La nueva Pirmide alimenticia o Pirmide

sana
Desde la Universidad de Harvard en lugar de esperar a que el USDA
algn da termine realizando una pirmide perfecta sin tener en cuenta
los intereses comerciales y solo preocuparse por la salud de sus
ciudadanos, han decidido crear una que est realmente de acuerdo
con todos los estudios cientficos del momento. Lo que han llamado la
Pirmide Alimenticia Sana.
Esta nueva versin de la pirmide alimenticia sigue teniendo la misma
estructura en la que la base representa los hbitos ms habituales, y a
medida que vamos aumentando en los escalones que la forman nos
vamos encontrando con una serie de hbitos que no podemos llevar a
cabo todos los das, sino de manera espordica y en ocasiones
concretas. Estos principios se mantienen exactamente igual que
siempre, la nica diferencia son los aadidos que tienen ms que
ver con nuestros hbitos de vida que con los alimentos en s.
Hbitos
En primer lugar, esta nueva pirmide incluye hbitos de vida, como el
deporte, salir con los amigos, caminar Estas formas de vida y
actividades varias las incluye como recomendacin para saber la
frecuencia con la que las debemos llevar a cabo. En la base de la
pirmide podemos ver claramente reflejado el ejercicio fsico que
debemos llevarlo a cabo a diario, y que puede ser desde la prctica de
un deporte a simplemente una caminata de media hora para mantener
el cuerpo activo.
Pero no solo nos plantea los hbitos deportivos ni las actividades a
llevar a cabo, sino que adems aade otros actos como la dedicacin
al tiempo necesario para comer lentamente, as como para preparar
la comida de manera que sea lo ms saludable posible. Esto se debe
a que en la actualidad apenas reparamos en cuidar lo que comemos y
mucho menos su preparacin.
Moderacin
Otro aspecto que incorpora esta nueva pirmide es la moderacin en
lo que a alimentacin se refiere, es decir, como anteriormente
siempre ha existido, la pirmide nos ha indicado siempre cuantas
cantidades de cada alimento debamos comer a la semana y la
periodicidad. Ahora la cosa avanza un poco ms, ya que esta pirmide
nos pide que nos moderemos y adaptemos la alimentacin a nuestro
ritmo de vida, ya que no todo el mundo debe comer de la misma
manera ni la misma cantidad. Por ello apela al sentido comn y al
autocontrol.
Debemos intentar alimentarnos con los alimentos ms sanos y
naturales. Huyamos de las cajas, de los sobres, de los plsticos.
Apreciemos los sacos y las cestas. Intentemos llenar siempre nuestro
plato de verduras. Un cuarto del plato con cereales de semillas
integrales enteras. Otro cuarto con protenas de calidad. Disfrutemos
de las grasas saludables, bebamos mucha agua. En nuestra dieta del
plato, encontrars una forma sencilla de llevar esto a cabo. Y por
ltimo e igual de importante, muvete, haz ejercicio. Y en estas
condiciones tu calidad de vida subir considerablemente. Sers ms
feliz, ms fuerte, ms vigoroso, menos propenso a problemas de salud,
menos problemas emocionales y mejor fsico.


En la nueva pirmide alimentaria es fundamental el ejercicio y el
control de peso. Por qu? Estos elementos influyen de forma
dramtica en tu salud, en cmo comes, qu comes y como la comida
afecta a tu salud.

Otros puntos importantes en la pirmide
alimenticia son

Cereales integrales: Los carbohidratos son sobretodo usados
para obtener energa. Se puede obtener energa de Hidratos de
Carbono buenos (Frutas, verduras, legumbres, cereales) y de
Carbohidratos malos (azcar, refrescos, dulces, golosinas). Los
mejores carbohidratos son aquellos integrales de grano entero como el
pan integral de semillas, arroz integral, etc. El cuerpo no puede
procesar los hidratos tan rpido como los hidratos procesados y esto
previene picos de insulina rpidos y cadas igual de rpidas. Esto evita
esa sensacin permanente de hambre, control del azcar en sangre
adems de prevenir Diabetes tipo 2 y problemas cardacos.

Grasa buena y aceites: Como vemos est situado en la base de
la pirmide, como aquello de lo que debemos comer de forma diaria,
esto parece que va un poco en contra del pensamiento comn (por
culpa probablemente entre otras cosas de la pirmide antigua) sin
embargo va a favor de lo que muestran los estudios y la comunidad
cientfica en general. Ojo, porque estamos hablando de grasas no
saturadas como: aceites de oliva, girasol, cacahuete, maz, margarinas
no transgnicas, semillas, frutos secos, aguacates, y pescados grasos
como el salmn. Estas grasas no solamente mejoran nuestro colesterol
(cuando se comen en lugar de carbohidratos muy procesados como:
pan, arroz , pasta, etc. Sino que adems la grasa del pescado puede
protegerte de arritmias mortales del corazn.





Verduras y frutas: No hace falta que mencionemos lo importante
que son estas para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo,
intentemos comer ms verduras que frutas. El uso de estas nos
proteger con multitud de problemas en el cuerpo. Cabe mencionar
que no debemos considerar a las Patatas como una verdura. Su
contenido en energa rpida hace que su consumo deba ser muy
espordico, ya que sus efectos nocivos son similares al pan, arroz,
pasta, etc.

Legumbres, frutos secos y tofu: exclente fuente de protenas,
fibras vitaminas y minerales. Comer frutos secos y legumbres en lugar
de carne roja puede disminuir considerablemente problemas del
corazn y diabetes.

Pescado, aves y huevos: Una muy buena fuente de protenas. El
pescado es rico en omega 3 que nos ayuda a prevenir problemas
cardacos. Los huevos demonizados anteriomente por su alto ndice de
colesterol en realidad son una opcin muy sana y su uso frecuente
est recomendado. Si tienes algn problema del corazn o diabetes
limtate a 3 yemas a la semana como mximo y consume claras en su
lugar.

Lcteos: 1 o 2 raciones al da o suplementos de vitamina D / Calcio.
Por qu esta pirmide limita el uso de los lcteos? Porque no
necesitamos tanto calcio como nos aportan estos alimentos y no nos
aportan la suficiente cantidad de vitamina D. Adems hay beneficios
muy bueno cuando reducimos la cantidad de lcteos como reducir la
probabilidad de tener cncer de ovarios o de prstata. Adems muchos
lcteos como los yogures tiene azcar, otros como el queso demasiada
sal. Los multivitamnicos con vitamina D o calcio son una alternativa
barata para encontrar lo que necesitamos.

Carne roja, carne procesada y mantequilla: Usar de forma
muy espordica porque contienen demasiadas grasas saturadas. Es
simplemente mejor evitarlas ya que est demostrado que su uso
habitual ayuda a generar cncer de colon, infarto de miocardio,
diabetes, etc.

Sal, bebidas, pan, arroz, pasta, dulces: Usar muy de vez en
cuando. En la antigua pirmide estn en la base, sin embargo su alta
disponibilidad energtica causa subidas de insulina que generan
sobrepeso, diabetes, enfermedades cardacas, desrdenes crnicos. Se
deben dejar de usar. La sal se debe usar como condimento, tal y como
usamos el organo No lo usamos en todas las comidas verdad? Dar el
punto de sal en cada comida es un gran error. Supera la frontera
sosa y encontrars que todos los alimentos tienen su propio sabor. El
uso de la sal conlleva multitud de problemas cardacos e infarto.













A continuacin se muestra otros dos tipos de Pirmide alimenticia
nueva, pero con los mismos principios de Harvard incluir el ejercicio, la
moderacin y los buenos hbitos



La FAO ha lanzado una nueva pirmide adaptada a
nuestro tiempo en la que no solo se nos habla de alimentos,
sino que adems se hace un repaso por los estilos de vida y
otras recomendaciones varias.

Est dividida en 6 porciones verticales, cada una tiene un color
que representa un grupo de alimentos y el tamao de las bases
indica la porcin que se puede comer de cada grupo
diariamente.
Sobre su lado izquierdo hay un hombre subiendo una escalera
para enfatizar la importancia de incorporar el ejercicio fsico
tambin diariamente.A continuacin, de izquierda a derecha se
ubican:
Grupo cereales: barra de color naranja, donde la mitad de las
porciones diarias de cereales, panes y pastas deben ser
integrales.
Grupo verduras: barra verde que insta a consumir ms
vegetales verdes y tambin anaranjados, como zanahorias.

Grupo frutas: barra de color rojo que sugiere comer una
variedad de frutas, frescas, congeladas, en jugos. Ntese que
las 2 ltimas barras son proporcionalmente ms grandes que la
barra de cereales


Bibliografa Web

http://www.vitonica.com/alimentos/la-nueva-piramide-alimenticia-mas-
adaptada-a-nuestro-tiempo

http://www.pesoideal.com.ar/articulos/piramide_nueva.htm


http://dietadel.com/la-nueva-piramide-alimenticia/











Conclusin

Como adolescentes debemos empezar a
mentalizarnos que la comida chatarra es eso, su
nombre lo dice, y por lo tanto tratar de no consumirla.
A la vez olvidarnos un poco del computador y practicar
algn deporte con el propsito de cambiar el
sedentarismo por un estilo de vida ms activo.
Por eso puedo concluir que una vida sana no slo
est compuesta por una alimentacin sana, sino que
por hbitos, ejercicios, conciencia y moderacin al
comer, requisitos indispensables para mantener
nuestra salud fsica y mental.











Introduccin

Hace 20 aos la Pirmide Alimenticia, estaba
determinada por intereses comerciales, ms que por
contribuir a una alimentacin sana y equilibrada.
Pero ahora ese concepto fue dejado atrs para
dar paso a un Nueva Pirmide que pretende
ensearnos a consumir comida sana, pero adems
nos lleva a ejercitarnos.
En este trabajo vamos a profundizar en los tipos
de nuevas pirmides y vamos a entender conceptos
especficos como la moderacin y los hbitos
alimenticios, todo complementado con actividad fsica.