Los ocho alimentos 'quemagrasas'

que aceleran tu metabolismo

Las lentejas y la carne magra son dos alimentos con gran poder saciante.-
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Sin llegar a vivir obsesionados por perder peso o saber qu poder calrico
contiene tal o cual alimento, s que nos conviene tener en cuenta
determinados alimentos que ayudan a eliminar grasas, ya sea por su poder
saciante o porque le dan al botn de activar el metabolismo. Entre los ms
habituales en nuestra dieta se encuentran las frutas de verano como la
sanda y el meln. Tambin destaca algn que otro alimento ms lejano en
costumbres mediterrneas como el chile picante.
1. Cereales integrales
El cuerpo necesita ingresar una serie de carbohidratos diariamente, los
cuales sirven como fuente de energa. Es bsico, por tanto, saber que es
preferible elegir la versin integral de los cereales que nos encontramos
en nuestro da a da para quemar grasas: trigo, avena, arroz, maz En
todas las dietas y recomendaciones sobre alimentacin aparecen los
cereales integrales, ya que el cuerpo utiliza el doble de energa a la hora de
digerirlos que con los cereales refinados.
Por otro lado, sacian ms y contienen elementos nutritivos esenciales
como la vitamina E, cinc, magnesio, vitamina B6 y por supuesto fibra. Los
productos elaborados con cereales integrales se extienden mucho ms all
del pan y los cereales del desayuno: podemos comer pasta integral, arroz, o
usar harinas integrales para nuestras recetas.
Otro alimento muy interesante para degustar tranquilamente por el nivel de
fibra que aporta (10 gramos por cada 100) y la vitamina E que contiene son
las palomitas de maz, pero solo si compramos el grano y las
preparamos en casa. No interesan tanto las palomitas para microondas o
las elaboradas en los cines, debido a los aceites u otras grasas aadidas,
segn se aprecia en el anlisis comparativo publicado en la revista
Consumer.
2. Carne magra y pescado
Las protenas que contienen las carnes magras estimulan la activacin del
metabolismo en su digestin y consumen mucha energa (el 30 por ciento
de las caloras que contiene). Se recomienda tomar las piezas de carne que
menos grasas contienen como la pechuga de pollo, el pavo, el conejo, o el
solomillo y el lomo en la carne vacuno y el cerdo. Es importante retirar la
parte grasa que contenga la carne, si no el aporte de lpidos ser mayor que
el desgaste. Los huevos, por su alto contenido protenico, cumplen la
misma funcin.
La carne magra estimula la activacin del metabolismo
Con el pescado sucede lo mismo y adems tiene un aadido: los cidos
grasos que contienen algunos de las especies ms grasas (salmn, pez
espada) son beneficiosos, como el Omega 3. La merluza, el lenguado o el
bacalao fresco son ejemplos de pescado magro comunes en los
establecimientos.
3. Lcteos bajos en grasa
Los lcteos descremados aportan vitamina D y calcio, tienen pocas caloras
y un gran efecto saciante. Adems, de nuevo las protenas de la leche harn
poner en marcha el metabolismo.
4. T y caf verde
Las propiedades del t verde como antioxidante son conocidas, pero a este
estimulante se le aade otro compaero con tambin alto poder
antioxidante: el caf verde. Esta versin del caf comn (se trata
simplemente del caf no tostado) contiene propiedades adelgazantes
reconocidas y de hecho en el mercado es difcil encontrar si no es en
cpsulas o productos de adelgazamiento con extractos del mismo.
Al igual que con el t verde, los especialistas en nutricin recomiendan la
ingesta de entre 2 y 4 tazas de t o caf al da para tener los antioxidantes
suficientes en una dieta habitual, como se puede leer en el Tratado de
nutricin de ngel Gil.
5. Lentejas
La cantidad que puede contener una taza de lentejas aporta el 35 por ciento
del hierro necesario cada da. Aunque en principio el hierro no se relacione
con la grasa, todo tiene que ver con adelgazar y quemar caloras. Como
sugiere Tammy Shames, nutricionista y autora de El secreto para
adelgazar y Enciende tu metabolismo, cuando falta un nutriente, el
metabolismo se ralentiza porque el cuerpo no est recibiendo lo que
necesita para funcionar eficientemente.

6. Chiles o pimientos picantes
El chile, la cayena o los pimientos rojos picantes constituyen un excelente
aporte de vitamina C (ms antioxidantes), pero adems contienen otro
elemento no tan conocido por su nombre sino por los sudores que provoca:
la capsaicina. El componente activo que da el picante a estos alimentos
disminuye los lpidos corporales mediante un mecanismo que motiva la
muerte celular de las clulas grasas inmaduras, segn un estudio de la
Universidad de Maastricht (Pases Bajos).
7. Frutas
A las frutas se les atribuye el calificativo de adelgazantes sobre todo porque
sacian el hambre y la sed debido a su alto contenido en agua, como la
sanda y el meln, por ejemplo. Ambos son bajos en caloras, contienen
muchos nutrientes y vitamina C y D.
Adems de su poder antioxidante, los ctricos tienen un nivel bajo
de azcar El pomelo, al igual que el resto de ctricos, son
potentes antioxidantes igualmente por su contenido en vitamina C, pero
adems destaca que es agua en un 90 por ciento. Los ctricos son
estupendos quemagrasas por esta razn, pero adems tienen bajos niveles
de azcar.
Otras frutas con poder adelgazante son las que tienen gran cantidad de
pectina, que tiene efecto depurativo. Todas las frutas contienen pectina,
pero la manzana es la reina de todas junto con los limones, naranjas,
mandarinas, arndanos, grosellas, uvas y membrillos, entre otros.

8. El rbano
Un vegetal picante pero tambin muy utilizado en dietas de control de
peso. Para los menos acostumbrados o reticentes a este alimento se puede
empezar por colarlo a escondidas en la ensalada. Hay varios tipos de
rbanos y entre caractersticas se encuentra su alto contenido en fibra y
agua y que su nivel calrico es muy bajo.