Recetas Dukan Fase de ATAQUE

Protena Pura
HUEVOS RELLENOS -
huevos duros
-2 yemas del huevo duro
-1 cc de mostaza
-sal, pimieta
!!!-1 lata de atu atural
"ezclar todo, rellear y comer!#UEN$S$"OS
HUEVOS RELLENOS PROTEINAS PURAS
$N%RE&$EN'ES(
Las catidades so ilustrativas!!!!
- Huevos )*+
- ,t- o .oito al atural )2 latas+
- 'omate /rito )si aceite+ )2 cucharadas+
- Via0re )chorrete +
- "ayoesa co aceite de para/ia )2 cucharadas+
- pimieto ro1o para adorar
2RE2,R,3$4N
Se cuece los huevos, se e/r5a, se pela y se parte por la mitad, co cuidado 6ue o se
rompa! Se separa las claras de las yemas!
E u cueco se echa el at- )yo le a7ado u chorrete de via0re para 6ue te0a 0racia+ u
poco de tomate /rito )ua o dos cucharadas, depediedo de la catidad+, las yemas )de1a
apartadas dos+ y la mayoesa! "ezclar .ie 6ue se 6uede como ua pasta!
3o esta pasta se rellea los huevos! Se coloca e u plato y se le echa por ecima u poco
m8s de mayoesa y se adora co ua tirita de pimieto ro1o!
, la evera y a comer /re6uitos, 6ue co este calor est8 .ue5simos!
TORTILLA DE CARNE PICADA
Se hace la care primero e la sart9 y cuado ya est9 .ie doradita la icorporas e el .ol
dode hayas .atido los huevos! Sal y pimieta al 0usto!
:o la ha0o .astate 0rade, as5 te0o para uas cuatas veces!
TORTILLA DE SURIMI
2 huevos
2 ; < .arras de surimi
a1o y ce.olla
"ezclar el surimi /iamete picado co la pimieta , u poo de sal, a1o e polvo y ce.ola
cortada /iamete!,0re0ar el huevo .atido , mezclar .ie y /reir e ua sarte atiadherete
)recordar 6ue se empapa la sarte co ua servilleta empapada de aceite+!
SOPA DE PESCADO
yo aoche a.ri el caldo de pescado del mercadoa e hice lo mismo!!!u poco de surimi,0am.as
y alme1as!!!6 =eo!!!y ada 6 o sieta .ie
BOLSILLOS DE POLLO CON QUESO Y AJO
$0redietes
>ueso crema ?@ A cs,2 2echu0a de pollo, a1o e polvo al 0usto ,sal y pere1il!
2recaletar el horo a 1B?3!
3ortar las pechu0as de pollo por la mitad creado u C.olsilloC, teer cuidado de o cortar toda
la pechu0a)yo lo he hecho co pechu0a ya /ileteada, se do.la por la mitad y listo+!
Espolvorear u poco de sal y a1o e polvo e los .olsillos 6ue aca.as de crear!
2oer u poco de papel de alumiio e ua .ade1a de asar su/iciete para evolver la care y
poer las pechu0as de pollo ! 2oer 2cs de 6ueso detro de cada .olsillo y a7adir u poco D de
polvo de a1o e la parte superior!
Sellar la care co los dedos y, por -ltimo espolvorear u poco de pere1il por ecima!
!3u.rir todo co el papel alumiio para 6ue 6uede toda cerrada! !3ociar durate <? miutos a
1B?E! ,.rir el papel de alumiio, poer el horo e el 0rill y cociar durate uos 1?-1* miutos!
TERNERA A LA VINAGRETA
HERV$"O L, 3,RNE : 3OR',"OS F$N$', 2,R, L, V$N,%RE', 2$3,"OS ,GO :
2EREG$L LE 2ONE"OS 1 3S &E ,3E$'E ,3,LOR$3O V$N,%RE #,LS,"3O : HUEVO
&URO R,LL,&O "EH3L,"OS 'O&O : &EG,"OS ",R$N,R 'O&, UN, NO3HE!
ALBONDIGAS
,L#ON&$%,S "EH3L,"OS L, 3,RNE 2$3,&, 3ON 3E#OLL$' 2$>U$&$', ,GO :
2EREG$L H,3E"OS #OL$',S : L,S 2,S,"OS 2OR S,LV,&O &E 'R$%O : ,L HORNO ,
1B?E 1* "$N! L, S,LS, ES >UESO #,'$&O ?@ : UN, :E", &E HUEVO &URO
"EH3L,"OS 'O&O : L$S'O I+
POLLO ORIENTAL
3o1emos ua pechu0a y la troceamos e tiras!
poemos e ua sart9 uas 0otas de aceite y so/re5mos las pechu0uitas,cuado empiece ha
co0er color le tiramos curry y caela e polvo, u vasito de a0ua y cocer uos miutos!
3uado empi!!!ece a reducir, le echamos ua cucharada de salsa de so1a, reducimos u poco
mas, y listo!
ALBONDIGAS CON SORPRESA A LA SALSA DE CURRY
1J2 K%! 3are picada de terera
1 cc pere1il picado
1 diete de a1o picadito
1 ce.olla mediaa rayada
!!!1 cc comio e polvo
1 yema de huevo
Sal y pimieta al 0usto
"ezclar y de1ar reposar 2 o < horas! Hacer las al.;di0as y pasarlas por salvado de avea!
Hacerlas e el horo a 2??E de 1? a 1* miutos!
S,LS, ,L 3URR:(
1 3e.olla 0rade
2 dietes de a1o
A cs de vio .laco
1 cc curry
1 cc c-rcuma e polvo 1 ho1a de laurel
L pastilla de avecrem
Rayar la ce.olla, pochar co los 2 a1os picaditos y la ho1a de laurel!
3uado este todo pochadito a7adir las al.;di0as, el vio las especias y por ultimo casi cu.rir
co a0ua )caletada previamete co la media pastilla de avecrem+!de1ar hervir 1? miutos a
/ue0o medio!
2,R, L, SOR2RES,(
3ocer los huevos de codoriz, pelar y hacer la al.;di0a mas 0rade para poder meterle el
huevo detro!
Estas al.;di0as al ser mas 0rades las de19 hacerse como 2? o 2* miutos y darles la vuelta
a mitad de cocci; para 6ue 6uede doraditas
SOUFLE DE POLLO
$0redietes(
- 2 pechu0as de pollo
- 2 huevos
- 1J2 vaso de leche desatada
2reparaci;(
Se pica las dos pechu0as depediedo de la teMtura 6ue se 6uiera lo0rar e el sou/l9, .ie a
trocitos, .ie picada meuda! Se salpimeta y se echa e u molde 6ue previamete
ha.remos utado de aceite y secado el so.rate co papel de cocia!
Se .ate las yemas y se mezcla co el medio vaso de leche 6ue ha.remos caletado
previamete y se a7ade al pollo y se mezcla!
Se .ate las dos claras a puto de ieve )o demasiado+ y se mezcla tam.i9 co el resto de
los i0redietes e el molde! No mezclar demasiado para evitar 6ue se .a1e las claras!
"eter e el horo precaletado a ua temperatura media )1N*-1B?E+ uos <* mi!
Retirar, desmoldar y Odis/rutarP Ua /orma di/erete de comer pollo
POLLO AL CURRY
3o1emos ua pechu0a y la troceamos e tiras!
poemos e ua sart9 uas 0otas de aceite y so/re5mos las pechu0uitas,cuado empiece ha
co0er color l!!!e tiramos curry y caela e polvo, u vasito de a0ua y cocer uos miutos!
3uado empi !!!ece a reducir, le echamos ua cucharada de salsa de so1a, reducimos u poco
mas, y listo!
ALBONDIGAS DE POLLO Y QUESO CON HUEVO ESCALFADO
picada de care de pollo, 6uesitos , huevo, sal, pimieta,caldo de pollo, vio, ce.olla e polvo ,
a1o e polvo, pere1il, y las especias 6ue 6uer8is!
"ezclar co la care ua yema de huevo y todos los codimetos,hacer u a0u1erito y!!! meter
medio 6uesito, cerrar!
2oer ua s 0otitas de aceite y dorar las al.;di0as,echarles el caldo, ce.olla e polvo, u
poco de pere1il, a1o e polvo y u po6uito de vio!
&e1ar reducir u poco y echar detro el huevo,de1ar 6ue se ha0a el huevo y #UEN
2ROVE3HOPPPVer m8s
MILANESAS A LA NAPOLITANA
RE#OH,"OS LOS F$LE'ES &E 'ERNER, 3ON S,LV,&O &E 'R$%O : HUEVO! L,S
3O3$N,"OS ,L HORNO , 1B?E 1* mi UN, VEH HE3H,S LE 2ONE"OS 1 LON3H$', &E
>UESO L$%H' : UN, 3U3H,R,&, &E S,LS, &E 'O",'E! : %R,'$N,"OS!
CONEJO AL HORNO CON PIMENTON
poemos el coe1o co sal e ua .ade1ita apta para horo, e u vaso aparte lo lleamos de
a0ua y le echamos pimeto dulce y u po6uito de picate revolvemos y se lo echamos por
ecima! Lo metemos al horo 1B?E durate 2* mi, y a comer
2OLLO RELLENO &E G,"ON : >UESO E"2,N,&O
2ollo empaado co avea y relleo de 1amo y 6ueso,y al horo!!!!muy secillito!!!
BURGUER DE PAVO
A huevos
1 ce.olla 0rade
1 Q0 de care picada de pavo o pollo
"e1oraa
Sal
2imieta al 0usto
1 cucharada sopera de mostaza!
1 2icar la ce.olla /iita y mezclar co los huevos!
2 Uir la care picada co la mezcla aterior, las especias y la mostaza y mezclar muy .ie!
< Freir e ua sart9 ati adherete! 2oed 1 cucharada sopera de la mezcla e la sart9 y
aplastar para 6ue 6uede plaa y se ha0a .ie por detro!
A 'ras cada porci; pasar u papel de cocia por la sart9 para evitar 6ue los trocitos
6uemados se pe0ue e la si0uiete porci;!
* sumer0uir e a0ua /r5a la cuchara usada para poer la care e la sart9, as5 evitaremos 6ue
la care se pe0ue e ella!
BROCHETAS DE POLLO
A dietes de a1o
2 tallos de ce.olleta
0e0i.re
1? cl de salsa de so1a
2 cucharadas de cilatro picado
pimieta
sal
E ua esaladera po0a la care , a7ada el a1o, la ce.olleta picada, el 0e0i.re, la salsa de
so1a y el cilatro, cu.ra y de1e reposar toda la oche !2iche la care so.re .rochetas y cueza
a la .ar.acoa o al horo 0rill! S,LE : 2$"$EN'E ,L F$N,L &E L, 3O33$ON!
PAVO CON CEBOLLA, MOSTAZA Y QUESO A LAS ESPECIES
Escalope de pava
2 3E#OLL,S
,1o
1 cs mostaza
1 cs 6ueso #L,N3O ? @
Especias )curry , RO"ERO, 'O"$LLO
E u =oQ, si materia 0rasa dorar el escalope cortada e dados co lace.olla cortada e
pluma, y el a1o! 3u.rir para 0uardar el a0ua de la care y de los codimetos para 6ue o se
pe0ue! 3uado la care este tiera, a7adir 6ueso .laco y mostaza m8s las especias! #a1ar el
/ue0o y de1ar cocer a /ue0o leto!
POLLO A LA COCA COLA
2 muslos de pollo
1* cl de 3oca 3ola Li0ht
1 lim;
U poco de sal
Vierta el zumo del lim; so.re el pollo! 3u.rir co u /ilm trasparete y de1ar estar e ado.o
durate las < horas! 2recaliete el horo a 1B?3! &ispo0a el pollo, e u plato verter el zumo
de lim; )el esca.eche+ co mismo volume de a0ua, salpi6ue de sal! Roc5e coca cola durate
la coccio <? miutos( la salsa de.e ser almi.arada! 3uado el pollo esta colorado,dispo0a e
platos !

ROLLITO DE PECHUGA CON QUESO Y JAMON
Filete de pechu0a de pollo
- Locha de 1am; de pavo
- >ueso Sa "ill8 ?@
- Huevo
- Salvado de avea
- Salpimetar el /ilete de pechu0a y utarle la crema de 6ueso, a7adir la locha de 1am; y
erollar, pod9is cerrarla co palillos de dietes!
- 2asarla por el huevo .atido y re.ozarlo co el salvado de avea! "etre e el horo ya
precaletado a 1B?E uos 2*-<? miutos y listo!
- 3omo /iam.re es estupedo y /rio as5 6ue es s-per c;modo si tiees 6ue llevarte tu comida
/uera de casa
ROLLITOS DE POLLO-PAVO
Filetes de pollo muy /ios
3e.olla
2imieto ro1o y verde
'omate atural
>ueso utar ?@
Se so/rie todas las verduras co muy poco aceite hasta 6 est9 pochadas Se icorpora a los
/iletes previamete salpimetados co ua cucharada de 6ueso y se hace u rollizo 6ue se
evuelve .ie 2rieto co /ilm trasparete atado los ca.os como u caramelo! Se mete e
a0ua hirviedo durate 1* -2? miutos! Se saca y de les 6uita el /ilm! Si se 6uiere poer
.oitos se puede dorar e ua sart9 o a7adir al0ua salsa apta!
#UEN$S$"OS pues como se hace es su 1u0o est8 /eomea
PECHUGUITAS DE POLLO A LA SALSA DE PATE
$0redietes
R 2 pechu0as de pollo
R 2 puerros
R L ce.olla
!!!R 1 vasito vio .laco
R 2?? cc de ata .a1a e 0rasa )2ULEV, L$%ER, *@ "%+
R L latita de pat9 de ,licia
R ,ceite, sal, pimieta
2reparaci;
2asar por la sart9 las pechu0as, 6ue 6uede .ie doradas, pero crudas por detro!
E el mismo aceite, dorar los puerros cortados e roda1as 0ordas!
Hacer uos cortes e las pechu0as y poerles e ellas los puerros, mietras /re5mos e el
mismo aceite la ce.olla cortada .ie /ia, echamos el vio y la ata, de1amos 2 miutos e
icorporamos el pat9!
&e1amos 6ue reduzca u poco la salsa, mietras vamos deshaciedo el pat9 u poco co la
cuchara!
Rociamos las pechu0as co u poco de salsa y las metemos e el horo a 2??E durate 2?
miutos!
POLLO AL OPORTO
$0redietes(
A muslos de pollo
1 vaso de ata
1 vaso de vio de oporto
1 vaso de tomate /rito )casero o de .ote+
sal
pimieta
1J2 Qilo de champi7oes
1 cs de maicea
$struccioes(
Se salpimieta el pollo y se /r5e e u poco de aceite!
"ietras de /iletea los champi7oes y se reserva!
Ua vez dorado el pollo se pasa a la olla y se le echa la ata, el vio y el tomate! Se cuece
hasta 6ue el pollo este tiero, aproMimadamete <? mi!
, media cocci; se a7ade los champi7oes!
3uado ya est9 tiero se le echa dos cucharaditas de maicea para espesar la salsa "
FILETES DE TERNERA CON SALSA DE PIMIENTA
ce.olla
pimieta
6ueso ?@ )yo utilizo el .ote del mecadoa+
/iletes
se corta la ce.ollita y se so/rie co ua pizca de aceite! Lue0o a7ades los /iletes 6ue se hara a
la placha!! cuado ya est9 hechos se a7ade el 6ueso y la pimieta!!!!! aleee ya teemos
uos deliciosos /iletes a la pimieta
Filetes e s!ls! "e #$#%t# & '#st!(!
R A /iletes de terera /ios
R 1 dl de vio de Oporto
R 1 mao1o de pere1il picado
R 2 cucharaditas de mostaza e polvo
R Sal
Fre5mos los /iletes e u poco de aceite, de18dolos al puto de cociado 6ue os 0uste! Ua
vez 6ue est9 los sazoamos, los sacamos de la sart9 y los reservamos! ,7adimos al aceite
de /re5r los /iletes )si ves 6ue es mucho puedes 6uitar u poco+ el Oporto y la mostaza y
removemos co ua varilla para li0ar la salsa de ua /orma homo09ea de1ado 6ue hierva a
/ue0o suave uos 2 miutos! 3uado la salsa est9 homo09ea y al0o espesa, a0re0amos el
pere1il picado, de1amos 6ue hierva u poco m8s removiedo y ua vez la salsa est9 e su
puto, la vertemos por ecima de los /iletes calietes y servimos al istate!
PASTEL DE PECHUGA DE POLLO
2 pechu0as
1J2 vaso de leche
2 huevos
hice la pechu0a al micro le 6uite el caldo y pi6ue o muy pe6ue7a, sal pimiete y eche e el
molde utadito de aceite co papel, .ati las yemas y le a7adi la leche caletada e el micro y
reserve, las claras a puto de ieve y mezclar o mucho para 6ue o .a1e y le puse u poco de
leche e polvo a la pechu0a para el 1u0o 6ue saca! espolvoree co avea y tri0o y horear <*
miutos a 1B?E!
.o apetit
POLLO AL CURRY CON QUESO DE BURGOS
?@ 2,R, 22 2ONE"OS EN U S,R'EN EL 2OLLO 3ON 1 ',H, &E ,%U, : 1JA
2,S'$LL,S &E 3,L&O &E 2OLLO UN 2O>U$'O &E 3E#OLL, EN 2OLVO &EG,"OS
3O3$N,R 1? "$N S$ VE"OS >UE SE SE3, LE ,S,&$"OS ",S ,%U, 2OR O'RO L,&O
"EH3L,"OS 2 33 &E >UESO #,'$&O 3ON 2 33 &E LE3HE &ESN,',&, EN 2OLVO SE
LO ,S,&$"OS , UL'$"O "O"EN'O 3ON EL 3URR: &EG,"OS* "$N ",S: L$S'O :O
LO ,3O"2,SE 3ON >UESO &E #UR%OS ?@
TORTA DE PAVO Y QUESO
A lochas de 1am; de pavo ):O E3HT ",S+
2 lochas y media de 6ueso li0ht ):O <+
< huevos ):O 2 : UN, 3L,R,+
1 cs de yo0ur atural ?@
- 1 cc de levadura e polvo
!- 2 cs de 6ueso de utar ?@!
- U vaso de leche desatada
- 2imieta J Hier.as provezales
- U poco de sal : ORE%,NO > NO F,L'EEEEEEEEEEEE
TARTA DE JAMON Y QUESO
A lochas de 1am; de pavo
2 lochas y media de 6ueso li0ht
< huevos
1 cs de yo0ur atural ?@
1 cc de levadura e polvo
- 2 cs de 6ueso de utar ?@!
- U vaso de leche desatada
- 2imieta J Hier.as provezales
- U poco de sal
2RE2,R,3$4N
"ezclar todos los i0redietes!
Verter la mezcla e u molde para tartas so.re ua ho1a de papel sul/urizado!
"eter al horo durate A? miutos a 1B?EoReceVer m8s
PIZZA DU)AN
$N%RE&$EN'ES(
2 3S salvado de avea
1 huevo
1 3S maizea )tolerada+
1J2 tazita de leche desatada
2RE2,R,3$ON(
mezclamos todos los i0redietes os va a 6uedar al0o semi li6uido
poemos e ua /uete y al horo 1? mi
cuado vemos 6ue ya esta co cositecia lo sacamos y damos vuelta 6ue la parte de a.a1o va
a estar al0o mas humeda y poemos e la /uete u po6uito de salvado de tri0o para 6ue
6uede mas crocate y poemos la pizza co la parte mas se6uita para a.a1o! &espues le
poemos u po6uito de tomate tiritas de pimietos ce.olla care o atu al0o de 6ueso o lo 6ue
6uerais y al horo hasta 6ue 0ratie! Ri6uissimo yo lo hice aoche
PAN PARA BURGUER
u huevo, dos cs de avea, 1 cs de tri0o, sal, 1cc royal, 2 cs de 6ueso .atido y lo he metido al
horo 2? miutitos, pero el horo suave, so.re 1N?, es 6ue a 2?? siempre se me 6uema.a, as5
6ueda m8s espo1osito
RECETA DEL BRIOCHE DU)ANP
$N%RE&$EN'ES(
< HUEVOS- 1?? %RS &E >UESO ?@ 2 3S ",$HEN,
UN 2O>U$'O &E ,S2,R"O -1 3$3H,R$', &E RO:,L : S$ >UERE$S ESEN3$, &E
V,$N$LL,
2RE2,R,3$ON(
separamos las yemas de las claras .atimos .ie las yemas co el 6ueso a7adimos el asparmo
y poco a poco le poemos la maizea y el royal
por otro lado .atimos las claras a ieve! 3uado este tipo mere0ue lo vamos icorporado a
la preparacio aterior lo poemos e u molde y al horo a 2??3 durate 2? miutos
compro.amos 6ue esta hecho pichado co u palillo!
y .ueissimo lo copie de iteret 6ue lo su.io ua chica)0racias + y lo hice primero para ver si
da.a resultado y si ri6uissimo os lo recomiedo
PAN AL MICROONDAS SIN AVENA
1 3S &E ",$HEN,
1 HUEVO
1 :O%UR' N,'UR,L ?@
UN 2O>U$'O &E ,S2,R"O : S,L
2RE2,R,3$ON(
"ezclamos todos los i0redietes poemos e u .ol apto para microodas y cociamos por *
miutos!
TORTITAS DE AVENA
1 cucharada y media de salvado de avea
1 cucharada y media de yo0ur atural o 6ueso ?@
1 huevo
sacaria o sal, lo 6ue se pre/iera!
#atir todo y echar e la sart9 para hacer la tortita, u par de mtos por cada lado!
Se puede tomar sola o por e1 co salm; ahumado por ecima!!! mmm de vicio
PAN *PRUEBA +,
:a aprovecho y la copio, au6ue tam.i9 lleva huevo!
V B cucharadas de salvado de avea
V A cucharadas de salvado de tri0o
V 2 cucharadas de leche descremada e polvo
V 1 so.re de levadura 6u5mica
V N cucharadas de 6ueso .laco ?@
V < huevos eteros y < claras
V 2 cucharadas de mezclas para pa de especias )caela, a5s, uez moscada, 1e0i.re, clavo+
V 2 cucharadas de edulcorate l56uido
2recaletar el horo a 1B?
"ezclar los salvados, la leche e polvo y la levadura! ,7adir el 6ueso .laco removiedo .ie,
despu9s los huevos eteros y las claras! Remover hasta o.teer ua masa homo09ea!
$corporar las especias y el edulcorate y a7adir al molde!
&e1ar e el horo durate uos A* miutos cotrolado la cocci; co la puta de u cuchillo!
CREPE-TORTA DU)AN
2ara 6uie o la te0a(
V 1 huevo
V 2 cucharadas soperas de leche e polvo desatada
V 1 cucharada sopera de edulcorate l56uido
V 2 cucharadas soperas de salvado de area!
Se .ate todo y se echa a ua sart9 atiadherete! :o le .a1o el /ue0o, la de1o cua1arse y
cuado ya lo de arri.a o se meea, le doy la vuelta y la de1o u po6uit5 m8s! , mi me
recuerda a esas ri6u5simas tortas co ata totalmete prohi.itivas, y como ata o podemos,
pues le echo yo0ur )co /rutas au6ue ?@+ y so mis postres /avoritosP "e la he zampado
mietras os leia, cotorrillas, y me ha sa.ido a 0loriaPPP
CREPE SIN AVENA
V1 huevo
V2 cucharas soperas d leche desatada e polvo
VU poco d edulcorate li0uido
VLa putita de ua cuchara d ca/e d aroma d vaiilla
Lo .ato todo, calieto la sarte por dode pase el papel co aceite, lo echo, vuelta y vuelta y
7am!!!7am
,hora 6 estoy pesado i0ual e vez d a7adirle el aroma a vaiilla, i0ual le po0o u poco d
cacao ?@
,l .izcocho, e vez d echarle el aroma, si le echais dos cucharas d cacao apto, os ase0uro 6
esta peli0rosamete .ueisimo!!!!o me duro i 2A
C%-$e D./!
A cs de leche e polvo desatada
1 huevo
1 clara de huevo
"ezclar todos los i0redietes e u .ol!
3aletar ua sart9 atiadherete y verter la mezcla, repartirla por la sart9 como para ua
crWpe cl8sica )uos se0udos de cada lado+!
CREP SIMPLE *+ UNIDAD, MAIALEN-OARA TODAS LAS FASES
o< huevos
o1N? 0r! Leche desatada e polvo!
o1?? ml! a0ua co 0as!
A!"ezclar los huevos co la leche desatada e ir a7adiedo el a0ua co 0as se0- se va
mezclado!
*!3uado la masa te0a cosistecia de crema empezar a cociarla!
N!Echar e ua sart9 atiadherete caliete y darle la vuelta cuado la parte da .a1o est9
dorada!
X!Se sirve caliete o /r5o!
PAN DE ESPECIAS
$0rediete para N a B persoas pot 'oi.s
B cucharadas de salvado de avea
A cucharadas de salvado de tri0o
2 cucharadas de leche descremada e polvo
1 so.re de levadura 6uimica
N cucharadas de 6ueso .laco ?@
< huevos eterosD< claras de huevo
2 cucharadas de mezcla de especias )caela, a5s, uez moscada,1e1i.re, clavo+
2 cucharadas de edulcorate l56uido
2recaliete el horo a 1B? 3!
E ua esaladera mezcle los salvados,la leche e polvo y la levadura! ,7ada e l6ueso .laco
removiedo .ie, despu9s los huevos eteros y las < claras! Remueva hasta o.teer ua
preparaci; homo0eea! $corpore las especias y el edulcorate! Vierta e ua .ade1a de
horo previamete utada de aceite co ayuda de u papel a.sor.ete!
&e1ar e el horo durate A* mi! 3ompro.ar la cocci; pichado co la puta de u cuchillo,
6ue tiee 6ue salir seca!
PAN DU)AN
2 3S de salvado de avea
2 3S desalvado de tri0o
1 3S de 6ueso .laco
1 cucharita de levadura 6uimica
1 huevo
A 0otas de aroma O23$ON,L
"ezclar primero los salvados , ite0ras .ie ,lue0o a0re0ar el resto de los i0redietes ! Llevar
A miutos al microodas a maMima potecia!
SU%EREN3$, (2ara variar se puede echar hier.as de proveza y sal, ideal para los sad=ichs
ah y otra cosa desmoldar y cortar cuado se e/ire, al cortarlo y ates de comerlo se puee
poer e la tostadora Yra 6ue este mas cru1iete!
SALSA DE PIMIENTA VERDE
$0redietes( 2ara A persoas
- 2?? 0 de 6ueso cremoso ?@"%,
- A cucharaditas de pimieta verde e lata,
- sal,
- el zumo de u lim;!
2reparaci;(
'riture la pimieta verde e ua picadora!
"ezcle el pur9 de pimieta co el 6ueso .laco, a7adiedo el zumo de lim; y ua pizca de
sal!
3oserve e u lu0ar /resco!
3ose1o(
2ara acompa7ar los platos de care