Control Estadstico de Calidad

Esta asignatura aporta al perfil del Ingeniero Industrial la capacidad de analizar y

determinar causas de problemas de Calidad y mediante la aplicacin de las herramientas
estadsticas bsicas del control de Calidad, llevar a cabo una toma de decisiones oportuna
y asertiva para lograr la mejora continua tanto en las organizaciones como en sus
procesos. De manera particular lo trabajado en esta asignatura se apoya en competencias
adquiridas a partir de la probabilidad, inferencia estadstica y da soporte a toda actividad
humana encaminada a lograr la mejora continua en los procesos.
Concepto de costos de la calidad
Se entiende por Costos de Calidad al dinero destinado para obtener la Calidad requerida.
La calidad requerida no se consigue por casualidad ni accidentalmente, sino que todo
debe ser planeado en actividades, medido y garantizado.
Esas actividades planificadas cuestan dinero y abarcan la mayora de las reas tales como
marketing, proyectos, diseo, compras, produccin y asistencia tcnica.
El objetivo fundamental de un sistema de Costos de Calidad, es garantizar que la
fabricacin de un producto dado, cumpla satisfactoriamente con los requisitos
preestablecidos del cliente y la sociedad, con el mnimo costo, contribuyendo as a
maximizar los beneficios de una empresa.
El sistema de Costos de Calidad proporciona los criterios para obtener informacin que
pueda ser utilizada por la Direccin de la Empresa para analizar el impacto econmico que
tiene la Calidad o la ausencia de sta en los resultados de la organizacin y verificar el
progreso obtenido como consecuencia de las acciones dirigidas a la mejora continua.
Beneficios de los costos de calidad
Los principales son:
Reduccin de costos de fabricacin.
Mejora de la gestin administrativa.
Disminucin de scraps.
Mejora en el planeamiento y la programacin de actividades.
Mejora de la productividad.
Aumento de la utilidad o beneficio.
Satisfaccin de hacer bien el trabajo desde el principio.
Definiciones:
Para este trabajo se entiende por costo de calidad, al costo de personal, material y
herramientas, equipos e instalaciones empleados por todos los grupos de la empresa en
relacin a las actividades vinculadas con la calidad.
El costo de la calidad tiene la siguiente estructura:
Costo de prevencin
Costo de evaluacin o costos propios
Prdidas internas
Prdidas externas
Los costos de prevencin y evaluacin son en realidad inversiones pues generan beneficio.
Costo de prevencin: Es el costo de todas las actividades y medidas tendientes a
prevenir fallas o problemas.
Costo de evaluacin: Es el costo de los ensayos, inspecciones o auditoras para
evaluar si la calidad especificada es lograda y mantenida.
Prdidas internas: Son los costos resultantes de ineficiencias o de un producto que
no logra cumplir con los requisitos de calidad, previo a su entrega al cliente.
Prdidas externas: Son los costos resultantes de un producto o servicio que logra
cumplir con los requisitos de calidad, luego de ser adquirido por el cliente.










Lluvia de ideas
La lluvia de ideas es una tcnica que apunta a crear un ambiente propio para la creatividad
en grupo, se distingue en dos etapas: la creacin de ideas y el momento de la evaluacin
de estas. Antes de explicar su desarrollo se explicitarn algunas ventajas de la misma. El
Brainstorming se estipula en dos etapas porque se considera que el acto de evaluar
(segundo momento) inhibe a la creatividad, es por ello que se hace indispensable una
primera regla: suspender el juicio, esto implica, no slo no criticar, sino tambin no entrar
en el terreno de la explicacin de la idea. En esta metodologa se considera que la calidad
se obtiene a partir de la cantidad, es decir, la lluvia de ideas adopta un dinamismo si existe
un rol activo por parte de los participantes, esto se considera de suma importancia, ya que
las mismas sern el insumo para la instancia de la evaluacin (reflexin en grupo), donde
se retoman todas las ideas, se modifican, se potencian, se eliminan, etc.
Esta herramienta fue creada en el ao de 1941 por Alex Osborne, cuando su bsqueda de
ideas creativas resulto en un proceso interactivo de grupo no estructurado de lluvia de
ideas que generaba ms y mejores ideas que las que los individuos podan producir
trabajando de forma independiente.
La lluvia de ideas se utiliza cuando se necesita:
Generar un numero extenso de ideas
Involucrar a todos en el proceso
Identificar oportunidades para mejorar
Y se encuentra relacionado con otras herramientas como por ejemplo
1. Diagrama de Causa y Efecto
2. Hoja de inspeccin
3. Tcnica de grupo nominal
4. Diagrama de interrelaciones
5. Diagrama de afinidad






TGN (Tcnica de Grupo Nominal)
Es una tcnica que permite libertad para priorizar temas, sin existir dominancia de
miembros del grupo de trabajo que sean fuertes sobre los que lo son menos. Al llevar a
cabo este proceso es posible evidenciar si existe consenso y si no es as hace posible el
discutir abiertamente desacuerdos sobre un punto especfico para llegar a soluciones.
Permite a un grupo de trabajo llegar a un consenso en la importancia que tiene algn
tema, problema o solucin que se est revisando de acuerdo a su nivel de importancia y
de acuerdo a las prioridades establecidas por el grupo.
Se establece un compromiso por parte del equipo en las elecciones que se han tomado
por ellos mismos as como una participacin igualitaria en el proceso.
Cmo se elabora?
A) Elabore una lista de temas, problemas o soluciones a priorizar. Se sugiere, al trabajar
con equipos donde existan participantes que no sean muy activos, el hacer una Tormenta
de Ideas silenciosa antes de iniciar la sesin abierta a manera de que las personas se
sientan con ms confianza a expresar sus ideas.
B) Escriba las ideas aportadas en un pizarrn o rota folio.
C) Elimine cualquier idea duplicada despus de consultarlo con los participantes y/o
clarifique las ideas que puedan aparecer confusas para el grupo.
D) Identifique las ideas que ha puesto en el pizarrn o rota folio con letras. Esto es para
que no exista confusin al priorizar las ideas.
E) Pida a los participantes que califiquen las ideas propuestas en orden de importancia.
F) Combine las calificaciones de todos los miembros del equipo para priorizar los temas.
G) Identifique el ms alto e inicie la sesin de planeacin de acciones para la solucin.
Ventajas:
Reduce la probabilidad de aparicin de conflictos.
Permite la proliferacin de un buen nmero de ideas. stas son formuladas
sintticamente.
Se consideran las posiciones minoritarias. Todos los componentes del grupo
participan.
Se garantiza que el xito de las ideas no depende de la brillantez en la exposicin
de las mismas.
Utilidades:
Cristalizar todas las opiniones del grupo, equilibrando la participacin.
Permite al equipo llegar rpidamente a un consenso.
Hace posible que el anlisis se lleve a cabo de un modo altamente estructurado,
permitiendo que al final de la reunin se alcancen un buen nmero de
conclusiones sobre las cuestiones planteadas.




















Plan de accin
Es el momento en que se determinan y se asignan las tareas, se definen los plazos de
tiempo y se calcula el uso de los recursos.
Un plan de accin es una presentacin resumida de las tareas que deben realizarse por
ciertas personas, en un plazo de tiempo especficos, utilizando un monto de recursos
asignados con el fin de lograr un objetivo dado. l plan de accin es un espacio para
discutir qu, cmo, cundo y con quien se realizaran las acciones.
El plan de accin es un trabajo en equipo, por ello es importante reunir a los dems
trabajadores comunitarios y a los miembros de la comunidad y formalizar el grupo
llamndolo Comit de planeamiento u otra denominacin.
El plan lleva los siguientes elementos.
Que se quiere alcanzar (objetivo)
Cunto se quiere lograr (cantidad y calidad)
Cundo se quiere lograr (en cunto tiempo)
En dnde se quiere realizar el programa (lugar)
Con quin y con qu se desea lograrlo (personal, recursos financieros)
Cmo saber si se est alcanzando el objetivo (evaluando el proceso)
Cmo determinar si se logr el objetivo (evaluacin de resultados)
Los planes de accin solo se concretan cuando se formulan los objetivos y se ha
seleccionado la estrategia a seguir.
Los principales problemas y fallas de los planes se presentan en la definicin de los
detalles concretos.








Hojas de Inspeccin
Sirven para conocer qu tan frecuentemente ocurren ciertos eventos, con el fin de
detectar tendencias. Son utilizadas tambin para comprobar si se han recabado los datos
solicitados o si se han efectuado determinados trabajos.
Para su elaboracin se requiere:
1. Acordar el evento a observar, para que todos enfoquen lo mismo.
2. Decidir el perodo de tiempo en el cual se recabarn los datos.
3. Disear una forma clara y fcil de usar con suficiente espacio para registrar los
datos.
4. Obtener los datos de manera consistente y honesta.
Asegurarse que las muestras u observaciones sean tomadas al azar.
La poblacin a ser muestreada debe ser homognea, si no lo es, el primer paso debe ser la
estratificacin o agrupacin de las muestras.
Ampliando el concepto primero, se puede decir que la finalidad que persigue esta
herramienta, es detectar en forma rpida los sucesos y aprender que tipo de producto
presenta los mayores reclamos, o bien poder determinar los defectos observados en cada
plaza.
Complementariamente, puede utilizarse para enriquecer el anlisis, el diagrama de flujo o
el diagrama de causas y efectos.
La utilidad de la planilla de inspeccin es que en este formulario se pueden localizar dado
su diseo con esfuerzo reducido cual producto o tipo de servicio presenta la mayor
cantidad de reclamos, de qu tipo de defecto se trata y en cual etapa del proceso
productivo se lleva a cabo. Siempre que fuera pertinente, se sugiere no formalizar el
formulario con el fin de que en periodos cortos se provoquen cambios estructurales en el
mismo y alimentar de este modo, la bsqueda permanente del conocimiento.







Diagrama de Flujo
El Diagrama de Flujo es una representacin grfica de la secuencia de pasos que se
realizan para obtener un cierto resultado. Este puede ser un producto, un servicio, o bien
una combinacin de ambos.
Caractersticas principales
A continuacin se comentan una serie de caractersticas que ayudan a comprender la
naturaleza de la herramienta.
Capacidad de Comunicacin
Permite la puesta en comn de conocimientos individuales sobre un proceso, y facilita la
mejor comprensin global del mismo.
Claridad
Proporciona informacin sobre los procesos de forma clara, ordenada y concisa.
SMBOLOS
Smbolos para la construccin de un diagrama de flujo








Diagrama de dispersin
Definicin
Representacin grfica del grado de relacin entre dos variables cuantitativas.
Caractersticas principales
A continuacin se comentan una serie de caractersticas que ayudan a comprender la
naturaleza de la herramienta.
Impacto visual
Un Diagrama de Dispersin muestra la posibilidad de la existencia de correlacin entre dos
variables de un vistazo.
Comunicacin
Simplifica el anlisis de situaciones numricas complejas.
Gua en la investigacin
El anlisis de datos mediante esta herramienta proporciona mayor informacin que el
simple anlisis matemtico de correlacin, sugiriendo posibilidades y alternativas de
estudio, basadas en la necesidad de conjugar datos y procesos en su utilizacin.













Histograma
El histograma es un tipo especial de grfico de barras que se puede utilizar para comunicar
informacin sobre las variaciones de un proceso y/o tomar decisiones enfocndose en los
esfuerzos de mejora que se han realizado. Comnmente las estadsticas por si mismas no
proporcionan una imagen completa e informativa del desempeo de un proceso. El
histograma, siendo un grfico de barras especial, se utiliza para mostrar las variaciones
cuando se proporcionan datos continuos como tiempo, peso, tamao, temperatura,
frecuencia, etc.
El histograma permite reconocer y analizar patrones de comportamiento en la
informacin que no son aparentes a primera vista al calcular un porcentaje o la media.
Cundo se utiliza?
Cuando se quiere comprender mejor el sistema, especficamente al:
Hacer seguimiento del desempeo actual del proceso
Seleccionar el siguiente producto o servicio a mejorar
Probar y evaluar las revisiones de procesos para mejorar
Necesitar obtener una revisin rpida de la variabilidad dentro de un proceso
Desde un sistema estable, se pueden hacer predicciones sobre el desempeo futuro del
sistema. Un equipo para efectuar mejoras utiliza un Histograma para evaluar la situacin
actual del sistema y para estudiar resultados. La forma del Histograma y la informacin de
estadsticas le ayudan al equipo a saber cmo mejorar el sistema. Despus de que una
accin por mejorar es tomada, el equipo continua recogiendo datos y haciendo
Histogramas para ver si la teora ha funcionado.









Diagrama de Pareto
Es una representacin grfica de los datos obtenidos sobre un problema, que ayuda a
identificar cules son los aspectos prioritarios que hay que tratar. Tambin se conoce
como Diagrama ABC o Diagrama 20-80. Su fundamento parte de considerar que un
pequeo porcentaje de las causas, el 20%, producen la mayora de los efectos, el 80%. Se
tratara pues de identificar ese pequeo porcentaje de causas vitales para actuar
prioritariamente sobre l.
Los pasos para realizar un diagrama de Pareto son:
1. Determinar el problema o efecto a estudiar.
2. Investigar los factores o causas que provocan ese problema y como recoger los datos
referentes a ellos.
3. Anotar la magnitud (por ejemplo: euros, nmero de defectos, etc.) de cada factor. En el
caso de factores cuya magnitud es muy pequea comparada con la de los otros factores
incluirlos dentro de la categora Otros.
Existen dos tipos de diagramas de Pareto:
Diagramas de fenmenos. Se utilizan para determinar cul es el principal problema que
origina el resultado no deseado. Estos problemas pueden ser de calidad, coste, entrega,
seguridad u otros.
Diagramas de causas. Se emplean para, una vez encontrados los problemas importantes,
descubrir cules son las causas ms relevantes que los producen.











Diagrama de pescado
El Diagrama de Ishikawa es tambin conocido con el nombre de espina de pescado (por su
formar), o tambin llamado diagrama causa-efecto (CE). Esta es una herramienta que
ayuda a estructurar la informacin ayudando a dar claridad, mediante un esquema
grfico, de las causas que producen un problema, pero en si no identifica la causa raz.
El Diagrama de Cauda y Efecto es utilizado para identificar las posibles causas de un
problema especfico. La naturaleza grafica del diagrama permite que los grupos organicen
grandes cantidades de informacin sobre el problema y determinar exactamente las
posibles causas y finalmente aumenta la probabilidad de identificar las causas principales.
Esta herramienta provee las siguientes funcionalidades bsicas:
Es una representacin visual de aquellos factores que pueden contribuir a un efecto
observado o fenmeno estudiado que est siendo examinado.
La interrelacin entre los posibles factores causales queda claramente especificada. Un
factor causante puede aparecer repetidamente en diferentes partes del diagrama.
Las interrelaciones se establecen generalmente en forma cualitativa e hipottica. Un
diagrama CE es preparado como un preludio al desarrollo de la informacin requerida
para establecer la causalidad emprica.