TLB II

Resumo dos Contedos da Disciplina

MPA. Apontamentos.

MPA. Apontamentos. 2
1. Solo e nutrio das plantas
1.1. O solo
1.2. Nutrientes minerais nas plantas
2. Estrutura e crescimento das plantas superiores
2.1. Sementes angiosprmicas
2.2. Aspecto morfolgico da germinao
3. Tecidos Vegetais
3.1. Meristemas
3.2. Tecidos definitivos
3.3. Estrutura primria da raz de monocotilednea e dicotilednea
3.4. Estrutura primria do caule de monocotilednea e dicotilednea
4. Transportes nas plantas
A. Transporte de gua e sais minerais a nvel celular
4.1. Transporte passivo
4.2. Transporte activo
B. Transporte de substncias a curtas distncias
4.3. Via simplasto
4.4. Via apoplasto
C. Transporte a longas distncias
4.5. Transporte no xilema
4.6. Movimento da seiva flomica
5. Digesto
MPA. Apontamentos. 3
1. Solo e nutrio das plantas
1.1. O Solo: No incio dos tempos no havia solo. O planeta era constitudo princi-
palmente por rochas e gua, os quais foram a matria-prima para a formao do
solo. Este comeou a formar-se quando ficou sujeito meteorizao fsica, a qual
provocou o desgaste da rocha-me, dando origem a fragmentos cada vez mais
pequenos, os quais foram transportados para outros locais. No entanto, estes tam-
bm estavam sujeitos meteorizao qumica, que ocorre atravs de processos
como a carbonatao, a oxidao, a reduo, a hidratao ou a hidrlise, os quais
provocam alteraes na estrutura cristalina dos minerais que formam as rochas,
sendo retirados destes tomos, ies, ou molculas, e transformando-os noutros
minerais neoformados. Quando finalmente as plantas apareceram, fixaram-se
sobre os detritos, e mesmo sobre a rocha nua, e iniciaram a degradao biolgica,
uma vez que utilizavam os minerais resultantes da meteorizao qumica para a
formao de matria orgnica. Por sua vez, aquando da morte destas, a matria
orgnica sintetizada por elas permanecia na rocha, sendo depois decomposta pelos
microrganismos, formando o hmus. Este conjunto de ocorrncias, que levam
formao do solo designa-se de Pedognese.
A contnua deposio de matria orgnica e desagregao das rochas que
levou formao do solo permitiu a formao de um perfil do solo, que se trata de
um conjunto de diversas camadas, ou horizontes, com caractersticas diferentes,
dependendo da sua composio. So reconhecidos 4 horizontes, que tm origem na
rocha-me:
- O horizonte 0, que apenas existe quando h presena de vegetao, sendo por
isso denominado manta morta, e possuindo grande quantidade de matria orgnica,
e do produto da sua decomposio, o hmus;
- O horizonte A, onde se infiltram as razes e numerosos organismos, possuindo
tambm grande quantidade de matria orgnica decomposta (hmus), o que faz
com que este horizonte apresente uma cr escura. Esta camada est sujeita a uma
lixiviao, que se trata do arrastamento de partculas que fazem parte da sua
constituio, para o horizonte seguinte, levada a cabo pelas guas de infiltrao e
gua da chuva.
- O horizonte B, local onde se depositam as partculas transportadas por lixiviao,
tais como xidos e hidrxidos metlicos, carbonatos e materiais argilosos. Esta
camada possui pouca matria orgnica, apresentando assim uma cr mais clara.
- O horizonte C, que se situa imediatamente sobre a rocha-me, possuindo grandes
fragmentos rochosos, e apresentando ainda caractersticas semelhantes s da
rocha-me.
MPA. Apontamentos. 4
- A rocha-me, que ainda no foi exposta alterao dos agentes erosivos exter-
nos, encontrando-se ainda ntegra.
O solo, alm de servir de suporte para muitos seres vivos, contm ainda
reservas de gua biologicamente utilizveis, assim como de sais minerais, os quais
podem ser utilizados pelas plantas para produzir matria orgnica, a qual vai servir
de suporte para a sobrevivncia de todos os outros animais, estando assim na base
do grande ecossistema terrestre.

1.1.1. A constituio dos solos: Para que o solo possa servir de suporte a todos
os seres vivos, possui uma constituio onde predominam a matria mineral, a
matria orgnica, a gua e o ar.
A matria mineral presente no solo divide-se em minerais primrios, que so
os resultantes da meteorizao fsica das rochas, tais como o quartzo, a mica,
entre outros, e minerais secundrios, como a argila, os xidos e dixidos de ferro e
alumnio, resultados da meteorizao qumica dos minerais primrios. Os minerais,
no solo, apresentam-se em dimenses variveis. de salientar que um dos minerais
secundrios, a argila, por possuir caractersticas coloidais contribui para a maior
fertilidade de um solo, uma vez que fixa os nutrientes essenciais s plantas, assim
como as molculas de gua.
A quantidade de matria orgnica depende da velocidade a que esta
degradada, encontrando-se principalmente superfcie, o que vai influenciar bas-
tante a fertilidade de um solo. Isto devido ao facto de a sua presena facilitar a
penetrao de razes, assim como o arejamento do solo e o seu arar, alm de pos-
suir nutrientes essenciais s plantas. Forma-se muitas vezes, resultado da decom-
posio da matria orgnica, o hmus, uma substncia com propriedades coloidais,
que vai fixar a argila, formando o complexo argilo-hmico, permitindo tambm a
fixao de gua e sais minerais, e que torna o solo escuro. A argila, quando ligada
ao hmus, protege-o de ataques microbianos. Para determinar a quantidade de
matria orgnica existente num solo utiliza-se um processo denominado calcinao,
que consiste no "cozimento" do solo seco, e consequente pesagem, embora este
mtodo no fornea informaes precisas, uma vez que, por vezes, os solos podem
ainda possuir gua.
Tanto o ar como a gua existentes no solo encontram-se nos espaos entre
as partculas minerais, ocorrendo assim que, quanto maiores forem as partculas
minerais, mais ar e gua contm o solo.
O ar existente no solo uma combinao dos gases atmosfricos com os
gases libertados pelas plantas, formando assim a atmosfera do solo. Um solo rico
em ar um solo frtil, pois possui em maior quantidade os gases necessrios res-
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pirao das plantas. Os solos que so ricos em ar e pobres em gua apresentam
cores avermelhadas (contm xidos de ferro no hidratados - hematite).
A gua existente no solo contm partculas nutrientes essenciais s plantas,
formando a soluo do solo. A quantidade de gua existente num solo no cons-
tante, uma vez que esta est frequentemente sujeita a infiltrao, absoro, ou
evaporao. Quando as plantas j no podem absorver mais soluo do solo, a quan-
tidade de gua ainda existente no solo chama-se ponto de emurchecimento perma-
nente.
1.1.2. As propriedades do solo: Cada solo apresenta determinadas caractersti-
cas, dependendo da sua composio. As caractersticas podem ser a cr, a textura,
a estrutura, o pH, a porosidade e a permeabilidade.
Diferentes solos apresentam cores diferentes, dependendo da sua composi-
o qumica. Os solos escuros so ricos em xidos de ferro hidratados que podem
ou no estar associados a matria orgnica, sendo esta muito abundante. Os solos
que se apresentam avermelhados possuem xidos de ferro no hidratados e certos
compostos de mangans. Por sua vez, os solos castanho-amarelados so constitu-
dos por xidos de ferro hidratados. Por fim, os solos que se apresentam cinzento-
claro ou esbranquiados possuem quartzo, feldspato, carbonatos de clcio e mag-
nsio, no possuindo xidos. No entanto, a propriedade cr muito subjectiva,
dependendo da sensibilidade de cada um cr.
A textura de um solo depende das dimenses das partculas que o consti-
tuem. Assim, atravs da anlise granulomtrica pode-se identificar a textura de
um solo, atravs da medio dos gros que o constituem. Os solos arenosos so
constitudos principalmente por areia grossas, quando as suas dimenses variam
entre os 2 e os 0,2mm, e/ou fina, quando os gro se compreendem entre 0,2 e 0,02
mm; os solos limosos, quando so constitudos por limo, o qual est situado entre os
0,02 e os 0,002 mm de dimenso; os solos argilosos, quando so constitudos por
argila, cujos gros tm dimenses menores a 0,002 mm; e os solos francos, consti-
tudos por relativamente a mesma quantidade de areia, argila e limo. Podem ainda
haver solos com textura argilo-limosa, franco-arenosa e franco-argilosa (a argila
tem a capacidade de se moldar).
A estrutura de um solo depende da sua textura, do arranjo e da forma das
suas partculas, e tambm do espao existente entre as partculas. Quando o solo
possui argila podem formar-se agregados, devido apetncia que a argila tem para
se ligar com o hmus, e com outras substncias minerais. Isto provoca a falta de
espao para a presena de gua e ar.
Cada solo, dependendo da sua textura e estrutura, possui determinada
porosidade, que se trata do espao existente entre as partculas, e determinada
permeabilidade, a qual define a capacidade do solo para reter gua. Assim, um solo
constitudo por gros muito finos menos poroso, pois possui menos espao entre
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as partculas, sendo assim menos permevel (mais impermevel). Quando as part-
culas constituintes de um solo possuem grandes dimenses, a sua porosidade e
permeabilidade so maiores. Solos muito permeveis so pouco frteis pois, embo-
ra contenham bastante ar, pode ocorrer a lixiviao, na qual a gua e todos os
nutrientes nela dissolvidos se escapam para camadas inferiores.
Cada nutriente absorvido pelas plantas apenas com determinado pH. Este,
por sua vez depende no s da constituio do solo, mas tambm das reaces qu-
micas que ocorrem nas plantas existentes em determinado solo. A maioria dos
nutrientes absorvida em pH = 7.
1.1.3. Organismos do solo: No solo predominam grandes quantidades de organis-
mos, principalmente no horizonte A, entre os quais temos as bactrias, os fungos e
as algas, a maioria dos quais provocam a decomposio da matria orgnica, utili-
zando-a, ou transformando em matria mineral. Estes organismos podem ainda
dividir-se em microfauna e macrofauna.
As bactrias so os organismos mais frequentes no solo, podendo ser aer-
bias, anaerbias, autorficas, heterotrficas, fixadores de nutrientes essenciais
s plantas...
Os fungos so organismos heterotrficos, decompositores da matria org-
nica, capazes de se desenvolver muito rapidamente, se as condies forem favor-
veis. Estes podem ser saprfitos, se apenas transformam a matria orgnica em
inorgnica; parasitas, caso dependam de outro ser, autotrfico, para sobreviver; e
simbiticos, se cooperam com outro ser, com benefcio mtuo.
As algas existem no solo em pouca abundncia, comparativamente com a
quantidade de bactrias e fungos. Estas realizam fotossntese e contribuem para a
deposio de matria orgnica no solo. Alimentam-se tambm dos protozorios
existentes no solo, sendo um dos condicionantes da quantidade de bactrias.
de salientar a presena das minhocas, as quais, ao abrir galerias no solo
transportam matria orgnica para zonas mais profundas, permitindo tambm o
arejamento do solo, o que vai contribuir para uma maior fertilidade.

1.2. Nutrientes minerais nas plantas
As plantas retiram do meio no s gua e dixido de carbono, mas tambm partcu-
las minerais, com as quais vo formar a matria orgnica. Quem provou isto pela
primeira vez foram os botnicos J. Sachs e W. Knop, no sculo XIX, os quais culti-
varam plantas em solues nutritivas (hoje denominadas solues de Knop) que con-
sistiam em gua e variados sais minerais, tais como o azoto, o fsforo, o potssio, o
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enxofre, o clcio, o magnsio, entre outros, no havendo assim a presena de mat-
ria orgnica.
J. Sachs e W. Knop puderam observar que os nutrientes que as plantas
necessitam, os quais so denominados nutrientes essenciais, se dividem em macro-
nutrientes, quando existem em abundncia nas plantas, e micronutrientes, quando
esto presentes nas plantas em pequenas quantidades. Eis o exemplo de alguns
macronutrientes e respectiva funo e concentrao aproximada na planta:

Elementos Azoto Potssio Clcio
Funo Componente
de protenas,
clorofila,
vitaminas,
nucletidos,
enzimas...
Cofactor de
enzimas; par-
ticipa no
movimento
dos estomas
Constituinte
da parede
celular e
membrana
plasmtica
Concentrao
(m mol/g)
1000 250 150

A falta ou mesmo o excesso de qualquer um dos macro ou micronutrientes
provoca, dependendo da sua funo, anomalias no crescimento e desenvolvimento
da planta, ocorrendo muitas vezes no limbo das folhas a presena de cloroses, que
so zonas claras, ou necroses, que se tratam de zonas escuras.
No entanto, algumas plantas desenvolveram mecanismos que lhes permitem
fixar certos nutrientes presentes na atmosfera atravs da sua associao com
bactrias ou fungos, evitando assim a ocorrncia de anomalias no seu crescimento.




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2. Estrutura e crescimento das plantas supe-
riores
As plantas dividem-se em dois grandes grupos, dependendo do tipo de
semente que produzem, podendo ser gimnosprmicas, caso as suas sementes no
estejam encerradas em frutos, mas em pinhas, ou cones, e angiosprmicas, para o
caso de as suas sementes se encontrarem em frutos.

2.1. Sementes angiosprmicas
So constitudas por:
- Tegumento: invlucro quase impermevel que impede a desidratao e protege a
semente. Possui:
- Hilo: Cicatriz oval deixada pelo pednculo que a ligava ao pericarpo (local do fruto
onde se situam as sementes).
- Micrpilo: Pequeno orifcio no tegumento que permite a entrada de gua e a sada
da raz.
- Cotildone: zona de armazenamento das reservas, podendo estar presentes um,
nas monocotildoneas, ou dois, nas dicotildoneas. Nas monocotildoneas substi-
tudo pelo endosperma.
- Embrio: Local principal da semente, que dar origem planta. Aqui distingue-se:
o Radcula: A parte que vai originar a raz
o Caulculo: O que vai dar origem s duas partes do caule: o hipoctilo,
a parte que vai desde a raz aos cotildones, e o epictilo, ou a parte
que vai dos cotildones para cima.
o Gmulas: As que daro origem s folhas

2.2. Aspecto morfolgico da germinao
Para se libertar do estado de dormncia, que o estado em que a semente se
encontra enquanto no germina, a semente necessita de estar exposta a condies
favorveis para o crescimento da planta, que envolvem a maturidade, a luz, a tem-
peratura e a humidade. A germinao ocorre em trs etapas:
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- Embebio: Na qual a gua do meio absorvida pela semente atravs do micrpi-
lo, de maneira a inchar e a romper o tegumento.
- Reactivao dos organitos e macromolculas pr-existentes: que consiste na
activao das enzimas por parte da gua, as quais vo proceder hidrlise dos
elementos que se encontram no cotildone ou no endosperma, transformando-os em
matria utilizvel pelo embrio.
- Respirao: Obteno de energia para formar ATP, com materiais armazenados.
A respirao celular, medida que a germinao evolui vai aumentando, uma vez que
vai aumentando a capacidade da planta de absorver oxignio e libertar dixido de
carbono.
A germinao pode ainda ser:
- Epgea: H um alongamento do hipoctilo, o qual empurra os cotildones para o
exterior, ao qual se segue o desenvolvimento da gmula e do epictilo. A partir
daqui a planta est apta a realizar fotossntese e a sintetizar a sua matria orgni-
ca.
- Hipgea: Aps o crescimento do hipoctilo, o cotildone permanece no solo, sain-
do apenas o epictilo e a gmula para o exterior.









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3. Tecidos Vegetais
Existem dois tipos de tecidos vegetais:
- Tecidos de formao ou meristemas, que se tratam de tecidos com clulas
embrionrias, isto , com capacidade de diviso e de realizao de mitose, no sen-
do, por isso, clulas especializadas. Contribuem para o engrossamento e crescimen-
to da planta. Caso as clulas que formam estes tecidos tenham origem embrionria,
ento os tecidos so primrios. No caso de serem clulas j especializadas que vol-
taram a formar meristemas, ento trata-se de tecidos secundrios. Podem ainda
ser tecidos caulinares, se fizerem parte do caule, ou radiculares, caso faam parte
da raz.
- Tecidos adultos ou definitivos, so formados por clulas especializadas, prove-
nientes dos meristemas, as quais, segundo a sua origem se tm origem nos meris-
temas primrios ou secundrios formam tecidos primrios ou secundrios. Este
tipo de tecidos pode ainda subdividir-se em tecidos fundamentais, tecidos drmi-
cos e tecidos de transporte.
3.1. Meristemas: O primeiro passo para a formao de uma planta a germinao
de uma semente. A primeira parte a emergir da semente a radcula, que, equipada
com um forte revestimento na ponta coifa , se prepara para escavar a terra,
revestimento tal que produz um polissacrido que, ao lubrificar a superfcie exter-
na da raz, reduzindo o atrito entre a raz e a terra, facilita o crescimento. No
entanto, as gmulas no apresentam tal reforo, o que faz com que sejam mais fr-
geis do que a raz. Assim as plantas desenvolveram mtodos de fazer sair as gmu-
las sem as danificar.
Nas monocotiledneas o coleptilo que assume a funo de proteger as gmulas.
No caso das dicotiledneas, o hipoctilo assume uma forma de gancho, o qual,
medida que se vai endireitando, vai empurrando as gmulas para a superfcie. Oca-
sionalmente o epictilo que assume a forma em gancho. Este gancho, de certa
maneira "abre caminho" para a passagem das gmulas.
Este crescimento levado a cabo por clulas meristemticas, situadas nos meris-
temas os quais, na planta, se situam nas razes, onde tem origem o crescimento da
planta, e nos botes dos caules, onde, quando as clulas se especializam, vo dar
origem a caule e a folhas. Estes meristemas, por se situarem nas extremidades,
so denominados meristemas apicais, que so zonas de diviso celular. No entanto,
podem tambm encontrar-se meristemas em locais que no so extremidades, sen-
do assim denominados meristemas intercalares.
Como j foi dito, os meristemas podem ser primrios, dando origem a tecidos pri-
mrios, ou secundrios, que s existem em dicotiledneas e gimnoesprmicas, dan-
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do origem a tecidos secundrios, os quais vo provocar o engrossamento do caule e
raz, atravs da formao de cmbios.
3.1.1 Estrutura da raz: A zona mais abaixo da raz , como j vimos, a coifa, que
reveste os meristemas, situados na zona de diviso celular, a qual tem sobre si a
zona de alongamento, onde as clulas crescem. Ainda sobre esta temos a zona de
diferenciao, onde as clulas iniciam a sua diferenciao em clulas de raz, de
folha, de caule, havendo ainda algumas que se especializam nos pelos radiculares,
essenciais para a absoro de gua e sais minerais, ou seja, seiva bruta.
As principais diferenas fisiolgicas entre as clulas dos meristemas primrios e
as clulas dos meristemas secundrios so as seguintes:
- Primrias: Apresentam uma parede celular muito fina, de constituio pecto-
celulsica, e um grande ncleo. Estas so ainda clulas isodiamtricas, ou seja,
todas as suas estruturas tm dimenses semelhantes.
- Secundrias: Estas tm a forma de longos prismas achatados, alm de possurem
grandes vacolos.
3.2. Tecidos definitivos: Estes tecidos so constitudos por clulas com determi-
nada funo, sendo assim de vrios tipos. Assim, encontramos:
3.2.1. Tecidos drmicos: Tm funo de revestimento e proteco. Dentro deste
grupo de tecidos temos ainda:
- Epiderme: Encontra-se em diversos locais:
- Na periferia dos rgos vegetais, onde se trata de um tecido vivo consti-
tudo por apenas uma camada de clulas de natureza pecto-celulsica:
- Nos caules e folhas, apresentando estomas que permitem trocas de gases
e gua com o exterior
- Em razes, podendo apresentar plos, os quais tambm pode apresentar em
rgos areos. Na raz a epiderme frequente e rapidamente substituda pela exo-
derme
E tem diversas funes:
- Proteco dos tecidos vegetais
- Evita a perda excessiva de gua quando est cutinizada
- Permite a absoro de gua e sais minerais
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- Exoderme: Forma-se a partir da suberificao (deposio de sber) sobre a epi-
derme, formando uma camada de vrios estratos de clulas com formato polidri-
co. Esta tem a funo de revestimento e proteco da raz.
- Sber: Apresenta vrias caractersticas:
- Trata-se de um tecido secundrio, por ter origem num cmbio de meriste-
mas secundrio o cmbio sbero-felodrmico.
- Substitui a epiderme na raz da dicotilednea e das gimnosprmicas.
- Constitudo por clulas mortas e rectangulares, sobrepostas e suberifica-
das.
As suas funes so:
- Evitar grandes perdas de gua
- Revestir a protege a raz e o caule
- Endoderme: Apresenta-se preferencialmente em razes jovens, sendo constituda
por uma fiada de clulas, sobre a qual se depositou sber, ou lenho, formando pon-
tuaes de Caspary ou espessamento em U, caso se trate de uma dicotilednea ou
de uma monocotilednea, respectivamente. A sua funo consiste na proteco da
raz.
3.2.2. Tecidos fundamentais: Dividem-se em parnquimas e de suporte. So
ambos tecidos simples, constitudos apenas por um tipo de clulas, sendo estes a
maior parte dos rgos vegetais.
De suporte:
- Colnquima: Est presente nos caules e razes jovens, embora tambm se encon-
tre nas folhas, situados geralmente na periferia. constitudo por clulas vivas
com paredes pecto-celulsicas, adaptando-se ao crescimento intenso de rgos
novos. A sua funo reside no suporte das plantas herbceas.
- Esclernquima: Situa-se principalmente em zonas areas, podendo tambm
encontrar-se em locais protectores de sementes, abundando, no entanto, nas zonas
mais velhas da planta. constitudo por clulas mortas, com paredes muito grossas
devido deposio de lenhina, o que as torna muito rgidas e resistentes. Pode divi-
dir-se em escleritos, caso as clulas sejam curtas, e fibras, caso as clulas estejam
alongadas. A sua funo de proteco de folhas, caules e frutos, conferindo-lhes
rigidez e maior resistncia.

MPA. Apontamentos. 13
Parnquimas:
- Clorofilino: caracterstico do mesfilo das folhas (parte central) e, por vezes,
na periferia dos caules novos. Possui numerosas clorofilas, em nmero varivel,
apresentando-se as suas clulas, ou prismticas e justapostas, ou esferoidais,
chamando-se assim em paliadas, ou parnquimas lacunosos, respectivamente. A sua
funo principal a realizao da fotossntese, alm de tambm permitir a reserva
de gua e sais minerais.
- De reserva: Estes encontram-se tanto na medula como na zona cortical de razes
e caules, podendo ainda encontrar-se em rizomas, tubrculos, escamas de bolbos
(cebola), sementes, e polpa de frutos carnudos. A sua principal caracterstica a
de possuir paredes finas. Este tipo de tecidos permite o armazenamento de subs-
tncias de reserva, como o amido, a sacarose, leos, entre outros.
- Secretores: Podem tanto encontrar-se em zonas perifricas da planta, segre-
gando substncias para o seu exterior, ou no interior de tecidos, segregado subs-
tncias para o interior da planta (resina, ou ltex) Estas clulas segregam as suas
substncias para espaos intercelulares, delimitando-os. Assim, a sua funo a de
segregao.
3.2.3. Tecidos de transporte: Estes tecidos so bastante complexos, por serem
constitudos por clulas com diversas especializaes, dirigindo-se sempre ao
transporte de algo. Quando estes tecidos tm origem em meristemas primrios,
so denominados floema e xilema primrios, mas, se tm origem em meristemas
secundrios, ento so floema e xilema secundrios. Estes tecidos podem formar
feixes condutores ou vasculares (cujos arranjos contribuem para a classificao
das plantas, permitindo distino de tecidos). Esses feixes podem ser simples, caso
sejam formados apenas por um dos tecidos, ou duplos, no caso de serem constitu-
dos pelos dois tecidos juntos. Os duplos, por sua vez, quando so colaterais, podem
ainda ser abertos, caso exista um cmbio entre ambos, ou fechados, caso o cmbio
no exista. O cmbio que se encontra entre os feixes condutores o cmbio lbe-
ro-lenhoso, dentro do qual pode ser cmbio intrafascicular, quando se encontra
entre o floema e o xilema. Quando o cmbio intrafascicular "entra em funciona-
mento", prolonga-se atravs dos tecidos meristemticos, formando o cmbio inter-
fascicular, dando origem a um anel meristemtico contnuo.
- Floema: Tem diversas caractersticas
- Localiza-se na zona medular, em feixes.
- constitudo por quatro tipos de clula vivas, com paredes muito finas
pecto-celulsicas: as clulas dos tubos crivosos, sendo estas as mais especializadas
e sendo clulas alongadas ligadas de topo a topo, atravs de pequenos furos pla-
cas crivosas nas paredes transversais, que permitem ligaes entre os citoplas-
mas; as clulas companheiras, que se situam junto de cada elemento tubular, sendo
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ricas em protoplasma; o parnquima e as fibras, as quais apresentam uma aspecto
mais ou menos alongado.
- Enquanto que os tubos crivosos so responsveis pelo transporte da seiva
elaborada, ou matria orgnica, as clulas companheiras movimentam aucares das
clulas clorofilinas para os tubos crivosos, de modo a que estes cheguem a todas as
partes da planta, os parnquimas permitem o armazenamento de gua e matria
orgnica, sendo as fibras o principal suporte e fonte de resistncia destes tecidos.
- Xilema: Localiza-se em feixes na zona da medula. constitudo por clulas mor-
tas, excepo dos parnquimas, com diferentes especializaes:
- Vasos xilmicos ou traqueanos: so constitudos por clulas colocadas topo
a topo, desaparecendo a parede transversal, enquanto que a parede lateral se
encontra espessada devido a lenhificao, mais ou menos densa e de disposio
variada. As paredes possuem locais permeveis, pelos quais passa a seiva bruta que
transportada. Nas plantas vasculares pouco desenvolvidas, os vasos traqueanos
so substitudos pelos traquedeos, que apenas se distinguem das outras por as
clulas que os constituem serem mais longas e estreitas. A funo destes vasos o
transporte de gua e sais minerais.
- Fibras lenhosas: que possuem clulas alongadas e estreitas, alm de lenhi-
ficadas. A sua funo de suporte.
- Parnquima lenhoso: Tem a funo de armazenamento de reservas, sendo
tecido de reserva.
3.2.3.1. Feixes condutores de monocotilednea e dicotilednea:
- Feixes radiais: Quando, em maior nmero nas razes primrias de monocotiled-
nea, os floemas alternam com os xilemas. Tambm existem nas dicotiledneas, mas
em menor nmero (4 ou 5 feixes)
- Feixes colaterais: Quando os feixes so duplos, estando o floema e o xilema jun-
tos. Enquanto que nos caules, o floema se encontra do lado exterior, e o xilema do
lado interior, nas folhas, ocorre que o floema se situa do lado da pgina inferior, e
o xilema virado para o lado da pgina superior.
No caule de monocotiledneas os feixes condutores encontram-se dispostos dis-
persamente, sendo feixes fechados por no possurem cmbio, e no caule das dico-
tiledneas os feixes encontram-se dispostos num crculo, sendo os feixes conduto-
res abertos, por possurem um cmbio.


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3.3. Estrutura primria da raz de monocotilednea e dicotilednea
A raz de monocotilednea e de dicotilednea apresentam estruturas semelhantes,
que so as seguintes:
- Epiderme: de pouca durao, pois rapidamente substituda pela exoderme; no
cutinizada, nem apresenta estomas, embora algumas clulas possam apresentar
plos radiculares.
- Zona cortical: constituda pelas clulas do parnquima, tecido que possui em
maior quantidade, encontrando-se nas razes muito desenvolvida. delimitada
exteriormente pela epiderme, e interiormente pela endoderme, esta ltima sendo
espessada.
- Cilindro central: de pequeno dimetro e pouco desenvolvido, sendo delimitado
pelo periciclo, uma nica fiada de clulas de paredes finas junto endoderme; pos-
sui feixes condutores simples, alternos e radiais, com a particularidade de o xilema
se encontrar numa disposio centrpeta, isto , o dimetro aumenta da periferia
para o centro. Situa-se ainda nesta zona a medula, constituda por clulas de
parnquima.

No entanto, tambm apresentam diferenas:
Monocotilednea Dicotilednea

Endoderme
O espessamento ocorre junto
s paredes laterais e interio-
res das clulas, formando um
espessamento em U; ainda
possvel encontrar clulas sem
espessamento clulas de
passagem
O espessamento d-se apenas
nas paredes laterais, forman-
do pontuaes de Caspary
No possui clulas de passa-
gem
Cilindro
central
No apresenta em nenhuma
fase cmbios
Pode apresentar, se j numa
fase adiantada, cmbio lbero-
lenhoso, que vai dar origem
aos tecidos secundrios



MPA. Apontamentos. 16
1.4. Estrutura primria do caule de monocotilednea e dicotilednea:
- Epiderme: Apresenta-se cutinizada e com estomas
- Zona cortical: muito pouco desenvolvida, constituda principalmente por parn-
quima clorofilino, parnquima de reserva e tecidos de suporte. E endoderme mui-
to pouco visvel, pelo que se torna difcil distinguir esta zona do cilindro central.
- Cilindro central: medula muito desenvolvida, sendo esta essencialmente um tecido
de reserva, onde se encontram feixes condutores duplos e colaterais, apresentan-
do o xilema uma distribuio centrfuga, isto , os feixes diminuem de dimetro da
periferia para o centro. O xilema encontra-se do lado interno, e o floema do lado
externo. Esta zona possui ainda um tecido de suporte - o esclernquima.
Diferenas:
Monocotilednea Dicotilednea
Feixes conduto-
res
Apresentam-se fechados,
por no possuir cmbio, e
dispersos aleatoriamente
pela medula
Apresentam-se abertos, com
cmbio lbero-lenhoso, dis-
postos em crculo












MPA. Apontamentos. 17
4. Transportes nas plantas
As plantas necessitam, devido sua constante mas inevitvel transpirao,
de absorver continuamente gua do solo. Isto levou ao desenvolvimento de eficien-
tes modos de transporte de substncia desde a raz, o principal suporte, no s
porque ela que fixa a planta ao solo, mas tambm porque atravs da raz que a
maioria das substncias e da gua so absorvidas, at s folhas, as quais se locali-
zam estrategicamente no caule, de modo a que todas as folhas possam receber
quantidades semelhantes de fotes provenientes do sol. Este processo de trans-
porte de substncias minerais e de gua denomina-se translocao, e compreende o
transporte a nvel celular, que aquele pelo qual as substncias passam de clula
para clula at atingirem os vasos xilmicos, e mesmo aps isso; o transporte a
curtas distncias, que se trata do percurso, atravs da raz, que tais substncias
podem percorrer at atingirem os vasos xilmicos; e o transporte a longas distn-
cias, que se trata do transporte sofrido pelas substncias ao longo dos vasos xil-
micos, e os factores que o possibilitam.

A. Transporte de gua e sais minerais a nvel celular (atravs da mem-
brana plasmtica):
Cada soluo possui determinado potencial hdrico, o qual se relaciona com a
quantidade de gua existente, relativamente quantidade de soluto nela dissolvido.
Assim, quanto maior for o potencial hdrico, maior a quantidade de gua existen-
te para determinada quantidade de soluto, e vice-versa.
A gua tem tendncia a deslocar-se sempre do local onde h maior potencial
hdrico para o local onde h menor potencial hdrico, isto , tem tendncia a deslo-
car-se do meio hipotnico (com maior potencial hdrico) para o meio hipertnico
(com menor potencial hdrico) atravs de osmose (deslocamento do gua). Esta
regularidade garantida por um processo presso osmtica atravs do qual o
meio hipertnico exerce presso sobre o meio hipotnico, "puxando" as substncias
por osmose e/ou difuso simples (passagem naturalmente atravs da camada bifos-
folipdica que constitui a membrana). Assim, onde h um potencial hdrico elevado
h uma presso osmtica baixa, e onde o potencial hdrico baixo, h uma alta
presso osmtica.
4.1. Transporte passivo (sem dispndio de energia)
-Transporte no mediado (sem interveno de enzimas permeases):
- Difuso simples: Este tipo de transporte ocorre atravs da bicamada fos-
folipdica que constitui a membrana, dando-se sempre a favor do gradiente de con-
centrao, isto , do meio onde h maior concentrao de soluto para o meio onde
MPA. Apontamentos. 18
h menor concentrao de soluto. Isto significa que, para este tipo de transporte
ocorrer, no necessrio quer protenas permeases que efectuam o transporte
(por esta razo transporte no mediado) quer de dispndio de energia, visto que
ocorre a favor do gradiente de concentrao.
A osmose um processo de difuso simples, donde se conclui que a gua
atravessa "livremente" a membrana, sem qualquer controle por parte da clula.
Isto pode levar a situaes de plasmlise e turgescncia, isto , quanto o meio
extracelular hipertnico, a tendncia ser a de sair gua da clula de forma a
igualar a concentrao de soluto no meio intra e extracelular, ocorrendo assim que
a clula fica plasmolisada, e dando-se a diminuio dos vacolos, pelo que se consi-
dera que a clula passa a possuir um baixo potencial hdrico. Quando o meio extra-
celular hipotnico, a tendncia ser a da entrada de gua na clula, provocando o
aumento dos vacolos e, portanto, a turgescncia, a qual caracterizada por um
elevado potencial hdrico. O meio ideal para as clulas, em que no ocorre quer
plasmlise, quer turgescncia, o meio isotnico, no qual a concentrao intracelu-
lar igual concentrao extracelular, e a clula encontra-se flcida, isto , no
seu estado fundamental.
- Transporte mediado (com interveno de permeases):
- Difuso facilitada: Este transporte apenas difere da difuso simples pelo
facto de ser necessria a interveno de uma enzima, permease, a qual se localiza
integrada na membrana. Estas protenas ligam-se substncia a ser transportada,
alteram a sua forma, e libertam a substncia no meio onde a concentrao dessa
substncia menos elevada. Deste modo, este tipo de transporte d-se a favor do
gradiente de concentrao, pelo que no h dispndio de energia sob a forma de
ATP (adenina tri-fosfato).
- Transporte atravs de canais inicos ou hidroflicos: Funcionando conjun-
tamente com o gradiente de concentrao, j referido, existe ainda o gradiente
elctrico, que se trata da diferena de cargas que se encontram no meio intra e
extra-celular, a qual depende dos ies a presentes. O facto de o gradiente elc-
trico no se poder manifestar independentemente do gradiente de concentrao,
ou qumico, causa a existncia de um gradiente electroqumico.
Este tipo de transporte d-se a favor do gradiente electroqumico, pelo que
no h dispndio de energia. No entanto, decorre que, para que se d este tipo de
transporte, so necessrias protenas intrnsecas (integradas na membrana), que
formam canais permanentemente ou transitoriamente abertos, canais esses que
possuem uma certa especificidade, permitindo apenas a entrada de determinados
ies.
4.2. Transporte activo: Este tipo de transporte caracterizado por ocorrer con-
tra o gradiente de concentrao, ocorrendo assim dispndio de energia sobre a
MPA. Apontamentos. 19
forma de ATP ou acoplagem. Este transporte apenas possvel devido presena
de protenas intrnsecas, pelo que um transporte mediado.
- Transporte activo primrio: Este transporte ocorre atravs de uma enzi-
ma, que se liga ao substrato que ir fazer passar para o outro lado da membrana
utilizando a energia de um ATP para modificar a sua estrutura, ficando depois liga-
da um grupo fosfato, seguidamente liberta o substrato e, ao voltar sua estrutura
inicial liberta o grupo fosfato que estava ligado a si. Estas protenas so denomina-
das bombas inicas (pois os sais minerais necessrios planta so quase todos
ies), e a sua aco implica essencialmente o gradiente electroqumico.
Um dos exemplos mais frequentes deste tipo de protenas a bomba de
sdio e potssio, a qual, por cada sada de 3 ies sdio, permite a entrada de 2 ies
potssio (ambos estes ies com carga positiva, aumentando assim o gradiente de
concentrao, pois o meio exterior possuir maior nmero de cargas positivas do
que o meio intracelular, o que vai ser um factor adjuvante para a ocorrncia do
transporte activo secundrio).
- Transporte activo secundrio ou co-transporte: Este tipo de transporte
frequente no intestino, no qual a glucose penetra nas clulas intestinais por difuso
simples e facilitada at as concentraes intra e extra-celular se igualarem.
Seguidamente comea a ocorre o transporte activo secundrio, o qual consiste na
acoplagem da glucose ao sdio que foi ejectado para o meio extra-celular pela
bomba de sdio e potssio, e que volta a entrar nas clulas pelas protenas intrn-
secas, de modo a equilibrar o gradiente electroqumico, mas, quando isto ocorre,
leva consigo acoplada uma molcula de glucose. A este processo denomina-se sim-
porte, pois as substncias so transportadas no mesmo sentido. No entanto, existe
ainda o antiporte, no qual a glucose se limita a utilizar o facto de a protena que
transporta o sdio se encontrar "aberta" para atravessar a membrana em sentido
contrrio ao do sdio.

B. Transporte de substncias a curtas distncias:
O estudo deste transporte consiste no estudo dos meios pelos quais a gua
e substncias minerais penetram na raz, atravessam toda a zona cortical e cilindro
central desta, at atingirem os vasos xilmicos. A gua que vai ser absorvida pelas
razes trata-se da denominada gua capilar, a qual se encontra ligada a partculas
coloidais (com cargas elctricas), como o caso da argila e do hmus. As razes das
plantas possuem extenses os plos capilares que, ao aumentarem a superfcie
de absoro da planta, facilitam a sua alimentao, visto que atravs deles que
penetra na raz grande parte da gua e sais minerais absorvidos pela planta.
Ao penetrar na raz, a gua e substncias minerais podem seguir vrias vias.
MPA. Apontamentos. 20
4.3. Via simplasto: Atravs desta via so transportados os sais minerais atravs
das paredes celulares e das membranas plasmticas atravs dos transportes estu-
dados anteriormente a nvel celular.
Frequentemente a gua existe em menor quantidade na soluo do solo do
que no interior da raz, pelo que esta teria tendncia para passar do local com
maior potencial hdrico (meio intra-celular) para o local de menos potencial hdrico
(meio extra-celular). No entanto, a planta arranjou mecanismos para contrariar
esta tendncia. Acontece que tambm a quantidade de sais minerais do solo infe-
rior do interior celular.
Deste modo, a planta provoca a entrada dos sais minerais no interior das
clulas por transporte activo. Isto vai provocar um aumento de concentrao de
sais minerais no interior celular, pelo que a gua j vai ter tendncia a penetrar na
clula por osmose e difuso facilitada. A quantidade de gua translocada para o
interior celular ainda aumenta devido a tambm parte da gua ser transportada por
transporte activo.
No entanto, h uma palavra-chave que ainda no foi mencionada: os plasmos-
desmos. Estes so teias de filamentos que atravessam as paredes celulares, sendo
assim o nico meio de comunicao existente entre as clulas vegetais, e pelos
quais a gua e os sais minerais penetram no nos plos radiculares, bem como em
todas as outras clulas.
A entrada de gua nos plos radiculares provoca a diluio do suco vacular,
pelo que a clula fica trgida, e a sua tendncia vai ser a de fornecer gua clula
seguinte. Devido contnua entrada de gua nos plos radiculares, cria-se uma
presso presso radicular que vai no s assegurar que a seiva bruta (99,5% de
gua + 0,5% de sais minerais) prossiga sempre em direco ao cilindro central, mas
tambm vai contribuir para a subida da seiva bruta nos vasos xilmicos.
4.4. Via apoplasto: Atravs desta via, a seiva bruta transportada at endo-
derme atravs dos espaos intercelulares, que so espaos existentes entre as
clulas. No entanto, por esta via ainda so transportadas as substncias que atra-
vessam a zona cortical pelo interior das paredes celulares, isto , ao longo delas.
No entanto, h um impedimento no transporte de tais substncias, quando
estas atingem a endoderme. Isto deve-se ao facto de as clulas que constituem
esta membrana se encontrarem espessadas por uma cera denominada suberina,
formando as bandas de Caspary, as quais impedem a existncia de espaos inter-
celulares, pelo que as substncias que foram transportadas por apoplasto at a
necessitem de penetrar no interior celular, para que possam passar para o cilindro
central. Deste modo, tais substncias passam a ser transportadas via simplasto. A
presena das bandas de Caspary no s impede a sada de seiva bruta para o exte-
rior do cilindro central, como possibilita um maior controlo das substncias que a
penetram.
MPA. Apontamentos. 21
Ao atingir os vasos xilmicos, o transporte das substncias para o seu inte-
rior pode ocorrer por transporte activo ou por difuso simples.
Embora possa parecer que determinado conjunto de molculas de gua ou de
ies seja sempre transportado por via simplasto ou sempre por via apoplasto, isto
no acontece, ocorrendo, pelo contrrio, que tal grupo pode ser transportado via
apoplasto numa determinada regio, e via simplasto noutra regio, embora o atra-
vessar da endoderme se d sempre por via simplasto.

C. Transporte a longas distncias:
Este transporte compreende a ascenso da seiva bruta nos vasos xilmicos,
e o transporte da seiva elaborada nos vasos flomicos.
4.5. Transporte no xilema: Atravs do xilema, constitudo por clulas mortas,
transportada a seiva bruta absorvida pela raz, para todas as zonas da planta. A
ascenso da seiva bruta extremamente importante, pois permite a reposio da
gua que perdida, nas folhas, por evapotranspirao.
O fluxo xilmico trata-se de um fluxo contnuo, isto , sem intervalos, e
unidireccional, pois, devido a presses exercidas tanto nas zonas mais baixas como
nas zonas altas das plantas, a seiva bruta move-se sempre para cima.
No entanto, quais so essas presses e esses mecanismos fantsticos que
permitem que a seiva bruta ascenda dezenas de centmetros, ou mesmo de metros,
at s zonas mais altas da planta, visto que h uma fora a gravidade que actua
contra tal objectivo? Para explicar isto surgiram a presso radicular e a teoria da
tenso-coeso-adeso:
4.5.1. Presso radicular: Como j foi explicado anteriormente, a contnua entra-
da de gua e sais minerais nos plos radiculares obriga ao avano daqueles na
direco dos vasos xilmicos. Uma vez que as clulas esto continuamente a trans-
portar os sais minerais para o seu interior atravs de transporte activo, vo haver
continuamente presses osmticas, nomeadamente realizadas pelos vasos xilmico,
os quais, tal como todas as outras clulas, realizam transporte activo para inseri-
rem os sais minerais no seu interior. Isto vai, assim, obrigar a seiva bruta a subir
nos vasos xilmicos, visto que no h qualquer outra direco que esta possa tomar.
Os efeitos da presso radicular so mais visveis noite, pois durante este
perodo ocorre muito pouca ou mesmo nenhuma transpirao, pelo que no se veri-
fica qualquer presso osmtica realizada sobre os vasos xilmicos, por parte das
folhas. Uma das consequncias deste acontecimento a gutao, que se trata da
perda de gua sobre a forma de gotas, visveis nas margens das folhas, de madru-
gada. Esta libertao de gua pode dar-se atravs de estruturas especializadas
MPA. Apontamentos. 22
denominadas hidtodos. Pode observar-se tambm, ainda como consequncia da
presso que a raz exerce sobre os vasos xilmicos, a ocorrncia de exsudao, que
ocorre quando um caule cortado perto da raz, e se observa a sada de seiva xil-
mica durante um certo perodo de tempo.
No entanto, a presso radicular no permite que a seiva bruta atinja gran-
des altitudes, pelo que tem de haver outros mtodos que forcem a ascenso da
seiva xilmica. Tal mtodo o denominado teoria da tenso-coeso-adeso.
4.5.2. Teoria da tenso-coeso-adeso: Tal como j foi referido, a planta perde
continuamente gua atravs da evapotranspirao. Esta perda causada pelo facto
de, durante a abertura dos estomas, se verificar a sada de vapor de gua, pois o
ambiente exterior relativamente seco, se comparado com o ambiente intra-
celular. O facto de se perder continuamente gua (por vezes a planta perde 99%
da gua que absorvida pela raz) faz com que haja uma tenso provocada pelas
folhas sobre os vasos xilmicos, causada por crescentes presses osmticas, e pela
diminuio do potencial hdrico nas folhas, mas tambm pelo aumento de concen-
trao inica nas clulas das folhas. Esta tenso, ao actuar sobre todo o vaso xil-
mico, vai causar a subida da seiva bruta atravs dos xilemas, pois actua como uma
espcie de "suco" de seiva bruta por parte das folhas.
Uma vez que a gua uma molcula polar, o seu oxignio tem tendncia a
ligar-se aos hidrognios das outras molculas, criando assim pontes de hidrognio,
que vo assegurar a coeso destas molculas. Assim, quando uma coluna de gua
sobe nos vasos xilmicos, e uma vez que estes vasos so extremamente finos, vai
haver uma tendncia por parte da gua a atrair mais gua para os vasos, por aco
das pontes de hidrognio, criando assim uma coluna contnua.
Existe ainda, devido ao diminuto dimetro dos vasos xilmicos, uma adeso
das molculas de gua s paredes dos vasos. Para esta adeso tambm contribui o
facto de as paredes dos vasos xilmicos serem constitudas por celulose, ocorren-
do assim que estas so paredes hidroflicas. Isto faz com que a gua se desloque
por capilaridade.
extremamente importante que se forme uma coluna contnua de gua nos
vasos xilmicos, a qual provocada por todos estes factores mencionados. Caso se
forme uma bolsa gasosa, denominada cavitao, nos vasos xilmicos, estes podem
deixar de transportar a seiva bruta.
4.6. Movimento da seiva flomica: O floema constitudo por clulas vivas, as
quais comunicam entre si atravs de placas crivosas. O produto transportado por
estes tubos trata-se da seiva elaborada, constituda por 80% de gua, e 20% de
matria orgnica e sais minerais. A seiva elaborada tanto transportada das
folhas (onde ocorre a fotossntese) at raz, como desta at outras zonas da
planta (nomeadamente quando a actividade fotossinttica fraca, no Inverno, ou
necessria matria orgnica para formao de novos tecidos, na Primavera). Por
MPA. Apontamentos. 23
isto, diz-se que o transporte da seiva flomica bidireccional, uma vez que tanto
pode ascender como descender.
4.6.1. Teoria do fluxo sobre presso ou hiptese do fluxo de massa: A produ-
o de matria orgnica nas folhas atravs de fotossntese vai provocar a entrada
destes compostos nos vasos flomicos atravs de difuso ou transporte activo.
Isto vai fazer com que o potencial hdrico diminua nesta zona do floema. Deste
modo, os vasos flomicos vo retirar gua do xilema, de modo a igualar o potencial
hdrico. Esta entrada de gua no floema vai provocar o deslocamento da seiva ela-
borada para outras zonas receptoras. Nestas zonas, a matria orgnica que era
transportada no floema vai ser utilizada para diversas funes da planta, provo-
cando assim o aumento do potencial hdrico no floema. Isto vai provocar a sada da
gua que se encontra em excesso no floema, para a sua entrada novamente no xile-
ma.
Isto resulta num gradiente de presso hidroesttica entre os dois extre-
mos do floema, isto , a entrada e sada de gua do floema vai provocar a movimen-
tao da seiva elaborada.














MPA. Apontamentos. 24
5. Digesto
O sistema digestivo constitudo pelo tubo digestivo, o qual engloba boca,
faringe, esfago, estmago, intestino delgado, intestino grosso, recto e nus; pelas
glndulas anexas: salivares, o fgado, o pncreas; e os rgos anexos como a lngua
e os dentes.
O alimento, ao entrar na boca, possui prtidos, glcidos, lpidos, sais mine-
rais e gua, dos quais apenas os ltimos so molculas simples que no necessitam
de ser degradadas. Deste modo, at que ns possamos utilizar todos estes nutrien-
tes, estes tm de sofrer transformaes fsicas e qumicas, antes de penetrar no
sangue.
Uma vez na boca, o alimento vai sofrer ingesto, triturao e ensalivao,
processos levados a cabo pela lngua, pelos dentes, e pelas glndulas salivares. A
saliva possui um enzima, que se trata da amilase salivar ou ptialina, que vai actuar
sobre o amido, transformando-o em maltose. Uma vez que a amilase salivar apenas
actua em meios neutros, a boca possui um pH neutro. Na boca forma-se o bolo ali-
mentar, que se trata do alimento misturado com a saliva.
Seguidamente o bolo alimentar atravessa a faringe e o esfago. Neste lti-
mo ocorre mais degradao mecnica, provocada pelos movimentos peristlticos.
Ainda no esfago segregado o muco que, juntamente com os movimentos peristl-
ticos, permite a passagem do bolo alimentar at ao estmago. A amilase, ao longo
do esfago ainda actua, uma vez que o pH permanece neutro.
Ao atingir o estmago, o bolo alimentar sujeito a degradao mecnica,
atravs dos movimentos peristlticos, e qumica. A degradao qumica ocorre
quando o bolo alimentar misturado como o suco gstrico, que contm cido clor-
drico, muco, e as enzimas pepsina que vai actuar sobre as protenas, formando
pptidos e lipase, que actua sobre lpidos emulsionados, formando cidos gordos e
glicerol. Uma vez que a pepsina actua preferencialmente em meio cido, o estmago
possui um pH cido, criado pelo cido clordrico. O muco vai proteger as paredes do
estmago contra o carcter corrosivo do cido clordrico. A mistura de todos estes
componentes forma o quimo.
O quimo ento lanado no intestino delgado, que formado pelo duodeno,
jejuno e leo. Aqui tambm ocorrem movimentos peristlticos. No duodeno, o quimo
misturado com a blis, a qual produzida pelo fgado e armazenada pela vescula
biliar, mas cuja funo a de no s tornar o meio bsico para a aco da lipase,
mas tambm de emulsionar os lpidos, isto , transform-los em gotculas mais
facilmente degradveis. No duodeno junta-se tambm o suco pancretico, que
produzido no pncreas, e possui proteases como a tripsina, actua sobre pptidos,
transformando-os em aminocidos, e sobre outras protenas que no foram degra-
dadas no estmago, transformando-as em pptidos e aminocidos a amilase pan-
MPA. Apontamentos. 25
cretica que actua sobre o amido que no foi desdobrado na boca, transforman-
do-o em maltose e a lipase pancretica que actua sobre os lpidos, transforman-
do-os em cidos gordos e glicerol. Junta-se ainda, no duodeno, o suco intestinal, o
qual possui vrias enzimas, entre as quais a maltase, que actua sobre a maltose
dando origem a glicose; a lactase, que actua sobre a lactose e origina a glicose e a
galactose; a sacarase, que actua sobre a sacarose, formando a glicose e a levulose;
e as peptidases, que actuam sobre os pptidos, desdobrando-os em aminocidos.
Aps atravessar o duodeno, o quilo, que se trata dos nutrientes misturados com
todos os sucos enunciados, atinge a zona mais prolongada do intestino delgado, o
jejuno. Aqui o suco intestinal vai continuar a ser segregado, e as enzimas vo conti-
nuar a degradar os nutrientes. No entanto, o jejuno tem uma funo mais impor-
tante na digesto, que a absoro dos alimentos para o sangue a para a linfa. Isto
levado a cabo pelas vilosidades intestinais, ordenadas em vlvulas coniventes, que
permitem uma maior rea de absoro, bem como uma diminuio da velocidade com
que o quilo atravessa o jejuno. As vilosidades presentes no jejuno e no leo so
indispensveis para a absoro dos nutrientes. Estas tratam-se de estruturas em
forma de dedo, que revestem a parede interna do intestino delgado. No interior
destas vilosidades encontram-se vrios capilares sanguneos, bem como vasos quil-
feros (vasos linfticos). O seu exterior revestido apenas por uma camada de
clulas, tanto de absoro como produtoras de muco, sendo as primeiras revestidas
por microvilosidades. Estas vilosidades vo permitir a passagem dos aminocidos,
glicose, vitaminas hidrosolveis, gua (embora esta seja absorvida principalmente
no intestino grosso), e sais minerais para o sangue, e cidos gordos, glicerol e vita-
minas lipossolveis para a linfa. ento que o quimo atinge finalmente o leo, canal
de passagem para o intestino grosso.
Uma vez no intestino grosso, que constitudo pelo cego onde se encontra
o apndice cecal o clon a parte mais importante deste intestino e o ilaco o
qual termina no nus a gua ainda vai ser absorvida para que os componentes,
como a blis, o cido clordrico, e outros sucos que foram utilizados durante a
digesto, atravessem o clon ascendente, transversal e descendente, e sejam
expelidos atravs do nus. O intestino grosso est repleto de bactrias que reali-
zam a putrefaco dos alimentos que atravessam este intestino.

MPA. Apontamentos.