Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
A est seu
primeiro fascculo encadernado.
Baixe o arquivo
para seu computador.
Voc tem duas maneiras de imprimir suas receitas:
Ou imprimir e montar seu prprio fascculo:
Mande imprimir, mas no se esquea
de ajustar para a impresso ficar
reduzida ao tamanho da folha A4.
Recorte nas margens e dobre a
folha ao meio no local indicado.
dobra dobra
Depois de dobrada, passe cola
nos versos e cole a metade da folha
com a sua sequncia.
Depois de colar as pginas,
voc ter o miolo do livro.
Na capa, faa duas dobras para
o acabamento da lombada.
dobra
cola
capa
miolo
cola
1 2 3 4
5 6
Voc pode usar a verso
ecolgica (HTML),
s com o texto em preto.
Olore doloreros nit ea con utat
nullum ad eraestrud eugiam illut
praestrud ex et volore euguer
summy nulput il dolesequat utpat.
Sim quat praesequis ex exeriure
vent wis nim ipsustie commy
nummodolore con hent velesse
niamcommy nulluptat iuscilla
faccums andrem quatem veliquat
num dolore facinim iliquis enim
velisse magnit ut la facillut
volobore consecte conumsa
ndiatum aliquat. Vulputpat atem
veraesectet, vulla commy num
quamcom modigna faccummy nit
alis dunt acinciliquis alit at pratet,
quamcom molorem nim nonsed
dipsum zzrit amconum sandreet
autet nibh exer aliquis augiamc
1
7 8
s
o
b
r
a
l
a
t
e
r
a
l
A
s
5
0
R
e
c
e
i
t
a
s
M
a
i
s
P
e
d
i
d
a
s
d
o
s
l
t
i
m
o
s
5
0
A
n
o
s
-
L
i
v
r
o
1
Neste fascculo:
Peixe com
Molho de Limo
Arroz Doce
Bolo de Cenoura
Pudim de Leite Moa
Tapioca com
Coco e Castanha
Quindim Moa
Arroz de Forno
Po de Queijo
Strogonoff de Carne
Salpico de Frango
Salgados Doces
Livro 1 de 5
50 Receitas
Mais Pedidas dos ltimos 50 Anos
As
C
o
r
t
e
a
q
u
i
Este ano, o Servio Nestl ao Consumidor est completando 50 anos e, para comemorar
essa data junto com voc, reunimos as receitas mais pedidas neste perodo.
Sero 5 fascculos com 10 receitas cada. Desde brigadeiro e po de queijo at muitas
outras que so sucesso garantido nas mesas de norte a sul do Brasil.
Alis, muitas destas receitas que fazem sucesso at hoje foram desenvolvidas pela
prpria Cozinha Experimental Nestl e se tornaram as preferidas da famlia brasileira.
Conra o primeiro fascculo que, entre outras delcias, traz o nosso famoso Pudim de
Leite Moa
e aproveite.
Introduo
50 Receitas
Mais Pedidas dos ltimos 50 Anos
As
Modo de Preparo
Coloque os ls de pescada em uma tigela,
tempere-os com Maggi
Tempero e Sabor
e o sal, e deixe tomar gosto por alguns minutos.
Corte pedaos de papel-manteiga ou papel-
alumnio e unte-os. Em cada pedao de papel,
coloque um l, rodelas de cenoura e ervilhas-
tortas. Feche, formando um envelope, e leve ao
forno mdio (180C), preaquecido, por cerca de
20 minutos.
Molho:
Em uma panela, aquea a margarina e doure
a farinha de trigo. Junte o leite e misture bem,
at engrossar. Misture o sal e o suco de limo.
Desligue o fogo e misture o Creme de Leite at
car homogneo. Sirva sobre os ls de peixe.
C
o
r
t
e
a
q
u
i
500g de l de pescada
1 envelope de Maggi
Tempero e Sabor
para Aves, Peixes e Arroz
sal a gosto
1 cenoura cortada em rodelas nas
50g de ervilha-torta
azeite para untar
Molho:
meia colher (sopa) de margarina light
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xcara e meia (ch) de leite desnatado
1 colher (ch) de sal
3 colheres (sopa) de suco de limo
1 lata de Creme de Leite NESTL
Light
Ingredientes
Peixe com Molho de Limo
Rendimento: 6 pores
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo Total de Preparo: 40 minutos
Valor Calrico: 137kcal/poro
Faz bem saber:
O uso de papillote uma tcnica
de preparo saudvel, pois no
necessita de adio de gordura.
Alm disso, proporciona um
cozimento quase sem perda de
umidade ou disperso de aroma.
Depois de pronto, pode ser servido
ainda embrulhado ou fora do papel.
Servio Nestl ao Consumidor / ric B.
Modo de Preparo
Em um recipiente refratrio retangular mdio
(20 x 30cm), coloque a manteiga com o arroz, o
Fondor Maggi
e o leo, e misture ao polvilho. Acrescente os
ovos, um a um, alternando com o queijo e
sovando bem aps cada adio. Com as mos
untadas, enrole bolinhas de 2cm de dimetro.
Coloque-as em uma assadeira untada e asse
em forno mdio (180C), preaquecido, por
cerca de 30 minutos. Sirva.
Rendimento: 100 pezinhos
Tempo de Preparo: 30 minutos
Tempo Total de Preparo: 1 hora
Valor Calrico: 48kcal/unidade
Modo de Preparo
Em uma frigideira grande, derreta trs colheres
(sopa) da manteiga e doure a carne, aos poucos,
em fogo alto. Retire a carne da frigideira e
coloque a manteiga restante. Doure a cebola,
junte a carne, tempere com o sal e a pimenta-
do-reino e despeje o conhaque. Espere aquecer
e incline levemente a frigideira para que o
conhaque incendeie. Aguarde acabar a chama.
Junte os champignons, tampe a frigideira e
deixe por alguns minutos. Acrescente o pur de
tomate, a mostarda e o catchup, misture bem.
Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por cerca
de 5 minutos. Incorpore delicadamente o Creme
de Leite e retire do fogo antes de ferver. Sirva a
seguir com arroz branco.
C
o
r
t
e
a
q
u
i
4 colheres (sopa) de manteiga
1kg de carne cortada em tiras nas
(l mignon, contra-l, alcatra)
2 cebolas picadas
meia colher (sopa) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino moda
meia xcara (ch) de conhaque
200g de champignons em conserva fatiados
3 colheres (sopa) de pur de tomate
1 colher (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de catchup
1 lata de Creme de Leite NESTL
Ingredientes
Strogonoff de Carne
Dica:
Para evitar que a carne junte suco,
frite-a em fogo alto e aos poucos.
Servio Nestl ao Consumidor / Reinaldo Mandacaru
Rendimento: 10 pores
Tempo Total de Preparo: 30 minutos
Valor Calrico: 278kcal/poro
C
o
r
t
e
a
q
u
i
2 xcaras (ch) de frango cozido e desado
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de salsa picada
1 pote de Iogurte Natural Integral NESTL
Tempero e Sabor
para Aves, Peixes e Legumes
sal a gosto
Ingredientes
Salpico de Frango
Servio Nestl ao Consumidor / Sheila Oliveira
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o frango com o azeite e
a salsa. Junte o Iogurte, o salso, a cenoura, a
batata, o Maggi
Beijinho
4 colheres (sopa) de leite
meia xcara (ch) de castanha-do-par picada
Servio Nestl ao Consumidor / ric B.
Modo de Preparo
Em um recipiente, coloque o polvilho e regue-o
aos poucos com 250ml de gua fria, misturando
bem e esfregando com as mos at obter uma
farinha granulada, solta e umedecida. Leve uma
frigideira antiaderente ao fogo e deixe aquecer.
Peneire o polvilho umedecido sobre a frigideira,
cobrindo todos os espaos, formando uma
camada uniforme semelhante a uma panqueca.
Espere a massa car unida e vire-a, deixando
secar do outro lado. Reserve e repita o processo
at terminar a massa. Em uma tigela, misture
o Moa Fiesta
, o leite
de coco e o coco fresco e misture bem, sem
bater. Reserve. Despeje em uma forma de furo
central (19cm de dimetro) untada e polvilhada
com acar. Asse em banho-maria, em forno
mdio (180C), preaquecido, por cerca de 50
minutos. Desenforme o quindim ainda morno.
Espere esfriar totalmente antes de levar
geladeira. Sirva.
C
o
r
t
e
a
q
u
i
3 ovos
6 gemas
1 lata de Leite Moa
Rendimento: 16 pores
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo Total de Preparo: 1 hora
Valor Calrico: 135kcal/poro
Servio Nestl ao Consumidor / Sheila Oliveira
http://
saude.umcomo.c
om.br/tag/acidez-
no-estomago/