La administracin de operaciones, trata de la produccin de bienes y servicios. Si una administracin de operaciones eficaz, una sociedad industrializada moderna no pude existir. En cualquier organizacin, la funcin de operaciones es el motor que crea las utilidades de la empresa y respalda la economa global. La administracin del proceso de trasformacin en una forma eficiente y eficaz es la tarea del administrador de operaciones en cualquier tipo de organizacin. Por qu debe estudiarse la administracin de operaciones? Las operaciones son una funcin principal en toda compaa; no existe una organizacin donde todo el mundo slo trabaje con personas que pertenecen exclusivamente a su propia funcin. A medida que estudie la administracin de operaciones, descubrir que munas de las ideas, tcnicas y principios pueden aplicarse en todo el negocio y no solo en el rea de operaciones. Definicin de la administracin de operaciones y de las cadenas de suministro Todas las organizaciones (lucrativas o no) progresan mediante la produccin y la entrega de un bien o servicio cuyo comprador lo juzgar valioso. Las organizaciones exitosas se esfuerzan por identificar el valor inherente en los bienes o servicios que se ofrecen al mercado. Despliegan tal comprensin para dar forma a las decisiones que afectan a la produccin y la entrega de estos bienes y servicios. Tales decisiones influencian en el diseo, la ejecucin y el desempeo de las operaciones y deben coordinarse con las que tomaron los administradores de las funciones de compra y de logstica. La funcin de compras proporciona insumos dentro del proceso de trasformacin de la organizacin, los cuales provienen de las otras organizaciones lucrativas o no. En contraste, la funcin de logstica es comnmente responsable por el movimiento real de bienes o servicios a travs de las organizaciones. La mayora de las empresas existen como parte de una cadena de suministro ms grande. La cadena de suministro es la red de las operaciones de manufactura hasta en consumidor final. La funcin de operaciones de una empresa es responsable de la produccin y la entrega de bienes y servicios de valor para los clientes de la organizacin. Los administradores de operaciones toman decisiones para el administrador el proceso de transformacin que convierte los insumos en los productos terminados o servicios deseados. En esta definicin cabe de destacar tres aspectos: 1.- Decisiones: la toma de decisiones como un elemento importante de la administracin de operaciones; las cuatro responsabilidades principales de las decisiones de la administracin de operaciones como procesos, calidad, capacidad e inventario. 2.- Funcin: las operaciones son una funcin fundamental en cualquier organizacin junto con la mercadotecnia y las finanzas. El termino genrico operaciones se refiere a la funcin que produce los bienes y servicios. 3.- Proceso: es una base poderosa para el diseo y el anlisis de las operaciones en una organizacin a lo largo de la cadena de suministro. Decisiones en Pizza U.S.A Las principales decisiones operativas que toma Pizza U.S.A, pueden describirse a continuacin: Proceso El personal corporativo toma algunas de las decisiones referentes a los procesos, y que la uniformidad a travs de restaurantes diferentes es deseable. Calidad Es personal corporativo he establecido ciertos criterios estndares de calidad que deben cumplir todos los restaurantes; incluyen los procedimientos para conservar la calidad del servicio y para garantizar la calidad de las pizzas servidas. Capacidad Las decisiones acerca de la capacidad determinan el nivel mximo de produccin de pizzas. Inventario Cada administrador de las tiendas compra los ingredientes que se requieren para preparar las recetas proporcionadas por el personal corporativo.
Toma de decisiones a nivel internacional La funcin de operaciones es una de las tres funciones principales, junto con la mercadotecnia y las finanzas. Una organizacin tiene funciones de apoyo que incluyen recursos humanos, sistemas de informacin y contabilidad. Las reas funcionales se interesan en un aspecto particular de la responsabilidad o de la toma de decisiones en una organizacin. Toda funcin debe interesarse no slo en las decisiones integradoras con otras funciones. Operaciones como un proceso Las operaciones de han definido como un sistema (o proceso) de transformacin que convierte los insumos en productos. La perspectiva del proceso proporciona una base para contemplar la totalidad de una empresa como un sistema de procesos interconectados. Ellos hace posible analizar una organizacin y mejorarla desde el punto de vista de un proceso. Todos los sistemas interactan con sus ambientes internos y externos. Indicamos la naturaleza de la interaccin interna a travs de una toma de decisiones internacionales. La interaccin con el medio ambiente y constantemente interactan con l. Temas contemporneos de las operaciones Servicios y manufactura La necesidad de dar un tratamiento tanto a la manufactura como a los servicios es un tema esencial en las operaciones debido a la naturaleza penetrante y entrelazada de ambos. Operaciones dirigidas al cliente Toda operacin debe ser externamente dirigida para satisfacer las necesidades del consumidor y para escuchar la voz del cliente. Manufactura esbelta Se ocupa de la eliminacin de las actividades de desperdicio (que no aaden valor) en cada una de las partes de una empresa y tambin del mejoramiento de los flujos. Integracin de las operaciones con otras funciones La integracin es fundamental como una forma de hacer que todo mundo participe hacia la misma direccin. Preocupaciones ambientales y sustentabilidad El foco de atencin sobre la sustentabilidad se ha puesto de relieve en aos recientes por preocupaciones por el calentamiento global, la contaminacin del agua y del aire y as sucesivamente. Administracin de la cadena de suministro Requiere que todos los administradores consideren la totalidad del flujo de materiales, informacin y dinero a lo largo de la cadena de suministro, desde la materia prima hasta la produccin y distribucin de clientes finales. Globalizacin de las operaciones La globalizacin de operaciones es un tema profundo en los negocios de hoy en da.
Universidad Autnoma De Nuevo Len Facultad De Contadura Pblica Y Administracin