SOPORTE DE SUSTENCION TRABAJO FINAL DE SALUD DE OCUPACIONAL

Presentado por el estudiante

Cesar A. Vsquez Carreo cdigo 1047037351



Presentado a la tutora
Norma Beatriz Jurado





Universidad Nacional a Distancia UNAD
Ingeniera de Alimentos
Barranquilla 2014






PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL EN LA CENTRAL DE ABASTOS DEL
CARIBE DE LA CIUDAD DE BARRANQUILLA




Presentado por los estudiantes:
Cesar Vsquez Carreo Cd.: 1047057351
Diana Marcela Cercado Cd.: 1053608206
Sandra Hernndez Cd.: 1053608188

TUTORA:
NORMA BEATRIZ JURADO
GRUPO:
302060_12




UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
INGENIERIA DE ALIMENTOS
JUNIO 2014



INTRODUCCION
La salud ocupacional donde obliga a todas las empresas del pas, por pequeas
que sean a adaptar un programa donde se evite todo tipo de riesgo y por ende
todo tipo de accidente laboral, en este caso en la industria de los alimentos, la
empresa est en la obligacin de sujetarse a un programa de salud ocupacional
segn la legislacin colombiana vigente.

La salud ocupacional tiene conocimiento sobre los peligros y riesgos potenciales q
se originan en la industria de los alimentos, y los estudiantes darn una mejor
orientacin de acuerdo al entorno laboral.

















PROPOSITOS
Elaborar un caso estudio de la empresa central de abasto del caribe, analizando
las causas y las posibles soluciones al problema a solucionar

Estudio del entorno
Para la realizacin de este caso problema se tom como referencia la central de
abasto del caribe (Granabasto), ubicada en el municipio de soledad Atlntico su
funcin principal es la comercializacin y distribucin de productos de consumo
masivo, de esta comercializacin se deriva el arriendo y mantenimiento de las
bodegas o puntos de comercializacin, este ltimo requiere de una serie de
actividades consignadas en el cronograma mensual trabajos en altura, limpieza y
desinfeccin de las reas con productos qumicos, fumigacin de las reas de
comunes e interna de cada una de las bodegas, rodamiento por parte del personal
Tcnico y de seguridad, en promedio para estas dos ltimas actividades se cuenta
Aproximadamente con 50 personas
Descripcin e identificacin del problema
Porque es necesario el diseo de un programa de salud ocupacional en
Granabasto?
Toda organizacin empresarial tiene la obligacin de controlar y prevenir cada uno
De los riesgos que atenten contra la salud de sus colaboradores, estos ltimos
Son unos de los componentes y activos fundamentales en la organizacin,
Actualmente la empresa no cuenta con un plan de salud ocupacional, que incluya
el panorama de los diferentes riesgo que estn expuestos el personal, asimismo
no cuenta con brigadas de emergencia, copaso y programas de capacitacin en
Higiene y seguridad industrial, por esta razn se hace necesario el desarrollo de
Este programa
Empresa: central de abastos del caribe
Total de trabajadores: 50 entre administrativos y operarios
Nit: 0920477-09
Gerente: David Mndez


JUSTIFICACIN

Con la realizacin del presente trabajo colaborativo, se persigue que la central de
abastos dentro de su organizacin disee e implemente el programa de salud
ocupacional, ya que actualmente no cuenta con sistema que ayude a prevenir y
mitigar los riesgos que estn expuestos los trabajadores, por esta razn se hace
necesario como primera instancia la creacin del comit paritario, para as
despus definir las polticas y panorama de riesgo de cada una de las reas para
la prevencin de accidentes y enfermedades laborales La efectiva elaboracin de
un panorama de factores de riesgo, se pueden obtener grandes beneficios como
son: aumento del nivel de salud de todas las personas de una empresa; efectivo
manejo de los recursos destinados a la salud ocupacional; aumento de la calidad y
la productividad de empresa; satisfaccin en general por todo lo anterior y por
cumplir con lo legalmente establecido por los Ministerios de Trabajo y de Salud















MARCO REFERENCIAL
Marco terico
Se define salud ocupacional es el conjunto de actividades asociado a disciplinas
variadas, cuyo objetivo es la promocin y mantenimiento del ms alto grado
posible de bienestar fsico, mental y social de los trabajadores de todas las
profesiones promoviendo la adaptacin del trabajo al hombre y del hombre a su
trabajo. Salud ocupacional no se limita a cuidar las condiciones fsicas del
trabajador, sino que tambin se ocupa de la cuestin psicolgica. Para los
empleadores, la salud ocupacional supone un apoyo al perfeccionamiento del
trabajador y al mantenimiento de su capacidad de trabajo. Los problemas ms
usuales de los que debe ocuparse la salud ocupacional son las fracturas,
cortaduras y distensiones por accidentes laborales, los trastornos por movimientos
repetitivos, los problemas de la vista o el odo y las enfermedades causadas por la
exposicin a sustancias antihiginicas o radioactivas, por ejemplo. Tambin puede
encargarse del estrs causado por el trabajo o por las relaciones laborales. Cabe
destacar que la salud ocupacional es un tema de importancia para los gobiernos,
UE deben garantizar el bienestar de los trabajadores y el cumplimiento de las
normas en el mbito del trabajo. Para eso suele realizar inspecciones peridicas
que pretenden determinar las condiciones en las que se desarrollan los distintos
tipos de trabajos. Es importante tener en cuenta que la precariedad del empleo
incide en la salud ocupacional. Una empresa que tiene a sus trabajadores en
negro (es decir, que no cuentan con cobertura mdica) y que presenta un espacio
fsico inadecuado para el trabajo pone en riesgo la salud de la gente. Programas
de salud ocupacional Para asegurar un buen ambiente laboral, seguro y estable,
se desarrollan programas de salud ocupacional, compuestos de una serie de
planes que giran en torno a la salud de los empleados. De acuerdo al tipo de
necesidad que atiendan, estos planes pueden ser: planes de higiene (relacionados
con la asepsia y la seguridad en torno a las cuestiones higinicas), planes de
seguridad (aseguran la vida de los empleados en aspectos relacionados con
riesgos o accidentes) y planes de medicina preventiva (acciones que tomar la
empresa a fin de mantener a su personal informado en todo aquello que sea
necesario a fin de prevenir cualquier tipo de enfermedad). Todas ellas tienen como
objetivo prioritario mantener y mejorar la salud de los empleados dentro del
ambiente laboral. Lo fundamental en la salud ocupacional es asegurar un alto
grado de bienestar mental, social y fsico para los trabajadores y prevenir toda
clase de accidentes e imprevistos; asegurando un lugar de trabajo sin elementos
nocivos para su salud y otorgando la seguridad del empleo, siempre y cuando el
trabajador cumpla con los requisitos que se le han encomendado. A la hora de
ingresar en un nuevo empleo, los individuos son sometidos a un examen mdico,
a travs del cual se establece cules son sus condiciones fsicas y mentales a la
hora de asumir el contrato con dicha compaa. Pasado un tiempo, se repetir el
examen y, si resulta existir alguna anomala en la salud del individuo que pudiera
estar relacionada con el trabajo, la salud ocupacional se encarga de ayudarlo.
Algunas de las complicaciones que se encarga de tratar y prevenir la salud
ocupacional son: Marco conceptual: Para el presente caso estudio se tendrn en
cuenta las siguientes palabras claves Salud: Es un estado de bienestar fsico,
mental y social. No solo en la ausencia de enfermedad. Trabajo: Es toda actividad
que el hombre realiza de transformacin de la naturaleza con el fin de mejorar la
calidad de vida. Ambiente de trabajo: Es el conjunto de condiciones que rodean a
la persona y que directa o indirectamente influyen en su estado de salud y en su
vida laboral. Riesgo: Es la probabilidad de ocurrencia de un evento. Ejemplo
Riesgo de una cada, o el riesgo de ahogamiento. Factor de Riesgo: Es un
elemento, fenmeno o accin humana que puede provocar dao en la salud de los
trabajadores, en los equipos o en las instalaciones. Ejemplo, sobre esfuerzo fsico,
ruido, monotona. Incidente: Es un acontecimiento no deseado, que bajo
circunstancias diferentes, podra haber resultado en lesiones a las personas o a
las instalaciones. Es decir UN CASI ACCIDENTE. Ejemplo un tropiezo o un
resbaln. Accidente trabajo: Es un suceso repentino que sobreviene por causa o
con ocasin del trabajo y que produce en el trabajador daos a la salud(una lesin
orgnica, una perturbacin funcional, una invalidez o la muerte). Ejemplo herida,
fractura, quemadura. Enfermedad profesional: Es el dao a la salud que se
adquiere por la exposicin a uno o varios factores de riesgo presentes en el
ambiente de trabajo. Salud ocupacional: Se define como la disciplina que busca el
bienestar fsico, mental y social de los empleados en sus sitios de trabajo

REGLAMENTACIN EN COLOMBIA SOBRE SEGURIDAD SOCIAL Y SALUD
OCUPACIONAL

La Ley 100 de 1993 estableci la estructura de la Seguridad Social en el pas, la
cual consta de tres componentes como son:
El Rgimen de Pensiones
La Atencin en Salud
El Sistema General de Riesgos Profesionales.