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Introduccin. 3
CAPITULOS
I DEFINICIN DE TRMINOS 5
II ALMACENAMIENTO7
Definicin. 7
Principios de almacenaje.. 7
Sistema de gestin del almacn8
Funciones de los almacenes. !
"lasificacin de los almacenes. !
#onas de un almacn. 7
Importancia$
III GESTIN DE INVENTARIOS. %%
Definicin. %3
Funcin de los in&entarios %3
'ipos de in&entarios. %(
In&entario f)sico %5
Importancia del In&entario %*
IV. OUTSOURCING. %8
+istoria.. %8
Definicin.. %$
,tili-acin de .utsourcing... 3!
/entajas 0 des&entajas 3
Importancia. 33
CONCLUSIONES.. 3*
BIBLIOGRAFA 37
INTRODUCCIN
1a ra-n de ser de todo almacn2 estri3a en el 4ec4o de 5ue el
4om3re de3e de guardar a5uello 5ue produce2 para consumirlo con cierta
dosificacin. 6 esta es precisamente la ra-n 7ltima 8o primera92 de la
e:istencia de los almacenes. ;l 4om3re produce 3ienes en un lugar
determinado en el tiempo2 pero precisa consumirlos con regularidad2
todos los d)as.
1a necesidad de mejorar la producti&idad &iene del mundo de la
competencia entre las empresas. "uando un mercado permanece esta3le2
las empresas pueden so3re&i&ir sin manejar sus acti&os con eficiencia2 es
decir2 pueden malgastar recursos o su3utili-arlos2 0a 5ue 4a0 pocos
competidores 5ue ofre-can mejores productos a precios accesi3les a los
clientes. Pero la creciente inesta3ilidad nacional e internacional de los
mercados2 adem<s del creciente n7mero de empresas multinacionales 5ue
se est<n a3riendo paso en los mercados internos 0 e:ternos2 de la cual
/ene-uela no es una e:cepcin2 tam3in constitu0e oportunidades 0
amena-as para las empresas2 5ue tienen 5ue ser o3ligatoriamente mas
producti&as para mantenerse competiti&as.
;n el estudio de la administracin moderna el almacn es un medio
para lograr econom)as potenciales 0 para aumentar utilidades de la
empresa.
;l manejo de in&entarios 4a llegado a la cum3re de los pro3lemas
de la administracin de empresas de3ido a 5ue es un componente
fundamental de la producti&idad. ;n mercados altamente competiti&os2
%
las empresas tra3ajan con in&entarios cada &e- m<s 3ajos 0 con ni&eles
de ser&icios cada &e- m<s altos.
;l o3jeti&o de este estudio es e&aluar los aspectos 3<sicos a
considerar para desarrollar una adecuada log)stica de almacenamiento
de una empresa2 a fin de entender la importancia crucial2 5ue esto
representa en la cultura corporati&a de la empresa 0 su 37s5ueda de la
e:celencia2 de manera de ser mas competiti&os dentro del mercado2 tanto
nacional como internacionalmente.
Para esto desarrollaremos &arios aspectos 3<sicos en el proceso de
almacenamiento como son= las funciones2 clasificaciones2 principios2
sistema de gestin de almacn2 <reas in&olucradas2 importancia2 como
tam3in lo referente a in&entario2 su importancia empresarial2 terminando
con la su3contratacin.
1as empresas en estos tiempos modernos2 est<n acondicion<ndose
para ser competiti&as2 eficientes 0 a3iertas a cam3ios 5ue a0uden a
optimi-ar los sistemas de gestin 8almacenamiento2 in&entarios2 etc.92 0a
5ue es &ital para el 3uen funcionamiento de los almacenes a corto2
mediano 0 largo pla-o.
;n el presente informe2 el cap)tulo I descri3e las definiciones de
trminos2 en el cap)tulo II se e&al7a todo lo concerniente a
almacenamiento2 en el cap)tulo III se estudia la gestin de in&entarios 0
el cap)tulo I/ define 0 e:plica el outsourcing.
3
CAPITULO I
DEFINICIONES DE TRMINOS.
Para poder comprender los temas a continuacin se indican la
terminolog)a 3<sica relacionada con los mismos=
Art!"#$ e5ui&ale a referencia. ;s la menor unidad f)sica depositada en
un almacn.
FEFO$ del ingls2 first e:pired2 first out2 es decir primero en caducar2
primero en salir. ,tili-ado en la industria farmacutica.
FIFO$ del ingls2 first in2 first out2 es decir primero en entrar2 primero en
salir.
G%&ti'n (% A")a*n$ la gestin de almacn concierne a todo lo relati&o
a los flujos f)sicos de los art)culos en almacn= direcciones f)sicas de
almacenamiento2 preparacin de pedidos2 etc.
G%&ti'n (% St#+$ la gestin de la e:istencia define lo 5ue de3e estar
>lmacenado 0 lo &alora.
L#g&tia$ concepto amplio aplicado a todas las fases de distri3ucin de
los productos2 inclu0endo todos los esla3ones de la cadena de
distri3ucin2 re5ueridos para 4acer llegar el producto 4asta el cliente
final. 1a log)stica 8trmino de origen militar9 se encarga de optimi-ar
fletes2 asegurarse 5ue los productos &a0an 3ien transportados2 calcular
tiempos de espera 0 de descarga2 manejo 0 control de almacenamiento. ;l
o3jeti&o final de la log)stica es disminuir los ni&eles de in&entario 0 de
optimi-ar el funcionamiento de toda la cadena de distri3ucin.
(
Ca(%na (% S!)ini&tr#$ mo&imiento de materiales2 fondos e informacin
relacionada a tra&s del proceso de la log)stica2 desde la ad5uisicin de
materias primas a la entrega de productos terminados al usuario final.
Ma,!i"a= proceso por el cual ingresan las mercanc)as al pa)s con el
o3jeto de 5ue slo se le incorpore el &alor agregado correspondiente a la
mano de o3ra.
M%rana&= 3ienes 5ue pueden ser o3jeto de reg)menes2 operaciones 0
destinos aduaneros.
M%rana Nai#na"= la producida o manufacturada en el pa)s con
materias primas nacionales o nacionali-adas.
M!%&tra&= son a5uellas mercanc)as 5ue 7nicamente tienen por finalidad
demostrar sus caracter)sticas 0 5ue carecen de &alor comercial por s)
mismas.
Man%-# (%" in.%ntari#$ el proceso de asegurar la disponi3ilidad de los
productos a tra&s de acti&idades de administracin de in&entario como
planeacin2 posicionamiento de stoc?2 0 super&isin de la edad del
producto.
O!t&#!ring$ su3contratacin de funciones comerciales o procesos tales
como ser&icios log)sticos o de transportacin a una empresa e:terna2 en
lugar de 4acerlos internamente.
Pi+/Pa+ 0Pi+ing1$ el proceso de escoger el producto de in&entario 0
empacar en recipientes de em3ar5ue.
In.%ntari#$ operacin 5ue permite conocer e:actamente el n7mero de
art)culos 5ue 4a0 en el almacn. >dem<s2 esta operacin puede tam3in
determinar los empla-amientos de los art)culos.
5
CAPITULO II
ALMACENAMIENTO.
D%2inii'n$
Son a5uellos lugares donde se guardan los diferentes tipos de
mercanc)a. Son manejados a tra&s de una pol)tica de in&entario. ;sta
funcin controla f)sicamente 0 mantiene todos los art)culos in&entariados.
>l ela3orar la estrategia de almacenamiento se de3en definir de manera
coordinada el sistema de gestin del almacn 0 el modelo de
almacenamiento.
Prini3i#& (% A")a%na-%.
>l margen de 5ue cual5uier decisin de almacenaje 5ue se adopte
tenga 5ue estar enmarcada en el conjunto de acti&idades de la
distri3ucin integrada2 se de3en tener siempre en cuenta las siguientes
reglas generales o Principios de >lmacenaje=
. ;l almacn @. es un ente aislado2 independiente del resto de las
funciones de la empresa. ;n consecuencia2 su planificacin de3er<
ser acorde con las pol)ticas generales de sta e insertarse en la
planificacin general para participar de sus o3jeti&os
empresariales.
%. 1as cantidades almacenadas se calcular<n para 5ue los costos 5ue
originen sean m)nimosA siempre 5ue se mantengan los ni&eles de
ser&icios deseados.
*
3. 1a disposicin del almacn de3er< ser tal 5ue e:ija los menores
esfuer-os para su funcionamientoA para ello de3er< minimi-arse=
a. ;l E&3ai# empleado2 utili-ando al m<:imo el &olumen de
almacenamiento disponi3le.
3. ;l Tr2i# interior2 5ue depende de las distancias a recorrer
0 de la frecuencia con 5ue se produ-can los mo&imientos.
c. 1os M#.i)i%nt#&4 tendiendo al mejor apro&ec4amiento de
los medios disponi3les 0 a la utili-acin de cargas completas.
d. 1os Ri%&g#&4 de3e considerarse 5ue unas 3uenas condiciones
am3ientales 0 de seguridad incrementan nota3lemente la
producti&idad del personal.
(. Por 7ltimo2 un almacn de3e ser lo m<s fle:i3le posi3le en cuanto a
su estructura e implantacin2 de forma 5ue pueda adaptarse a las
necesidades de e&olucin en el tiempo.
Si&t%)a (% g%&ti'n (%" a")a*n$
Se entiende por tal el sistema 5ue determina los criterios para
seleccionar el material 5ue 4a de salir del almacn para atender una
peticin concreta. 1a importancia de este sistema radica en 5ue incide
directamente so3re el per)odo de permanencia de los productos en el
almacn. ;l sistema m<s e:tendido es el FIF.2 seg7n el cual el primer
producto llegado al almacn2 es el primero 5ue se e:pide. ;l sector de
automocin es mu0 din<mico2 por ello2 0 para e&itar la aparicin de
o3soletos2 es preciso seguir el FIF.. 'am3in tiene la funcin de dirigir
la administracin del almacn 0 de cual5uier otra di&isin de la empresa2
7
as) como de poner en pr<ctica lo 5ue se 4a0a decidido en la gestin de
produccin. ;l almacn alojar< lo 5ue se 4a3r< pedido con la funcin
compra 0Bo lo 5ue se 4a3r< fa3ricado despus de la planificacin de
lan-amiento. Cestionar< el estatuto de la cuarentena seg7n las
instrucciones del control de calidad. Permitir< las salidas decididas por
fa3ricacin o por el ser&icio comercial. 'am3in e:isten la regla del
1IF. 8,ltimo en entrar2 7ltimo en salir92 se aplica en el <rea de
alimentos2 espec)ficamente en frescos. >dem<s del F;F. 8Primero en
caducar2 primero en salir92 utili-ado en las industrias de productos
farmacuticos.
1a gestin del almacn tiene como funcin esencial optimi-ar los
flujos f)sicos 5ue le &ienen impuestos del e:terior. ;l almacn solo
controla los flujo internos= reen&asados 0 rea3astecimiento en las -onas
de preparacin a partir de stoc? de masa 8en almacenes de materia prima
0 suministros9. >parte de la e&entual prefacturacin del transporte2 la
gestin del almacn no conoce ning7n dato financiero.
;:cepcionalmente2 la gestin puede reali-ar una &aloracin del stoc?2 no
para la conta3ilidad sino para controlar las primas de seguros. Du0 a
menudo el almacn es asimismo responsa3le de los reen&asados 0 de la
log)stica e:terna. Por lo tanto2 la gestin de almacn de3er< poseer las
respecti&as funcionalidades correspondientes. ;n resumen2 la gestin de
almacn depender< de la direccin de log)stica2 cuando esta e:ista en la
empresa 0 si no de la direccin general.
8
F!ni#n%& (% "#& a")a%n%&$
9 Dantener las materias primas a cu3ierto de incendios2 ro3os 0
deterioros.
%9 Permitir a las personas autori-adas el acceso a las materias
almacenadas.
39 Dantener informado constantemente al departamento de compras2
so3re las e:istencias reales de materia prima.
(9 1le&ar en forma minuciosa controles so3re las materias primas
8entradas 0 salidas9
59 /igilar 5ue no se agoten los materiales 8m<:imos E m)nimos9.
*9 Dinimi-ar costos logrando as) dar ma0or eficiencia a la empresa.
79 Darle mo&imiento a los productos estacionados dentro del almacn2
tanto de entrada como de salida.
89 /alori-ar2 controlar 0 super&isar las operaciones internas de los
mo&imientos f)sicos 0 administrati&os.
C"a&i2iai'n (% "#& a")a%n%&$
"ada almacn es diferente de cual5uier otro. Por lo tanto2 es
necesario esta3lecer mecanismos para clasificar los almacenes. >lgunos
de los par<metros usados para su clasificacin son=
9 Seg7n su relacin con el flujo de produccin.
%9 Seg7n su u3icacin.
39 Seg7n el material a almacenar.
(9 Seg7n su locali-acin.
59 Seg7n su funcin log)stica.
$
51 S%g6n &! r%"ai'n #n %" 2"!-# (% 3r#(!i'n.
1os almacenes se pueden clasificar seg7n su relacin con el flujo
de produccin en los siguientes=
A")a%n%& (% )at%ria& 3ri)a&= a5uellos 5ue contienen
materiales2 suministros2 en&ases2 empa5ues2 etc.A 5ue ser<n
posteriormente utili-ados en el proceso de transformacin
producti&a.
A")a%n%& (% 3r#(!t#& int%r)%(i#&$ a5uellos 5ue sir&en de
colc4n entre las distintas fases de o3tencin de un producto.
A")a%n%& (% 3r#(!t#& t%r)ina(#&= son los 5ue se usan
e:clusi&amente para almacenar productos del final del proceso
de transformacin producti&o.
A")a%n%& (% )at%ria a!7i"iar$ sir&en para almacenar
repuestos2 productos de limpie-a2 aceites2 pinturas2 etc.
1a demanda de estos productos suele ser relati&a.
A")a%n%& (% 3r%3arai'n (% 3%(i(#& 8 (i&tri9!i'n= su
o3jeto es acondicionar el producto terminado 0 ponerlo a
disposicin del cliente.
:1 S%g6n &! !9iai'n$
A")a%na-% int%ri#r$ almacenaje de productos con proteccin
completa contra cual5uiera de los agentes atmosfricos2
permitindose incluso modificar las condiciones de temperatura
e iluminacin.
!
A")a%na-% a" air% "i9r%= carecen de cual5uier tipo de
edificacin 0 est<n formados por espacios delimitados por
cercas2 marcados por n7meros2 seFales pintadas2 etc.
;1 S%g6n %" )at%ria" a a")a%nar$
A")a*n 3ara 9!"t#&= el o3jeti&o de este almacn radica en
reunir el material en unidades de transporte 0 de almacn cada
&e- ma0ores para el apro&ec4amiento pleno de la capacidad de
carga de un &e4)culo para conseguir su transporte econmico.
A")a%na-% (% gran%"%&$ si es posi3le2 de3e estar en las
pro:imidades del lugar de consumo de3ido a 5ue el transporte
es costoso. +a0 5ue 4acer transporta3le 0 almacena3le el
material 5ue se puede &erter. Su contenido de3e poderse medir
autom<ticamente2 su e:traccin regula3le 0 con cone:in a un
medio de transporte.
A")a%na-% (% ",!i(#&= es un material espec)fico de granel
pero 5ue puede ser transporta3le por tu3er)as.
A")a%na-% (% ga&%&= re5uieren unas medidas de seguridad
especiales 5ue 4an de ser o3ser&adas por la alta presin2
temperaturas o la particular inflama3ilidad.
<1 S%g6n &! "#a"i=ai'n=
Se clasifican en almacenes centrales 0 regionales=
A")a%n%& %ntra"%&$ a5uellos 5ue se locali-an lo m<s cerca
posi3le del centro de fa3ricacin. ;st<n preparados para
manipular cargas de grandes dimensiones.