La BIOTECNOLOGA TRADICIONAL utiliza organismos vivos, que pueden ser animales, plantas o

microorganismos (bacterias, hongos, etc.).

La BIOTECNOLOGA MODERNA
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Es la aplicacin comercial de organismos vivos o sus productos, la cual involucra la manipulacin deliberada
de sus molculas de ADN esto implica una serie de desarrollo en tcnica de laboratorio, que durante las
ltimas dcadas, han sido responsable del inters cientfico y comercial de la biotecnologa.
recurre a los mtodos y tcnicas de la ingeniera gentica con el objeto de conseguir mejoras en la
calidad o en el rendimiento de los procesos industriales, por ejemplo la modificacion del material
gentico de una planta para que sta produzca sustancias que repelan a los insectos dainos, es
decir para que sea ms resistente. Muchas sustancias teraputicas, como la INSULINA y los
ANTIBITICOS, se producen hoy gracias a la biotecnologa. Algunas se obtienen a partir de
Microorganismos, por ejemplo la PENICILINA. Otras a partir de plantas y animales transgnicos,
como el FACTOR 8, que interviene en la coagulacin de la sangre. La Ingeniera Gentica tambin
permite producir HORMONAS, en cantidad suficiente como para tratar enfermedades carenciales,
por ejemplo el enanismo, causado por un dficit de la HORMONA DEL CRECIMIENTO.
Actualmente esta hormona es fabricada por BACTERIAS RECOMBINANTES. Algunas VACUNAS
se obtienen en el laboratorio, cultivando VIRUS en clulas vivas (los virus cultivados se matan o
debilitan para preparar este tipo de vacunas). Otras se elaboran mediante tcnicas de Ingeniera
Gentica: Por ejemplo la vacuna contra la HEPATITIS B. Otras aplicaciones de la Ingeniera
gentica a la salud lo constituyen los INTERFERONES y los ANTICUERPOS MONOCLONALES.
Los Interferones son un conjunto de molculas que forman parte del sistema inmune. Se
encuentran en el interior de los glbulos blancos, en muy pequea cantidad y han demostrado ser
muy efectivos en el tratamiento de algunos tipos de cncer y de otras enfermedades. Los
Anticuerpos Monoclonales son protenas smamente especficas que tienen la capacidad de
reconocer sustancias extraas en la sangre y en los tejidos. Son muy tiles en la deteccin de
determinadas enfermedaees y podran llegar a utilizarse en el tratamiento del cncer.

BIOTECNOLOGA TRADICIONAL:
Hace ms de 4.000 aos el hombre utiliza la biotecnologa desde que descubri la
fermentacin de las uvas (produccin de vino), cereales (elaboracin de cerveza),
jugo de manzanas (sidra), elaboracin de queso y yogurt. La cual obtiene y utiliza
productos del metabolismo de microrganismos. Actualmente se produce alconafta
a partir de caa de azcar, yogures probiticos (con organismos en el producto
final), antibiticos, plsticos biodegradables y en las industrias de los jugos para
degradar las pepas (peptinasa) y ablandar jeans (celulasa) por tener clulas de
(algodn).

BIOTECNOLOGA MODERNA:
Nuevas tecnologas permiten modificar o imitar procesos y sintetizar compuestos
qumicos o enzimas ms eficientes para la industria. La biotecnologa moderna
surge en los aos 80 del siglo XX gracias a las tcnicas de ingeniera gentica:
que pueden modificar o transferir genes de un organismo a otro. Hoy en da se
produce insulina humana (tratamiento de diabetes) a partir de bacterias,
quimosina (evita la utilizacin de cuajo en la fabricacin de queso) y se mejoran
genticamente vegetales y animales. Otro ejemplo: Maz Bt.


AQU HAY UNA LINEA DEL TIEMPO
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BIOTECNOLOGA TRADICIONAL
Se puede decir sin miedo a equivocarse que la biotecnologa ya exista cuando los elamitas,
egipcios y sumerios se afanaban en la fabricacin de la cerveza all por el 3500 a.C. incluso
antes, ya que los egipcios obtenan la cerveza a partir de panes de cebada poco cocidos que
dejaban fermentar en agua..de manera que incluso podemos retraernos ms en la historia y
hablar de la aplicacin de una primera biotecnologa para la obtencin del pan, del que se
puede decir que apareci entre el 10000 a.C. y el 6000 a.C.
A este tipo de procesos se les ira aadiendo otros como la fabricacin de vino, quesos y otros
productos alimentarios, de manera que se puede decir que las primeras aplicaciones de la
biotecnologa se mantuvieron circunscritas a un plano alimentario.
De este plano no saldra hasta prcticamente el siglo XIX con el descubrimiento de Pasteur
sobre las enfermedades de la cerveza y el reconocimiento de la participacin de las
levaduras en la fermentacin que da como resultado la obtencin de la cerveza. Si bien es
verdad que ya en 1896 Hansen usaba cultivos puros de levaduras en la fbrica de cerveza de
Carlsberg, en Copenhague [2].
Es en esta poca, en plena revolucin industrial, cuando se va a producir un auge en el
desarrollo de la biotecnologa, aunque sin un conocimiento real de porque ciertos procesos
resultaban ms eficientes en unos sistemas que en otros, por ejemplo, se sabia que en la
fabricacin industrial del vinagre el proceso era ms eficiente si se usaban cubetas planas y
filtros precoladores, pero no se sabia porque.
Es a finales de este siglo cuando la biotecnologa salta a otros planos distintos del alimentario
como al medico sanitario, (gracias a los postulados de Koch, lo cual supondra un avance muy
importante en la microbiologa mdica para el entendimiento de las enfermedades que
producan distintos tipos de bacterias) o incluso otros planos como el desarrollo de
combustibles (mediante fermentacin del etanol) la lixiviacin de minerales usando
microorganismos.
Por otro lado el desarrollo de la biotecnologa se ha visto impulsada en periodos de guerra,
tanto es as que durante la Primera Guerra Mundial (1914-1918) el cientfico israel, Chaim
Weizmann, logr aislar las bacterias que trasforman el maz o la melaza en acetona, lo que
sirvi para endurecer las alas de los aviones y para fabricar un explosivo, la cordita. Tambin
Weizmann, descubri las bacterias capaces de producir butanol, que se usa para fabricar
caucho sinttico. Tambin por esos aos Neuberg en Alemania, modific procesos de
fermentacin para producir glicerina, y a partir de esta, nitroglicerina, usada como explosivo[3].
Antes de la Segunda Guerra Mundial, en 1929, Alexander Fleming publicara el
descubrimiento del hongo Penicillium notatum y sus experimentos, pero no sera hasta que
1938 cuando Howard Walter Florey y Ernst Boris Chain lograran aislar la penicilina.
Este aislamiento y su posterior comercializacin a gran escala a partir de 1943 supuso el
desarrollo de toda una serie de medicamentos que abrieron la puerta para al tratamiento de
enfermedades de origen bacteriano como la sfilis, la tuberculosis, la gangrena y la
tuberculosis [4].
Por ltimo se puede hablar de otro gran impulso de la biotecnologa con la introduccin de la
ingeniera gentica dando paso a la biotecnologa moderna.