Estructura y propiedades fisicas

Punto de Fusin:
En un slido cristalino las partculas que actan como unidades estructurales, iones o molculas se hallan ordenadas de
algn modo muy regular y simtrico; hay un arreglo geomtrico que se repite a travs de todo el cristal. La Fusin es el
cambio del arreglo ordenado de las partculas en el retculo cristalino a uno ms desordenado que caracteriza a los
lquidos. La fusin se produce cuando se alcanza una temperatura a la cual la energa trmica de las partculas es
suficientemente grande como para vencer enlaces que las mantienen en sus lugares.
Punto de ebullicin:
Aunque en un lquido las partculas tienen un arreglo menos regular y mayor libertad de movimiento que en un cristal,
cada una de ellas es atrada por muchas otras. La ebullicin implica la separacin de molculas individuales, o pares de
iones con carga opuesta, del seno del lquido. Esto sucede, cuando se alcanza una temperatura suficiente para que la
energa trmica de las partculas supere las fuerzas de cohesin que las mantienen unidas en la fase lquida. Los
compuestos polares presentan puntos de fusin y ebullicin ms altos que los no polares de peso molecular semejante,
debido a que las fuerzas intermoleculares son ms fciles de vencer que las fuerzas interinicas. (ver tabla)Las molculas
que presentan enlaces de hidrgeno entre s tienen un punto de fusin y ebullicin ms elevado que los que no lo
presentan y tienen el mismo peso molecular. Esto es debido a que hay que emplear energa adicional para romper las
uniones moleculares. (ver tabla)



Solubilidad: Cuando se disuelve un slido o un lquido, las unidades estructurales (iones o molculas) se separan unas de
otras y el espacio entre ellas pasa a ser ocupado por molculas del solvente. Slo el agua y otros solventes muy polares
son capaces de disolver, apreciablemente compuestos inicos al formar los enlaces in dipolo, que en conjunto aportan
suficiente energa para romper las fuerzas interinicas en el cristal. En la solucin cada in est rodeado por muchas
molculas del solvente, por lo que se dice que est solvatado (o hidratado si el solvente es agua) Los compuestos no
polares o dbilmente polares se disuelven en solventes no polares o apenas polares, ejemplo el metano se disuelve en
tetracloruro de carbono (CCl4) pero no en agua.Los compuestos orgnicos que forman puentes de hidrgeno son
solubles en agua, entre ellos tenemos: los alcoholes, fenoles y cidos carboxlicosque presentan un grupo (OH). Tambin
los aldehdos y cetonas forman puente de hidrgeno con el agua al igual que los teres debido a la presencia del tomo
de oxgeno (O=, -O-) Las aminas primarias y secundarias forman puente de hidrgeno entre s y con el agua debido a la
presencia del grupo amino (-NH2), las aminas terciarias por no tener hidrgeno unido a nitrgeno no forman puente de
hidrgeno entre s, pero si lo forman con el agua; por esta razn casi todos los compuestos son solubles en agua. Los
compuestos que contienen O- u OH sern solubles si la razn entre carbonos y grupos O- u OH no es mayor que 3:1,
as ninguno de los fenoles ser altamente soluble en agua pues ya que el miembro ms pequeo contiene seis carbonos
(C6H5OH).
Compuesto
Peso
molecular
Frmula
Puente de
Hidrgeno
Polaridad
Solubilidad
en agua
Punto de
fusin
Punto de
ebullicin
Etanol 46 g/mol
CH3-
CH2OH
Presente
1,69
Debyes
Soluble -115C 78,3C
ter
metlico
46 g/mol
CH3-O-
CH3
Ausente
1,29
Debyes
Soluble -140C -24C
Compuesto
Peso
molecul
ar
Polarid
ad
Punto de
ebullicin
Punto
de
fusi
n
Agua
18
g/mol
1,84
Debyes
100 C 0C
Metano
16
g/mol
0
Debyes
-165C
-
183
C