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UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL

FACULDADE DE CINCIAS ECONMICAS


DEPARTAMENTO DE CINCIAS ECONMICAS
CURSO DE PLANEJAMENTO E GESTO PARA O DESENVOLVIMENTO RURAL
- PLAGEDER







JOANA DENISE SIDEGUM







SADA DO JOVEM DA ATIVIDADE AGRCOLA E OS REFLEXOS DESTE
ACONTECIMENTO NA AGRICULTURA FAMILIAR DE PICADA CAF








Picada Caf
2011

JOANA DENISE SIDEGUM







SADA DO JOVEM DA ATIVIDADE AGRCOLA E OS REFLEXOS DESTE
ACONTECIMENTO NA AGRICULTURA FAMILIAR DE PICADA CAF





Trabalho de concluso submetido ao Curso
de Graduao Tecnolgico em Planejamento
e Gesto para o Desenvolvimento Rural -
PLAGEDER, da Faculdade de Cincias
Econmicas da UFRGS, como quesito
parcial para obteno do ttulo de Tecnlogo
em Planejamento e Gesto para o
Desenvolvimento Rural.

Orientador: Prof. Dr. Karl Martin Monsma







Picada Caf
2011

JOANA DENISE SIDEGUM




SADA DO JOVEM DA ATIVIDADE AGRCOLA E OS REFLEXOS DESTE
ACONTECIMENTO NA AGRICULTURA FAMILIAR DE PICADA CAF


Trabalho de concluso submetido ao Curso
de Graduao Tecnolgico em Planejamento
e Gesto para o Desenvolvimento Rural -
PLAGEDER, da Faculdade de Cincias
Econmicas da UFRGS, como quesito
parcial para obteno do ttulo de Tecnlogo
em Planejamento e Gesto para o
Desenvolvimento Rural.


Aprovada em: Picada Caf, 26 de agosto de 2011.


____________________________________
Prof. Dr. Karl Martin Monsma (Orientador)
UFRGS

____________________________________
Prof. Dr. Glauco Schutz
UFRGS

____________________________________
Prof. Ma. Daniela Garcez Wives
UFRGS







Agradecimentos
Ao pensar o final desta pesquisa e os estudos destinados
ao trabalho de concluso ao curso de Planejamento e
Gesto para Desenvolvimento Rural, remete-me tambm
s pessoas especiais que me ajudaram a trilhar este
percurso vitorioso e que foram imprescindveis para que
os meus objetivos fossem alcanados com sucesso.
Em primeiro lugar, preciso agradecer a Deus, pelo dom da
vida e por iluminar e abenoar o meu caminho todos os
dias.
Ao meu namorado Fbio, um agradecimento especial, pelo
seu amor e por participar com muita pacincia e incentivo
nesta trajetria de aprendizado.
Ao meu pai Pedro Cansio ( in memriam) que mesmo eu
no tendo a oportunidade de conhec-lo, com certeza
esteve sempre ao meu lado em forma de anjo, me guiando
e protegendo.
A minha me Maria Isolde pelo exemplo de vida e luta.
Que sempre me apoiou e incentivou na minha trajetria
escolar.
s minhas irms Janice e Simone que me apoiaram e me
alegraram nas horas difceis desta trajetria.
os meus irmos Maurcio, Verglio, Paulo, e Rogrio,
pela alegria contagiante de viver e ter solues prticas
para todos os problemas.
Ao meu orientador Dr. Karl Monsma e minha tutora
Valria Dornelles por compartilhar comigo todo o seu
conhecimento e experincia. Obrigada pela sua disposio,
pacincia e dedicao.
E a todas as pessoas que contriburam diretamente para a
realizao deste trabalho, o meu muito obrigado.
















































No existe desenvolvimento rural sem jovens

Milton Luiz Silvestro

RESUMO
A presente monografia apresenta os resultados de uma investigao de cunho qualitativo, cujo
objetivo foi investigar os motivos pelos quais os jovens saem da atividade agrcola e os
reflexos deste acontecimento na agricultura familiar de Picada Caf. A coleta de dados deu-se
pelo mtodo de entrevistas semi estruturadas. O desejo de realizar esta pesquisa esteve
articulado ao compromisso de investigar e problematizar a sada do jovem da atividade
agrcola. Nessa perspectiva, o problema de pesquisa ficou assim configurado: Quais os
motivos que levam o jovem a sair da atividade agrcola e os reflexos deste contexto na
estrutura da agricultura familiar de Picada Caf/RS? O aporte terico pautou-se em autores
que abordam o tema da sada do jovem do campo, juventude rural e industrializao, portanto,
o referencial terico est enriquecido com as ideias de alguns autores como: Ricardo
Abramovay (2005), Maria Jos Carneiro (1999), Nilson Weisheimer (2005), Srgio Schneider
(2004) e outros autores mencionados no decorrer do trabalho que denotam a preocupao com
a categoria juventude rural bem como o futuro da agricultura familiar. A anlise das
informaes se deu em trs nveis: no primeiro nvel levantaram-se as questes a serem
abordadas na entrevista; no segundo nvel foram aplicadas as entrevistas aos jovens e aos seus
respectivos pais; e o terceiro nvel se refere anlise das informaes obtidas. Evidenciou-se
que a sada do jovem da atividade agrcola em Picada Caf est interligada com os fatores de
expulso e aos fatores de atrao.

Palavras-chave: Jovem Rural. Agricultura Familiar. Industrializao.


ABSTRACT
This monograph shows the results of a qualitative investigation which objective was to
investigate the reasons why youngsters evade the agriculture activity and its reflects in the
family farming of Picada Caf. The collection of information was done through a semi-
structured interview method. The desire of doing this research had been articulated to the
commitment of investigate and problematize the evasion of the youngsters from the
agriculture activity. In this perspective , the research problem was defined, like this: What are
the reasons that cause evasion from the agriculture activity and the reflects of this context in
the structure of the family farming of Picada Caf/RS? The theorical contribution was based
on authors that approached the following themes: youth moving from the farms, rural youth
and industrialism, therefore, the theorical reference is enriched with the ideas of some authors
as: Ricardo Abramovay (2005), Maria Jos Carneiro (1999), Nilson Weisheimer (2005),
Sergio Schneider (2004) and other mentioned authors along this work which denote
preoccupation with the rural youth category, as well as, the future of the family farming. The
analysis of the information was given in three levels: in the first level were raised the
questions which were supposed to be approached in the interview; in the second level the
youngsters and their parents were interviewed; and the third level is all about the analyses of
the taken information. It was proved that the output of the youngsters from the agriculture
activity in Picada Caf is connected with the factors of expulsion and attraction.

Key-words: Rural Youngsters. Family Farming. Industrialism.




LISTA DE FIGURAS
Figura 1 - Plantio de accia-negra ............................................................................................ 41
Figura 2 - A accia-negra ......................................................................................................... 42
Figura 3 - Accia-negra empilhada pronta para vender ........................................................... 43
Figura 4 - A accia-negra chegando indstria caladista ...................................................... 44
Figura 5 - Utilizao da lenha de accia na indstria caladista .............................................. 44


LISTA DE QUADROS
Quadro 1 - Identificao dos jovens / Picada Caf, abril de 2011............................................ 27
Quadro 2 - Identificao dos pais / Picada Caf, abril de 2011................................................ 28
Quadro 3 - Idade em que ocorreu a sada do jovem da atividade agrcola / Picada Caf, abril
de 2011 ..................................................................................................................................... 32




LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS
I.B.G.E. - Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica
S.E.M.A. - Secretaria Estadual do Meio Ambiente
D.E.F.A.P. - Departamento Florestal de reas Protegidas


SUMRIO
1 INTRODUO ................................................................................................................... 11
1.1 FORMULAO DO PROBLEMA DA PESQUISA E SUA JUSTIFICATIVA ............. 12
1.2 OBJETIVO GERAL DESTA PESQUISA ......................................................................... 14
1.3 OBJETIVOS ESPECFICOS ............................................................................................. 14

2 METODOLOGIA ................................................................................................................ 16

3 ASPECTOS HISTRICOS E GEOMORFOLGICOS DE PICADA CAF ............. 18

4 REVISO BIBLIOGRFICA ........................................................................................... 21
4.1 A AGRICULTURA FAMILIAR ....................................................................................... 21
4.2 CONCEITO DE JUVENTUDE RURAL ........................................................................... 23

5 ANLISE DOS DADOS ..................................................................................................... 26
5.1 IDENTIFICAO DOS ENTREVISTADOS ................................................................... 27
5.2 OS JOVENS E A ATIVIDADE AGRCOLA ................................................................... 28
5.3 VISES E VALORIZAES DO RURAL ...................................................................... 31
5.4 FUTURO DAS PROPRIEDADES RURAIS ..................................................................... 37
5.4.1 O Jovem e a Reproduo social da agricultura familiar ........................................... 37
5.4.2 O abandono da atividade leiteira e a introduo da Acacicultura ........................... 38

6 CONSIDERAES FINAIS .............................................................................................. 46

REFERNCIAS ..................................................................................................................... 49

APNDICES ........................................................................................................................... 53
APNDICE A .......................................................................................................................... 54
APNDICE B .......................................................................................................................... 56
APNDICE C .......................................................................................................................... 57

11

1 INTRODUO
A pesquisa desenvolvida e apresentada neste trabalho ser referente ao estudo da
sada do jovem do meio rural no municpio de Picada Caf situado na Serra Gacha do Rio
Grande do Sul.
Neste municpio at meados da dcada de 1980 a economia baseava-se na agricultura
familiar braal, na qual famlias inteiras trabalhavam na lavoura. Segundo Schneider (2004) a
microrregio a qual Picada Caf pertence, a agricultura no passou por grandes
transformaes tecnolgicas como ocorreu em outras regies do Estado. Nesta microrregio
ocorreu uma estagnao no sistema produtivo agrcola e uma substituio de lavouras com
vrios produtos pelo cultivo de accia negra devido crescente absoro da fora de trabalho
rural para as indstrias de couro e calados do municpio e entorno (SCHNEIDER, 2004).
Neste contexto pode-se citar que principalmente os jovens saram da lavoura para
trabalhar nas fbricas emergentes, iniciando o processo de evaso do jovem do meio rural.
Desta forma, conforme Wedig (2008) muitos jovens trabalhavam durante o dia e estudavam
noite, sendo assim, o estudo em geral encarado como a possibilidade de sair do trabalho
rural.
Segundo Abramovay (2005), os fatores que podem ser destacados nos estudos
realizados sobre a sada dos jovens do campo, por um lado, as poucas alternativas que
restam frente ao modelo de agricultura convencional, que torna o processo de produo
agrcola cada vez mais dispendioso para os pequenos agricultores e por outro lado a
ideologia da estigmatizao do modo de vida rural, que tido como atrasado em
contraposio ao modelo urbano moderno, havendo, portanto, uma valorizao social do
urbano. Cabe ressaltar que as escolas esto cada vez mais presentes no meio urbano, sendo
aquelas do meio rural fechadas, com argumentos diversos como falta de crianas (WEDIG,
2008:08). assim que se observa que ainda pequenas as crianas, filhas de agricultores
passam pelo processo de sada do meio rural para a cidade para estudar. Alm disso, segundo
Wedig (2008) muitos agricultores incentivaram ou incentivam os seus filhos a mudar-se para
as cidades, afim de no continuarem o trabalho pesado da agricultura. a partir de uma
ideia que foi propagada ideologicamente como a cidade enquanto local de vida mais fcil e
que livrar os jovens do dia-a-dia rduo de trabalho na lavoura, que os pais pretendem este
futuro para seus filhos. Conforme Wedig (2008) a partir da busca de empregos urbanos estes
12

jovens dedicam-se mais aos estudos que as geraes anteriores, tambm o nmero de escolas
e o acesso propiciado pelo estado permitiu um aumento da escolaridade destes jovens.
Ao compararmos o referencial terico apontado e a realidade emprica do municpio
de Picada Caf verifica-se uma semelhana muito forte dos fatores citados, pois grande parte
dos jovens saiu e sai do meio rural pelas poucas alternativas de se continuar produzindo nos
mtodos de uma agricultura cada vez mais modernizada e que exige altos investimentos.
Alm disso, no municpio atualmente existe somente uma escola que est localizada no meio
rural e as demais escolas do municpio situam-se todas em reas urbanas, o que faz com que
as crianas desde cedo sejam obrigadas a sair do meio rural para frequentar as aulas no meio
urbano, esse encaminhamento dos filhos e filhas dos agricultores para as escolas urbanas
estabelece um xodo que, como apontou Elisa Guaran de Castro (2005), j se inicia quando
as crianas passam a frequentar a escola, com sua educao voltada totalmente para um olhar
urbano.
Atualmente, entretanto, conforme Siqueira (2004), muitos agricultores tm
demonstrado interesse na continuidade do estabelecimento que dirigem, esperando que pelo
menos um de seus filhos siga como produtor rural no estabelecimento familiar. Esse
pressuposto se baseia na ideia dos investimentos e no trabalho acumulado no estabelecimento,
que constituem um patrimnio familiar com valor no apenas econmico, mas tambm
simblico e afetivo.
O estudo do tema Sada dos jovens rurais das atividades agrcolas busca entender
os motivos e as consequncias que este processo tem ocasionado na agricultura familiar de
Picada Caf, estudo o qual pretende diagnosticar juntamente com os jovens do municpio as
suas razes pelo abandono das atividades agrcolas.
1.1 FORMULAO DO PROBLEMA DA PESQUISA E SUA JUSTIFICATIVA
Quais os motivos que levam o jovem a sair da atividade agrcola e os reflexos deste
contexto na estrutura da agricultura familiar de Picada Caf?
Durante o desenvolver do Curso de Planejamento e Gesto para Desenvolvimento
Rural seguidamente houve o questionamento referente ao desenvolvimento rural da regio de
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Picada Caf. Quando se constatou que uma das dificuldades do espao rural na
contemporaneidade diz respeito a no permanncia do jovem na atividade agrcola.
Abramovay (1997), em seu trabalho sobre a valorizao do espao rural, chamou
ateno para o fenmeno da desertificao rural, ou seja, o esvaziamento do campo, que
segundo o autor hoje, uma das maiores ameaas para o desenvolvimento rural.
De acordo com Wanderley (2007), o compromisso dos jovens com a famlia
indispensvel ao funcionamento e reproduo da unidade produtiva e se expressa,
especialmente, na sua participao no sistema de atividade familiar. Percebe-se, entretanto,
que a juventude rural afasta-se cada vez mais das atividades agropecurias desenvolvidas por
seus pais, o que implica na busca de oportunidades de ocupao e renda fora da realidade
rural.
O afastamento da juventude rural das atividades agropecurias no contexto nacional
iniciou-se entre os anos de 1960 e 1970. Anos estes que foram marcados pela intensificao
das polticas de modernizao da agricultura brasileira, o que significou a implementao
de inovaes tecnolgicas promovidas atravs do apoio do Estado. Seu modelo de
desenvolvimento apontava para a sociedade urbano/industrial, sendo que o rural passa a ser
sinnimo de atrasado (WEDIG, 2008).
No perodo dos anos de 1960 e 1970 em Picada Caf muitos colonos trabalhavam
arduamente em suas pequenas propriedades rurais, localizadas em um terreno acidentado e
ngreme, rodeado de encostas e morros. No tinham, pois, como se adaptar ao novo pacote
tecnolgico e no tinham como aumentar seus ndices de produtividade. Diante desta
situao, no comeo da dcada de 1980 emergiu uma nova possibilidade de renda e trabalho
para estes agricultores, advinda do processo de difuso da industrializao coureiro-
caladista.
Segundo Schneider (1996) a partir da dcada de 1980 ocorreu um intenso
crescimento produtivo e em consequncia disso, as indstrias expandiram sua base produtiva.
Para realizar sua expanso, as indstrias coureiro-caladistas ampliaram e diversificaram as
formas de recrutamento de sua fora de trabalho. A busca por mo-de-obra fez com que a
partir do incio dos anos oitenta as fbricas de calados passassem a descentralizar e
interiorizar suas unidades produtivas, estabelecendo filiais nas pequenas cidades e localidades
distritais situadas nas regies prximas do Vale dos Sinos, como as microrregies da Encosta
Inferior da Serra, do Vale do Ca e do Vale do Taquari. Este fenmeno aconteceu no
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municpio de Picada Caf, na qual as filiais das indstrias de calados se instalaram
principalmente no distrito de Joaneta.
A justificativa para a realizao da presente monografia baseia-se na significativa
reduo da populao rural que tem afetado todos os estados brasileiros nas ltimas dcadas.
Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica ((IBGE) (1996) apud
SIQUEIRA, 2004:12), em 1960, a populao rural compreendia 55,1% do total da populao
do Rio Grande do Sul (RS), 46,7% em 1970, 32,45% em 1980, 23,4% em 1991, 21,3% em
1996 e 19,0% em 2001.
De acordo com Brumer, Pandolfo e Coradini (2005), a continuidade da agricultura
familiar est associada disposio dos jovens filhos dos agricultores familiares, em suceder
seus pais. Segundo a mesma autora o processo do xodo de jovens do rural para as cidades
um limitante para o desenvolvimento da agricultura familiar.
Em relao presena de jovens no meio rural, pode-se citar as consideraes de
Sacco Anjos e Caldas (2005), onde os autores afirmam que aquelas localidades onde a
concentrao populacional pequena, tendem a estar sujeitas a desertificao social, cultural
e econmica. Frente a esta citao, surge a motivao da realizao desta pesquisa que
objetiva reconhecer os motivos que levam o jovem a abandonar a atividade agrcola.
1.2 OBJETIVO GERAL DESTA PESQUISA
Entender as causas dos jovens abandonarem as atividades agrcolas, mas ainda
morarem no meio rural no municpio de Picada Caf e observar as consequncias deste fato
na agricultura familiar do municpio.
1.3 OBJETIVOS ESPECFICOS
Identificar as vises que os jovens e os seus pais tm acerca do meio rural.

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Compreender as influncias que o processo de Industrializao ocasionou sada dos
jovens da atividade agrcola;
Descrever as consequncias que o abandono pelos jovens da atividade rural est
implicando na agricultura familiar de Picada Caf.
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2 METODOLOGIA
Este captulo tem por objetivo apresentar os caminhos metodolgicos utilizados para
desenvolver esta pesquisa.
O instrumento metodolgico para desenvolver esta monografia foi a pesquisa
qualitativa, utilizando o procedimento da entrevista semi-estruturada. Na pesquisa qualitativa,
o cientista ao mesmo tempo o sujeito e o objeto de suas pesquisas. Conforme Gerhardt e
Silveira (2008), a pesquisa qualitativa preocupa-se com aspectos da realidade que no podem
ser quantificados, centrando-se na compreenso e explicao da dinmica das relaes sociais.
Para Minayo (2001) a pesquisa qualitativa trabalha com o universo de significados, motivos,
aspiraes, crenas, valores e atitudes, o que corresponde a um espao mais profundo das
relaes, dos processos e dos fenmenos que no podem ser reduzidos operacionalizao de
variveis.
O procedimento da entrevista semi-estruturada que segundo Boni e Quaresma (2005)
combina perguntas abertas e fechadas, onde o informante tem a possibilidade de discorrer
sobre o tema proposto. Para a realizao das entrevistas foram elaborados dois roteiros de
perguntas, os quais se encontram em apndice desta (Apndice A e B). O primeiro roteiro foi
elaborado para a realizao das entrevistas com os jovens e o segundo roteiro elaborado para
as entrevistas com os pais dos jovens entrevistados.
O estudo baseou-se na realizao de entrevistas com o pblico jovem entre a faixa
etria de 15 a 30 anos que residem no municpio de Picada Caf e tem suas origens no meio
rural, ou seja, nasceram e cresceram no meio rural e ainda moram em reas rurais com seus
pais, mas que por razes adversas no trabalham e no auxiliam estes nas atividades
agropecurias. Alm disso, entrevistaram-se tambm os pais destes jovens para identificar as
perspectivas daqueles quanto ao futuro de sua propriedade rural.
Os critrios para a escolha dos entrevistados jovens foram o sexo e a idade, sendo
que foram entrevistados trs moas e trs rapazes e seus respectivos pais, totalizando um total
de doze indivduos entrevistados. Os entrevistados residem nas localidades de Jammerthal,
Joaneta e Quatro Cantos do municpio de Picada Caf.
As entrevistas foram realizadas atravs de visitas nas casas dos jovens e seus pais.
Sendo que todas as entrevistas foram agendadas previamente atravs de contato telefnico,
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para a verificao da disponibilidade de horrio dos entrevistados. As entrevistas foram
realizadas nos meses de maro e abril de 2011.
O respeito devido dignidade humana exige que toda pesquisa se processe aps
consentimento livre e esclarecido dos sujeitos, indivduos ou grupos que por si e/ou por seus
representantes legais manifestem a sua anuncia participao na pesquisa. Em respeito aos
aspectos ticos, primeiramente os participantes da pesquisa foram informados da justificativa,
os objetivos e os procedimentos que foram utilizados na pesquisa bem como foi assegurado
ao participante garantia do sigilo que assegura a privacidade dos sujeitos quanto aos dados
confidenciais envolvidos na pesquisa. Para tal, os participantes foram convidados a assinar o
Termo de Consentimento Informado, Livre e Esclarecido, conforme modelo em branco consta
em apndice (Apndice C).
Todas as entrevistas foram realizadas em alemo dialeto e anotadas em lngua
portuguesa. As entrevistas geraram uma grande quantidade de dados que foram
primeiramente transcritos em lngua portuguesa para depois serem compreendidos e
interpretados. Esta organizao se deu medida que os dados foram sendo coletados. Desta
forma, procurou-se identificar temas e relaes, construindo e gerando novas questes, o que,
por sua vez, resultou nas interpretaes apresentadas nesta monografia.
Para a elaborao desta monografia utilizou-se tambm da pesquisa bibliogrfica que
segundo Fonseca (2002:32 apud GERHARDT; SILVEIRA, 2008:37):
feita a partir do levantamento de referencias tericas j analisadas, e publicadas
por meios escritos e eletrnicos, como livros, artigos cientficos, paginas de web
sites. Qualquer trabalho cientfico inicia-se com uma pesquisa bibliogrfica, que
permite ao pesquisador conhecer o que j se estudou sobre o assunto (FONSECA,
2002:32 apud GERHARDT; SILVEIRA, 2008:37).
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3 ASPECTOS HISTRICOS E GEOMORFOLGICOS DE PICADA CAF
O local de estudo desta monografia foi o municpio de Picada Caf. Picada Caf
segundo dados do Censo do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE) realizado
no ano de 2010 constituda por 5.182 habitantes com uma rea territorial correspondente a
85 Km. Situada na Encosta da Serra Gacha s margens do Rio Cadeia.
Segundo dados da Prefeitura Municipal de Picada Caf (2003):
O incio da ocupao imigratria germnica na localidade de Picada Caf remonta
ao passado de 1844. Antes dos imigrantes alemes, os nativos Kaigang percorriam a
regio, pois, os mesmos habitavam os Campos de Cima da Serra no inverno,
alimentando-se do pinho, descendo as plancies da Encosta da Serra no vero,
caando, pescando e cultivando pequenas plantaes de milho e mandioca
(PREFEITURA MUNICIPAL DE PICADA CAF, 2003:01).
Administrativamente Picada Caf pertenceu primeiramente a So Leopoldo; em 1875
com a criao do municpio de So Sebastio do Ca, Picada Caf pertenceu ao mesmo e em
1954 quando foi criado o municpio de Nova Petrpolis pertenceu a este. E por fim, Picada
Caf se emancipou no dia 20 de maro de 1992 apresentando limites territoriais com os
municpios de Nova Petrpolis, Linha Nova, Presidente Lucena, Morro Reuter e Santa Maria
do Herval (PREFEITURA MUNICIPAL DE PICADA CAF, 2003).
A origem do nome de Picada Caf segundo dados da Prefeitura Municipal de Picada
Caf (2003) oriunda de duas verses que na verdade se complementam.
Nos idos do imprio Brasileiro de 1800, havia distribuio de sementes variadas aos
Colonos Imigrantes por parte do Imprio, no sentido de que usassem para plantao
de subsistncias e eventuais experincias, verificando se determinado produto
vingava na regio. Desta forma, na localidade, ainda hoje denominada Canto do
Caf Kaffe Eck havia uma pequena plantao de caf, provavelmente de sementes
recebidas do Imprio. Os gros torrados e modos artesanalmente serviam um timo
caf aos Tropeiros, que aps descerem a Serra, tinham em Picada Caf o seu local de
pouso e parada para saborearem um delicioso caf. Portanto, a juno de trilha e
parada dos Tropeiros no Canto do Caf deu origem denominao original de
Picada Caf, e, a partir de 1992 com a criao do municpio ficou definido o nome
Picada Caf, e em alemo Kaffeeschneis (PREFEITURA MUNICIPAL DE
PICADA CAF, 2003:02).
Atualmente Picada Caf possui uma configurao territorial de dezessete bairros
sendo estes: Bela Vista, Colina Verde, Esperana, Floresta, Jammerthal, Jardim da Lagoa,
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Joaneta, KafeeEck, Lichtenthal, Linha Quatro Cantos, Linha Quatro Cantos Fundos/
Canelinha, Morro Bock, Picada Holanda, Regio Central, So Jac, So Joo e Serra Verde.
O clima predominante no municpio o subtropical, de transio entre o tropical e o
temperado, com temperaturas variando de -1C a 40C e tendo uma precipitao
pluviomtrica mdia anual de 1700 milmetros, variando o numero de dias de chuva por ano
entre 118 a 140 dias (PREFEITURA MUNICIPAL DE PICADA CAF, 2003).
O relevo das propriedades do municpio de Picada Caf pode ser visto sob vrias
formas, com terrenos ngremes e planos, cobertos por uma vegetao diversificada. Segundo
dados da Prefeitura Municipal de Picada Caf (2003), os perfis das Encostas revelam as
influencias estruturais das camadas magmticas, apresentando superfcies elevadas,
correspondentes a um derrame basltico. O municpio marcado por fortes acidentes
geogrficos. Picada Caf localiza-se no Vale do Rio Cadeia (ao longo de 15Km) e cercado
por aproximadamente vinte morros, variando estes em tamanho e altura, sendo o mximo de
650 metros. Diante desta descrio, a maior parte das terras do municpio improdutiva, pois
est situada em regies muito ngremes e para respeitar a lei ambiental vigente preciso que
estas sejam preservadas (PREFEITURA MUNICIPAL DE PICADA CAF, 2003). A altitude
mnima do municpio 50 metros, a altitude mdia 450 metros e a mxima 650 metros.
Em algumas reas de declividade, a vegetao constituda de espcies arbreas nativas e
exticas (accia-negra e eucalipto), e em outras, estas planas, so praticados sistemas de
cultivo agrcolas em pequena escala, que por sua vez, se enquadram nos sistemas funcionais
da agricultura familiar.
Os solos predominantes no municpio segundo dados da Prefeitura Municipal de
Picada Caf (1993) so o solos litlicos solos com pedras; solos de vrzea aluvial; e solo
vermelho - latosolo (PREFEITURA MUNICIPAL DE PICADA CAF, 2003:04).
Conforme a mesma fonte, citada anteriormente, a aptido dos solos do municpio
restrita, pois somente 10% do solo para lavouras mecanizveis; 30% do solo para
lavouras no mecanizveis; e o restante do solo municipal para preservao permanente ou
para silvicultura (PREFEITURA MUNICIPAL DE PICADA CAF, 2003:04)
A hidrografia do municpio constituda principalmente pelo Rio Cadeia e o Rio
Marcondes. Tambm encontramos o Arroio Izabela, Arroio Tapera, Arroio Macaquinho,
Arroio Jung, Arroio dos Ratos, Arroio Sander, Arroio Terra, Arroio das Pedras e Arroio
Fritzen (PREFEITURA MUNICIPAL DE PICADA CAF, 2003:04).
20

A agricultura de Picada Caf, nas suas formas de produo, pode ser vista com a
fruticultura (a regio possui condies edafo-climticas adequadas para variedades e/ou
colheitas precoces), avicultura de integrao e de subsistncia, suinocultura de integrao e de
subsistncia, bovinocultura de corte e de produo de leite, produo de verduras e legumes
(hortifrutigranjeiros), produo de gros (especialmente milho e feijo), silvicultura (accia-
negra e eucalipto), produo agroecolgica (ch, sucos, erva, produtos coloniais).
A agricultura de Picada Caf representada, na maioria dos casos, por agricultores
familiares, num contexto de, aproximadamente, 715 propriedades rurais, que por sua vez, se
subdividem em diversas formas de rea territorial, entre 0,1 a 30 ha. Apenas seis propriedades
rurais locais possuem mais do que 30 ha, sendo a maior propriedade vista com 45 ha, na
localidade de Jammerthal.
De acordo com os dados IBGE (2010), 623 pessoas residiam no meio rural, sendo
que esse valor correspondia a 12,02% da populao total. Destas 623 pessoas, 326 eram do
sexo masculino (52,38%), e 297 do sexo feminino (47,67%). Esses dados demonstram as
caractersticas urbansticas que se desenvolveram no municpio em torno das mudanas
ocorridas nas ltimas dcadas com a consolidao dos parques industriais na regio do
entorno.
21

4 REVISO BIBLIOGRFICA
A reviso bibliogrfica desta monografia apresenta a apreenso de conceitos e
categorias analticas mais gerais que constituem o pano de fundo da pesquisa. Primeiramente
ser apresentada uma discusso referente ao conceito de agricultura familiar e a sua
importncia no desenvolvimento do pas. Discusso esta que vem ganhando fora nos ltimos
anos devido ao debate entre os cientistas sociais sobre o desenvolvimento sustentvel, gerao
de emprego e renda, segurana alimentar e desenvolvimento local.
4.1 A AGRICULTURA FAMILIAR
O conceito de agricultura familiar comeou a ganhar visibilidade poltica e social na
dcada de 1990 devido principalmente a implantao do Programa Nacional de
Fortalecimento da Agricultura Familiar (PRONAF). O PRONAF um programa de polticas
publicas especficas para os agricultores familiares iniciado em 1995, pela presso poltica dos
sindicatos de trabalhadores rurais e demais movimentos sociais ligadas ao campo
(SPANEVELLO, 2008:34).
Segundo Medeiros (1997 apud SIQUEIRA, 2004) o termo agricultura familiar
comeou a ganhar terreno, tambm, pela necessidade de unificar uma srie de novas
identidades sociais, que emergiram, atravs dos movimentos sociais, nos anos 1990. A
emergncia da agricultura familiar como categoria sindical (atravs da formao dos
sindicatos dos trabalhadores rurais) apareceu intimamente articulada com a idia de um novo
modelo de reivindicao. Temas que eram antes considerados de menor importncia, tais
como alternativas de comercializao, estmulo construo de agroindstrias, dimenses
ambientais da produo agrcola, educao formal e profissional dos jovens no campo,
ganharam espao no movimento sindical e na esfera governamental.
Para Maria Jos Carneiro (1999 apud SIQUEIRA, 2004:26) existe um consenso
entre os analistas sociais sobre o conceito de agricultura familiar: trata-se de uma unidade de
produo onde trabalho, terra e famlia so intimamente relacionados. Entretanto, segundo a
autora, esta noo acaba por se tornar limitadora tendo em vista englobar em um nico
22

conceito uma grande variedade de agricultores; trata-se de uma noo ampla que inclui um
grau de ambigidade elevado por integrar em um nico rtulo grupos sociais bastante
heterogneos e princpios definidores divergentes (CARNEIRO 1999 apud SIQUEIRA,
2004).
Abramovay (1997) caracteriza a agricultura familiar e a distingue das formas sociais
dominantes em todos os outros grandes setores da economia. Para o autor:
[...] a agricultura familiar aquela em que a gesto, a propriedade e a maior parte do
trabalho vm de indivduos que mantm entre si laos de sangue ou de casamento.
Que esta definio no seja unnime e muitas vezes tampouco operacional
perfeitamente compreensvel, j que os diferentes setores sociais e suas
representaes constroem categorias cientficas que serviro a certas finalidades
prticas: a definio de agricultura familiar, para fins de atribuio de crdito, pode
no ser exatamente a mesma daquela estabelecida com finalidades de quantificao
estatstica num estudo acadmico. O importante que estes trs atributos bsicos
(gesto, propriedade e trabalho familiares) esto presentes em todas elas
(ABRAMOVAY, 1997:03).
Fazendo referncia ao trabalho familiar, Abramovay (1997) chama a ateno para as
caractersticas da famlia: ela no simplesmente um subsistema dentro do sistema
produtivo: ela possui regras, padres sociais de comportamento, que devem ser observados,
estudados para no comprometerem o processo como um todo. A reproduo da unidade
reprodutiva tambm a reproduo da famlia agrcola e, se no for pensada assim, no est
se falando de agricultura familiar (ABRAMOVAY, 1997).
Para Lamarche (1993 apud SIQUEIRA, 2004:27), a agricultura familiar no apenas
um elemento da diversidade, mas contm nela mesmo toda uma diversidade, pois os
agricultores familiares esto em maior ou menor intensidade em todas as partes do mundo,
constituindo grupos heterogneos diversos. Inmeros estudos nas ltimas dcadas tm
demonstrado como, em um mesmo lugar ou em um mesmo modelo de funcionamento, os
agricultores familiares diferem profundamente conforme suas condies objetivas de
produo .
Wanderley (1999) define a agricultura familiar como aquela em que a famlia, ao
mesmo tempo em que proprietria dos meios de produo, assume o trabalho no
estabelecimento produtivo. importante insistir que esse carter familiar no um mero
detalhe superficial e descritivo, ou seja, o fato de uma estrutura produtiva associar famlia
com produo e trabalho tem conseqncias fundamentais para a forma como ela age
econmica e socialmente. No entanto, assim definida, essa categoria necessariamente
23

genrica, pois a combinao entre propriedade e trabalho assume, no tempo e no espao, uma
grande diversidade de formas sociais.
De acordo com FAO/INCRA (1996 apud SIQUEIRA, 2004:27):
[...] embora se tenha abordado vrios entendimentos sobre o que significa essa
categoria agricultura familiar, deve-se ressaltar que, no Brasil, esta discusso s foi
intensificada quando o governo elegeu essa forma de produo como protagonista
do desenvolvimento rural em suas polticas pblicas para a agricultura, baseando-se
em anlises que atribuem agricultura familiar condies mais favorveis de
competitividade quando comparada agricultura patronal no que se refere aos
rendimentos fsicos obtidos e mesmo capacidade de empregar mo-de-obra
(FAO/INCRA,1996 apud SIQUEIRA, 2004:27).
Finalizando a conceituao de agricultura familiar vlido ressaltar a citao de
Lamarche (1993 apud Siqueira 2004:24):
[...] para compreender a agricultura familiar na atualidade, preciso levar em conta
duas referencias fundamentais, que informam seu funcionamento. Por um lado, o
que ele chama de modelo original, isto , o patrimnio scio-cultural, herdado das
geraes precedentes, suas razes. Por outro lado, o modelo ideal, que expressa os
projetos dos agricultores em relao ao seu futuro e orienta suas estratgias de
reproduo.(LAMARCHE, 1993 apud SIQUEIRA , 2004:24):
4.2 CONCEITO DE JUVENTUDE RURAL
Ao abordar a problemtica sobre a juventude rural depara-se com uma diversidade de
possibilidades de reflexo sobre o conceito de juventude rural, para o entendimento desta
diversidade preciso mencionar o que alguns autores j escreveram sobre este conceito.
Guigou (1968) que ao pensar o contexto rural francs afirma que o conceito de
"jovem se refere mais que uma fase de transio, e prope a seguinte tipificao: a existncia
de jovens rurais-agrcolas, estes seriam aqueles jovens que vivem e trabalham no campo, um
segundo grupo na classificao proposta pelo autor so os operrios rurais, ou seja, aqueles
que trabalham na cidade e residem na vila rural. Para Guigou o critrio etrio no suficiente
para definir o jovem rural, faz-se necessrio pensar a noo de pertencimento, analisar as
relaes que estes jovens constroem com a sociedade mais ampla, para que assim possamos
24

entender as continuidades e descontinuidades na formao da noo ser jovem no campo e do
campo.
Carneiro (1999) sinaliza que h uma dificuldade em delimitar o que se designa como
"juventude rural" - para a mesma esta uma categoria socialmente construda, que se
caracteriza pela transitoriedade. Esta transitoriedade est relacionada as fases do processo de
desenvolvimento vital bem como a critrios biolgicos e jurdicos (CARNEIRO, 1999).
Segundo Durston (1994 apud CARNEIRO, 2005) a categoria juventude rural fluda,
imprecisa, varivel e extremamente heterognea.
Neste trabalho a juventude rural ser entendida a partir dos estudos de Nilson
Weisheimer que aponta as publicaes sobre o tema. Em suas pesquisas sobre o conceito de
juventude rural Weisheimer (2005) apresenta suas definies a partir de cinco abordagens
utilizadas nas definies conceituais sobre a juventude rural: faixa etria; ciclo da vida;
gerao; cultura ou modo de vida e ainda representao social.
Na abordagem de Faixa Etria, segundo Weisheimer (2005) a concepo do ser
jovem rural compreendida a partir do critrio idade. Para isso, os autores fundamentaram-
se em indicadores demogrficos, critrios normativos ou padres estabelecidos pelos
organismos internacionais. Questionando este conceito percebe-se que este se embasa numa
compreenso limitada ao parmetro biolgico, no abrangendo as dimenses histrico-
culturais do ser jovem. Conforme Bourdieu (1983 apud WEISHEIMER, 2005) a juventude
e a velhice no so dados, mas construdos socialmente na luta entre os jovens e os velhos. As
relaes entre idade social e idade biolgica so muito complexas (BOURDIEU, 1983 apud
WEISHEIMER, 2005:22).
No Perodo de Transio ou Ciclo de Vida conforme Weisheimer (2005) a
perspectiva da juventude entendida sobre o ponto de vista de que um perodo transitrio,
de preparao para o mercado de trabalho, tendo seu incio com o aparecimento da puberdade.
Neste sentido, a juventude acaba sendo pensada a partir do ponto de vista de um perodo
passageiro, transitrio, preparatrio. Conforme Abramo (1994):
[...] a idia central de que a juventude um estgio no qual acontece a entrada na
vida social plena e que, como situao de passagem, compem uma condio de
relatividade: de direitos e deveres, de responsabilidade e independncia mais amplas
do que as das crianas e no to completas quanto as dos adultos (ABRAMO,
1994:11).
25

A abordagem geracional mencionada por Weisheimer (2005) apresenta questes
relativas transmisso e adaptao da herana cultural. Muitas vezes o ritmo das mudanas
sociais provoca difuso de novos valores e comportamentos que so facilmente incorporados
pela juventude, visto que estas no se encontram completamente enredadas no status quo da
ordem social. Desse fato resultam dois tipos de concluses. A primeira enfatiza os potenciais
de conflito entre as geraes, entre os jovens e a ordem social estabelecida ou mesmo dos
jovens entre eles mesmos. Na segunda, a juventude passa a ser vista a partir de seus potenciais
de mudana, enfatizando-se sua capacidade criadora e inventiva.
Na abordagem da Juventude como Cultura ou Modo de Vida, o olhar sobre a
juventude enfatiza-se como uma forma de expresso da cultura de massa. Nesse sentido
Weisheimer (2005) coloca que a cultura juvenil aparece intimamente ligada sociedade de
consumo. Suas caractersticas incluem certo tipo de vestimentas, acessrios, linguagem,
gostos musicais e prticas esportivas e de lazer.
Segundo a perspectiva da Representao Social de Weisheimer (2005), o termo
juventude refere-se a um conjunto de relaes sociais especficas que so determinadas
socialmente, ou seja, a atribuio que se estabelece sobre quem ou no pertencente a
determinado grupo no caso, de quem ou no jovem para uma certa cultura/sociedade. Esta
abordagem permite entender a constituio de diferentes expresses juvenis, ou seja, percebe
a juventude como realidade mltipla, fundada em representaes sociais diversas. Entre as
diferentes representaes acerca do que a juventude, tem-se aquelas elaboradas pelos
prprios jovens.


26

5 ANLISE DOS DADOS
Para a realizao da anlise dos dados obtidos atravs das entrevistas realizadas
preciso mencionar que no municpio de Picada Caf o processo de industrializao emergiu
em meados da dcada de 1980 e intensificou-se na dcada de 1990. Desta forma, a indstria
caladista atraiu os jovens colonos intensificando o problema da sada do jovem do meio
rural. Conforme estudos de Schneider (1996):
[...] que menciona que a industrializao entendida como um processo social que,
alm de demonstrar sua superioridade econmica sobre as demais formas de
trabalho, afeta significativamente uma srie de valores e instituies alheias
produo e ao mercado como a tradio, a disciplina, os costumes e a etnia; enfim o
modo de vida vigente (SCHNEIDER, 1996:08).
Diante da citao de Schneider (1996) evidencia-se o processo pelo qual os jovens do
municpio de Picada Caf passaram e continuam passando. A superioridade econmica da
industrializao um dos fatores determinantes para os jovens entrevistados optarem pelo
emprego na indstria ao invs da agricultura. Este processo de abandono da atividade agrcola
e ingresso na atividade industrial impacta principalmente na tradio e no costume de uma
famlia ou de uma regio. Este impacto j perceptvel no municpio de Picada Caf visto que
o municpio era um grande produtor de leite e atualmente com a perda da fora de trabalho
dos jovens esta atividade foi substituda principalmente pela acacicultura.
Quanto problemtica da sada do jovem do campo preciso destacar que segundo
Carneiro:
[...] ir para a cidade grande significa para os jovens entrar em contato com a
modernidade, quebrar os laos de dependncia e de proteo familiar. Significa
construir a sua individualidade, descobrir e realizar seus desejos e projetos como,
por exemplo, ter acesso a servios e bens de consumo inexistentes no campo
(basicamente relacionados ao lazer: cinema, shoppings, restaurantes [...], alm de
carro, aparelhos de som, etc.) (CARNEIRO, 1999:12).
A modernidade apontada pela autora Maria Jos Carneiro, o anseio do jovem que
nasceu e cresceu no meio rural, tendo restries e privaes durante a sua infncia e
adolescncia. Ao tornar-se independente financeiramente atravs do emprego na indstria o
jovem busca realizar as suas vontades, tais como comprar roupas da moda, ir a um
27

restaurante, adquirir aparelhos eletroeletrnicos como celular, notebook, aparelho de som.
Estas vontades muitas vezes no so supridas pelos pais agricultores devido a fatores
financeiros e algumas vezes pelo no conhecimento destas tecnologias por parte dos pais.
5.1 IDENTIFICAO DOS ENTREVISTADOS
Inicialmente sero apresentadas algumas caractersticas bsicas dos entrevistados,
tais como idade, escolaridade e profisso. Conforme o Quadro 1 foram entrevistados: um
jovem de 18 anos, uma jovem de 24 anos, uma jovem de 25 anos, um jovem de 26 anos, um
jovem de 27 anos e uma jovem de 29 anos. Dentro deste contexto, quatro dos entrevistados
possuem como formao escolar o Ensino Mdio Completo e dois possuem Ensino Superior
Incompleto como formao escolar. Dentre os jovens entrevistados apresentam-se quatro
indivduos que trabalham em indstrias caladistas da regio, um eletricista e um jovem que
trabalha numa empresa de embutidos.

Idade Escolaridade Profisso/tipo de emprego
Entrevistado 1 18 Ensino Mdio Setor caladista
Entrevistado 2 24 Ensino Mdio Setor caladista
Entrevistado 3 25 Superior Incompleto Fabrica de embutidos
Entrevistado 4 26 Ensino Mdio Setor caladista
Entrevistado 5 27 Ensino Mdio Eletricista
Entrevistado 6 29 Superior Incompleto Setor caladista
Quadro 1 - Identificao dos jovens / Picada Caf, abril de 2011
Fonte: Entrevistas realizadas
Conforme Quadro 2, os pais dos jovens entrevistados foram: uma me de 44 anos,
uma me de 51 anos, uma me de 58 anos, uma me de 64 anos e uma me de 65 anos e um
pai de 65 anos. A escolaridade dos pais entrevistados est divida em dois pais que no
concluram o Ensino Fundamental; duas mes que tm Ensino Fundamental Completo; e duas
mes que concluram o Ensino Mdio.
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Idade Escolaridade Profisso/tipo de emprego
Entrevistado 1 44 Ensino Mdio Agricultora
Entrevistado 2 51 Ensino Mdio Agricultora
Entrevistado 3 58 Ensino Fundamental Incompleto Agricultora aposentada
Entrevistado 4 64 Ensino Fundamental Completo Agricultora aposentada
Entrevistado 5 65 Ensino Fundamental Completo Agricultora aposentada
Entrevistado 6 65 Ensino Fundamental Incompleto Agricultor aposentado
Quadro 2 - Identificao dos pais / Picada Caf, abril de 2011
Fonte: Entrevistas realizadas
Durante a realizao das entrevistas ficou ntida a maior participao das mulheres
nas entrevistas, pois em um primeiro contato foram elas quem se prontificaram a participar e
responder as perguntas propostas. Todos os pais entrevistados sempre trabalharam como
agricultores. Vale ressaltar que dos seis entrevistados quatro indivduos esto aposentados,
mas todos ainda mantm sua propriedade, tanto para auto-consumo quanto para a venda de
alguns produtos tais como feijo, milho, batata e leite.
5.2 OS JOVENS E A ATIVIDADE AGRCOLA
Durante a realizao das entrevistas com os jovens buscou-se identificar as causas
pelas quais os mesmos saram da atividade agrcola em busca de emprego em outras
atividades, principalmente atividades relacionadas com a indstria de calados.
Quando questionados pelos motivos que os jovens saem da atividade agrcola, as
respostas destes foram vrias, dentre as quais podem ser citados (i) a falta de capital para a
aquisio de mquinas, equipamentos e insumos, (ii) falta de capital para a compra de terra,
(iii) o trabalho na agricultura sofrido, pesado e cansativo. Mas uma resposta foi unnime
neste questionamento, os jovens apontam que o maior motivo para sua sada da atividade
agrcola a maior renda e estabilidade em empregos assalariados, nos quais estes tm seu
29

salrio garantido, direito a frias e a dcimo terceiro salrio, alm de ter todos os seus
encargos previdencirios garantidos.
Conforme uma jovem entrevistada da localidade de Jammerthal, um dos motivos
pelos quais saiu da atividade agrcola est relacionado remunerao. Antnia prefere o
trabalho na indstria caladista ao da agricultura pois: [...] a cada quinze dias agente ganha
dinheiro. Na agricultura demora at ter dinheiro. Da d uma geada, seca ou granizo e se foi
tudo... o servio na fbrica certo. E agente ainda tem direito a frias. Isso agente no tem na
roa frias (A.H., JAMMERTHAL).
Na citao acima fica evidente que a jovem considera a agricultura uma atividade
instvel com altos e baixos. Na agricultura so muitos os fatores que determinam e
influenciam na produtividade, tais como fatores climticos e pragas. Na indstria caladista o
salrio garantido e, alm disso, todos os direitos trabalhistas so respeitados, como o
exemplo que Antnia mencionou se referindo ao direito a frias.
Para abordar as influncias que o processo de industrializao ocasionou a sada do
jovem do campo fundamentar-se nos estudos realizados pelo socilogo Srgio Schneider,
que aborda a industrializao ocorrida na regio do Vale dos Sinos, Encosta da Serra, Vale do
Ca e Vale do Taquari.
Conforme Schneider (2004) a industrializao do setor coureiro-caladista marcado
por trs fases diferentes. A primeira fase que vai de 1930 a 1970 a fase de transio
definitiva entre o estgio artesanal para o fabril (SCHNEIDER, 2004:45). A segunda fase
vai de 1970 at o final da dcada de 1980, esta fase caracterizada pelo aumento da
produtividade. Conforme Schneider (2004):
[...] esse perodo so introduzidas tecnologias e sistemas produtivos modernos e
cresce significativamente a absoro de fora de trabalho atravs da expanso e
interiorizao das empresas por toda regio que denomina-se de Colnia Velha
Alem, onde hoje se situam as microregies do Vale dos Sinos, da Encosta Inferior
da Serra gacha, do Vale do Ca e do Vale do Taquari (SCHNEIDER, 2004:45).
A ltima fase da industrializao coureiro-caladista marcada pelo deslocamento
das fbricas de calados para as pequenas localidades rurais, atraindo desta forma a mo-de-
obra jovem que estava envolvida na agricultura para as indstrias que comearam a se instalar
(SCHNEIDER, 2004).
30

a partir desta expanso para as pequenas localidades rurais que inicia-se a
problemtica da sada do jovem da atividade agrcola. Inseridas nas localidades rurais as
fbricas caladistas absorveram grande parte da mo-de-obra jovem existente. E os jovens
buscaram esta nova atividade devido facilidade de acesso, salrio garantido e
principalmente, pelo fato de no precisar realizar nenhum investimento, como no caso da
agricultura.
Conforme Schneider (2004) as mudanas tecnolgicas ocorridas a partir da dcada
de 1970 nos processos de produo de calados aumentaram a absoro da fora de trabalho,
o que em pouco tempo levou ao esgotamento do contingente de trabalhadores disponveis na
regio do Vale dos Sinos.
Dentre as mudanas tecnolgicas mais significativas pode-se destacar conforme
Bredemeier (1969 apud SCHNEIDER, 2004) a introduo do sistema de trilhos de transporte
em substituio aos cavaletes. Esta mudana na indstria caladista gerou em apenas um dia
de funcionamento um aumento de 66% no rendimento. Schneider (2004) relata que a
mecanizao das indstrias ocorreu devido ao inicio das exportaes de calados, que ocorreu
a partir de 1970. Com o comeo das exportaes a demanda por calados femininos
padronizados em termos de modelagem e cores, favoreceu a rpida mecanizao das
indstrias.
A mecanizao das indstrias coureiro-caladistas, porm no era a nica soluo
para aumentar a produo, era preciso tambm aumentar o nmero de funcionrios. De acordo
com Schneider (2004),
[...] alm de atrair os filhos dos colonos que residiam proximos aos centros urbanos
do Vale dos Sinos e Encosta da Serra e os migrantes vindos da regio noroeste do
estado nos primrdios dos anos 70, as indstrias caladistas, a partir de 1980,
passaram a buscar tambm habitantes das reas rurais prximas s sedes das
empresas. No caso dos colonos-operrios no se trata de um processo de exdo
rural. Ao contrrio, as empresas trazem cotidianamente os trabalhadores para as
unidades de trabalho, lhes proporcionam transporte para o seu local de moradia
(SCHNEIDER, 1999:74).
Conforme a citao supracitada de Schneider (2004), observa-se que os jovens
entrevistados que trabalham na indstria caladista ainda tm transporte proporcionado pelas
empresas. E graas a este transporte que os jovens tm a possibilidade de continuarem
morando no meio rural. Pela facilidade ir e vir, os jovens so estimulados a trabalhar na
31

indstria caladista, sendo que o custo mensal para o jovem industririo de deslocamento est
em torno de R$ 15,00.
Alm de contar com o transporte os jovens trabalhadores da industria caladista,
ainda contam com o benefcio de alimentao e o sindicalismo assistencialista, neste ltimo
aspecto, o funcionrio filia-se ao sindicato de trabalhadores da indstria e obtm servios de
odontologia, ginecologia e mdico clnico geral.
O emprego na indstria proporciona ao jovem uma renda melhor, o que permite que
os jovens tenham uma autonomia. Esta autonomia relaciona-se principalmente aos finais de
semana, nos quais os jovens no esto comprometidos em tirar leite, ou fazer pasto. Assim,
aos finais de semana os jovens esto livres para realizarem as atividades que bem entenderem
e quiserem.
Conforme Schneider (2004), o modo de vida e o sistema produtivo agrcola foram
desarticulados atravs da absoro crescente da fora de trabalho rural pela industrializao
difusa do setor coureiro-caladista (SCHNEIDER, 2004:87).
Esta desarticulao mencionada por Schneider, na viso dos jovens entrevistados
vista como a oportunidade de melhorar as condies de vida, visto que a agricultura
familiar da regio, segundo os entrevistados, tem retorno monetrio insuficiente para atender
as novas necessidades de consumo, fazendo com que os jovens forneam sua mo-de-obra
para a indstria.
5.3 VISES E VALORIZAES DO RURAL
Durante a realizao da pesquisa com os jovens percebeu-se que todos os
entrevistados tm algum conhecimento das prticas agrcolas realizadas nas propriedades da
regio. Este conhecimento segundo os jovens deve-se ao fato da convivncia com a
agricultura na infncia. Em sua maioria, os jovens ajudavam na produo de leite nas
propriedades de seus pais. Ajudavam a fazer pasto, tirar leite, lavar as latas de leite, limpar o
resfriador, colher milho, moer pasto, fazer silagem. A atividade leiteira, conforme os jovens,
exigia bastante servio e os filhos auxiliavam seus pais. Quando questionados com qual idade
saram da atividade agrcola trs jovens afirmaram que saram da atividade agrcola com
catorze anos, dois jovens saram com dezessete anos e um jovem saiu com dezesseis.
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Idade atual Idade que saiu da atividade agrcola
Entrevistado 1 18 anos 17 anos
Entrevistado 2 24 anos 14 anos
Entrevistado 3 25 anos 14 anos
Entrevistado 4 26 anos 16 anos
Entrevistado 5 27 anos 14 anos
Entrevistado 6 29 anos 17 anos
Quadro 3 - Idade em que ocorreu a sada do jovem da atividade agrcola / Picada Caf, abril de 2011
Fonte: Entrevistas realizadas
Conforme Carvalho et al. (2009):
Os jovens rurais, geralmente, comeam a participar das atividades realizadas na
propriedade rural muito cedo, nesse perodo acontece tambm um estreitamento das
relaes dos jovens com sua famlia onde eles comeam a se interar da parte
econmica e produtiva da propriedade, assim como, passam a participar das
dificuldades que existem nas atividades, muitas vezes, por eles realizadas. Com isso,
eles precisam aprender a lidar com as responsabilidades e tambm criar conceitos ou
idias que venham a melhorar a produo, ou ainda, tentar achar respostas ou aes
que venham a minimizar ou resolver eventuais problemas existentes na propriedade
(CARVALHO et al., 2009:03).
A citao de Carvalho et al. (2009) expressa perfeitamente a situao pela qual os
jovens entrevistados enfrentaram. Pois conforme a entrevista realizada, todos os jovens
ajudavam nos servios realizados nas propriedades rurais. Ao ajudar no servio, o jovem tem
um contato e um conhecimento das dificuldades que so enfrentadas na atividade agrcola.
Este conhecimento faz com que o jovem desanime com a realidade rural e procure um
emprego na indstria caladista. A prematuridade da sada do jovem da atividade agrcola est
relacionada com a idade de admisso das empresas caladistas. At o incio da dcada de
2000 as indstrias caladistas admitiam jovens com catorze anos de idade, mas devido s leis
trabalhistas vigentes, atualmente a idade de admisso passou para dezesseis anos.
Indagados sobre sua viso sobre a profisso de agricultor, todos os jovens
responderam que uma profisso pouco lucrativa. Uma jovem da localidade de Joaneta fez a
seguinte afirmao: No to estressante que nem na fbrica [...] mas muito pesado, sofrido.
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Alm disso, a profisso s traz vantagem em grande escala (S.M, JOANETA). Conforme
Spanevello e Vela (2003 apud CARVALHO et al., 2009).
Quando o jovem passa a ter maiores responsabilidades dentro da propriedade rural,
em relao aos deveres como agricultor seja ele produtivo, econmico ou social, ele
passa a visualizar e sentir as dificuldades que a agricultura familiar tem encontrado
ao longo dos anos, em relao dificuldade de crdito, assistncia tcnica, etc. A
partir do momento que ele se envolve com esses problemas o seu desenvolvimento
pessoal se torna mais difcil, pois nessa fase da vida que eles esto planejando a
realizao de seus projetos pessoais que muitas vezes so interrompidos pelas as
condies que o ncleo familiar se encontra (SPANEVELLO e VELA, 2003 apud
CARVALHO et al., 2009:04).
Para no interromper seus planos pessoais, o jovem decide sair da atividade agrcola
e buscar um emprego assalariado no qual possa realizar seus projetos individuais. Ficando na
atividade agrcola, o jovem trabalhar na propriedade de seus pais e, portanto ter que dividir
o seu lucro com a famlia. Como as propriedades rurais da regio de Picada Caf so
pequenas e com relevo ngreme o jovem ter um retorno insignificante frente ao que poderia
ganhar trabalhando num emprego assalariado.
J na questo que trata do por que dos jovens terem sado da atividade agrcola, a
resposta tambm foi unnime entre os jovens, a questo financeira. Os jovens nas entrevistas
realizadas julgam a agricultura como uma atividade pouco rentvel e por isso consideram que
no vale a pena continuar nesta atividade. Outro fator determinante para a sada do jovem da
atividade agrcola, conforme Carvalho et al.(2009) a ansiedade dos jovens em buscar a
independncia financeira atravs do trabalho remunerado o que, na maioria dos casos, no
acontece quando ele trabalha na propriedade com seus pais.
Segundo Carvalho et al. (2009:04) os jovens brasileiros na faixa etria de 15 a 24
anos, somam 34,1 milhes de pessoas, correspondendo a 20,1% do total da populao; em
reas rurais vivem 5,9 milhes de jovens. Conforme a mesma autora esses dados mostram
que apenas 17,3% dos jovens brasileiros moram na zona rural (CARVALHO et al.,
2009:04).
Mesmo no demonstrando a inteno de ficarem na atividade agrcola, os jovens
entrevistados destacaram que o agricultor uma pessoa muito importante dentro das
atividades profissionais. Indagados o motivo pelo qual os jovens consideram o agricultor
importante, a primeira resposta foi a produo de alimentos. Conforme uma entrevistada da
localidade de Jammerthal: O agricultor muito importante. Sem os agricultores no vamos
34

mais ter o que comer. Se ningum mais plantar no vai mais ter o que comer (A.H,
JAMMERTHAL). Outro entrevistado, da localidade de Quatro Cantos, respondeu o seguinte:
O setor primrio fundamental para os demais setores (G.D, QUATRO CANTOS). Diante
das respostas dos jovens, percebe-se que existe uma preocupao dos mesmos quanto ao
futuro da atividade agrcola devido ao fornecimento de alimentos.
Os jovens entrevistados destacaram que o meio rural um ambiente muito bom para
a moradia, pois se consegue aliviar das preocupaes do dia-a-dia, no h violncia e todas as
pessoas se conhecem. Porm quanto ao trabalho do meio rural, os jovens declararam que esta
atividade exige muitos e altos investimentos e o retorno pequeno e incerto. Segundo uma
jovem entrevistada da localidade de Joaneta: Hoje o trabalho na roa um risco muito
grande. Numa safra podem lucrar muito e na outra perder tudo. No existe certeza (S.M,
JOANETA).
Certeza a palavra sinnima da palavra industrializao em Picada Caf. Tratando-
se de industrializao, Picada Caf hoje uma cidade que absorve grande parte da mo-de-
obra de outras cidades tais como Canela, Porto, So Jos do Hortncio, Ivoti, Nova
Petrpolis. Diante da disponibilidade de emprego, os jovens de Picada Caf veem na indstria
a oportunidade de uma vida melhor, e com uma renda certa a cada comeo de ms. Segue
uma citao de uma entrevistada, da localidade de Jammerthal, comparando a certeza do
trabalho na indstria com a incerteza do trabalho na agricultura: Porque mais fcil de
ganhar dinheiro. A cada quinze dias a gente ganha dinheiro... na agricultura demora at ter
dinheiro. Da d uma geada, seca ou granizo e se foi tudo... o servio na fbrica certo (A.H,
JAMMERTHAL).
Conforme Brumer (2007 apud CARVALHO et al. 2009) os fatores motivantes para a
sada do jovem da atividade agrcola esto divididos entre os atrativos da vida urbana (que
so fatores de atrao) e as dificuldades da vida no meio rural e da atividade agrcola (que so
fatores de expulso). Ainda de acordo com Brumer (2007:03 apud CARVALHO et al., 2009):
Apesar do peso dos fatores estruturais, as decises sobre a migrao so tomadas por
indivduos, que variam na avaliao de fatores de atrao ou de expulso. Ademais,
na deciso de migrar, provavelmente os fatores de expulso so anteriores aos de
atrao, na medida em que os indivduos fazem um balano entre a situao vivida e
a expectativa sobre a nova situao. Dependendo de como se examina a questo, os
estudos sobre a migrao de jovens focalizam ora os atrativos no novo ambiente ora
os aspectos vistos como negativos no local de origem. Entre os ruralistas
predominam as anlises que apontam antes os fatores de expulso do que os de
atrao, como causas da migrao (BRUMER, 2007:03 apud CARVALHO et al.,
2009:04).
35

Diante da citao acima e com a realizao das entrevistas com jovens, verifica-se
que no local de estudo, Picada Caf, os fatores motivantes para a emigrao rural so tanto de
atrao quanto de expulso. O fator de atrao destacado pelos jovens a oportunidade de um
emprego remunerado, conquistado principalmente no setor da indstria coureiro-caladista.
Com o salrio pago pela indstria, o jovem conquista sua independncia financeira, e a partir
deste momento pode escolher o que ir realizar ou adquirir com este dinheiro. J os fatores de
expulso destacados pelos jovens, so os altos investimentos que so necessrios para que a
agricultura d um retorno razovel, o trabalho pesado, baixo retorno financeiro com uma
produo pequena e um terreno muito ngreme e acidentado para a realizao de atividades
agropecurias.
Quando indagados sobre o processo de industrializao que ocorreu no municpio de
Picada Caf todos os jovens entrevistados analisaram este processo como positivo. Alguns
mencionaram que o processo de industrializao proporcionou um avano tecnolgico, outros
mencionaram que o municpio se desenvolveu muito graas industrializao. Diante destas
respostas, pesquisou-se qual a representatividade da indstria no Produto Interno Bruto (PIB)
de Picada Caf. Conforme dados do censo de 2005, realizado pelo IBGE, a indstria
representava 56,03% do PIB do municpio. Dentre a arrecadao do Imposto sobre Circulao
de Mercadorias e Servios (ICMS), segundo dados coletados na Secretaria da Fazenda do
municpio, a empresa caladista Coopershoes Cooperativa de Calados e Componentes
Joanetense Ltda. representa sozinha 70% do volume arrecadado no municpio.
Diante da representatividade da indstria caladista no municpio de Picada Caf e os
riscos que esta dependncia pode gerar, questionou-se os jovens entrevistados se estes
voltariam para o meio rural exercendo a profisso de agricultor. Dentre os seis jovens
entrevistados somente um jovem mencionou a vontade de um dia voltar a ser agricultor.
Frente a este resultado, os jovens entrevistados foram interrogados a mencionar o que para
eles seria fundamental para o jovem ficar na terra e ser agricultor. Em primeiro lugar ficou a
opo do incentivo do governo quanto a polticas pblicas que beneficiem o jovem que quer
ser agricultor, em segundo lugar foi mencionada a questo de preos bons na hora de vender,
em terceiro lugar ficou a opo da certeza de comercializao, pois muitas vezes o agricultor
planta e no consegue vender. Frente s respostas obtidas transparece a resposta de que a
agricultura uma atividade invivel para os jovens. Conforme Carvalho et al.(2009):
36

[...] o histrico de ausncia de polticas pblicas no Brasil, da dificuldade e
insuficincia aos servios de sade e educao de boa qualidade, bem como o acesso
ao lazer tem reduzido a vontade dos jovens permanecerem vivendo na zona rural. A
falta de apoio para a criao de alternativas de trabalho e meios diversificados para a
composio da renda aumenta ainda mais essa tendncia dos jovens em deixarem o
campo, que muitas vezes so incentivados at pelos prprios pais por acreditarem
que na cidade tero todas as oportunidades para a concretizao dos seus sonhos
(CARVALHO et al., 2009:4-5).
Quanto opo de atividades agrcolas que os jovens gostariam de desempenhar na
hiptese destes voltarem para o meio rural e serem agricultores, duas jovens mencionaram a
hiptese de se envolverem na atividade leiteira, trs jovens mencionaram a hiptese da
pecuria, e um jovem mencionou a hiptese da fruticultura.
Dentre as mudanas destacadas pelos jovens dentre a estrutura familiar, todos
destacaram a no permanncia do jovem na agricultura, alm disso, mencionou-se tambm a
reduo das famlias que hoje em dia tm menos filhos que em outras dcadas. Nas mudanas
destacadas quanto a manejo e culturas, os jovens destacaram que os manejos no mudaram
muito, pois no possvel introduzir muitas tecnologias devido ao relevo ngreme e ao
tamanho das propriedades. J nas culturas, os jovens relataram que as mudanas so sentidas
com a diminuio das lavouras e com o aumento do plantio de accia-negra. Conforme um
jovem entrevistado: hoje em dia difcil ver roa com cana-de-acar, batata, feijo, aipim
aqui no municpio. At a produo de leite que era forte diminuiu. Aqui no Jammerthal todas
as famlias tinham leite para vender, e hoje no sei se tem quatro ainda (I.H.,
JAMMERTHAL). [...] Com a diminuio das famlias, com a no permanncia dos jovens, a
alternativa que restou para as famlias que ficaram foi a diminuio da produo e o plantio de
accia-negra (F. K, QUATRO CANTOS).
Conforme a citao supracitada, a maior mudana na paisagem do meio rural de
Picada Caf o abandono das reas de lavoura, e o plantio da accia-negra. Conforme uma
jovem entrevistada da localidade de Joaneta:
[...] podemos perceber bem a mudana quando olhamos para os morros ao nosso
redor. Onde eram as lavouras, hoje est tudo verde com plantao de accia ou
virado em mato. Isto uma imagem muito triste e preocupante, nosso interior est
desaparecendo (S.M, JOANETA).
37

Todos os jovens entrevistados mencionaram que a agricultura no municpio de
Picada Caf decaiu muito, a paisagem mudou, poucos jovens tm interesse de ficar, e que no
existe nenhuma perspectiva desta situao mudar.
5.4 FUTURO DAS PROPRIEDADES RURAIS
5.4.1 O Jovem e a Reproduo social da agricultura familiar
Segundo Bertoncello et al. (2007), a partir de meados dos anos 70, as mudanas
advindas do processo de modernizao agrcola impuseram aos agricultores familiares a
adoo de novas prticas produtivas e tecnolgicas que ocasionaram mudanas significativas
em seus processos produtivos e modos de vida baseados na agricultura tradicional.
Segundo Poli (2002 apud Bertoncello et al., 2007),
[...] com a modernizao agrcola, principalmente a partir da segunda metade da
dcada de 70, a diviso interna do trabalho na unidade agrcola passou a sofrer
mudanas, impedindo a reproduo da famlia nos moldes tradicionais. A exigncia
de incorporao de tecnologias (mquinas, insumos, etc), visava cada vez mais uma
produo voltada para o mercado, o que ocasionou a descapitalizao de muitas
famlias provocando uma desestabilizao na produo agrcola, bem como a
existncia de excesso populacional, deixando os filhos que cresciam sem alternativas
de continuao no campo (POLI, 2002 apud BERTONCELLO et al., 2007:07).
Diante deste contexto, nesta monografia entrevistou-se os pais dos jovens que saram
da atividade rural para verificar-se o que acontecer nestas propriedades no que diz respeito
agricultura familiar. Quando indagados sobre quantos filhos os pais do jovens tiveram, a
mdia de filhos ficou em quatro filhos por famlia, porm quando indagados se algum filho
dar sequencia nas atividades relacionadas agricultura, a resposta no veio to rapidamente
e somente uma me respondeu que um filho seu talvez daria continuidade. Mas a mesma disse
que por enquanto este filho ainda est trabalhando em outra atividade, pois na atividade
agrcola a remunerao no to alta e estvel quanto a esta que seu filho est recebendo.
Quando indagados, sobre os motivos pelos quais seus filhos saram da atividade
agrcola a resposta foi unnime em todas as famlias: ganhar dinheiro mais fcil. Esta
38

expresso est relacionada com a facilidade que os jovens tm de trabalhar nas indstrias
caladistas da regio, emprego este que no exige investimentos e que todo ms o salrio
garantindo.
Diante das respostas obtidas junto aos pais dos jovens fica evidente que o fator renda
importante para a sucesso rural, conforme foi apontado em estudos realizados por Silvestro
et al. (2001 apud Spanevello, 2008:120):
[...] os agricultores que apresentam maiores possibilidades de ter um sucessor no seu
estabelecimento so considerados consolidados (capazes de garantir a reproduo da
famlia e tambm algum nvel de investimento e acumulao) e que possuem um
valor agregado superior a trs salrios mnimos por pessoa ocupada. Os agricultores
considerados em transio (vivem da agricultura, mas no conseguem realizar
investimentos), cujo valor agregado est entre um a trs salrios mnimos mensal por
pessoa ocupada; e os agricultores em excluso (no conseguem garantir sua
reproduo com base nas atividades agropecurias de sua prpria unidades de
produo), com menos de um salrio mnimo mensal por pessoa ocupada, so os que
menos apresentam possibilidade de ter um sucessor (SILVESTRO et al., 2001 apud
SPANEVELLO, 2008:120).
Frente esta questo, cinco das seis famlias entrevistadas de Picada Caf muito
provavelmente no tero sucessor. Diante desta situao, foi questionado junto aos pais o que
estes pensam em relao ao futuro da agricultura familiar na regio e o que acontecer com
suas propriedades quando estes no tiverem mais condies de trabalhar. Nesse
questionamento cinco pais responderam que a agricultura familiar vai desaparecer na regio.
Porm transcrevo em portugus o que uma me da localidade de Quatro Cantos respondeu em
alemo dialeto a respeito desta pergunta: Todos dizem que a agricultura no ter mais
continuidade, porque os jovens no querem ficar. Mas isso pode mudar um dia, se as
indstrias caladistas fecharem (L.P, QUATRO CANTOS). Diante desta resposta percebe-se
que ocorre uma grande dependncia em relao aos empregos da regio com as indstrias
caladistas, pois estas detm grande parte da mo-de-obra da regio.
5.4.2 O abandono da atividade leiteira e a introduo da Acacicultura
Devido sada dos jovens da atividade agrcola, os pais relataram que a diminuio
da produo inevitvel. Esta diminuio j percebida, pois quando indagados com quais
39

atividades agropecurias os pais j trabalharam todos mencionaram que j trabalharam com a
atividade leiteira. Dentre os seis pais entrevistados somente dois ainda produzem leite em sua
propriedade. Dos quatro pais restantes, duas mes relataram que vivem da aposentadoria e
penso e que negociaram com um de seus filhos o plantio de accia-negra na propriedade.
Estas duas mes produzem em sua propriedade uma agricultura de subsistncia. A quinta me
entrevistada relatou que as vacas de sua propriedade foram vendidas e que agora vivero do
cultivo da accia-negra na propriedade e a ltima me respondeu que tambm j trabalhou
com a atividade leiteira e que trocou esta atividade pela produo de frangos no mtodo de
integrao, porm atualmente a empresa integradora no est fornecendo pintos e seu marido
est trabalhando tambm com o cultivo da accia-negra que possuem na propriedade. Alm
da accia-negra tambm se trabalha com a produo olericultura nesta propriedade.
Para descrever este fenmeno, do abandono da atividade leiteira e o surgimento da
acacicultura em Picada Caf embasar-se- nos estudos que Sergio Schneider realizou e
descreveu no livro Agricultura familiar e industrializao: Pluriatividade e descentralizao
industrial no Rio Grande do Sul (2004).
Segundo Schneider (2004) a produo de leite fortaleceu-se na regio da Encosta de
Serra, nos primeiros anos da dcada de 1970. Deste fortalecimento de produo leiteira foi
fundada em 1967 a Cooperativa Agropecuria Petrpolis, conhecida Pi, e sua sede est
situada no municpio de Nova Petrpolis, junto a serra gacha, no Estado do Rio Grande do
Sul.
Conforme Schneider (2004)
[...] para muitas famlias de colonos, o leite estabelecia um equilbrio entre as
necessidades alimentares, que dependiam da aquisio externa, e os produtos que
eram produzidos nas propriedades. As rendas obtidas com a venda da produo
agrcola (feijo, batata, milho, etc.) destinavam-se a investimentos mais vultosos nas
propriedades (junta de bois, ferramentas agrcolas) ou que permitiam ampliar o
conforto da famlia (automvel, eletrodomsticos) (SCHNEIDER, 2004:90).
A citao de Schneider (2004) expressa muito bem a realidade vivenciada pelos pais
entrevistados. Conforme as respostas destes pais, nos meses de inverno o sustento das famlias
advinha da produo de leite. J nos meses da primavera era feito o plantio das culturas como
milho, feijo e no vero era feita a colheita e a venda destes produtos. Com o dinheiro destas
colheitas eram feitos os investimentos necessrios ou a compra de bens.
40

Segundo Schneider (2004), de modo geral pode-se dizer que h trs fases distintas na
atividade leiteira dessa regio: surgimento, expanso e desarticulao. A primeira inicia-se
por volta e estende-se at 1960, perodo em que algumas empresas passam a pasteurizar o
leite para comercializ-lo. A segunda fase, que se inicia nos primrdios dos anos 60 e estende-
se at o final de 1970, caracteriza-se pela concentrao e industrializao do leite na regio. A
terceira e ultima fase inicia-se em 1980 e se estende por no mais de cinco anos, quando a
produo de leite na regio entra em crise e desarticula-se a ponto de, praticamente,
desaparecer como produo comercial nas pequenas propriedades.
No caso emprico de Picada Caf a produo de leite perdurou at aproximadamente
o ano 2000, sendo que a maioria dos agricultores optou por no investir na atividade leiteira e
paulatinamente foram abandonando a produo leiteira.
Segundo Schneider (2004),
[...] de todos os fatores que contriburam para a desarticulao da atividade leiteira
nas regies do Vale dos Sinos e Encosta da Serra, nenhum parece ter tido o impacto
que teve o processo de industrializao difusa do setor caladista. Alm da falta de
mo-de-obra para trabalhar nas atividades agrcolas, quase totalmente recrutada
pelas indstrias e curtumes da regio, assiste-se substituio da agricultura
policultora pela acacicultura. A partir de 1980 as indstrias de calados
desenvolvem-se nas pequenas cidades da Encosta da Serra e expandem suas
unidades produtivas junto s pequenas comunidades rurais do interior. Esse processo
de interiorizao e descentralizao industrial atraiu grande parte da populao rural,
resultando no esfacelamento e na desarticulao do sistema produtivo e no modo de
vida colonial (SCHNEIDER, 2004:94-95).
A interiorizao da industrializao, a qual Schneider (2004) mencionou ocorreu no
municpio de Picada Caf com a abertura de filiais de algumas empresas caladistas que
detinham sua matriz nos municpios de Novo Hamburgo e Dois Irmos. Um exemplo dessa
interiorizao foi a empresa Brochier S.A. Industria de Saltos e Calados. A matriz desta
empresa ficava em Novo Hamburgo e sua vinda a Picada Caf ocorreu em meados da dcada
de 1980. Com a interiorizao das empresas caladistas houve um recrutamento de mo-de-
obra de jovens advindos da agricultura.
Conforme Schneider (2004), a perda de trabalho jovem no meio rural no ocorre
apenas em funo do assalariamento nas indstrias caladistas da regio. A introduo da
accia-negra, como principal atividade comercial das propriedades rurais, permitiu uma
combinao entre a produo agrcola com o assalariamento de alguns membros da famlia
fora da propriedade.
41

De acordo com Schneider (2004),
[...] o desenvolvimento da acacicultura, esteve ligado demanda de couro como
matria-prima para o setor coureiro-caladista. Esse fato fez com que a rea de
expanso das plantaes de accia ocorresse na prpria regio produtora de couros e
calados (SCHNEIDER, 2004:97).
Em Picada Caf, o espao agrcola local destinado accia-negra e eucalipto
representa aproximadamente 10% do seu territrio, com 709,65 hectares. Este levantamento
foi realizado junto dados da Secretaria Estadual do Meio Ambiente (SEMA) e o
Departamento Florestal de reas Protegidas(DEFAP). Na figura 1 visualiza-se a plantao de
accia negra na paisagem de Picada Caf, j na figura 2 pode-se visualizar a rvore de accia
negra para o conhecimento da espcie.

Figura 1 - Plantio de accia-negra
Fonte: A autora
42


Figura 2 - A accia-negra
Fonte: A autora

Conforme Schneider (2004),
[...] a acacicultura surgiu como uma excelente alternativa para manuteno da
propriedade colonial e para a preservao da paisagem rural, estancando o xodo dos
jovens e garantindo novas formas de obteno de renda aos agricultores
(SCHNEIDER, 2004:100).
Dentro da questo supracitada, quando questionados quais so as preocupaes que
os pais tm quanto ao futuro da propriedade um pai da localidade de Jammerthal respondeu o
seguinte: Viver com a aposentadoria, no vai dar suficiente (A.H, JAMMERTHAL). Mas
logo em seguida, o mesmo afirmou o seguinte: A produo na propriedade vai diminuir... a
terra vai ficar.. talvez plantar arvorezinhas (A.H, JAMMERTHAL). Ao afirmar plantar
arvorezinhas em alemo dialeto, este pai referiu-se ao plantio da accia-negra. Na figura 3
pode-se visualizar a accia negra colhida e estocada, pronta para a comercializao.

43


Figura 3 - Accia-negra empilhada pronta para vender
Fonte: A autora
De acordo com Schneider (2004), o tempo mdio para a colheita da accia-negra de
cerca de sete anos. J a lenha da accia-negra utilizada principalmente no municpio de
Picada Caf nas indstrias caladistas. Nestas fbricas a accia-negra utilizada para
esquentar a gua atravs da caldeira, a gua em vaporizao gera a presso que possibilita o
funcionamento das autoclaves que servem para vulcanizar os tnis produzidos e das demais
mquinas (exemplo mquinas de virar vira). Abaixo seguem a figura 4 na qual a lenha de
accia negra chega indstria caladista e na figura 5 o funcionrio da indstria caladista
abastecendo a caldeira para formao posterior do vapor.

44


Figura 4 - A accia-negra chegando indstria caladista
Fonte: A autora

Figura 5 - Utilizao da lenha de accia na indstria caladista
Fonte: A autora
Diante do abandono da atividade leiteira e a introduo da acacicultura, uma me da
localidade de Quatro Cantos afirmou a seguinte questo:
45

[...] Na produo de leite precisa-se investir muito em mquinas. Tem que cuidar
muito bem das vacas, porque seno as vacas no do leite. Quando se tem vacas, no
se tem final de semana, porque tem que tirar leite de manh e de noite. Tem que
fazer pasto todos os dias, sempre se est em funo delas. J na accia no, a accia
tu planta e cuida no primeiro ano, para as formigas no destrurem as arvorezinhas.
Depois disso, se espera at poder colher (M.K, QUATRO CANTOS).
Diante desta afirmao entende-se o motivo pelo qual os pais dos jovens optam pela
produo da accia em suas propriedades. Na atividade leiteira o agricultor tem de zelar e
cuidar de suas vacas, no podendo sair aos finais de semana, e sempre estando envolvido
diretamente com a produo. Na acacicultura existe uma maior liberdade, podendo o
agricultor definir os dias que trabalhar nesta atividade e no precisando investir altos valores
nesta atividade.

46

6 CONSIDERAES FINAIS
Neste trabalho buscou-se investigar os motivos pelos quais os jovens saem da
atividade agrcola e os reflexos deste acontecimento na agricultura familiar de Picada Caf.
Picada Caf segundo dados do Censo do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE)
realizado no ano de 2010 constituda por 5.182 habitantes com uma rea territorial
correspondente a 85 Km e est situada na Encosta da Serra Gacha s margens do Rio
Cadeia.
A agricultura de Picada Caf representada, na maioria dos casos, por agricultores
familiares, num contexto de, aproximadamente, 715 propriedades rurais, que por sua vez, se
subdividem em diversas formas de rea territorial, entre 0,1 a 30 ha. Apenas seis propriedades
rurais locais possuem mais do que 30 ha.
Para enriquecer esta monografia primeiramente foi realizado um estudo sobre o tema
da sada do jovem da atividade agrcola, agricultura familiar e juventude rural, o que fez com
que se obtivesse um suporte terico para posteriormente realizar entrevistas com os jovens e
com seus respectivos pais.
O instrumento metodolgico para desenvolver esta monografia foi a pesquisa
qualitativa, utilizando o procedimento da entrevista semi-estruturada. Para a realizao das
entrevistas foram elaborados dois roteiros de perguntas.O primeiro roteiro foi elaborado para
a realizao das entrevistas com os jovens e o segundo roteiro elaborado para a entrevistas
com os pais dos jovens entrevistados. Atravs das entrevistas, foi possvel alcanar o objetivo
geral desta pesquisa.
Investigar as causas que levam o jovem a sair da atividade agrcola e os reflexos
deste acontecimento na agricultura familiar de Picada Caf, foi um dos aspectos relevantes
desta pesquisa. Atravs das entrevistas com os jovens e de seus respectivos pais articularam-
se as perspectivas que os jovens tm quanto ao seu futuro e as perspectivas que seus pais tm
quanto ao futuro de sua propriedade agrcola.
relevante destacar que somente um jovem entrevistado mencionou a possibilidade
de voltar para a atividade agrcola dando continuidade propriedade de seus pais. Diante
desta situao percebe-se que as demais cinco propriedades no passaro pelo processo de
sucesso rural, processo este que transfere legalmente o patrimnio dos pais aos filhos,
fazendo com que estes comandem o negcio familiar.
47

No havendo filhos para continuar o trabalho nas propriedades, a agricultura familiar
de Picada Caf poder em longo prazo desaparecer. A diminuio das lavouras e as mudanas
na paisagem rural, j foram evidenciadas pelos entrevistados. Os pais dos jovens de certa
forma no esto preparados para a decadncia de suas propriedades. E para diminurem esta
percepo de decadncia, esto apostando na acacicultura o futuro de suas propriedades.
Os jovens reconhecem a importncia do agricultor, da agricultura e do meio rural,
mas evidenciaram que o emprego remunerado na indstria lhes garante uma independncia
financeira e uma certeza de que a cada ms o seu salrio certo e no depende de fatores
climticos e altos investimentos como no caso da agricultura.
Para os jovens entrevistados, o principal motivo de sua sada est relacionado ao
fator rentabilidade, pois todos mencionaram este aspecto na realizao das entrevistas. O
aspecto rentabilidade est intimamente ligado ao processo de industrializao pelo qual o
municpio de Picada Caf sofreu. Conforme dados do censo de 2005, realizado Instituto
Brasileiro de Geografia e Estatstica (IBGE), a indstria representava 56,03% do PIB do
municpio de Picada Caf. Na indstria, o jovem tem a certeza de um salrio fixo, o qual no
afetado por intempries como acontece na agricultura.
Diante desta questo, o rural brasileiro no pode mais ser entendido como um conjunto
de atividades agropecurias e agroindustriais, pois adquiriu novas funes, em virtude das
novas atividades rurais agrcolas e no-agrcolas.
As respostas adquiridas na pesquisa, de certa forma so angustiantes, desta forma,
preciso que ocorra um projeto de desenvolvimento rural no espao rural de Picada Caf, com
o objetivo de mudar paulatinamente o rumo dos jovens e fix-los no meio rural exercendo
atividades agrcolas. O projeto de desenvolvimento rural a ser empregado na realidade rural
de Picada Caf poder contemplar a diversificao da produo incluindo a produo de
fruticultura e olericultura com a introduo de produo de base agroecolgica. O projeto de
desenvolvimento rural deve ter como princpio o respeito do saber dos agricultores do
municpio.
Esta pesquisa foi rdua, mas ao mesmo tempo gratificante. Quero manifestar que
estas foram as minhas interpretaes sobre a sada do jovem do meio agrcola em Picada
Caf, conseguidas atravs dos relatos das entrevistas realizadas. Evidenciando um problema,
assim como uma preocupao que comea a se fazer presente no meio acadmico em relao
ao futuro da juventude rural, tais como o desaparecimento da agricultura familiar, a falta de
mo-de-obra no campo, entre outras.
48

Reconheo que podero existir outras por isso cada leitor far a sua interpretao e
poder posicionar-se diferentemente diante das consideraes apontadas, ficando assim o
convite para que outras pesquisas deem sequncia e continuidade a esta temtica to
importante na rea do desenvolvimento rural.

49

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FAO/INCRA. Perfil da agricultura familiar no Brasil: dossi estatstico. Braslia, 1996.
LAMARCHE, Hugues (Coord.). A agricultura familiar: comparao internacional - do mito
realidade. So Paulo: Unicamp, 1993.
MEDEIROS, Leonildes. Trabalhadores Rurais, Agricultura Familiar. So Paulo em
Perspectiva, 11 (2), 1997.
POLI, Odilon Luiz. Cultura e modo de vida campons no Oeste Catarinense: as bases para a
organizao e reao frente crise dos anos 70. Cadernos do Ceom, Chapec, SC, v. 16, n.
15:107-175, jun. 2002.




53








APNDICES
54

APNDICE A



Nome do entrevistado:______________________________________
Profisso:_____________Data:____________Local:____________
Aluna Entrevistadora: Joana Denise Sidegum


Roteiro da entrevista para os jovens

1) Qual sua idade? E qual sua formao escolar?
2) Voc tem algum conhecimento de prticas agrcolas? J trabalhaste em alguma
atividade agropecuria?
3) Qual sua percepo da profisso de agricultor(a)?
4) Porque optastes em sair do meio rural e procurar emprego na indstria?
5) Com qual idade sastes do meio rural?
6) Voc acha que o agricultor uma pessoa importante dentro das atividades
profissionais?
7) Qual sua percepo do meio rural?
8) O que voc pensa a respeito do processo de industrializao que ocorreu em nosso
municpio?
9) Na sua opinio, o que necessrio para o jovem ficar na terra, ser agricultor?
10) Voc voltaria para o meio rural, exercendo a profisso de agricultor?
11) Se voc voltaria para a agricultura, em que ramo voc iria optar:
() Fruticultura
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() Olericultura
() Atividade leiteira
() Acacicultura
() Pecuria(criao de frangos ou sunos).
() Psicultura
() Outros. Quais?
12) Que mudanas voc percebe que vm ocorrendo no meio rural nas ultimas
dcadas, estas envolvendo a estrutura familiar, manejos e culturas, e a paisagem do meio rural
de Picada Caf.
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APNDICE B



Roteiro de entrevistas para os pais dos jovens entrevistados

Nome do entrevistado:_____________________________________________
Profisso:_____________Data:____________Local:____________
Aluna Entrevistadora: Joana Denise Sidegum

1) Qual sua idade?
2) Quantos filhos voc teve?
3) Atualmente quantos filhos trabalham ainda na atividade agropecuarista?
4) Na sua opinio, quais so os motivos que levam o jovem a no trabalhar na
atividade agropecuarista?
5) Na sua propriedade, algum filho dar seqncia nas atividades relacionadas
agricultura?
6) O que voc acha que vai acontecer com sua propriedade quando no tiveres mais
condies de continuar trabalhando nela?
7) Na sua opinio, o que necessrio para o jovem ficar na terra, ser agricultor?
8) Na sua opinio o que acontecer com a agricultura familiar da regio.
9) Quais so suas preocupaes quanto ao futuro da sua propriedade?
10) Durante sua vida de agricultor, com quais atividades agropecurias voc j
trabalhou? E atualmente, o que produzido na propriedade?
57

APNDICE C



TERMO DE CONSENTIMENTO INFORMADO, LIVRE E ESCLARECIDO
Trabalho de Concluso de Curso
INSTITUIO RESPONSVEL UFRGS

NOME:_________________________________________________
RG/CPF: _______________________________________________


Este Consentimento Informado explica o Trabalho de Concluso de Curso
SADA DO JOVEM DO MEIO RURAL E OS REFLEXOS DESTE PROCESSO NA
AGRICULTURA FAMILIAR DE PICADA CAF para o qual voc est sendo convidado a
participar. Por favor, leia atentamente o texto abaixo e esclarea todas as suas dvidas antes
de assinar.
Aceito participar do Trabalho de Concluso de Curso SADA DO JOVEM DO
MEIO RURAL E OS REFLEXOS DESTE PROCESSO NA AGRICULTURA FAMILIAR
DE PICADA CAF do Curso de Planejamento e Gesto para o Desenvolvimento Rural
PLAGEDER, que tem como objetivo Entender as causas da no permanncia do jovem no
meio rural no municpio de Picada Caf e observar as conseqncias deste fato na agricultura
familiar do municpio.
A minha participao consiste na recepo da aluna Joana Denise Sidegum para a
realizao de entrevista.
58

Fui orientado de que as informaes obtidas neste Trabalho de Concluso sero
arquivadas pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul/UFRGS e que este
projeto/pesquisa resultar em um Trabalho de Concluso de Curso escrito pelo aluno. Para
isso,( ) AUTORIZO / ( ) NO AUTORIZO a minha identificao e da propriedade para a
Publicao no TCC.
Declaro ter lido as informaes acima e estou ciente dos procedimentos para a
realizao do Trabalho de Concluso de Curso, estando de acordo.

Assinatura____________________________________________


Picada Caf, _____/_____/2011