TUBERA PARA CONDUCCIN DE FLUIDOS EN LA INDUSTRIA

ALIMENTICIA

En la Industria de alimentos un aspecto muy primordial para tratar es el
relacionado con la conduccin de fluidos tales como: productos qumicos,
productos alimenticios, agua, aceite, vapor, etc. Por tal razn es esencial poseer
ciertos conocimientos sobre la materia, en especial para el tcnico o el ingeniero
que debe seleccionar y utilizar tuberas y accesorios para el diseo de mquinas
procesadoras, plantas generadoras y, en general sistemas de conduccin de
fluidos.


TUBERAS: Son elementos bsicos para la conduccin de fluidos; se fabrican de
una gran variedad de materiales de diferentes especificaciones cuya seleccin
depende, entre otras, de la naturaleza del fluido que se va a conducir y de las
condiciones de caudal, presin y temperatura.
Los tubos terminados pueden ser lisos o con soldadura y estos ltimos se conocen
como tubos de costura, adems pueden ser roscados o no.

TIPOS DE MATERIALES
-Tubera de hierro fundido, adecuada para conduccin subterrnea de gases o de
agua, instalaciones sanitarias y sistemas de vapor a baja presin.

-Tubera de Acero, usada principalmente donde existen temperaturas y presiones
elevadas. Su aleacin con nquel o con cromo, conocida comercialmente como la
de acero inoxidable; da al tubo resistencia a la corrosin, tambin se usa en la
conduccin de fluidos alimenticios leche, jugos, aceites, etc.

-Tubera galvanizada, es el mismo tubo de hierro comn con un bao de zinc para
evitar la oxidacin; usada en la conduccin de agua potable.

-Tubera de plstico, empleada exactamente en la industria qumica en lugar de
los tubos metlicos ya que no se corroen por su gran resistencia a los agentes
qumicos y atmosfricos.


ESPECIFICACIONES DE LOS TUBOS

La tubera de hierro fundido y la de acero son, generalmente normalizadas. Las
que se emplean comnmente son las estndar, la extrafuerte y la doblemente
extrafuerte; todas ellas especificadas por el dimetro nominal (DN).

En el tubo estndar el espesor de las paredes es el ms delgado de los tres tipos
mencionados y se conoce comercialmente como tubo de la serie (Schedule) 40; el
tubo extrafuerte tiene pared ms gruesa que el estndar y corresponde a la serie
80; y el tubo doblemente extrafuerte, con espesor de pared ms grueso an,
comercialmente es el tubo de la serie 160.


El dimetro nominal (DN) y el exterior (DE) conservan sus mismos valores en las
tres series; en cambio, el dimetro interior (DI) vara correlativamente con el
espesor de la pared del tubo.


ROSCAS PARA TUBOS

Los fabricantes de los tubos normalizados aplican la norma NPT para roscas
(Tabulados por National Pipe Taper); es similar a la rosca Whitworth, con la
diferencia que tiene una conicidad de 1/16 de pulgada por cada pulgada de
recorrido, para lograr una junta hermtica.
En ocasiones se usa rosca cnica exterior (la del tubo) con rosca recta interior (la
del acople); ya que el material del tubo es lo suficientemente dctil para el ajuste
de los hilos de la rosca.

TIPOS DE FILTROS
Filtros prensa: Se utilizan mucho para el filtrado y clarificacin de numerosos lquidos
(jugos en la industria alimentaria), tambin tienen utilidad en la industria qumica. En
estos se coloca una tela o una malla sobre placas verticales, de manera tal que
sean los bordes los que soporten a la tela y al mismo tiempo dejen debajo de la
tela un rea libre lo ms grande posible para que pase el filtrado.
Filtro por osmosis inversa: Principalmente en la industria de agua, bebidas. El influente
se conduce a las membranas semi-permeables, para pasar de un estado de alta
concentracin, a un estado bajo. Libera hasta en un 99.5% el agua tratada de sus
contaminantes.
Microfiltracion: de productos como los vinos, zumos de manzana, mostos. Las
membranas de micro y ultra filtracin permiten la esterilizacin.
Filtros al vacio: Su uso en la industria alimentaria es para la refinacin de aceite. El
producto a filtrar llega en forma continua a la cuba del filtro, un agitador pendular impide la
sedimentacin de los slidos que lleva en suspensin. El tambor que gira en la cuba es el
elemento filtrante. Su superficie exterior est dividida en celdas recubiertas por una tela
filtrante. Aproximadamente un tercio de la superficie filtrante est sumergida en el lquido.
Filtros de tambor: Filtracin de agua, Refinamiento del mineral, Hidrometalurgia industrial
y qumica.
Filtros de cartuchos: La filtracin por cartuchos consiste en hacer circular,
mediante presin, un fluido por el interior de un portacartuchos en el que se
encuentran alojados los cartuchos filtrantes. El fluido atraviesa el cartucho filtrante
dejando en ste retenidos todos los contaminantes seleccionados




BIBLIOGRAFIA:
HECHOS NATURA Y PROCESOS, TUBERIAS GRADO ALIMENTICIO (2012)
FILTROS PARA LA INDUSTRIA, AGROFILTROS LUBRICANTES (2007)