Cntia Karina Elizandro

CONSERVAO IN SI TU DE ETNOVARIEDADES DE MILHO

E VULNERABILIDADE S MUDANAS CLIMTICAS







Trabalho apresentado ao Curso de
Graduao em Cincias Biolgicas da
Universidade Federal de Santa
Catarina como parte dos requisitos
para a obteno do ttulo de Licenciada
em Cincias Biolgicas.

Orientador: Nivaldo Peroni







Ararangu
2013























Ficha de identificao da obra elaborada pelo autor, atravs do Programa
de Gerao Automtica da Biblioteca Universitria da UFSC.
Elizandro, Cntia Karina
Conservao in situ de etnovariedades de milho e
vulnerabilidade s mudanas climticas / Cntia Karina
Elizandro ; orientador, Nivaldo Peroni - Florianpolis, SC,
2013.
121 p.

Trabalho de Concluso de Curso (graduao) -
Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Cincias
Biolgicas. Graduao em Cincias Biolgicas.
Inclui referncias
1. Cincias Biolgicas. 2. Agrobiodiversidade. 3.
Conservao in situ. 4. Mudanas climticas. I. Peroni,
Nivaldo. II. Universidade Federal de Santa Catarina.
Graduao em Cincias Biolgicas. III. Ttulo.




Substituir esta pgina em branco pela folha de aprovao que foi
entregue impressa e assinada.




































































Dedico este trabalho ao Sol, meu grande amor.






AGRADECIMENTOS

A toda alma simples e toda forma de vida que compartilhou sua
experincia de ser comigo, muito grata. Ao meu orientador, Nivaldo
Peroni, por suas sbias intervenes. A minha colega/amiga Cludia
Pacheco Pedro pela agradvel e produtiva parceria ao longo de todo o
curso. Aos meus pais, irmos e amigos, por compreenderem minha
ausncia durante os anos de graduao e especialmente ao Sol por seu
apoio incondicional e imensurvel. Aos agricultores que gentilmente
aceitaram a participar dessa pesquisa, sem os quais ela no teria sido
realizada.




















S temos conscincia do belo,
Quando conhecemos o feio.
S temos conscincia do bom,
Quando conhecemos o mau.
Porquanto, o Ser e o Existir,
Se engendram mutuamente.
O fcil e o difcil se completam.
O grande e o pequeno so complementares.

O alto e o baixo formam um todo.
O som e o silncio formam a harmonia.
O passado e o futuro geram o tempo.

Eis porque o sbio age,
Pelo no-agir.
E ensina sem falar.
Aceita tudo que lhe acontece.
Produz tudo e no fica com nada.

O sbio tudo realiza - e nada considera seu.
Tudo faz - e no se apega sua obra.
No se prende aos frutos da sua atividade.

Termina a sua obra,
E est sempre no princpio.
E por isso a sua obra prospera.

Lao Ts, 600 a.C (2011, p. 26)







RESUMO

Para a conservao da agrobiodiversidade fundamental a participao
das comunidades rurais atravs dos agricultores, especialmente no que
se refere ao uso do patrimnio gentico das diferentes espcies e
variedades cultivadas. Alm disso, para mitigao da vulnerabilidade da
agricultura frente s possveis mudanas climticas, necessrio que se
disponha de recursos genticos suficientes para enfrentar as novas
condies que se apresentam. Neste sentido, este estudo se props a
diagnosticar a diversidade intraespecfica de milho, com especial
ateno para as etnovariedades, no municpio de Timb do Sul,
caracterizando as interaes dos agricultores com essas variedades e
identificando ameaas que colocam em risco a conservao e os
processos locais de manejo da agrobiodiversidade. Foi utilizada uma
conjugao de metodologias qualitativas e quantitativas sob a
perspectiva da etnobotnica, sendo realizadas 75 entrevistas
semiestruturadas. Foram identificadas 23 famlias de agricultores que
ainda realizam o cultivo de etnovariedades de milho no municpio e
estimado em apenas 9ha a rea destinada ao cultivo destas
etnovariedades. Os agricultores locais conhecem 14 etnovariedades de
milho, porm, apenas nove dessas variedades ainda so cultivadas,
sendo a maioria delas de origem familiar e algumas cultivadas h mais
de 200 anos por uma mesma famlia. As formas de manejo agrcola
local sofreram grandes mudanas nos ltimos 40 anos, porm, algumas
singularidades referentes ao cultivo das etnovariedades de milho ainda
so preservadas, como baixa utilizao de insumos qumicos,
espaamento e poca de plantio diferenciada. Como principal motivao
para manuteno dessas etnovariedades destaca-se o seu melhor sabor.
Quanto percepo dos agricultores sobre as mudanas climticas, a
maioria dos entrevistados afirmou perceber alteraes significativas e
entre as condies mais citadas est o clima "desregulado", alterao no
regime de chuvas, diminuio do frio e ocorrncia de extremos
climticos, sendo alguns deles associados como prejudiciais ao cultivo
do milho. Configurando-se como principais ameaas conservao das
etnovariedades de milho foram identificadas a substituio dos sistemas
de produo, enfraquecimento e perda do conhecimento tradicional
associado, inexistncia de uma rede de troca de sementes, seleo de
sementes com amostragens insuficientes, mudanas nos hbitos

alimentares e contaminao por fluxo gnico com variedades
geneticamente modificadas (OGM). Para minimizar os riscos de eroso
gentica e cultural recomendam-se aes que contemplem os diferentes
aspectos da agrobiodiversidade, com especial olhar ao componente
humano.

Palavras-chave: Agrobiodiversidade. Conservao in situ. Mudanas
climticas.






ABSTRACT

For the conservation of agricultural biodiversity the participation of
farming communities is crucial through farmers, especially concerning
the use of the genetic heritage of different species and crop varieties.
Furthermore, to mitigate the agriculture vulnerability in the face of
possible climate changes it is necessary to hold enough genetic
resources to meet the new conditions that arise. Therefore, this study
aimed to diagnose the intraspecific diversity of maize, with special
attention to the ethnovarieties in Timb do Sul, a Southern Brazilian
municipality, characterizing the interactions of farmers with these
varieties, and identifying threats that endanger the conservation and the
local processes of biodiversity agricultural management. The data were
obtained by using qualitative and quantitative methodologies from the
perspective of ethnobotany through 75 semi-structured interviews. We
identified 23 families who still carry the cultivation of ethnovarieties of
maize in the municipality and it was estimated an area of 9 hectares for
this crop. There are fourteen ethnovarieties of maize known by local
farmers, but only nine of these varieties are still grown, most with
familiar origin and some grown per more than 200 years by the same
family. The cultural managements have undergone great changes over
the past 40 years, however, some peculiarities regarding this crop are
still preserved, and low use of chemical inputs, spacing and planting
time differentiated. The best taste stands out as the main motivation for
maintaining these crops. Regarding the perception of farmers on climate
change, the majority of respondents said they noticed significant
changes. Among the most cited conditions are the deregulation of
weather, changes in rainfall patterns, decrease of cold and the
occurrence of extreme weather conditions, some of them being
considered as harmful to maize. The replacement of production systems,
weakening and loss of traditional knowledge, lack of a network of seed
exchange, seed selection insufficiently sampled, changes in eating habits
and contamination by transgenes (GMO) were identified as the major
threats to the conservation of landraces of maize. Actions that addres the
different aspects of biodiversity are recommended in order to reduce the
risks of genetic and cultural, with a special look at the human
component.


Keywords: Agrobiodiversity. In situ conservation. Climate change.






LISTA DE ILUSTRAES

Figura 1 Localizao da Mesoamrica, centro de origem do milho .. 31
Figura 2 Teosinto (A) provvel ancestral do milho (B) .................... 32
Figura 3 Localizao municpio de Timb do Sul e comunidades: (A)
Municpio no estado de Santa Catarina (B) comunidades de Timb do
Sul ......................................................................................................... 50
Figura 4 Imagem de satlite com a localizao das famlias que
plantam as etnovariedades de milho no municpio de Timb do Sul
(numerao de acordo com ordem de entrevistas) ................................ 57
Figura 5 Fentipos de etnovariedades de milho identificados pelo
agricultor na lavoura em que planta o milho comum misturado ........... 59







LISTA DE TABELAS

Tabela 1 Etnovariedades citadas como conhecidas e como plantadas
no municpio de Timb do Sul. * variedade perdida; ** variedades
cultivadas por apenas um agricultor ...................................................... 58
Tabela 2 Tempo de cultivo de cada amostra (variedade por agricultor)
............................................................................................................... 61
Tabela 3 Critrios utilizados para seleo das espigas que sero
utilizadas como sementes ...................................................................... 64
Tabela 4 Citaes das finalidades de uso das etnovariedades de milho
pelos agricultores................................................................................... 67
Tabela 5 Eventos associados s mudanas climticas e suas
consequncias nas lavouras de milho .................................................... 74







LISTA DE GRFICOS

Grfico 1 Citaes (percentuais) dos motivos pelos quais os
agricultores cultivam as etnovariedades de milho ................................. 66
Grfico 2 Motivao para querer plantar o milho comum................. 68
Grfico 3 Citaes das dificuldades encontradas pelos agricultores no
cultivo das etnovariedades de milho...................................................... 69
Grfico 4 Conhecimento sobre milho transgnico (grupo B) ............ 71
Grfico 5 Citaes das mudanas percebidas com relao ao clima . 73
Grfico 6 Percentual de citaes de eventos prejudiciais ao cultivo de
milho ..................................................................................................... 75








LISTA DE QUADROS

Quadro 1 Conhecimento dos agricultores (grupo A) sobre o que
milho transgnico .................................................................................. 70








LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS

AMESC Associao dos Municpios do Extremo Sul
Catarinense
ANVISA Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria
CDB Conveno sobre Diversidade Biolgica
CIDASC Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrcola de
Santa Catarina
CFC Clorofluorcarbono
CNBS Conselho Nacional de Biossegurana
CNTBio Comisso Tcnica Nacional de Biossegurana
DNA cido Desoxirribonucleico
EPAGRI Empresa de Pesquisa Agropecuria e Extenso Rural
do Estado de Santa Catarina
IBAMA Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos
Naturais Renovveis
IBGE Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica
IPCC Intergovernmental Panel on Climate Change
LL Liberty Link
OGM Organismo Geneticamente Modificado
PIB Produto Interno Bruto
PMTS Prefeitura Municipal de Timb do Sul
PNCF Programa Nacional de Crdito Fundirio
PTBSM Programa Terra Boa Sementes de Milho
UFSC Universidade Federal de Santa Catarina











SUMRIO

1 INTRODUO ................................................................................ 27
2 REVISO BIBLIOGRFICA ........................................................ 31
2.1 O MILHO (ZEA MAYS L.) ORIGEM, EVOLUO E ............. 31
DOMESTICAO ........................................................................... 31
2.2 ASPECTOS BIOLGICOS DO MILHO (ZEA MAYS L.) ........ 33
2.2.1 Etnovariedades, hbridos e transgnicos .......................... 35
2.3 ASPECTOS SOCIOCULTURAIS DO ALIMENTO NO SUL ... 39
CATARINENSE ............................................................................... 39
2.4 CONSERVAO DA AGROBIODIVERSIDADE ................... 40
2.4.1 Conservao ex situ, in situ e on farm .............................. 42
2.4.2 Mudanas climticas e agrobiodiversidade ..................... 44
3 OBJETIVOS ..................................................................................... 47
3.1 OBJETIVOS GERAIS ................................................................ 47
3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS ...................................................... 47
4 MATERIAL E MTODOS ............................................................. 49
4.1 REA DE ESTUDOS ................................................................. 49
4.2 MTODOS DE COLETA DE DADOS ...................................... 51
4.3 ANLISE DE DADOS ............................................................... 53
5 RESULTADOS ................................................................................. 55
5.1 CARACTERIZAO DAS FAMLIAS/AGRICULTORES QUE
........................................................................................................... 55
PLANTAM AS ETNOVARIEDADES ............................................. 55
5.2 ETNOVARIEDADES DE MILHO CONHECIDAS E ............... 57
CULTIVADAS NO MUNICPIO ..................................................... 57
5.3 MANEJO CULTURAL DAS ETNOVARIEDADES DE MILHO
........................................................................................................... 62
5.4 MOTIVAO E RISCOS PARA A CONSERVAO DA ...... 65
DIVERSIDADE LOCAL DE MILHO .............................................. 65
5.5 PERCEPO DOS AGRICULTORES SOBRE AS MUDANAS
........................................................................................................... 72
CLIMTICAS .................................................................................. 72
6 DISCUSSO ..................................................................................... 77
7 CONSIDERAES FINAIS........................................................... 85
8 DESDOBRAMENTOS DA PESQUISA ......................................... 87
REFERNCIAS .................................................................................. 89

APNDICE A Roteiro de entrevista semiestruturada para os
agricultores familiares ......................................................................... 101
APNDICE B Roteiro de entrevista semiestruturada para os
agricultores que adquirem suas sementes atravs do PTBSM ............ 105
APNCICE C Modelo do Termo de Consentimento Livre e
Esclarecido .......................................................................................... 107
APNCICE D Modelo do Termo de Consentimento Livre e
Esclarecido .......................................................................................... 109
APNDICE E Modelo da solicitao de autorizao para pesquisa na
Epagri .................................................................................................. 111
APNDICE F Trabalhos tradicionais dos agricultores do grupo
etnovariedades ..................................................................................... 113
ANEXO A Matrias de jornais documentando incentivo ao aumento
da produtividade associada ao cultivo de hbridos, e incio das atividades
da extenso rural pblica no municpio de Timb do Sul ................... 117
ANEXO B Matria no site da Epagri sobre o seminrio de
agrobiodiversidade ................................................................................ 27


27



1 INTRODUO

Atualmente a conservao da biodiversidade um tema
recorrente tanto no meio acadmico quanto nas mdias populares, e
interaes humanas com os demais elementos dos ecossistemas tm sido
repensadas. Para satisfazer sua necessidade fundamental de obteno de
energia o ser humano adotou, ao longo de sua evoluo, diferentes
modelos de explorao dos recursos naturais, assim, antes das
revolues agrcolas e industriais os seres humanos eram caadores e
coletores, viviam do que podiam matar ou colher dos ecossistemas
naturais (ODUM & BARRET, 2008, p. 21). Gradativamente, com o
incio da agricultura, atravs do processo de domesticao de plantas e
animais, o homem gerou a agrobiodiversidade, base da agricultura
mundial.
Aps a revoluo verde, a partir da segunda metade do sculo
XX, que introduziu um modelo de agricultura industrial altamente
impactante biosfera e aos modelos tradicionais de cultivo, verificou-se
acentuada reduo da agrobiodiversidade gerada ao longo de
aproximadamente dez mil anos de domesticao de espcies e
variedades pelas aes e atividades humanas (WEID, 2009). Na
sociedade contempornea so diversas as crises interconectadas
resultantes da explorao planetria e que se estimulam mutuamente,
como a crise energtica, mudanas climticas, esgotamento das reservas
de fsforo, destruio dos recursos renovveis, especialmente gua, solo
e biodiversidade, alm do xodo rural, que resulta em eroso gentica de
cultivos, assim como, do conhecimento local sobre uso e manejo
associado agrobiodiversidade, que tem um importante valor para o
futuro da humanidade (WEID, 2009).
Entre os recursos naturais, a biodiversidade agrcola um dos
elementos fortemente ameaados por diversos fatores, visto que a
reduo da agrobiodiversidade pode ocorrer em diferentes nveis, pela
mudana nos sistemas de produo e pelo desuso ou marginalizao de
espcies (BOEF, 2007). Outro componente a perda de conhecimento
tradicional associado agrobiodiversidade e desestruturao de sistemas
econmicos e culturais que mantm e geram a biodiversidade agrcola
(PERONI & HANAZAKI, 2002). Segundo Machado (1998 apud
FERMENT, 2009), para a conservao de germoplasma e um manejo
28


adequado da diversidade gentica de espcies cultivadas, como por
exemplo, o milho, fundamental a participao das comunidades
agrcolas, caracterizando assim, a conservao in situ/on farm. Nos
campos de cultivo, pode-se pensar como um servio prestado pelos
agricultores familiares quando estes conservam e usam os recursos
genticos das etnovariedades
1
, e a adoo de mecanismos para
pagamentos por servios prestados para a conservao da
agrobiodiversidade, como j vem ocorrendo com o pagamento por
servios ambientais, pode se constituir em importante incentivo para
promover a preservao desses recursos (NARLOCH; DRUCHER &
PASCUAL, 2011).
Neste sentido, estudos que visam compreenso e valorizao
dos processos locais de conservao e manejo da agrobiodiversidade so
de relevante importncia, tanto para detectar o nvel de fragilidade
dessas prticas frente s ameaas impostas pela introduo de novos
sistemas de produo e consumo, quanto para subsidiar iniciativas de
fomento ao resgate do patrimnio gentico e cultural associados s
populaes tradicionais. Conforme Peroni (2007, p.236):

[...] o estudo de domesticao
incrementado quando acessamos os
conhecimentos tradicionalmente envolvidos pelos
agricultores e agricultoras que cultivam e
manejam uma determinada espcie. Da
complexidade deste tipo de abordagem surge a
necessidade de se compreender, ento, as relaes
entre pessoas e as plantas e os ambientes dessas
plantas de maneira mais integral, buscando
explicaes do motivo por que as espcies so o
que so e o que as levou a se tornarem o que so.

No municpio de Timb do Sul, cuja maioria da populao reside
na zona rural e tem do setor agropecurio a participao de 40,8% do

1
Populaes de espcies cultivadas com ampla diversidade intraespecfica
proveniente do processo de domesticao de cultivos por comunidades
tradicionais (PERONI & MARTINS, 2000). Neste estudo o termo
etnovariedades foi preferencialmente adotado, mas sinonimamente podero ser
interpretados os termos: milho comum, milho crioulo, variedades tradicionais e
variedades locais de milho.

29



produto interno bruto (PIB) municipal, os principais produtos
agropecurios so aves, arroz, fumo e milho (IBGEa, 2011; IBGEb,
2011). A agricultura predominantemente de base familiar, e apesar da
representatividade do setor, incipiente o conhecimento acerca das
prticas de manejo da agrobiodiversidade no que se refere s
etnovariedades, bem como, sua potencialidade para fortalecimento das
famlias rurais em face s vulnerabilidades que se apresentam e que
podem ser intensificadas, por exemplo, por possveis mudanas e
extremos climticos que so previstos (KOTSCHI, 2007). O cultivo de
variedades hbridas comeou a ser fortemente estimulado a partir dos
anos 1970 (ANEXO A), e decorrente deste, entre outros fatores, estima-
se que desde ento, muito da agrobiodiversidade local foi perdida.
Dentro deste contexto, este estudo se prope a realizar uma
anlise sobre a atual situao do processo de uso e manejo da
agrobiodiversidade pelos agricultores do municpio de Timb do Sul,
principalmente no que se refere conservao das etnovariedades de
milho, e nesse ensejo, entender tambm a percepo dos agricultores
locais acerca das mudanas climticas e seus reflexos sobre a
agrobiodiversidade.

30



31



2 REVISO BIBLIOGRFICA

2.1 O MILHO (Zea mays L.) ORIGEM, EVOLUO E
DOMESTICAO

A Mesoamrica, que corresponde ao centro e sul do Mxico,
excluindo apenas a regio Norte e se estendendo at a Nicargua
(MELATTI, 2011), a regio reconhecida como centro de origem do
milho (Zea mays L.)

(KATO et al., 2009) (Figura 1).

Figura 1 Localizao da Mesoamrica, centro de origem do milho

Fonte: www.egiptoantiguo.org.


Estima-se que o milho esteja sujeito seleo humana desde
aproximadamente sete mil anos (ELIAS, 2010), e a partir da mensurao
da idade de resduos de gros de milho em artefatos arqueolgicos, foi
postulada a hiptese da existncia do milho na Amrica do Sul a partir
de aproximadamente cinco mil anos atrs (TEIXEIRA, 2008). Na
chegada dos europeus ao continente americano, muitos grupos indgenas
j desenvolviam agricultura, cultivando, entre outras espcies, o milho, e
com o aumento do conhecimento acerca dos grupos indgenas
32


brasileiros, constatou-se que cada tribo mantinha cultivos com tipos
prprios de milho, que eram o resultado de longos anos de seleo
praticada por esses grupos, a fim de atender suas preferncias quanto ao
tipo de espiga, textura e colorao dos gros, que eram utilizados tanto
para o preparo de alimentos quanto para fins cerimoniais
(PATERNIANI, 1998 apud FERMENT et al., 2009).
A seleo atravs da domesticao um processo semelhante ao
de seleo natural, porm, conduzido para atender aos interesses
humanos. Assim foram geradas todas as espcies animais e vegetais
domesticados, muitas das quais, hoje so cultivadas para fins
alimentares. Ressalta-se que o milho atual (Zea mays subsp. mays)
resulta da interao humana, iniciada pelos americanos nativos h mais
de seis mil anos, com os ancestrais silvestres, teosinto (Zea mays subsp.
mexicana) (Figura 2). Por meio dessa intensa seleo, a espcie acabou
se constituindo num dos principais cultivos e alimento dos maias,
astecas e incas. O resultado desse processo uma prodigiosa diversidade
de formas, texturas, cores, comportamentos e adaptaes geogrficas
das variedades de milho; diversidade a qual poucas outras espcies
cultivadas se comparam (KATO et al., 2009).

Figura 2 Teosinto (A) provvel ancestral do milho (B)

Fonte: autoria prpria.

33



Os processos de domesticao so continuados ao longo da
histria de interaes com o homem (MEIRELLES & RUPP, 2006).

Dessa maneira, conforme Buckler & Stevens (2005, p. 81):

O milho domesticado vem a ser o resultado de
repetitiva interao com humanos, com o homem
primitivo selecionando e plantando sementes com
caractersticas desejveis e, por sua vez,
eliminando as que no possuam essas
caractersticas. Dessa forma, alelos favorveis
aumentaram em frequncia dentro da populao,
enquanto alelos desfavorveis diminuram. E
assim, com cada sucessiva gerao de humanos,
foram produzidas plantas mais semelhantes ao
milho moderno e menos similares ao seu ancestral
silvestre.


Portanto, o desenvolvimento evolutivo do milho est
estreitamente relacionado a sua domesticao iniciada h milhares de
anos pelos humanos, que conscientemente ou no, selecionaram
combinaes de mutaes gnicas adequadas, moldando uma espcie
com caractersticas importantes que agora a distingue do seu parente
mais prximo (TERRA, 2009). Assim, o milho, amplamente utilizado
pelos mais diversos grupos humanos e de ampla disperso geogrfica,
resultou numa das espcies cultivadas de maior variabilidade gentica
intraespecfica, com a estimativa de que existam mais de 300 raas, e
dentro de cada raa, algumas dezenas de variedades (TEIXEIRA &
COSTA, 2010).

2.2 ASPECTOS BIOLGICOS DO MILHO (ZEA MAYS L.)

O milho (Zea mays L.) uma gramnea pertencente ao gnero
Zea da famlia Poaceae, subfamlia Panicoidae e tribo Andropogoneae.


uma planta anual com um nico caule, do tipo colmo, esponjoso, ereto,
que apresenta ns e entrens e que pode atingir aproximadamente de um
a quatro metros de altura, com poucos perfilhos ou ramificaes
(AUSTRALIAN, 2008). As razes desenvolvem-se segundo um sistema
fasciculado e podem atingir grande desenvolvimento, apresenta tambm
34


razes adventcias que nascem dos primeiros ns sobre a superfcie do
solo (raiz escora) (SANGOI & SILVA, 2010). As folhas alternadas em
forma dstica (uma folha por n, com a nova folha posicionando-se a
180 em relao folha anterior) se originam dos ns e cada entren
envolvido pela bainha da folha inserida em seu n basal. uma planta
monoica com flores unissexuais, apresentando flores femininas e
masculinas bem diferenciadas na mesma planta. As flores masculinas
aparecem na extremidade superior do caule e so constitudas de um
eixo central (rquis) e de rquilas, sendo denominadas de panculas. As
inflorescncias femininas geralmente desenvolvem-se no tero mdio da
planta, nas axilas das folhas e esto agrupadas em espiga cilndrica
constituda da rquis onde se inserem as espiguetas aos pares, sendo
uma delas frtil e a outra abortiva, estas flores se dispe em fileiras
paralelas. As flores pistiladas tem um ovrio nico com o pedicelo
unido a rquis, os estilos so muito longos com propriedades
estigmticas onde germinam o plen (estilo-estigma) (KATO et al,
2009). A planta do milho protntrica (os gros de plen se
desenvolvem antes da espiga se tornar receptiva), algama de
fecundao cruzada (apresenta aproximadamente menos de 10% de
autopolinizao). A polinizao faz-se por ao do vento (anemofilia),
provocando a queda do plen da pancula sobre as sedas (estilo-estigma)
da espiga, quer as da prpria planta ou de outras plantas prximas. Cada
uma dessas sedas faz parte de uma flor, na base da qual ir se
desenvolver um gro de milho depois de ocorrer a polinizao
(SANGOI & SILVA, 2010). A maioria dos gros de plen pode
percorrer uma distncia de 100 a 1000 metros. Nos estilos-estigma, o
gro de plen pode cair em qualquer parte deste, que ir germinar e
formar o tubo polnico normalmente. Os primeiros estilos-estigma que
se formam so os da base da espiga. Devido riqueza energtica dos
estilos-estigma, podem sofrer ataque de vrios insetos, ocasionando a
no formao de gros nos locais da espiga de onde saram esses estilos-
estigma. Uma inflorescncia feminina pode gerar de 400 a 1000 gros
(KATO et al., 2009).
No milho cada gro ou semente constitui-se num fruto
independente chamado cariopse, que conforme Gonalves e Lorenzi
(2011, p.160): um fruto seco indeiscente, com um pericarpo
completamente unido testa da nica semente em toda a sua superfcie.
As estruturas constituintes do gro de milho (pericarpo, endosperma e
embrio) so responsveis por lhes conferir propriedades fsicas e
35



qumicas como cor, textura, tamanho, etc., que foram importantes para a
seleo do gro como alimento (KATO et al., 2009). O milho se destaca
entre os cereais de importncia econmica por ser o que apresenta maior
potencial de produo de biomassa, sendo que, a partir de uma cariopse
com peso aproximado de 300mg possvel produzir, num curto perodo,
uma planta que em mdia alcana entre dois a trs metros de estatura e
capaz de produzir at 1000 gros semelhantes ao que lhe deu origem. A
elevada produo de massa seca do milho da semeadura at a colheita
est atrelada a seu aparato fotossinttico, cuja dimenso pode alcanar
de seis mil a nove mil cm
2
de folhas que se encontram fisiologicamente
ativas na florao, associado ao fato de apresentar caracterstica C4 de
fixao de oxignio, conferindo-lhe assim, alta eficincia para converter
energia luminosa em energia qumica (SANGOI & SILVA, 2010).
O desenvolvimento da planta de milho pode ser subdividido em
cinco perodos, com caractersticas e exigncias distintas no que se
refere ao manejo da cultura, a saber: perodo semeadura-emergncia,
perodo de desenvolvimento vegetativo, perodo de desenvolvimento
reprodutivo, perodo de florescimento, perodo de desenvolvimento do
endosperma dos gros (SANGOI & SILVA, 2010).

2.2.1 Etnovariedades, hbridos e transgnicos

Ao longo do tempo, uma ampla diversidade intraespecfica foi
selecionada por comunidades tradicionais no processo de domesticao
de espcies. O resultado desse processo se reflete na grande quantidade
de variedades existentes e que, geralmente considerada artefato
cultural dessas comunidades, podendo por isso, serem denominadas de
etnovariedades (PERONI & MARTINS, 2000).
As variedades de milho que tiveram seu melhoramento gentico
restrito interveno humana manual, sem interferncia de meios
tecnolgicos provenientes dos conhecimentos acadmicos, so
consideradas variedades crioulas, que possuem caractersticas
especficas, com alta variabilidade gentica (CAMPOS, 2008). Contudo,
ao longo dos ciclos de cultivo, variedades crioulas podem sofrer
cruzamentos com variedades hbridas, incorporando, portanto esse
material gentico. No sul do Brasil, so utilizadas diferentes formas
para se referir as variedades crioulas, e que usualmente esto associadas
36


com o meio natural e a histria do povo de algum local especfico. Entre
as denominaes adotadas destaca-se: semente crioula, semente comum,
semente natural, semente caseira, semente verdadeira, semente
domstica, semente nossa, variedade tradicional, variedade rstica,
variedade nativa (MEIRELLES & RUPP, 2006).
Para a compreenso do processo que envolve a manuteno da
variabilidade gentica atravs do cultivo das etnovariedades,
importante entender que as frequncias allicas so as propores de
cada um dos diferentes alelos de um determinado gene na populao.
Por sua vez, as propores dos diferentes gentipos que compreendem a
composio allica especfica de um gene na populao de indivduos,
so denominadas frequncias genotpicas (GRIFFITHS et al., 2008).
Quando o agricultor utiliza uma variedade tradicional ou uma variedade
de polinizao aberta, ele no precisa comprar sementes todos os anos, e
isso se deve ao fato das populaes atingirem, teoricamente, equilbrio
das frequncias genotpicas (Equilbrio de Hardy-Weinberg), o que gera
certa estabilidade genotpica dos indivduos que compe a populao ao
longo das geraes.
Diferentemente, os hbridos somente na primeira gerao (F1)
apresentam alto vigor e produtividade, e dessa forma, necessria a
aquisio anual de sementes hbridas, pois uma segunda gerao (F2),
plantada a partir dos gros colhidos, reduz a produo, apresentando
perda de vigor e grande variao entre as plantas (ELIAS et al., 2010).
O motivo que quando o hbrido sofre meiose, a distribuio
independente dos vrios pares mistos formar muitas combinaes
allicas diferentes, e poucas dessas combinaes sero do hbrido
original (GRIFFITHS et al., 2008, p. 84). Isso acontece, pois o hbrido
deriva da unio de linhagens puras (homozigotas), produzidas por
geraes sucessivas de autofecundao (o plen de uma mesma planta
sobre a espiga protegida desta mesma planta) (ELIAS et al., 2010;
GRIFFITHS et al., 2008).
A despeito dos seus inconvenientes, como a dependncia dos
agricultores para aquisio de sementes, atualmente, so as cultivares
hbridas que dominam no mercado de sementes de milho, aps sua
adoo de forma intensiva em meados do sculo passado. Esse tipo de
cultivar apresenta como principais atributos o alto potencial produtivo e
a uniformidade das plantas. Contudo, devido ao alto custo das sementes,
essa tecnologia no se constitui na mais adequada para pequenas
propriedades familiares pouco capitalizadas, como as que caracterizam a
37



maioria das propriedades agrcolas de Santa Catarina. Perante este
elevado custo, agricultores de baixa renda utilizam como alternativa o
plantio de gros colhidos nas suas lavouras de hbridos, cuja
consequncia a reduo do potencial produtivo pela perda de heterose,
desuniformidade de plantas e o surgimento de plantas suscetveis a
doenas. Alm disso, a partir da introduo de cultivares hbridas
transgnicas em 2007/08, provvel que ocorra um forte domnio
dessas cultivares que so desenvolvidas por poucas empresas, podendo
resultar num estreitamento da base gentica do milho, e, sobretudo a
contaminao das variedades tradicionais que so um importante
reservatrio de recursos genticos (ELIAS et al., 2010).
A designao "transgnico" refere-se a um organismo que sofreu
alterao no genoma pela introduo de DNA exgeno, sendo que,
transgene a denominao atribuda ao gene introduzido, e transgnese
a denominao das tcnicas envolvidas neste processo (FARAH,
2007; GRIFFITHS et al., 2008). Diferentemente dos mtodos
convencionais de cruzamento e seleo realizados por agricultores e
melhoristas, na engenharia gentica ocorre o rompimento de barreiras
reprodutivas, e a transferncia de genes no se restringe entre indivduos
de uma mesma espcie. Permite ainda a transferncia de um nico gene,
ao passo que cruzamentos convencionais envolvem normalmente uma
mescla de milhares de genes, expressos como caracteres quantitativos.
Alm disso, modificaes genticas que levariam dezenas ou centenas
de geraes para serem estabelecidas, podem ser realizadas em uma
nica gerao e direcionar a ativao desses genes em rgos, tecidos ou
clulas especficas. Antes da introduo de determinado gene, este ainda
pode ser submetido a modificaes que atendam a um fim
preestabelecido (FARAH, 2007). Muitos pesquisadores acreditam que,
devido grande diversidade na aplicao desses mtodos em espcies
vegetais, o impacto na agricultura poder um dia superar aquele
provocado na medicina. (FARAH, 2007, p.324).
Porm, a Conveno sobre Diversidade Biolgica (CDB) a partir
do seu artigo 19.3 estabeleceu um mandato para a negociao de um
protocolo sobre segurana da biotecnologia, que resultou no Protocolo
de Cartagena, marcando um compromisso da comunidade internacional
para assegurar a transferncia, manipulao e uso seguro de organismos
vivos modificados (MACKENZIE et al., 2004). O Protocolo de
38


Cartagena tem em conta os princpios consagrados na Declarao do Rio
sobre Meio Ambiente e Desenvolvimento, em particular o enfoque da
precauo expresso no Princpio 15:

Com o fim de proteger o meio ambiente, o
princpio da precauo dever ser amplamente
observado pelos Estados, de acordo com suas
capacidades. Quando houver ameaa de danos
graves ou irreversveis, a ausncia de certeza
cientfica absoluta no ser utilizada como razo
para o adiamento de medidas economicamente
viveis para prevenir a degradao ambiental
(CONFERNCIA..., 1992, p. 03).

Com relao ao milho, suas caractersticas sexuais de planta
algama polinizada por anemofilia, expe as etnovariedades
contaminao por transgenes, ameaando um patrimnio gentico
selecionado por milhares de anos e ainda hoje utilizado por uma parcela
dos agricultores que atuam como tutores desse reservatrio gentico.
Nos Estados Unidos, Espanha, Argentina e em outros pases onde houve
a liberao para uso comercial do milho transgnico ocorreu a
contaminao de variedades convencionais pelos transgnicos, com a
gerao de conflitos sociais e problemas comerciais (IBAMA, 2007).
Neste contexto, a coexistncia, que segundo Ferment et al.
(2009, p. 15), significa a possibilidade efetiva, para os agricultores, de
escolherem entre o modo de produo convencional ou biolgico, ou
ainda a produo de culturas geneticamente modificadas, no respeito das
obrigaes legais em matria de rotulagem ou de normas de pureza;
tornou-se impraticvel, uma vez que, a contaminao inevitvel.
Lavouras e sementes de milho no transgnicas podem ser contaminadas
por diferentes vias: biolgica, que se d atravs da polinizao e pela
disperso de sementes; fsica, que pode acontecer por meio da mistura
de sementes nos equipamentos agrcolas e meios de transporte, pela
troca de sementes entre agricultores, alm da contaminao no mercado
devido s dificuldades e falhas na identificao desses diferentes
organismos.
Normas de coexistncia visam preservao da agricultura e da
alimentao livre de transgnicos, atravs da perspectiva que tanto os
agricultores tm o direito de cultivar tais produtos quanto os
consumidores de poderem adquirir alimentos isentos de contaminao
39



por transgenes

(FERMENT et al., 2009). Apesar disso, diversos eventos
para a comercializao de milho transgnico no Brasil tm sido
aprovados pela Comisso Tcnica Nacional de Biossegurana
(CTNBio), desde 2007, desconsiderando o princpio da precauo, como
pode ser verificado no recurso da Agncia Nacional de Vigilncia
Sanitria (ANVISA) ao Conselho Nacional de Biossegurana (CNBS),
onde demonstra a insuficincia dos dados analisados para garantir a
segurana alimentar, no processo de liberao comercial do milho
Liberty Link (LL), em face do Parecer Tcnico n 987/2007, que
aprovou a liberao comercial de milho transgnico, evento T25 ou
Liberty Link, emitido pela CTNBio (ANVISA, 2007).

2.3 ASPECTOS SOCIOCULTURAIS DO ALIMENTO NO SUL
CATARINENSE

A comida representa um duplo papel no contexto humano, pois
alm de estar associada ao ato de alimentar-se, tambm indicador e
elemento fixador de identidades pessoais e grupais, constituindo-se
numa linguagem de identidade social (PIFAR, 2006).
Conforme descrito por Lri em 1559, os indgenas brasileiros
cultivavam e se alimentavam do milho: as mulheres tambm plantam
duas espcies de milho, branco e vermelho, fincando no cho um basto
pontudo e enterrando o gro no buraco. O nome indgena do milho...
avat; com ele fazem farinha, que se coze e se come como as outras
(LRI, 1961 apud REBOLLAR, 2008).
No litoral catarinense a populao indgena Guarani foi
predominante at meados do sculo XVII (HARO, 1996; LEITE, 1945
apud REBOLLAR, 2008) e no planalto pelos indgenas do tronco
lingustico J (BECKER,1988 apud REBOLLAR, 2008).
Em Santa Catarina, desde o incio da colonizao, o milho
destaca-se como um elo para a integrao tanto econmica quanto social
dos imigrantes, ocupando o patamar de cultura mais importante, e as
populaes locais de milho comumente eram consorciadas com outras
culturas como a mandioca e o feijo, por exemplo. A variedade de
milho, cujo gro apresentava colorao branca, era o preferido para
produo de farinha que compunha em associao com a farinha de
trigo a base para a fabricao de pes caseiros. Os outros tipos de milhos
40


eram utilizados de diversas formas tanto para a alimentao humana ou
para a alimentao de animais domsticos, servindo ento, como
substrato para a produo de carne, ovos, leite e banha, motivos pelos
quais era uma das mais importantes fontes de renda nas propriedades
familiares na poca da colonizao (ZAGO, 2002).
Dentro deste contexto, h que se considerar a peculiaridade da
dupla influncia tnica, indgena e europeia (principalmente italianos)
no que concerne utilizao do milho como alimento da populao na
regio Sul de Santa Catarina no perodo ps-colonial que se estende at
os dias atuais.
Um elemento marcante na cultura local sul catarinense,
principalmente do meio rural, a tradio do consumo da polenta,
herana dos italianos que migraram para o Brasil, sendo este um
alimento caracterstico, produzido a partir da farinha de milho e que
permaneceu como alimento bsico no cotidiano das famlias
camponesas de origem italiana. A alimentao do imigrante originrio
do Vneto tinha como base a polenta, que era consumida diariamente
acompanhada por outros alimentos produzidos pela prpria famlia
(COSTA, 2008).

2.4 CONSERVAO DA AGROBIODIVERSIDADE

A biodiversidade ou diversidade biolgica so expresses que se
referem s variadas formas de vida que existem no planeta, os papis
ecolgicos que desempenham, e a diversidade gentica que contm
(ODUM & BARRET, 2008). J o termo agrobiodiversidade referindo-se
diversidade biolgica na agricultura, relativamente recente, e surgiu
com forte nfase aps a CDB como um contraponto aos sistemas
agrcolas convencionais, criticados por sua agressividade em relao ao
meio ambiente e s sociedades tradicionais

(MACHADO, 2007, p. 40).
A agrobiodiversidade abrange a diversidade varietal e outras
diversidades genticas; a diversidade de plantas cultivadas, de animais e
de outras espcies; a diversidade de sistemas de produo ou de
agroecossistemas (BOEF, 2007).
A partir da CDB uma postura mais crtica foi adotada em relao
ao uso e conservao da biodiversidade, e um dos conceitos revisados
foi o de desenvolvimento, na tentativa de ultrapassar a ideia de que este
deveria estar intrinsecamente associado ao crescimento econmico, ao
aumento do acesso humano a bens e servios, e as modalidades
41



produtivas e de consumo que concebem o meio ambiente, incluindo a
biodiversidade, apenas como fonte de recursos naturais, e no como algo
cuja integridade e preservao so pr-requisitos para a manuteno da
existncia de todos os seres vivos no planeta (MACHADO, 2007).
As causas da perda da biodiversidade so constitudas de
processos sociais, econmicos e polticos globalizados. Os atuais
sistemas convencionais de prticas agrcolas promovem a substituio
de sistemas de cultivos, alm da utilizao de poucas espcies e
variedades agrcolas (BOEF, 2007). Segundo Machado (2007, p. 40):

A biodiversidade trabalhada pelas populaes
tradicionais requer um complexo sistema de
manejo e um profundo entendimento de seu
ecossistema. Essas formas milenares de manejo
serviram como base para as diferentes formas de
agricultura ecolgica existentes hoje. A
biodiversidade funcional aquela utilizada para
cultivo e com finalidade alimentcia, festiva,
religiosa, entre outras, e que tambm engloba os
valores sociais e culturais de uma comunidade,
bem como sua relao com o ecossistema
funcional ou agroecossistema passa a formar a
base do conceito agroecolgico, relevante como
alternativa concreta aos sistemas qumicos
vigentes. [...] As relaes humanas so um fator
fundamental para compreender a
agrobiodiversidade.

E esta relao entre homens e plantas, segundo Santilli (2012),
quase simbitica, gerando uma interdependncia recproca. Conforme
Alves, Fantini e Ogliari (2010, p. 98), a ligao estabelecida entre
homem e plantas pode ser to intensa, que a simples troca e/ou
substituio forada de um alimento imposta a um povo pode destruir
sua cultura, relembrando que foi dessa forma que parte dos povos
indgenas de toda a Amrica desapareceu, alm disso, a mudana
impositiva gerada pelas polticas do agronegcio reflete no apenas na
reduo de espcies agrcolas cultivadas, mas tambm na uniformizao
e reduo de suas variedades, constituindo-se num processo que poder
culminar em uma vulnerabilidade excessiva das espcies agrcolas e no
42


risco do fim da diversidade de culturas e povos (ALVES; FANTINI;
OGLIARI, 2010).
Em relao conservao da biodiversidade, abordagens
fragmentadas dirigem o enfoque conservacionista, sendo que na
natureza o enfoque recai sobre habitat e ecossistema, enquanto
conservao gentica o foco de conservao da biodiversidade
agrcola. Poucos foram os avanos no sentido de incluir o componente
humano nas abordagens sobre conservao da agrobiodiversidade
(BOEF, 2007b).

2.4.1 Conservao ex situ, in situ e on farm

Duas so as estratgias para a conservao de recursos genticos:
a conservao ex situ, que compreende a conservao dos componentes
da diversidade biolgica fora do seu habitat natural, e a conservao in
situ, que prev a manuteno e recuperao de populaes de espcies
nos seus prprios ambientes ou, como no caso de espcies
domesticadas, nos locais onde desenvolveram as propriedades que as
diferenciam por meio da conservao de ecossistemas e habitas naturais.
Ambas as estratgias podem ser complementares (BOEF, 2007b).
Outra abordagem associada conservao in situ requer a
conservao de variedades locais por agricultores nas unidades de
produo familiares. Neste caso, o agroecossistema considerado o
habitat onde a diversidade gentica se originou a despeito da definio
de conservao in situ da CDB, que inclui para sua prtica apenas os
stios de origem dos cultivos, pois evidente com o exemplo do milho a
relevncia da diversidade gentica desenvolvida no Brasil, apesar do
centro de origem dessa cultura ser o Mxico e Guatemala (BOEF,
2007b). Porm, nesses casos, alternativamente ou complementarmente,
se usa a expresso conservao on farm, segundo Brasil [201-], a
conservao on farm pode ser considerada uma estratgia complementar
conservao in situ, j que esse processo tambm permite que as
espcies continuem o seu processo evolutivo. Ainda, segundo Maxted
et al. (1997 apud CLEMENTE et al., [20--]), conservao on farm o
manejo sustentvel da diversidade gentica de variedades agrcolas
tradicionais localmente desenvolvidas, associadas a formas e parentes
selvagens e desenvolvidas por agricultores dentro de um sistema de
cultivo agrcola, hortcola ou agroflorestal tradicional.
43



As estratgias de conservao in situ, conduzidas nas unidades de
produo familiares, vem contribuir para a conservao da diversidade
em todos os nveis, alm de possibilitar aos agricultores o poder para
controlar os seus recursos fitogenticos como principal recurso
biolgico e us-los para melhorar seu sustento (BOEF, 2007b).
Alguns benefcios locais da estratgia de conservao in situ/on
farm, podem ser representados pela diversificao dos sistemas
produtivos tradicionais e possibilidade de evoluo dos sistemas atravs
de adaptaes especficas, resistindo s mudanas ambientais e
econmicas. J os benefcios globais esto associados a uma evoluo
mais rpida e cumulativa de diversidade til de plantas cultivadas, que
podero servir tanto para uso em programas de melhoramento como
para uso direto do agricultor. Contudo, entre as desvantagens dessa
estratgia cita-se a dificuldade de identificao do material gentico
conservado e a grande probabilidade de ocorrncia imprevisvel de
eroso gentica, que podem ser decorrentes tanto pelo xodo rural, como
por eventos climticos extremos, ou pela substituio das variedades
locais por variedades comerciais, quanto por mudanas socioeconmicas
e culturais (JARVIS et al., 2000 apud VOGT & BALBINOT JR., 2011).
Existem algumas premissas em nvel de manejo cultural que
devem ser cumpridas para o sucesso da conservao on farm de espcies
algamas, como o milho. Segundo Brasil (2005), importa estabelecer
certo isolamento entre lavouras de produo de sementes de variedades
locais e de outras lavouras comerciais, evitando o cruzamento dessas
variedades e possveis perdas de suas caractersticas genticas. Assim,
faz-se necessrio a adoo de distncias mnimas de 200 metros, ou a
realizao de semeaduras espaadas por no mnimo um intervalo de 30
dias, evitando que o florescimento ocorra na mesma poca (apud VOGT
& BALBINOT JR., 2011). E a seleo das sementes deve ser feita a
partir de no mnimo 100 espigas para a variedade escolhida, a fim de
evitar erro de amostragem e perda de potencial produtivo decorrente da
utilizao de poucas espigas para representar a populao futura
(MACHADO & MACHADO, 2009), isso porque, segundo Vencovsky
(1987, apud VILELA & PERES, 2004 p. 265), em espcies algamas,
a colheita de pequeno nmero de sementes de maior nmero de plantas
tem representatividade maior em comparao a um grande nmero de
sementes colhido de reduzido nmero de plantas. Assim, quanto maior
44


o nmero de espigas utilizadas para a seleo das sementes, maior a
representatividade gentica.

2.4.2 Mudanas climticas e agrobiodiversidade

Apesar das incertezas que envolvem o tema, existe um relativo
consenso no meio cientfico de que as mudanas climticas so um fato.
A intensificao do aquecimento global est impactando os
ecossistemas por meio da alterao de habitats e pela influncia na perda
da produtividade, constituindo-se numa ameaa tanto para a
biodiversidade quanto para o bem-estar humano. Apesar disso, at o ano
de 2006, o Brasil havia realizado poucos estudos sobre os impactos
ecolgicos do aquecimento global, enquanto que para outras regies do
mundo os estudos haviam sido mais complexos e detalhados
(MARENGO, 2010).
A produo agrcola um dos setores que mais sofre com seus
efeitos, pois muito suscetvel as altas temperaturas que reduzem as
produtividades das culturas devido a seus efeitos na fotossntese (acima
de 37C a fotossntese se reduz e cai a zero para vrias culturas
importantes), na umidade e na fertilizao, bem como na absoro de
nutrientes. Pesquisadores do Instituto Internacional do Arroz, nas
Filipinas, constataram que cada grau acima da temperatura considerada
ideal durante o crescimento das plantas reduz a produtividade em 10%
(WEID, 2009).
As consequncias das mudanas climticas para a agricultura
abriram um novo campo de discusso a respeito da agrobiodiversidade e
atualmente, apesar das perdas mundiais em termos de
agrobiodiversidade advirem principalmente pelas mudanas nas prticas
agrcolas e sistemas de produo do que pelas mudanas ambientais,
cinco fenmenos associados s mudanas climticas podem ser
apontados como significativos contribuintes para perdas da
biodiversidade agrcola: o aumento da temperatura, mudanas nos
padres de precipitao, aumento do nvel do mar, aumento da
incidncia de eventos climticos extremos e o aumento de gases de
efeito estufa na atmosfera, como o dixido de carbono que o mais
proeminente (KOTSCHI, 2007).
O aumento da temperatura pode resultar em variadas
consequncias, e isso depende de quanto ser este aumento e em qual
velocidade ele ocorrer, pois a soma desses fatores (aumento e
45



velocidade) estar atuando sobre a capacidade de adaptao dos
agroecossistemas. Efeitos indiretos repercutem a partir do aumento das
temperaturas, como o aumento da evaporao dos solos, decomposio
acelerada de matria orgnica e o agravamento da incidncia de pragas e
doenas. Alteraes no abastecimento de gua outro problema de
crescente importncia, tendo em vista a diminuio de trs por cento da
precipitao em regies subtropicais e aumento da frequncia de secas
no ltimo sculo (KOTCHI, 2007). Irregularidades de precipitao tm
sido observadas e tendem a ficar mais pronunciadas. Uma indicao
disso o aumento do uso de variedades tolerantes seca em regies
tropicais (IPCC, 2001 apud KOTSCHI, 2007).
Tambm o aumento da concentrao de gases de efeito estufa na
atmosfera, como os clorofluorcarbonos (CFC), que contribuem para a
depleo da camada de oznio, pode contribuir para danos na
agrobiodiversidade, pois o aumento da radiao ultravioleta (UV)
decorrente da diminuio da camada de oznio capaz de favorecer a
incidncia de pragas e doenas nas lavouras, conforme demonstrado por
Bigg & Webb (1986 apud KOTSCHI, 2007) onde as taxas de infeco
de fungos na cultura de trigo aumentaram de 9 a 20% quando a radiao
UV experimental foi aumentada em 8 a 16% acima do normal.
As interferncias das mudanas climticas sobre a agricultura se
faro sentir principalmente nas regies subtropicais e tropicais, onde
mudanas nas condies climticas e regime de chuvas podero
modificar significativamente a vocao agrcola de uma regio (PINTO
et al., 2010), ainda segundo esses autores algumas culturas e zonas
agrcolas tero que migrar para regies com clima mais temperado, ou
com maior nvel de umidade no solo e taxa de precipitao (PINTO et
al., 2010, p, 14).
Segundo o Painel Intergovernamental sobre Mudanas Climticas
- IPCC (2002 apud KOTSCHI, 2007 p. 99), a perda contnua de
recursos genticos agrcolas um processo em que as mudanas
climticas esto ganhando importncia, uma questo de preocupao
crescente. Em resposta a essa preocupao, o desenvolvimento de
sistemas e variedades agrcolas adaptadas a eventos climticos
extremos, tais como secas e inundaes, uma das estratgias propostas
pelos cientistas para enfrentar as mudanas climticas, contudo,
necessrio que se recorra diversidade gentica de espcies e variedades
46


agrcolas e de seus parentes silvestres

(SANTILLI, 2012). Espcies,
raas e variedades vegetais e animais, at ento sem valor econmico,
podero vir a ser consideradas importantes por suas capacidades de
tolerncia ao estresse ambiental, porm, improvvel que se consiga
mensurar o quanto da agrobiodiversidade deve ser conservada para
garantir o futuro da humanidade. Como princpio bsico, um mximo de
recursos genticos deve ser conservado ao menor custo pblico possvel,
e este um conceito que ultrapassa os princpios da conservao ex situ,
que atualmente a abordagem predominante para a conservao dos
recursos genticos de plantas (KOTSCHI, 2007). Ainda que o
armazenamento de sementes em bancos refrigerados ou jardins
botnicos seja essencial, esse mtodo ultrapassa a capacidade de
financiamento pblico e tem mbito limitado, portanto, os bancos de
genes podem ser complementares a uma abordagem de conservao
mais abrangente, baseada prioritariamente na conservao in situ, ou
seja, por meio de agricultores e comunidades agrcolas, que conservam e
reproduzem sementes em suas propriedades e aldeias, mas os
agricultores que tem feito isso h milhares de anos tem sido ignorados
ou negligenciados pelo setor formal de sementes nos ltimos 40 anos. A
conservao nas lavouras, apesar de no ser menos dispendiosa, tem
seus custos assumidos principalmente pelos agricultores, em
compensao os benefcios ultrapassam o mbito privado. Os ltimos
conceitos de conservao in situ seguem a ideia de que a conservao e
uso de recursos genticos esto intimamente associados. Por isso no
to importante que uma raa crioula resistente seca, por exemplo, se
encontre bem armazenada e congelada em um banco de genes, pois a
resistncia de plantas ao estresse ambiental principalmente uma
caracterstica multignica melhor desenvolvida pela exposio das
espcies em decorrncia das estratgias de conservao in situ
(KOTSCHI, 2007).
A agrobiodiversidade, embora um recurso fundamental em
termos de adaptao geralmente esquecida. Portanto, o gerenciamento
sustentvel da diversidade agrcola e sua utilizao sistemtica a fim de
se lidar com os desafios ambientais esperados, deve ser prioritariamente
implementado, e os programas que gerenciam os recursos genticos
agrcolas precisam reconsiderar suas estratgias. Portanto, a conservao
in situ da biodiversidade agrcola deve ser parte integrante do
desenvolvimento agrcola e complementada por conservao ex situ
(KOTSCHI, 2007).
47



3 OBJETIVOS

3.1 OBJETIVOS GERAIS

Diagnosticar a diversidade intraespecfica de milho, com especial
ateno para as variedades locais, no municpio de Timb do Sul,
caracterizando diferentes interaes dos agricultores com essas
variedades, e identificando ameaas que coloquem em risco a
conservao e os processos locais de manejo da agrobiodiversidade.

3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS

- Estimar o nmero de famlias que cultivam etnovariedades de milho e
caracterizar seu perfil scio-econmico-cultural e aspectos da produo;
- Diagnosticar quais so as etnovariedades de milho cultivadas no
municpio, suas origens e tempo de cultivo pelos agricultores locais,
inferindo se houve o desaparecimento de variedades conhecidas pelos
agricultores nos ltimos 40 anos;
- Conhecer as prticas de manejo para a conservao dessas variedades,
quais os mtodos adotados para a seleo e conservao das sementes de
milho;
- Entender os motivos pelos quais essas famlias realizam o plantio das
etnovariedades de milho, verificando se existe inteno de continuarem
com essa prtica e qual o nvel de motivao dos membros mais jovens
da famlia para isso;
- Identificar as ameaas que colocam em risco a conservao da
diversidade local de milho;
- Conhecer a percepo dos agricultores sobre as mudanas climticas e
sua interferncia sobre a agrobiodiversidade local.




48



49



4 MATERIAL E MTODOS

4.1 REA DE ESTUDOS

O municpio de Timb do Sul localiza-se junto s encostas da
Serra Geral, na mesorregio Sul Catarinense e possui rea territorial de
326,7km, tendo seus limites ao Norte com o municpio de Morro
Grande, ao Sul com o municpio de Jacinto Machado, ao Leste com o
municpio de Turvo, e ao Oeste com o municpio de So Jos dos
Ausentes (RS). Apresenta clima mesotrmico mido, com vero quente
e temperatura mdia de 18,8C (SANTA CATARINA, 2004; SEBRAE,
2010). A precipitao baseada na srie histrica de 1976 a 2002 foi de
2.007,5mm, ficando acima da mdia de 1.721,4mm dos 234 municpios
que constituem o mapa de isoietas do Rio Grande do Sul (SOTRIO et
al., [20--]). A bacia hidrogrfica que compreende o municpio a do Rio
Ararangu, e so oito os principais rios de Timb do Sul: Rio do Salto,
Amola Faca, Molha Coco, Rio do Norte, Jundi, Rocinha, Serra Velha e
Figueira. A formao vegetacional natural est representada por
fragmentos da Floresta Ombrfila Densa (Floresta Atlntica), com reas
que apresentam importante diversidade florstica e faunstica, e outras
em diferentes graus de sucesso (BRASIL, 2010b). Os solos ocorrentes
no municpio se classificam em: Cambissolo Distrfico e Eutrfico,
Gley Pouco Hmico Distrfico Eutrfico e Podzlico, Vermelho
Amarelo e Neossolos Litlicos (SANTA CATARINA, 2004).
O municpio integrante da AMESC Associao dos
Municpios do Extremo Sul Catarinense, e quanto economia, em
Timb do Sul o setor econmico mais expressivo o dos servios com
52%, do PIB e em segundo lugar o da agropecuria, com 40,81%
(BRASIL, 2010b).
No municpio de Timb do Sul, a maioria dos seus 5.308
habitantes reside na zona rural. Segundo o Censo Agropecurio de 2006
(IBGE, 2007) existem 543 estabelecimentos agropecurios no
municpio, totalizando 11.477 hectares, utilizando a mo de obra de
2.123 pessoas, e dos 450 estabelecimentos agropecurios que trabalham
com culturas temporrias, 339 cultivam milho, produzindo 2.371
toneladas. So cultivados aproximadamente 600 hectares de milho no
municpio (SANTA CATARINA, 2004), o que resulta numa
50


produtividade mdia de 65,8sc./ha. Os estabelecimentos agropecurios
esto geograficamente distribudos entre 19 comunidades: Morro Azul,
Areia Branca, Rio do Salto, Nova Vicena, Amola Faca, Molha Coco,
Molha Coco Alto, Linha Becker, Urussanguinha, Vila Nova, Vila
Marchesini, Pedreira, Figueira Alssio, Rio Fortuna, Morro das Palmas,
Figueira Bordignon, Rocinha, P-da-Serra e Serra Velha II (Figura 3).

Figura 3 Localizao municpio de Timb do Sul e comunidades: (A)
Municpio no estado de Santa Catarina (B) comunidades de Timb do Sul

Fonte: Modificado de TGF Eventos e de Wikipdia.

Segundo a Prefeitura Municipal de Timb do Sul (PMTS) na
agricultura que o municpio tem seu maior potencial de gerao de renda
e emprego. Sua rea agrcola superior a 7.000ha, que atualmente esto
sendo ocupados com culturas como arroz, fumo, milho, hortalias, feijo
e banana, alm disso, existem diversas unidades de produo de frangos
de corte, que somadas contribuem para a formao de mais de 89% do
imposto de circulao de mercadorias e prestao de servios (ICMS).
Como representantes das principais culturas esto o arroz e o fumo,
sendo que as duas ocupam mais de 94% da mo de obra da populao
ativa no setor. Em substituio a cultura do fumo, na ltima dcada a
51



avicultura e horticultura vm obtendo crescimentos significativos.
Problemas com o xodo rural principalmente por parte da populao
mais jovem vm sendo enfrentados (TIMB DO SUL, [2013]).
O municpio de Timb do Sul teve seu povoamento fortemente
associado migrao de imigrantes italianos oriundos das colnias
oficiais do Imprio (em sua maioria ncleos de Urussanga e Nova
Veneza), a partir da segunda dcada do sculo XX (SAVI, 1992).

4.2 MTODOS DE COLETA DE DADOS

Para realizao deste estudo foi adotada uma metodologia que
compreende abordagens de pesquisa qualitativa e quantitativa. Neste
contexto, a pesquisa foi elaborada sob a perspectiva da etnobotnica,
que aborda a forma como diferentes grupos humanos interagem com as
espcies vegetais. Desse modo, interessam-nos tanto as questes
relativas ao uso e manejo dos recursos vegetais, quanto sua percepo e
classificao pelas populaes locais. (AMOROZO, 2002, p. 1).
Para coleta de dados foram estabelecidos dois grupos
(populaes): os agricultores que cultivam etnovariedades de milho e os
agricultores que cultivam milho hbrido adquirindo suas sementes pelo
Programa Terra Boa - Sementes de Milho (PTBSM) do governo do
Estado de Santa Catarina, e que atualmente no plantam variedades
locais de milho. Este programa foi escolhido pelo fato de no municpio
de Timb do Sul atender em sua maioria pequenos agricultores
familiares, que realizam o cultivo do milho praticamente para suprir as
demandas de suas propriedades, sendo, portanto, um pblico potencial
ao cultivo das variedades locais de milho, bem como por atingir
aproximadamente 15% dos estabelecimentos rurais que cultivam milho
no municpio.
Para identificar os agricultores que cultivam variedades locais de
milho em Timb do Sul, inicialmente foram questionados informantes-
chave: agricultores que frequentam o escritrio municipal da Empresa
de Pesquisa Agropecuria e Extenso Rural de Santa Catarina (Epagri),
funcionrios da Epagri, funcionrios da Companhia Integrada de
Desenvolvimento Agrcola de Santa Catarina (Cidasc), Secretrio
Municipal da Agricultura, Presidentes dos Sindicatos dos Trabalhadores
e dos Produtores Rurais e membros do Conselho Municipal de
52


Desenvolvimento Rural do municpio. Dessa maneira foi gerada uma
lista com o nome de 39 agricultores que possivelmente plantassem as
variedades locais de milho. Com o intuito de assegurar que o universo
(n total de agricultores que plantam as etnovariedades de milho)
estimado apresentasse uma probabilidade mnima de distanciamento do
universo real, foi aplicado com os agricultores entrevistados o mtodo
bola de neve (ALBUQUERQUE; LUCENA; CUNHA, 2010), onde
cada entrevistado indicou outro agricultor que cultivasse as variedades
locais de milho. A indicao de nomes que acabavam se repetindo,
demonstrou a saturao da amostra, apontando que caso exista
agricultores no identificados, essa possibilidade mnima.
A pesquisa com os agricultores familiares que realizam o manejo
das etnovariedades coletou informaes de toda populao
estimada/identificada. Essa estratgia foi definida a partir dos
indicativos preliminares de que o nmero de famlias no ultrapassaria
40, pois um nmero maior poderia inviabilizar a pesquisa. Para esse
grupo, que a partir de agora ser denominado grupo A a coleta de dados
foi realizada com a utilizao de um roteiro de entrevista
semiestruturada com 35 questes abertas (APNDICE A), e o registro
fotogrfico e uso de dirio de campo complementaram os dados obtidos
nas entrevistas. As visitas s propriedades foram realizadas durante o
ms de janeiro e incio de fevereiro de 2013. O uso de um dirio de
campo durante todas as fases da pesquisa serviu para registrar
observaes sobre conversas informais, dados complementares ou dados
que ultrapassavam o foco central da pesquisa, mas que se constituram
em elementos importantes para enriquecimento e construo de uma
percepo mais contextualizada. Alm disso, foram realizados registros
fotogrficos, mediante a autorizao prvia dos entrevistados.
O segundo grupo estipulado na pesquisa foi o formado pelos
beneficirios do PTBSM, denominados neste trabalho como grupo B. O
PTBSM atende agricultores que procuram o escritrio da Epagri entre
os meses de agosto a dezembro onde emitida uma autorizao de
retirada (AR) de sementes de milho. Os entrevistados foram todos os
agricultores que procuraram o escritrio municipal da Epagri para
emisso da autorizao de retirada no ano de 2012. Para a coleta de
dados do grupo B foi utilizado um roteiro de entrevista semiestruturada
com 16 questes abertas (APNDICE B).
Esse projeto foi submetido ao Comit de tica em Pesquisa da
UFSC, e foi aprovado com o nmero de parecer 134.875, e os
53



agricultores participaram de forma espontnea, dando sua autorizao
atravs do Termo de Consentimento Livre e Esclarecido (APNDICE C
e D).
A coleta de dados do grupo B foi facilitada pelo fato da
pesquisadora ser funcionria da Epagri no municpio, dessa forma, as
entrevistas foram realizadas no momento em que aconteceu o
atendimento a esses agricultores, mediante autorizao prvia da Epagri
(APNDICE E).
Portanto, a entrevista com os dois grupos tiveram
aprofundamentos diferentes, visto o grupo A ser o foco central deste
estudo.
Alm disso, foi consultado junto s casas agropecurias o nmero
de sacos de sementes de milho hbrido transgnico comercializados no
municpio de Timb do Sul, para se obter uma estimativa do nmero de
hectares cultivados com este tipo de cultivar.

4.3 ANLISE DE DADOS

A anlise de dados foi feita sobre as notas de campo, fotografias,
e pelas entrevistas transcritas, interpretadas e inseridas numa base de
dados, a partir da qual foram quantificados para realizao de
estatsticas descritivas aplicando filtros e interpretao dos mesmos.
Porm, segundo Tesch (1995 apud ALBUQUERQUE, 2012, p. 79) Na
pesquisa qualitativa, a anlise no a ltima fase do processo, sendo
concomitante coleta de dados, ou cclica. Coleta e anlise tornam-se
integradas, informando ou mesmo conduzindo uma outra. E por se
tratar de uma pesquisa que se utiliza de abordagens quantitativas e
qualitativas, alm da quantificao numrica de algumas variveis, a
reflexo da pesquisadora acerca dos resultados qualitativos obtidos foi
orientada por meio de instrumentos como diagramas, fluxogramas,
matrizes de texto, proporcionando assim, uma viso geral dos dados
(ALBUQUERQUE, 2010).

54



55



5 RESULTADOS

Foram entrevistados 75 agricultores, sendo 52 do grupo B e 23 do
grupo A. Com o grupo A, a realizao de cada entrevista demandou um
tempo mdio de duas horas, porm, com alguns agricultores se
prolongou por toda uma manh ou tarde. J com o grupo B as
entrevistas demandaram um tempo mdio de 20 minutos.

5.1 CARACTERIZAO DAS FAMLIAS/AGRICULTORES QUE
PLANTAM AS ETNOVARIEDADES

Dentre os 39 agricultores inicialmente elencados como possveis
plantadores das etnovariedades de milho em Timb do Sul, verificou-se
in loco que vrios no plantavam mais, e outros foram includos na lista
por indicaes durante as entrevistas, resultando num universo estimado
de 23 agricultores que plantam etnovariedades de milho
2
(alm de
variedades hbridas), o que equivale a 6,8% dos agricultores que
plantam milho no municpio, segundo Censo Agropecurio 2006 (IBGE,
2007).
O grupo A se constitui de agricultores que em sua maioria (74%)
so naturais do municpio de Timb do Sul ou de municpios vizinhos,
mas que sempre residiram em Timb do Sul. Outros (22%) so naturais
de municpios prximos, mas residem em Timb do Sul h mais de 30
anos, e apenas um agricultor (4%) natural de outro estado, porm
reside em Timb do Sul h mais de 45 anos.
Quanto faixa etria, o grupo apresenta idades que variam de 30
a 73 anos, sendo que 78% tem idade superior a 50 anos e 22% tem entre
30 a 50 anos.
Das 23 famlias entrevistadas, 20 pessoas que responderam os
questionrios eram do sexo masculino e trs do sexo feminino. Apenas
um dos entrevistados no era casado, sendo tambm o nico que no
tem filhos, o restante do grupo apresenta uma mdia de 3,6 filhos por
famlia.

2
Os agricultores de Timb do Sul se referem s etnovariedades de milho
usando a denominao milho comum.

56


Quanto ao nvel de escolaridade, 20 (87%) entrevistados
cursaram at no mximo a 5 srie do ensino fundamental, um (4%)
cursou at a 8 srie do nvel fundamental e 2 (9%) cursaram o nvel
mdio (os dois mais jovens).
Com relao posse e uso da terra, 22 (96%) entrevistados so
proprietrios de seus imveis rurais, e entre esses, dois so beneficirios
do Programa Nacional de Crdito Fundirio (PNCF), apenas um (4%)
dos entrevistados arrendatrio. A mdia de rea das propriedades
rurais de 16,3ha.
A renda familiar lquida anual varia de R$ 2.400,00 (dois mil e
quatrocentos reais) a R$ 37.452,00 (trinta e sete mil, quatrocentos e
cinquenta e dois reais), e a renda mensal por pessoa est distribuda da
seguinte forma: 21,8% (5) das famlias apresenta uma renda lquida
mensal por pessoa entre 0,06 a 0,5 salrio mnimo, 47,7% (11) entre 0,5
e 0,99 salrio mnimo, 21,8% (5) entre 1 e 2 salrios mnimos, e 8,7%
(2) entre 2 at 2,51 salrios mnimos. Esse clculo foi realizado com
base no salrio mnimo brasileiro vigente no ano de 2012.
As principais rendas agropecurias dessas famlias so geradas
pelo cultivo de fumo, milho, feijo (21 famlias), arroz (uma famlia) e
avicultura (uma famlia). Alm disso, 52,2% das famlias tem na
aposentadoria rural uma fonte de renda. Uma das famlias entrevistadas
tem sua renda advinda do meio urbano, porm foram considerados
agricultores por viverem no meio rural e cultivarem diversas culturas de
subsistncia, bem como a criao de animais e seus subprodutos (ovos,
leite, queijo, carne). Alm das culturas geradoras de renda direta, as
famlias entrevistadas tambm apresentam relativa diversificao dos
cultivos e criaes animais para autoabastecimento em suas
propriedades, sendo que a totalidade planta milho para autoconsumo da
famlia e alimentao dos animais, 96% plantam feijo, e outros itens
bastante representativos entre as famlias constam a batata-doce, aipim,
aves, gado de leite, queijo, ovos, gado de corte, sunos, amendoim,
moranga, banana, hortalias e frutas em geral.
As famlias que cultivam as etnovariedades de milho em Timb
do Sul esto distribudas entre 11 das 19 comunidades do municpio,
estando mais concentradas nas comunidades de Molha Coco Baixo e
Rio do Norte. A maioria desses agricultores tem suas propriedades nas
regies mais perifricas das comunidades, prximas a reas de
preservao permanente (APP) (Figura 4).

57



Figura 4 Imagem de satlite com a localizao das famlias que plantam as
etnovariedades de milho no municpio de Timb do Sul (numerao de acordo
com ordem de entrevistas)

Fonte: Google Earth e dados da pesquisa.

Segundo observaes feitas durante as sadas de campo, alguns
desses agricultores realizam trabalhos tradicionais como a fabricao de
vassouras, plantio e processamento de fumo em corda, produo de
acar mascavo, feitio de po de milho com raladores caseiros, etc.
(APNDICE F).

5.2 ETNOVARIEDADES DE MILHO CONHECIDAS E
CULTIVADAS NO MUNICPIO

Para se estimar quais as etnovariedades de milho que existiam em
Timb do Sul nos ltimos 40 anos, foram utilizadas alm das
58


informaes do grupo A sobre quais so plantadas, tambm as
informaes dos grupos A e B sobre quais so conhecidas ou lembradas
por esses agricultores, resultando em 14 variedades citadas (Tabela 1).
Porm, das 14 variedades citadas, apenas nove ainda so cultivadas no
municpio: pinho, comum amarelo, lombo baio, sabugo fino,
comum misturado, gro rajado, cabo frio, palha roxa e
asteco. Cinco variedades citadas como conhecidas no tiveram o
cultivo verificado no municpio, podendo-se considerar como
variedades perdidas: comum branco, cunha, indgena, nove
carreiras e onze carreiras. Dentre as variedades cultivadas, a palha
roxa e asteco so cada uma delas cultivada por apenas um agricultor.

Tabela 1 Etnovariedades citadas como conhecidas e como plantadas no
municpio de Timb do Sul. * variedade perdida; ** variedades cultivadas por
apenas um agricultor

Etnovariedades de
milho citadas

n citaes
variedades
conhecidas
(grupo A e B)

n citaes
variedades
plantadas
(grupo A)

1 Lombo baio 45 (60%) 5 (21,74%)
2 Pinho 44 (58,7%) 6 (26%)
3 Palha roxa** 41 (54,7%) 1 (4,4%)
4 Comum branco* 24 (32%) 0
5 Cunha* 17 (22,7%) 0
6 Comum amarelo 16 (21,3%) 6 (26%)
7 Asteco** 4 (5,3%) 1 (4,4%)
8 Cabo frio 4 (5,3%) 3 (13%)
9 Sabugo fino 5 (6,7%) 4(17,4%)
10 Comum misturado 4 (5,3%) 4 (17,4%)
11 Gro rajado 2 (2,7%) 2 (8,7%)
12 Indgena* 1 (1,3%) 0
13 Nove carreiras* 1 (1,3%) 0
14 Onze carreiras* 1 (1,3%) 0
Fonte: 75 entrevistas.

59



Algumas das variedades mais citadas como conhecidas pelos
agricultores no so atualmente cultivadas no municpio (cunha e
comum branco), ou so cultivadas por poucas famlias, como o caso
da variedade palha roxa, citada por 42 dos entrevistados como
conhecida, mas atualmente cultivada por apenas 1 famlia.
Um dos agricultores que na pesquisa foi considerado como
plantando a variedade comum misturado consegue identificar entre as
espigas que colhe em sua lavoura as variedades cunha, pinho,
lombo baio e palha roxa, atravs da observao dos fentipos bem
distintos que apresentam e que so caractersticas dessas variedades,
conforme descrito pelos agricultores, porm, ele planta essas sementes
todas misturadas h seis anos como se fosse uma s variedade (Figura
5).

Figura 5 Fentipos de etnovariedades de milho identificados pelo agricultor
na lavoura em que planta o milho comum misturado

Fonte: autoria prpria.


Apesar de 78,3% dos agricultores do grupo A declarar que
sempre plantaram as etnovariedades de milho, o tempo mdio de cultivo
60


das etnovariedades atualmente cultivadas no municpio no muito
longo, pois com o passar do tempo alguns agricultores acabaram por
perder suas sementes, na sua maioria em decorrncia de eventos
climticos extremos que causaram destruio de suas lavouras.
Considerando cada etnovariedade de milho produzida por
determinado agricultor como uma amostra, foram identificadas 31
amostras, sendo 14 cultivadas h mais de 30 anos, 6 cultivadas entre 6 e
16 anos e 11 cultivadas entre dois e cinco anos. Com exceo das
variedades asteco e rajado todas as variedades so plantadas h mais
de 30 anos no municpio por pelo menos um agricultor. Dessas
amostras, sete delas, apesar de serem cultivadas pelos agricultores
entrevistados entre um perodo de 40 a 50 anos, vm sendo cultivadas
no municpio por um perodo bem mais longo, visto estarem na famlia
desses agricultores por vrias geraes, podendo ultrapassar um tempo
de 200 anos de cultivo pela mesma famlia. Quase todas as variedades
so plantadas h pelo menos 30 anos por algum agricultor do municpio,
com exceo das variedades asteco e gro rajado, que so cultivadas
h apenas trs e dois anos, respectivamente. A variedade comum
misturado (C. misturado) tem uma amostra cultivada h 60 anos pela
mesma pessoa, pinho e lombo baio (uma amostra cada) h 50 anos
e comum amarelo (C. amarelo), uma amostra, por 40 anos (Tabela 2).


















61



Tabela 2 Tempo de cultivo de cada amostra (variedade por agricultor)
Agricultor Amostra
(variedade/agricultor)
Tempo de cultivo
(anos)
001 Lombo baio 40
002 Lombo baio 50
Pinho 50
003 Pinho 4
004 Lombo baio 40
005 Lombo baio 5
006 Lombo baio 4
Sabugo fino 3
Gro rajado 2
007 Comum amarelo 35
008 Cabo frio 2
009 Pinho 16
010 Comum misturado 5
011 Cabo frio 5
012 Pinho 2
013 Comum amarelo 2
014 Comum misturado 60
015 Comum amarelo 30
016 Cabo frio 30
Palha roxa 30
Pinho 30
017 Comum amarelo 6
Sabugo fino 6
018 Comum amarelo 45
Sabugo fino 10
019 Pinho 30
Sabugo fino 30
020 Comum misturado 16
021 Comum amarelo 40
022 Asteco 3
023 Comum misturado 6
Fonte: 23 entrevistas

Dentre as 31 amostras de etnovariedades de milho citadas por
agricultores que as cultivam, 14 delas tem origem familiar, com um
tempo mdio de cultivo de 34 anos, em oposio s trs amostras com
origem de outros estados (MT, RS e PR), que so plantadas em mdia
h apenas 2,3 anos no municpio. Alm das trs amostras de outros
62


estados, apenas uma delas tem origem fora de Timb do Sul, procedente
de um municpio prximo (Santa Rosa do Sul). Outras quatro amostras
foram obtidas de pessoas conhecidas dos agricultores no municpio, trs
foram obtidas de vizinhos, e seis delas tiveram apenas o local de origem
identificado, mas os agricultores no souberam dizer quem foi a pessoa
que lhes forneceu a semente, um deles informou que tinha colhido em
uma lavoura que avistou no caminho e identificando ser milho comum
(etnovariedade), tratou de garantir duas espigas pra sementes.

5.3 MANEJO CULTURAL DAS ETNOVARIEDADES DE MILHO

Segundo informaes dos entrevistados, at aproximadamente 40
anos atrs, todos os agricultores do municpio de Timb do Sul
plantavam as etnovariedades de milho, e a tcnica de cultivo praticada
era da coivara, que conforme os agricultores, consistia na derrubada da
capoeira, queimada e plantio neste local sem utilizar nenhuma adubao.
Atualmente no municpio aproximadamente 9ha se destinam ao
manejo da cultura de etnovariedades de milho, com uma rea mdia de
0,4ha/famlia. A produtividade mdia fica em torno de 57,4sc./ha, com
grande variao de produtividade entre os agricultores, pois a
produtividade varia entre 10sc./ha a 95sc./ha.
O manejo das etnovariedades de milho, conforme as informaes
do grupo A, diferem das variedades hbridas em alguns quesitos: os
agricultores utilizam uma quantidade menor de adubo qumico (NPK) e
ureia (geralmente a metade), sendo que apenas dois dos entrevistados
fazem adubao exclusivamente orgnica. Os agricultores relataram que
as etnovariedades de milho no podem receber muita adubao, pois
seno ficam fracas, crescem muito, ficam mais frgeis e caem com o
vento, e tambm tem a produo afetada. Alm disso, apenas 03
entrevistados eventualmente utilizam inseticidas sendo as marcas
citadas: Orthene, Decis e Karate; os outros agricultores no
utilizam, pois relataram que as etnovariedades de milho dificilmente
sofrem ataque de pragas. O espaamento das etnovariedades de milho
outro ponto bastante diferente comparado ao cultivo das variedades
hbridas, pois os agricultores informaram que o espaamento das
etnovariedades de milho tem que ser maior para que estas no cresam
tanto, portanto, a maioria utiliza como espaamento de 0,85 a 1,20m
entre linhas e de 0,40 a 0,70m entre plantas. No caso da etnovariedades
de milho tanto o plantio quanto a colheita so realizados de forma
63



manual, e o plantio com plantadeira manual (geralmente regulada para o
plantio de 2-3 sementes/cova) feito por 91% dos agricultores. A
colheita normalmente feita com a utilizao de carro de bois que
transporta as espigas colhidas at um paiol onde so colocadas num
monte. Apenas um dos entrevistados faz expurgo (eliminao de insetos
com inseticidas), isso devido ao fato dele armazenar as etnovariedades
de milho colhidas prximo do milho hbrido, que segundo ele muito
bichador. Uma prtica comum entre a maioria deles a de dobrar o
milho quando a palha est loira, ou seja, quando a planta est em fase
de senescncia, dessa forma aceleram o ponto de colheita e evitam que
entre gua da chuva dentro da espiga.
Dentre os entrevistados, cinco deles fazem o plantio do milho na
resteva do fumo, dessa forma, no lavram a terra e utilizam agrotxico
para dessecar as plantas espontneas, entre esses, trs citaram que
utilizam o herbicida Roundup para esse controle e outros dois no
citaram a marca. Apenas um deles realiza adubao qumica com NPK,
os outros quatro pressupe que a adubao utilizada no plantio de fumo
suficiente ou no desejam realizar maiores investimentos.
O restante dos entrevistados, lavram, gradeiam e riscam a terra
para posterior plantio. A utilizao de adubo NPK, que realizada por
69,56% dos agricultores feita em diferentes momentos (conforme o
agricultor). A aplicao de ureia uma prtica realizada por 95,6% dos
agricultores, onde 47, 8% fazem duas aplicaes e os outros 47,8% faz
apenas uma aplicao, 4,4% no faz nenhuma aplicao (o momento
dessa aplicao tambm difere de agricultor para agricultor).
Para o controle das plantas espontneas 47,8% utilizam a enxada
realizando capina, porm 52,2% utilizam agrotxicos, e entre os
herbicidas citados esto o Sanson (6), Roundup (3), Primoleo (3),
Callisto (1), DMA (1), Gramoxone (1).
No que se refere seleo e conservao das sementes 30,4%
selecionam menos de 20 espigas para utilizao como sementes, 39,1%
selecionam entre 20 a 40 espigas, 21,7% entre 50 a 80, 4,4%
aproximadamente 120 espigas, e 4,4% em torno de 200 espigas. Uma
prtica realizada por 65,2% deles desprezar o que chamam de ponta e
p da espiga (as duas extremidades), utilizando apenas a parte central
com gros de tamanho mais uniforme para utilizarem como sementes.
64


Para a conservao das sementes, 65,2% mantm as espigas na
palha, 30,4% debulham e colocam em litres (garrafas PET), e 4,4%
conservam embaladas em sacola plstica dentro da geladeira. Pelo
menos 52,2% dos agricultores relataram tomar cuidados para que as
etnovariedades de milho no cruzassem com as variedades hbridas, e as
estratgias adotadas so o plantio em pocas diferentes, o plantio
isolado, ou o plantio na mesma poca considerando que a emisso do
pendo floral com desenvolvimento da pancula ocorre em pocas
diferentes para as etnovariedades de milho e as variedades hbridas.
Entre os entrevistados, 30,4% selecionam as sementes na mesma
poca em que realizam a colheita do milho, 39,1% selecionam apenas na
poca em que realizaro o plantio, e 30,4% vo fazendo esta seleo ao
longo do perodo de utilizao do milho armazenado no paiol. Os
critrios para seleo so dos mais variados, mas destacam-se os
aspectos relacionados aparncia, qualidade e manuteno do fentipo
especfico da variedade (Tabela 3).

Tabela 3 Critrios utilizados para seleo das espigas que sero utilizadas
como sementes
Aspectos Citaes Critrios
Aparncia 9 Maiores: espiga/gros
7 Mais bonita
7 Mais parelha
Qualidade 7 Melhores/mais qualidade
1 Bem empalhada
Fentipo
especfico da
variedade
5 Caractersticas da raa (variedade)
3 Fmea e macho
Fonte: 75 entrevistas.

Para a poca de plantio das etnovariedades de milho 52,2% dos
entrevistados disseram considerar o ms de agosto ideal, pois relatam
que plantado nessa poca o milho no fica com o porte to alto,
minimizando os riscos de acamamento pelo vento. Alguns citaram que o
desenvolvimento mais lento, possibilitando que a planta fique mais
forte e produtiva, segundo um dos agricultores entrevistados, falha
menos porque tem mais tempo para se fazer. Com o mesmo intento
apenas um dos entrevistados planta no ms de julho, contudo, um
agricultor considera essa poca imprpria, pois o solo est frio, no
sendo adequado para o desenvolvimento do milho. Outros 34,8%
65



elegeram para poca de plantio entre os meses de setembro a outubro,
alguns para conciliar com o perodo de manejo de outras culturas, outros
por considerarem uma poca intermediria (nem to cedo, nem to
tarde), e um deles relatou que planta em setembro porque em agosto
ainda tem muito passarinho mexendo, agosto ms choroso e frio, em
setembro passarinho est chocando e no mexe tanto. Ainda, 13%
plantam entre os meses de outubro a janeiro, pois plantam ps-fumo ou
o perodo vivel aps o manejo de outras culturas. Alguns produtores
plantam em duas pocas, no cedo e no tarde (ps-fumo), ou seja, agosto
a outubro e novembro a fevereiro, respectivamente, e esto inseridos
dentro de dois grupos nessa estatstica.
Um fator considerado importante por pelo menos 52,2% dos
agricultores entrevistados que o citaram espontaneamente, a fase lunar,
com 47,8% citando a fase lunar minguante como a ideal para prevenir
ataque de insetos na planta e para o colmo ficar mais forte. Apenas um
dos entrevistados considera a fase lunar cheia como a melhor. Muitos
citaram que seus pais e avs falavam que tudo o que vem em cima da
terra se planta na lua minguante e tudo o que vem embaixo da terra se
planta na crescente, alm disso, corroboram o dito dos antepassados
com seus conhecimentos empricos.

5.4 MOTIVAO E RISCOS PARA A CONSERVAO DA
DIVERSIDADE LOCAL DE MILHO

O milho faz parte do cotidiano dos agricultores, e as
etnovariedades se destacam como um produto de qualidade superior
para uso nas propriedades rurais, na alimentao de seus animais ou para
o autoconsumo familiar. O grupo A teve 91,3% dos entrevistados
declarando que pretendem continuar plantando as etnovariedades de
milho, e apenas 8,7% no tem certeza se continuaro plantando. Entre os
motivos pelos quais plantam as etnovariedades de milho, destaca-se:
melhor sabor, motivo citado por 60,9% dos entrevistados; melhor
polenta 52,2% dos entrevistados e menos bichador 39,1% (Grfico 1).

66


Grfico 1 Citaes (percentuais) dos motivos pelos quais os agricultores
cultivam as etnovariedades de milho

Fonte: 75entrevistas.

Com relao s finalidades de uso das etnovariedades de milho,
vale destacar que todos os agricultores citaram o uso dos gros das
etnovariedades de milho para a alimentao dos animais (3 agricultores
informaram plantar a variedade cabo frio, principalmente para
alimentao de suas aves), 95,7% para fazer polenta, 91,3% para
produzir pamonha, 87% para consumir milho verde cozido, 74%
produzem bolo de milho e 61% po de milho (Tabela 4).












Melho
r
sabor
Melho
r
polent
a
Meno
s
bicha
dor
Mante
r a
tradi
o
Melho
r
alime
ntao
anima
l
Maior
rendi
mento
Fcil
para
debul
har
Mais
macio
Bom
preo
comr
cio
Bom
para
silage
m
Mais
vitami
na
Mais
natura
l
Meno
r
custo
% 60,87 52,17 39,13 21,74 21,74 17,4 13,04 8,7 4,35 4,35 4,35 4,35 4,35
67



Tabela 4 Citaes das finalidades de uso das etnovariedades de milho pelos
agricultores
Finalidades de uso Citaes
Alimentao animal (100%) 23
Polenta (95,7%) 22
Pamonha (91,3%) 21
Verde cozido (87%) 20
Bolo de milho (74%) 17
Po de milho (61%) 14
Bolinho de milho (39%) 9
Assado (39%) 9
Angu (21,7%) 5
Cuscuz (21,7%) 5
Ensopado (17%) 4
Frito na banha (13%) 3
Polenta de milho verde (8,7%) 2
Verde congelado (8,7%) 2
Silagem (4,4%) 1
Farofa (4,4%) 1
Canjica (4,4%) 1
Biscoito (4,4%) 1
Palha para palheiro (4,4%) 1
Artesanato (4,4%) 1
Fonte: 75 entrevistas.

Contudo, dos 19 agricultores do grupo A que tem filhos com
idade suficiente para demonstrar interesse ou no pelo cultivo das
etnovariedades de milho, dez responderam que os filhos no tm
interesse, enquanto nove responderam que os filhos se demonstram
interessados quanto ao seu cultivo.
Dentre o grupo B 59,6% dos agricultores entrevistados
responderam que gostariam de plantar novamente as etnovariedades de
milho, 17,3% disseram que talvez plantassem, dependendo de alguns
fatores, como a produo atual, se conseguisse uma variedade de menor
porte e se encontrasse sementes, 23,1% responderam que no tem
interesse em plantar as etnovariedades de milho por motivos diversos,
entre eles: por nunca terem tido oportunidade/acesso s sementes, por j
terem se acostumado com o hbrido, por considerarem a produtividade
do hbrido maior, por considerarem as etnovariedades de milho muito
68


altas e suscetveis ao vento, ou por terem rea insuficiente para isolar
das lavouras de milho hbrido.
Os motivos pelos quais os agricultores do grupo B dizem ter
vontade de plantar novamente as etnovariedades de milho so
principalmente devido ao sabor, sendo essa motivao citada por 25%
dos entrevistados e a facilidade de produo que foi citada por 19,2%
(Grfico 2).

Grfico 2 Motivao para querer plantar o milho comum


Fonte: 75 entrevistas.

No que se refere s dificuldades encontradas para realizar o
cultivo das etnovariedades de milho, os agricultores do grupo A
responderam que o vento derruba muito, problema este citado por
56,5% dos agricultores; baixa produo citado por 21,7%; no encontra
dificuldades 17,4%; exigncia de espaamento maior que o hbrido
13%; manejo trabalhoso 8,7%; menos dificuldade que para cultivar o
hbrido 4,4%; mesma dificuldade que para cultivar o hbrido 4,4%;
planta menos resistente que o hbrido 4,4% (Grfico 3).
1
2
2
3
3
3
4
5
6
10
13
Excelente p/ silagem (1,82%)
Reduzir custo produo (3,84)
Melhor qualidade milho (3,84%)
Experimentar produtividade (5,76%)
Boa produtividade (5,76)
Produzir prpria semente (5,76%)
Manter a tradio (7,69%)
Alimentao animal (9,61%)
Maior durabilidade no paiol (11,53%)
Facilidade produo e manejo (19,23%)
Sabor (25%)
0 5 10 15
n citaes
69



Grfico 3 Citaes das dificuldades encontradas pelos agricultores no cultivo
das etnovariedades de milho


Fonte: 75 entrevistas.

Os agricultores do grupo B foram questionados sobre os motivos
pelos quais abandonaram o cultivo das etnovariedades, e destacam-se os
seguintes: medo de perdas com o vento, citado como motivo por 25,9%
dos entrevistados; a perda das sementes, que foi citado por 23,1%;
produo menor que o hbrido 17%, nunca plantaram 15,4%;
incompatvel com a poca de plantio do fumo 15,4% e exige muito
espaamento 15,4%.
Com relao ao cultivo de milho transgnico, considerando-se os
grupos A e B, 46,7% dos entrevistados disse que tem algum vizinho que
cultiva os hbridos transgnicos, 22,7% que nenhum vizinho planta
transgnicos e 25,3% que no sabem se seus vizinhos plantam. E 5,3%
dos entrevistados do grupo A j plantaram alguma vez as variedades
transgnicas.
Dentre os agricultores do grupo A 69,5% disseram no saber o
que milho transgnico, mesmo assim, um desses planta esse tipo de
hbrido. Alguns agricultores mesmo sem terem um conhecimento
1
1
1
2
3
4
5
13
Menos dificuldade que o hbrido (4,35%)
Mesma dificuldade que o hbrido (4,35%)
Planta menos resistente (4,35%)
Manejo trabalhoso (8,7%)
Espaamento maior (13,04%)
No encontra dificuldades (17,40%)
Baixa produo (21,74%)
Vento derruba muito (56,52%)
0 5 10 15
n citaes
70


abrangente sobre o que seja o milho transgnico falaram algo a respeito
(Quadro 1).

Quadro 1 Conhecimento dos agricultores (grupo A) sobre o que milho
transgnico
G.O., 65 anos: Nunca trabalhei. Falam, falam, mas nem sei como .
N.A., 50 anos: Bem certo a gente no tem o conhecimento. Tem gente que diz
que agora vantagem porque o rendimento bastante e a lagarta no ataca,
tem vontade de ir ver.
V.S.S., 54 anos: Que pode passar o veneno em cima e no d lagarta.
M.L.B.T., 50 anos: V na TV que um milho ruim tira as defesas que tem no
corpo, dificulta o tratamento das doenas.
V.D., 63 anos: Milho que no d lagarta pode passar veneno que no mata,
mas tambm tem um monte de coisa ruim.
T.V.D., 55 anos: Milho que no vale nada, mas no sabe explicar.
P.D., 69 anos: Eu e meu filho plantamos, mas no sei explicar o que , s sei
que no bicha.
V.A., 43 anos: Milho que planta, coloca ureia e no precisa fazer mais nada.
Dizem que no bom para comer, no faz bem para a sade. A praga no
incomoda.
E.B., 67 anos: No sei, aquilo l diz que passa Roundup. Coletei com
autorizao do meu vizinho o que se perdeu da colheita, e no sabia que era
transgnico, depois que fui saber. Dava para as criaes e alimentava uma
terneira que acabou tendo um cio muito alterado, quis bobear com 8 meses,
e depois com um ano, acho que pode ser esse transgnico.
L.B., 36 anos: Milho modificado que as lagartas no comem e se comer morre,
e tem outro que pode passar Roundup, ouvi falar o processo, mas no tenho
muito conhecimento.
A.T., 57 anos: Os bichos no gostam de comer (insetos), no sei o que
colocam naquilo.
A.B., 58 anos: Plantei ano passado, meio esquisito o gosto para comer, no
gostaram do sabor, polenta amarguenta, bichador na espiga, milho macio,
vantagem que no d lagarta.
Fonte: entrevistas.

Dentre os agricultores do grupo B 34,6% dizem no saber o que
o milho transgnico e no tem qualquer opinio a respeito (apesar disso,
um desses agricultores planta o milho transgnico), apenas um dos
entrevistados soube responder de maneira mais acertada e abrangente o
que o milho transgnico, sendo que um tcnico agrcola; 7,7% dos
entrevistados tem uma ideia bastante equivocada do que seja o milho
transgnico (apesar disso, um desses agricultores planta o milho
71



transgnico), por exemplo: s sei que o milho transgnico d pra passar
qualquer veneno (A.A.T., 53 anos); acho que a mistura de um milho
com outro (J.G.G.M., 43 anos); 28,8% dizem no saber o que o milho
transgnico, porm j ouviram falar alguma coisa ou tem alguma
opinio a respeito; 26,9% dizem saber o que o milho transgnico.
Quanto ao conhecimento dos agricultores que j ouviram falar
alguma coisa ou tem alguma opinio a respeito do que seja o milho
transgnico, destaca-se que: 28,8% citaram que este milho resistente s
pragas; 23,1% que tem uma produtividade maior; 15,4% que resistente
ao veneno ou Roundup; 9,6% que um milho modificado; 9,61% que
um milho com alto custo de produo (Grfico 4).

Grfico 4 Conhecimento sobre milho transgnico (grupo B)



Fonte: 75 entrevistas.

O levantamento junto s casas agropecurias do municpio
resultou em uma estimativa de 424ha cultivados com essas variedades, o
que equivale a aproximadamente 71% da rea cultivada com milho no
municpio.
1
1
1
1
1
1
5
5
8
12
15
No vai veneno (1,92%)
Feito em laboratrio (1,92%)
Sabor amargo ruim (1,92%)
Gentica c/veneno (1,92%)
Difcil comrcio (1,92%)
No d p/ colher semente (1,92%)
Milho modificado (9,61%)
Alto custo (9,61%)
Resistente ao veneno/Roundup (15,38%)
Maior produtividade (23,07%)
Resistente lagarta (28,84%)
0 2 4 6 8 10 12 14 16
n citaes
72


5.5 PERCEPO DOS AGRICULTORES SOBRE AS MUDANAS
CLIMTICAS

Considerando os agricultores entrevistados de ambos os grupos,
86,6% percebem que ocorreram mudanas em relao ao clima quando
comparado com as condies climticas dos ltimos 20-30-40 anos
(dependendo da idade do agricultor). As mudanas percebidas mais
citadas pelos agricultores so: clima desregulado (estaes
indefinidas, inverno e vero fora de poca, instabilidade, clima
destemperado), que foi citada por 45,3% dos entrevistados; alterao no
regime de chuvas 30,7%; diminuio do frio (menos frio, menor
ocorrncia de geadas, inverno mais curto, menos dias de frio no ano)
30,7%; maior ocorrncia de extremos climticos (excesso de chuvas,
seca, dias muito frios, dias muito quentes) 30,7%; aumento de calor
(mais calor, sol mais forte) 29,3%; menos ocorrncia de ventos
(quantidade, vento minuano) 20%; escassez de gua (vertentes secando,
baixo nvel de gua nos rios, rios secos, no mantm gua no rio quando
chove) 9,3%; aumento da incidncia de ventos com forte intensidade
8%. Entre os entrevistados 13,3% consideram que no houve mudana
no clima (Grfico 5).
73



Grfico 5 Citaes das mudanas percebidas com relao ao clima


Fonte: 75 entrevistas

Apesar de vrias mudanas com relao ao clima serem
percebidas, nem todas essas mudanas so citadas pelos agricultores
como prejudiciais s lavouras de milho. E dentre os eventos citados
como prejudiciais alguns afetam mais que outros o cultivo do milho. As
citaes dos entrevistados dos dois grupos apontam eventos associados
s mudanas climticas desfavorveis ao cultivo de milho e as suas
consequncias para suas lavouras, onde se destacam as consequncias
em decorrncia de secas, clima desregulado e chuvas em excesso
(Tabela 4).



0 5 10 15 20 25 30 35
Ventos mais fortes (8%)
Escassez de gua (9,33%)
No ocorreram (13,3%)
Menos ocorrncia de ventos (20%)
Aumento de calor (29,3%)
Extremos climticos (30,7%)
Diminuio do frio (30,7%)
Alterao regime de chuvas (30,7%)
Clima desregulado (45,3%)
n citaes
74


Tabela 5 Eventos associados s mudanas climticas e suas consequncias
nas lavouras de milho
Eventos
climticos

Consequncias
N
citaes



Seca

Queda na produo 13
Compromete desenvolvimento 13
Aumenta incidncia de pragas 6
Compromete a germinao 1
Deixa a planta suscetvel 1


Clima
desregulado

Compromete desenvolvimento 6
Dificulta definio da poca de plantio 6
Queda na produo 4
Compromete a germinao 1


Chuvas em
excesso

Aumento de doenas 6
Aumento de pragas 6
Compromete desenvolvimento 3
Queda na produo 3
Compromete a germinao 1

Ventos fortes

Derruba as plantas 5
Perda da lavoura 1
Queda na produo 1
Sol muito forte

Aumento de pragas 1
Queima a planta 1

Excessos em
geral

Compromete o desenvolvimento 1
Queda na produo 1
Diminuio do
frio

Aumento de pragas 1


Fonte: 75 entrevistas.

Comparando o grupo A com o grupo B, alguns eventos
climticos apresentam acentuada diferena de relevncia entre os
grupos, como o caso das chuvas em excesso e excessos em geral,
citados apenas pelo grupo B, e sol muito forte e diminuio do frio
citados apenas pelo grupo A. J as ocorrncias de secas e de ventos
fortes apresentam semelhante relevncia entre os dois grupos (Grfico
6).
75




Grfico 6 Percentual de citaes de eventos prejudiciais ao cultivo de milho



Fonte: 75 entrevistas.










Seca
Clima
desregul
ado
Chuva
em
excesso
Ventos
fortes
Sol
muito
forte
Diminui
o do
frio
Excessos
em geral
Grupo A 43,5 17,4 0 8,7 8,7 4,35 0
Grupo B 40,38 25 36,53 9,61 0 0 3,84
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
% citaes
76



77



6 DISCUSSO

Apesar da inestimvel importncia do milho, que a partir da
colonizao das Amricas por europeus foi disseminado do seu
continente de origem para o restante do mundo, e desse alimento ser
fruto de intensa seleo humana pelas mos de agricultores ao longo de
milhares de anos (KATO et al., 2009), neste estudo, cujo tema central
a conservao das etnovariedades de milho no municpio de Timb do
Sul, foram identificadas apenas 23 que ainda cultivam as etnovariedades
de milho. Famlias estas, que so constitudas por agricultores cujo
perfil , segundo Elias et al. (2010), tpico da maioria das propriedades
agrcolas catarinenses, que so constitudas de pequenas reas,
trabalhadas por agricultores pouco capitalizados, que podem ser
favorecidos pela utilizao das etnovariedades de milho, por representar,
entre outros fatores, menor dependncia do mercado de sementes e
reduo do custo de produo das suas lavouras.
Considerando que, segundo Machado (2007) as perdas da
agrobiodiversidade podem ser dimensionadas tanto em nvel de reduo
da diversidade varietal quanto de sistemas de produo, e ainda,
reconhecendo a reduo de conhecimento local associado a essa
diversidade, uma estimativa de perdas pode ser obtida pelo indicador de
rea cultivada com as etnovariedades de milho, que de
aproximadamente 9ha, equivalente a apenas 1,5% da rea cultivada com
milho no municpio, alm do reduzido nmero de famlias que cultivam
essas variedades representarem somente 6,8% das famlias que
produzem milho em Timb do Sul (IBGE, 2007; SANTA CATARINA,
2004). Apesar disso, a produtividade mdia estimada das etnovariedades
de milho de 57,4sc./ha, com grande variao de produtividade entre os
agricultores, que oscila de10sc./ha a 95sc./ha, diferenciando pouco da
mdia de produtividade de milho para o municpio, que de 65,8sc./ha
(IBGE, 2007; SANTA CATARINA, 2005). Salienta-se que essa
diferena de produo entre os agricultores possa estar associada ao fato
de algumas variedades, apesar de no serem to produtivas, continuarem
sendo selecionadas e cultivadas para fins especficos, como a
alimentao de aves, por exemplo. Neste caso, esta opo pode servir
para atender aos interesses humanos, que no necessariamente esto
78


sempre relacionados a ganhos em produtividade (KATO et al, 2009;
MACHADO, 2007).
Ainda como indicador de perdas da agrobiodiversidade, foi
verificado que dentre as 14 etnovariedades de milho citadas como
conhecidas pelos agricultores locais, apenas nove ainda so cultivadas,
podendo-se considerar cinco delas como perdidas no municpio. Isso
pode ser explicado pelo desuso ou marginalizao dessas variedades
cultivadas por reduzido nmero de agricultores, causando ento eroso
gentica caracterizada pela perda de alelos e consequente reduo do
patrimnio gentico local (BOEF, 2007; WEID, 2009). Entre as
etnovariedades de milho cultivadas em Timb do Sul quase a totalidade
delas so cultivadas h pelo menos 30 anos no municpio, sendo que
mais da metade dos agricultores cultivam etnovariedades de milho de
procedncia familiar. Alm disso, estima-se que algumas dessas
variedades possam estar sendo cultivadas h mais de duzentos anos por
uma mesma famlia, constituindo-se ento como um smbolo de valores
sociais e culturais.
As atuais prticas de manejo das etnovariedades de milho pelos
agricultores locais demonstra que nos ltimos 40 anos ocorreu uma
completa mudana no sistema de cultivo dessas variedades, onde a
tcnica da agricultura coivara, ou de corte e queima, foi substituda pelo
sistema de agricultura convencional, caracterizada pela ampla utilizao
de insumos qumicos, adotada por quase totalidade dos agricultores que
fazem uso tanto de adubao qumica para o solo quanto de agrotxicos
para o controle das plantas espontneas. Isso evidencia um aspecto de
reduo da agrobiodiversidade em decorrncia do abandono de sistemas
de cultivo (BOEF, 2007). Ainda que nesta situao, o sistema de
coivara no seja mais utilizado em decorrncia de restries pela
legislao ambiental, cabe ressaltar que esta mudana demonstra no
apenas a substituio do sistema de produo, mas tambm do
conhecimento tradicional pelas tecnologias convencionais oriundas da
revoluo verde (WEID, 2009). Contudo ainda h diversidade sendo
mantida on farm, e por caractersticas inerentes s etnovariedades de
milho, como a de serem mais rsticas, perceptvel alguma
diferenciao de manejo com relao ao praticado com as variedades
hbridas, que resulta numa menor utilizao de insumos pelos
agricultores do grupo A. Destaca-se tambm, a utilizao de inseticidas
por apenas trs desses agricultores, associado aos relatos de que as
etnovariedades de milho dificilmente so atacadas por insetos,
79



provavelmente porque, apresentem em seus genomas caractersticas que
lhes conferem resistncia a determinadas pragas; diferenciais estes, que
per se, trazem benefcios tanto em termos econmicos e de sade
familiar quanto sociedade como um todo, visto o menor impacto
ambiental gerado pelo uso reduzido de insumos qumicos. O
espaamento utilizado para o plantio de etnovariedades de milho
tambm quase o dobro do espaamento adotado para o cultivo do
milho hbrido, fator citado como um inconveniente pelos agricultores do
grupo A, bem como, motivo de abandono dessas variedades pelos
agricultores do grupo B. Contudo, este problema pode ser facilmente
contornvel pela adoo do consrcio de culturas, praticado desde longa
data nos sistemas tradicionais de cultivo e atualmente pouco praticado
pelos agricultores locais, reforando com esses dados a perda do
conhecimento tradicional associado ao cultivo das etnovariedades de
milho, em decorrncia da substituio de cultivos, variedades e sistemas
de produo.
Ainda com relao s prticas culturais, a colheita das espigas
feita auxiliada por "carro de bois" e so transportadas para armazenagem
em montes no paiol. Um relevante diferencial na armazenagem das
etnovariedades de milho o fato de no necessitarem de imunizao dos
gros com substncias txicas (inseticidas), devido grande resistncia
dessas variedades ao ataque de insetos, sendo que, apenas um agricultor
realiza a imunizao do milho, pois ele armazena muito prximo ao
milho hbrido. Dessa forma, os agricultores do grupo A ficam menos
expostos ao envenenamento pelas substncias txicas utilizadas para a
imunizao dos gros.
Quanto seleo das sementes, esta ocorre basicamente por
critrios relacionados aparncia, qualidade, e manuteno do fentipo
especfico das etnovariedades de milho. Porm, um importante
problema detectado com relao a esta seleo, se deve ao fato de
apenas dois agricultores do grupo A produzirem suas sementes
selecionando-as a partir de um nmero de espigas considerado ideal
(N=200), ou mnimo satisfatrio (N=100) para evitar erros de
amostragem e perda do potencial produtivo (MACHADO &
MACHADO, 2009). Outro agravante, que parte considervel dos
agricultores (30,4%) seleciona menos de 20 espigas para produo de
suas sementes. Alm disso, houve relato de agricultor que iniciou o
80


cultivo das etnovariedades a partir de uma ou duas espigas iniciais,
como tambm foi observado ao longo dessa pesquisa que muitos
agricultores perguntavam se era possvel conseguir uma espiga de
determinada variedade para comearem suas lavouras, ou seja,
demonstrando que um procedimento usual a implantao de lavouras a
partir de poucas espigas, resultando assim, segundo Vencovsky (1987
apud VILELA & PERES, 2004) em gargalos populacionais, com
populaes com pouca representatividade gentica, baixa produtividade
e outros srios inconvenientes, como a perda de alelos. Este contexto
demonstra uma cascata de consequncias derivadas da reduo das reas
destinadas ao cultivo das etnovariedades de milho, que levou a maioria
dos agricultores a selecionar poucas espigas para a produo de
sementes, uma vez que, selecionam espigas em quantidade suficiente
apenas para o cultivo de suas lavouras, ou seja: pequenas lavouras,
poucas espigas, pouca representatividade gentica, que conforme
Griffiths et al. (2008) pode interferir no equilbrio da frequncia
genotpica dessas populaes de milho, resultando inclusive na perda de
algumas caractersticas desejveis pelos agricultores nas etnovariedades
de milho que cultivam.
Para evitar o cruzamento das etnovariedades de milho com as
variedades hbridas, mais da metade dos agricultores relataram adotar
estratgias como o plantio em pocas diferentes e plantio isolado por
distncia, conforme recomendado por Brasil (2005, apud VOGT &
BALBINOT JR., 2011) ou ainda, relataram plantar na mesma poca e
em espao prximo, aps terem observado que a ocorrncia do
florescimento das etnovariedades e das variedades hbridas acontece em
momentos diferentes, mesmo quando semeadas no mesmo perodo,
demonstrando a preocupao e cuidado dos agricultores em preservar as
caractersticas de suas sementes, ou como poderia ser dito, segundo
Weid (2009), do patrimnio gentico que fazem uso.
A observao do ciclo lunar para determinar o perodo da
semeadura tambm tido como fator importante, e a fase lunar
minguante considerada como a melhor para preveno de ataques por
insetos e para que o colmo fique mais resistente. Essas peculiaridades
evidenciam o que, segundo Machado (2007), pode ser associado a um
complexo sistema de manejo e conhecimento do ecossistema, alm de
expressarem um trao cultural herdado e corroborado por seus
conhecimentos empricos, conforme depoimento de vrios
entrevistados.
81



O milho, segundo Zago (2002), est desde o incio da colonizao
de Santa Catarina inserido no cotidiano dos agricultores como cultura
basilar, cabendo um destaque s diferentes finalidades de uso citados
pelos agricultores do grupo A, como o uso para a alimentao animal,
para a produo de polenta, pamonha, milho verde cozido, bolo de
milho, po de milho, entre outras. Alm disso, quase totalidade desse
grupo pretende continuar cultivando as etnovariedades da espcie,
citando como principais motivos o fato desse milho ser matria-prima
para a produo de alimentos com melhor sabor, para produo de uma
polenta melhor, e pelo fato de ser menos bichador, durando mais
tempo no paiol, permitindo assim, uma utilizao prolongada ao longo
do ano. Neste contexto, conforme Pifar (2006), o papel da comida,
apesar de associado ao alimentar-se, vai alm deste ato, atingindo um
patamar de linguagem e identidade social, justificado na nfase dada
pelos agricultores quanto qualidade da polenta como forte motivao
para o cultivo das etnovariedades de milho. Neste caso a comida est
servindo inclusive como instrumento para a conservao da
agrobiodiversidade, pois a polenta, devido herana da colonizao
italiana no municpio, conforme Costa (2008) um prato bastante
consumido pelas famlias locais e utilizado por muitas como elemento
bsico da alimentao diria. Dessa forma, possvel afirmar que a
interao entre a cultura amerndia e europeia contribuiu para a
manuteno local das etnovariedades de milho, pois esta espcie que foi
levada para Europa pelos colonizadores das Amricas e de l
disseminada para o resto do mundo, passou a ser utilizada em
substituio a outros cereais em pratos tpicos, como o caso da
polenta, que se originou na Itlia e a partir dos movimentos migratrios,
ganhou novos adeptos em outras partes do planeta. Por este enfoque, a
observao da trajetria de uma espcie alimentar e as nuanas que vai
adquirindo em sua jornada, pode revelar um mecanismo de
sobrevivncia de variedades aptas a satisfazer as preferncias
alimentares humanas, corroborando o que diz Pifar (2006) com relao
aos desdobramentos que a comida assume na sua interao com a
humanidade. Neste sentido, pode-se perceber tanto uma motivao
quanto um risco conservao das etnovariedades de milho, pois
ocorrendo a substituio da polenta por outros tipos de alimentos
considerados modernos e de fcil preparo, pode resultar no
82


enfraquecimento de uma cultura que serve como estmulo ao cultivo
dessas variedades, colocando-a sob ameaa, conforme ao exemplo do
que j ocorreu com outros povos e culturas (ALVES, FANTINI &
OGLIARI, 2010). Talvez essas mudanas de hbitos alimentares j
estejam sendo sinalizadas claramente quanto s geraes dos filhos dos
agricultores, onde h uma falta de interesse de mais da metade dos filhos
dos agricultores do grupo A em prosseguirem com o cultivo das
etnovariedades de milho.
Contudo, entre os agricultores do grupo B, mais da metade
(59,6%) declararam ter vontade de retomar o cultivo das etnovariedades
de milho, o que se constitui num aspecto a ser trabalhado para a
conservao da biodiversidade, ou seja, o aspecto humano (BOEF,
2007). Neste sentido podem-se estabelecer estratgias como o
desenvolvimento de mecanismos de pagamentos ou de benefcios
propostos pela prestao de servios que envolvam a conservao da
agrobiodiversidade (NARLOCH, DRUCHER & PASCUAL, 2011).
Outro aspecto que tambm se configura num risco conservao
das etnovariedades de milho a inexistncia de uma rede de troca de
sementes auferida na declarao de 20,7% dos agricultores do grupo B,
ao informar que abandonaram o cultivo das etnovariedades por terem
perdido suas sementes. Evidente que anterior a este fato ocorreu a
perda do hbito tradicional de troca de sementes entre os agricultores, o
que pode ser decorrncia de uma mudana impositiva direcionada por
polticas voltadas a uma agricultura comercial (ALVES, FANTINI &
OGLIARI, 2010). Redes de troca estruturadas entre agricultores tem se
mostrado altamente eficientes para conservao de agrobiodiversidade
em escalas locais e regionais e podem ser inclusive fomentadas para
aumentar tanto a diversidade como para fortalecer laos sociais entre
agricultores (PAUTASSO et al., 2012).
Em Timb do Sul, pequenas propriedades rurais adotaram como
fonte de renda familiar a produo de fumo, destinando suas reduzidas
reas para esse monocultivo que segundo os agricultores incompatvel
com o cultivo das etnovariedades de milho, pois estas so mais bem
adaptadas ao plantio na mesma poca em que o fumo est no solo,
portanto, a falta de rea disponvel tambm foi um motivo pelo qual
alguns agricultores abandonaram o cultivo das etnovariedades de milho,
problema que tambm deriva da substituio dos sistemas de cultivo.
Em contrapartida reduo da rea cultivada com as
etnovariedades de milho, foi identificada outra ameaa conservao
83



dessas variedades, que o aumento da rea cultivada com as variedades
transgnicas de milho, ocupando aproximadamente 71% da rea
destinada ao plantio de milho no municpio. Acrescenta-se a este fato a
falta de informao dos agricultores em relao a essa tecnologia e o
risco de contaminao de suas sementes por transgenes, se constituindo
numa situao preocupante, visto que, segundo Ferment et al. (2009) a
coexistncia entre essas variedades impraticvel, levando em
considerao a alogamia do milho e as diversas possibilidades de
contaminao dentro da cadeia produtiva. Avaliando este contexto,
algumas questes no podem ser desconsideradas, como por exemplo,
se j houve ou no, a contaminao das etnovariedades de milho
cultivadas em Timb do Sul por transgenes. Sendo importante destacar
que pelo Protocolo de Cartagena, um dos princpios que devem ser
respeitados o da precauo, e que em caso de contaminao, os
responsveis podem ser questionados a reparar os danos provenientes
(MACKENZIE et al., 2004). Nesse sentido, considera-se importante a
realizao de estudos mais detalhados para deteco de contaminaes
por transgenes.
Mudanas significativas em relao ao clima so percebidas pelos
agricultores nesses ltimos 20 a 40 anos, dependendo da idade do
agricultor. Entre os principais eventos associadas s mudanas
climticas considerados como desfavorveis ao cultivo do milho, foram
citados a seca, clima desregulado, chuvas em excesso e ventos fortes.
Porm, cabe destacar, que referente s chuvas em excesso, apenas os
agricultores do grupo B apontaram como sendo desfavorvel para
cultivo de milho. Associando essa informao ao fato do ndice
pluviomtrico de Timb do Sul, segundo srie histrica, ser alto em
relao aos demais municpios que compe o mapa de isoietas do Rio
Grande do Sul, ficando acima da mdia (SOTRIO et al., [20--]), isto
poderia indicar que as etnovariedades cultivadas em Timb do Sul j
estariam mais aptas a se desenvolverem nesta condio climtica
caracterstica do municpio, corroborando a importncia da conservao
in situ/on farm. Segundo Kotschi (2007), a conservao in situ, pode
resultar em variedades mais adaptadas, que por seus atributos de
tolerncia a determinados estresses ambientais, possam ser utilizadas
como alternativas de cultivo em circunstncias especficas, como
algumas condies climticas, por exemplo. Alm disso, conforme
84


Santilli (2012) para que isso acontea, necessria a existncia da
diversidade gentica, a qual se possa recorrer. Neste caso, a perda de
alelos associados s etnovariedades de milho representa uma maior
vulnerabilidade desse cultivo e da prpria agricultura s possveis
mudanas climticas. Fato suficientemente importante para que se
incentive a conservao in situ/on farm das etnovariedades locais.









85



7 CONSIDERAES FINAIS

No municpio de Timb do Sul, ainda se faz presente o cultivo de
etnovariedades de milho por agricultores locais que se utilizam deste
patrimnio gentico, existindo variedades que so manejadas por
algumas famlias h mais de 200 anos. Contudo, esta prtica realizada
por reduzido nmero de agricultores numa quantidade de rea pouco
expressiva, o que, entre outros fatores, resultou na eroso gentica
representada na perda de algumas variedades de milho que eram
conhecidas e que hoje j no so mais cultivadas.
Apesar do significado cultural e da importncia que as
etnovariedades de milho representam na vida das famlias que ainda as
cultivam, alm da necessidade de conservao dos recursos genticos,
da qual a humanidade depende para enfrentar situaes adversas como
as possveis mudanas climticas e que neste estudo j foram apontadas
como perceptveis, diversos fatores representam ameaas para a
conservao das etnovariedades de milho que ainda so cultivadas em
Timb do Sul. Entre as ameaas identificadas, destaca-se a substituio
dos sistemas de produo, enfraquecimento do conhecimento
tradicional, inexistncia de uma rede de troca de sementes, seleo de
sementes com amostragem insuficiente, mudanas nos hbitos
alimentares e contaminao por transgenes.
No entanto, representativo nmero de agricultores que atualmente
no plantam as etnovariedades de milho demonstrou interesse em
retornar a este cultivo, o que constitui um indicador de que possveis
trabalhos de resgate das etnovariedades de milho possam ser realizados
para fortalecimento da conservao in situ da diversidade intraespecfica
de milho. Para tanto, propostas que contemplem os diferentes nveis da
agrobiodiversidade, com especial olhar ao componente humano, podem
contribuir para a mitigao de danos e conservao do patrimnio
gentico e cultural associado s etnovariedades de milho.
A partir deste estudo, algumas iniciativas no sentido de fomentar
o resgate das prticas conservacionistas das etnovariedades de milho j
puderam ser planejadas e outras inclusive realizadas, como uma unidade
demonstrativa, reunies e oficinas propostas pela Epagri. Esses
desdobramentos da pesquisa demonstram a importncia de estudos
voltados para a conservao da agrobiodiversidade, que muitas vezes
86


pouco priorizada dentre as aes conservacionistas para os demais
elementos que constituem a biodiversidade.




































87



8 DESDOBRAMENTOS DA PESQUISA

Entre as metas subjacentes dessa pesquisa estava a de retornar os
resultados do estudo aos agricultores familiares locais, levando a
proposta de realizao de trabalhos que fomentem o resgate e
viabilizao da conservao das etnovariedades de milho.
Neste sentido, alguns desdobramentos aconteceram com base nos
dados levantados pela pesquisa junto ao grupo B que demonstraram o
interesse de 59,6% dos entrevistados em cultivar as etnovariedades de
milho, alm da identificao do grupo que cultiva as etnovariedades de
milho no municpio de Timb do Sul, a equipe da Epagri encarregada da
elaborao do Projeto Anual de Trabalho 2013 no municpio, levando
em considerao a demanda identificada, decidiu incluir algumas aes
voltadas para esse pblico e tema, planejando a implantao de uma
unidade demonstrativa de milho comum, uma reunio tcnica sobre
seleo e conservao de sementes, duas oficinas e visitas de
acompanhamento unidade demonstrativa.
No dia da reunio tcnica, que foi conduzida por tcnicos da
Epagri e que teve como tema a seleo e armazenagem de sementes
locais de milho, realizada em 02 de abril de 2013, no salo paroquial da
Igreja Matriz de Timb do Sul, a pesquisadora teve a oportunidade de
apresentar aos agricultores participantes da pesquisa dados considerados
significativos para eles, como o nmero de agricultores que ainda
cultivam as etnovariedades no municpio, quais as variedades
cultivadas, produtividade mdia, etc., alm de criar um espao para que
eles pudessem trocar informaes, sanar dvidas e expressar suas
opinies. A reunio contou com a participao de 29 agricultores.
Esse trabalho tambm foi apresentado para os tcnicos da Epagri
num seminrio sobre agrobiodiversidade que ocorreu na Epagri
Gerncia Regional de Ararangu, no dia 19 de junho de 2013 (ANEXO
B), oportunizando que os resultados dessa pesquisa fossem
compartilhados com profissionais que atuam na extenso rural e que
podero utiliz-los como parmetros para iniciativas voltadas
conservao da agrobiodiversidade regional.


88



89



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98
















99




















APNDICES
100



101



APNDICE A Roteiro de entrevista semiestruturada para os
agricultores familiares

N Entrevista: ........................ Data:......../........../...............
1
Comunidade:...............................................................................................
...................
2
Nome:.........................................................................................................
...................
3 Idade:........................... 4 Sexo: (.....)Masculino
(.....)Feminino
5 Naturalidade: ..........................................................
6 H quanto tempo reside no municpio?
7 Escolaridade: ...........................................................
8 Estado civil:.............................................................
9 Quantos filhos?
10 Quantos filhos trabalham na agricultura?
11 Qual o local de origem de seus pais e avs:
Pai:..................................................... Avs
paternos:........................................................
Me:................................................... Avs
maternos:......................................................
12 Condio de posse e uso da terra:
(.....) proprietrio (.....) arrendatrio (.....) outro. Qual?
13 Qual a rea do estabelecimento rural?
14 Residncia:
(.....) estabelecimento rural (.....) local prximo (.....) rea urbana
15 Quantas pessoas moram na casa?
16 Participa de alguma associao ou sindicato?
(.....) sim. Qual?....................... (.....) no
16 A fonte de renda da famlia exclusiva da agricultura?
(.....) sim (.....) no. Qual outra fonte de renda?
17 Produo agropecuria do ltimo perodo:
Cultura/criao rea
(ha)
Produo

Indicador
(sc, kg, arr,
l, t, un, etc.)
Finalidade
comrcio = 1
autoconsumo
= 2
102







20 H quanto o Senhor(a) cultiva o milho comum?
21 J parou de cultivar esse milho por algum perodo? Qual o motivo?
22 O Senhor(a) j cultivou outras variedades de milho comum alm
das cultivadas atualmente na sua propriedade? Em qual poca? E por
que no cultiva mais?
23 Por quais motivos o Senhor(a) cultiva o milho comum?
24 Quais os usos que o Senhor(a) e sua famlia fazem do milho
comum cultivado na propriedade?
25 O Senhor pretende continuar cultivando esse milho?
26 Seus filhos se interessam pelo cultivo do milho comum?
27 Quais dificuldades o Sr.(a) e sua famlia encontram para cultivar o
milho comum?
28 Vocs cultivam outras espcies de plantas com sementes
comuns? Quais?
29 O Sr.(a) tem percebido alguma mudana significativa com relao
ao clima? Quais?
Chuva_____________________________________________________
Seca______________________________________________________
Frio______________________________________________________
Calor_____________________________________________________
Ventos____________________________________________________
30 Caso a resposta anterior seja afirmativa. Como essas mudanas tm
afetado suas lavouras no que se refere ao desenvolvimento das culturas,
s doenas e s pragas?
31 Quanto ao conhecimento e cultivo das etnovariedades de milho:
Variedade
(planta ou
conhece)
Caracters
ticas
Orig
em
poca
de
plantio
poc
a da
colhe
ita
Por
que
plant
a
nessa
poca
Observa
es






103














Descritores mnimos para cada variedade:
Colorao do
gro______________________________________________________
Tipo de
gro______________________________________________________
Ciclo_____________________________________________________
Porte da
planta_____________________________________________________
Empalhamento______________________________________________
Qualidade de
colmo_____________________________________________________
Sistema
radicular___________________________________________________
Finalidade de
uso_______________________________________________________
32 Descreva como o manejo do solo, o plantio, colheita e os tratos
culturais com relao s doenas e ao controle de pragas no manejo do
milho comum.
33 Como feita a armazenagem do milho e a seleo e conservao
das sementes?
34 O Sr. tem conhecimento se seus vizinhos plantam milho
transgnico?
35 O Sr. sabe o que milho transgnico?

104



105



APNDICE B Roteiro de entrevista semiestruturada para os
agricultores que adquirem suas sementes atravs do PTBSM

N Entrevista: ........................ Data:......../........../...............
1
Comunidade:...............................................................................................
...................
2
Nome:.........................................................................................................
...................
3 Idade:........................... 4 Sexo: (.....)Masculino
(.....)Feminino
5 Naturalidade: ..........................................................
6 O Sr.(a) j plantou milho comum?
7 Quais variedades o Sr.(a) plantou ou conhece de milho comum
que foram cultivadas no municpio de Timb do Sul?
8 Quais as caractersticas que diferenciam essas variedades?
Colorao do
gro______________________________________________________
Tipo de
gro______________________________________________________
Ciclo_____________________________________________________
Porte da
planta_____________________________________________________
Empalhamento______________________________________________
Qualidade de
colmo_____________________________________________________
Sistema
radicular___________________________________________________
Finalidade de
uso_______________________________________________________
9 H quanto tempo no planta mais?
10 Por quais motivos no planta mais?
11 Gostaria de plantar novamente o milho comum? Por qu?
12 Quais os critrios o Sr.(a) utiliza para a compra da cultivar de
milho que ir plantar?
106


13 O Sr.(a) tem percebido alguma mudana significativa com relao
ao clima? Quais?
Chuva_____________________________________________________
Seca______________________________________________________
Frio______________________________________________________
Calor_____________________________________________________
Ventos____________________________________________________
14 Caso a resposta anterior seja afirmativa. Como essas mudanas tm
afetado suas lavouras no que se refere ao desenvolvimento das culturas,
s doenas e s pragas?
15 O Sr.(a) tem conhecimento se seus vizinhos plantam milho
transgnico?
16 O Sr.(a) sabe o que o milho transgnico?

107



APNCICE C Modelo do Termo de Consentimento Livre e
Esclarecido

Termo de Consentimento

Sou Cntia Karina Elizandro, estudante da Universidade Federal de
Santa Catarina, que fica em Florianpolis, mas frequento as aulas no
polo de educao a distncia de Ararangu. Estou desenvolvendo um
trabalho sobre o cultivo do milho comum, que tem como orientador o
Professor Nivaldo Peroni. O nome do trabalho desenvolvido :
Conservao in situ de etnovariedades de milho e vulnerabilidade s
mudanas climticas.
As etnovariedades de milho so as variedades conhecidas pelos
agricultores de Timb do Sul como milho comum. O que desejamos
com esse trabalho conhecer as variedades de milho comum que ainda
existem em Timb do Sul e como os agricultores locais realizam esse
manejo, alm de conhecer a percepo dos agricultores referente s
mudanas sobre o clima. Mas para que esse trabalho possa ser realizado,
gostaramos de pedir sua autorizao para realizar uma visita na sua
propriedade para entrevist-lo, conversar sobre esse assunto, tirar fotos,
e gravar nossas conversas. A qualquer hora voc poder parar nossa
conversa ou desistir de participar do trabalho, sem que isso traga
nenhum prejuzo. importante destacar que no temos nenhum objetivo
financeiro e que os resultados da pesquisa sero passados para vocs e
s sero usados para comunicar outros pesquisadores e revistas
relacionadas universidade.
Caso tenha alguma dvida basta nos perguntar, ou nos telefonar. Nosso
telefone e endereo so: Laboratrio de Ecologia Humana e
Etnobotnica, Centro de Cincias Biolgicas/ Departamento e
Zoologia, Campus Trindade, CEP 88010-970/ Telefone: 3721-9460 e
3721-4741.

Eu, __________________________________________, RG n
_____________________ declaro ter sido informado e concordo em
participar, como voluntrio, do projeto de pesquisa acima descrito.

Timb do Sul, _____ de __________________ de 2012.
108




_________________________ _________________________
Agricultor Entrevistador
Cintia K. Elizandro

109



APNCICE D Modelo do Termo de Consentimento Livre e
Esclarecido

Termo de Consentimento

Sou Cntia Karina Elizandro, estudante da Universidade Federal de
Santa Catarina, que fica em Florianpolis, mas frequento as aulas no
polo de educao a distncia de Ararangu. Estou desenvolvendo um
trabalho sobre o cultivo do milho comum, que tem como orientador o
Professor Nivaldo Peroni. O nome do trabalho desenvolvido
Conservao in situ de etnovariedades de milho e vulnerabilidade s
mudanas climticas.
As etnovariedades de milho so as variedades conhecidas pelos
agricultores de Timb do Sul como milho comum. O que desejamos
com esse trabalho conhecer as variedades de milho comum que ainda
existem em Timb do Sul e como os agricultores locais realizam esse
manejo, alm de conhecer a percepo dos agricultores sobre as
mudanas climticas. Mas para que esse trabalho possa ser realizado,
gostaramos de pedir sua autorizao para entrevist-lo, conversar sobre
esse assunto, e gravar nossa conversa. A qualquer hora voc poder
parar nossa conversa ou desistir de participar do trabalho, sem que isso
traga nenhum prejuzo. importante destacar que no temos nenhum
objetivo financeiro e que os resultados da pesquisa sero passados para
vocs e s sero usados para comunicar outros pesquisadores e revistas
relacionadas universidade.
Caso tenha alguma dvida basta nos perguntar, ou nos telefonar. Nosso
telefone e endereo so: Laboratrio de Ecologia Humana e
Etnobotnica, Centro de Cincias Biolgicas/ Departamento e
Zoologia, Campus Trindade, CEP 88010-970/ Telefone: 3721-9460 e
3721-4741.

Eu, __________________________________________, RG n
_____________________ declaro ter sido informado e concordo em
participar, como voluntrio, do projeto de pesquisa acima descrito.

Timb do Sul, _____ de __________________ de 2012.

110




____________________________ ______________________
Agricultor Entrevistador
Cintia K. Elizandro



111



APNDICE E Modelo da solicitao de autorizao para pesquisa na
Epagri


SOLICITAO DE AUTORIZAO PARA PESQUISA

Eu, Cntia Karina Elizandro, funcionria da Epagri, matrcula 04897-6,
exercendo a funo de auxiliar de atividades administrativas, venho por
meio desta, solicitar autorizao para realizar uma pesquisa com os
agricultores beneficirios do Programa Terra Boa Sementes de Milho,
conforme o roteiro de entrevista semi-estruturada em anexo. Sou
graduanda em Cincias Biolgicas pela Universidade Federal de Santa
Catarina, e esta pesquisa faz parte do meu trabalho de concluso de
curso (TCC), cujo tema Conservao in situ de etnovariedades de
milho e vulnerabilidade s mudanas climticas. Meu orientador o
professor Nivaldo Peroni, do Laboratrio de Ecologia Humana e
Etnobotnica, Centro de Cincias Biolgicas/ Departamento de Ecologia
e Zoologia, Universidade Federal de Santa Catarina Campus Trindade,
CEP 88010-970/ Telefone: 3721-4741.
Essa pesquisa ser submetida ao Comit de tica em Pesquisa da UFSC,
e os agricultores participaro da pesquisa de maneira espontnea,
mediante assinatura do Termo de Consentimento Livre e Esclarecido,
tambm em anexo.
A pesquisa prev que a coleta de dados ocorra da seguinte maneira:
sero entrevistados os agricultores que procurarem o escritrio da
Epagri para autorizao de retirada de sementes de milho. Dessa forma,
aps o atendimento os agricultores responderiam a entrevista.
Os resultados dessa pesquisa retornaro aos agricultores, conforme
previsto no projeto de pesquisa.
Ararangu, 13 de maio de 2012.


___________________________
Cntia Karina Elizandro


Autorizao da Epagri:
112



113



APNDICE F Trabalhos tradicionais dos agricultores do grupo
etnovariedades

Foto 1 Fumo de corda

Fonte: autoria prpria.

Foto 2 Ralador artesanal de milho

Fonte: autoria prpria.


114


Foto 3 Fabricao artesanal de vassoura

Fonte: autoria prpria.

115






















ANEXOS
116



117



ANEXO A Matrias de jornais documentando incentivo ao aumento
da produtividade associada ao cultivo de hbridos, e incio das atividades
da extenso rural pblica no municpio de Timb do Sul


118



119













122



ANEXO B Matria no site da Epagri sobre o seminrio de agrobiodiversidade

Fonte: Epagri
3


3
Disponvel em: <http://www.epagri.sc.gov.br/index.php?option=com_content&view=article&id=4560:epagri-de-ararangua-
discute-agrobiodiversidade&catid=34:noticias-epagri&Itemid=51>. Acesso em: 03 jul. 2013.