vitamina #) as como los requerimientos
diarios de vitamina '! hierro! %s%oro! ri&o%lavina y vitamina -! por nom&rar slo algunos!
recomendados por la Krganizacin "undial de la 1alud para el consumo de un adulto.
Los estudios realizados con la hoja de coca han concluido que! al ser consumida por va
oral! no tiene el e%ecto nocivo que causa cuando se extrae la cocana y esta es inhalada o
inyectada la drogaIdependiente. Fe ah que los resultados que se vienen o&teniendo con el
consumo de harina de coca (suministrada en leche o jugo)! son altamente satis%actorios.
%-&- Fa#t"*s ;u in$i)n 4a )i"<dis7"ni)i4idad d #a4#i"!
.. -ltos niveles de grasa en la sangre
3. #ompuestos llamados %itatos (%i&ra) y oxalatos (hojas verdes)
3. ,aja acidez estomacal.
5. 'l ta&aco! az+cares re%inadas! ca%ena! alcohol y exceso de sal.
0. Fietas ricas en protena! especialmente si viene de protena animal.
D. -lto consumo de %s%oro
*ara que tengamos una %uente primaria de calcio es necesario que la relacin entre calcio y
%s%oro sea mayor que 3 a .! de&ido a que el %s%oro inhi&e la a&sorcin del calcio.
*or ejemplo! la relacin entre calcio y %s%oro en la leche de vaca es de! ..7mg a /J "g.! es
decir una proporcin de ..3J a .! cada 2tomo de %s%oro anula uno de calcio! por lo tanto
slo el 3..30? del contenido de calcio de la leche es disponi&le! siempre y cuando sea
leche cruda sin pasteurizar. #uando se pasteuriza la leche! la disponi&ilidad de calcio &aja
en un 00?.
La coca contiene 30/Jmg de calcio y 5.3.DJmg de %s%oro! es decir que su relacin de
calcio L %s%oro es de 0.07 a .! por lo tanto es %uente primaria de calcio.
TA2LA DE A2SORCION DE CALCIO
-dicionalmente al contenido de calcio en la hoja de coca tenemos el calcio provisto por la
llipta. La llipta es una ceniza de dos semillas mezclada con agua! normalmente quinua y
BaiCa para %ormar una pasta que se seca al sol! un pellizco de llipta se masca con la hoja
de coca para potenciar el e%ecto de la misma. 1lo la llipta suple al consumidor de coca
entre 300 y 000gr de calcio por da. La K"1 recomienda 700 "g. de calcio diarios. ;ierro!
anemia y la hoja de coca.
La anemia y la as%ixia celular! siendo la madre de todas las en%ermedades! y end(mica en
los pases del tercer mundo! encuentra un interesante equipo de remedios en la hoja de
coca.
.. -ltsimo contenido de hierro
3. -lcaloide de 4lo&ulina
3. #apacidad de adelgazar la sangre
5. #apacidad de alcalinizar la sangre
0. #ontenido de cloro%ila de la hoja de coca
D. #ontenido de vitamina # y vitaminas del complejo ,. ,.!,3! ,3.
*rimero sa&emos que la hoja de coca es el remedio por excelencia para la hipoxia! es decir
%acilita la oxigenacin en terrenos carentes de oxgeno! como el altiplano. 'n primer lugar
la coca! permite que la sangre tenga mayor alcalinidad! tam&i(n adelgaza la sangre9 una
&aja viscosidad de la sangre aumenta la capacidad respiratoria de los gl&ulos rojos.
*rotenas de la hoja de coca #omo %uente de protenas la coca tam&i(n nos sorprende! tiene
un ./!D ? de contenido proteico. 'studios de la&oratorio nos indican que los siguientes
amino2cidos est2n presentes en la hoja de coca.
;istidina! -lanina! -rginina! *rolina! Malina! "etionina! Leucina! $soleucina! #isteina!
@enilalanina! 6ripto%ano! 6irosina y Lisina.
#omo sa&emos son 7 amino2cidos esenciales en adultos y .0 en nios! los amino2cidos
esenciales en nios son la arginina y la histidina! am&os presentes en la coca. 'l +nico
amino2cido esencial carente en la hoja de coca es la treonina.
CAPITULO II
+- PRODUCCION TRADICIONAL Y NO TRADICIONAL DE LA .O/A DE COCA
EN 2OLIVIA
30.000 cocaleros! es la cantidad de a%iliados a las asociaciones productoras en la zona de
Eungas y 5J.000 a%iliados son los productores en la zona del trpico cocha&am&ino! se
estima que en la zona de chapare hay 37.3.3 catos.
#omo se mencion la Ley ..007! 8Ley del :(gimen de la #oca y 1ustancias #ontroladas<!
de ./77 permite hasta .3.000 ha de cultivo de coca para consumo tradicional y otros usos
legales. La mayora de esta super%icie se encuentra localizada en los Eungas de La *az. 'n
octu&re de 3005! el 4o&ierno de ,olivia autoriz en %orma temporal el cultivo de 3!300 ha
de coca en la regin del #hapare. La ley ..007 no provee una de%inicin precisa de los
lmites geogr2%icos de las regiones de cultivo de coca tradicional! sin em&argo! el 4o&ierno
de ,olivia se encuentra preparando un estudio para delinear geogr2%icamente con precisin
las 2reas tradicionales de cultivo de coca.
+-% CULTIVO DE LA .O/A DE COCA EN 2OLIVIA
La produccin de la hoja de coca en ,olivia! se realiza en regiones de los Eungas y en
-polo del Fepartamento de La *az y en #hapare Fepartamento de #ocha&am&a.
'n 3000! el total de super%icie de cultivo de coca en ,olivia %ue cuanti%icada en 30.500 ha.
1e encontr un decremento del 7? comparado con la cuanti%icacin del ao pasado de
J!J00 ha. 'l decremento a nivel nacional se de&e a la &aja en el 6rpico de #ocha&am&a!
donde el cultivo de coca decreci en 3.? 'l decremento en el #hapare puede atri&uirse al
cumplimiento de los agricultores al convenio del 3005 %irmado entre el go&ierno y las
%ederaciones de cultivadores de coca! limitando el cultivo de coca a 0..D ha por %amilia. -l
contrario de lo sucedido antes del convenio! los es%uerzos de erradicacin que tuvieron
lugar en el 3000 en el #hapare no %ueron seguidos por el replante de los cultivos de coca! el
resultado es por lo tanto! un decrecimiento neto en el cultivo de coca en la regin.
'n el 300D! la super%icie total de cultivo de coca en ,olivia %ue cuanti%icada en 3J!000 ha!
un incremento de 7? respecto al anterior estimado de 30!500 ha. 'l incremento a nivel
nacional se de&i al incremento en las dos regiones principales de produccin9 los Eungas
de La *az y el #hapare. 'n la regin del #hapare! el incremento ocurri principalmente en
la zona norIoeste! en los alrededores y dentro del *arque =acional $si&oro 1(cure. 'l
signi%icativo incremento dentro del parque! puede atri&uirse a la ausencia de erradicacin
durante el 300D en esta 2rea aislada.
'n el 300J! la super%icie total de cultivo de hoja de coca en ,olivia %ue cuanti%icada en
37./00 ha! un incremento de 0? respecto al anterior. 'l incremento a nivel nacional se
de&i al incremento en las dos regiones principales de produccin9 los Eungas de la *az y el
#hapare. 'n los Eungas de La *az! el incremento ocurri principalmente en el municipio de
La -sunta! mientras que otros municipios permanecieron esta&les. 'n la regin del
#hapare! el incremento ocurri principalmente en la zona surIoeste.
'n los Eungas de La *az! &ajos niveles de erradicacin com&inados con procesos
migratorios procedentes de zonas empo&recidas de ,olivia hacia los Eungas! y la
alta renta&ilidad del cultivo de la hoja de coca! son las razones para una tendencia
sostenida de crecimiento en el cultivo de coca desde el ao 30037.
- continuacin podemos o&servar gr2%icamente y en ta&las el comportamiento del cultivo
de la hoja de coca en ,olivia
+-%-+ CULTIVO DE .O/A DE COCA EN LA REGIN ANDINA
,olivia permanece como el tercer productor de hoja de coca! por detr2s de
#olom&ia y *er+.
+-%-3 CULTIVO DE .O/A DE COCA EN LAS REGIONES DE 2OLIVIA
#omo se menciono anteriormente! la regiones productoras de la hoja de coca en
,olivia son Eungas de La *az! -polo y #hapare. - continuacin gra%icamos el
2rea cultivada en cada regin en porcentaje.
+-%-1 DISTRI2UCIN DEL CULTIVO DE .O/A DE COCA POR MUNICIPIO EN
LOS YUNGAS DE LA PA=
Fe acuerdo a la in%ormacin o&tenida! podemos sealar que el municipio que m2s
increment su produccin de la hoja de coca en los +ltimos aos %ue el municipio de
inquisivi que incremento en un .3.0?) segundo est2 el municipio de larecaja que
incremento su produccin en un J.0?! como se ve en el gr2%ico siguiente.
+-%-3 T>CNICAS DE CULTIVO! d ."6a d C"#a n 4"s Yun5as d La Pa8
1. Quema y preparacin de suelo9 la quema normalmente ocurre en la (poca seca! (mayo
Iagosto)! pero puede darse inclusive hasta diciem&re! si las condiciones clim2ticas son
adecuadas.
+- C"nst*u##i?n d t**a8as9 antes de la construccin de terrazas! se de&e preparar la
tierra! despu(s del chaqueo hacer la limpieza del 2rea y remover la tierra aproximadamente
30 a 00 cm de acuerdo al terreno! extrayendo para encima las piedras y &asuras que
pudieran existir. 'sto tam&i(n es conocido como el 8ca&ado<. La mayora de los campos de
coca se esta&lecen en Cuachus o terrazas para evitar erosin y p(rdida de nutrientes. 'sta
pr2ctica prolonga la vida del cultivo. 'l ancho de los Cuachus vara de 30 a 50 cm!
dependiendo de la pendiente! de largo varia de 3 a 3.0 mts! la altura varia entre .0 a 30 cm.
Las lneas de surcos para cultivo de la hoja de coca se esta&lecen en %orma transversal a la
direccin del talud.
'sta pr2ctica es ampliamente utilizada en las 2reas tradicionales! mientras que en el resto de
los Eungas de La *az! no se construyen terrazas.
3- A4(@#i5" A t*ans74ant9 las semillas de coca se o&tienen de plantas de edad de 0 aos o
m2s. Las semillas se colocan en camellones de suelo %ertilizado y pro%usamente regado. Los
camellones son protegidos del sol por aproximadamente 5 a D semanas! antes de su
trasplante al cultivo. #onstruccin de Nuachus Nuachus o terrazas 1emillas de #oca 73
Gna vez %ermentado la semilla! (sta lista para &rotar la planta de coca! se lo entierra en un
espacio! previamente preparado! tierra %(rtil y &uena que ha sido removido. 'n (ste terreno
removido se realiza el riego de la semilla y se cu&re con una capa de tierra y encima se
coloca hojas de otras plantas! el m2s usado se denomina 8#husi<! que protege del sol.
Fespu(s de unas semanas! una vez que empieza a aparecer las pequeas plantas se hace una
especie de carpa! con una elevacin aproximada de . metro o m2s para que la planta crezca
un tamao acepta&le para la replantacin en la sterrazas. 'ste proceso requiere la continua
atencin del productor.
4. Cultivo de coca joven y primera cosecha: las plantas pequeas son cuidadosamente
transplantadas en el cultivo! a una distancia de 0 cm cada una! y cu&ierta cuidadosamente la
nueva planta con c2scara del tallo del 2r&ol del pl2tano para proteger del sol.
Hsta nueva plantacin son regadas continuamente en los primeros das. Gn cultivo nuevo
produce su primera cosecha normalmente despu(s de .3 meses de ha&er sido transplantado
'n los Eungas de La *az la cosecha de coca es realizada principalmente por las mujeres y
nios. 'n los tra&ajos de cosecha! deshier&e! ca&ado! construccin de los Cuachhus y otros
se pr2ctica el -yni.
3- Mantni(int" A P"da6! los cultivos de coca en los Eungas de La *az son
constantemente limpiados! por lo menos para cada cosecha extrayendo las hier&as
perjudiciales que se encuentran dentro y %uera de los Cuachus. Hste proceso se llama
deshier&e! cuya actividad es realizado *rincipalmente por los hom&res (en estos tra&ajos un
jornal de un hom&re equivale a dos jornales de mujer)! tam&i(n el cultivo de coca son
sometidos a tratamientos %itoIsanitarios con %ertilizantes! pesticidas! adem2s de riego! estos
en tierras altamente erosionadas. 6picamente! los pesticidas son aplicados a los ar&ustos
despu(s de cosechados! para proteger al cultivo de una variedad de plagas! que incluyen
larvas! hongos y hormigas. - la edad de 5 a 0 aos! las plantas son podadas totalmente!
dejando slo la &ase del tronco. 'jemplo de pillu (poda) despu(s de 3 semanas! las primeras
hojas comienzan a reI&rotar. 'sta pr2ctica! conocida como pillu, aumenta nota&lemente el
rendimiento de la planta! comenzando desde la siguiente cosecha! que se produce despu(s
de D a 7 meses. La vida de un cultivo de coca es de aproximadamente 30 aos.
6. Secado y transporte de las hojas: el secado se realiza de manera cuidadosa para proteger
las hojas y mantener su calidad. Fespu(s de la cosecha las hojas de coca %rescas se
almacenan por al menos una noche en un lugar alejado de la luz! posteriormente! son
esparcidas para su secado al sol. 'n el 2rea tradicional! las hojas se esparcen en un piso
especial construido de piedra llamado 8cachi<. 'l 8cachi< acelera considera&lemente el
tiempo de secado. 'n otras 2reas las hojas se esparcen so&re redes agrcolas. 1i las hojas de
coca son esparcidas inmediatamente despu(s de la cosecha! se daan y su precio se reduce
considera&lemente. 1i la lluvia cae so&re las hojas dispuestas para secado o si son recogidas
antes de estar completamente secas! tam&i(n se daan.
*ara su comercializacin las hojas de coca son empacadas! en &olsones denominados
8saquillos< en cantidad de 00 li&ras! 86aquis< para su venta en el mercado legal de la
#iudad de La *az! u&icada en la zona de Milla @2tima.
+-+ PRECIOS Y COMERCIALI=ACIN
'n ,olivia! la comercializacin de hoja de coca es regulada por la Fireccin 4eneral de
#omercializacin e $ndustrializacin de la ;oja de #oca! F$4#K$=! antes F$4'#K! que
controla la cantidad y precios de hoja comercializada en dos mercados9 Milla @2tima en la
ciudad de La *az y 1aca&a cerca de la ciudad de #ocha&am&a. Furante el 30.3! un total de
.7.530 6m de hoja de coca pasaron por el control de F$4#K$=! 'ste incremento se de&e
en parte a las nuevas %ormas de comercio de hoja de coca introducidas por F$4#K$=.
;asta hace poco! la +nica %orma de transaccin de hoja era la venta a trav(s de detallistas en
los puestos de mercado. 'n 300J! otras %ormas de transaccin %ueron introducidas! que son9
i) autorizacin de venta directa de productores a consumidores! ii) transacciones &ajo
convenios) iii) venta de hoja de coca directa de productores a consumidores en puntos %ijos
de venta! y iv) venta controlada de productores para las industrias de procesamiento de
productos de consumo de hoja de coca.
#omo puede o&servarse en la ta&la! en 30.3! la menor cantidad de hoja de coca!.7.530
toneladas m(tricas o 5.?! ha sido comercializada en el mercado legal de Milla @2tima o en
o%icinas de F$4#K$= La *az. Las restantes 3D.03D toneladas m(tricas se han
comercializado en mercados no autorisados
Los precios de la hoja de coca en La *az %ueron m2s altos que en el mercado de 1aca&a!
con promedios anuales de 3D ,olivianosLBg (Ous 5.DLBg) y 33 ,olivianosLBg (Ous 5..LBg)
respectivamente. 'l promedio anual ponderado de precio de hoja de coca en estos dos
mercados %ue de 30 ,olivianosLBg (Ous 5.DLBg) en 300J.
'stos datos de los precios comercializados en los mercados legales! o&servamos tam&i(n!
por medio del siguiente gr2%ico! donde o&servamos que los precios son elevados en los
+ltimos meses de la gestin! esto de&ido a los %actores clim2ticos en (sta (poca! haciendo
que disminuya la o%erta de (ste producto) en cam&io! en los primeros meses de la gestin
los precios suelen ser &ajos! por ser una (poca de lluvias! en muchos casos haciendo que el
secado de las hojas sean maltratadas y tam&i(n por el incremento del volumen de
produccin.
+-3- ACTUALES FORMAS DE INDUSTRIALI=ACIN DE LA .O/A DE COCA
'n ,olivia la hoja de coca se utiliza en jara&es y gotas para &ronquitis! asma! res%ros)
mates adelgazantes! diur(ticos! digestivos) champ+es y ja&oncillos) pomadas y cremas)
vinos y licores) t(! dulces! caramelos y leche sa&orizada y harina de coca para la
preparacin de pan! queques! tortas! empanadas y empanadas con extracto del producto.
"ediante su trans%ormacin industrial en varios la&oratorios de La *az! Kruro y el trpico
de #ocha&am&a! por ejemplo una de las empresas pioneras en la industrializacin de la hoja
de coca es #K$=#K#-.
+-3-%- Indust*ia4i8a#i?n d 4a ."6a d C"#a s5Bn 4 G")i*n"
1eg+n el *lan =acional de Fesarrollo de ,olivia! el 'stado esta&lecer2 en %orma so&erana
las condiciones para la industrializacin y comercializacin de la hoja de coca para
mercados internos y externos! concientizacin de sus usos alternativos a nivel internacional!
as como! el desarrollo integral de las zonas productoras y expulsoras.
La estrategia de P#oca y Fesarrollo $ntegralP esta&lecer2 de %orma so&erana los procesos de
industrializacin y comercializacin de la hoja de coca! as como su desarrollo integral
transparente y sosteni&le! con alcance en las regiones productoras de coca! zonas expulsoras
de po&lacin y zonas de riesgo.
'sto se alcanzar2 a trav(s del programa de $ndustrializacin y #omercializacin de la ;oja
de #oca que consiste en la agregacin de valor! promoviendo su industrializacin y
haciendo transparente la comercializacin desde los productores hasta los mercados legales
y destinos %inales! ser2 implementado a trav(s del consenso con los actores sociales!
esta&leciendo organizaciones orientadas a la industrializacin! con el resto de los
productores! ser2n los directos &ene%iciarios de este programa! que se implementar2 &ajo la
direccin correspondiente del Miceministerio de #oca y Fesarrollo $ntegral.
'xiste un %inanciamiento acordado en el marco de los acuerdos regionales! -L,- y 6ratado
de #omercio de los *ue&los! suscrito el 37 de a&ril de 300D! entre las rep+&licas de ,olivia!
#u&a y Menezuela! que desarrollar2n los siguientes proyectos9 #oca 'colgica (Eungas y
6rpico de #ocha&am&a). *lanta de $n%usin de trimate (1ud Eungas). *lanta de $n%usin de
6rimate y Ktros (=or Eungas). ;arina de #oca (6rpico de #ocha&am&a). 'ste +ltimo
ru&ro ser2 puesto en marcha despu(s de los resultados de las investigaciones pertinentes.
La %2&rica! u&icada en la localidad de LauBa Q! en el #hapare central! departamento de
#ocha&am&a! a un costo de 300 mil dlares! en esa %2&rica mezclar2n la hoja de coca con
ans y manzanilla para ela&orar los mates de in%usin de coca y los llamados trimates. 'n
una segunda etapa! la planta tendr2 la capacidad de complementar sus producciones con
mates de in%usin de t( y de %rutas a modo de diversi%icacin del producto.
'l programa de Fesarrollo $ntegral y 1osteni&le se &asa en la consolidacin del desarrollo
integral y sosteni&le de las regiones productoras de coca. #on la ejecucin de los siguientes
proyectos9
*royecto -ctividad :ural #ompetitiva. #aminos Mecinales *rograma de Fesarrollo
-lternativo :egional (*F-:). 1alud #omunitaria (*:K1$=) #hapare. #entros $ntegrados
de Austicia.
6itulacin de 6ierras en el 6rpico de #ocha&am&a. Fesarrollo Femocr2tico y
*articipacin #iudadana. #apacitacin "ano de K&ra y *romocin de "icroempresas.
@ondo =acional de Fesarrollo -lternativo. Fesarrollo :ural $ntegral de la "ancomunidad
de "unicipios de la #uenca del #aine. 'n tanto! el *rograma de Fesarrollo de "ercados
estar2 orientado a esta&lecer mercados nacionales e internacionales para los productos
lcitos derivados de la industrializacin de la hoja de coca y la consolidacin de los
mercados. Los proyectos del programa! son9 @ondo #omunitario de Fesarrollo $ntegral.
-provechamiento $ntegral de :ecursos @orestales en el 6rpico de #ocha&am&a. "anejo
$ntegral de los :ecursos =aturales en el 6rpico de #ocha&am&a y los Eungas de La *az.
'strategia general para la implementacin del *=F. :ede%inir programas y proyectos en
actual ejecucin en %uncin del *=F
:enegociar con la #ooperacin $nternacional los recursos no desem&olsados que
actualmente %inancian programas y proyectos en ejecucin de%inidos en anterior contexto
neoli&eral para ser readecuados al nuevo *lan de 4o&ierno.
Fiseo de normativa y mecanismos para el desarrollo de la %orestara comunitaria. *olticas
de @orestacin! :e%orestacin y :ecuperacin de 6ierras degradadas. =ormativa de
compras estatales de productos alimenticios locales. -uditorias am&ientales. #entros de
capacitacin t(cnica en municipiosLmancomunidades para %ormacin de mano de o&ra.
#onvenios con #ooperacin $nternacional ,ilateral y "ultilateral.
:ecuperacin de tierras degradadas en altiplano y valles pretende su&vencionar a .30 mil
unidades %amiliares de produccin agropecuaria (D0 mil en el -ltiplano y D0 mil en Malles)
para recuperar tierras degradadas a trav(s de enmiendas de materia org2nica. 'l programa
permitir2 recuperar .30 mil hect2reas (una hect2rea por %amilia) y empleo para .30 mil
je%es (as) de hogar por D meses. 'l impacto esperado ser2 el aumento de %ertilidad de
suelos! ingresos por mejor productividad
y mejor alimentacin de las %amilias campesinas. 'l proyecto se desarrollar2 entre 300J y
30.0.
#reacin de una institucin estatal para la adopcin de tecnologas que permitan9 mejorar el
manejo de suelos! optimizar el uso de agua para el riego! uso adecuado de maquinaria
agrcola! herramientas! etc. :egular el uso de %ertilizantes para evitar contaminacin de
suelos y acu%eros con nitratos.
Gtilizacin de semillas mejoradasIcerti%icadas para elevar rendimientos. #ontrol de plagas
con sistemas &iolgicos y eliminacin paulatina de agroqumicos. Fi%undir tecnologas de
cosecha y poscosecha para evitar las p(rdidas. 'l impacto de estas acciones permitir2
aumentar la productividad y los ingresos de las %amilias de productores. 'l proyecto de
:ecuperacin de *roductos -limentarios de alto valor nutritivo consiste en otorgar las
condiciones necesarias para impulsar el sistema productivo agropecuario de car2cter
ecolgico que permita la autosu%iciencia del de alimentos. #omo incentivo se desarrollar2
la compra de alimentos locales para desayunos y almuerzos escolares.
La trans%ormacin de la estructura agraria tendr2 un impacto en el 50 por ciento de la
po&lacin econmicamente activa de ,olivia con e%ectos en la reduccin del desempleo!
reduccin de po&reza y de aumento de ingresos para al menos 500 mil unidades %amiliares
de produccin agropecuaria9 Femocratizacin del acceso a la tierra con la titulacin de 30
millones de hect2reas &ene%iciando a 300.000 %amilias que permitir2n empleos e ingresos a
la par que incrementa la o%erta de alimentos para el mercado nacional y excedentes para la
exportacin.
:ecuperacin de .30.000 hect2reas degradadas que permitir2 el incremento de
rendimientos agrcolas en al menos 30 por ciento. -simismo! .30.000 unidades %amiliares
perci&ir2n ingresos de su&vencin por el lapso de D meses para recuperar sus tierras) a
mediano Rplazo los ingresos de las %amilias se ha&r2n incrementado en %orma sostenida. 'l
desarrollo en el 2m&ito rural de actividades de trans%ormacin de alimentos y de otras no
agropecuarias dinamizar2 la economa rural con la generacin de empleos en 2reas como el
turismo! construcciones! etc. La agricultura ecolgica permitir2 impulsar la produccin de
alimentos nativos de alto valor nutritivo para el mercado interno y excedentes exporta&les.
Los productos de agricultura ecolgica proyectar2n al pas como Ppas ecolgicoP La
industrializacin de la hoja de cocaa&rir2 oportunidades de empleo e ingreso.
+-1- MERCADOS EFECTIVOS Y POTENCIALES
'l consumo de la hoja de coca en estado natural trasciende las %ronteras nacionales. *or
ejemplo! en -rgentina y el norte de #hile existe la demanda es alta de este producto! en
lugar de desarrollar polticas de reduccin y erradicacin de cultivos! de&era
implementarse polticas de comercio legal e industrializacin de la hoja de coca para cu&rir
esta demanda.
#on respecto al mercado argentino! el consumo de la hoja de coca es de manera legal! pero
se exporta de manera ilegal porque las exportaciones no est2n autorizadas por dicho
go&ierno.
Los acuerdos de integracin en el marco del 6ratado de #omercio de los *ue&los (6#*) y
-L,-! entre las rep+&licas de #u&a! Menezuela y ,olivia llegan a ser mercados
potenciales! de la hoja de coca y sus derivados! uno en Menezuela y otro en #u&a.
'n estos dos mercados potenciales! para la industrializacin de la hoja de coca! su
composicin de su po&lacin de cada una de ellas es la siguiente9
La po&lacin Menezolana.3! est2 caracterizada por un conjunto aglutinado de razas!
producto de un proceso de mestizaje que exhi&e rasgos muy propios.
La comprensin veraz del crecimiento demogr2%ico en la po&lacin venezolana de&e ser
analizada a partir de estos dos %actores. La com&inacin del descenso gradual de la
natalidad) producto de las modi%icaciones econmicas y sociales actuantes en el pas a
partir de ./07! y la reduccin paulatina de la mortalidad) comprendida como la elevacin
de la expectativa de vida! ha trado como resultado la disminucin! lenta pero irreversi&le!
de la tasa de crecimiento natural! lo que ha colocado a la po&lacin venezolana en el
camino que se dirige a una din2mica
menos acelerada. 'n el ao 3000 la po&lacin en Menezuela se reporta con un n+mero de
30.000.000 de ha&itantes! lo cual representa un incremento del 37? en un lapso de .. aos!
a una tasa media del .!J? (.//7I30.0).
La po&lacin de #u&a.3! con ..!3 millones de ha&itantes! nunca alcanzar2 los .3 millones.
Las proyecciones demogr2%icas indican que! en 3030! el 3D!.? de la po&lacin estar2 en la
tercera edad! llegando a un envejecimiento po&lacional. #on .!53 hijos por mujer! la ci%ra
m2s &aja de -m(rica Latina y el #ari&e! esta isla
no cumple con el nivel de reemplazo po&lacional desde ./J7. 'l aumento de la %ecundidad
parece ser la respuesta m2s e%ectiva al acelerado envejecimiento po&lacional en #u&a. =o
o&stante! la %alta de casas y de poder adquisitivo del salario no son los +nicos culpa&les de
la &aja natalidad! pues en las provincias orientales la situacin es peor en cuanto a
condiciones la&orales e in%raestructura y el n+mero de nacimientos es mayor que en centro
y occidente.
#u&a est2 constituida por .5 provincias y el municipio especial $sla de la Auventud. #iudad
de La ;a&ana! su capital! tiene una po&lacin residente de 3..JD.000 ha&itantes. La
po&lacin ur&ana es del J3!7?. 'l 30? de la po&lacin vive en la capital. 'l total
masculino es de 00!3?. La esperanza de vida al nacer alcanza los J3 aos para los hom&res
y los JD para la mujer. La tasa de mortalidad in%antil por cada mil nacidos vivos menores de
un ao es de 0!D. Fesde el triun%o de la revolucin en ./0/ m2s de un milln de cu&anos
han emigrado de la isla principalmente hacia los 'stados Gnidos.
-dem2s! actualmente existe inter(s de varios pases europeos en los productos
industrializados de la hoja de coca. *or lo tanto! se de&e &uscar en los di%erentes acuerdos y
tratados! en el cu2l participe nuestro go&ierno! incorporar el tema de la hoja de coca y su
comercializacin de sus productos derivados! de este modo ampliar el mercado legal.
+-3- POLTICA DE FORTALECIMIENTO PARA LA INDUSTRIALI=ACIN DE
LA .O/A DE COCA
La hoja de coca es parte de la identidad nacional junto con otros recursos! como ser el gas!
la minera! el agua y otros que pertenecen al pue&lo &oliviano y en vez de que sea
aprovecha&le para la humanidad se la sataniza por razones ajenas a nuestra realidad.
La pro&lem2tica de la hoja de coca no es un tema de exclusivo inter(s de los productores de
coca! es un pro&lema de inter(s nacional y de competencia de cada uno de los &olivianos!
porque tiene que ver con aspectos %undamentales de nuestra so&erana! integridad! dignidad!
identidad! cultura! desarrollo y mejoramiento expresado en el mejoramiento de nuestro
nivel de vida.
La reivindicacin del cultivo de la hoja de coca de&e estar sujeta a la produccin org2nica y
sosteni&le! o%reciendo alternativas para darle valor agregado a sus productos. *ara este %in
se necesita ela&orar normativas para el &uen manejo de los cultivos! pro&a&lemente
recuperando t(cnicas ancestrales y com&in2ndolas con tecnologas que permitan el cuidado
de los suelos.
*or lo tanto se requiere! inicialmente! pasar por un periodo de transicin de la produccin
convencional a la produccin org2nica de la hoja de coca! para asegurar un producto de
calidad y por ende el mercado! evitando el uso de plaguicidas! pesticidas y qumicos en los
cultivos de hoja de coca.
Lo anterior! permitir2 un signi%icativo aprovechamiento en el proceso de industrializacin
de la hoja de coca! o&teniendo derivados con uso alimenticio o %armacolgico!
paralelamente! se de&er2n realizar investigaciones! cuyos resultados permitir2n pro%undizar
y di%undir las propiedades que tiene la hoja de coca y como pueden ser aprovechadas en
usos alternativos! medicinales o industriales.
1e de&e ejecutar tareas vinculadas con las &uenas practicas agricolas! particularmente
relacionadas con la eliminacion del uso de pesticidas y a&onos quimicos.
1e tiene que iniciar estudios de produccion agroecologica! incluyendo laimplantacion
de modelos de agro%oresteria! para evitar la a%ectacion de la &iodiversidad local (tala y
quema) y la erosion hidrica y eolica derivadas del impacto de los cultivos extensivos SM
intensivos de su modalidad actual.
#uanti%icar la demanda licita de la hoja de coca en nuestro territorio! determinando los
volumenes de consumo de la hoja de coca en esta&lecimientos economicos como ser9
transportes! medicina tradicional! hogares colectivos y otros. 'l estudio de :utas!
destinos y volumenes de comercializacion del mercado $nterno! 'l de *er%il de =uevos
#onsumidores. Fe este modo se conocera con pro%undidad la estructura del mercado.
Figni%icar a la hoja de coca en el am&ito nacional e internacional.
:econocer juridicamente a la hoja de coca como un elemento de identidad
nacional.
'ducar y di%undir so&re los valores de la hoja de coca. @omentando estudios e
investigaciones de instituciones educativas so&re la coca y sus diversos usos.
#ompilar los estudios e investigaciones realizados so&re latematica.
$ncorporar aspectos historicoIculturales! medicinales! nutricionales y am&ientales
so&re la hoja de coca en la curricula educativa.
$ncorporar el tema de la hoja de coca en los planes turisticos.
La perspectiva de la comercializacion de los derivados de la hoja de coca incluye la
necesidad de %ormular procesos de industrializacion! los cuales a su vez de&en tener
el respaldo cienti%ico tecnologico! asi como el control de los procesos y productos.
'sta&lecer alianzas estrat(gicas a nivel nacional e internacional con instituciones
cient%icas y acad(micas p+&licas y privadas para realizar investigaciones.
$mplementar acciones diplom2ticas para retirar a la hoja de coca de la #onvencin
Tnica de 'stupe%acientes de ./D.! y revisar su tratamiento en la #onvencin de Miena de
'stupe%acientes y 1ustancias *sicotrpicas de ./77 y otros instrumentos internacionales.
:etirar a la hoja de coca de la Lista $ de la #onvencin Tnica de ./D.. *ara (ste e%ecto se
de&e promover y di%undir interna e internacionalmente los usos tradicionales de la hoja de
coca y sus derivados lcitos para alcanzar el apoyo necesario y lograr el retiro de la Lista $
de la #onvencin de ./D.. #ontar con los %undamentos jurdicos! estudios e investigaciones
cient%icas para ser presentados de manera o%icial al 1ecretario 4eneral de las =aciones
Gnidas.
La %a&ricacin de &e&idas! mates! productos de pani%icacin y repostera! as como
chocolates! dulces y galletas y otros productos similares a &ase de la hoja de coca! ha
demostrado ser un ru&ro de crecimiento din2mico en otras regiones de los -ndes! por lo que
podra estimularse su uso en estos productos industriales. Fe esta %orma el uso de los
derivados de la hoja de coca! si &ien no se considera un sustituto alimentario! &ien podra
constituirse en un importante complemento alimentario.
Los altos ndices de desnutricin crnica registrados en el pas revelan el impacto de largo
plazo de una mala alimentacin! resultado no slo de la po&reza! sino de un proceso de
sustitucin de los alimentos nativos por alimentos industriales desprovistos de cualidades
nutricionales! como la harina &lanca! el az+car re%inada! los aceites industriales y otros! que
han sustituido una dieta de antao rica en granos y tu&(rculos de alto potencial nutricional!
la diversidad de usos industriales potenciales de la hoja de coca permite pensar en un
proceso industrial %undamentalmente asentado en la promocin a la pequea y mediana
industria! y so&re todo en la empresa comunitaria y campesinas.
6ales acciones! enunciadas anteriormente! de&en ser acompaadas con estrategias que
permitan conseguir tal proposito! por ejemplo algunas de las estrategias que
mencionaremos a continuacion acompanan a tal proposito. 'stas son9
*romover sistemas agroecologicos de pequena y mediana industria que permitan la
integracion de la agricultura y la industria a traves de cadenas agroproductivas! &ajo
esquemas comunitarios! y con capacidad de generar economias de escala por la via
de los sistemas ampliados de investigacion! innovacion tecnologica y
comercializacion interna y externa.
4enerar proyectos productivos de diverso tipo (comunitarios! privados! mixtos) que
permitan esta&lecer alianzas estrategicas con instituciones para el apoyo a las
iniciativas de industrializacion.
Las gestiones de cooperacion economica internacional! de&en ser
sincondicionamientos! velando por la autonomia de los sectores productores y como
contraparte de las iniciativas locales.
$ncorporar los productos derivados de la hoja de coca en planes y programas
gu&ernamentales de lucha contra la po&reza.
:ecuperar los sistemas de policultivo y asociacion de cultivos que permitanla
recuperacion de la %ertilidad de los suelos y la sosteni&ilidad de laproduccion sin
perjudicar la economia de los productores.
@omentar el rescate de conocimientos agroecologicos nativos! para su uso en el
control &iologico de plagas! la %ertilizacion organica y la retencion de humedad.
*ese a su alto costo que implica! los productos ecolgicos actualmente tienen mayor
pre%erencia en los paises desarrollados por sus caracteristicas no daninas a la salud.
Ktro tema de vital importancia en las economias! es el tema am&iental. 'n decadas
recientes! de&ido a las distorsiones introducidas en el mercado por e%ecto de las
#onvenciones internacionales! la Ley .007 y las politicas prohi&icionistas! han propiciado
un intensivo uso de la tierra! y han tendido a intensi%icar el uso de insumos qumicos! tanto
en las zonas de%inidas como 8tradicionales< como en aquellas de%inidas como
8excedentarias<.
-nte esta situacin! se de&er2 recuperar m(todos de asociacin sim&itica de cultivos
(siBili! coca! crotalaria y sachUa)! y desarrollar nuevas asociaciones de cultivos. -simismo!
es necesario rescatar y validar los sa&eres agroecolgicos tradicionales! mediante los cuales
las anteriores generaciones cocaleras logra&an controlar &iolgicamente una diversidad de
plagas y promover la %ertilizacin org2nica y la retencin de humedad a trav(s del m(todo
de Cuachus o terrazas para el cultivo de coca. 'stos m(todos de&en ser promovidos!
validados y extendidos a las regiones m2s recientes. La produccin industrial de
complementos alimenticios y otros derivados de la hoja de coca es un propsito de la
presente estrategia que de&e guiar a pr2cticas de produccin con criterios de calidad e
inocuidad alimentaria de los diversos productos! a %in de impulsar los procesos para
satis%acer en principio el mercado interno y luego su exportacin garantizando la
sosteni&ilidad de la industrializacin de la hoja de coca en di%erentes productos alimenticios
y medicinales.
+-:- IMPACTO AM2IENTAL DEL CULTIVO DE .O/AS DE COCA PARA LA
PRODUCCION DE COCAINA
'l aumento de la produccin de hojas de coca! de amapolas y de otras plantas utilizadas
para la ela&oracin de narcticos en -m(rica Latina est2 generando preocupacin en la
comunidad internacional.
La quema de campos en donde se cultiva&an plantas ilcitas! la erosin de la tierra y la
contaminacin qumica que producen los pesticidas y los %ertilizantes constituyen las
principales amenazas al medioam&iente por parte de los pases productores de droga! como
lo es el caso de #olom&ia! seg+n un in%orme de la &ase de datos de #omercio y
"edioam&iente de la -merican Gniversity! en Nashington! F.#.
=o o&stante! las =aciones Gnidas sostienen que existe una amenaza a+n mayor.
8Los qumicos utilizados en el procesamiento de la hoja de coca! para la cocana! y del l2tex
de opio! para la herona! son considerados mucho m2s perjudiciales para el medioam&iente
que los agroqumicos utilizados en su produccin<! deca un in%orme de la K%icina de las
=aciones Gnidas contra la Froga y el Felito (K=GFF) titulado 8'l cultivo de coca en la
regin andina9 un estudio de ,olivia! #olom&ia y *er+<! el cual %ue pu&licado en 300D.
'n junio de este ao! la K=GFF dijo que los campos de hoja de coca en *er+ crecieron un
D!7? en 300/! alrededor de 0/./// hect2reas m2s que en el ao anterior! seg+n in%ormacin
proporcionada por la prensa local.
'n *er+! 833 millones de litros de productos qumicos! como el Beros(n! el 2cido sul%+rico!
la acetona! el alcohol! el car&onato de sodio y el 2cido clorhdrico! todos necesarios para
convertir la hoja de coca en cocana! se vierten todos los aos en los ros y la tierra
'stos qumicos 8son los responsa&les de la de%orestacin de 3!0 millones de hect2reas de
selva peruan
CAPIPTULO III
USOS Y PRODUCTOS DERIVADOS DE LA .O/A DE COCA ELA2ORADOS EN
2OLIVIA
3-% DIFERENTES USOS DE LA COCA AYER Y .OY
aC Us" (asti#at"*i"- h2&ito de la masticacin! o m2s &ien dicho de la insalivacinD de las
hojas de coca! uno de los mas recurrentes de&ido a que los alcaloides que contiene la hoja
de coca act+an so&re el organismo humano de manera 8&ene%iciosa<! ya que quitan el
cansancio! el ham&re! la sed y el sueo! propiedades de la hoja que los indgenas! sin
ninguna duda! ha&an descu&ierto empricamente! tal como lo expresa -rriaga (./759D/IJ0)
cuando dice que la coca
8#osa muy usada era antiguamente! y ahora no lo es menos! cuando su&en algunas cuestas
o cerros o se cansan en el camino! llegando a alguna piedra grande que tienen ya sealada
para ese e%ecto! escupir so&re ella (y por eso llaman a esa piedra 6ocanca)! coca o maz
mascado) otras veces dejan all las ujutas o calzado viejo! o la huaraca o unas soguillas de
hico o paja! o ponen otras piedras pequeas encima! y con esto dicen que les quita el
cansancio. - estos montoncillos de piedra suelen llamar! -pachitas! y dicen algunos que los
adoran! y no son sino las piedras que han ido amontonando con esta supersticin!
o%reci(ndolas a quienes les quita el cansancio y les ayuda a llevar la cargaV<
)C Us" C*("nia4 6odos los di%erentes usos de la coca est2n muy relacionados entre si y
tienen que ver con la estima en que se tena la planta de la coca por lo que esta&a presente
en la mayor parte de las ceremonias! as de las hechiceras como de los sortilegios y
agWeros.
Los #ronistas coinciden en que los monarcas! al menos durante el incanato! no permitieron
el uso masivo de la coca! sino que esta&a reservada para el culto a las huacas y en ocasiones
para o%recerla como presente a determinados individuos por sus &uenos servicios. 'sto se
patentiza en varias narraciones como la de ,etanzos (.//39.05I.00) cuando descri&e la
repartija de los despojos que hizo el $nca Eupanqui despu(s de la &atalla de Gscovilca.
8djoles que %uesen muy &ien venidos e levantose de su asiento y a&razolos a todos e
tornase a sentar! y mandolos a todos que ans se sentasen e mando que sacasen muchos
vasos de chichas e que les diesen a &e&er! e luego les hizo sacar mucha cantidad de coca!
una hier&a preciada que ellos traen siempre en la &oca!V<
#C Us" Mdi#ina4 Fe la lectura de las di%erentes #rnicas de la #onquista de -m(rica se
puede extraer un verdadero arsenal terap(utico. 'st2 integrado por las m2s diversas plantas
y hier&as! cuyas semillas! v2stagos! hojas! %lores! races y tallos se utiliza&an en el
tratamiento y cura de las m2s diversas en%ermedades y padecimientos de los nativos. 'l
conocimiento de las propiedades y principios activos de las di%erentes plantas! adquirido de
modo emprico despu(s de siglos de experimentacin! les vena desde tiempos
prehisp2nicos y esta&a en manos de los m(dicos nativos conocidos como kallawallas,
shamanes, yatiris. amautas, curanderos. 'ntre la diversidad de plantas empleadas con %ines
medicinales! la coca era una de las principales y sus virtudes terap(uticas son tales que
trascendieron su medio cultural de origen y han ingresado en la %armacologa moderna.
'l hom&re andino le reconoce sus m+ltiples propiedades medicinales y ha desarrollado con
ella una variada pr2ctica m(dica. La usa y ha usado de diversas %ormas! ya sea masticada!
en in%usin! quemada! en polvo! en emplastos) para en%ermedades de la piel! traumatismos
y %racturas! dolencias del aparato digestivo! sistema circulatorio! etc(tera. 's una medicina
popular y de &ajo costo que hoy sigue vigente so&re todo en las po&laciones a&orgenes y
campesinas del 2rea andina! incluido el =oroeste argentino.
*ero no slo los especialistas en el arte curar hacan uso de las propiedades terap(+ticas de
la coca) tam&i(n las personas mayores posean sa&eres pr2cticos que desplega&an ante
a%ecciones leves en una suerte de pr2ctica m(dica casera! en las que intervena la planta que
nos ocupa.
dC Us" adi'inat"*i" 'n las sociedades campesinas actuales del =oroeste argentino donde
operan los curanderos o 8m(dicos campesinos<! tal como suceda en el pasado
prehisp2nico! se utiliza el 8sorteo< o el 8tirar la suerte< con hojas de coca para presagiar el
(xito o tropiezos que puedan suceder al plani%icar y organizar distintos tipos de actividades
tales como una %iesta! la inauguracin de una nueva vivienda! la siem&ra de un campo! el
inicio de los tra&ajos en la chacra! el curso de una en%ermedad! el resultado de un parto y
muchos otros.
*retender un pronstico mediante un m(todo adivinatorio pone en evidencia que entre los
campesinos y a&orgenes actuales tiene plena vigencia la mentalidad m2ntica! por la cual se
considera necesario 8anticipar el conocimiento de lo %austo o in%austo y! en especial modo!
en la conviccin que %uese necesario averiguar el lugar y el tiempo conveniente para la
realizacin de todo acto humano<
Los yatiris o curanderos.D! agentes sociales pertenecientes a las comunidades aymaras de
,olivia y *er+! despliegan sus sortilegios y augurios a partir de la lectura de las hojas de
coca que se arrojan so&re un tari .Jo aguayo. "ediante esta pr2ctica adivinatoria el yatiri!
consultado acerca de un ro&o! puede identi%icar al ladrn y u&icar los o&jetos o &ienes que
han sido ro&ados! ayudando a recuperarlos.
C La #"#a #"(" ("nda d #a()i" 'ntre los tantos usos de la coca! durante el perodo de
la #onquista y seguramente durante la #olonia! podemos mencionar su valor de moneda ya
que sin recurrir a (sta! con coca se poda conseguir todo aquello que no se produca y que
era esencial para la vida tradicional de las sociedades andinas. 6am&i(n era usada para
recompensar e incentivar a la participacin en el tra&ajo comunitario cooperativo! propio de
la estructura social y econmica de los pue&los andinos de antes y de ahora! o tam&i(n se
utiliza&a como parte de pago para desempear determinadas tareas productivas en las que
la remuneracin monetaria no es aceptada. 'ste +ltimo uso de la coca Xpago por tareas
realizadasI sigue
plenamente vigente entre las po&laciones a&orgenes y campesinas de toda la regin andina!
e incluso entre los a&orgenes del 4ran #haco (-rgentina! ,olivia y *araguay)
3-+- PRODUCTOS DERIVADOS DE LA .O/A DE COCA
MATE DE .O/AS DE COCA- 6e de hojas de coca es excelente digestivo y diur(tico!
adem2s mejora la oxigenacin del organismo! alivia los clicos.
LICOR DE .O/AS DE COCA. ,e&ida destilada con una graduacin %inal de 33> de
alcohol. 1e determin que el producto puede ser un aperitivo digestivo o lo que equivaldra
tomar un mate de coca.
/ARA2E ADELGA=ANTE DE .O/AS DE COCA- Aara&e de coca cuya composicin
natural es9 coca! tipa! tarCi y otros. #ontiene egnonina que meta&oliza car&ohidratos grasas
eliminando la o&esidad! puri%ica la sangre y regula el colesterol.
/ARA2E ANTI<DIA2>TICO DE .O/AS DE COCA- 'l sumo natural de coca! salvia!
tarCi y diente de len! %orman una su&stancia terap(utica que normaliza el %uncionamiento
de las p2ncreas regulando la secrecin de la insulina natural.
/ARA2E DE .O/AS DE COCA CONTRA LA TOS Y EL ASMA- Aara&e a &ase de
coca contra la tos! asma! &ronquitis. #omposicin9 coca! CiraCira! cardosanto y eucalipto.
/ARA2E DE COCA PARA EL .IGADO Y RIDONES. #omposicin9 coca! chanca
piedra! zarzaparrilla! alcacho%a! cola de ca&allo y ortiga. *oseen propiedades terap(uticas
para desin%lamar y limpiar el exceso de grasa del hgado y %acilitar la %iltracin de los
riones
/ARA2E DE .O/AS DE COCA PARA LOS NERVIOS- #omposicin9 coca! torongil!
valeriana y romero. *oseen excelentes propiedades terap(uticas! que %acilita la oxigenacin
al cere&ro. *uede ser utilizado como antidepresivo o para la tensin nerviosa
/ARA2E DE .O/AS DE COCA PARA LAS ELCERAS. #omposicin9 coca! phasa!
matico! malva y thusca. *osee excelentes propiedades terap(uticas! para las +lceras
estomacales y gastritis! y ayuda a prevenir di%erentes trastornos que a%ectan al organismo.
/ARA2E TNICO DE .O/AS DE COCA- #omposicin9 coca! al%al%a! remolacha!
&erro! espinaca y miel de a&eja. @unciona e%icazmente como un poderoso estimulante del
sistema sanguneo y muscular. 1e utiliza en caso de tener el agotamiento %sico! hemorragia!
anemia.
/ARA2E DE .O/AS DE COCA- #omposicin9 coca! chanca piedra! &oldo! grama y
alcacho%a. *osee propiedades terap(uticas para el normal %uncionamiento del hgado y la
secrecin de la &ilis! eliminando las su&stancias nocivas y txicas.
.ARINA DE .O/AS DE COCA- La harina de coca es un complemento alimenticio que!
por ser altamente asimila&le y con propiedades medicinales extraordinarias! produce un
%uerte impacto nutricional que permite que en un tiempo relativamente corto! las personas
superen pro&lemas crnicos de salud o de malnutricin. La harina de coca es un suplemento
diet(tico de alta calidad o%rece la presentacin per%ecta para su uso en la preparacin de
pasteles! tortas! ensaladas! jugos! sopas! t( y similares. "ejora la digestin! en general!
preparar la comida y el enriquecimiento.
CARAMELOS DE .O/A DE COCA. #ontiene stevia y miel de a&ejas! energ(ticos de
r2pida a&sorcin los cuales aseguran una mejor adaptacin del cuerpo a condiciones de
estr(s tales como altura! %ro! agotamiento %sico y mental. *oseen un sa&or delicioso.
$ngredientes9 endulzante de stevia! extracto de coca! miel de a&eja! harina de coca!
antioxidantes y sa&orizantes naturales.
C.ICLES DE .O/A DE COCA. #ontiene stevia y miel de a&ejas! energ(ticos de r2pida
a&sorcin los cuales aseguran una mejor adaptacin del cuerpo a condiciones de estr(s tales
como altura! %ro! agotamiento %sico y mental.
$ngredientes9 endulzante de stevia! extracto de coca! miel de a&eja! harina de coca!
antioxidantes y sa&orizantes naturales.
ESTRACTOS DE .O/A DE. #K#- 1e utiliza para la produccin de &e&idas gaseosas!
&e&idas energizant(s! caramelos! productos %armac(uticos.
'n el siguiente cuadro o&servamos los componentes alimenticios de la hoja de
coca9
CAPITULO IV
1- PROYECTO DE PRODUCTO IMNOVADOR
CAPITULO V ASPECTOS LEGISLATIVOS
3- MARCO LEGAL DE LA PRODUCCIN DE LA .O/A DE COCA EN 2OLIVIA
La principal norma so&re la produccin de la hoja de coca es la Ley del :(gimen de la
#oca y sustancias controladas (Ley .007)! del ./ de Aulio de ./77. 'n sus artculos seala
lo siguiente.
La hoja de coca como un producto natural que se produce en las regiones su&trpicas del
departamento de La *az y #ocha&am&a! art. ..I 8La coca! cuyo nom&re cient%ico
corresponde al g(nero erithroxilum! constituye un producto natural del su&trpico de los
departamento de La *az y #ocha&am&a.
'l uso de la hoja de coca de %orma lcita dirigido hacia el consumo! en la medicina y
rituales. -rt. 3.I 8'l cultivo de la hoja de coca es una actividad agrcolaIcultural orientada
tradicionalmente en %orma lcita hacia el consumo! uso en la medicina y rituales de los
pue&los andinos<. -rt. 5.I 81e entienden como consumo y uso lcito de la hoja de cocaV el
acullico y masticacin! usos medicinales y usos rituales<. -rt. 0.I 8Ktras %ormas de uso
lcito de la hoja de coca que no daen la salud ni provoquen alg+n tipo de
%armacodependencia o toxicomana! as como su $=FG16:$-L$Y-#$Z= *-:- G1K1
L[#$6K1V< La produccin destinada a cu&rir estos usos y consumos! se de%ine produccin
necesaria. La que so&repasa a tales necesidades se de%ine produccin excedentaria.
Fe%inicin de zonas de produccin de coca en el pas9 a) Yona de produccin tradicional) &)
Yona de produccin excedentaria en transicin) y c) Yona de produccin ilcita.
Yona de produccin tradicional. -rt. /.I 8V es aquella donde histricamente! social y
agroecolgicamente se ha cultivado coca! la misma que ha servido para usos tradicionales!
de%inidos en el -rt.5. 'n (sta zona se producir2n exclusivamente los vol+menes necesarios
para atender la demanda para el consumo y usos lcitos determinados en el art. 5 y 0. Hsta
zona comprender2 las 2reas de produccin mini%undiaria actual de coca de los su&trpicos
de las provincias =or y 1ud Eungas! "urillo! "uecas! @ranz 6amayo e $nquisivi del
Fepartamento de La *az y los yungas de Mandiola! que comprende parte de las provincias
de 6iraque y #arrasco del Fepartamento de #ocha&am&a<
-rt..0.I 8La produccin! circulacin y comercializacin de la coca quedan sujetas a la
%iscalizacin del 'stado! a trav(s del rgano competente del *oder 'jecutivoV<
Fesarrollo alternativo. -rt.3..I 8'l desarrollo alternativo y la sustitucin de cultivos estar2n
dirigidos principalmente a &ene%iciar al pequeo productor de coca de las zonas a) y &)...
'ste proceso se har2 a trav(s del cam&io de los patrones productivos agropecuarios! la
asistencia crediticia! el desarrollo de la agroindustria.
'l @ondo =acional de Fesarrollo -lternativo. -rt.33.I 81e crea el @ondo =acional de
Fesarrollo -lternativo! para el %inanciamiento de los planes y programas de desarrollo
alternativo y sustitucin de cultivos de coca! en &ase a %ondos provenientes del *resupuesto
=acional y de la cooperacin %inanciera &ilateral y multilateral
#antidad de produccin. -rt.3/.I 8'l *oder 'jecutivo determinar2 peridicamente la
cantidad de coca necesaria para cu&rir la demanda del consumo tradicional y la esta&lecida
en el art.0! la misma que no podr2 exceder la produccin equivalente a un 2rea de .3.000
hect2reas de cultivo de coca! teniendo en cuenta el rendimiento de la zona tradicional.
La Ley .007! de ./77 permite hasta .3.000 ha. de cultivo de hoja de coca para consumo
tradicional y otros usos legales. La mayora de esta super%icie se encuentra localizada en los
Eungas de La *az. 'n octu&re de 3005! el 4o&ierno de ,olivia autoriz el cultivo de 3.300
ha. de coca en la regin del #hapare. La Ley .007 no esta&lece una de%inicin precisa de
los lmites geogr2%icos de las regiones de cultivo de hoja de coca tradicional.
CAPITULO VI
:- 2I2LIOGRAFIA YFO GE2GRAFIA
http9LLsites.amarillasinternet.comLcomunaBoripampaLproductos\de\coca.html
http9LLCCC.alimentacionIsana.orgL*ortal=uevoLactualizacionesLharinadecoca.htm
L- $=FG16:$-L$Y-#$K= F' L- ;KA- F' #K#- Las di%erentes investigaciones so&re
la hoja de coca! realizada por la prestigiosa Gniversidad de ;arvard! en los 'stados Gnidos!
y del investigador #ayetano ;eredia! en el *er+! han revelado las potencialidades de la hoja
de coca! so&re todo a nivel de protenas! siendo superior a otras plantas! a la leche y a la
carne.
'stas ventajas nutricionales y medicinales han a&ierto la posi&ilidad de industrializar la
hoja de coca! pero con algunos inconvenientes de&ido a la %irma de acuerdos
internacionales de los di%erentes pases productores de la hoja de coca que la consideran
como un estupe%aciente peligroso y a los programas de erradicacin y sustituto de cultivo
que di%erentes go&iernos est2n realizando.
La situacin del proceso de industrializacin se ve a%ectada por estas razones! sin em&argo
tres lneas se est2n desarrollando9 la alimenticia! la %armac(utica y la cosmetologa.
'n el campo alimenticio est2 dado principalmente en la trans%ormacin de las hojas en
harinas de diversos tipos para la %a&ricacin de pan! galletas! tortas! pasteles! caramelos!
etc. 'n cuanto a &e&idas! desde tiempos milenarios se consume el tradicional mate de coca
o te de coca! y la conocida gaseosa #oca #ola. Fesde el ao 3005! aproximadeamente!
tanto en el *er+ como en #olom&ia se empezaron a %a&ricar otras &e&idas gaseosas como la
#oca 1eB en #olom&ia y ]IdrinB y Mortex en el *er+.
La #oca 1eB es una gaseosa amarilla y dulzona cuya %rmula contiene alcaloides de la hoja
de coca. 's %a&ricada por un pue&lo indgena del sur de #olom&ia! llamado =asas! que a
pesar que la hoja es comprada a cultivadores legales! igualmente tienen pro&lemas legales
al respecto.
La ]IdrinB pertenece a la empresa ]oBBa :oyal @ood! de capitales *eruanos y 'spaoles.
La empresa la proporciona la %rmula de la &e&ida a 'naco para que (sta la %a&ricara y
luego compra&a los litros de extracto! este procedimiento se realiza para evitar tr2mites
engorrosos! incluso como en el caso de #olom&ia %rente a las autoridades policiales o del
ej(rcito.
La Mortex es de la empresa -madeus #orporation! desde su aparicin se la promocion en
los medios de comunicacin como una &e&ida energizante! usa&a entonces el extracto de
hoja de coca descaloinizado al /7?. *osteriormente! decidi vender la &e&ida con 0? de
alcaloides. 'stos proyectos de industrializacin %ueron paralizados por la accin de
entidades p+&licas nacionales y organismos internacionales encargados de com&atir el
tr2%ico ilcito de drogas. Gn ao despu(s de su aparicin en el mercado tanto ]IdrinB como
Mortex dejaron de venderse.
La %a&ricacin de &e&idas a partir de la hoja de coca no es algo nuevo. - principios del
siglo ^^! un qumico %ranc(s de origen corso! -ngelo "ariano! invent una &e&ida
alcohlica que llam Mino "ariano! que tuvo gran (xito como tnico y remedio contra el
dolor de garganta.
La gaseosa #oca #ola contiene extracto de coca dentro de su denominada 8@ormula Jx<. en
un principio la hoja era utilizada con todos sus alcaloides! pero a partir del ao ./03 se
retir la cocana y a partir de esa %echa! la empresa ignor la hoja sagrada como ingrediente
importante en sus mensajes pu&licitarios. Lo cierto es que la 'mpresa =acional de la #oca
le vende a la #oca #ola! a trav(s de 1tepan #hemical #ompany! alrededor de .50 toneladas
de coca! seg+n ha revelado la presidente del directorio de 'naco! Lidia "arn a la revista
6ierrram(rica.
1tepan #hemical #ompany es una empresa de 'stados Gnidos! con sede en =ueva Aersey!
encargada de comprar las hojas de coca! para luego extraerles la cocana y enviar el
extracto a la planta principal de la em&otelladora con sede en -tlanta para producir la
%amosa %rmula! y desde all repartirla a sus %iliales de todo el mundo.
'n el li&ro ,ig 1ecrets de Nillam *oundstone! pu&licado en ./73! revel el mejor secreto
guardado por d(cadas! la #oca #ola se prepara con caramelo! az+car! ca%ena! 2cido
%s%orico! hojas de coca! sin cocana! y nueces de cola. 6odos estos ingredientes se mezclan
con un jara&e que contiene9 zumo de lima! glicerina! extracto de vainilla! Jx que le da el
sa&or! esencia de naranja! esencia de limn! esencia de nuez moscada! esencia de casia!
esencia de coriandro! esencia de neroli y esencia de lima. -l %inal! se mezcla una onza de
jara&e con agua car&onatada para preparar D onzas y media de &e&ida.
La historia de la #oca #ola se remonta a .770 en 4eorgia! 'stados Gnidos! all viva un
%armac(utico de 05 aos llamado Aohn *em&erton! que ha&a estudiado en la 'scuela de
"edicina ,ot2nica del estado donde vivi. 1u pro%esin lo ha&a %amiliarizado con
di%erentes tipos de drogas! incluida la cocana. *or esos tiempos era muy com+n que los
mismos %armac(uticos preparasen los tnicos y jara&es.
's as como *em&erton cre un jara&e alcohlico con extractos de coca que haca las veces
de tnico estimulante. *or el ao .770 decide %undar la *em&erton #hemical #ompany. -l
ao siguiente cam&ia el alcohol por el extracto de nuez moscada y @ranB :o&inson le puso
el nom&re de #oca #ola.
La &e&ida se comenz a vender en la ciudad de -tlanta con mucho (xito y se promociona&a
como un tnico e%ectivo para el cere&ro y los nervios.
'n .7/.! la empresa cam&iara de dueo. 'l nuevo propietario se llama&a -sa #andler! (l
sera quien un ao despu(s %undase la #oca #ola #ompany. Ea por esos aos la pu&licidad
era m2s agresiva. "ujeres atractivas y semidesnudas llamadas las 8#oca #ola 4irls<
aparecieron en calendarios y carteles pu&licitarios para incrementar la venta de la &e&ida
entre los hom&res.
Lo cierto es que ala multinacional de las &e&idad gaseosas no solamente le gust la hoja!
sino tam&i(n su nom&re! es as como el nom&re #oca #ola ha quedado como marca
registrada y es por ello que ninguna gaseosa o re%resco que utilice la hoja sagrada puede
llevar la pala&ra coca.
Fentro de la industria %armac(utica se utiliza uno de los alcaloides m2s conocidos de la
hoja de coca9 la cocana. *oco tiempo despu(s de ha&er sido aislada la cocana! tanto
m(dicos como %armac(uticos la recomenda&an como 8un &uen alimento parta los nervios<!
destinada a com&atir h2&itos de alcohol! opio o mor%ina.
-plic2ndola en %orma externa es un vasoconstrictor que ayuda a detener las hemorragias e
inhi&e la transmisin de impulsos en las %i&ras nerviosas. 'sta propiedad la convirti en el
primer analg(sico local de la ciruga moderna. 1e le usa&a en intervenciones o%talmolgicas
y de otorrinolaringologa hasta que se descu&rieron otras sustancias derivadas de la coca
como la &enzocana y la procana. 1in em&argo algunos importantes la&oratorios! como
"ercB 1harp _ Fohme! contin+an produciendo y vendiendo cocana de manera legal en su
%orma de hidroclorito.
'naco %a&rica pasta &2sica de cocana y clorhidrato de cocana para atender la demanda de
la&oratorios extranjeros que lo requieren para %ines medicinales y cient%icos.
1eg+n las declaraciones de la presidente de 'naco! se vende anualmente unos 300
Bilogramos de pasta &2sica de cocana al /3? y ..0 toneladas de coca tipo industrial.
La empresa tam&i(n produce y comercializa mate de coca y mixturas arom2ticas en el
mercado nacional de *er+! &ajo el nom&re comercial de Felisse. *ero de&ido a la
prohi&icin que pesa so&re la coca a nivel internacional! este producto no puede ser
vendido en el exterior 'n la industria cosm(tica la hoja de la coca es utilizada en champ+s
contra la caspa y la calvicie! pomadas naturales para el tratamiento de manchas en la piel!
entre otros productos.
La Firectora del centro ,uonaest(tica! Fora 6errones! en declaraciones realizadas en el
diario 'l #omercio en %e&rero del 300D! dice que la coca ayuda a com&atir las lneas de
expresin! la %lacidez y devuelve vitalidad a la piel! 8tam&i(n es +til en la restitucin de la
melamina! previniendo la aparicin de manchas
ASPECTOS LEGALES .ISTORIA DE LA PROVICION DE LA COCA La
prohi&icin internacional contra la hoja de coca se inicia pr2cticamente en la llamada
#onvencin del Kpio! llevada a ca&o en La ;aya en ./.3! donde se decidi incluir a la
cocana y sus sales! como sustancias sujetas de %iscalizacin! tanto en su produccin como
en su comercializacin. 'ste acuerdo %ue suscrito por el *er+ un ao m2s tarde.
*osteriormente! en ./5J el go&ierno peruano solicit a las =aciones Gnidas que enviaran al
pas una comisin de expertos para estudiar y determinar el car2cter nocivo de la hoja de
coca. Ficha comisin present un in%orme donde compara&a el chacchado de coca con
cocasmo! es decir! con una intoxicacin de la hoja de coca y la %iscalizacin so&re su
produccin y distri&ucin.
6al in%orme %ue elevado por la Krganizacin "undial de 1alud en ./00! a trav(s del #omit(
de 'xpertos en Frogas 1uscepti&les! quienes determinaron que la coca poda engendrar
toxicomana.
'l go&ierno peruano de aquel entonces! se comprometi a dictar polticas de salud!
educacin y agricultura con la %inalidad de erradicar el h2&ito del chacchado.
'n ./D.! se cele&r en =ueva EorB una nueva reunin denominada #onvencin +nica de
'stupe%acientes que esta&leci de%initivamente la naturaleza del control y erradicacin del
coqueo andino en un plazo de 30 aos! a partir de la %echa. @elizmente este acuerdo no se
pudo concretar! pero limit al m2ximo el uso tradicional de la hoja de coca! razn por la
cual! actualmente! es muy di%cil industrializar la coca.
'n ./77! se realiz en Miena una nueva #onvencin de las =aciones Gnidas contra el
tr2%ico ilcito de estupe%acientes y sustancias psicotrpicas! la cual rati%ica los acuerdos
tomados en la #onvencin del ao ./D..
Las principales medidas %ueron9
`a1ealar las zonas y parcelas de terreno en que se permitir2 el cultivo de coca.
`a'xigir que los cultivadores o&tengan una licencia especial expedida por un organismo
competente! con expresa especi%icacin de la super%icie en que se autoriza el
cultivo.
`a'sta&lecer la o&ligacin de los productores de entregar la totalidad de sus cosechas a
un organismo responsa&le! el cual de&er2 tomar posesin del material de la totalidad
de la produccin lo m2s pronto posi&le.
`a'sta&lecer un monopolio en el comercio de hojas de coca por parte del estado.
`a6omar las medidas m2s apropiadas para erradicar cualquier planta ilcitamente
cultivada y destruirla.
`a'rradicar los cultivos ilcitos de coca! respetando los derechos humanos y teniendo en
cuenta los usos tradicionales lcitos.
S dn"(ina us" t*adi#i"na4 49#it"! al conjunto de usos aplicados a la coca por los
descendientes de las culturas ancestrales del *er+! seg+n la #onvencin antidrogas de ./77!
en su artculo .5! inciso 3.
'ntonces! cualquier intento para %a&ricar productos derivados de la coca chocar2n contra
este par2metro mientras que la Krganizacin "undial de la 1alud siga considerando que
coca es igual a cocana! y por lo tanto! una droga cuyo tr2%ico ilcito de&e com&atirse.
La hoja de coca es la materia prima que se utiliza para la produccin de la cocana! una
poderosa sustancia estimulante y anest(sica extrada qumicamente de grandes cantidades
de hoja de coca. -ctualmente! dado que se ha visto sustituida como anestesia m(dica por
an2logos sint(ticos como la procana! la cocana se conoce principalmente como una droga
recreativa ilegal .
'l cultivo! la venta y la posesin de la hoja de coca sin procesar es! por lo general! una
actividad legal en los pases Xcomo ,olivia! el *er+! #hile y -rgentina X con un uso
tradicional esta&lecido! aunque el cultivo suele verse restringido por los intentos de evitar la
produccin de cocana.
La prohi&icin del uso de la hoja de coca! excepto con %ines m(dicos o cient%icos! %ue
esta&lecida por la #onvencin Tnica so&re 'stupe%acientes de ./D.. La hoja de coca
aparece clasi%icada en la Lista $ de dicha #onvencin junto con la cocana y la herona.
1eg+n el texto de la #onvencin9 8Las *artes o&ligar2n a arrancar de raz todos los ar&ustos
de coca que crezcan en estado silvestre y destruir2n los que se cultiven ilcitamente<
(artculo 3D) y 8la masticacin de hoja de coca quedar2 prohi&ida dentro de los 30 aos
siguientes a la entrada en vigor de la presente #onvencin< (artculo 5/! 3.e).
La inclusin de la hoja de coca en las listas de la #onvencin Tnica de ./D. se de&e
principalmente a un in%orme solicitado a las =aciones Gnidas por el representante
permanente del *er+! ela&orado por una comisin que visit &revemente ,olivia y el *er+
en ./5/! para 8investigar los e%ectos del masticado de la hoja de coca y las posi&ilidades
para limitar su produccin y controlar su distri&ucin<. 'l $n%orme de la #omisin de
'studio de las ;ojas de #oca! pu&licado en ./00! llega&a a la conclusin de que los e%ectos
del masticado de coca eran negativos! aunque la pr2ctica se de%ina como un h2&ito y no
como una adiccin.
'l in%orme %ue o&jeto de severas crticas por su explcita ar&itrariedad! su imprecisin y sus
connotaciones racistas. 1e critic tam&i(n la cali%icacin pro%esional y los intereses
paralelos de los integrantes del equipo! la metodologa aplicada! y la seleccin y uso
incompletos de la literatura cient%ica que exista en ese entonces en torno a la hoja de coca.
'n un intento por o&tener reconocimiento jurdico para el uso tradicional de la coca! *er+ y
,olivia negociaron el p2rra%o 3 del artculo .5 de la #onvencin de las =aciones Gnidas
contra el 6r2%ico $lcito de 'stupe%acientes y 1ustancias *sicotrpicas de ./77! en que se
estipula que las medidas que se adopten para erradicar el cultivo ilcito y para eliminar la
demanda ilcita! 8tendr2n de&idamente en cuenta los usos tradicionales lcitos! donde al
respecto exista la evidencia histrica<. ,olivia tam&i(n realiz una reserva %ormal a la
#onvencin de ./77! su&rayando que 8el ordenamiento jurdico de ,olivia reconoce la
naturaleza ancestral del uso lcito de la hoja de coca que para una gran parte de la po&lacin
de ,olivia se remonta a siglos atr2s<.
"ediante la 8Ley .007< del r(gimen de la coca y sustancia controladas! los artculos 3! 3! 5!
0 y D tocan el tema del consumo tradicional! de%ini(ndolo de la siguiente %orma9
81e entiende como consumo y uso lcito de la hoja de coca las pr2cticas sociales y
culturales de la po&lacin &oliviana &ajo %ormas tradicionales como el acullicu y
masticacin! usos medicinales y usos rituales< (-rt. 5).
1in em&argo! la Aunta $nternacional de @iscalizacin de 'stupe%acientes (A$@') Xel
organismo independiente y cuasi judicial encargado de la aplicacin de las convenciones
so&re drogas de las =aciones Gnidas X neg la validez del artculo .5 de la #onvencin de
./77 por encima de las o&ligaciones impuestas por la #onvencin de
./D.! as como cualquier reserva realizada por las partes! dado que Pno eximen a ninguna
de las *artes de los derechos y o&ligaciones que les incum&en en virtud de los dem2s
tratados de %iscalizacin internacional de drogasP.
'n los +ltimos aos! el r(gimen jurdico de la hoja de coca es cada vez m2s cuestionado.
$ncluso la A$@' a%irma&a en su $n%orme anual correspondiente a .//5 que &e&er mate de
coca Pconsiderado inocuo y legal en diversos pases de -m(rica del 1ur! %orma parte de una
actividad ilegal seg+n lo estipulado en la #onvencin de ./D. y en la #onvencin de ./77!
aunque no era esa la intencin de las con%erencias plenipotenciarias en que se adoptaron
dichas convenciones<.
1in em&argo! en su $n%orme anual correspondiente a 300J! la A$@' llama&a a los pases a
Ra&olir o prohi&ir el mascado de la hoja de coca y la %a&ricacin del mate de cocab. 'l
4o&ierno &oliviano respondi anunciando que solicitara %ormalmente a las =aciones
Gnidas la desclasi%icacin de la hoja de coca de la Lista $ de la #onvencin Tnica de ./D..
EEUU #"nHi*(a ;u P*B s 4 7*in#i7a4 7*"du#t"* (undia4 d #"#a9na
'l 4o&ierno de ''GG con%irm que P*B A 2"4i'iaI n s "*dnI s"n 4"s 7*in#i7a4s
7*"du#t"*s d #"#a9na n 4 (und"! tras los &uenos resultados que logr #olom&ia en la
lucha contra la drogas! al conseguir que su produccin caiga 30? en 30..! su nivel m2s
&ajo desde .//5.
1eg+n un in%orme di%undido hoy en Nashington por 4il ]erliBoCsBe! director de la K%icina
de *oltica =acional de #ontrol de Frogas! el pas ca%etero produjo ./0 toneladas m(tricas
de cocaina el ao pasado! &+J (n"s ;u su 7i#" (@Ki(" d &,, t"n4adas ;u a4#an8?
n +,,%. *er+! con 330 toneladas! y ,olivia con 3D0! est2n por delante.
LEst"s *su4tad"s s"n $ist?*i#"sM! a%irm ]erliBoCsBe durante una con%erencia en un
centro de estudios en Nashington. 8*or primera vez desde .//0 #olom&ia est2 produciendo
menos cocana que *er+ o ,olivia<! agreg el zar estadounidense.
Los dat"s d 4a "Hi#ina d N*4iO"PsO #"nt*astan #"n 4"s 7*sntad"s 7"* 4a ONU 4a
s(ana 7asada! seg+n los cuales! las hect2reas ha&ran aumentado. 'l %uncionario
antidrogas explic que las di%erencias son por la metodologa.
'l zar tam&i(n indic que desde 300D en ''GG 4a #iH*a d #"nsu(id"*s d #"#a9na s
$a *du#id" un 3QJ y las muertes por so&redosis de cocana han descendido
PROYECO INNOVADOR DE LA .O/A DE COCA
MATERIA PRIMA ES 2IOMASA O VASURA ORGANICARCOCA MASTICADAC
SQuT s 4a )i"(asaU
'l t(rmino &iomasa se re%iere a toda la materia org2nica que proviene de 2r&oles! plantas y
desechos de animales que pueden ser convertidos en energa) o las provenientes de la
agricultura (residuos de maz! ca%(! arroz! etc.)! del aserradero (podas! ramas! aserrn!
cortezas) y de los residuos ur&anos (aguas negras! &asura org2nica y otros). 'sta es la
%uente de energa renova&le m2s antigua conocida por el ser humano! pues ha sido usada
desde que nuestros ancestros descu&rieron el secreto del %uego.
-tendiendo al origen es posi&le di%erenciar! desde un punto de vista ecolgico! &iomasas de
distintos rdenes9
2i"(asa 7*i(a*ia! es la materia org2nica %ormada directamente por los seres
%otosint(ticos (algas! plantas verdes y dem2s seres auttro%os). 'ste grupo comprende
toda la &iomasa vegetal! incluidos los residuos agrcolas (paja o restos de podas) y
%orestales (leas).
2i"(asa s#unda*ia! es la producida por los seres hetertro%os que utilizan en su
nutricin la &iomasa primaria. 'ste tipo de &iomasa implica una trans%ormacin
&iolgica de la &iomasa primaria para %ormar un nuevo tipo de &iomasa de naturaleza
distinta a la inicial. Gn ejemplo sera la carne o las deyecciones de&idas a los animales
her&voros.

2i"(asa t*#ia*ia! es la producida por los seres que se alimentan de &iomasa

secundaria! como sera el caso de la carne de los animales carnvoros! que se alimentan
de los her&voros.
Fesde la prehistoria! la %orma m2s com+n de utilizar la energa de la &iomasa ha sido por
medio de la com&ustin directa9 quem2ndola en hogueras a cielo a&ierto! en hornos y
cocinas artesanales e! incluso! en calderas) convirti(ndola en calor para suplir las
necesidades de cale%accin! coccin de alimentos! produccin de vapor y generacin de
electricidad.
Los avances tecnolgicos han permitido el desarrollo de procesos m2s e%icientes y limpios
para la conversin de la &iomasa en energa) tras%orm2ndola! por ejemplo! en com&usti&les
lquidos o gaseosos! los cuales son m2s convenientes y e%icientes. -s aparte de la
com&ustin directa! se pueden distinguir otros dos tipos de procesos9 el termoqumico y el
&ioqumico.
Las %uentes m2s importantes de &iomasa son los campos %orestales y agrcolas pues en ellos
se producen residuos que normalmente son dejados en el campo al consumirse slo un &ajo
porcentaje de ellos con %ines energ(ticos. 'n la agroindustria! los procesos de secado de
granos generan su&productos que son usados para generacin de calor en sistemas de
com&ustin directa) tal es el caso del &agazo de caa de az+car! la cascarilla de ca%( y la de
arroz. *or otro lado! los centros ur&anos generan grandes cantidades de &asura compuesta
en gran parte! por materia org2nica que puede ser convertida en energa! despu(s de
procesarla adecuadamente.
'n economas de orientacin agrcola! el uso apropiado de la &iomasa o%rece una alternativa
para reducir los costos de operacin por concepto de insumos energ(ticos! adem2s! es una
solucin para los pro&lemas higi(nicoIam&ientales que! en muchos casos! presentan los
desechos org2nicos.
-ctualmente! los procesos modernos de conversin solamente suplen 3? del consumo de
energa primaria en pases industrializados. 1in em&argo! gran parte de la po&lacin rural en
los pases su&desarrollados que representan cerca del 00? de la po&lacin mundial! a+n
dependen de la &iomasa tradicional! principalmente de lea! como %uente de energa
primaria. 'sta suple! aproximadamente! 30? del consumo de energa primaria en pases
su&desarrollados y alcanza un .5? del total de la energa consumida en el nivel mundial
Funts d )i"(asa
Las %uentes de &iomasa que pueden ser usadas para la produccin de energa cu&ren un
amplio rango de materiales y %uentes9 los residuos de la industria %orestal y la acuicultura!
los desechos ur&anos y las plantaciones energ(ticas! se usan generalmente! para procesos
modernos de conversin que involucran la generacin de energa a gran escala! en%ocados
hacia la sustitucin de los com&usti&les %siles.
Los residuos agrcolas! como la lea y el car&n vegetal! han sido usados en procesos
tradicionales en los pases en vas de desarrollo y a usos primarios en pequea escala! por
ejemplo! la coccin de alimentos o las pequeas actividades productivas como panaderas!
calderas! secado de granos! etc.
*lantaciones energ(ticas
'stas son grandes plantaciones de 2r&oles o plantas cultivadas con el %in espec%ico de
producir energa. *ara ello se seleccionan 2r&oles o plantas de crecimiento r2pido y &ajo
mantenimiento! las cuales usualmente se cultivan en tierras de &ajo valor productivo. 1u
perodo de cosecha vara entre los tres y los diez aos. 6am&i(n se utilizan ar&ustos que
pueden ser podados varias veces durante su crecimiento! para extender la capacidad de
cosecha de la plantacin.
'xisten tam&i(n muchos cultivos agrcolas que pueden ser utilizados para la generacin de
energa9 caa de az+car! maz! sorgo y trigo. $gualmente! se pueden usar plantas oleaginosas
como palma de aceite! girasol o soya y algunas plantas acu2ticas como jacinto de agua o las
de algas! para producir com&usti&les lquidos como el etanol y el &iodiesel.
Rsidu"s H"*sta4s
Los residuos de procesos %orestales son una importante %uente de &iomasa que actualmente
es poco explotada. 1e considera que de cada 2r&ol extrado para la produccin maderera!
slo se aprovecha comercialmente un porcentaje cercano al 30?. 1e estima que un 50? es
dejado en (l! en las ramas y races! a pesar de que el potencial energ(tico es mucho y otro
50? en el proceso de aserro! en %orma de astillas! corteza y aserrn.
La mayora de los desechos de aserro son aprovechados para generacin de calor! en
sistemas de com&ustin directa! en algunas industrias se utilizan para la generacin de
vapor. Los desechos de campo! en algunos casos! son usados como %uente de energa por
comunidades aledaas! pero la mayor parte no es aprovechada por el alto costo del
transporte.
Fesechos agrcolas
La agricultura genera cantidades considera&les de desechos9 se estima que! en cuanto a
desechos de campo! el porcentaje es m2s del D0?! y en desechos de proceso! entre 30? y
50?.
-l igual que en la industria %orestal! muchos residuos de la agroindustria son dejados en el
campo. -unque es necesario reciclar un porcentaje de la &iomasa para proteger el suelo de
la erosin y mantener el nivel de nutrientes org2nicos! una cantidad importante puede ser
recolectada para la produccin de energa. 'jemplos comunes de este tipo de residuos son
el arroz! el ca%( y la caa de az+car.
*or otro lado! las granjas producen un elevado volumen de residuos h+medos en %orma de
esti(rcol de animales. La %orma com+n de tratar estos residuos es esparci(ndolos en los
campos de cultivo! con el do&le inter(s de disponer de ellos y o&tener &ene%icio de su valor
nutritivo. 1in em&argo! cuando existen cantidades elevadas de esti(rcol esta pr2ctica puede
provocar una so&re%ertilizacin de los suelos y la contaminacin de las cuencas
hidrogr2%icas.
Fesechos industriales
La industria alimenticia genera una gran cantidad de residuos y su&productos! que pueden
ser usados como %uentes de energa! los provenientes de todo tipo de carnes (avcola!
vacuna! porcina) y vegetales (c2scaras! pulpa) cuyo tratamiento como desechos representan
un costo considera&le para la industria. 'stos residuos son slidos y lquidos con un alto
contenido de az+cares y car&ohidratos! los cuales peden ser convertidos en com&usti&les
gaseosos. Ktras industrias tam&i(n generan grandes cantidades de residuos que pueden ser
convertidas para su aprovechamiento energ(tico! entre estas tenemos a la industria del
papel! del pl2stico! las destileras! etc.
Fesechos ur&anos
Los centros ur&anos generan una gran cantidad de &iomasa en muchas %ormas! por ejemplo9
residuos alimenticios! papel! cartn! madera y aguas negras. La carencia de sistemas
adecuados para el procesamiento de estos residuos genera grandes pro&lemas de
contaminacin de suelos y cuencas! so&re todo por la inadecuada disposicin de la &asura y
por sistemas de recoleccin y tratamiento con costos elevados operacin.
*or otro lado! la &asura org2nica en descomposicin produce compuestos vol2tiles (metano!
dixido de car&ono! entre otros) que contri&uyen a aumentar el e%ecto invernadero. 'stos
compuestos tienen considera&le valor energ(tico que puede ser utilizado para la generacin
de energa limpia.
#a*a#t*9sti#as d 4a )i"(asa
*ara evaluar la %acti&ilidad t(cnica y econmica de un proceso de conversin de &iomasa en
energa! es necesario considerar ciertos par2metros y condiciones que caracterizan y
determinan el proceso de conversin mas adecuado y permiten realizar proyecciones de los
&ene%icios econmicos y am&ientales esperados.
6ipo de &iomasa
Los recursos &iom2sicos se presentan en di%erentes estados %sicos que determinan la
%acti&ilidad t(cnica y econmica de los procesos de conversin energ(tica que pueden
aplicarse a cada tipo en particular. *or ejemplo! los desechos %orestales indican el uso de los
procesos de com&ustin directa o procesos termoqumicos! los residuos animales indican el
uso de procesos anaer&icos (&ioqumicos)! etc. 'l estado %sico de la &iomasa puede
clasi%icarse seg+n el tipo de recurso! como se indica en la ta&la .9
6a&la .9 #aractersticas %sicas de distintos recursos de &iomasa
:ecursos
de &iomasa
6ipo de residuo #aractersticas %sicas
:esiduos
@orestales
:estos de aserro9 corteza aserrn! astillas.
*olvo! slido! ;umedad
relativa (;:)c00?
:estos de e&anistera9 aserrn! trozos!
astillas
*olvo slido! ;: 30I50?
:estos de plantaciones9 ramas! corteza!
races.
1lido! ;: c00?
:esiduos
agropecuarios
#2scara y pulpa de %rutas y vegetales!
1lido! alto contenido
humedad
#2scara y polvo de granos secos (arroz!
ca%()
*olvo! ;:d30?
'sti(rcol
1lido! alto contenido
humedad
:esiduos de cosechas9 tallos y hojas!
c2scaras! maleza! pastura.
1lido ;:c00?
:esiduos
industriales
*ulpa y c2scara de %rutas y vegetales 1lido! humedad moderada
:esiduos de procesamiento de carnes
1lido! alto contenido
humedad
-guas de lavado y precocido de carnes y
vegetales
Lquido
4rasas y aceites vegetales Liquido! grasoso
:esiduos
ur&anos
-guas negras Lquido
Fesechos dom(sticos org2nicos (c2scaras
de vegetales)
1lido! alto contenido
humedad
,asura org2nica (madera)
1lido! alto contenido
humedad
#omposicin qumica y %sica
Las caractersticas qumicas y %sicas de la &iomasa determinan el tipo de com&usti&le o
su&producto energ(tico que se puede generar! por ejemplo! los desechos animales producen
altas cantidades de metano! mientras que la madera pueden producir el denominado Pgas
po&reP! que es una mezcla rica en monxido de car&ono (#K). *or otro lado! las
caractersticas %sicas in%luyen en el tratamiento previo que sea necesario aplicar.
#ontenido de humedad relativa (;.:)
'l contenido de humedad de la &iomasa es la relacin de la masa de agua contenida por
Bilogramo de materia seca. *ara la mayora de los procesos de conversin energ(tica es
imprescindi&le que la &iomasa tenga un contenido de humedad in%erior al 30?. "uchas
veces! los residuos salen del proceso productivo con un contenido de humedad muy
superior! que o&liga a implementar operaciones de acondicionamiento! antes de ingresar al
proceso de conversin de energa.
*orcentaje de cenizas
'l porcentaje de cenizas indica la cantidad de materia slida no com&usti&le por Bilogramo
de material. 'n los procesos que incluyen la com&ustin de la &iomasa! es importante
conocer de generacin de ceniza y su composicin! pues! en algunos casos! (sta puede ser
utilizada.
*oder calrico
'l contenido calrico por unidad de masa es el par2metro que determina la energa
disponi&le en la &iomasa. 1u poder calrico est2 relacionado directamente con su contenido
de humedad. Gn elevado porcentaje de humedad reduce la e%iciencia de la com&ustin
de&ido a que una gran parte del calor li&erado se usa para evaporar el agua y no se
aprovecha en la reduccin qumica del material.
Fensidad aparente
'sta se de%ine como el peso por unidad de volumen del material en el estado %sico que
presenta! &ajo condiciones dadas. #om&usti&les con alta densidad aparente %avorecen la
relacin de energa por unidad de volumen! requiri(ndose menores tamaos de los equipos
y aumentando los perodos entre cargas. *or otro lado! materiales con &aja densidad
aparente necesitan mayor volumen de almacenamiento y transporte y! algunas veces!
presentan pro&lemas para %luir por gravedad! lo cual complica el proceso de com&ustin! y
eleva los costos del proceso.
:ecoleccin! transporte y manejo
Las condiciones para la recoleccin! el transporte y el manejo en planta de la &iomasa son
%actores determinantes en la estructura de costos de inversin y operacin en todo proceso
de conversin energ(tica. La u&icacin del material respecto a la planta de procesamiento y
la distancia hasta el punto de utilizacin de la energa convertida! de&en analizarse
detalladamente para lograr un nivel de operacin del sistema por encima del punto de
equili&rio! con relacin al proceso convencional.
P*"#s"s d #"n'*si?n d 4a )i"(asa
-ntes de que la &iomasa pueda ser usada para %ines energ(ticos! tiene que ser convertida en
una %orma m2s conveniente para su trasporte y utilizacin. - menudo! la &iomasa es
convertida en %ormas derivadas tales como car&n vegetal! &riquetas! gas! etanol y
electricidad.
Las tecnologas de conversin incluyen desde procesos simples y tradicionales! como la
produccin de car&n vegetal en hogueras &ajo tierra! hasta procesos de alta e%iciencia
como la dendroIenerga y la cogeneracin. Los principales procesos de conversin son9
#onversin 6ermoqumica
La conversin termoqumica est2 &asada en la descomposicin de la &iomasa por medio de
calor. 'sta trans%orma a la &iomasa en productos con un m2s alto valor o m2s convenientes
y! dependiendo de las condiciones del proceso! se o&tienen di%erentes proporciones de
productos slidos! lquidos y gaseosos9
#om&ustin directa
*irolisis
4asi%icacin
#onversin ,ioqumica
#onsisten en la trans%ormacin de la &iomasa por la accin de microorganismos o de
enzimas! que son aadidas a los medios de reaccin como catalizadores. Los m(todos
&ioqumicos son m2s adecuados a &iomasas con un alto contenido de humedad! de&ido a
que tanto los microorganismos como las enzimas slo pueden ejercer sus acciones en
am&ientes acuosos! entre los procesos de conversin &ioqumica se encuentran9
Figestin anaero&ia
@ermentacin alcohlica
#onversin @isicoqumica (*rensadoLextraccin)
La ruta de conversin %isicoqumica produce un &iocom&usti&le lquido a partir de la
&iomasa que contiene aceite vegetal. 'sta tecnologa es similar a las rutas de conversin
para producir aceite vegetal en la industria alimenticia.
'l aceite vegetal se produce al prensar yLo extraer el aceite de la semilla. Fe manera que
slo se pueden usar especies que contienen aceite! como la semilla de colza! el girasol! el
%rjol de soya y el aceite de palma! etc.
Ds#"(7"si#i?n Ana*")ia
'l proceso anaero&io es aquel en que se e%ect+a la degradacin de la materia org2nica en
ausencia de oxgeno molecular como aceptor de electrones. 6al es el caso! por ejemplo! de
los procesos de produccin de alcohol! los procesos de desnitri%icacin y de digestin
anaero&ia! estos dos +ltimos empleados en el tratamiento de aguas residuales.
Los procesos de digestin anaero&ia ocurren normalmente en la naturaleza! siendo los
nichos de estos procesos el %ondo de los ros! los lagos y el mar! las ci(nagas y el tracto
intestinal de! pr2cticamente! todos los animales.
'l proceso de digestin anaero&ia se emplea en el tratamiento de residuales slidos o
lquidos cuando la concentracin de materia org2nica es tan elevada que no resulta
econmico el tratamiento aero&io.
'sta situacin se presenta generalmente cuando la concentracin de la demanda qumica de
oxgeno (FeK) es relativamente elevada. 1in em&argo! en los +ltimos aos se ha venido
aplicando este proceso! con (xitos! a aguas residuales con &ajo contenido de materia
org2nica.
La ventaja principal de los procesos anaero&ios con relacin a los aero&ios se %undamenta
en la trans%ormacin de la materia org2nica a trav(s de una tecnologa de &ajo consumo
energ(tico! o&teni(ndose! un &alance comparativo de energa y de masa entre am&os
procesos! los resultados se muestran en la ta&la 39
6a&la 39 ,alance energ(tico de los procesos aero&ios y anaero&ios
*roceso aero&io *roceso anaero&io
Furante los procesos aero&ios cerca del D0?
de la energa se consumo durante la sntesis
de nueva &iomasa (c(lulas de
Furante los procesos anaero&ios casi /0? de
la energa que existe originalmente en el
sustrato (residual) se retiene en el &iog2s que
microorganismos) y el 50? de la energa se
pierde en la %orma de calor de reaccin.
se produce durante estos procesos perdiendo
solamente en J? de la energa inicial como
calor de reaccin.
Furante los procesos aero&ios cerca del 00?
del car&ono contenido en el sustrato se
convierten &iomasa y otros 00? pasa a
&ixido de car&ono.
Furante los procesos anaero&ios cerca del
/0? pasa a &iog2s (metano (#;5! #03) y slo
el 0? es convertido &iomasa.
Lo anterior trae como consecuencia los aspectos pr2cticos siguientes9
'n los procesos anaero&ios se consumo mucho menos energa externa! %undamentalmente
el(ctrica! que en los procesos aero&ios! no necesit2ndose! adem2s! equipos mec2nicos para
el desarrollo de estos (por ejemplo compresores o agitadores mec2nicos)! adem2s! se
o&tiene energa! en %orma de gas com&usti&le! +til para cualquier %in energ(tico.
'n los procesos anaero&ios slo se generan del .0 al 30? de los lo&os (&iomasas) que se
producen en los aero&ios! lo que disminuye considera&lemente los costos de disposicin
%inal de estos) adem2s! los lo&os anaero&ios est2n mucho m2s esta&ilizados que los
aero&ios.
'n los procesos anaero&ios no se producen aerosoles potencialmente peligrosos para el
am&iente circundante de la planta de tratamiento.
*or cada Bilogramo de FeK eliminado por el meta&olismo &acteriano! la va aero&ia (lodo
activado) requerir2 . ]Ch. de energa el(ctrica para el equipo de aeracin. "ientras la va
anaero&ia producir2 el equivalente de 3 ]Ch.! como energa qumica acumulada en el #;5!
la cual puede ser convertida en una m2quina de com&ustin acoplada a un generador
el(ctrico de e%iciencia media (30?)! lo que resulta en 0.D ]Ch. de energa el(ctricaL]g. de
FeK removida.
La aplicacin de un proceso anaero&io previo a un sistema aero&io puede mejorar la
sedimenta&ilidad del lodo contri&uyendo a mantener valores constantes del ndice
volum(trico de lodo y un control mayor del %enmeno de a&ultamiento en el sistema
aero&io.
SQuT s 4 )i"5@sU
'l &iog2s es un gas producto del resultado de la degradacin anaero&ia de materia org2nica)
en este caso del desecho organico de la coca! dicho gas est2 compuesto por cerca de D0? de
metano y 50? de dixido de car&ono. #ontiene mnimas cantidades de otros gases! entre
ellos .? de 2cido sul%hdrico. 's un poco m2s liviano que el aire! posee una temperatura
in%lamacin de J00f # y su llama alcanza una temperatura de 7J0f # .
'l &iog2s puede ser utilizado como cualquier otro com&usti&le! tanto para la cohesin de
alimentos! en sustitucin de la lea! el queroseno! el gas licuado! etc.! como para el
alum&rado! mediante l2mparas adaptadas. "ezclas de &iog2s con aire! con una relacin
.930! %orman un gas detonante altamente explosivo! lo cual permite que tam&i(n sea
empleado como com&usti&le en motores de com&ustin interna adaptados.
's importante aclarar que este gas puede usarse como com&usti&le slo cuando el metano
se encuentra en concentraciones mayores o iguales a 00 ?.
Fa#t"*s ;u inH4uAn n 4 7*"#s" d di5sti?n ana*")ia
Furante mucho tiempo se consider a la digestin anaero&ia como un sistema &i%2sico!
compuesto por la %ase no metanog(nica en que las &acterias anaero&ias trans%orma&an los
su&stratos en productos solu&les y gaseosos incluyendo acetatos! #K3! ;3) y otra! la
metanog(nica donde las &acterias %ormadoras de metano (#;5) utiliza&an el acetato!
mezclas de ;3 y #K3 entre otros su&stratos para su meta&olismo. Los t(rminos con que se
han identi%icado estas %ases (acidi%icacin y gasi%icacin) no %ueron del todo correctos) por
cuanto! en la primera etapa no todos los productos que se %orman son 2cidos) as como no
todos los productos gaseosos son derivados de la llamada etapa de gasi%icacin
"2s tarde! se admiti que en la %ermentacin &acteriana intervienen po&laciones
micro&ianas diversas! en la que se distinguen cuatro etapas9 hidrlisis! acidog(nesis!
acetog(nesis y metanog(nesis.
;idrlisis o licue%accin9 en esta etapa los compuestos org2nicos son solu&ilizados por
enzimas excretadas por &acterias hidrolticas que act+an el exterior celular por lo que se
consideran exoenzimas. La hidrlisis es por tanto! la conversin de polmeros en sus
respectivos monmeros.
-cidog(nesis9 en esta etapa los compuestos org2nicos solu&les que comprenden los
productos de la hidrlisis son convertidos en 2cidos org2nicos tales como ac(tico!
propinico y &utrico! %undamentalmente.
-cetog(nesis9 se le conoce tam&i(n como acidog(nesis intermediaria en la cual los
productos correspondientes son convertidos en 2cido ac(tico! hidrgeno y dixido de
car&ono.
"etanog(nesis9 en esta etapa meta&lica el #;5 es producido a partir del 2cido ac(tico o de
mezclas de ;3 y #K3! pudiendo %ormarse tam&i(n a partir de otros sustratos tales como
2cido %rmico y metanol.
Las cuatro etapas meta&licas que ocurren en los procesos de digestin anaero&ia pueden
ser representadas seg+n la %igura ..
@igura .9 'tapas de la %ermentacin &acteriana
'n el proceso de conversin anaero&ia tam&i(n intervienen otros %actores como por
ejemplo9 del p;! la temperatura! la disponi&ilidad de nutrientes! la presencia de sustancias
txicas! el tiempo de retencin! la relacin car&ono X nitrgeno (#9= ) y el nivel de carga
'l rango de p; ptimo es de D.D a J.D. Los 2cidos grasos vol2tiles (-4M) y el acetato
tienden a disminuir el p; del sustrato. 1i las &acterias metanog(nicas no alcanzan a
convertir r2pidamente los -4M a medida que lo producen las &acterias acetog(nicas! estos
se acumulan y disminuyen el p; en el &iodigestor. 1in em&argo! el equili&rio #K3I
&icar&onato opone resistencia al cam&io de p;.
'xisten dos m(todos pr2cticos para corregir los &ajos niveles de p; en el &iodigestor. 'l
primero es parar la alimentacin del &iodigestor y dejar que las &acterias metanog(nicas
asimilen los -4M) de esta %orma aumentar2 el p; hasta un nivel acepta&le. Feteniendo la
alimentacin disminuye la actividad de las &acterias %ermentativas y se reduce la
produccin de los -4M. Gna vez que se haya resta&lecido el p; se puede continuar la
alimentacin del &iodigestor pero en pocas cantidades! despu(s se puede ir aumentando
gradualmente para evitar nuevos descensos.
'l segundo m(todo consiste en adicionar sustancias &u%%er para aumentar el p;! como el
agua con cal. Las cenizas de soda (car&onato de sodio) constituyen una variante m2s
costosa! pero previenen la precipitacin del car&onato de calcio. Los requerimientos de
&u%%er varan seg+n el residual! los sistemas de operacin y tipos de operacin. Las normas
para calcular estos requerimientos han sido desarrolladas por *ohland y 1uidon
*;
Los niveles de reaccin qumica y &iolgica normalmente aumentan con el incremento de
la temperatura. *ara los &iodigestores de &iog2s esto es cierto dentro de un rango de
temperatura tolera&le para di%erentes microorganismos. Las altas temperaturas causan una
declinacin del meta&olismo! de&ido a la degradacin de las enzimas) y esto es crtico para
la vida de las c(lulas. Los microorganismos tienen un nivel ptimo de crecimiento y
meta&olismo dentro de un rango de temperatura &ien de%inido! particularmente en los
niveles superiores! los cuales dependen de la termoesta&ilidad de la sntesis de protenas
para cada tipo particular de microorganismo.
Las &acterias metanog(nicas son m2s sensi&les a los cam&ios de temperatura que otros
organismos en el &iodigestor. 'sto se de&e a que los dem2s grupos crecen m2s r2pido! como
las acetog(nicas! las cuales pueden alcanzar un cata&olismo sustancial! incluso a &ajas
temperaturas.
'xisten tres rangos de temperatura para la digestin de residuales! el primero es el
meso%lico (de 30 a 50 0#)! el segundo es el termo%lico (por encima de 50 0#). 'l ptimo
puede ser de 30 0# a 00 0#. La ventaja de la digestin termo%lica es que la produccin de
&iog2s es aproximadamente el do&le que la meso%lica! as que los &io&iodigestores
termo%licos pueden ser la mitad en volumen que los meso%licos! manteniendo su e%iciencia
general.
1e han realizado numerosos tra&ajos so&re la digestin termo%lica en pases templados. 1in
em&argo! se requieren considera&les cantidades de energa para calentar los residuales hasta
00 0#. 'l tercer rango (psicro%lico) ocurre entre los .0 y 30 0#. 'xisten algunas
restricciones para el uso de esta temperatura en la digestin anaero&ia! como son la
necesidad de utilizacin de9 reactores anaero&ios de cama %ija (G-1,)! inculos
meso%licos! un tiempo de retencin alto y mantener una acidi%icacin &aja.
T(7*atu*a
-dem2s de una %uente de car&ono org2nico! los microorganismos requieren de nitrgeno!
%s%oro y otros %actores de crecimiento que tienen e%ectos complejos. Los niveles de
nutrientes de&en de estar por encima de la concentracin ptima para las metano&acterias!
ya que ellas se inhi&en severamente por %alta de nutrientes. 1in em&argo! la de%iciencia de
nutrientes no de&e ser un pro&lema con los alimentos concentrados! pues estos aseguran en
m2s que su%icientes las cantidades de nutrientes.
*or otra parte! la descomposicin de materiales con alto contenido de car&ono ocurre m2s
lentamente! pero el perodo de produccin de &iog2s es m2s prolongado. Los materiales con
di%erentes relaciones de #9= di%ieren grandemente en la produccin de &iog2s. *or ejemplo!
la relacin de #9= en residuales porcinos es de / a 3) en vacunos de .0 a 30) en gallinas de
0 a 7) para humanos es de 7 y para residuos vegetales es de 30. La relacin ptima se
considera en un rango de 309. hasta .09.! una relacin menor de 79. inhi&e la actividad
&acteriana de&ido a la %ormacin de un excesivo contenido de amonio.
Nut*ints
Los compuestos txicos incluso en &ajas concentraciones! a%ectan la digestin y
disminuyen los niveles de meta&olismo. Las &acterias metanog(nicas son generalmente las
m2s sensi&les! aunque todos los grupos pueden ser a%ectados.
Gn nutriente esencial tam&i(n puede ser txico si su concentracin es muy alta. 'n el caso
del nitrgeno! mantener un nivel ptimo para garantizar un &uen %uncionamiento sin e%ectos
txicos es particularmente importante. *or ejemplo! en alimentos de alto contenido de
protena para el ganado! un des&alance por altos contenidos de nitrgeno y &ajas
disponi&ilidades energ(ticas! causa toxicidad por generacin de amonio. Gsualmente! el
nivel de amonio li&re de&e ser mantenido en 70 ppm. 1in em&argo! una concentracin m2s
alta! alrededor de .000I3000 ppm! puede ser tolerada.
1e de&e tener precaucin para evitar la entrada al &iodigestor de ciertos iones met2licos!
sales! &actericidas y sustancias qumicas sint(ticas. 1e reportado la reduccin de gas cuando
son utilizadas excretas de animales tratados con anti&iticos.
T"Ki#idad
'ste par2metro es calculado como la materia seca total ("1) o materia org2nica ("K) que
es cargada o vertida diariamente por metro c+&ico de volumen de &iodigestor. La "K o
slidos vol2tiles (1M) se re%iere a la parte de la "1 o slidos totales (61)! que se volatilizan
durante la incineracin a temperaturas superiores a 000 0#. Los 1M contienen componentes
org2nicos! los que tericamente de&en ser convertidos a metano. Los residuales de animales
pueden tener un contenido de "1 mayor del .0 ? de la mezcla agua esti(rcol. 1eg+n los
requerimientos operacionales para un reactor anaero&io! el contenido de "1 no de&e
exceder el .0 ? de la mezcla agua esti(rcol en la mayora de los casos. *or eso! los
residuales de granjas se de&en diluir antes de ser tratados.
La e%iciencia de la produccin de &iog2s se determina generalmente expresando el volumen
de &iog2s producido por unidad de peso de "1 o 1M. La %ermentacin de &iog2s requiere
un cierto rango de concentracin de "1 que es muy amplio! usualmente desde .? al 30?.
La concentracin ptima depende de la temperatura. 'n #hina! la concentracin ptima es
del D? en el verano a temperaturas entre 30I3J 0# y entre .0 y .3 ? en la primavera a
temperaturas de .7I33 0#.
Ni'4 d Ca*5a
Ti(7" d *tn#i?n
'xisten dos par2metros para identi%icar el tiempo de retencin de las sustancias en el
&iodigestor9
'l tiempo de retencin de los slidos &iolgicos (6:1,) que se determinan dividiendo la
cantidad de "K o 1M que entra al &iodigestor entre la cantidad de "K que sale del sistema
cada da. 'l 6:1, es asumido para representar la media del tiempo de retencin de los
microorganismos en el &iodigestor.
'l tiempo de retencin hidr2ulico (6:;) es la relacin entre el volumen del &iodigestor
(MF) y la media de la carga diaria.
'stos par2metros son importantes para los &iodigestores avanzados de alto nivel! los cuales
han alcanzado un control independiente del 6:1, y del 6:; a trav(s de la retencin de la
&iomasa. La medicin del 6:; es m2s %2cil y m2s pr2ctico que el 6:1, al nivel de las
granjas.
Ra#t"*s " sist(as ana*")i"s-
'n el presente hay! a nivel mundial! decenas de tipos de reactores o &iodigestores
anaero&ios ya aplicados o se est2n estudiando con intensidad a escala de la&oratorio.
'xisten di%erentes maneras de clasi%icar los reactores anaero&ios que procesan aguas
residuales! pero la %orma m2s general es agruparlos y clasi%icarlos en &iodigestores de
primera generacin y de segunda generacin tal como lo muestra la ta&la 39
6a&la 39 #lasi%icacin de los reactores anaero&ios
Fe .ra generacin
Fe 3da generacin
#on crecimiento en soporte #on crecimiento disperso
6anques s(pticos
Lagunas anaero&ias
"ini&iodigestores
,iodigestores
convencionales
;&rido
Lecho %ijo
Lecho %luidizado o expandido
@iltro anaero&io con car&n
activado
$nmovilizacin de
microorganismos
-sociado a partculas
suspendidas
#ontactor rotatorio anaero&io
#olumna de plato
Lodo activado anaero&io
G-1,
'41,
#irculacin interna
#on ascensin de gas
"odi%icado de alta velocidad
"em&rana
@lujo horizontal con de%lectores
Fos etapas
*ercoladores en serie
6u&ular inclinado

'n los reactores de .ra 4eneracin! el tiempo de retencin hidr2ulico es igual al tiempo de
retencin de slidos. 'n los de segunda generacin! el tiempo de retencin de slidos es
mayor que el tiempo de retencin hidr2ulico y como consecuencia! el proceso es mucho
m2s e%iciente.
Los sistemas de tratamientos anaero&ios de segunda generacin m2s aplicados a escala real
son los siguientes 9 reactor o &iodigestor anaero&io de %lujo ascendente con manto de lodo
(G-1,)! reactor anaero&io de lecho %ijo! proceso de contacto anaero&io o &iodisco
anaero&io o contactor rotatorio anaero&io! reactor anaero&io con circulacin interna ($#)!
reactor anaero&io con lecho granular expandido ('41,)! reactor h&rido! lecho %luidizado
yLo expandido.
"ini&iodigestores
'stos &iodigestores son utilizados! %undamentalmente! para o&tener &iog2s a partir de
residuos dom(sticos yLo residuos agropecuarios (1ouza! ./75) Larrondo! ./73). 'n el
primer caso sirven a una %amilia! o a pocas personas si son varias %amilias! y en el segundo
caso! a pequeas instalaciones pecuarias. 'n general (stos consisten en %osas o pequeos
tanques que %uncionan! casi siempre! en %orma semicontinua.
'n general no son altamente e%icientes desde el punto de vista de la &iodegradacin de los
residuos y adem2s necesitan elevados tiempo de retencin para lograr un &uen
comportamiento del proceso. Los mini&iodigestores m2s utilizados a nivel mundial son los
de tipo hind+ o los del tipo chino! existiendo cientos de miles y millones! respectivamente .
Los mini&iodigestores operan &ajo el principio hidrost2tico de que la entrada de la carga
diaria de residual al &iodigestor por gravedad hasta el %ondo del tanque! adem2s de producir
agitacin! provocada la salida de un volumen equivalente de lodos digeridos.
'l &iodigestor tipo hind+ consiste en un tanque reactor vertical que tiene instalado una
campana %lotante recolectora de &iog2s. Fe esta %orma! la presin del gas so&re la super%icie
de la mezcla es muy &aja! de alrededor de 300 mm de columna de agua. #on esta campana
se logra! adem2s! una presin constante! lo que permite una operacin e%iciente de los
equipos a los que alimenta. La campana tam&i(n ayuda al rompimiento de la espuma que se
%orma en muchos &iodigestores. 'n este &iodigestor se alcanzan productividades
volum(tricas (*v) de 0.0 a .m3 de &iog2sLvolumen de reactor por da. Gn esquema de dicha
instalacin se muestrea en la %igura 39
@igura 39 ,io&iodigestor modelo hind+
'l &iodigestor tipo chino no tiene campana %lotante! sino techo %ijo para la recoleccin del
&iog2s. 1on tanques redondos y achatados con el techo y el piso en %orma de domo. 'n este
caso! a medida que aumenta la produccin de gas! aumenta la presin en el domo o c+pula
%ija! %orzando al lquido en los tu&os de entrada y salida a su&ir! lleg2ndose a alcanzar
presiones internas de hasta m2s de .0 mm de columna de agua. #omo consecuencia de la
variacin de presin! la que aumenta al generarse el gas y disminuye al consumirse (ste! se
reduce la e%iciencia en los equipos consumidores. La *v en los &iodigestores chinos est2!
generalmente! entre 0..0 y 0.3 m3 Lm3 gd. Gn esquema de dicha instalacin se muestrea en
la %igura 3.
Los tiempos de retencin de operacin para los &iodigestores tipo chino son de 30 a D0
das! requiri(ndose para alcanzar la misma e%iciencia (m2ximo 00? de reduccin de la
materia org2nica) de .L3 a .L3 de este tiempo de retencin en los &iodigestores tipo hind+.
@igura 39 ,io&iodigestor modelo chino
A74i#a#i"ns d 4a di5sti?n ana*")ia
La digestin anaero&ia es considerada como una de las %uentes de energa m2s econmicas
y de %2cil adquisicin para pequeas comunidades. 'l &iog2s o&tenido puede ser utilizado
para m+ltiples aplicaciones9 coccin de alimentos! iluminacin! re%rigeracin! cale%accin
am&iental para uso residencial y comercial! calor +til para procesos industriales! echar
andar &om&as de agua y otras maquinarias agrcolas! motores de com&ustin interna para
energa motriz! y generacin de electricidad tal como lo muestra en la %igura 59
@igura 59 -plicaciones de la digestin anaero&ia
'ntre los %actores que determinan el uso de la digestin anaero&ia como una alternativa
via&le que garantiza una %uente de energa renova&le y con%ia&le m2s limpia podemos citar
los siguientes9
-yuda a mitigar el cam&io clim2tico! al prevenir que el metano sea li&erado en el aire.
:educe la contaminacin del agua! al usar las materias primas que podran terminar en ros
o lagos.
La materia prima es de %2cil recuperacin en ganado esta&ulado o donde los costos
la&orales son &ajos.
's econmicamente via&le con un a&astecimiento regular de esti(rcol de ganado o de otra
materia prima.
:equiere un 2rea pequea! en comparacin con la disposicin de los desechos municipales
slidos.
$ncrementa las condiciones de higiene.
:educe las molestias causadas por el olor.
-yuda a reducir las plantas! que como los lirios acu2ticos se han vuelto una plaga.
-dem2s del com&usti&le! el proceso de %ermentacin proporciona lodos residuales que
pueden usarse como alimento para animales o como a&ono de excelente calidad y de m2s
r2pida produccin! contri&uyendo de esta manera a la conservacin y el sostenimiento de la
%ertilidad del suelo.
Us" d 4a di5sti?n ana*")ia n a45un"s 7a9ss
*ases en vas de desarrollo
La tecnologa del &iog2s es conocida en la mayora de los pases en vas de desarrollo!
misma que ha alcanzado un extenso uso en las +ltimas d(cadas. Los &iodigestores en estos
pases son generalmente alimentados con esti(rcol animal! un recurso &iom2sico con un
gran potencial. 6am&i(n se han instalado con (xito unidades m2s pequeas! alimentadas
con los desperdicios de las cocinas! lirios acu2ticos! excremento humano y paja.
@igura 09 Gna mujer cocinando con gas producido por esti(rcol animal y humano!
#am&oya. (@oto 4. ,uthaudL@-K).
#hina es un lder mundial en la aplicacin de las tecnologas de la digestin anaero&ia. 'n
los aos de ./J0! el go&ierno chino desarroll el primer programa de &iomasa a gran escala
cuando instal9 J millones de &iodigestores! principalmente en la provincia c2lida y h+meda
de 1echu2n! que proporcionan &iog2s para cocinar y alum&rar a unos 30 millones de
chinos) y! alrededor de .0!000 &iodigestores de tamao grande y mediano que suministran
electricidad a las granjas.
-dem2s de los millones de unidades de tamao dom(stico en #hina! en la actualidad hay
unas .00 unidades que operan con aguas residuales de origen industrial. E! por cuestiones
am&ientales! existe la prioridad de utilizar la digestin anaero&ia en las destileras y en otras
plantas industriales.
'l segundo programa m2s grande %ue lanzado en la $ndia! donde en ./70 se instalaron
370!000 &iodigestores de pequea escala. -+n cuando en ese pas se encuentran en uso
varios modelos de plantas de &iog2s! la PFeen&a&dhuP (que signi%ica amigo del po&re) ha
sido rigurosamente pro&ada en di%erentes condiciones agroclim2ticas! y es considerada
como la m2s %uerte y &arata. La $ndia est2 empezando a producir &iog2s a partir de los
desechos industriales. Gn gran n+mero de granjas lecheras! que durante muchos aos
ha&an sido una %uente importante de contaminacin para los ros! est2 usando ahora la
metanizacin para procesar el esti(rcol animal y otros desechos! y el &iog2s resultante se
usa para generar energa. 'n la actualidad se han instalado tam&i(n plantas para el uso de
las aguas residuales de algunas destileras
@igura D9 *lanta de metanizacin para procesar esti(rcol de ganado en la generacin
el(ctrica
1e han desarrollado proyectos de cola&oracin con el %in de promover el &iog2s en algunos
pases como 6anzania! 1enegal! Miet =am! 6ailandia y! tam&i(n! en -m(rica Latina. La
trans%erencia de conocimientos y capacidades no es solamente una operacin =orte a 1ur!
sino tam&i(n 1ur a 1ur! como la $ndia que promueve su tecnologa en #am&oya.
=o o&stante! el n+mero de proyectos de &iog2s que han tenido (xito %uera de #hina y la
$ndia es pequeo! y slo algunos pocos han compro&ado ser sosteni&les en un perodo m2s
largo de tiempo. 1e ha reportatado que! durante los aos de ./J0 el go&ierno &rasileo
instal en la *rovincia =oroeste alrededor de 300 &iodigestores de diseo hind+ y chino.
Fe&ido! en parte! al clima local am&os diseos tuvieron pro&lemas de %racturas y corrosin!
y en consecuencia %ugas y p(rdidas de gas. :ecientemente! estos modelos han sido
mejorados y adaptados a las condiciones locales! como el &iodigestor P*'P que ahora est2
siendo usado con (xito en la generacin de energa y la produccin de a&onos.
*ases desarrollados
Los pases industrializados tienen algunos programas de divulgacin para el uso de los
&io&iodigestores! y han construido &iodigestores m2s grandes y con un control m2s
ela&orado.
'n estos pases! los &iodigestores de metano tienden m2s a usar los lodos de aguas
residuales! los desechos municipales slidos o las aguas org2nicas residuales de origen
industrial (procesamiento alimenticio! lecheras! cerveceras! %armac(uticas! pulpa y papel y
produccin de alcohol).
-lemania! por ejemplo! ha implementado la primera planta piloto completa en un sistema
vitivincola sosteni&le que! con el %in de satis%acer su demanda de electricidad! usa las aguas
residuales y los desechos para o&tener energa a trav(s de la conversin anaero&ia .
-lgunos pases! como 1uecia! est2n usando en la produccin de &iog2s tam&i(n los
su&productos de cultivos que tienen un &ajo contenido de lignina! tales como el trigo y la
al%al%a. 1e ha encontrado que este +ltimo es un cultivo pre%eri&le de&ido a los &ajos costos
de sus insumos.
@igura J9 :ecuperacin de gas de un relleno sanitario. 1e usa en una (@oto Aen&acher
-4L,"N- planta t(rmica y de %uerza motriz com&inada! -ustria.)
'l gas producido en los rellenos sanitarios est2 continuamente co&rando importancia.
'xisten algunas plantas generadoras de energa que ya est2n operando en -ustria! @rancia!
@inlandia! el :eino Gnido y los 'stados Gnidos. ,"N- reporta que! adem2s de algunas
pequeas instalaciones! la planta m2s grande que genera energa a partir de los rellenos
sanitarios en 'uropa est2 en Miena! la cual ha recuperado gas para producir energa desde
.//.! y algunos pases con clima seco como $srael! que no pueden destinar grandes 2reas
agrcolas para la &ioconversin de com&usti&les! han instalado plantas de &iog2s para la
explotacin de los desechos municipales y agrcolas! as como tam&i(n de las aguas
residuales. 'l gas es usado tanto para la generacin de electricidad en motores de diesel
modi%icados! o como una %uente de calor en procesos industriales .
1e han desarrollado algunos programas de computacin a %in de proporcionar una
evaluacin preliminar acerca de la via&ilidad t(cnica y econmica de la digestin anaero&ia
del esti(rcol animal! los desechos y las aguas residuales industriales! los desechos
municipales slidos o de com&inaciones (coI digestin). Los programas son completamente
interactivos! permitiendo la seleccin de varios tipos de &iodigestores y materias primas.