Universidad San Martin De Porres

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA

Seminario N4- SEMANA 5

DOCENTE:
DR. Soto Cceres Yolanda


TEMA:
Membrana Celular. Transporte

INTEGRANTES:
CAYAO FIGUEROA LUIS ENRIQUE
YAHIRO HOLGUIN LUIS JAVIER
BALBUENA PEREZ RODRIGO


Introduccin:
Los lpidos ms abundantes en la membrana son los fosfolpidos. Los distintos lpidos en
membrana son antipticos.
La fluidez, permite una correcta difusin de las protenas y correcta difusin de la nueva
membrana sintetizada. La fluidez est determinada por los tipos de fosfolpidos:
- Longitud y saturacin de las colas carbonadas.
- Presencia de colesterol.
La fluidez de una membrana celular, es decir, la facilidad con las que las molculas lipdicas que la
constituyen se desplazan en el plano dela bicapa, es un factor determinante de la funcin de la
membrana y debe ser preservado dentro ciertos lmites.
As mismo la longitud menor de la cadena reduce la interaccin de las colas hidrocarbonadas entre
si y, por lo tanto, aumenta la fluidez de la bicapa lipdica.
Los dobles enlaces cis de la cadena hidrocarbonadas insaturadas aumentan la fluidez de la bicapa
fosfolipidica, al hacer que el empaquetamiento de las cadena sea ms difcil.
La presencia de colesterol disminuye la fluidez haciendo que las cadenas hidrocarbonadas de los
fosfolpidos se junten, compacten y cristalicen (mayor rigidez).

Objetivos:
Determinar los fosfolpidos ms importante de la membrana celular:
I. Fosfatidilcolina, PC
II. Fosfatidiletanolamina, PE
III. Fosfatidilserina, PS
IV. Fosfatidilinositol, PI

Determinar la fluidez y rigidez de la bicapa fosfolipidica a travs de la presencia de los
enlaces dobles y enlaces simples en las cadenas de los cidos grasos insaturados y
saturados.
Determinar las propiedades o caractersticas de la bicapa fosfolipidica si las cadenas de los
cidos grasos son insaturados.
Determinar las propiedades o caractersticas de la bicapa fosfolipidica si las cadenas de los
cidos grasos son saturados.



Lpidos de membrana
Las membranas contienen una gran diversidad de lpidos, todos los cuales son anfipticos; o sea,
contienen regiones hidrofilicas e hidrfobas. Hay tres tipos principales de lpidos de membrana:
fosfogliceridos, esfingolipidos y colesterol.
Fosfogliceridos La mayora de los lpidos de la membrana contiene un grupo fosfato, lo que los
convierte en fosfolpidos.
Como casi todos los fosfolpidos de la membrana estn formados sobre una columna de glicerol,
se llaman fosfogliceridos. A diferencia de los triglicridos que tienen tres cidos grasos y no son
anfipaticos, los glicridos de la membrana son digliceridos, solo dos de los grupos hidroxilo del
glicerol estn esterificados con cidos grasos, el tercero esta esterificado con un grupo fosfato
hidrfilo. Sin sustituciones adicionales aparte del fosfato y las dos cadenas grasas acilo, la molcula
se llama cido fosfatidico, que es casi inexistente en la mayora de las membranas. En lugar de eso,
los fosfolpidos de la membrana tienen un grupo adicional unido con el fosfato, casi siempre colina
(forma fosfatidilcolina, PC), etanolamina (forma fosfatidiletanolamina, PE), serina (forma
fosfatidilserina, PS) o inositol (forma fosfatidilinositol, PI). Todos estos grupos son pequeos e
hidrfilos, y junto con el fosfato de carga negativa con el que estn unidos, forman un dominio
muy hidrosoluble en un extremo de la molcula, llamado grupo cabeza. En el PH fisiolgico, los
grupos de cabeza de PS y PI tienen carga general negativa, mientras que los de PC y PE son
neutrales. En contraste, las cadenas grasas acilo son hidrocarburos, de unos 16 a 22 carbonos de
largo. Un cido graso de la membrana puede estar completamente saturado (sin enlaces dobles),
monoinsaturado (tiene un enlace doble) o poliinsaturado (cuenta con ms de un enlace doble). Los
fosfogliceridos a menudo contienen una cadena grasa acilo insaturada.
En fechas recientes, el inters se ha enfocado en los beneficios a la salud aparentes de dos cidos
grasos muy insaturados (cido eicosapentaenoico EPA, y cido docosahexaenoico, DHA) que se
encuentra en alta concentracin en el aceite de pescado. El EPA y el DHA tienen cinco y seis
enlaces dobles, respectivamente, y se incorporan sobre todo en las molculas de PE y PC de
ciertas membranas, sobre todo en el cerebro y la retina. El EPA y el DHA se describen como cidos
grasos omega-3 porque su ultimo enlace doble se sita a tres carbonos del extremo omega (CH3)
dela cadena de grasa acilo. Con las cadenas de cido graso en un extremo de la molcula y un
grupo cabeza polar ene le otro, todos los fosfogliceridos tienen un carcter antiptico.

Esfingolipidos Una clase menos abundante de lpidos de membrana son los esfingolipidos, son
derivados de la esfingosina, un amino alcohol que contiene una larga cadena de hidrocarburos.
Los esfingolipidos consisten en esfingosina unida con un cido graso por su grupo amino. Esta
molcula es una ceramida. Los diversos lpidos basados en esfingosina tienen grupos adicionales
esterificados con el alcohol terminal de la fraccin esfingocina. Si la sustitucin es fosforilcolina, la
molcula es esfingomielina, que es el nico fosfolpido de la membrana que no est formado
sobre una columna de glicerol.
Si la sustitucin es un carbohidrato, la molcula es un glucolipilido. Si el carbohidrato es un azcar
simple, el glucolipido se llama cerebrosido; si es un grupo pequeo de azucares, el glucolipido es
un gangliosido. Como todos los esfingolipidos tienen dos cadenas largas de hidrocarburos
hidrfobos en un extremo y una regin hidrfila en el otro, tambin son anfipaticos y su
estructura general es parecida a la de los fosfogliceridos.
Los glucolipidos son componentes interesantes de la membrana. Se sabe relativamente poco
sobre ellos, aunque han surgido datos tentativos sugestivos de que tienen funciones cruciales en
la fisiologa celular. El sistema nervioso es muy rico en glucolipidos. La vaina de mielina tiene un
contenido ms alto de un glucolipido particular, llamado galactocerebrosido, que se forma cuando
se agrega una galactosa a la ceramida. Los ratones que carecen de la enzima que realiza esta
reaccin presentan temblores musculares intensos y finalmente parlisis. De igual manera, los
humanos que no son capaces de sintetizar un gangliosido particular sufren una enfermedad
neurolgica seria caracterizada por convulsiones graves y ceguera. Los glucolipidos tambin en
ciertas enfermedades infecciosas; las toxinas que causan que causan clera y botulismo entran a la
clula blanco mediante la unin de con gangliosidos de la superficie celular, al igual el virus de la
influenza.
Colesterol Otro componente lipdico de ciertas membranas es el colesterol, que en ciertas
clulas animales constituye hasta el 50% de las molculas de lpidos de la membrana plasmtica. El
colesterol est ausente de las membranas plasmticas de la mayora de las clulas vegetales y
bacterianas.
Las molculas de colesterol estn orientadas con su pequeo grupo hidroxilo hacia la superficie de
la membrana y el resto de la molcula sepultada en la bicapa lipdica. Los anillos hidrfobos de una
molcula de colesterol son planos y rgidos, e interfieren con los movimientos de las colas de
cidos grasos de los fosfolpidos.

La fluidez de la capa lipdica depende de su
composicin
La fluidez de una membrana celular, es decir, la facilidad con las que las molculas lipdicas que la
constituyen se desplazan en el plano de la bicapa, es un factor determinante de la funcin de la
membrana y debe ser preservado dentro de ciertos lmites. El grado de fluidez de una bicapa
lipdica a cierta temperatura depende de su composicin fosfolipidica y, sobre todo, de la
naturaleza de las colas hidrocarbonadas: cuanto ms regular y compacto sea el agrupamiento de
las colas, mas viscosa (es decir menos fluida) ser la bicapa. El grado de compactacin de las colas
hidrocarbonadas en la bicapa lipdica depende de dos propiedades importantes: de su longitud y
del nmero de enlaces que contienen.
La longitud menor de la cadena reduce la interaccin de las colas hidrocarbonadas entre si y, por
lo tanto, aumenta la fluidez de la bicapa. La longitud de las colas hidrocarbonadas de las molculas
de fosfolpidos de la membrana vara entre 14 y 24 tomos de carbono, lo comn es de 18 a 20
tomos.
La mayora de los fosfolpidos contiene una cola hidrocarbonada con uno o ms enlaces dobles
entre los tomos de carbono vecinos y una segunda cola hidrocarbonada que solo tiene enlaces
simples. La cadena que posee un enlace doble no contiene la mxima cantidad de tomos de
hidrogeno que en principio podran unirse al esqueleto de tomos de carbono y por esto se
considera insaturada con respecto a los tomos de hidrogeno. La cola de cidos grasos sin enlaces
dobles posee un complemento completo de tomos de hidrogeno, es decir, est saturada. Cada
enlace doble en una cola insaturada determina un pequeo ensortijamiento de la cola
hidrocarbonada que dificulta el agrupamiento estrecho de las colas entre s. Por ese motivo, las
bicapas lipdicas que contienen un alto porcentaje de colas hidrocarbonadas insaturadas son ms
fluidas que las bicapas con una menor proporcin de estas colas.
En las clulas de bacterias y levaduras, que se deben adaptar a temperaturas muy variables, tanto
la longitud como la instauracin de las colas hidrocarbonadas de la bicapa lipdica experimentan
un ajuste continuo que mantiene un estado de fluidez relativamente constante de la membrana;
por ejemplo, en presencia de una temperatura ms elevada, la clula elabora lpidos con colas ms
largas que contienen una menor cantidad de enlaces dobles. Este recurso es comparable con el
que se utiliza para la fabricacin de margarina a partir de aceites vegetales. A diferencia de las
grasas animales, como la manteca o la grasa del tocino que, por lo general, son saturadas y, como
consecuencia, se mantienen solidas a temperatura ambiente, las grasas producidas por la plantas,
en general, son insaturadas y por ese motivo se mantienen liquidas a temperatura ambiente. La
margarina est compuesta por aceites vegetales hidrogenados donde los enlaces dobles se han
eliminado mediante el agregado de hidrogeno para aumentar la solidez de la margarina y lograr
que se parezca ms a la mantequilla a temperatura ambiente.
En las clulas animales la fluidez de la membrana se debe al colesterol. Las molculas cortas y
rgidas de colesterol estn presentes en cantidad especialmente abundante en la membrana
plasmtica, donde rellenan los espacios que separan a las molculas de fosfolpidos vecinos y que
fueron dejados por los ensortijamientos de sus colas hidrocarbonadas insaturadas. Mediante este
mecanismo el colesterol tiende a endurecer la bicapa lipdica y la torna ms rgida y menos
permeable.
La fluidez de la membrana es un factor importante en todas las clulas por varios motivos. En
primer lugar, es importante porque permite que las protenas difundan con rapidez en el plano de
la bicapa y que interacten entre s, dos fenmenos esenciales, por ejemplo, para el proceso de
sealizacin celular. En segundo lugar, la fluidez de la membrana permite que los lpidos y las
protenas difundan desde los sitios en los que se insertan en el interior de la bicapa lipdica
despus de su sntesis hacia otras regiones de la clula, posibilita la fusin de las membranas entre
si lo que permite que se mezclen las respectivas molculas y garantiza que las molculas de la
membrana se distribuyan en forma equitativa entre las clulas hijas despus de la divisin de una
clula. Es difcil imaginar de qu manera podran vivir, crecer y reproducirse las clulas si sus
membranas no fuesen fluidas.
Las propiedades de la bicapa lipdica estn determinadas por las estructuras de sus molculas
lipdicas. Predecir cuales seran las propiedades de la bicapa lipdica si sucediera lo siguiente:
a. todas las cadena de cidos grasos fueran saturadas

Al solo existir cadenas hidrocarbonadas saturadas la membrana se volvera una sola capa
slida y compacta; impidiendo la movilidad de los lpidos en el plano de la bicapa.
Las cadena estaran mucho ms juntas, con ello la membrana se volvera mucho ms
impermeable impidiendo de esta forma el intercambio de sustancias. El intercambio de
sustancias en la clula se vera restringido.
Al solo existir cadenas saturadas, la membrana perdera su principal caracterstica, la
FLUIDEZ y con ello la clula no podra sobrevivir, ya que esta nueva capa no le permitira
cumplir con las funciones de crecer y reproducirse.

b. todas las cadenas de cidos grasos fueran insaturadas

Las cadenas estaran ms separadas, por lo tanto la membrana sera ms
permeable, perdiendo la capacidad de selectividad.
Al solo existir cadenas hidrocarbonadas insaturadas, la membrana se volvera
excesivamente fluida y perdera su forma.
La clula no podra soportar estar en medios de temperaturas un poco altos como
nuestro medio fisiolgico.


Conclusiones:
Cuanto ms regular y compacto sea el agrupamiento de las colas de los fosfolpidos, mas
viscosa (es decir menos fluida) ser la bicapa lipdica.
Los dobles enlaces de las cadenas hidrocarbonadas insaturadas aumentan la fluidez de la
bicapa fosfolipidica, al hacer que el empaquetamiento de las cadenas sea ms difcil.
La presencia de colesterol disminuye la fluidez de la bicapa lipdica haciendo que las
cadenas hidrocarbonadas de los fosfolpidos se junten, compacten y cristalicen ( mayor
rigidez)

Bibliografa:
Bruce Alberts, Dennis Bray, Karen Hopkin, Alexander Johnsom, Julian Lewis, Martin Raff,
keith Roberts, Peter Walter. Estructura de la membrana. Introduccion a la Biologia
Celular. 3
a
Ed. Mxico: Editorial Mdica Panamericana; 2012. p. 369-370.

Gerald C. Karp. La estructura y funcin de la membrana plasmtica. Biologa Celular y
Molecular, conceptos y experimentos. 6
a
ed. Colombia: M
C
GRAW-HILL INTERAMERICANA
EDITORES, S.A.de.C.V.; 2012. P. 122-124.