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Fe
2+
(aq) + 2 OH
(l) Fe(OH)
2
(s)
Catodo: 2 H
2
O (l) + 2e
H
2
(g) + 2 OH
(l)
Global: Fe (s) + 2 H
2
O (l) Fe(OH)
2
(aq) + H
2
(g)
A partir deste experimento, busca-se alertar os estudantes sobre
como o ser humano vem utilizando e se apropriando do mundo natural,
levando a discusso para a dimenso das perturbaes na hidrosfera
provocadas pela ao humana e possveis aes preventivas ou corretivas de
maneira individual ou coletiva. Alm disso, temas especficos relacionados
Qumica (como a destilao, decantao, filtrao, e conceitos como
potencial eletroqumico e transporte de eltrons) e tratamento de esgoto
tambm devem ser abordados.
Este experimento abre ainda a possibilidade de trabalhar contedos
da escala macro para a microscpica, temtica bastante discutida em
disciplinas pedaggicas de Licenciatura.
Aps a aplicao desse experimento, anteriormente realizado em sala
de aula, foram feitas entrevistas e aplicados questionrios de opinio com os
alunos. Para todos os alunos entrevistados, o experimento enriqueceu a sua
formao pessoal, alm de estimular bastante a atuao como cidado. Os
principais aspectos positivos citados pelos alunos foram as relaes feitas
entre os temas apresentados com as atividades do dia a dia como o
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tratamento de gua, o descarte de efluentes por indstrias, o custo da gua, a
poluio de rios, o consumismo, etc.
Esse trabalho foi realizado em escolas da rede pblica de Ribeiro
Preto So Paulo, no estgio da disciplina Atividades Integradas de
Estgio, do curso de Licenciatura em Qumica da FFCLRP-USP.
Resduos, tratamento e descarte
Os resduos gerados neste experimento podem ser descartados no
lixo comum.
Referncias
- Crespilho, F. N., Rezende, M. O. O. Eletroflotao: Princpio e Aplicaes.
So Carlos: Rima, 2004.
- Ibanez, J. G. Saneamento ambiental por mtodos eletroqumicos. Qumica
Nova na Escola, v.15, p.45, 2002.
- Ibanez, J. G., Tellez-Giron, M., Alvarez, D., Garcia-Pintor, E. Laboratory Experiments
on the Electrochemical Remediation of the Environment. Part 6: Microscale Production of
Ferrate. Jounal of Chemical Education, v. 81, p.251, 2004.
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A esponja de ao contm ferro?
Contribuio de: Elton Simomukay
Colgio Estadual Professor Joo Ricardo Von Borell,
Ponta Grossa PR, Brasil
cositas@ig.com.br
Palavras-chave: matria e suas propriedades, ligas metlicas, solues e
reaes qumicas
Objetivo
Com este experimento prope-se discutir a constituio da matria e
a formao de substncias a partir de reaes de oxidao, introduzindo
aspectos relativos ao cotidiano.
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Material utilizado
a- 2 garrafas PET
b- 1 esponja de ao
c- gua oxigenada 10 volumes (podem ser usada outras concentraes)
d- 1 garrafa de refrigerante de limo
Experimento
1. Lave bem 2 garrafas PET e adicione em cada uma delas pedaos de
esponjas de ao.
2. Preencha a primeira com gua suficiente para cobrir a esponja, feche a
tampa da garrafa e agite por alguns instantes. Observe o que ocorre e anote
os resultados.
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3. Em seguida, repita o procedimento anterior adicionando segunda garrafa
PET o refrigerante de limo, at cobrir totalmente a esponja de ao. Feche a
garrafa e agite bem por alguns minutos. Deixe repousar e observe a
colorao que se forma. Voc pode decantar a soluo para frasco
transparente. Os alunos devero anotar a mudana que ocorre.
4. Abra a garrafa e despeje uma pequena quantidade de gua oxigenada.
Novamente tampe a garrafa e agite por alguns minutos. Voc pode decantar a
soluo para um frasco transparente para melhor observao. Verifique o que
ocorre aps deixar repousar. Observe a mudana da colorao da soluo.
Observao:
Os estudantes devem pesquisar sobre a composio qumica do ao e
as cores dos ons de ferro em solues cidas. Depois, devem responder se,
de acordo com as observaes, pode-se concluir que a esponja contm ferro.
Entendendo o experimento
A curiosidade natural fez do homem um explorador do mundo que o
cerca. Observar, analisar, perceber e descobrir, atravs da experimentao,
constitui uma formao fundamental na explicao do porqu das coisas e
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contribui para o crescimento do saber cientfico e educacional. Muitos desses
conhecimentos so usados para melhoria da qualidade de vida.
Neste experimento vamos identificar se a composio de uma esponja
de ao contm ferro e o que ocorre com ela na presena de determinados
produtos.
Em meio cido (refrigerantes de limo contm cido ctrico) ocorre a
dissoluo de ons ferro. Com a adio da gua oxigenada (H
2
O
2
),
os ons
ferro passam para ons Fe
3+
o que indicado pela colorao amarelada. Se
adicionarmos soda custica soluo, esta ir adquirir tonalidade
avermelhada pois os ons Fe
3+
passaro a hidrxido de ferro.
Fe
2+
(aq) + 2H
2
O
2
(aq) + H
+
Fe
3+
(aq) + (OH
-
) (l) +
HO
(soluo amarela)
Fe
3+
(aq) + (OH
-
) (l)
Fe(OH)
3
(aq) (soluo avermelhada)
O professor pode trabalhar inicialmente com assuntos referentes
matria e sua composio, formao de substncias e seus constituintes. No
cotidiano do aluno podem-se inserir informaes referentes presena de
ons ferro na gua, suas influncias e efeitos na sade humana.
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Algumas questes importantes sobre este experimento que devem ser
instigadas:
1-Por que s ocorreu mudana de colorao na soluo com refrigerante?
2-Por que se adiciona a gua oxigenada?
3-Qual a diferena entre os ons de ferro existentes?
4-O que oxidao?
Resduos, tratamento e descarte
As garrafas de plstico (PET) devem ser encaminhadas para descarte.
O experimento proposto no gera resduos agressivos ao meio
ambiente, podendo, ento, ser utilizado de forma segura.
Ainda assim, as solues formadas podero ser encaminhadas
estao de tratamento de gua e efluentes da sua cidade para que sejam
dados os devidos fins de tratamento. tambm uma tima oportunidade dos
alunos visitarem uma estao onde a gua tratada.
Referncias
- Masterton, W.L., Slowinski, E.J., Stanitski, L.C. Princpios de Qumica. Trad.
J.S. Peixoto. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1990.
- Palma, M. H. C., Tiera, V. A. O. Oxidao de metais. Qumica Nova na
Escola, v.18, p.52, 2003.
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Experimentos com hidrogis: gel de cabelo e
fraldas descartveis
Experimento adaptado da Royal Society of Chemistry
http://www.practicalchemistry.org/experiments/experiments-with-hydrogels-hair-
gel-and-disposable-nappies,143,EX.html
Palavras-chave: hidrogel, polmero
Objetivo
Com este experimento, busca-se mostrar ao estudante a natureza
qumica do gel e do hidrogel, suas aplicaes e comportamento em
condies variadas, de modo a enriquecer o contedo sobre materiais menos
convencionais no dia a dia.
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Material utilizado
Para o gel de cabelo (1 tubo pequeno):
a- sal de cozinha (cloreto de sdio, NaCl)
b- 1 pote de vidro pequeno, de preferncia daqueles mais resistentes
quebra
c- 1 colher de ch ou 1 esptula
Para a fralda descartvel (1 pacote pequeno ou mesmo uma fralda do tipo ultra-
absorvente):
d- 1 tesoura
e- 1 basto de agitao
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f- 1 colher de sobremesa
g- 1 recipiente plstico grande, com capacidade mnima de 600 mL
Experimento
Gel de cabelo:
1. Coloque a medida de 1 colher de ch do gel de cabelo no pote de vidro.
2. Salpique gentilmente o sal de cozinha, com a esptula, sobre o gel.
3. Observe o que ocorre.
Fralda descartvel:
1. Corte a fralda ao meio e busque especialmente a parte que designada
para absorver a urina do beb (normalmente h indicaes na embalagem
externa). Descarte as outras partes.
2. Desfragmente o material separado da fralda e que se presta absoro da
urina. Podero ser observados pequenos gros esbranquiados, que devero
ser separados. Colete, com a colher, quantos gros conseguir. Faa essa
operao delicadamente para evitar o levantamento de material particulado e
de ps. aconselhvel o uso de uma mscara simples para p.
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3. Descarte toda a parte que no interessa da fralda, ficando somente com os gros.
4. Ponha numa proveta ou qualquer frasco que permita medir o volume e
estime o volume dos gros.
5. Coloque os gros na vasilha, com aproximadamente 100 mL de gua
(preferencialmente destilada).
6. V adicionando gua at perceber que no est ocorrendo mais absoro por
parte dos hidrogis. Agite a cada adio de gua. Mea o volume final do hidrogel.
7. Adicione 2 colheres de ch de sal, agite e observe.
Entendendo o experimento
O estudo dos gis traz uma proposta interessante, na qual o estudante tem a
possibilidade de observar o comportamento fsico dos materiais de uma forma
menos convencional que a diviso entre slido, lquido e gasoso.
O gel aparentemente slido, de consistncia gelatinosa, onde o material
que se dispersa est no estado lquido e o meio dispersante est no estado slido.
Um de seus exemplos a gelatina. Naqueles usados na higiene, como os
hidratantes, e em contato com a pele, o gel se liquefaz e deixa uma camada fina no-
gordurosa.
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Gis so obtidos de misturas de materiais naturais ou sintticos, na gua ou
em mistura de solventes. So muito usados para enrijecer os cabelos.
Os hidrogis, por sua vez, so polmeros que podem reter muitas
vezes seu prprio peso em gua. So considerados um exemplo de material
inteligente, porque mudam de forma quando h mudana em seu ambiente
nesse caso, a mudana resultante da alterao na concentrao dos ons.
Essa atividade pode ser usada para aprofundar o ensino da ligao
inica e covalente.
O hidrogel (tambm chamado aquagel) uma rede de cadeias de
polmeros, insolveis em gua. Algumas vezes, encontrado como um gel
coloidal, em que a gua o meio de disperso. Hidrogis so altamente
absorventes.
Em geral, hidrogis so polmeros de cidos carboxlicos que se
ionizam em gua, deixando o polmero com vrias cargas negativas ao final
da cadeia (Figura 1). Isso tem dois efeitos: em primeiro lugar, as cargas
negativas se repelem e o polmero forado a se expandir; em segundo
lugar, as molculas de gua, polares, so atradas para as cargas negativas.
Isso aumenta ainda mais a viscosidade da mistura resultante, a cadeia
polimrica passa a ocupar mais espao e causa resistncia ao fluxo de
molculas de solvente em torno dele.
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Figura 1- Ilustrao da ionizao de um polmero de hidrogel.
O polmero do hidrogel fica em equilbrio com a gua que o envolve,
equilbrio esse que pode ser perturbado com o aumento da fora inica, por
exemplo, com a adiao de sal. Nessa situao, os ons positivos do Na
+
iro
neutralizar as cargas negativas do polmero, que ir colapsar.
Muitos hidrogis so sensveis ao pH, s mudanas de temperatura e
s diferentes concentraes inicas. A mistura de diferentes monmeros
pode criar hidrogis com propriedades especficas.
Hidrogis so usados em curativos, em sistemas de liberao
prolongada, em biossensores e em lentes de contato, entre outras vrias
aplicaes.
Resduos, tratamento e descarte
Os resduos gerados neste experimento podem ser descartados no
lixo comum.
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Referncias
- Curativo de nova gerao utiliza pele de r. Jornal da Cincia. Disponvel em:
http://www.jornaldaciencia.org.br/Detalhe.jsp?id=11542. Acesso em 24/09/10.
- Hydrogels. Disponvel em: http://thesis.library.caltech.edu/1774/1/Chapter1.pdf.
Acesso em 24/09/10.
- Curi, D. Polmeros e interaes moleculares. Qumica Nova na Escola, v.23,
p.19-22, 2006.
- Marconato, J. C., Franchetti, S. M. M. Polmeros superabsorventes e as fraldas
descartveis: um material alternativo para o ensino de polmeros. Qumica Nova na
Escola, v.15, p.42-44, 2002.
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Fractais Qumicos
Contribuio de Elton Simomukay
Colgio Estadual Professor Joo Ricardo Von Borell,
Ponta Grossa PR, Brasil
cositas@ig.com.br
Palavras-chave: fractais, tenso superficial, misturas, colides
Objetivo
Este experimento tem como objetivos apresentar os conceitos
qumicos de misturas e demonstrar que o leite faz parte de uma classe de
misturas conhecidas como sistemas coloidais. Com ele, pode-se demonstrar
como os detergentes afetam a tenso superficial e a solubilidade de
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compostos. Alm disso, visa ilustrar conceitos gerais sobre fractais, usando
os resultados de demonstraes artsticas.
Material utilizado
a- copos plsticos
b- corante lquido orgnico de vrias cores
c- leite
d- cola branca tipo PVA
e- detergente lquido
Experimento
1. Preencha a metade de um copo plstico com leite.
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2. Adicione lentamente gotas do corante de modo que se formem padres
geomtricos, como tringulos, quadrados, crculos, entre outros.
3. Pingue gotas do detergente lquido, de preferncia incolor, para no alterar
as cores formadas.
4. Observe o que acontece. Tente reconhecer se fractais foram formados.
5. Agora, em vez de utilizar leite, tente usar cola branca para comparar os
resultados.
6. Tire foto dos padres formados. Use diversas cores e mostre-os em aulas
de artes. Ao usar cola, espere endurecer e depois corte os padres
geomtricos formados.
Entendendo o experimento
Essa proposta tem como objetivo a elaborao de um projeto
interdisciplinar para o ensino dos conceitos qumicos de mistura no Ensino
Fundamental, baseado na formao de padres matemticos chamados
fractais e na concepo artstica do que um objeto de arte.
Temos como pressuposto que os conceitos qumicos devem e podem
ser introduzidos nesse nvel de ensino, atravs de experimentos interativos e
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contextualizados na sua rotina de vida, seja caseira ou escolar, possibilitando
o acesso s explicaes cientficas acerca do ambiente em que est inserido.
A articulao interdisciplinar aprender a ensinar, com uma viso
global e unificada de conhecimentos, que se interligam atravs do dia a dia de
uma pessoa. Compreender um fenmeno uma contextualizao crtica de
um resultado obtido, reconhecer-se como parte integrante de um mundo
em que os significados comeam a fazer sentido e so entendidos por meio
de um conhecimento cientfico obtido.
Um fractal um objeto que no perde a sua definio formal medida
que ampliado, mantendo a sua estrutura idntica original. Existem duas
categorias de fractais: os fractais geomtricos, que repetem continuamente
um padro idntico, e os fractais aleatrios.
Nessa experincia, possvel interagir conceitos qumicos de
misturas e suas propriedades de miscibilidade e tenso superficial com a
matemtica e as artes.
O estudante ser instigado a entender como a constituio do leite,
dos corantes e dos detergentes influencia nas suas interaes. O leite de
bovino uma mistura heterognea que apresenta dois sistemas coloidais:
a) uma suspenso em que as protenas se encontram suspensas com a gua;
b) uma emulso da gordura com a gua.
Deve-se ainda citar a presena dos minerais e hidratos de carbono.
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Ao olho nu, o leite uma mistura homognea, mas vendo o leite
atravs de um microscpio, pode-se observar minsculas gotculas de
gordura suspensas em gua.
O corante alimentcio usado neste experimento um composto
orgnico polar, que no se mistura ao leite devido inexistncia de
compostos polares na gordura do leite. A adio do detergente modifica a
tenso superficial e permite que o corante se espalhe e interaja com a gua,
resultando na formao de micelas coloidais.
Um colide micelar um sistema formado por partculas
denominadas micelas, que so aglomerados de tomos, molculas ou ons.
Como as molculas do corante so polares e as molculas da gua tambm,
interagem umas com as outras e se reorganizam. A sua reorganizao cria
um aspecto artstico no leite.
Agora, o estudante dever tentar compreender se os padres se
formam segundo o conceito de fractais. Pode ser necessria a realizao de
vrios experimentos e o uso de diversas formas geomtricas para que este
objetivo seja alcanado.
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Resduos, tratamento e descarte
Os resduos gerados neste experimento podem ser descartados no
lixo comum.
Referncias
- Fractal. Wikipdia. Disponvel em: http://pt.wikipedia.org/wiki/Fractal. Acesso em
24/09/10.
- Experincia Arte com leite. Disponvel em:
http://quimicaparacriancas.blogspot.com/2009/05/experiencia-arte-com-leite.html. Acesso
em 24/09/10.
- Colide. Wikipdia. Disponvel em: http://pt.wikipedia.org/wiki/Coloide. Acesso
em 24/09/10.
- Silva, R. C. da; Escobedo, J. P., Gioielli, L. A.. Comportamento de
cristalizao de lipdios estruturados por interesterificao qumica de banha
e leo de soja. Qumica Nova, vol.31, p. 330-335, 2008.
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11
Remoo de cor e de odor de materiais com o
uso do carvo ativado
Experimento adaptado da Royal Society of Chemistry
http://www.practicalchemistry.org/experiments/decolourising-and-
deodorising,198,EX.html
Palavras-chave: carvo ativado, adsoro, odor, cor
Objetivo
Com este experimento pretende-se mostrar ao estudante operaes e
materiais utilizados em laboratrio e que fazem parte de sua rotina, aqui
exemplificados pela desodorizao de geladeiras e pela purificao de gua
com o uso de filtros recheados.
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Material utilizado
a- 1 bquer de 100 mL
b- 1 funil simples
c- papel de filtro (do tipo usado para coar caf)
d- 2 tubos de ensaio
e- 1 suporte para tubos
f- 1 esptula
g- carvo ativado (sero usadas 10 pontas de esptula cheias)
h- tinta para caneta tinteiro, de preferncia lavvel (1 gota)
i- vinagre (100 mL)
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Experimento
1. Coloque o papel de filtro num funil, apoiado no suporte em que se
encontra o tubo de ensaio (Figura 1).
2. Adicione 5 pontas de esptula de carvo ativado no papel de filtro, que j
se encontra no funil.
3. Coloque 1 gota da tinta em 100 mL de gua no bquer.
Figura 1- Ilustrao da montagem do experimento.
4. Verta a gua colorida sobre o carvo, que se encontra no funil. Compare a
cor que sai aps a filtrao com a cor original da soluo.
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5. Repita a operao usando vinagre com corante em vez de gua, numa
outra aparelhagem semelhante. Compare os cheiros antes e aps a filtrao
no carvo ativado.
Entendendo o experimento
Este experimento auxilia na compreenso inicial de fenmenos como
a adsoro e a absoro. Facilita a introduo dos conceitos de rea
superficial e introduz aspectos gerais sobre as ligaes qumicas na matria.
O aquecimento da madeira a uma temperatura muito elevada, na
ausncia de ar, produz o carvo vegetal. Quando esse aquecimento ocorre a
uma temperatura ainda mais alta - cerca de 930 C ocorre a remoo das
impurezas e forma-se o carvo ativado.
O carvo ativado uma forma de carbono altamente poroso, capaz de
remover materiais coloridos e substncias volteis presentes em misturas,
pelo processo de adsoro. Tem ampla aplicao em laboratrios de Qumica
e na indstria, especialmente para a remoo de gosto e odores
desagradveis da gua potvel.
O processo de adsoro do carvo ativado tambm usado para remover
resduos no escapamento dos carros, gases nocivos no ar e cores no desejadas
em determinados produtos, bem como odores desagradveis em geladeiras (ele
o recheio dos desodorizadores comerciais de geladeiras).
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Resduos, tratamento e descarte
Os resduos gerados neste experimento podem ser descartados no
lixo comum.
Referncias
- Mimura, A. M. S., Sales, J. R. C., Pinheiro, P. C. Atividades experimentais
simples envolvendo adsoro sobre carvo. Qumica Nova na Escola, v.32,
p.53, 2010.
- Decolourising and deodorising. Disponvel em:
http://www.practicalchemistry.org/experiments/decolourising-and-
deodorising,198,EX.html. Acesso em 24/09/10.
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12
Cola derivada do Leite
Contribuio de Erika Fernanda Lucas*, Patrcia Franchini Morilo**e
Rubens Francisco Ventrici de Souza
Instituto Federal de So Paulo, Campus Sertozinho,
Jardim Cana, Sertozinho - SP, Brasil
Adaptado de http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc06/exper2.pdf
* erika_fernandafl@hotmail.com ** paty_fm@hotmail.com
Palavras-chave: casena, leite, cola
Objetivo
Com este experimento, pretende-se demonstrar o preparo de uma
cola, de forma bem simples, utilizando o leite como matria-prima. Pode ser
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utilizado para implementar a discusso sobre materiais polimricos presentes
nos alimentos, como a casena, e suas propriedades fsico-qumicas.
Material utilizado
a- 1 proveta de 50mL ou seringa plstica
b- 2 pedaos de pano de aproximadamente 30 x 30 cm (malha de algodo
fornece bons resultados).
c- 1 g de bicarbonato de sdio (NaHCO
3
)
d- 100 mL de leite desnatado
e- 1 limo
f- papel toalha
Experimento
1. Esprema o limo e coe o suco utilizando um pedao de pano.
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2. Adicione 30 mL do suco de limo a 100 mL de leite desnatado e agite bem.
3. Sobre um segundo recipiente, coloque o outro pedao de pano e coe
mistura de casena e soro obtida. Adicione pequenas quantidades da mistura,
sempre com a posterior retirada da casena. As pores de casena retiradas
(quase secas) podem ser colocadas sobre um pedao de papel toalha, para
que seja reduzida a umidade da massa obtida.
4. Aps a separao da casena, que dever ter aparncia semelhante a um
queijo cremoso, adicione o bicarbonato de sdio e misture bem at que a
mistura se torne homognea.
5. Acrescente 20 mL de gua e agite at que toda a massa seja dissolvida. A
reao do cido restante (do limo) com o bicarbonato de sdio dever
produzir uma pequena quantidade de espuma, que em pouco tempo se
desfar.
6. Utilize pequenos pedaos de papel para testar a sua cola. O resultado
poder ser observado em algumas horas.
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Entendendo o experimento
As colas so utilizadas h milhares de ano para vrias aplicaes. As
principais matrias-primas utilizadas no seu preparo eram de origem animal
ou vegetal. Algumas das colas produzidas apresentam alto poder de adeso e
a cola de carpetes, por exemplo, apesar de ser eficaz, pode apresentar
problemas para a sade por eliminar substncias orgnicas volteis.
A casena a principal protena presente no leite (aproximadamente
3% em massa), sendo um polmero natural muito solvel em gua por se
apresentar na forma de um sal de clcio. utilizada para a fabricao de
adesivos base de gua.
As formulaes de casena so solveis em solues alcalinas e em
gua, porm sua solubilidade afetada pela adio de cidos que, pela
diminuio do pH, reduz a presena de cargas na molcula, fazendo com que
a sua estrutura terciria seja alterada, levando-a precipitao. Com a
reduo do pH, ocorre a perda do clcio na forma de fosfato de clcio, que
eliminado no soro.
A formao do caseinato de sdio ocorre com a adio de
bicarbonato de sdio e possui propriedades adesivas. Na indstria, a
precipitao da casena favorecida pela adio de cido clordrico ou cido
sulfrico ou ainda pela adio da renina, que uma enzima presente no
estmago de bovinos. Quando a precipitao da casena visa produo de
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alimentos, como o queijo, so utilizados microrganismos que produzem
cido ltico, a partir da lactose.
Com esta atividade os alunos podem observar que possvel
produzir, eficientemente, produtos a partir de matrias-primas naturais,
obtendo-se resultados comparveis aos produtos industrializados.
A interdisciplinaridade tambm deve ser ressaltada nesse
experimento, para explicar os processos qumicos e suas reaes bem como
os processos biolgicos, de uma maneira simples e interligada.
Resduos, tratamento e descarte
O experimento no gera resduos nocivos ao meio ambiente. As
garrafas de plstico (PET) devem ser encaminhadas para reciclagem.
Referncias
- Linhares, S., Gewandsznajder, F. Biologia. 1
a
Ed. So Paulo, Ed. tica, 2005.
- Nbrega, O. S., Silva, E. R., Silva, R. H. Qumica. 1
a
Ed. So Paulo, Ed. tica,
2005.
- Ferreira, L. H., Rodrigues, A. M. G. D., Hartwig, D. R., Derisso, C. R.
Qualidade do leite e cola da casena. Qumica Nova na Escola, v.6, p.32, 1997.
Disponvel em: http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc06/exper2.pdf. Acesso em
24/09/10.
A Qumica perto de voc | 96
Sociedade Brasileira de Qumica | 97
13
Extraindo ferro de cereais matinais
Experimento adaptado da Royal Society of Chemistry
http://www.practicalchemistry.org/experiments/extracting-iron-from-breakfast-
cereal,222,EX.html
Palavras-chave: cereal matinal, ferro, nutrientes
Objetivo
Por meio de um experimento simples, prope-se interligar conceitos
qumicos e fsicos e lig-los rea de nutrio, demonstrando, assim,
aspectos importantes relativos interdisciplinaridade das cincias no nosso
cotidiano.
A Qumica perto de voc | 98
Material utilizado
a- gral e pistilo de tamanho suficiente para macerar 50g de cereal matinal
(pode ser usado um pilo)
b- bquer de 1 mL
c- barras magnticas recobertas por plstico, de preferncia com teflon
branco. Os ms mais potentes so os de neodmio, presentes em sucatas de
computadores e em fones de ouvido mais modermos
d- pina longa
e- cereal matinal contendo ferro, de preferncia com teor aproximado de 14 a
20% de ferro (veja o item Entendendo o experimento)
Experimento
1. Coloque de 5 a 15 flocos de cereais numa mesa limpa.
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2. Mantenha a barra magntica ou o magneto prximo aos flocos e veja se
eles se movimentam na direo do magneto ou mesmo se aderem a ele.
3. Reduza a frico dos flocos colocando-os num bquer com gua.
Aproxime o magneto e veja se h aproximao ou movimentao dos flocos.
4. Reduza o tamanho dos flocos secos triturando-os no gral ou pilo. Espalhe
o p num papel limpo.
5. Coloque o magneto por baixo do papel e movimente o papel por cima do
magneto. Observe se h movimentao do p dos flocos. No coloque o
magneto diretamente em contato com o p.
Observao:
Olhando-se atentamente, sobretudo quando testado o p do gral, pode-se
observar que algumas partculas acinzentadas de Fe(0) se deslocam do p do
cereal, seguindo na direo do movimento do m.
Entendendo o experimento
A Qumica perto de voc | 100
Diversos cereais matinais contm ferro como suplemento mineral. O
ferro metlico [Fe(0)] pode ser extrado desses cereais com o uso de um
magneto.
Magnetos so usados para atrair ou repelir diversos tipos de
materiais metlicos, e esse conceito pode ser introduzido para discutir
aspectos da matria em nvel atmico e suas propriedades, at chegar s
observaes no cotidiano.
Outro ponto interessante refere-se nutrio e aos sais minerais. Os
estudantes podem ser esclarecidos sobre sua importncia na alimentao e
no funcionamento do organismo humano, inclusive esclarecendo o papel da
hemoglobina no sangue.
De acordo com o experimento original, a melhor indicao sobre
o cereal a ser usado o Kelloggs Special K, que possui o maior teor de
ferro entre os cereias citados, ao redor de 20 mg/ 100 g de flocos. Como
este cereal no facilmente encontrado no Brasil, foi feita uma consulta
ao contedo do site dessa empresa e verificou-se que o teor mais alto de
Fe est no produto Froot Loops, com 14 mg/100g. Recomenda-se que
seja verificada a composio de ferro em outros marcas de cereais
oferecidas no mercado.
pouco provvel que os estudantes consigam observar a
movimentao dos flocos de cereal inteiro, j que o atrito com a madeira
do tampo da mesa alto. Submet-lo floculao na gua reduzir o
atrito, mas o movimento ainda poder ser dificultado. A melhor forma ,
Sociedade Brasileira de Qumica | 101
ento, reduzir as partculas a p, onde possvel separar o ferro
acinzentado do p do cereal.
O ferro adicionado a vrios produtos alimentcios, inclusive s
farinhas. Caso os estudantes desejem confirmar quimicamente a presena do
ferro, possvel adicion-lo a uma soluo de hexacianoferrato de potssio
(III) para gerar uma cor intensa de azul prussiano (esta operao dever ser
realizada, de preferncia, em laboratrio, seguida de descarte adequado).
Resduos, tratamento e descarte
Os resduos gerados neste experimento podem ser descartados no
lixo comum.
Referncias
- Magnetismo e eletricidade. Cincia Hoje das Crianas. Disponvel em:
http://chc.cienciahoje.uol.com.br/noticias/fisica-e-quimica/magnetismo-e-
eletricidade/. Acesso em 24/09/10.
- Magnetismo, farmacologia e medicina. Cincia Hoje. Disponvel em:
http://cienciahoje.uol.com.br/colunas/do-laboratorio-para-a-
fabrica/magnetismo-farmacologia-e-medicina. Acesso em 24/09/10.
A Qumica perto de voc | 102
Sociedade Brasileira de Qumica | 103
14
Cal + gua com Gs: Conhecendo os xidos
Contribuio de Nilcimar dos Santos Souza
LCQUI-UENF, Laboratrio de Cincias Qumicas, Universidade Estadual do
Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Campos dos Goytacazes-RJ, Brasil
nilcimars@yahoo.com.br
Palavras-chave: gua com gs, cal, xidos
Esse experimento permite ao professor trabalhar o conceito dos
xidos que, via de regra, encerra o estudo das funes inorgnicas nos anos
finais do ensino fundamental. Conceitos pertinentes ao eixo temtico Vida e
Ambiente, como solubilidade, filtrao, lei de conservao das massas e
reaes de sntese e de neutralizao tambm podero ser abordados.
A Qumica perto de voc | 104
Material utilizado
a- 2 frascos de vidro ou de plstico transparentes, longos e com capacidade
entre 100 e 300 mL. Podem-se utilizar frascos vazios de azeitona, pimenta,
azeite, alcaparras, etc.
b- gua comercial com gs suficiente para encher uma das garrafas utilizadas
(evite abrir o frasco antes de iniciar o experimento, evite tambm utilizar gua
gaseificada com sabor)
c- gua sem gs para encher uma das garrafas utilizadas (pode-se utilizar
gua de torneira)
d- cal virgem de pintura (encontrado em lojas de material de construo; para
cada 100 mL de gua ser usado 0,5 g de cal)
e- esptula
Sociedade Brasileira de Qumica | 105
Experimento
1. Com o auxlio de uma esptula, adicione em cada frasco 0,5 g de cal (para
cada 100 mL de gua ser utilizado 0,5 g de cal).
2. Abra a garrafa de gua com gs, verta a gua na quantidade relativa ao cal
adicionado no item 1 e tampe-o rapidamente.
3. Faa o mesmo no segundo frasco, usando gua sem gs ou da torneira e
tampe-o. Procure executar esse procedimento logo aps o anterior.
4. Agite os frascos at que seja observada uma soluo homognea de
aparncia leitosa.
5. Concluda a homogeneizao e observao das solues formadas, deixe
em repouso por cerca de 10 minutos.
6. Verifique se algo mudou nas solues e o porqu dessas mudanas.
Observao:
Aps os 10 minutos determinados, pode-se verificar que a soluo
do frasco que continha gua com gs estar praticamente transparente.
A Qumica perto de voc | 106
Haver uma grande quantidade de um precipitado branco, ao passo que a
soluo do frasco que continha gua sem gs se manter com a mesma
aparncia leitosa observada inicialmente (Figura 1).
Figura 1 - Frascos contendo gua com gs ( esquerda) e gua sem gs (
direita), aps 10 minutos de repouso.
Entendendo o experimento
As relaes entre cincia, tecnologia, sociedade e ambiente esto
cada vez mais presentes em nossas vidas. Minrios, chuva cida, cermicas,
calagem do solo, aquecimento global e metalurgia, por exemplo, so alguns
dos assuntos frequentes nas notcias que lemos, vemos, ouvimos e
discutimos com naturalidade. Ao investigar cada um desses assuntos com
Sociedade Brasileira de Qumica | 107
lentes mais cientficas, perceberemos a presena de um tipo caracterstico de
substncia: os xidos.
Os xidos so substncias formadas pela combinao de um ou mais
tomos de oxignio com um ou mais tomos de um outro elemento menos
eletronegativo que o oxignio. Duas das mais importantes classificaes dos
xidos so: xidos cidos e xidos bsicos. Ambos possuem grande insero
em nosso cotidiano, mas revestidos de outros significados, como, por
exemplo, a cal, a ferrugem, o gs do refrigerante, dentre outros.
Uma discusso mais profunda sobre os xidos deve ser feita,
deixando claro o conceito de xidos bsicos e xidos cidos, de acordo com
o grau de compreenso dos estudantes. Nesse momento, pode-se identificar
o gs presente na gua com sendo o xido cido CO
2
(dixido de carbono) e
a cal como o xido bsico CaO (xido de clcio).
Para melhor compreenso do fenmeno ocorrido, pode-se iniciar a
discusso sobre as reaes qumicas que envolvem xidos cidos e bsicos.
Dessa forma, considerando que tanto o CO
2
quanto o CaO esto em meio
aquoso, a reao 1 (exclusivamente no frasco com gua com gs) e a reao
2 (em ambos os frascos) ocorrem.
A Qumica perto de voc | 108
Reao 1: CO
2
(aq) + H
2
O (l) H
2
CO
3
(aq)
Reao 2: Cao (s) + H
2
O (l) Ca(OH)
2
(aq)
Ainda possvel discutir reaes de neutralizao, envolvendo cidos
e bases, que serviro de suporte para a concluso de que, no frasco onde
ocorreram as reaes 1 e 2, houve tambm a reao 3.
Reao 3: H
2
CO
3
(aq) + Ca(OH)
2
(aq) CaCO
3
(s) + 2H
2
O (l)
Ao trmino da discusso, os estudantes concluiro que ao adicionar
xido de clcio gua ocorre a formao de hidrxido de clcio, substncia
solvel em gua e utilizada para caiar paredes.
Por outro lado, ao dissolver CO
2
em gua, ocorre a formao do cido
carbnico, substncia utilizada em bebidas gaseificadas e que temperatura
ambiente instvel, sendo logo decomposta de volta gua e ao dixido de
carbono (bolhas que saem da gua com gs e refrigerantes). Quando
presentes no mesmo meio, o cido carbnico e o hidrxido de clcio reagem
formando carbonato de clcio e gua. Por ser insolvel em gua, o carbonato
de clcio precipita e, medida que isso acontece, vai tornando a soluo
Sociedade Brasileira de Qumica | 109
mais clara. Neste contexto, o assunto solubilidade pode aparecer
naturalmente.
Por fim, pode-se proceder a uma filtrao com filtro de papel com o
objetivo de reter o carbonato de clcio.
Segundo Krasilchik, a partir da dcada de 1990 iniciou-se uma tendncia
em adotar um modelo de ensino de cincias em que os alunos passam a estudar
contedos cientficos relevantes para sua vida, no sentido de identificar os
problemas e buscar solues para os mesmos. Adotando esse posicionamento, o
professor poder utilizar o conceito de xido cido para tratar, por exemplo, do
SO
2
, SO
3
, NO e NO
2
, substncias responsveis pela chuva cida, alm de vrios
outros problemas ambientais. Ainda no bojo das relaes entre xidos cidos e o
meio ambiente, h o CO e o CO
2
, sendo este ltimo o gs mais abundante
produzido e liberado na atmosfera pelo homem.
Ao trabalhar o conceito de xido bsico poder se falar sobre os
minrios, a metalurgia em geral e a calagem dos solos utilizados na
agricultura.
Resduos, tratamento e descarte
Os resduos gerados neste experimento podem ser descartados no
lixo comum.
A Qumica perto de voc | 110
Referncias
- BRASIL. Ministrio da Educao e do Desporto. Secretaria de Educao
Fundamental. Parmetros curriculares nacionais: cincias naturais. Braslia,
DF: MEC/ SEF, 1999.
- Krasilchik, M. Reformas e realidade: o caso do ensino das cincias. So
Paulo em Perspectiva, v.14, p.1, 2000.
- Silva. L. L., Stradiotto, N, R. Soprando na gua do cal. Qumica Nova na
Escola, v.10, p.51, 1999.
Sociedade Brasileira de Qumica | 111
15
Tenso superficial Ser que a agulha afunda?
Contribuio de Cristiane Freitas de Almeida*, Alessandra Ramos Lima,
Amandha Kaiser da Silva, Iulle Costa Sanchez, Ernane Simes Carbonaro,
Jssica Verger Nardeli, Shara Rodrigues da Silva, Tiago Andrade Chimenez,
Teodoro de Carvalho, Jos Francisco Vianna e Eduardo Jos de Arruda
Faculdade de Cincias Exatas e Tecnologia - FACET / Qumica, Universidade
Federal da Grande Dourados UFGD, Dourados-MS, Brasil
*kristhiane.freitas@hotmail.com
Palavras-chave: foras intermoleculares, tenso superficial, molhabilidade
Objetivo
Esta proposta tem como foco discutir a tenso superficial e as foras
intermoleculares em lquidos, ligando os conceitos bsicos ao raciocnio
A Qumica perto de voc | 112
dedutivo dos estudantes por meio de aulas demonstrativas com
experimentos simples.
Material utilizado
a- 20 mL de detergente
b- 1 agulha ou 1 alfinete
c- recipiente com gua
d- 1 conta-gotas
e- 1 pina
f- suco, usado como corante, para uma melhor visualizao da agulha nas
imagens, ou p artificial para refresco
Experimento
1. Encha um recipiente com gua e adicione um corante (por exemplo, p
artificial para refresco).
Sociedade Brasileira de Qumica | 113
2. Pegue a agulha pelo meio com a pina metlica.
3. Coloque a agulha cuidadosamente no centro do recipiente com gua,
deixando-a boiar.
4. Observe o comportamento da agulha sobre a superfcie lquida.
5. Pingue, com o conta-gotas, algumas gotas de detergente no canto do
recipiente e observe a dissoluo do detergente. Verifique o que ocorre com a
agulha algum tempo depois.
6. Registre os resultados, discuta o comportamento da agulha sobre a
superfcie do lquido antes e depois da adio do detergente.
Entendendo o experimento
A origem da tenso superficial se encontra nas interaes
intermoleculares, que resulta na formao de uma membrana elstica na
superfcie do lquido. dependente do lquido, das molculas ou dos ons
presentes e da temperatura.
A Qumica perto de voc | 114
A tenso superficial reflete-se sobre a habilidade dos lquidos
molharem ou no as superfcies. A molhabilidade se explica pela diferena
entre as interaes resultantes das foras de atrao do lquido entre si (fora
de coeso) e das foras de atrao do lquido pelo slido em contato (fora
de adeso). Pode ser quantificada pela formao das gotas, onde os lquidos
com maior tenso superficial tendem a formar gotas maiores.
O efeito intenso na gua e mercrio, podendo ser percebido e at
estimado pela capilaridade. Quando for permitido ao lquido entrar num tubo
capilar, a atrao entre as molculas do lquido e a parede do tubo podem ser
maiores ou menores que a fora de coeso interna do lquido. A formao da
concavidade ou convexidade no lquido percebida devido tenso
superficial.
A tenso superficial responsvel pela forma quase esfrica das
gotas de gua que pingam da torneira ou mesmo da gua derramada na
superfcie. Esta tenso ainda percebida no caso de gotas de mercrio
colocadas sobre uma superfcie, onde pequenas esferas no molham a
superfcie.
Sociedade Brasileira de Qumica | 115
Figura 1- Etapas demonstrativas do experimento de tenso superficial.
Para que um objeto afunde na gua, primeiro ele precisa romper a
superfcie. Por causa da tenso superficial, a superfcie da gua fica mais resistente
e a agulha flutua. Quando adicionamos o detergente gua, inserimos molculas
que interagem diferentemente, o que resulta no enfraquecimento das interaes
originais. O resultado faz com que a superfcie do lquido no suporte a massa da
agulha e a agulha acaba por afundar.
Os fenmenos complexos podem ser analisados a partir de fenmenos
simples se organizados de modo adequado. A contextualizao do conceito de
A Qumica perto de voc | 116
tenso superficial e foras intermoleculares legitimam os esforos para o estmulo
s aulas demonstrativas e visualizao, motivando o aprendizado.
Resduos, tratamento e descarte
Os resduos gerados neste experimento podem ser descartados no lixo
comum. A agulha (ou alfinete) pode ser seca e reutilizada em outras aulas
demonstrativas e no deve ser jogada no lixo devido ao risco de acidentes.
Referncias
- Gugliotti, M. Tenso superficial nos pulmes. Qumica Nova na Escola, v.16,
p.3, 2002.
- Behring, J.L., Lucas, M., Machado, C., Barcellos, I.O. Adaptao no mtodo
do peso da gota para determinao da tenso superficial: um mtodo
simplificado para a quantificao da CMC de surfactante no ensino da
qumica. Qumica Nova, v.27, p.492, 2004.
Sociedade Brasileira de Qumica | 117
16
Corrida brilhante
Contribuio de: Erika Pereira*, Leonice Coelho e Rubns Francisco Ventrice
Instituto Federal de So Paulo, Campus Sertozinho, Jardim Cana,
Sertozinho - SP, Brasil
*epereiralink@yahoo.com.br
Palavras-chave: tenso superficial, densidade e detergentes.
Objetivo
Este experimento serve para demonstrar ao aluno, de forma simples e
divertida, como funciona a tenso superficial da gua e o que ocorre quando
essa tenso quebrada em contato com o detergente.
A Qumica perto de voc | 118
Material utilizado
a- detergente concentrado
b- gua
c- purpurina
d- recipiente transparente grande
Experimento
1. Coloque a gua em um recipiente transparente para melhor visualizao do
experimento.
2. Coloque a purpurina aos poucos.
3. Pingue o detergente no lugar onde h maior quantidade de purpurina. Pea
aos estudantes que descrevam o que observam.
Sociedade Brasileira de Qumica | 119
Entendendo o experimento
Por suas caractersticas fsico-qumicas, as molculas da gua so
fortemente atradas umas pelas outras. Essa atrao forma, na superfcie da
gua, uma membrana chamada tenso superficial.
A tenso superficial uma fora capaz de manter a gua unida, ou
coesa, como se uma capa a cobrisse. Objetos leves, como folhas, purpurina e
alguns insetos, no conseguem romper essa membrana. Por essa razo no
afundam e, s vezes, nem se molham. O detergente, porm, capaz de
romper esta pelcula que se forma na superfcie da gua, "quebrando" a
tenso superficial.
Neste experimento podemos ver o detergente quebrando a tenso
superficial da gua pelo movimento da purpurina, que menos densa do
que a gua.
Trata-se de um projeto simples que possibilita mostrar ao aluno que a
Qumica est presente em vrias atividades do seu cotidiano, como, por
exemplo, lavar a loua. Pode-se explicar ao aluno a finalidade do detergente,
como ele atua, qual a sua composio qumica e questes de higiene,
remetendo aos sabes e sabonetes.
No experimento anterior Tenso superficial Ser que a agulha
afunda? esto sendo discutidas algumas questes mais detalhadas sobre
a conceituao da tenso superficial.
A Qumica perto de voc | 120
Resduos, tratamento e descarte
Os resduos gerados neste experimento podem ser descartados no
lixo comum. As garrafas de plstico (PET) devem ser encaminhadas para a
reciclagem.
Referncias
- Arte com leite. Disponvel em: http://pontociencia.org.br/experimentos-
interna.php?experimento=208&ARTE+COM+LEITE#top. Acesso em 24/09/10.
- Importncia e propriedades da gua. Disponvel em:
http://educacao.uol.com.br/ciencias/ult1686u69.jhtm. Acesso em 24/09/10.
Sociedade Brasileira de Qumica | 121
17
O que sobe e o que desce?
Contribuio de Erika Pereira* e Leonice Coelho
Instituto Federal de So Paulo, Campus Sertozinho, Jardim Cana,
Sertozinho - SP, Brasil
*epereiralink@yahoo.com
Palavras-chave: densidade, foras intermoleculares, tenso superficial
Objetivo
Este experimento tem como finalidade demonstrar aos estudantes, de
uma forma prtica e simples, as diferenas entre a densidade dos materiais e
a fora das interaes entre as molculas de gua.
A Qumica perto de voc | 122
Material utilizado
a- 1 copo ou bquer de 300 mL, transparente
b- 3 elsticos de borracha ltex
c- 1 metro de papel higinico, ou rolo de papel toalha
d- 200 mL de gua
e- 1 prato raso
f- 3 palitos de dentes
Experimento
1. Coloque 200 mL de gua no copo.
2. Retire duas folhas, nas dimenses de 20 x 20cm, de um rolo de papel
toalha. Sobreponha as folhas e dobre duas vezes at que formem um
quadrado de aproximadamente 10 x10cm.
Sociedade Brasileira de Qumica | 123
3. Coloque o papel dobrado na boca do copo.
4. Prenda o papel toalha na boca do copo usando um elstico de borracha
ltex.
5. Com o prato raso j disposto, vire o copo de boca para baixo.
6. Transpasse pelo papel os palitos, um a um, e depois os empurre para
dentro do copo. Dessa forma, mesmo com o papel furado, a gua no
escapar e o palito que entrou no copo flutuar (nesse momento o aluno ir
perceber importncia da densidade).
Observao:
Deve ser mostrado ao estudante que, apesar de vazar um pouco de
gua porque o papel ensopou, no sair gua onde o palito furou (e neste
momento o aluno ir entender como funciona a tenso superficial).
Neste experimento, sero enfocadas as foras intermoleculares,
responsveis por manter as molculas unidas na formao das diferentes
substncias. Existem diversos tipos de interaes intermoleculares e, neste
experimento, podero ser especialmente focadas as ligaes de hidrognio,
aqui ocorrendo entre as molculas de gua.
A Qumica perto de voc | 124
Outro tema a ser trabalhado a densidade. A densidade a relao
entre a massa de um material e o volume por ele ocupado. O clculo da
densidade feito pela seguinte expresso: Densidade = massa /volume.
A densidade determina a quantidade de matria que est presente em
uma unidade de volume. Por exemplo, o mercrio possui maior densidade do
que o leite, isso significa que num dado volume de mercrio h mais matria
que em uma mesma quantidade de leite.
Com este experimento o estudante perceber que a gua, uma
substncia to presente em nossas vidas, um timo modelo para o estudo
das propriedades fsico-qumicas da matria.
No experimento Tenso superficial Ser que a agulha afunda?
esto sendo discutidas algumas questes mais detalhadas sobre a
conceituao da tenso superficial.
Resduos, tratamento e descarte
Os resduos gerados neste experimento podem ser descartados no
lixo comum. As garrafas de plstico (PET) devem ser encaminhadas para a
reciclagem.
Sociedade Brasileira de Qumica | 125
Referncia
- Tipos de foras intermoleculares. Disponvel em :
http://www.brasilescola.com/quimica/tipos-forcas-intermoleculares.htm. Acesso em
21/05/2010.
- Gugliotti, M. Tenso superficial nos pulmes. Qumica Nova na Escola, v.16,
p.3, 2002.
A Qumica perto de voc | 126
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18
A bolinha que quica
Contribuio de Aldo Roggers de Oliveira Jnior*, Guilherme Palhares
Bertolini, Gustavo Ferrari de Morais
1
Colgio Braslia, So Paulo, SP;
1
Indstrias Nucleares do Brasil S/A INB,
Poos de Caldas- MG, Brasil
*aroggers@gmail.com
Palavras-chave: reao qumica, bola de borracha, brax
Objetivo
O objetivo deste experimento confeccionar, com a utilizao de
materiais simples, uma bola de borracha, atravs de uma reao qumica
conhecida como polimerizao.
A Qumica perto de voc | 128
Material utilizado
a- 1 bquer de 200 mL ou 1 copo grande
b- 1 bquer de 50 mL ou 1 copo
c- brax (tetraborato de sdio, Na
2
B
4
O
7
10H
2
O)
d- cola branca
e- corante
f- gua
Experimento
1. Coloque 50 mL de gua no copo ou bquer.
2. Coloque a mesma quantidade de cola no copo, adicionando algumas gotas
de corante.
Sociedade Brasileira de Qumica | 129
3. Mexa bem, adicione a soluo de brax (preparada anteriormente na
proporo de 1 colher de sobremesa para 100 mL de gua). Agregue a
mistura e retire a parte slida.
4. Molde com as mos a sua bolinha.
Entendendo o experimento
Fenmenos qumicos podem ser definidos como aqueles que alteram
as propriedades fsicas das substncias, transformando-as em outras. Aqui
faremos um experimento que evidencia uma reao qumica para a sntese de
polmeros, formando uma bolinha fantstica.
Os polmeros so feitos atravs da combinao de muitas unidades
individuais chamadas de monmeros, formando uma unidade maior. Ao se
adicionarem, os monmeros podem produzir polmeros com distintas
propriedades fsico-qumicas e mecnicas, que se diferenciam pela sua
composio qumica e pelo modo como foram preparados. Existem
polmeros naturais, como o ltex, amido ou celulose e polmeros sintticos,
como o politereftalato de etila (PET), polietileno (PE) ou poliestireno (PS),
entre outros. Os polmeros so empregados nos mais diversos campos
devido s diferenas em suas propriedades trmicas, ticas, mecnicas,
eltricas, etc.
A Qumica perto de voc | 130
A cola escolar formada por poliacetato de vinila (PVA) e gua. O
brax um sal (tetraborato de sdio decaidratado, Na
2
B
4
O
7
10H
2
O) e o PVA,
um polmero. Quando as solues de brax e PVA so misturadas, formam-
se cadeias tridimensionais que podem se movimentar pela interao com
molculas de gua, formando um gel. Quanto mais brax, maior o grau de
cruzamento entre as cadeias polimricas e maior seu enrijecimento.
Na verdade, quando a soluo de brax dissolvida em gua, alguns
ons de borato se formam e do origem a pontes, que ligam as cadeias de
acetato de polivinila da cola umas s outras.
Este experimento traz a oportunidade de discutir a grande importncia
dos polmeros no cotidiano. Um exemplo importante pode ser dado com os
materiais esportivos e seus avanos, muitos dos quais intimamente ligados
ao desenvolvimento dos polmeros e dos novos materiais.
O experimento serve para ilustrar uma reao qumica. Tambm pode
servir como exemplo de reao de polmeros. Alm do fato de criar uma
bolinha que divertida!
Resduos, Tratamento e Descarte
No existem resduos perigosos a serem descartados. Eventuais
resduos de brax podem ser lavados com gua e descartados normalmente.
Sociedade Brasileira de Qumica | 131
Para o descarte de maior quantidade, deve haver consulta literatura
especializada.
Referncias
- Descobrindo polmeros. Laboratrio de qumica. Disponvel em:
www.sejaetico.com.br/novo/professor/em/laboratorio/ver/10672. Acesso em
24/09/10.
- Experincias do brax. Disponvel em:
www.worldlingo.com/ma/enwiki/pt/BORAX_experiments. Acesso em 24/09/10.
- Boro. Disponvel em: www.mspc.eng.br/quim1/quim1_005.asp. Acesso em
24/09/10.
- Make a bouncing polymer ball. Disponvel em:
http://chemistry.about.com/od/demonstrationsexperiments/ss/bounceball.htm.
Acesso em 24/09/10.
A Qumica perto de voc | 132
Sociedade Brasileira de Qumica | 133
19
Ovo Engarrafado
Contribuio: Iulle Costa Sanchez*, Alessandra Ramos Lima, Amandha Kaiser
da Silva, Cristiane Freitas de Almeida, Ernane Simes Carbonaro, Jessica
Verger Nardeli, Shara Rodrigues da Silva, Tiago Andrade Chimenez
e Eduardo Jos de Arruda
Faculdade de Cincias Exatas e Tecnologia - FACET / Qumica, Universidade
Federal da Grande Dourados UFGD, Dourados-MS, Brasil
*Iulle_sanchez@hotmail.com
Palavras-chave: presso, temperatura e gases, ovo engarrafado
A Qumica perto de voc | 134
Objetivo
Com este experimento, objetiva-se demonstrar a ao da presso
atmosfrica sobre um sistema, pelo comportamento de um gs com a
mudana de temperatura sofrida pelo meio.
Material utilizado
a- 1 ovo cozido
b- 1 caixa de fsforos
c- 1 frasco erlenmeyer de 250 mL; ou 1 garrafa de plstico* cujo gargalo
tenha um dimetro aproximado ao dimetro do ovo. (*ver Cuidados no
experimento)
Sociedade Brasileira de Qumica | 135
Experimento
1. Cozinhe o ovo por cerca de vinte minutos. Para a realizao desse
experimento de extrema importncia que o ovo esteja devidamente cozido.
ESTA ETAPA DEVE SER REALIZADA PREVIAMENTE, FORA DA SALA DE
AULA.
2. Acenda cerca de quatro fsforos e coloque dentro do frasco erlenmeyer
(*Ateno a esta etapa: se usar garrafa de plstico tome cuidado, pois
envolve fogo). Mantenha os estudantes afastados. No dever haver nenhum
material combustvel prximo ao local.
3. Coloque o ovo descascado no gargalo da garrafa. O gargalo do frasco deve
sustentar o ovo. No entanto, ele deve ter um dimetro prximo ao maior
dimetro do ovo.
A Qumica perto de voc | 136
Figura 1- Passo a passo do experimento.
Entendendo o experimento
Para
A matria pode ser encontrada em trs estados fsicos: slido, liquido
ou gasoso. O gs pode ocupar qualquer forma ou espao e conveniente
imagin-lo como um conjunto de molculas (ou tomos) em movimento
permanente e aleatrio, com velocidades mdias que aumentam quando a
temperatura se eleva. Um gs se difere de um lquido e de um slido pelo fato
de ter suas molculas muito separadas umas das outras.
A presso pode ser entendida como uma fora aplicada em uma rea.
Quanto maior a fora que atua em uma determinada rea, maior a presso
exercida nessa rea. Quando um sistema possui uma presso interna atuando
Sociedade Brasileira de Qumica | 137
com a mesma intensidade de fora que a presso externa (presso do meio
ou presso atmosfrica), diz-se que este sistema est em equilbrio.
Ao queimar, o fsforo libera fumaa, e esta fumaa composta pelo
gs CO
2
,
que ocupa todo o recipiente da garrafa. Quando um gs aquecido,
ele tende a ocupar um volume maior do que o inicial. Ao tampar o gargalo do
frasco com o ovo, obtm-se um sistema fechado. Quando a temperatura
interna da garrafa comear a decair, as molculas de gs se contrairo,
aproximando-se umas das outras, fazendo com que a presso interna do
frasco diminua. Neste momento, o ovo ser empurrado para dentro da
garrafa pela presso externa do sistema, a fim de minimizar a diferena
dessas presses.
Para a compreenso desta experincia tome, por exemplo, o
comportamento da gua em relao temperatura: a gua, em temperatura
ambiente, possuiu suas molculas afastadas o suficiente para se encontrar no
estado lquido. Com o abaixamento da temperatura, as molculas tendem a
se aproximar, interagem mais fortemente e a gua passa para o estado
slido. Algo parecido ocorre quando as molculas de gs so obrigadas a se
aproximarem umas das outras. Entretanto, para que isto ocorra, h um forte
efeito da presso alm da temperatura.
Aprender Qumica exige a assimilao de muitos conceitos e
desenvolvimento de habilidades analticas. A dificuldade para compreender
conceitos bsicos um fator que diminui o interesse pelo tema e desmotiva o
A Qumica perto de voc | 138
aluno no estudo da Qumica, cujos conceitos podem ser encarados como
algo impossvel e sem aplicabilidade no cotidiano.
Por meio deste experimento, podem-se utilizar figuras ou exemplos
para introduzir o conceito de eltron, prton, nutron e tomos, formando a
matria e as diferenas dos estados fsicos da matria. Pode-se, ainda,
explicar o efeito da presso dos gases em determinados meios.
Resduos, tratamento e descarte
Os resduos gerados neste experimento podem ser descartados no
lixo comum. As garrafas de plstico (PET) devem ser encaminhadas para a
reciclagem.
Referncias
- Atkins,P. Princpios de Qumica: questionando a vida moderna e o meio
ambiente Traduo: Ricardo Bicca de Alencastro. 3
a
edio. Porto Alegre:
Bookman, 2006.
- Russel, J.. Qumica Geral. Traduo: Mrcia Guekezian, Mrcia Cristina
Ricci, Maria Elizabeth. 1
a
ed. So Paulo: Pearson Markon Books, v.1, 1994.
- O ovo engarrafado. Disponvel em:
http://objetoseducacionais2.mec.gov.br/bitstream/handle/mec/11151/ovoengarrafad
o.pdf?sequence=1 . Acesso em 24/09/10.
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Utilizando uma luminria do tipo Lava-Luz para
o ensino de densidade, dilatao trmica e
transformaes de energia
Experimento adaptado do peridico Qumica Nova na Escola
http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc19/a13.pdf
Palavras-chave: densidade, dilatao trmica, transformaes de energia
Objetivo
Prope-se o uso de uma luminria do tipo lava-luz como recurso
motivador no ensino da variao de densidade com a temperatura,
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envolvendo uma discusso sobre os processos de transferncia e
transformao de energia.
Material utilizado
H vdeos interessante no You tube ensinando como fazer sua prpria
luminria. As luminrias dessa natureza devem ser confeccionadas com o auxlio
do professor e podem ser uma proposta interessante para as Feiras de Cincias.
Para maior facilidade, sugere-se que o material seja adquirido no
comrcio (h diversos modelos a preos bastante acessveis).
Experimento
A luminria do tipo lava-luz aqui exemplificada, de acordo com a
referncia original, da marca Solar, sendo constituda pelas seguintes
partes (Figura 1):
(a) base de alumnio contendo soquete e uma lmpada de 25 W;
(b) corpo, identificado como refil na Figura 1, constitudo por uma garrafa
de vidro cheia de gua e uma parte slida, composta de derivados da
parafina, com corante. No fundo desse corpo encontra-se um pedao de fio
metlico enrolado como uma mola e uma camada slida, constituda de
material de baixo ponto de fuso que, a temperatura ambiente, apresenta
Sociedade Brasileira de Qumica | 141
densidade superior da gua, sendo imiscvel nesse lquido. O corpo pode
ser adquirido com a fase aquosa de diferentes cores, estando tambm
disponveis diferentes cores para o material de fundo;
(c) um topo, tambm de alumnio. Ao acender a luminria observa- se, aps
alguns minutos, que a poro colorida slida, situada no fundo da garrafa,
comea a fundir. Aps 30 a 60 minutos de funcionamento da luminria, a
parte colorida, inicialmente slida, j se encontra totalmente lquida,
iniciando-se um fenmeno realmente belo: o desprendimento de grandes
gotas da parte colorida lquida do fundo, que se elevam at a parte superior
da garrafa, retornando ao fundo, em seguida. Esse fenmeno repete-se ento
incessantemente (ver seqncia de fotos mostrada na Figura 2).
Figura 1- Luminria tipo lava-luz.
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Figura 2- Sequncia de fotos mostrando o funcionamento da luminria
utilizada: a) logo aps ser ligada; b) aps 15 minutos de funcionamento;
c) aps 40 minutos de funcionamento, podendo-se observar a
subida de uma gota.
Entendendo o experimento
Em qualquer shopping das grandes cidades existe todo um
conjunto de objetos que apresentam mudana de cores, movimento, etc.,
e que, por conta disso, apresentam um elevado apelo ldico, aguando a
curiosidade das pessoas.
Neste experimento, prope-se o uso de uma luminria do tipo lava-
luz como elemento ldico para o ensino integrado dos seguintes contedos:
Sociedade Brasileira de Qumica | 143
(a) variao da densidade com a temperatura; (b) dilatao trmica de
materiais; (c) flutuabilidade de um material imerso em um fluido e (d)
transformaes e transferncia de energia.
Apesar deste contedo fazer parte fundalmentalmente do contedo do
ensino mdio, os jovens estudantes tm a percepo desses fenmenos no
seu cotidiano e podem perfeitamente ser inseridos no contexto, em seus
aspectos introdutrios, que favorecero o aprendizado futuro.
O material slido colorido, inicialmente situado no fundo da
garrafa, constitudo por derivados da parafina, e apresenta baixo ponto
de fuso. Com o calor fornecido pela lmpada, o material sofre fuso.
Uma vez fundido, e com a continuao do aquecimento, o material
liquefeito sofre tambm um aumento de volume. A natureza desse
material slido remete questo dos produtos da cadeia do petrleo e se
presta discusso dos estados fsicos da matria.
O fato de a massa do material permanecer constante implica a
diminuio de sua densidade, resultando no efeito visualmente perceptvel de
gotas que se desprendem da massa no fundo da garrafa e flutuam na gua.
Em seguida, ao atingir a parte superior da garrafa, menos aquecida que a
parte inferior (uma vez que est mais distante da lmpada e resfria-se em
contato com o meio ambiente), a gota sofre uma diminuio de
temperatura, com consequente diminuio de volume, tornando-se ento
mais densa do que a gua, motivo pelo qual afunda.
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Alguns conceitos sobre empuxo e transferncia entre diferentes
formas de energia so pertinentes mas, devido a sua complexidade, o
experimento pode ser usado principalmente para fins de observao,
enquadramento dos conceitos at ento apresentados e que serviro, num
futuro prximo, para novas conceituaes.
Resduos, tratamento e descarte
Quando se tratar de uma luminria, no h resduos gerados. No caso
do material ser inutilizado, as partes da luminria devero ser descartadas de
acordo com sua natureza, j que muitas de suas partes so reciclveis.
Referncias
- Faria, R. F. Utilizando uma luminria do tipo Lava-Luz para o ensino de
densidade, dilatao trmica e transformaes de energia. Qumica Nova na
Escola, v.19, p.43-45, 2004. Disponvel em:
http://qnesc.sbq.org.br/online/qnesc19/a13.pdf. Acesso em 24/09/10.
- Valadares, E.C. Fsica mais que divertida. Belo Horizonte: Editora da UFMG,
p.81, 2000.
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