PRACTICA DE LABORATRIO

ESCALA DE pH

Castaeda Fernndez Laura Natalia, Milln Beltrn Sara Milena, Quiones Snchez
Jennifer Marley, Rodrguez Bejarano Diana Catalina, Zambrano Fajardo Yury Andrea
Centro de Gestin Industrial Sena, Tecnologa en Qumica Aplicada a la Industria, 49TGQID grupo No1



RESUMEN:
en la vida cotidiana nos encontramos
con productos de origen biolgico,
industrial, qumico, que se identifican
con el nivel de pH, este representa la
concentracin de Iones de Hidrogen

los cuales determinan el grado

de acides o basicidad de una
solucin; esta no solo nos sirve como
ndice de grado de contaminacin del
agua de lluvia sino tambin como
diagnstico para una enfermedad por
ejemplo de tipo corporal, para medir
el pH de la orina o de la sangre, nos
nuestra ndices de contaminacin en
suelos y la disponibilidad de
elementos en un solucin nutritiva.
Etc

Es por esto que el objetivo principal
de la prctica es determinar terico y
experimental el nivel de pH de
soluciones acidas y bsicas con
diferentes concentraciones, y
demostrar los niveles de acidez y
basicidad de unos productos de uso
diario en la vida continua; con ayuda
de un colorante vegetal al diluirse con
la muestra que deseamos analizar
observaremos un cambio fsico
cualitativo debido a las diferentes
concentraciones de la muestra. Al
obtener estas condiciones visuales
pasaremos a medir su acides
experimental con un pH-metro y
concluir el margen de error y las
diferencias entre estos.

INTRODUCCION:
El pH es una medida de acidez o
basicidad de una disolucin, el pH es
una concentracin de Iones Hidronio

presentes en determinadas
sustancias, sus siglas significan
Potencial Hidrogeno debido a que
estas concentraciones suelen ser
muy pequeas el Qumico Soren
Sorensen propuso la ecuacin de pH
para trabajar ms prctico, se define
como: el logaritmo negativo de la
concentracin del in hidrgeno

De esta forma se establecen nmeros
convenientes para trabajar con ellos,
en la ecuacin

corresponde solo
a la parte numrica de la expresin
para la concentracin de ion
hidrgeno ya que no se puede tomar
el logaritmo de unidades, por eso el
de una disolucin es una
cantidad adimensional.

Los conceptos de base y cido son
contrapuestos, se refleja en la
coloracin y como se mostr
anteriormente por el nivel de acidez.



MATERIALES Y REACTIVOS:

10 tubos de ensayo de 13 x
100 mm
Gradilla
1 vaso de 100 o 150 mL
Etanol
Solucin de cido clorhdrico
37%,
Solucin de hidrxido de sodio,
Probeta de 50 mL,
3 indicadores de cido-base de
pH,
Carbonato de sodio.
100 g de repollo morado o de
ptalos de flores.
un pincel.
un producto casero como:
Alka-Seltzer, leche, jugo de
limn, vinagre, leche de
magnesia, detergente, etc.


CALCULOS PREVIOS AL
PROCEDIMEINTO

Realice los clculos previamente y
prepare 50 mL de cada solucin, con
los siguientes valores de pH; 0, 2, 4,
6, 7, 8, 10, 12, y 14. Utilice HCl 37% y
NaOH slido.
1. Ph=0

(


)
(


) (


) (


)

2. pH= 2

3. pH=4

4. pH=6

5. pH=14

(


) (

)


6. pH= 12

7. pH=10

8. pH=8

PROCEDIMIENTO:

1: Extraccin de colorante.




Agregar trozos




20mL etanol al 95%




Agregar ms etanol





2: Determinacin de color en funcin
de pH.













3. determinacin de pH con un
producto de uso cotidiano.










4. Arte qumico



























50g Material vegetal
menor 5 cm
Mortero de porcelana
Macerar el material
Obtener 20 o 30
ml de extracto
Realizar clculos
previos
Preparar 50 mL HCl
37% y NaOH con
los pH dados
1 a 2 mL solucin de
pH en los tubos de
ensayo.
Confirmar el valor deL
pH en Ph-METRO
Agregar a los tubos de
ensayo unas dos gotas
del extracto obtenido.
Agitar Observar
1mL de producto 5 Tubos de ensayo
Agregar una gota de
indicador vegetal.
Determinar el pH Comparar con la
tala de colores
Impregnar hoja de papel
absorbente con el
abstracto
Escribir con soluciones
de tubos de ensayo
Dejar secar Observar el mensaje

DISCUSIN Y RESULTADOS

1











Se obtuvieron aproximadamente ___
de extracto vegetal de repollo.

2.



Se realizaron las debidas
disoluciones con los clculos
realizados anteriores, y posterior a
esto se agregaron las gotas del
colorante, observando como cambia
su tonalidad dependiendo del pH
existente as los tono rosa ser
cidos y los tonos verdes bsicos.

Al verificar los pH de cada disolucin,
siguiendo los protocolos para manejar
pH-metro Obtuvimos los siguientes
datos.




pH pH-metro
0 1,20
2 2,20
4 3,16
6 3,32
7 3,43
8 3,41
10 3,46
12 11,42
14 12,83


Para hallar el porcentaje de error
entre el pH terico y el pH real dado
por el pH-metro tenemos:

Teniendo en cuenta que las dos
primeras valoraciones estn de
acuerdo a los datos de pH tericos,
comparamos los siguientes
resultados y vemos que vara poco de
acuerdo a los dgitos, esto dando
altos mrgenes de error, lo cual no es
posible pues se deba mantener
minimo en rango de 4%de error y el
pH mantenerse,
Se Seal el pH 7 el cual debera
estar neutro pues se valor el agua y
al observar el dato vemos que es
problema del laboratorio pues el agua
destilada con el cual trabajamos la
prctica se encontraba en un pH de
3,41 razn por la cual podemos
concluir que dicha agua se
encontraba acida y darle explicacin
a los dems datos los cuales nos
decan un pH con 4 unidades de
diferencia, sin contar por supuesto los
ms altos pH pues en estos por la
cantidad de base no influyo
demasiado la acides del agua.

3.

Estos elementos al estar en contacto
con el indicador vegetal vimos cmo,
al igual que las soluciones
reaccionaban dando una coloracin
diferente de acuerdo a su pH, para
determinar el pH podemos
compararlos con los tonos ya
establecidos en las disoluciones de
y al realizarlo
observamos los siguientes
resultados.











Al proceder con el protocolo
establecido para manejo de pH-
metro, obtuvimos los pH reales.

Sustancia pH
Jugo de limn 2,51
Vinagre 2,88
Leche magnesia 6,57
Hidrxido de
aluminio
7,26
detergente 10,89

4.
Al combinar diferentes sustancias con
diferentes coloraciones de pH este
fue el resultado.


CONCLUSIONES