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Francine Mono Sacco Nayara Alves de Arajo
Prof . Dr . Beatriz Eleutrio Gi Departamento de Fsica, Qumica e Biologia DFQB Faculdade de Cincias e Tecnologia FCT Universidade Estadual Paulista UNESP
Presidente Prudente, 12 de Maro de 2014. RELATRIO SOLUBILIDADE Campus de Presidente Prudente
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1. INTRODUO A solubilidade de um soluto em um solvente um dos princpios mais essenciais, sendo fundamento bsico para compreender alguns importantes mtodos de separao, extrao e purificao de misturas. O conhecimento das estruturas moleculares de certos solutos, prediz o comportamento em certos solventes. A solubilidade, a capacidade mxima de uma substncia se dissolver em um solvente expressa em gramas por litro, mol por litro ou porcentagem soluto/ solvente. Ela depende de alguns fatores como natureza e polaridade dos solutos e solventes e tambm da temperatura do sistema. A polaridade a concentrao de carga da nuvem eletrnica em volta da molcula. Existem trs aspectos principais quando se analisa a solubilidade de um composto orgnico: a polaridade, as foras de atrao e o tamanho da cadeia carbnica. Para predizer a solubilidade de uma substncia em um dado solvente, interessante analisar as solues em que soluto e solvente so covalentes, ou seja em nvel molecular, e solues inicas, em que o soluto se ioniza e se dissocia, o que indicar a polaridade da substncia em estudo. Pode-se usar a regra geral Igual dissolve igual, aplicada polaridade dos compostos (que uma questo gradativa: apolar muito polar). A razo desse comportamento est relacionada s foras de atrao que as molculas polares e apolares sofrem. As polares sofrem interaes dipolo-dipolo e entre as apolares as foras predominantes so as foras de van der Waals (ou London ou de disperso). A forma em que a nuvem eletrnica se distribui na molcula e da polaridade das ligaes leva diferena de eletronegatividade e, portanto explica a polaridade, isso analisando os tipos de tomos presentes na molcula. Normalmente, hidrocarbonetos (ou alcanos) so apolares sendo o benzeno ligeiramente mais polares do que polares do que o hexano pelas ligaes pi () que aumentam as foras atrativas de van der Waals ou de London. Cadeias que possuem elemento eletronegativo so polares, como oxignio ou nitrognio, isso se d atravs das ligaes C-O, C-N, C=O, NH, C=N e C-H. A presena de halognios no altera a polaridade da molcula, apesar da sua alta eletronegatividade, essa muito prxima dos hidrocarbonetos, apolares e bem longe da polaridade da gua, que muito polar. Em solues em que o soluto se ioniza e dissocia, geralmente muito solveis em gua pela aproximao do grau de polaridade, tambm se encontram compostos orgnicos, na Campus de Presidente Prudente
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2. OBJETIVOS Determinao da solubilidade de compostos orgnicos atravs dos experimentos com solventes distintos, classificando a amostra em estudo em um respectivo grupo, de acordo com seu comportamento.
3. MATERIAIS (METODOLOGIA) Materiais 1. 02 Estantes de tubos de Ensaio; 2. 01 Bquer; 3. 01 Pipeta de Pasteur. Reagentes 1. gua destilada; 2. ter; 3. Hidrxido de sdio 5%; 4. Bicarbonato de sdio 5%; 5. cido clordrico 5%; 6. cido Sulfrico (concentrado); 7. cido fosfrico (85%).
4. DESCRIO DOS PROCEDIMENTOS EFETUADOS Foram analisadas 10 amostras desconhecidas, sendo duas amostras slidas. Cada anlise com o respectivo solvente foi realizada em tubos distintos e separados. Das amostras de nmeros 1, 4 ao 10 que eram lquidas, foram retiradas alquotas de aproximadamente 0,2 mL e das amostras 2 e 3, que eram slidas, foram retiradas alquotas de aproximadamente 0,1 g (uma pontinha de esptula) e adicionadas aos tubos com a numerao da amostra Campus de Presidente Prudente
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No ocorreu a identificao das amostras que continham a presena de Nitrognio e Enxofre, devido a no disponibilizao do reagente necessrio para tal anlise. Campus de Presidente Prudente
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5. RESULTADOS E DISCUSSO Ao termino da identificao de todas as amostras pudemos observar em qual grupo cada uma pertencia. A trajetria das amostras est apresentada na Tabela 1. Tabela1: Anlises das amostras e seus respectivos grupos. Amostra/Solvente gua NaOH ter NaHCO 3 HCl H 2 SO 4 H 3 PO 4 GRUPO 1 S - I - - - - II 2 Im M - M - - - IIIA 3 M - M - - - - I 4 I S - I - - - IIIB 5 S - S - - - - I 6 I I - - I S I VB 7 I I - - I S I VB 8 I I - - I I - VI 9 S - S - - - - I 10 I I - - I I - VI S: solvel; I: insolvel; M: Miscvel e Im: imiscvel.
A partir dos dados da Tabela 1 podemos prever qual substncia pode estar contida em cada amostra. As substncias encontram-se divididas em sete grupos, onde estes visam solubilidade de cada um. Grupo I: Compostos solveis em gua e ter Compostos de baixa massa molar, geralmente compostos monofuncionais com cinco tomos de carbono ou menos: alcois, aldedos, cetonas, cidos, teres, fenis, anidridos, aminas, nitrilas, e fenis polihidroxilados.
Grupo II: Compostos solveis em gua, mas insolveis em ter. Compostos de massa molar moderada com at seis carbonos e dois ou mais grupos polares: glicis, lcoois polihidroxilados, cidos hidroxilados, aldedos e cetonas polihidroxilados (acares), algumas amidas, aminocidos, compostos di e poliamino, amino lcoois, cidos sulfnicos, cidos sulfnicos e sais. Campus de Presidente Prudente
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Grupo IIIB: Compostos solveis em soluo de NaOH a 5% e insolveis em soluo de NaHCO 3 a 5%. cidos, fenis, imidas, alguns nitroderivados primrios e secundrios, oximas, mercaptanas e tiofenis, cidos sulfnicos e sulfnicos, sulfricos e sulfonamidas, algumas cetonas e 3-cetosteres.
Grupo IV: Compostos insolveis em gua e solveis em HCl a 5%. Aminas primrias, arilalcoilaminas e amidas alifticas secundrias, aminas alifticas e algumas arialcoilaminas tercirias, hidrazinas.
Grupo VA, VB e VI: Incluem compostos neutros que no apresentam enxofre e nitrognio.
Grupo VA: Compostos neutros insolveis em gua, mas solveis em cido sulfrico concentrado e cido fosfrico a 85%. lcoois, aldedos, metilcetnas e steres que tem menos do que nove tomos de carbono, lactonas e steres.
Grupo VB: Compostos neutros solveis em H 2 SO 4 concentrado e insolveis em H 3 PO 4 a 85%. Cetonas, steres, hidrocarbonetos insaturados.
Grupo VI: Compostos e insolveis em gua e tambm em outros solventes chaves. Hidrocarbonetos alifticos saturados, hidrocarbonetos parafnicos cclicos, hidrocarbonetos aromticos, derivados halogenados destes compostos e steres diarlicos.
Grupo VII: Compostos insolveis em gua em HCl a 5% e NaOH a 5%. Campus de Presidente Prudente
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5.1 Escolha dos grupos As escolhas dos grupos que esto indicadas na Tabela 1 foi a partir dos resultados obtidos durante a identificao de cada amostra. As amostras 3,5 e 9 foram selecionadas como substncias do Grupo I devido ao seu comportamento ser semelhante s substncias que fazem parte desse grupo, ou seja, apresentam solubilidade e miscibilidade em gua e ter. Sendo a amostra 1 solvel em gua e insolvel em ter podemos pr-dizer que est faz parte do grupo II, pois a amostra se comporta da mesma forma que as substncias contidas no grupo II. A amostra 2 apresentou insolubilidade em gua, solubilidade em hidrxido de sdio e bicarbonato de sdio, por esse comportamento ser semelhante aos das substncias contidas no Grupo IIIA, classificamos pertencente este grupo. No caso da amostra 4 percebeu-se uma insolubilidade em gua, solubilidade em hidrxido de sdio e insolubilidade em bicarbonato de sdio, esse comportamento semelhante ao comportamento das substncias que fazem parte do grupo IIIB. As amostras 6 e 7 apresentaram insolubilidade em gua, hidrxido de sdio, cido clordrico e cido fosfrico e solubilidade em cido sulfrico, este comportamento semelhante aos das substncias do grupo VB. J as amostras 8 e 10 apresentaram comportamento semelhante as substncias contidas no grupo VI, ou seja, so insolveis em gua, hidrxido de sdio, cido clordrico e cido sulfrico.
6. CONCLUSES Atravs da prtica realizada pode-se predizer se uma substncia ou no miscvel, se lquido, ou solvel, se slido, por meio das caractersticas dos compostos orgnicos, como principal Campus de Presidente Prudente
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7. RESPOSTAS S QUESTES 1.Defina solubilidade e miscibilidade. A solubilidade a capacidade mxima uma substncia se dissolver em um solvente expressa em gramas por litro, mol por litro ou porcentagem soluto/ solvente. A miscibilidade pode ser definida como sendo a capacidade de uma substancia liquida tem de se misturar, formando um sistema homogneo, ou se dissolver em outro lquido, considera-se a miscibilidade como uma propriedade mtua entre os dois lquidos do sistema.
2.Quais parmetros estruturais determinam a miscibilidade entre compostos orgnicos? R: 3.Defina: substncia polar e apolar; cidos e bases de Brnsted e Lowry e cidos e bases de Lewis. Substancia polar: so substncias que apresentam ligaes covalentes com dipolos eltricos, ou seja, cargas parcialmente positivas e parcialmente negativa, formando dipolos positivos e negativos, isto ocorre devido a diferena de eletronegatividade Substancia apolar: so substancias que no apresentam diferena de eletronegatividade, as cargas se anulam, pois esto em sentidos opostos. Um cido de Brnsted e Lowry um doador de prtons e uma base de Brnsted e Lowry uma aceitador de prtons. Um cido de Lewis um aceitador de par de eltrons e uma base de Lewis um doador de par de eltrons.
8. REFERNCIAS
ATKINS, P.W.; JONES, Loretta. Princpios de qumica: questionando a vida moderna e o meio ambiente. 3.ed. Porto Alegre: Bookman, 2006. 965 p. Vogel, A. I. Qumica Orgnica: Anlise Orgnica Qualitativa, 3.ed. Rio de Janeiro: Ao livro tcnico S.A.; 1978. Campus de Presidente Prudente
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