1. Nombre------------------------------------------------------------------------------------------- 2. Edad---------------------------------------------------------------------------------------- 3. Sexo------------------------------------------------------------- 3. Ao en que comenz a producir leche------------------------------------------------------------ 4. Ha recibido cursos de capacitacin organizacin comercializacin produccin 5. De quin recibi los servicios de capacitacin________________________________________ DATOS DE LA UNIDAD DE PRODUCCIN 6. Nombre de la unidad de produccin 7. Localidad 8. Municipio
CRITERIO. ORGANIZACIN DEL TRABAJO Participacin del dueo de la unidad de produccin en labores no slo de administracin, organizacin y vigilancia
FAMILIARES DEL PRODUCTOR QUE PARTICIPAN EN LA ACTIVIDAD 9. Cuntos miembros componen la familia?-------------------------------- 2
10. Miembros de la familia que trabajan en la UP, incluido Usted______________________________ 11. Describa:
MUJERES HOMBRES MENORES DE 12 AOS MAYORES DE 12 AOS HORAS/DIA SALARIO/SEMANA QUE ASIGNARA PASTUREROS ORDEADORES COSECHADORES CONTADOR INGENIERO AGRONOMO ZOOTECNISTA
OTRO
PERSONAL CONTRATADO PERMANENTE PARA REALIZAR ACTIVIDADES 12. Cuntos empleados permanentes tiene?_____________________________ 13. Describa:
MUJERES HOMBRES CON PARENTESCO DE LA LOCALIDAD FUERA DE LA LOCALIDAD SALARIO/SEMANA PASTUREROS ORDEADORES CONTADOR INGENIERO AGRONOMO ZOOTECNISTA
OTRO
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PERSONAL CONTRATADO EVENTUAL PARA REALIZAR ACTIVIDADES 14. Cuntos empleados eventuales tiene?_________________________ 15. Describa: CON PARENTESCO DE LA LOCALIDAD FUERA DE LA LOCALIDAD SALARIO/SEMANA SEMANAS AL AO CONTRATADO PASTUREROS ORDEADORES COSECHADORES OTRO
CRITERIO. PLURIACTIVIDAD 16. Desarrolla otras actividades fuera de su unidad de produccin lechera que le generen ingresos? Cul?________________________
17. Estos ingresos los utiliza en Para el consumo familiar Los reinvierte en la UP Ambos
18. Es una estrategia para garantizar la persistencia de su unidad de produccin lechera?
19. A partir de que ao empez a desarrollarlas_________________________ 20. Qu cambios se dieron para que empezara a trabajar fuera de su unidad de produccin lechera Aument el salario de los trabajadores Los precios de los insumos aumentaron La venta de la leche baj Baj el precio de la leche Tecnific ms los procesos de trabajo y tuvo ms tiempo libre Dificultad para pagar crditos Acab el contrato de maquila Otro
NO SI SI NO 4
21. De la actividad lechera cunto obtiene de ingresos? periodicidad Venta de leche Venta de becerros Venta de vacas de desecho Maquila del toro semental Otro da semana Mes ao 22. De otra actividad dentro de la unidad de produccin cunto obtiene de ingresos? Venta de excedentes de alimentos Venta de otros animales (como cerdos, gallinas, borregos) periodicidad forrajes granos da semana mes ao 23. De actividades fuera de la unidad de produccin cunto obtiene de ingresos semanales? Miembros de la familia Trabajo no agropecuario por cuenta propia Trabajo asalariado Usted 5
cnyuge hijo hijo Hijo 24. Alguno de los miembros de la familia realiza o se ocupa en otras actividades fuera de la unidad de produccin? Especificar ocupacin e ingresos MIEMBRO DE LA UNIDAD SECTOR PRIMARIO SECTOR SECUNDARIO COMERCIO SERVICIOS SALARIO/SEMANA JEFE DE FAMILIA CONYUGE HIJO HIJO HIJO HIJO
25. Cunto obtiene de ingresos fuera de la unidad de produccin a travs de prstamos que llega a conseguir en pocas difciles del ao? Prstamo familiar Prstamo de otros productores Prstamo de vecinos Prstamo de una organizacin de productores Prstamo de gobierno Prstamo bancario Empeo
CRITERIO. CAPACIDAD PRODUCTIVA DE LA FUERZA DE TRABAJO
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NDICE DE DEPENDENCIA ECONMICA 27. Cuntos miembros componen la familia? Describa: MENORES DE 15 AOS ENTRE 15 Y 65 AOS MAYORES DE 65 AOS TOTAL DE MIEMBROS EN LA FAMILIA
TOTAL DE MIEMBROS DE LA FAMILIA QUE TRABAJAN
TASA DE ACTIVIDAD 28. De los miembros entre 15 y 65 aos , cuntos trabajan actualmente? Total de miembros de la familia mayores de 15 aos y menores de 65 aos Cuntos trabajan actualmente?
PEA POR SECTOR DE ACTIVIDAD 29. De los miembros que realizan otra actividad fuera de la unidad de produccin, especificar sector y lugar
MIEMBRO DE LA UNIDAD SECTOR PRIMARIO SECTOR SECUNDARIO COMERCIO SERVICIOS JEFE DE FAMILIA CONYUGE HIJOS
CRITERIO. SISTEMA DE PRODUCCION 30. Enumere por orden de importancia sus productos, indicando su destino y volumen.
QUESOS YOGURTH REQUESN BECERRO AL DESTETE BOVINOS A MEDIA CEBA (350 KG) BOVINOS FINALIZADOS VACAS DE DESECHO SEMENTALES DE DESECHO PIE DE CRIA- VIENTRES PIE DE CRIA-TORETES OTROS
31. Composicin y lmites de su unidad de produccin: Tipo de tenencia Superficie Superficie destinada al establo Superficie destinada a agostadero Superficie destinada a cultivos forrajeros Riego o temporal Valor de la superficie privada ejidal rentada Prestada
32. En su agostadero el pasto es
33. Principal cultivo forrajero------------------------------------------------------------------------------- 34. Forma en que obtuvo la UP Compra sin financiamiento Compra con financiamiento bancario Compra con financiamiento de particulares Herencia
35. Tamao y composicin del hato Total Valor unitario de los bovinos Produccin de leche diaria (litros) Volumen de leche vendida Precio de venta por litro Inducido Natural 8
al da de leche Vacas en produccin Vacas secas Becerras cargadas o preadas Becerras no cargadas Becerros y toretes Sementales
36. Forma de alimentacin del ganado, indique el periodo estabulado agostadero Pastoreo libre
37. Insumos y materias primas, indique:
INSUMO/MATERIA PRIMA ORIGEN (VOLUMEN) PRODUCCION PROPIA DIRECTO DEL PRODUCTOR O FABRICANTE INTERMEDIARIO OTRO ALIMENTOS BALANCEADOS FORRAJES GRANOS PRODUCTOS FARMACEUTICOS FERTILIZANTES SALES Y COMPLEMENTOS ALIMENTICIOS OTROS
38. Instalaciones y equipo. Indique valor:
INSTALACIONES Y EQUIPO PROPIO PRESTADO EN COOPERATIVA RENTADO POR CONTRATO O CONVENIO TANQUE ENFRIADOR SALA DE ORDEA CERCA ELECTRIFICADA SILO FORRAJERO MEZCLADORA DE ALIMENTOS BORDO PARA ABREVADERO CORRALES DE ENGORDA SALA DE MATERNIDAD 9
JAULA PARA BECERRO OTRO EQUIPO O INSTALACION NO DISPONEN DE ESTOS EQUIPOS E INSTALACIONES
CRITERIO. VINCULACION AL MERCADO
39. Su principal producto cul es su destino?
MERCADO LOCAL MERCADO REGIONAL MERCADO NACIONAL DIRECTA INTERMEDIARIOS CON CONTRATO (MAQUILA)
INTERMEDIARIOS SIN CONTRATO
40. Quin es su principal cliente? Indique el volumen de leche que le vende a la semana
Consumidor directo Industria de la transformacin (indique nombre de la empresa) Liconsa Intermediarios boteros queseros
41. Tiene contrato
42. Si le facilita el tanque enfriador, indique la forma: De manera individual en venta De manera individual en comodato En comodato a la organizacin de productores En venta a la organizacin de productores
43. Su principal cliente determina el precio y calidad? SI NO
44. Costo de litro de leche Precio de venta de litro de leche SI NO 10
45. Su principal cliente le proporciona asesora tcnica?
46. Le transfiere costos y riesgos de la produccin de leche fra? Especifique_____________________
CRITERIO. ORGANIZACIN
47. Est organizado con otros productores?
48. Cul fue el motivo de la organizacin? Compra de insumos Compra de equipo e instalaciones Produccin Comercializacin Otro
Indique el tipo de organizacin a la que est integrado: Grupo para obtencin de crdito o comercializar la produccin Sociedad de produccin rural Sociedad cooperativa Sociedad civil Sociedad de solidaridad social Unin de crdito Cooperativa de ahorro y crdito Sociedad annima Asociacin ganadera local SI NO SI NO 11
Asociacin agrcola local Unin agrcola regional Unin ganadera regional Unin de sociedades de produccin rural Otro tipo
49. En qu etapa se encuentra la organizacin? Marque una opcin
(a) Etapa Inicial Grupo de productores que decide organizarse para trabajar y mejorar la produccin, para vender mejor sus productos (sin organizacin formal) (b) En evolucin El grupo de productores reconoce las ventajas de la cooperacin y deciden constituirse formal y legalmente como grupo organizado. (c) En perfeccionamiento Los productores rurales legalmente constituidos se percatan de su importancia ante la sociedad y reconocen que sus actividades deben desarrollarse como proyectos productivos
50. Nombre de la Organizacin:
51. Actividad productiva que desarrollan sus miembros:
(a) Agrcola (b) Pecuaria (c) Agroindustrial (d) Servicios (e) No agropecuaria 52. En caso de ser actividad ajena al sector agropecuario, indique el tipo de
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trabajo desarrollado 53. Nmero de integrantes:
54. Ao de formacin de la organizacin:
55. Cuenta con acta constitutiva: (a) S (b) No
Resultados de la integracin y creacin de una organizacin
Resultados de la Organizacin de Productores
56. Ha recibido apoyo de programas de gobierno?
S
No 57. Han logrado contratos con empresas transformadoras? S
No 58. Han obtenido financiamientos S
No 59 Llevan registro de reuniones? S No 13
60. Llevan registros administrativos como organizacin?
S No 61. Compra materia prima como organizacin?
S No 62. Vende productos como organizacin?
S No 63. Cuenta con espacios (mercado) dnde vender sus productos? Si No 64. En qu nivel logra colocar sus productos? Local Regional Estatal Nacional 65. Todos los miembros participan activamente dentro de la organizacin? Si No 66. Existen ventajas por estar asociados? Si No
66. Qu ventajas encuentra al estar organizado?
67. Qu retos enfrenta dentro de la organizacin?
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68. Qu tipo de beneficios, apoyos o servicios ha obtenido perteneciendo a la organizacin? Enumere por orden de importancia:
COMPRA DE INSUMOS ASISTENCIA TCNICA PRODUCCIN POR CONTRATO PROCESAMIENTO Y TRANSFORMACION DE LA PRODUCCION COMERCIALIZACION SEGURO AGROPECUARIO COBERTURA DE PRECIOS APOYO DE LAS INSTITUCIONES DE FOMENTO AGROPECUARIO MEJORES PRECIOS DE COMERCIALIZACIN FINANCIAMIENTO OTRO SERVICIO
69. Qu productos se generan en su asociacin y cul de ellos sale al mercado?
Producto Sale al mercado Si Sale al mercado No Indique Destino Intermediario, mercado local, consumidor final 1. 2. 3.
70. Por favor indique el destino de su produccin y el beneficio econmico que recibe de su comercializacin Forma de venta de la Destino de la produccin 15
produccin Intermediario mayorista Intermediario minorista Directo al mercado Directo al consumidor Individual Grupal
71. Nombre de la empresa agroindustrial a quien le vende de manera individual_____________________________________________ 72. Nombre de la empresa agroindustrial a quien le vende de manera grupal_____________________________________________________ 73. Est de acuerdo con las formas de negociacin que sus representantes llevan a cabo con la industria? Por qu?_______________________________________________________________________________ 74. Precio de venta antes de estar organizado $*/Unidad
* (Pesos por unidad por ejemplo piezas, toneladas, cajas) 75. Precio de venta despus de estar organizado $*/Unidad
SI NO 16
* (Pesos por unidad por ejemplo piezas, toneladas, cajas) Sus representantes participan ante otras organizaciones? Indique: COMIT DE SISTEMA-PRODUCTO CONSEJO MUNICIPAL DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE ASOCIACIN AGRCOLA ASOCIACIN GANADERA ORGANIZACION CAMPESINA ORGANIZACION EMPRESARIAL ALGUNA OTRA ASOCIACIN
Especifique el nombre:______________________________________________________________________ EN CASO DE SER SOCIO DE UNA COOPERATIVA RESPONDER LO SIGUIENTE: 76. Desde qu ao se asoci en la cooperativa?______________ 77. Qu motiv a que se asociara?____________________________ 78. Cul es el nombre de la cooperativa en la que participa?__________________________ 79. Cul es el objetivo de la cooperativa? Objetivo Indicar si se cumple o no Problemas detectados Abastecer regularmente a los socios de bienes y/o servicios, a precios justos, tratando de contrarrestar el alza de los precios en los productos de consumo bsico
Reorientar la produccin a bienes de consumo popular, de acuerdo con las necesidades y gustos, compitiendo en el mercado, como cualquier empresa rentable
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Propiciar fuentes de capital para la realizacin de otras actividades econmicas, eliminando abuso del crdito y compras a plazos
80. La cooperativa en la que participa est asociada con autoridades federales, estatales o municipales? La cooperativa tiene convenios o contratos con: Otra cooperativa Ejido colectivo Caja popular Unin de crdito Sindicato Asociacin civil Otra organizacin social. Especifique
81. Le ofrecen cursos de capacitacin?
82. Cul ha sido el objetivo de los cursos? Explique________________________________ 83. Qu beneficios ha obtenido al estar asociado? Enumere en orden de importancia: Que su unidad de produccin se mantenga Obtener un pago justo por sus productos Recibe anualmente y en forma proporcional, los rendimientos o excedentes de su empresa Garantiza un precio razonable para los bienes o servicios que consuma, gracias a la compra directa con el productor
84. La cooperativa en la que participa es de tipo: De consumidores De productores De ahorro y prstamo SI NO SI NO 18
85. De los siguientes principios bsicos cooperativos cules se cumplen en su organizacin? Especificar condiciones o requisitos.
PRINCIPIO MARCAR SI SE CUMPLE CULES SON LAS REGLAS? REQUISITOS EXISTEN PROBLEMAS. MARCAR SI O NO Libertad de asociacin y retiro voluntario de los socios
Administracin democrtica Limitacin de intereses a algunas aportaciones de los socios si as se pactara
Distribucin de los rendimientos en proporcin a la participacin de los socios
Fomento de la educacin cooperativa y de la educacin en la economa solidaria
Participacin en la integracin cooperativa
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Respeto al derecho individual de los socios de pertenecer a cualquier partido poltico o asociacin religiosa
Promocin de la cultura ecolgica
86. De los siguientes valores cooperativos cules se practican en su organizacin?
VALOR MARCAR SI SE PRACTICA EXISTEN PROBLEMAS. MARCAR SI O NO Ayuda mutua Responsabilidad Democracia Dignidad humana Igualdad Confianza, creencia Disciplina, orden Autonoma e independencia Participacin Solidaridad 20
Educacin
87. Cmo est organizada su cooperativa: rgano Funcin Temporalidad Participa o particip con su voto para su constitucin Asamblea constitutiva Asamblea ordinaria Asamblea extraordinaria Consejo de administracin Consejo de vigilancia Comisiones